grillutstyr FLATGRILL FRITYR VANNBAD SALAMANDER NØYTRAL SEKSJON

Transkript

1 grillutstyr FLATGRILL FRITYR VANNBAD SALAMANDER NØYTRAL SEKSJON 58

2 KANTARELL Ekte kantarell er en ettertraktet matsopp, og den er velkjent av folk som vandrer i skog og mark. Hatten er hos unge eksemplarer noe hvelvet med innrullet kant, mens eldre eksemplarer blir traktformede med bølget eller kruset kant. Hattebredden kan bli opp til vel 10 cm. Undersiden er dekket av rynkede, langsgående ribber som innbyrdes har tverrforbindelser. Ved berøring får soppen brune flekker. Kantarell er en lekker matsopp, og stekt i smør krydret bare med litt salt er den en delikatesse. Matsoppen brukes som krydder i alle kjøttretter, i sauser og i annen mat som trenger smak fra skogen. Den kan også brukes til fisk som krydder. Forsøk kantarell som krydder i brødbakst. 59

3 flatgrill Flatgrill fås både som bord- og gulvmodell. Er ideell for å grille kjøtt, fisk, grønnsaker med eller uten fett for sunne matretter. Benyttes daglig av både store og små kjøkken rundt omkring i Norge. Olis S.p.A. Olis merkenavnet er kjent i hele verden, og produktene blir ofte forbundet med driftsikkerhet. Siden 1972 har Olis S.p.A. i Italia produsert kvalitetsprodukter. Bedriften er opptatt av å holde seg oppdatert, og det satses derfor store ressurser på research og videreutvikling. 60

4 OLIS FLATGRILL 650 SNACK SERIE Gass- og elektrisk flatgrill. Termostat på temperatur, justerbar fra 50º til 320º C. VARENR. MODELL DIMENSJON SPENNING EFFEKT, EFFEKT, CM EL. KW GASS KW SGFT 40x65x30h 6, SGFTR 40x65x30h 6, SGFTC 40x65x30h 6, SGFT 60x65x30h 9, SGFT1/2R 60x65x30h 9, SGFTR 60x65x30h 9, SGFTC 60x65x30h 9, SGFTC 80x65x30h SEFT 40x65x30h 400V/3-fas 3, SEFTR 40x65x30h 400V/3-fas 3, SEFTC 40x65x30h 400V/3-fas 3, SEFT 60x65x30h 400V/3-fas 5, SEFT1/2R 60x65x30h 400V/3-fas 5, SEFTR 60x65x30h 400V/3-fas 5, P 60SEFTP 60x65x30h 400V/3-fas 7, P 60SEFT1/2RP 60x65x30h 400V/3-fas 7, P 60SEFTRP 60x65x30h 400V/3-fas 7, SEFTC 60x65x30h 400V/3-fas 5, SEFTC 80x65x30h 400V/3-fas 7,8 Forklaring til modellbeskrivelse: S=snack, G=gass, F=flatgrill, T=slett topp, E=elektrisk, C=krom, P=høyere effekt, 1/2 R=halv m/riller. OLIS FLATGRILL 700 SERIE Gulvmodell, elektrisk- og gassflatgrill. VARENR. MODELL DIMENSJON SPENNING EFFEKT, EFFEKT, CM EL. KW GASS KW /02FTG 40x70x86/90h 6, /02FTGR 40x70x86/90h 6, /02FTGC 40x70x86/90h 6, /02FTE 40x70x86/90h */400V/3-fas 5, /02FTER 40x70x86/90h */400V/3-fas 5, /02FTEC 40x70x86/90h */400V/3-fas 5, /02FTG 80x70x86/90h 13, /02FTGC 80x70x86/90h 13, /02FTG1/2R 80x70x86/90h 13, /02FTGR 80x70x86/90h 13, /02FTE 80x70x86/90h */400V/3-fas 10, /02FTE1/2R 80x70x86/90h */400V/3-fas 10, /02FTER 80x70x86/90h */400V/3-fas 10,2 * Kan leveres med 230V. Forklaring til modellbeskrivelse: G=gass, F=flatgrill, T=slett topp, E=elektrisk, C=krom, 1/2 R=halv m/riller. 61

5 OLIS FLATGRILL 700 SERIE Bordmodell, både elektrisk- og gassflatgrill. VARENR. MODELL DIMENSJON SPENNING EFFEKT, EFFEKT, CM EL. KW GASS KW /02TFTG 40x70x28h 6, /02TFTGR 40x70x28h 6, /02TFTGC 40x70x28h 6, /02TFTE 40x70x28h */400V/ 3-fas 5, /02TFTER 40x70x28h 230V/400V/3-fas 5, /02TFTEC 40x70x28h */400V/3-fas 5, /02TFTG 80x70x28h 13, /02TFTG1/2R 80x70x28h 13, /02TFTGR 80x70x28h 13, /02TFTE 80x70x28h */400V/3-fas 10, /02TFTE1/2R 80x70x28h */400V/3-fas 10, /02TFTER 80x70x28h 230V/400V/ 3-fas 10,2 * kan leveres med 230V. 62

6 frityr En frityr er antagelig det utstyret som blir mest brukt i fast-food bransjen. Frityren må derfor ha lang holdbarhet samt trenge lite vedlikehold. Den skal tåle jevn belastning. Olis S.p.A. OLIS FRITYR 650 SNACK SERIE Elektrisk frityr. Frityren har termostat kontroll, og har en egen sikkerhetstermostat. Timekapasitet er 13,5 kg pr. tank. VARENR. MODELL DIMENSJON SPENNING KAP, EFFEKT, CM LITER EL. KW SEFR 40x65x30h 400V/3-fas SEFR 60x65x30h 400V/3-fas ,8 63

7 OLIS FRITYR 650 SNACK SERIE Gassfrityr. Frityren har termostat kontroll, og har en egen sikkerhetstermostat. Timekapasitet er 10,9 kg pr. tank. VARENR. MODELL DIMENSJON SPENNING KAP, GASS, CM LITER KW SGFR 40x65x30h 400V SGFR 60x65x30h 400V OLIS FRITYR 700 SERIE Gass- og elektrisk frityr gulvmodell VARENR. MODELL DIM. CM SPENNING KAP, DIM. EFFEKT EFFEKT LITER KURV CM GASS KW EL- KW /02FRG 40x70x86/90h 15 24,2x32x12,2h 12, /02FRE 40x70x86/90h */400V/3-fas 15 24,2x32x12,2h /02FRG 60x70x86/90h ,7x32x12,2h 9,5+9, /02FRE 60x70x86/90h 230V/400V/3-fas ,7x32x12,2h /02FRG 80x70x86/90h ,2x32x12,2h 12,9+12, /02FRE 80x70x86/90h 230V/400V/3-fas ,2x32x12,2h * kan leveres med 230V. Forklaring til modellbeskrivelse: F=frityr, R= rillet G= Gass E= Elektrisk 64

8 Elframo Elektrisk frityr fra Elframo. Tanken er i rustfritt stål. Kurvene er produsert i rustfritt stål med netting. Varmeelement i rustfritt stål. VARENR. MODELL KAPASITET SPENNING, KW YTRE MÅL: MÅL PÅ KURV VEKT NETTO KOKEKAR, LITER BXDXH TANK CM. BXDXH LITER 930EB6-3 EB6 bordmodell 6-8 3kW(230/50/1) 25x40x27 18x26x EB6-4,8 4,8kW(230/50/3) 930EB12-6 EB12 bordmodell kW (230/50/3) 40x60x33 v/2stk, 1/2 kurv: EB12-9 9kW *kan kobles om 11x29x12 til 400/50/3 930EM12-6 EM12 gulvmodell kW (230/50/3) 40x60x85 v/2 stk. 1/2 kurv: EM12-9 9kW*kan kobles om 11x29x12 til 400/50/3 MODELL: KAPASITET, L : TANK DIM, MM: VEKT, KG: KURV DIM, MM INNVENDIG, H=120 MM. EB x x290 EB x x290 ES x x290 ESD x x290 ES x x375 ES x x375 65

9 vannbad Benyttes for varmeholding av ulike typer mat. Det benyttes ofte i bufféer, hvor maten skal holdes varm over lengre tid. Kan også benyttes til f.eks. å koke sauser, kremer samt gele ved temperaturer under 100 C. Olis S.p.A. OLIS VANNBAD 650 SNACK SERIE Vannbad med termostat, justerbar temperatur fra 30º til 110 ºC. De elektriske elementene er montert slik at det er lett å vaske tanken. Passer for 150 mm høyde på GN-bakker. Inkluderer ikke bakker og lokk. VARENR. MODELL DIMENSJON VOLT EFFEKT, KG CM EL. KW SEMB 40x65x30h 230V 3-fas 1, SEMB 60x65x30h 230V 3-fas SECC pommes 40x65x30h 1 frites varmer 66

10 OLIS VANNBAD 700 SERIE Bordmodell. VARENR. MODELL DIMENSJON SPENNING GASS KW EL. KW DIM. CM GN /02TCBG 40x70x28h 3,5 1/1 GN /02TCBE 40x70x28h 1-fas 230V 2 1/1 GN /02TCBG 80x70x28h 6,8 2/1 GN /02TCBE 80x70x28h */400V3-fas 4,5 2/1 GN OLIS VANNBAD 700 SERIE Gulvmodell. VARENR. MODELL DIMENSJON SPENNING GASS KW EL. KW DIM. CM GN /02CBG 40x70x86/90h 3,5 1/1 GN /02CBE 40x70x86/90h 230V 1-fas 2 1/1 GN /02CBG 80x70x86/90h 6,8 2/1 GN /02CBE 80x70x86/90h 230V/400V/ 4,5 2/1 GN 3-fas 67

11 salamander Benyttes til gratinering av forskjellige typer mat. Typiske kunder er hotell- og restaurantkjøkken. Olis S.p.A. OLIS SALAMANDER Elektrisk- og gassbasert salamander. VARENR. MODELL DIMENSJON CM SPENNING GASS KW: SEF2 79x40x39h 400V SE40 45x45x50h 230V SE60 60x45x50h 3-fas 400V SE80 80x45x50h 3-fas 400V SG 75x45x46h 5,8 68

12 nøytral seksjon En nøytral seksjon er ikke knyttet til et bestemt produkt og kan gjerne benyttes ifbm andre produkter eller separat. De nøytrale seksjonene som tilbys, er utført i rustfritt stål. Olis S.p.A. OLIS NØYTRAL ARBEIDSSEKSJON 650 SERIE Utførelse i rustfritt stål. Med 1 GN skuff. VARENR. MODELL DIMENSJON VEKT KG: UTVENDIG CM SNC 40x65x30h SNC 60x65x30h 14 OLIS NØYTRAL ARBEIDSSEKSJON 700 SERIE Utførelse i rustfritt stål. VARENR. MODELL DIMENSJON SKUFF: UTVENDIG CM /02TEN 20x70x28h /02TEN 40x70x28h /02TEN 80x70x28h /02TENC 40x70x28h 1 GN 1/ /02TENC 80x70x28h 1 GN 2/2 69