Preparering. Servering / Innredning / Drinke. 2 Om Oss 3 Kvalitet/Sertifikater 4 Design 6 Nyhet

Transkript

1 Storkjøkkenkatalog 2016

2 2 Om Oss 3 Kvalitet/Sertifikater 4 Design 6 Nyhet Preparering Frityrer 15 Pastakokere, Griller 16 Griller 23 Koketopper/Komfyrer 34 Fast Food 36 Kombidamper 44 Bake Off Ovner 47 Konveksjonsovn Servering / Innredning / Drinke Kaffemaskiner 57 Drikkedispensere 60 Buffeter 61 Kid/Varm-monter 62 Buffeter 64 Vinskap

3 Innhold Kjøkkenutstyr Vannbad 72 Kjøle & Fryseskap 78 Oppvaskmaskiner 81 Pakking 83 Miksere 84 Oppskjærsmaskiner 85 Kuttere 86 Kokegryter 87 Eltemaskiner 88 Pizza Utstyr 90 Rustfritt Utstyr 92 Is Maskiner Budget Frityrer 99 Eksponeringsdisker 100 Termo Gass Kokeutstyr 101 Termo Elektrisk Kokeutstyr 102 Kjøleskap, Fryseskap 103 Kjølebenker 104 Frysebenker

4 Om Oss Termo Storkjøkken ble etablert i Vi har hatt en stabil og økende omsetning siden starten. Vi har vært importør av anerkjente merker siden starten, både norske og utenlandske aktører. Vi befinner oss ca. 20 min unna Ålesund sentrum, og har kontaktnett over hele Norge. Termo Storkjøkken har levert prosjekt fra Tufjord Finnmark i nord til Kristiansand i sør. Vi har egen avdeling for salg, marine, service-reservedeler og ikke minst design. Våre servicemedarbeidere strekker seg langt for å tilfredsstille våre kunder. Alle servicemedarbeidere har kurs, både interne og i regi av våre leverandører for å yte deg som kunde rask service. Dokumentert kompetanse innen El-fag, samt Kjølog-Frys. Vi utfører sveising og montering av ulike slag. Velkommen til oss! 2

5 Kvalitet/Sertifikater MILJØ Miljø er noen vi setter svært høyt. Vi presser alle våre leverandører til å levere mest mulig miljøvennlige produkt. NOEN EKSEMPLER: Kjøl og fryseskap har nå Green System, det vil si at det er ingen CFC / HCFC kjølegasser. Kombidampere, 95 % gjenbrukbar, best i klassen, ISO DEKRA klassifisert Samtlige Mareno produkt har også Norsk Veritas Godkjenning. Vi er også medlem av RENAS, RENAS er landets ledende EE-returselskap 3

6 4 Design

7 Design PROSJEKTERING Vi leverer nøkkelferdige prosjekt. Vi er delaktige i alle deler av fasen. Vi leverer detalj tegninger for å forsikre oss om alt blir riktig. Vi tegner selvsagt i 3D, for å gi kunden best mulig inntrykk av deres prosjekt. VI HAR STOR ERFARING MED: Restaurant Hotell Institusjon Marine Innredning Buffe Disker Rustfri Spesialkonstruksjon Monter Alt lages etter Deres ønske og i forskjellig materialvalg. 5

8 Nyhet JOKER MT 1-1 ELOMA 520x805x702 mm 7,5 kw 6 x GN 1/1 Fullverdig kombidamper i kompakt utførelse, tilpasset 1/1-GN kantiner! BRUKERVENNLIG Touch skjerm Lynrask prosessor Minne funksjon Lett å programmere Selvrengjørings program MT TEKNOLOGI Høy oppløsnings touch skjerm Siste 20 funksjon, dine seneste programmer ligger lagret Multi connect, LAN, USB, HAACP Ekstrem brukervennlig! Eloma JOKER MT, sparer på ingenting, her er en fullverdig kombidamper med alle funksjoner du trenger på et hektisk kjøkken; kjernetemperaturføler, automatisk selvrengjøringsfunksjon, autoreversibel viftehjul, 9-koke operasjoner, 4 forskjellige damp program, integret spylepistol, logbok funksjon, LAN-USB 2.0, timer funksjon, og mye mer. Eloma kan også lett bygges inn 6

9 Nyhet Dette er neste steg for seriøse aktører! Solid, effektiv og robust, dette gjenkjenner Mareno sin nye linje, High Performance Denne grillen har en effektiv stekeplate på 108x54 cm, med en effekt på hele 32 kw! Utstyrt med 4 forskjellige temperatursoner. Støpejernsbrennere på hele 22,2 cm med dobble flammer. Stekerillene er også vinklet for maksimal hygiene, og fettskuffer i bunn. SDG12G 1200x920x280 4 temperatur soner, 32kW Gass versjon SDFT12ELC 1200x920x280 3 temperatur soner, 22,5kW elektrisk versjon Kan også leveres med krom, rillet eller støpejerntopp. 7

10 Nyhet Frityrer Vision Serien FRIFRI x650x900 mm 7,5-22 kw Touch Pad styring Presis temp. kontroll +/- 1 grad C 20 program, automatisk beregning av frityrtid Standby funksjon Integrert rensesystem, med to forskjellige filter IPX 5 Sertifisert Helpresset kammer, hele frityren i AISI304 rustfritt stål Tiltbar varmeelement for lett rengjøring Ekstra utstyr : Integrert oljepumpe, for lettere filtrering, kan til og med brukes selv om oljen er varm Automatisk hev/senk av frityrkorger SOLAS utførelse, godkjent for marinebruk 440V-3F-60HZ dørfester og alarm funksjon Det ypperste innen frityr. Dette er frityren som har alt! FriFri Vision kommer i 5 forskjellige utgave: 211 Enkelt kammer (bredde 198mm) 311 Enkelt kammer (bredde 298mm) 411 Enkelt kammer (bredde 398mm) 412- Enkelt kammer (bredde 398mm) 422 Dobbelt kammer (bredde 398mm) Vision serien kan velges med forskjellige effekter på varmeelementene, velg den som passer for deg Hev/Senk SOLAS Automatisk oljepumpe 8

11 Nyhet Eloma Genius MT Serien Eloma hadde kun et mål ved å utvikle Genius MT - Bygge en enestående kombidamper, som verdsetter Tysk kvalitet. Opplev nye Genius MT : MT Teknologi med touch skjerm, lynrask presisjon og HD-skjerm. Komponer dine egne menyer på Pc n, så er det bare og overføre den med USB/LAN til din Genius MT. Automatisk lagring av de siste 20 programmer, for bedre effektivitet på kjøkkenet. Genius MT er også selvsagt utstyrt med kombi-koking, tilbered flere produkter samtidig!fremtiden er her, nye Genius MT Perfekt resultat hver eneste gang Kombidamper Genius MT 6/11 ELOMA, GENIUS SERIEN Kombidamper Genius MT 10/11 ELOMA, GENIUS SERIEN 925x805x1120 mm 17 kw 1/1 GN Gass 2x3/4 925x805x840 mm 11 kw 1/1 GN Gass 2x3/4 HAR FØLGENDE FUNKSJONER : Toutch Skjerm Gaider til 6-GN Kantiner AutoClean - Selvrengjøring Temp. fra c 400-program Presis klima kontroll Multi ECO System (varme gjenvinning & vann sparing) 9 kokefunksjoner Banquet varming Kombitilberedning Delta tilberedning Autorotasjon på viftehjul Climatic (Automatisk temperatur og fuktighetsmåling) Multi-point kjærnetemperaturføler HACCP Datasystem USB/LAN tilkobling Loggbok funksjon Timer EKSTRA UTSTYR; MultiEco Avtrekkssystem Understell Kantinepakke Høyre & Venstre Hengslet Gaider for GN-Brett / Bakebrett 400x600 HAR FØLGENDE FUNKSJONER : Toutch Skjerm Gaider til 10-GN Kantiner AutoClean - Selvrengjøring Temp. fra c 400-program Presis klima kontroll Multi ECO System (varme gjenvinning & vann sparing) 9 kokefunksjoner Banquet varming Kombitilberedning Delta tilberedning Autorotasjon på viftehjul Climatic (Automatisk temperatur og fuktighetsmåling) Multi-point kjærnetemperaturføler HACCP Datasystem USB/LAN tilkobling Loggbok funksjon Timer EKSTRA UTSTYR MultiEco Avtrekkssystem Understell Kantinepakke Høyre & Venstre Hengslet Gaider for GN-Brett / Bakebrett 400x600 9

12 10

13 Preparering 11

14 Preparering Frityrer Frityrer F64ER MARENO, 600 SERIEN Frityrer F64ERP MARENO, 600 SERIEN 400x600x295 mm 6 kw 400x600x295 mm 9 kw 400 V 3F 1-Kammer, Kapasitet. 10l, Temp c, Vippbare element, løst filter, frityrkorg, tappekran og lokk 1-Kammer, Kapasitet. 10l, Temp c, Vippbare element, løst filter, frityrkorg, tappekran og lokk Frityrer F66ER MARENO, 600 SERIEN Frityrer F66ERP MARENO, 600 SERIEN 600x600x295 mm 12 kw 400x600x295 mm 18 kw 400 V 3F 2-Kammer, Kapasitet. 10l+10l, Temp c, Vippbare element, løst filter, 2 x frityrkorg, tappekran og lokk 2-Kammer, Kapasitet. 10l+10l, Temp c, Vippbare element, løst filter,2 x frityrkorg, tappekran og lokk Frityrer F64G8 MARENO, 600 SERIEN Frityrer F66G8 MARENO, 600 SERIEN 400x650x295 mm 7 kw LPG / Propan 600x650x295 mm 14 kw LPG / Propan 1-Kammer, Kapasitet. 8l, Temp c, løst filter, 1 x frityrkorg, tappekran og lokk 2-Kammer, Kapasitet. 8l + 8l, Temp c, løst filter, 2 x frityrkorg, tappekran og lokk Effektive og sikre frityrer fra Mareno.Store dype kammeret, med vinklet bunn for maksimal hygiene og enkelt renhold. Frityren leveres i rustfritt stål AISI 304. Alle frityrer er utstyrt med sikkerhetstermostat. 12

15 Preparering Frityrer Frityrer NF74E10 MARENO, 700 SERIEN Frityrer NF74E102 MARENO, 700 SERIEN 400x730x250 mm 9 kw 400 V 3F 400x730x250 mm 9 kw 230 V 3F 1-Kammer, Kapasitet. 10 l, Temp c, Vippbare element, sikkerhetstermostat, løst filter, frityrkorg, tappeventil og lokk 1-Kammer, Kapasitet. 10l, Temp c, Vippbare element, sikkerhetstermostat, løst filter, frityrkorg, tappeventil og lokk Frityrer NF76E10 MARENO, 700 SERIEN Frityrer NF76E102 MARENO, 700 SERIEN 600x730x250 mm 18 kw 400 V 3F 600x730x250 mm 18 kw 230 V 3F 2-Kammer, Kapasitet. 10l + 10l, Temp c, Vippbare element, sikkerhetstermostat, løst filter, frityrkorg, tappeventil og lokk 2-Kammer, Kapasitet. 10l + 10l, Temp c, Vippbare element, sikkerhetstermostat, løst filter, frityrkorg, tappeventil og lokk Frityrer NF74G8 MARENO, 700 SERIEN Frityrer NF76G8 MARENO, 700 SERIEN 400x730x250 mm 7 kw LPG / Propan 600x730x250 mm 14 kw LPG / Propan 1-Kammer, Kapasitet. 8 l, Piezoelektrisk tenning, løst filter, frityrkorg, sikkerhetstermostat, Temp c, tappeventil og lokk. 2-Kammer, Kapasitet. 8l + 8l, Piezoelektrisk tenning, løst filter, frityrkorgtappeventil, Temp c og lokk. Effektive og sikre frityrer fra Mareno.Store dype kammere, med vinklet bunn for maksimal hygiene og enkelt renhold. Frityren leveres i rustfritt stål AISI 304.Alle frityrer er utstyrt med sikkerhetstermostat. 13

16 Preparering Frityrer Frityrer NF74G10 MARENO, 700 SERIEN Frityrer NF76G10 MARENO, 700 SERIEN 400x730x250 mm 10 kw LPG / Propan 600x730x870 mm 20 kw LPG / Propan 1-Kammer, Kapasitet. 10l, Piezoelektrisk tenning, løst filter, frityrkorg,tappeventil, Temp c, lokk & understell. 2-Kammer, Kapasitet. 10l + 10l, Piezoelektrisk tenning, løst filter, frityrkorg, tappeventil, Temp c, lokk & understell. Utstanset sømløse rustfrie kammer. Tappetut i front. Justerbar 6-punkts termostat samt innebygd sikkerhetstermostat Alle maskiner leveres med pastakurver. 145x290x125mm Effektive og sikre frityrer fra Mareno.Store dype kammere, med vinklet bunn for maksimal hygiene og enkelt renhold. Frityren leveres i rustfritt stål AISI 304.Alle frityrer er utstyrt med sikkerhetstermostat. 14

17 Preparering Pastakokere, Griller Pastakokere PC64E MARENO, 600 SERIEN Pastakokere PC66E MARENO, 600 SERIEN 400x600x295 mm 5,67kW 600x600x295 mm 9 kw Utstyrt med 2 pastakorger, 14 ltr. Kapasitet, Tappetut i front Utstyrt med 3 pastakorger, 28 ltr. Kapasitet, Tappetut i front Lavasteingriller GPL64G MARENO, 600 SERIEN Lavasteingriller GPL68G MARENO, 600 SERIEN 400x650x295 mm 7 kw LPG / Propan 400x650x295 mm 14 kw LPG / Propan 1 steke sone, Vinklet grillplate, Stekemål mm. 365x51, Spruteplater på siden. 2 steke soner, Vinklet grillplate, Stekemål mm. 765x510, Spruteplater på siden 15

18 Preparering Griller Jøni J-Serien JØNI J-SERIEN 915x640x900 mm 9 kw Tippstekepannen er bygd opp av rustfritt stål, og stekeinnsatsen er laget av kraftig, glassblåst stål. For optimal hygiene kan tippstekepannen også leveres med en stekeinnsats i rustfritt stål. Under stekeinnsatsen er det spent en aluminiumsplate, noe som sikrer en jevn fordeling av varmen fra de tettliggende, kraftige varmeelementene. Den mellomste og største modellen er utstyrt med to separate varmesoner, slik at det er mulig f.eks. å steke på den ene sonen og samtidig holdematen varm på den andre Hurtig reaksjonstid Høy varmeeffekt Jevn varmefordeling På søyle eller stativ Hengslet, avbalansert lokk Elektrisk tippfunksjon Trinnløs, termostatisk varmeregulering Tre størrelser To dybder To soner på den mellomste og største modellen Ekstra utstyr; Høyderegulering Løst lokk Rustfri stekeinnsats Utført på stativ Sidehylle Lavasteingriller fra Mareno passer perfekt til kjøtt,fisk og grønnsaker.høy kapasitet, opptil 14kW effekt. Utstyrt med fettskuffe, vinklet grillplate og spruteplater.innebygd sikkerhetstermostat 16

19 Preparering Griller Pressgrill TD S/S SIRMAN Pressgrill CORT L SIRMAN 515x435x235 (500) mm 3 kw 230 V 3F 380x275x235 mm 1,8 kw 230 V 3F Sirman Press Grill TD S/S er en kompakt pressgrill med solide rustfri steke flater. 2 Stekesoner. Solid rustfri stål utførelse grader Fettrenne, avtakbar. Rustfri børste til regngjøring. Leveres med kabel og plugg Støpejern eller rustfri stekeplater Sirman Press Grill TD S/S er en kompakt pressgrill med solide rustfri steke flater. 1 Stekesoner. Solid rustfri stål utførelse grader Fettrenne, avtakbar. Rustfri børste til regngjøring. Leveres med kabel og plugg Støpejern eller rustfri stekeplater Pressgrill CORT V SIRMAN Pressgrill PD V SIRMAN 435x490x170 mm 3 kw 230 V 3F 700x490x170 mm 3 kw 230 V 3F Keramiske pressgrillen fra Sirman. Utført i rustfritt stål 1 Stekesoner Ceran ceramicglass stekesoner Fettskuffe i front Justerbare bein Balansert vippefunksjon Kommer raskt opp i temperatur Leveres med kabel & plugg Keramiske pressgrillen fra Sirman. Utført i rustfritt stål. 2 stekesoner Ceran ceramicglass stekesoner Fettskuffe i front Justerbare bein Balansert vippefunksjon Kommer raskt opp i temperatur Leveres med kabel & plugg 17

20 Preparering Griller Flatgriller FT64EL MARENO, 600 SERIEN Flatgriller FT66EL MARENO, 600 SERIEN 400x600x295 mm 5 kw 600x600x295 mm 10 kw 1 steke sone, Temp c, Stekemål mm.: 396x555, Spruteplater på siden Leveres også i rillet, delrillet & krom topplate 2 steke sone, Temp c, Stekemål mm.: 596x555, Spruteplater på siden Leveres også i rillet, delrillet & krom topplate Flatgriller FT610EL MARENO, 600 SERIEN Flatgriller FT64GL MARENO, 600 SERIEN 1000x600x295 mm 12,5 kw 400x650x295 mm 5 kw LPG / Propan 3 steke sone, Temp c, Stekemål mm. 796x555, Spruteplater på siden Leveres også i rillet, delrillet & krom topplate 1 steke sone, Temp c, Stekemål mm. 396x555, Spruteplater på siden Leveres også i rillet, delrillet & krom topplate Flatgriller FT66GL MARENO, 600 SERIEN Flatgriller FT68GL MARENO, 600 SERIEN 600x650x295 mm 10 kw LPG / Propan 800x650x295 mm 12,5 kw LPG / Propan 2 steke soner, Temp c, Stekemål mm. 596x555, Spruteplater på siden Leveres også i rillet, delrillet & krom topplate 2 steke soner, Temp c, Stekemål mm. 796x555, Spruteplater på siden. Leveres også i rillet, delrillet & krom topplate Raske og effektive flatgriller fra Mareno. Enkel rengjøring, fettskuffe i front.alle flatgriller leveres i rustfritt stål, AISI304 stålkvalitet. Jevn stekeplate, justerbare termostater for forskjellige soner 18

21 Preparering Griller Flatgriller NFT74EL MARENO, 700 SERIEN Flatgriller NFT74EL2 MARENO, 700 SERIEN 400x730x250 mm 5,4 kw 400 V 3F 400x730x250 mm 5,4 kw 230 V 3F Elektrisk flatgrill med vinklet stekeplate, Drenering for fett, samt integrert fettskuffe,signallamper, Temp c, Stekeplate 335x530mm.Sikkerhetstermostat, skrape inkludert.kan også leveres med Krom, rillet eller delrillet stekeplate. Understell er tillegg Elektrisk flatgrill med vinklet stekeplate, Drenering for fett, samt integrert fettskuffe,signallamper, Temp c, Stekeplate 335x530mm.Sikkerhetstermostat, skrape inkludert.kan også leveres med Krom, rillet eller delrillet stekeplate. Understell er tillegg Flatgriller NFT76EL MARENO, 700 SERIEN Flatgriller NFT76EL2 MARENO, 700 SERIEN 600x730x250 mm 7,5 kw 400 V 3F 600x730x250 mm 7,5 kw 230 V 3F Elektrisk flatgrill med vinklet stekeplate, Drenering for fett, samt integrert fettskuffe,signallamper, Temp c, Stekeplate 535x530mm.Sikkerhetstermostat, skrape inkludert.kan også leveres med Krom, rillet eller delrillet stekeplate. Understell er tillegg Elektrisk flatgrill med vinklet stekeplate, Drenering for fett, samt integrert fettskuffe,signallamper, Temp c, Stekeplate 535x530mm.Sikkerhetstermostat, skrape inkludert.kan også leveres med Krom, rillet eller delrillet stekeplate. Understell er tillegg 19

22 Preparering Griller Flatgriller NFT78EL MARENO, 700 SERIEN Flatgriller NFT78EL2 MARENO, 700 SERIEN 800x730x250 mm 10,8 kw 400 V 3F 800x730x250 mm 10,8 kw 230 V 3F Elektrisk flatgrill med vinklet stekeplate, Drenering for fett, samt integrert fettskuffe,signallamper, Temp c, Stekeplate 735x530mm. Sikkerhetstermostat, skrape inkludert.kan også leveres med Krom, rillet eller delrillet stekeplate. Understell er tillegg Elektrisk flatgrill med vinklet stekeplate, Drenering for fett, samt integrert fettskuffe,signallamper, Temp c, Stekeplate 735x530mm. Sikkerhetstermostat, skrape inkludert.kan også leveres med Krom, rillet eller delrillet stekeplate. Understell er tillegg Flatgriller NFT74GL MARENO, 700 SERIEN Flatgriller NFT76GL MARENO, 700 SERIEN 400x730x250 mm 6 kw LPG / Propan 600x730x250 mm 7 kw LPG / Propan Gass flatgrill med vinklet stekeplate, Drenering for fett, samt integrert fettskuffe,signallamper, Temp c, Stekeplate 335x530mm.Sikkerhetstermostat, skrape inkludert. Piezoelektrisk tenning av gassen. Kan også leveres med Krom, rillet eller delrillet stekeplate. Understell er tillegg Gass flatgrill med vinklet stekeplate, Drenering for fett, samt integrert fettskuffe,signallamper, Temp c, Stekeplate 535x530mm.Sikkerhetstermostat, skrape inkludert. Piezoelektrisk tenning av gassen. Kan også leveres med Krom, rillet eller delrillet stekeplate. Understell er tillegg 20

23 Preparering Griller Flatgriller NFT78GL MARENO, 700 SERIEN 800x730x250 mm 12 kw LPG / Propan Elektrisk flatgrill med vinklet stekeplate, Drenering for fett, samt integrert fettskuffe,signallamper, Temp c, Stekeplate 735x530mm. Sikkerhetstermostat, skrape inkludert. 2 - Stekesoner Kan også leveres med Krom, rillet eller delrillet stekeplate. Understell er tillegg Flatgriller NFT94EL MARENO, 900 SERIEN 400x900x250 mm 7,5 kw Gass En sone, stekesone 345x700mm, fettskuffe i front, vinklet topplate Temp c Elektrisk versjon Temp. 200c-400c Gass versjon, 4 brenner pr. sone Flatgriller NFT96EL MARENO, 900 SERIEN 600x900x250 mm 10,5 kw Gass To soner, stekesone 745x700mm, fettskuffe i front, vinklet topplate Temp c Elektrisk versjon Temp. 200c-400c Gass versjon, 4 brenner pr. sone Flatgriller NFT98EL MARENO, 900 SERIEN 800x900x250 mm 15 kw Gass To soner, stekesone 745x700mm, fettskuffe i front, vinklet topplate Temp c Elektrisk versjon Temp. 200c-400c Gass versjon, 4 brenner pr. sone Raske og effektive flatgriller fra Mareno. Enkel rengjøring, fettskuffe i front.alle flatgriller leveres i rustfritt stål, AISI304 stålkvalitet. Samtlige modeller kan leveres med Ribbet, delribbet, crom, crom-delribbet eller crom-ribbet stekeplate 21

24 Preparering Griller Grill NG94G MARENO, 900 SERIEN Grill NG98G MARENO, 900 SERIEN 400x900x870 mm 11 kw Gass 800x900x870 mm 22 kw Gass En tettribbet stekesone i støpejern, vinklet stekeplate. 135mm spruteplate, 3 sider. Stor vannskuff under for bedre stekeresultat.fastmontert på understell En tettribbet stekesone i støpejern, vinklet stekeplate. 135mm spruteplate, 3 sider. Stor vannskuff under for bedre stekeresultat.fastmontert på understell Grill NG94EP MARENO, 900 SERIEN Grill NG98EP MARENO, 900 SERIEN 400x900x870 mm 9,9 kw 400 V 3F 800x900x870 mm 19,8 kw 400 V 3F En tettribbet stekesone i støpejern, vinklet stekeplate. 135mm spruteplate, 3 sider. Stor vannskuff under for bedre stekeresultat.fastmontert på understell En tettribbet stekesone i støpejern, vinklet stekeplate. 135mm spruteplate, 3 sider. Stor vannskuff under for bedre stekeresultat.fastmontert på understell Spesial laget for griling av kjøtt, fisk og grønnsaker.et must for «steak-house» 22

25 Preparering Koketopper/Komfyrer Komfyr C6FEV7E MARENO, 600 SERIEN Komfyr C6FEV7EP MARENO, 600 SERIEN 700x650x870 mm 12,4 kw 700x650x870 mm 14,6 kw Fire runde plater R: Ø220mm / Ø180mm, 2x Ø220mm 2,6 kw / 2 x Ø180mm 1,5 kw, Ovn med varmluft: 4,2 kw, Ovnen er 1/1 GN tilpasset Fire runde plater R: Ø220mm, 4x Ø220mm 2,6 kw Ovn med varmluft: 4,2 kw, Ovnen er 1/1 GN tilpasset Komfyr C6FES7E MARENO, 600 SERIEN Komfyr C6FG7G MARENO, 600 SERIEN 700x650x870 mm 12,4 kw 700x650x870 mm 24 kw LPG / Propan Fire runde plater R: Ø220mm / Ø180mm, 2x Ø220mm 2,6 kw / 2 x Ø180mm 1,5 kw, Ovn med statisk varme: 4,2 kw, Ovnen er 1/1 GN Tilpasset Fire gassbluss: 2 x 3,5-2 x 6 kw, 1/1 GN gassovn: 5kW Mareno komfyrer er utstyrt med støpejerns kokeplater, 7-trinns justerbar termostat. Samtlige kokeplater har sikkerhetstermostat som slår ut ved tørrkoking eller ukorrekt bruk. Komfyrer er 1/1 GN tilpasset, og uavhengige varmeelement i komfyr seksjonen. Rustfri utførelse 23

26 Preparering Koketopper/Komfyrer Komfyr C6FG7GP MARENO, 600 SERIEN 700x650x870 mm 29 kw Fire gassbluss: 4 x 6 kw, 1/1 GN gassovn: 5kW LPG / Propan Komfyr C6FES7G MARENO, 600 SERIEN 700x650x870 mm 19 kw Fire gassbluss: 2 x 3,5-2 x 6 kw, 1/1 GN elektrisk varmluftsovn: 4,2 kw LPG / Propan Komfyr C6FES7GP MARENO, 600 SERIEN Komfyr C6FEV7G MARENO, 600 SERIEN 700x650x870 mm Fire gassbluss: 4 x 6 kw, 1/1 GN elektrisk ovn: 4,2 kw 24 kw LPG / Propan 700x650x870 mm 19 kw Fire gassbluss: 2 x 3,5 kw - 2 x 6 kw, 1/1 GN elektrisk varmluft ovn: 4,2 kw LPG / Propan Mareno gasskomfyrer er utstyrt med gassbluss fra 3,5 kw 6 kw, gassblussene tar panner ned til ø100mm i diameter. Leveres med ovn 1/1 GN tilpasset ovn, med gass eller elektrisk utførelse. Temperatur: 50c 300c. Rustfri utførelse. 24

27 Preparering Koketopper/Komfyrer Komfyr C6FEV7GP MARENO, 600 SERIEN Komfyr C6FG11G MARENO, 600 SERIEN 700x650x870 mm 24 kw 1100x650x870 mm 33,5 kw LPG / Propan Fire gassbluss: 4 x 6 kw, 1/1 GN elektrisk varmluft ovn: 4,2 kw LPG / Propan Seks gassbluss: 3 x 3,5 kw - 3 x 6 kw, 1/1 GN gassovn: 5 kw Dørseksjon med hylle på høyreside Komfyr C64G MARENO, 600 SERIEN Komfyr C64GP MARENO, 600 SERIEN 400x650x295 mm 9,5 kw LPG / Propan 400x650x295 mm 12 kw LPG / Propan To gassbluss, 1 x 3,5 kw & 1 x 6 kw To gassbluss, 2 x 6 kw Mareno gasskomfyrer er utstyrt med gassbluss fra 3,5 kw 6 kw, gassblussene tar panner ned til ø100mm i diameter. Leveres med ovn 1/1 GN tilpasset ovn, med gass eller elektrisk utførelse. Temperatur: 50c 300c. Rustfri utførelse. 25

28 Preparering Koketopper/Komfyrer Komfyr C67G MARENO, 600 SERIEN Komfyr C67GP MARENO, 600 SERIEN 700x650x295 mm 19 kw LPG / Propan 700x650x295 mm 24 kw LPG / Propan Fire gassbluss, 2 x 6 kw, 2 x 3,5 kw Fire gassbluss, 4 x 6 kw Komfyr NC94G16 MARENO, 900 SERIEN Komfyr NC94G20 MARENO, 900 SERIEN 400x900x250 mm 16 kw Gass 400x900x250 mm 20 kw Gass To soners gasstopp. 1 x bluss 6 kw, 1 x bluss 10kWIPX5 sertifisert To soners gasstopp. 1 x bluss 10kW, 1 x bluss 10kWIPX5 sertifisert Komfyr NC94G28 MARENO, 900 SERIEN Komfyr NC94G28 MARENO, 900 SERIEN 800x900x250 mm 28 kw Gass 800x900x250 mm 40 kw Gass Fire soners gasstopp. 1 x bluss 10kW, 3 x bluss 6kWIPX5 sertifisert Fire soners gasstopp. 4 x bluss 10kW,IPX5 sertifisert INGEN BILDE INGEN BILDE 26

29 Preparering Koketopper/Komfyrer Komfyr NC912G44 MARENO, 900 SERIEN Komfyr NC9FG8G36 MARENO, 900 SERIEN 1200x900x250 mm 44 kw Gass 800x900x870 mm 36 kw Gass Seks soners gasstopp. 2 x bluss 10 kw, 4 x bluss 6 kwipx5 sertifisert To soners gasstopp. 1 x bluss 10kW, 3 x bluss 6 kwkomfyr 2/1 GN, støpejernsbunn for bedre uniform varme, temp. 50c-300c IPX5 sertifisert Komfyr NC9FG8G48 MARENO, 900 SERIEN Komfyr NC9FG832 MARENO, 900 SERIEN 800x900x250 mm 48 kw Gass 800x900x250 mm 32 kw Gass Fire soners gasstopp. 4 x bluss 10kW,Komfyr 2/1 GN, støpejernsbunn for bedre uniform varme, temp. 50c-300c IPX5 sertifisert Fire soners gasstopp. 4 x bluss 6 kw,komfyr 2/1 GN, støpejernsbunn for bedre uniform varme, temp. 50c-300cI IPX5 sertifisert 27

30 Preparering Koketopper/Komfyrer Komfyr NC9FG12G52 MARENO, 900 SERIEN Komfyr NC9FG16G72 MARENO, 900 SERIEN 1200x900x250 mm 52 kw Gass 1600x900x870 mm 72 kw Gass Seks soners gasstopp. 2 x bluss 10 kw, 4 x bluss 6 kwkomfyr 2/1 GN, støpejernsbunn for bedre uniform varme, temp. 50c-300c IPX5 sertifisert Åtte soners gasstopp. 2 x bluss 10kW, 6 x bluss 6 kwkomfyr 2/1 GN, støpejernsbunn for bedre uniform varme, temp. 50c-300c IPX5 sertifisert Komfyr gass/elektrisk NC9FE12G44 MARENO, 900 SERIEN Komfyr gass/elektrisk NC9FG832 MARENO, 900 SERIEN 1200x900x250 mm 6 kw 400 V 3F 1200x900x250 mm 6 kw 400 V 3F 48 kw Gass 44 kw Gass Fire soners gasstopp. 1 x bluss 10kW, 3 x bluss 6 kwelektrisk komfyr 2/1 GN, støpejernsbunn for bedre uniform varme, temp. 50c-300c IPX5 sertifisert Mareno NC9FG832 Komfyr, gass/elektriskseks soners gasstopp. 2 x bluss 10 kw, 3 x bluss 6 kwelektrisk komfyr 2/1 GN, støpejernsbunn for bedre uniform varme, temp. 50c-300cI IPX5 sertifisert 28

31 Preparering Koketopper/Komfyrer Koketoppen C64EM MARENO, 600 SERIEN Koketoppen C64E MARENO, 600 SERIEN 400x600x295 mm 3,5 kw 230 V 3F 400x600x295 mm 4,1 kw En plater: 1 x 3,5 kw, Størrelse plate: Ø33cm To plater: 1 x 1,5 kw 1 x 2,6 kw, Størrelse plater: Ø18 & Ø22cm Koketoppen C64EP MARENO, 600 SERIEN Koketoppen C67E MARENO, 600 SERIEN 400x600x295 mm 5,2 kw 700x600x295 mm 8,2 kw To plater: 2 x 2,6 kw, Størrelse plater: Ø22cm Fire plater: 2 x 1,5 kw 2 x 2,6 kw, Størrelse plater: 2 x ø18 & 2 x ø22cm Koketoppen C67EP MARENO, 600 SERIEN Koketoppen V64E MARENO, 600 SERIEN 700x600x295 mm 10,4 kw 400x600x295 mm 4,3 kw Fire plater: 4 x 2,6 kw, Størrelse plater 4 x ø22 cm To keramiske plater: 1 x 1,8 kw 1 x 2,5 kw, Størrelse soner 1 x ø18 & 1 x ø22cm Solide og driftssikre koketopper fra Mareno. Støpejernsplater i forskjellige størrelser.justerbar 7-trinnstermostat, hver plate har automatisk sikkerhetstermostat som slår inn ved tørrkoking eller ukorrekt bruk. Rustfri Utførelse 29

32 Preparering Koketopper/Komfyrer Koketoppen V64EP MARENO, 600 SERIEN Koketoppen V67E MARENO, 600 SERIEN 400x600x295 mm 5 kw 700x600x295 mm 8 kw To keramiske plater: 2 x 2,5 kw, Størrelse soner 2 x ø22cm Fire keramiske plater: 2 x 2,5 kw 1 x 1,8 kw 1 x 1,2 kwstørrelse soner 2 x ø22, 1 x ø18 & 1 x ø14,5cm Koketoppen V67EP MARENO, 600 SERIEN 700x600x295 mm 10 kw Fire keramiske plater: 4 x 2,5, Størrelse soner 4 x ø22cm 30

33 Preparering Koketopper/Komfyrer Koketoppen NC74EC MARENO, 700 SERIEN Koketoppen NC78EC MARENO, 700 SERIEN 400x730x250 mm 5,2 kw 800x730x250 mm 10,4 kw To runde plater: 2 x 2,6 kw, Størrelse plater: 2 x ø22cm Fire runde plater: 4 x 2,6 kw, Størrelse plater: 4 x ø22cm Koketoppen NC74EQC MARENO, 700 SERIEN Koketoppen NC78EQC MARENO, 700 SERIEN 400x730x250 mm 5,2 kw 800x730x250 mm 10,4 kw To firkant plater: 2 x 2,6 kw Størrelse plater: 2 x 22x22cm Fire firkant plater: 4 x 2,6 kw Størrelse plater: 4 x 22x22cm Komfyr NC7FE8E(2) MARENO, 700 SERIEN Komfyr NC7FE8EQ(2) MARENO, 700 SERIEN 800x730x870 mm 16,4 kw 800x730x870 mm 16,4 kw Fire runde plater: 4 x 2,6 kw, Størrelse plater: 4 x ø22cm GN 2/1 - Ovn på 6 kw, Temperatur c, Uavhengige øvre/nedre element. Fire firkant plater: 4 x 2,6 kw, Størrelse plater: 4 x 22x22cm GN 2/1 - Ovn på 6 kw, Temperatur c, Uavhengige øvre/nedre element. Keramiske koketopper har 6mm tykt glass. Justerbar termostat med 6 innstillinger, varme indikator på platetoppen når varmen overstiger 50c. 31

34 Preparering Koketopper/Komfyrer Komfyr NCT7FE8E (2) MARENO, 700 SERIEN 800x730x870 mm 16 kw Fire sammenhengende plater: 4 x 2,6 kw, Størrelse plater: 72x57cm GN 2/1 - Ovn på 6 kw, Temperatur c, Uavhengige øvre/nedre element. Koketoppen NC94E MARENO, 900 SERIEN Koketoppen NC98E MARENO, 900 SERIEN 400x900x250 mm 8 kw 800x900x250 mm 16 kw To firkantete plater i støpejern, 300x300mm, 2 x 4 kw Fire firkantete plater i støpejern, 300x300mm, 4 x 4 kw Energieffektive komfyrer fra Mareno, solid støpejernsplater. Justerbar 7-trinns termostat, indikatorlys samt sikkerhetsfunksjon som slår ut ved feil bruk eller tørrkoking. Vulstkant rundt plater og avrundete kanter. 2/1 GN Ovner, med uavhengige element for bedre resultat. 32

35 Preparering Koketopper/Komfyrer Koketoppen NCT98E MARENO, 900 SERIEN Koketoppen NV94E MARENO, 900 SERIEN 800x900x250 mm 16 kw 400x900x250 mm 8 kw Fire sammenhengende plater i støpejern, 720x720mm, 4 x 4 kw To soner, keramisk element, 270x270mm, 2 x 4 kw Temp c Koketoppen NV98E MARENO, 900 SERIEN Koketoppen NI94TE MARENO, 900 SERIEN 800x900x250 mm 16 kw 400x900x250 mm 10 kw Fire soner, keramisk element, 270x270mm, 4 x 4 kw Temp c To soner, induksjon, 2 x 5 kwoveropphetning beskyttelse, Varme aktiv teknologi Koketoppen NI98TE MARENO, 900 SERIEN Koketoppen NIW94TE MARENO, 900 SERIEN 400x900x250 mm 20 kw 400 V 3F 400x900x250 mm 5 kw 400 V 3F Fire soner, induksjon, 4 x 5 kwoveropphetning beskyttelse, Varme aktiv teknologi En sone, wok-induksjon, 1 x 5 kwoveropphetning beskyttelse, Varme aktiv teknologi Effektive og pålitelige koketopper fra Mareno.Varmekontroll med 7-punkts vrider og PÅ indikatorlampe på kontrollpanelet. Hver plate har automatisk reset-funksjon på sikkerhetstermostaten som aktiveres ved tomme kasseroller. 33

36 Preparering Fast Food Hamburgerbrødvarmer VCT-50 ROUNDUP 660x400x830 mm 1,2 kw Varmeskuff WD-21A ROUNDUP 560x440x260 mm 0,7 kw Aj-antunes Roundup VCT50 er kanskje en av våre mest solgte produkter. Amerikansk kvalitet, gode løsninger og lang levetid symboliserer Roundups hamburgerbrød varmere. 50 Sekunder varmeprosess. Rustfri Utførelse Justerbar, passer alle brød. Varmer ca. 700 Hamburgerbrød i timen Lang levetid. Temp på hamburgerbrødene Selges over hele verden. Varmeskuff i rustfri utførelse, holder maten fersk lenger. Leveres med innebygd vannholder 100mm dype skuffer Kap pølsebrød 34

37 Preparering Fast Food Pølsegrill SC-40 ROUNDUP Pølsegrill HDC 20 ROUNDUP 848x537x187 mm 3,4 kw 476x545x210 mm 1 kw Dette er vår største pølsegrill, og har stor kapasitet. Solid utførelse i rustfritt stål. 2 temperatursoner. Temperaturområde: 0-200c Kapasitet: 50 stk - 127mm pølser, 40 stk - 178mm pølser, 30 stk - 254mm pølser Denne maskinen er utstyrt med avtakbar pølseskinne, for enklere rengjøring. Holder pølsene varme og ferske, opptil 5 timer, og bruker ca. 15 min til pølsene er salgsklar. Rustfri Utførelse Vinklet bunn, for bedre eksponering Justerbar termostat Plass for 20 pølser Egg stasjon ES-600 ROUNDUP Muffin Toaster MT 12 ROUNDUP 462x422x227 mm 2,9 kw 676x397x207 mm 3,4 kw Frokost konsept fra USA, endelig i Norge, Her stekes egg & skinke på samme maskin. Steker 6 egg på 120 sekund Lydvarsel når eggene er ferdig Grill i front, for varming av bacon/skinke Teflonbelagte stekering for egg Kompakt, lett rengjøring Rustfri utførelse MADE IN USA Frokost konsept fra USA, endelig i Norge. Her varmes opptil 12 «buns» på, 90 sekund Lydvarsel når buns er ferdig. Intern temperaturføler som gir perfekte buns Energifunksjon når maskinen ikke er i bruk. Rustfri Utførelse MADE IN USA 35

38 Preparering Kombidamper Eloma Joker B mini kombidamperen med klassiske betjeningsfunksjoner, praktiske dreieknapper og kvalitet over gjennomsnittet! Kombidamper Joker B ELOMA, JOKER SERIEN Kombidamper Joker ELOMA, JOKER SERIEN 700x650x870 mm 12,4 kw 2/3 GN 230 / 400 V 3(1)F 2x3/4 520x640x670 mm 5,9 kw 1/1 GN 230 / 400 V 3(1)F 2x3/4 HAR FØLGENDE FUNKSJONER: Gaider for 6 x 2/3GN Originalt Eloma Direkte Dampsystem Hurtig forvarming & nedkjøling Manuel damp Temp c Autorotasjon på viftehjul Climatic (Automatisk temperatur og fuktighetsmåling) Multi-point kjærnetemperaturføler Hånddusj EKSTRA UTSTYR; AutoClean MultiEco Avtrekkssystem Kantinepakke Understell Bygge en enestående kombidamper som verdsetter det geniale! HAR FØLGENDE FUNKSJONER : Toutch Skjerm Gaider til 6-11 eller 6-2/3 -GN Kantiner AutoClean - Selvrengjøring Temp. fra c 400-program Presis klima kontroll Multi ECO System (varme gjenvinning & vann sparing) 9 kokefunksjoner Banquet varming Kombitilberedning Delta tilberedning Climatic (Automatisk temperatur og fuktighetsmåling) Multi-point kjærnetemperaturføler HACCP Datasystem EKSTRA UTSTYR MultiEco Avtrekkssystem Understell Kantinepakke Høyre & Venstre Hengslet 36

39 Preparering Kombidamper Fullverdig kombidamper i kompakt utførelse, tilpasset 1/1-GN kantiner! JOKER MT 1-1 ELOMA, JOKER SERIEN 520x805x702 mm BRUKERVENNLIG Touch skjerm Lynrask prosessor Minne funksjon Lett å programmere Selvrengjørings program 7,5 kw 6 x GN 1/1 MT TEKNOLOGI Høy oppløsnings touch skjerm Siste 20 funksjon, dine seneste programmer ligger lagret Multi connect, LAN, USB, HAACP Ekstrem brukervennlig! Eloma JOKER MT, sparer på ingenting, her er en fullverdig kombidamper med alle funksjoner du trenger på et hektisk kjøkken; kjernetemperaturføler, automatisk selvrengjøringsfunksjon, autoreversibel viftehjul, 9-koke operasjoner, 4 forskjellige damp program, integret spylepistol, logbok funksjon, LAN-USB 2.0, timer funksjon, og mye mer. Eloma kan også lett bygges inn 37

40 Preparering Kombidamper Elomas kvalitet er kjent over hele verden. 100% Made in Germany. Kombidamper Multimax MA 6/11 ELOMA, A SERIEN 925x805x840 mm 11 kw 1/1 GN HAR FØLGENDE FUNKSJONER: Gaider til 6-GN Kantiner Vario Damping Damp Konsentrert Damp Kombi Damp Varm Luft 3 Klima Kontrollnivå tørr / medium / fuktig Kjærnetemperaturføler Variabel Viftehastighet Manuel Damp Rengjøringsprogram EKSTRA UTSTYR MultiEco Avtrekkssystem Pro Connect Designe egne program via PC«Kantinepakke Understell Høyre & Venstre Hengslet Gaider for GN-Brett / Bakebrett 400x600 2x3/4 Eloma Multimax kan leveres som marine modell, Ocean Series Multimax Kombidamper Multimax MA 10/11 ELOMA, A SERIEN 925x805x1120 mm 17(22) kw 1/1 GN HAR FØLGENDE FUNKSJONER: Gaider til 10-GN Kantiner Vario Damping Damp Konsentrert Damp Kombi Damp Varm Luft 3 Klima Kontrollnivå tørr / medium / fuktig Kjærnetemperaturføler Variabel Viftehastighet Manuel Damp Rengjøringsprogram Semi Automatisk Hånddusj EKSTRA UTSTYR;MULTIECO AVTREKKSSYSTEM Pro Connect Designe egne program via PC«Understell Høyre & Venstre Hengslet Gaider for GN-Brett / Bakebrett 400x600 2x3/4 Eloma Multimax kan leveres som marine modell, Ocean Series Multimax 38

41 Preparering Kombidamper Den profesjonelle All-Rounder Kombidamper Multimax MA 20/11 ELOMA, A SERIEN 1030x880x1930 mm 45 kw 1/1 GN HAR FØLGENDE FUNKSJONER: Gaidevogn til 20-GN Kantiner Vario Damping Damp Konsentrert Damp Kombi Damp Varm Luft 3 Klima Kontrollnivå tørr / medium / fuktig Kjærnetemperaturføler Variabel Viftehastighet Manuel Damp Rengjøringsprogram Semi Automatisk Hånddusj EKSTRA UTSTYR; MultiEco Avtrekkssystem på forespørsel Pro Connect Designe egne program via PC 2x3/4 Eloma Multimax kan leveres som marine modell, Ocean Series Multimax Kombidamper Multimax MB 6/11 ELOMA, B SERIEN 925x805x840 mm 11 kw 1/1 GN HAR FØLGENDE FUNKSJONER: Gaider til 6-GN Kantiner Programmerbar 99- program Kjærnetemperaturføler Variabel Viftehastighet Manuel Damp Hånddusj Clima Aktive Active temp. integrert forvarming & avkjølingsfunksjon Timer funksjon Multi ECO System - (varme gjenvinning & vann sparing) Live steam function E/2 Energisparings funksjon EKSTRA UTSTYR; AutoClean MultiEco Avtrekkssystem Pro Connect Designe egne program via PC«Understell Høyre & Venstre Hengslet Gaider for GN-Brett / Bakebrett 400x600 Gass 2x3/4 Eloma Multimax kan leveres som marine modell, Ocean Series Multimax 39

42 Preparering Kombidamper Den profesjonelle All-Rounder Kombidamper Multimax MB 10/11 ELOMA, B SERIEN Kombidamper Multimax MB 20/11 ELOMA, B SERIEN 925x805x1120 mm 17 kw 1/1 GN Gass 2x3/4 1030x880x1930 mm 45 kw 1/1 GN Gass 2x3/4 HAR FØLGENDE FUNKSJONER: Gaider til 10-GN Kantiner Programmerbar 99- program Kjærnetemperaturføler Variabel Viftehastighet Manuel Damp Hånddusj Clima Aktive Active temp. integrert forvarming & avkjølingsfunksjon Timer funksjon Multi ECO System - (varme gjenvinning & vann sparing) Live steam function E/2 Energisparings funksjon EKSTRA UTSTYR AutoClean MultiEco Avtrekkssystem Pro Connect Designe egne program via PC«Understell Høyre & Venstre Hengslet Gaider for GN-Brett / Bakebrett 400x600 Eloma Multimax kan leveres som marine modell, Ocean Series Multimax HAR FØLGENDE FUNKSJONER: Gaidevogn til 20-GN Kantiner Programmerbar 99- program Kjærnetemperaturføler Variabel Viftehastighet Manuel Damp Hånddusj Clima Aktive Multi ECO System - (varme gjenvinning & vann sparing) Active temp. integrert forvarming & avkjølingsfunksjon Timer funksjon Live steam function E/2 Energisparings funksjon EKSTRA UTSTYR; AutoClean MultiEco Avtrekkssystem på forespørsel Pro Connect Designe egne program via PC«Kantinepakke Eloma Multimax kan leveres som marine modell, Ocean Series Multimax 40

43 Preparering Kombidamper Eloma Genius MT Serien Eloma hadde kun et mål ved å utvikle Genius MT - Bygge en enestående kombidamper, som verdsetter Tysk kvalitet. Opplev nye Genius MT : MT Teknologi med touch skjerm, lynrask presisjon og HD-skjerm. Komponer dine egne menyer på Pc n, så er det bare og overføre den med USB/LAN til din Genius MT. Automatisk lagring av de siste 20 programmer, for bedre effektivitet på kjøkkenet. Genius MT er også selvsagt utstyrt med kombi-koking, tilbered flere produkter samtidig!fremtiden er her, nye Genius MT Perfekt resultat hver eneste gang Kombidamper Genius MT 6/11 ELOMA, GENIUS SERIEN Kombidamper Genius MT 10/11 ELOMA, GENIUS SERIEN 925x805x1120 mm 17 kw 1/1 GN Gass 2x3/4 925x805x840 mm 11 kw 1/1 GN Gass 2x3/4 HAR FØLGENDE FUNKSJONER : Toutch Skjerm Gaider til 6-GN Kantiner AutoClean - Selvrengjøring Temp. fra c 400-program Presis klima kontroll Multi ECO System (varme gjenvinning & vann sparing) 9 kokefunksjoner Banquet varming Kombitilberedning Delta tilberedning Autorotasjon på viftehjul Climatic (Automatisk temperatur og fuktighetsmåling) Multi-point kjærnetemperaturføler HACCP Datasystem USB/LAN tilkobling Loggbok funksjon Timer EKSTRA UTSTYR; MultiEco Avtrekkssystem Understell Kantinepakke Høyre & Venstre Hengslet Gaider for GN-Brett / Bakebrett 400x600 HAR FØLGENDE FUNKSJONER : Toutch Skjerm Gaider til 10-GN Kantiner AutoClean - Selvrengjøring Temp. fra c 400-program Presis klima kontroll Multi ECO System (varme gjenvinning & vann sparing) 9 kokefunksjoner Banquet varming Kombitilberedning Delta tilberedning Autorotasjon på viftehjul Climatic (Automatisk temperatur og fuktighetsmåling) Multi-point kjærnetemperaturføler HACCP Datasystem USB/LAN tilkobling Loggbok funksjon Timer EKSTRA UTSTYR MultiEco Avtrekkssystem Understell Kantinepakke Høyre & Venstre Hengslet Gaider for GN-Brett / Bakebrett 400x600 41

44 Preparering Kombidamper Kombidamper Genius MT 20/11 ELOMA, GENIUS SERIEN 1030x880x1930 mm 45 kw 1/1 GN Gass 2x3/4 HAR FØLGENDE FUNKSJONER : Toutch Skjerm Gaider til 6-GN Kantiner AutoClean - Selvrengjøring Temp. fra c 400-program Presis klima kontroll Multi ECO System (varme gjenvinning & vann sparing) 9 kokefunksjoner Banquet varming Kombitilberedning Delta tilberedning Autorotasjon på viftehjul Climatic (Automatisk temperatur og fuktighetsmåling) Multi-point kjærnetemperaturføler HACCP Datasystem USB/LAN tilkobling Loggbok funksjon Timer EKSTRA UTSTYR MultiEco Avtrekkssystem på forespørsel KantinepakkeGaider for GN-Brett / Bakebrett 400x600 GN-Tralle Hva trenger du? Høyre eller venstre hengslet? 42

45 Preparering Kombidamper Multi ECO Avtrekksystem ELOMA Mulit ECO Avtrekksystem er tilgjengelig for alle kombidampere samt bakerovner. Damp som kommer fra ovnen blir sugd inn i avtrekksystemet og kondensert til vann og går ut ilag med vann fra kombidamperen i avløpet. Dette systemet fanger opp 85% av kondensen, slik at vanlig avtrekksystem er unødvendig. Dette er et fult integrert system, som opererer fullstendig automatisk. Understell ELOMA Vi har alt av originale vogner, understell til Eloma kombidampere og bakeovner. Spesial Rengjøring ELOMA Spesial rengjøring for AutoClean systemet. Rød Kanne = Spesial rengjøring Blå Kanne = Avkalkning Kantiner ELOMA Vi har alt av kantiner, kyllingheng, bakebrett, alt original fra Eloma. Spør etter vår kantinepakke til din Kombidamper! 43

46 Preparering Bake Off Ovner Bakeovner EB30T / EB30XL T ELOMA, BACKMASTER SERIEN Bakeovner EB30 B / EB30XL B ELOMA, BACKMASTER SERIEN EB30T EB30B 600x620x530 mm EB30XL T 760x665x530 mm 3,6 kw ø40 5,3 kw 1/1 GN 1x3/4 1x3/4 600x620x530 mm EB30XL B 760x665x530 mm 3,6 kw ø40 5,3 kw 1/1 GN 1x3/4 1x3/4 Venstre / Høyre hengslet 3 gaider, 85mm gaide distanse 440x350mm brett EB30T / 400x600mm brett EB30XL T Lett å kombinere med andre Eloma maskiner Glass-skjerm, TFT-Skjerm Automatisk forvarming 18 bilde program Kombinasjonsbaking Halv ovn, funksjon Automatisk døråpning, når program er ferdig BackMaster Scout enhåndsbetjening Pre-Set av fuktighet Kan leveres med egen vanntank, der det er vanskelig med Vanntilkobling 300 forskjellige bake program HACCP Pro Connect Lage dine egne program på din PC! EKSTRA UTSTYR MultiEco Avtrekkssystem Kantinepakke Integrert vanntank, 2ltr. Understell Venstre / Høyre hengslet 3 gaider, 85mm gaide distanse 440x350mm brett EB30B / 400x600mm brett EB30XL B Lett å kombinere med andre Eloma maskiner Automatisk Forvarming Automatisk døråpning, når program er ferdig Timer Funksjon Eloma Dampfunksjon Analog Display Kraftige Element, 0-160c på 2,5 min Temp. 30c-250c HACCP EKSTRA UTSTYR MultiEco Avtrekkssystem Kantinepakke Integrert vanntank, 2ltr. Understell Eloma kvalitet, attraktiv design, optimal brukervennlighet, Dette er Elomas Bakeovner! 44

47 Preparering Bake Off Ovner Bakeovner EB50T ELOMA, BACKMASTER SERIEN Bakeovner EB80T ELOMA, BACKMASTER SERIEN 925x805x840 mm 11 kw ø40 1x3/4 925x805x1120 mm 17 kw ø40 2x3/4 Venstre / Høyre hengslet 5 gaider, 400x600mm brett, 85mm, gaide distanse Lett å kombinere med andre Eloma maskiner Glass-skjerm, TFT-Skjerm Multi ECO System - (varme gjenvinning & vann sparing) Automatisk forvarming 18 bilde program Kombinasjonsbaking Halv ovn, funksjon Automatisk døråpning, når program er ferdig BackMaster Scout enhåndsbetjening Pre-Set av fuktighet 300 forskjellige bake program HACCP Pro Connect Lage dine egne program på din PC! EKSTRA UTSTYR AutoClean MultiEco avtrekkssystem Kantinepakke Understell Hånddusj Innebygd heveskap Venstre / Høyre hengslet 8 gaider, 400x600mm brett, 85mm, gaide distanse Lett å kombinere med andre Eloma maskiner Glass-skjerm, TFT-Skjerm Multi ECO System - (varme gjenvinning & vann sparing) Automatisk forvarming 18 bilde program Kombinasjonsbaking Halv ovn, funksjon Automatisk døråpning, når program er ferdig BackMaster Scout enhåndsbetjening Pre-Set av fuktighet 300 forskjellige bake program HACCP Pro Connect Lage dine egne program på din PC! EKSTRA UTSTYR; AutoClean MultiEco avtrekkssystem Kantinepakke Understell Hånddusj 45

48 Preparering Bake Off Ovner Bakeovner EB 50B ELOMA, BACKMASTER SERIEN Bakeovner EB80B ELOMA, BACKMASTER SERIEN 925x805x840 mm 11 kw ø40 1x3/4 925x805x1120 mm 17 kw ø40 2x3/4 Venstre / Høyre hengslet 5 gaider, 400x600mm brett, 85mm, gaide distanse Lett å kombinere med andre Eloma maskiner Automatisk Forvarming Multi ECO System - (varme gjenvinning & vann sparing) Automatisk døråpning, når program er ferdig Timer Funksjon Eloma Dampfunksjon Analog Display Kraftige Element, 0-160c på 2,5 min Temp. 30c-250c EKSTRA UTSTYR; MultiEco Avtrekkssystem Kantinepakke AutoClean Understell Hånddusj Innebygd heveskap HACCP Venstre / Høyre hengslet 8 gaider, 400x600mm brett, 85mm, gaide distanse Lett å kombinere med andre Eloma maskiner Automatisk Forvarming Multi ECO System - (varme gjenvinning & vann sparing) Automatisk døråpning, når program er ferdig Timer Funksjon Eloma Dampfunksjon Analog Display Kraftige Element, 0-160c på 2,5 min Temp. 30c-250c EKSTRA UTSTYR MultiEco Avtrekkssystem Kantinepakke AutoClean Understell Hånddusj HACCP 46

49 Preparering Konveksjonsovn Konveksjonsovn EKF 412 US EKA 440x535x485 mm 2,6 kw KONVEKSJONSOVN MED DAMP En kompakt og pålitelig ovn som gir den ideelle løsningen for oppvarming og tilberedning av småretter. Dette er vår minste ovn. Kap: 4 x Brett/rist ½ GN (325x265 mm.) Temp: grader C. 1 vifte Indirekte damp Konveksjonsovn EKF 364 D UD EKA 790x750x505 mm 3,7 kw DIGITAL KONVEKSJONSOVN MED DAMP Med denne ovnen varmer du frosset brød og baker småkaker. Digitalt display med 99 programmer og fire steke alternativer. Programmerbar, utsatt start. Kap: 3 x Brett/rist - Bakebrett (600x400 mm.) Temp: grader C. 1 vifte, forvarmingsfunksjon Dirkete damp Konveksjonsovn EKF 423 UP EKA 590x695x590 mm 2,8 kw KONVEKSJONSOVN MED DAMP Kompakt og lett ovn. Perfekt for de små lokalene. Med denne baker du enkelt varer som småkaker/brød og pizza stykker. Kap: 4 x Brett (429x345) mm Temp: grader C. 1 vifte, forvarmingsfunksjon Indirekte damp Konveksjonsovn EKF 443 D UD EKA 675x725x560 mm 3,2 kw ELEKTRISK KONVEKSJONSOVN MED DAMP En kompakt og effektiv ovn for baking og oppvarming av bake varer. Digital kontroll og direkte damp. 99 programmer, fire programmerbare steke funksjoner. Forvarming på 180 grader C. Kap: 4 x Brett/rist GN (480 x 340 mm.) Temp: grader C. 1 vifte direkte damp 47

50 Preparering Konveksjonsovn Konveksjonsovn EKF 464 D UD EKA 790x750x635 mm 6,4 kw DIGITAL ELEKTRISK KONVEKSJONSOVN MED DAMP En ovn som steker alt fra kaker og snacks til vanlig eller fylte croissants. Ovnen har direkte damp funksjon og digitalt kontroll panel med 99 programmer som lar deg steke i fire steg; sett tid, temperatur, fukt nivå og kjernetemperatur på hvert program. Kap: 4 x Brett/rist (600 x 400 m.m.) Temp: grader C. 2 vifter Direkte damp 48

51 Preparering Konveksjonsovn EKT 423 EKA AISI 430 BORD B: 610 D: 630 H:791 m.m. For EKF 423, EKF 443 og EKF 523 (alle versjoner) EKTS 411 EKA AISI 430 BORD MED UNIVERSIELLE STØTTER PÅ SIDENE (kapasitet: 6/11 GN brett eller 6 stk 600x400 m.m. brett og rust) B: 785 D: 670 H:791 m.m. For EKF 311, EKF 364 og EKF 411 og EKF 464 (alle versjoner) EKTS 711 EKA AISI 430 BORD MED UNIVERSIELLE STØTTER PÅ SIDENE (kapasitet: 6 stk 1/1 GN brett/rist eller 6 stk brett/rist 600x400 m.m. B: 930 D: 785 H:791 m.m. For EKF 464 TC, EKF 511 TC, EKF 464 G, EKF 511 G, EKF 711 og EKF 664 (alle versjoner) EKTS 1111 EKA AISI 430 BORD MED UNIVERSIELLE STØTTER PÅ SIDENE (kapasitet: 4 stk 1/1 GN brett/rist eller 4 stk brett/rist 600x400 m.m. B: 930 D: 785 H:541 m.m. For EKF 1111 og EKF 1064 (alle versjoner) KWT SPYLESYSTEM EKA Renhold og hygiene er essensielt for ethvert kjøkken. En enkel mekanisme som er presis, pålitelig og integrert og som sørger for en komplett rengjøring av ovnen, takket være vannet som sprøytes ut av sprinklene. Fire programmer: Skyll, rask - medium og lang vask. EKSC EKA KJERNE SONDE M/ TEFLON HÅNDTAK OG KONTAKT For ovner med 4-5 brett, 6-7 brett, brett og brett. Kabel lengde 13 cm 49

52 50

53 Servering / Innredning / Drinke 51

54 Servering / Innredning / Drinke Kaffemaskiner Buffetmaskimer med varmt vann eller varmtvann/damp integrert i maskinen. Med vanntilkobling. Trakter kaffe rett i glasskanner. Varsler når kaffen er klar eller når maskinen trenger rens. Leveres med glasskanner, filterholder i rustfritt stål og spillbrett Kaffemaskiner RLX 31 BRAVILOR BONAMAT Kaffemaskiner RLX 131 BRAVILOR BONAMAT 475x509x448 mm? 230 / 400 V 1F 475x509x448 mm? 230 / 400 V 1F 1 trakte enhet, 1 varmeplate, 1 glasskanne og tevannsuttak (230V = utkoblingsbryter) Vanntilkobling. Kap. Kaffe: 1,7 liter (12 kopper) pr time: 15 liter (120 kopper) Kap. Vann: 1,8 liter pr. time 18 liter traktetid: 6 minutter/ 1 kanne. 2 trakte enhet, 2 varmeplate, 2 glasskanne og tevannsuttak Vanntilkobling. Kap. Kaffe: 3,4 liter (24 kopper) pr time: 30 liter (240 kopper) Kap. Vann: 1,8 liter pr. time 18 liter traktetid: 6 minutter/ 1 kanne. Kaffemaskiner RLX 41 BRAVILOR BONAMAT Kaffemaskiner RLX 76 BRAVILOR BONAMAT 475x509x448 mm? 230 / 400 V 1F 475x509x611 mm? 230 / 400 V 1F 1 trakte enhet, 1 varmeplate, 1 glasskanne og tevannsdamputtak (230V = utkoblingsbryter) Vanntilkobling. Kap. Kaffe: 1,7 liter (12 kopper) pr time: 15 liter (120 kopper) Kap. Vann: 1,5 liter pr. time 25 liter traktetid: 6 minutter/ 1 kanne. 1 trakteenhet og tevanns-damputtak (230V = utkoblingsbryter) Vanntilkobling. Kap. Kaffe: 1 pumpetermos (2,2 liter) pr time: 15 liter (120 kopper) Kap. Vann: 1,8 liter pr. time 18 liter traktetid: 7 minutter/ 2,2 liter 52

55 Servering / Innredning / Drinke Kaffemaskiner Kaffemaskiner RLX 676 BRAVILOR BONAMAT Kolbetraktere Mondo 2 BRAVILOR BONAMAT 705x509x611 mm? 230 / 400 V 1F 195x406x446 mm 2,14 kw 12 trakteenheter og tevannsuttak Vanntilkobling. Kap. Kaffe: 2 pumpetermoser (4,4 liter), pr time: 30 liter (270 kopper) Kap. Vann: 1,8 liter, pr. time 18 liter traktetid: 7 minutter/ 4,4 liter Filtermaskiner uten Vanntilkobling. Varsler når kaffen er klar og når der er behov for kalkfjerning. Leveres med glasskanne og filterholder i rustfritt stål. 1 trakteenhet, 2 varmeplater. Kapasitet: 144 kopper pr/time, Traktetid 5min/1 kanne. Kolbetraktere Mondo Twin BRAVILOR BONAMAT Kolbetraktere Matic 2 BRAVILOR BONAMAT 404x406x466 mm 3,46/4,28kW 195x406x446 mm 2,14 kw Filtermaskiner uten Vanntilkobling. Varsler når kaffen er klar og når der er behov for kalkfjerning. Leveres med glasskanne og filterholder i rustfritt stål. 2 trakteenhet, 4 varmeplater. Kapasitet: 224 kopper pr/time, Traktetid 6min/2 kanner. Filtermaskiner med Vanntilkobling G3/4. Varsler når kaffen er klar og når der er behov for kalkfjerning og velgerknapp for kvart, halv eller hel kanne. Leveres med glasskanne og filterholder i rustfritt stål. 1 trakteenhet, 2 varmeplater. Kapasitet: 120 kopper pr/time, Traktetid 6min/1 kanne. 53

56 Servering / Innredning / Drinke Kaffemaskiner Kolbetraktere Matic Twin BRAVILOR BONAMAT Kaffemaskiner TH BRAVILOR BONAMAT 404x406x466 mm 3,46/4,28kW 235x406x545 mm 2,31 kw Filtermaskiner med Vanntilkobling G3/4. Varsler når kaffen er klar og når der er behov for kalkfjerning og velgerknapp for kvart, halv eller hel kanne. Leveres med glasskanne og filterholder i rustfritt stål. 2 trakteenhet, 4 varmeplater. Kapasitet: 192 kopper pr/time (1-fas) / 240 kopper pr/time (3-fas) Traktetid: 7min / 2kanner (1-fas) / 6 min/2 kanner (3-fas) Filtermaskiner som trakter direkte i termoskanne eller pumpetermos. Varsler når kaffen er klar eller når der er behov for kalkfjerning. Leveres med filterholder i rfr.. stål. 1 trakteenhet, uten Vanntilkobling. Kapasitet: 152 kopper pr/time, Traktetid 7min/2,2l kanne. Kaffemaskiner THa BRAVILOR BONAMAT Kaffemaskiner HP2 BRAVILOR BONAMAT 235x406x545 mm 2,31 kw 404x195x61 mm 0,14 kw Filtermaskiner som trakter direkte i termoskanne eller pumpetermos. Varsler når kaffen er klar eller når der er behov for kalkfjerning. Leveres med filterholder i rfr. stål. 1 trakteenhet, med Vanntilkobling og digitalt display. Kapasitet: 144 kopper pr/time, Traktetid 8min/2,2l kanne. Varmeplater for glasskanner og kanner i rfr.stål. Leveres med av/på bryter og indikatorlys. 54