Kvalitetssystem i landbruket (KSL)

Transkript

1 Årsmelding 2017

2 Kvalitetssystem i landbruket (KSL) Kvalitetssystem i landbruket (KSL) sikrer kvalitet og trygghet for bonde, industri og forbruker. KSL er ett av tre hovedkrav i merkeordningen NYT NORGE. I ble det gjennomført kvalitetsrevisjoner på norske gårdsbruk. - leverte bønder egenrevisjon, 93% av leverte sin egenrevisjon på nett. - ble det registrert avvik; 45% innenfor helse, miljø og sikkerhet og 24% innenfor husdyrproduksjon.

3 NYT NORGE NYT NORGE er det offisielle merket som gjør det enkelt for forbruker å velge norsk mat. NYT NORGE garanterer at råvaren er norsk, at bonden følger strenge norske regler og at maten er produsert og pakket i Norge produkter Annet 55 Egg 60 Frukt og grønt Kjøtt virksomheter 130 Korn Meieri

4 Spesialitet Spesialitet er en offisiell merkeordning som viser veg til god lokal mat og lokalt drikke. Produsert i Norge. Laget av lokale og norske råvarer, gjerne lokale oppskrifter. Godkjent av en uavhengig fagjury med høy matfaglig kompetanse Finnmark Molta Skodi Rein 2. Troms Reisa Aron Mat H. Mydland Tine Meieriet Storsteinnes Nortura Thulefjord Halvors Tradisjonsfisk 3. Nordland Aalan Gård Lofoten Gårdsysteri Glea Sæterstad Gård 4. Trøndelag Gangstad Gårdsysteri Frosta i god jord Klostergården Håndbryggeri Orkladal Ysteri Røros F&B Group Rørosmeieriet Rørosbakern Galåvolden Gård Lykkemat Fjellmandel fra Oppdal 5. Hedmark Røroskjøtt Tine Meieriet Trysil 6. Oppland Bjorli Fjellmat Avdem Gardsysteri Tine Meieriet Dovre Ottadalen Mølle Fjordland Beito Ysteri Heidal Ysteri Stølsvidda Valdres Rakfisk Bagn Pølsemakeri Holmen Crisp Vang Gård Sangnæspølsa Thorbjørnrud Ysteri 7. Akershus Grøndalen Gård Tine Meieriet Haukeli 8. Østfold Troll Salmon Ek Gårdspakkeri Lippert Drikke Dyre Gård Den Sorte Havre Coop Duga Bamsrudlåven Duga 9. Vestfold Kvelde Mel Holm Gård Svanepotet Tine Meieriet Sem Brødrene Freberg Stanges Gårdsprodukter Skjærgaarden Gartneri 10. Buskerud Eiker Gårdsysteri Egge Gård Nortura Gol Himmelspannet Hansens Røkeri 11. Telemark Lega Skreppa Holte Gård Nyhuus Gard Epleblomsten Telefrukt 12. Aust-Agder Jens Eide Nøgne Ø Tine Meieriet Setesdal Hesnes Kjøkken Tjamsland Gård 13. Vest-Agder Reinhartsen 14. Rogaland Fjellmat frå Suldal Mikals Laks Klostergaarden Voll Ysteri Aronia Jæren Prima Jæren Nyyyt Grønvik Gard 15. Hordaland Vossakjøt Nortura Eldhus Sunniva Drikker SALMA Myrdal Gård 16. Sogn og Fjorande Svanøy Røykeri Ægir Bryggeri Signes Raspeball 17. Møre og Romsdal Tingvollost Den Glade Ku Mosbøen Gård North Sea Saltworks Tine Meieriet Tresfjord Tind Spekevarer Jakob og Johan Dybvik Tine Meieriet Ørsta Myklebust Hvalprodukter produkter virksomheter

5 Beskyttede betegnelser Beskyttede betegnelser er en offentlig merkeordning som sikrer at norske matskatter får den juridiske beskyttelsen og anerkjennelsen de fortjener. 29 Beskyttede Betegnelser Tørrfisk fra Lofoten 2. Gulløye fra Nord-Norge 3. Ishavsrøye Vesterålen 4. Lofotlam 5. Badsturøkt kjøtt på namdalsk vis 6. Skjenning 7. Festsodd fra Trøndelag 8. Fjellmandel fra Oppdal 9. Skjørost fra Røros-traktene 10. Økologisk Tjukkmjølk fra Røros 11. Høgfjellslam fra Nord-Gudbrandsdal 12. Rakfisk fra Valdres 13. Kurv frå Valdres 14. Gamalost frå Vik 15. Villsau frå Norskekysten 16. Sider frå Hardanger 17. Hardangereple Hardangerplommer Hardangerpærer Hardangermoreller 18. Eplejuice frå Hardanger 19. Ringerikspotet fra Ringerike 20. Ringerikserter 21. Fenalår fra Norge (dekker hele Norge) 22. Telemarksepler Telemarksplommer Telemarksmoreller 23. Målsevnepe fra Nord-Norge 24. Pinnekjøtt fra Norge (dekker hele Norge)

6 Lokalmatdatabasen Lokalmat.no samler lokalmat fra hele Norge på ett sted og er det viktigste bindeleddet mellom lokalmatprodusenter og innkjøpere i dagligvare- og restaurantmarkedet. Innkjøpere 200 Produsenter 678 Produkter Unike brukere pr. uke 2300 Egenrevisjoner 500 Eksternrevisjoner

7 Markedstjenester Markedstjenester er et lavterskeltilbud til lokalmatprodusenter og det er flest ønsker om hjelp innenfor økonomi, markedsforståelse med kjedeforhandlinger og logistikk. I 2017 gjennomførte vi bedriftsbesøk kurs veiledningsoppdrag

8 Omsetning av lokalmat Lokalmat og -drikke omsatte for 4,98 milliarder kroner det siste året. Dette er halveis til målet for Siden 2010 har salget av lokalmat og -drikke mer enn doblet seg. Veksten i lokalmatsalget flatet ut i 2017, og er nå mindre enn veksten i dagligvaremarkedet generelt. Omsetning i mrd kroner 10,00 3,90 4,50 4,90 4,98 2,30 2,60 2,70 3, Mål 2025

9 Kompetanseutviklingsprogrammet i landbruket Kompetanseutviklingsprogrammet i Landbruket (KIL) har normalt en ramme på 6 mill kr. I 2017 var det grønne skiftet, bonden/gartneren/ skogbrukeren som arbeidsgiver og plante- og dyrehelse prioriterte områder. 14 prosjekter fikk tilsagn om totalt 4,77 mill kroner i prosjektmidler.

10 Inn på tunet Tilbydere av Inn på tunet-tjenester er fortløpende godkjent gjennom hele året. 50 nye gårder ble godkjent som Inn på tunettilbyder i gårder er godkjent som tilbydere av Inn på tunet-tjenester. Inn på tunet er tilrettelagte og kvalitetssikrede velferdstjenester på gårdsbruk. Godkjente gårder tilbyr aktiviteter som gir meningsfylt arbeid, mestring, utvikling og trivsel. De viktigste brukerne av tilbud fra Inn på tunet er barn- og unge, mennesker med rusproblemer, funksjonshemmede og eldre. Aktivitetene i tjenestetilbudet er knyttet opp til gården, livet og arbeidet der.

11 Økologi Hovedvirkemiddelet for å nå målet om å bli den foretrukne nettkanalen innenfor økologi har vært enda mer strategisk bruk av økologisk.no og økoprat. Sosiale medier, spesielt videoproduksjon og kostnadseffektiv annonsering her er hovedvirkemidlet for å nå målsettingen om økning i produksjon og omsetning av økologisk mat. Satsningen på video har vært markant, og antall videovisninger i 2017 var 3,9 millioner (som gir 1, 2 millioner minutter video sett). Innholdet i budskapet har i 2017 endret seg fra å handle om individuelle fordeler for forbruker til fordeler for miljø generelt. En spørreundersøkelse Matmerk fikk gjennomført høsten 2017 understøtter dette. Dreiningen har gått fra «hvorfor økologisk» til «hvordan økologisk». økologisk.no har månedlige lesere Økoprat har følgere og en engasjementsrate på 3,28%.

12 Vi får folk til å velge norsk mat Postboks Sentrum, 0105 Oslo Tollbugata post@matmerk.no matmerk.no