Materiālu izvēle bioloģiski sertificētu produktu iepakojumam Doc., Dr.sc.ing. Sandra Muižniece-Brasava Latvijas Lauksaimniecības universitāte Pārtikas tehnoloģijas fakultāte 1
Pārtikas aprites ķēde 2
Pārtikas produktu iepakojuma galvenie uzdevumi Saturēt preci/produktu Aizsargāt produktu pret: Apkārtējās vides iedarbību Sekundāro piesārņošanos Produkta zudumiem, kvalitātes zudumiem uzglabāšanas un transportēšanas laikā Aizsardzība pret kaitēkļiem, grauzējiem Informēt patērētāju Nodrošināt ērtu produkta lietošanu 3
Pārtikas produktu un dzērienu iepakojumam, materiāliem jānodrošina: gāzu necaurlaidība / caurlaidība (barrier properties); ūdens tvaika necaurlaidība / caurlaidība (moisture resistance); aromātvielu necaurlaidība; tauku necaurlaidība; aizsardzība pret gaismas iedarbību (optical properties); termoizturība (temperature resistance); termiskās aizkausēšanas iespējas (heat seeling properties); aizkausētās šuves stiprība un ciešums (seam tightness and strength); izturība pret caurduršanu (impact resistance); produkta aizsardzība pret mikroorganismu darbību un grauzēju uzbrukumu. 4
Migrācija Polimēri, kurus izmanto iepakojuma izgatavošanai nešķīst pārtikas produktos un dzērienos. Lielas plastifikatoru, antioksidantu, smērvielu, fotostabilizatoru piedevas var radīt problēmas. Maksimāli pieļaujamo migrāciju pārtikas produktos reglamentē MK noteikumi Nr.808 "Obligātās nekaitīguma prasības materiāliem un priekšmetiem, kas nonāk saskarē ar pārtiku. Migrācijas testus veic ar pārtikas aizstājējiem (modeļvidi). Piemēram PE piena pudeles nedrīkst izmantot atkārtoti, jo piena tauki difundē polimērā, sabojājas un veido nepatīkamu aromātu. Piedevas: pildvielas, plastifikatori, stabilizatori (antioksidanti), iekšējās smērvielas (kalcija stearāts, u.c.), antipirēni (kavē polimēru aizdegšanos), antistatiskas vielas (novērš statiskās elektrības uzkrāšanos kvēpi, grafīts), antiseptiskas vielas (aizsargā materiālu no skudrām, vabolēm, kodēm, u.c. Kukaiņiem), krāsvielas: pigmenti (oksīdi, sāļi) organiskas krāsvielas (iegūst krāsainu, caurspīdīgu) 5
Ūdens tvaika caurlaidība ūdens tvaika masa gramos, kas 24 h laikā iziet cauri plēves materiāla laukuma vienībai (t, P) (g m -2 24 h). Aromātvielu caurlaidība to nosaka organoleptiski vai hromotogrāfiski (RH, t, biezums, aromātvielas īpašības). Tauku caurlaidība un izturība izsaka laika vienībā ar iekrāsotu eļļu / organisko šķīdinātāju(24 h tauku izturīgs). Polimēra ūdens uzsūkšanas spēja 24 h polimēra materiālu tur iegremdētu ūdenī, tad sver, izsakot miligramos / gramos / procentos. Pirms tam žāvē 24 h +50 C. (Analogi var noteikt materiāla mijiedarbību ar spirtu, eļļu, u.c.) Nezināma polimēra noteikšana iespējama pēc: pēc blīvuma; degšanas rakstura (5 10 s ievietojot liesmā novēro parauga liesmu, dūmu izskatu, smaržu, vai paraugs deg ārpus liesmas). PE, PP Deg pēc izņemšanas no liesmas Zila ar baltu virsotni, mierīga Piemēram: Degoša parafīna PA Deg pēc izņemšanas no liesmas Zila ar baltu virsotni, mierīga Dedzinātu nagu, ragu PS, stirola kopolimēri Deg pēc izņemšanas no liesmas Kūpoša Stirola saldena, nepatīama PPET Grūti aizdegas un dziest Blāva Saldena PVC, PVDC Deg, bet, izņemot no liesmas, dziest Pie liesmas pamata zaļa zona Hlorūdeņraža 6
Polimēru materiālu veidi, no kuriem veido iepakojumu Vienslāņa plēves (monofilmas) bieži vien nenodrošina visas iepakojumam izvirzītās prasības. Saliktie jeb laminētie polimēri, ko iegūst sasaistot atsevišķas monofilmas ar atšķirīgām īpašībām vairākslāņu struktūrā uzlabojas barjerīpašības. Iepakojuma veidošana no polimēru materiāliem: Iepakojumu formē iekārta no plēves ruļļa, pakas veidojas, sakausējot trīs vai četras šuves. Vairākums materiālu nav termosakausējami, tādēļ laminātiem jāpievieno atbilstoša materiāla (PE, PP, HS-Lacq u. c.) slānis (kārta). No iepriekš izgatavotas polimēru loksnes vai biezas plēves veido trauciņus. augstražīgās iekārtas, kurās vienlaicīgi notiek trauciņu termoformēšana, pildīšana un aizkausēšana, vai vispirms termiski formējot trauciņus, kurus pēc tam pildot kādā pārtikas ražotnē (jogurta glāzītes). 7
8
Automātiska iepakojuma termoformēšana, dozēšana, aizkausēšana Tilpums: 10 1000 ml Fasē biezpienu, krēmus, salātus, medu u.t.t. 9
Lietoto polimēru nosaukumu saīsinājumi, apzīmējumi, pielietošana Polietilēntereftalāts dzirkstošo dzērienu pudeles, gatavu saldētu produktu pakas Augsta blīvuma polietilēns piena un mazgājamo līdzekļu pudeles Polivinilhlorīds pārtikas paplātes, pieguļošās (aptinamās) plēves, dzirkstošo dzērienu pudeles, gatavu saldētu produktu pakas, biezsulu, minerālūdeņu un šampūnu pudeles Zema blīvuma polietilēns Transportēšanas maisi un mazgājamo līdzekļu pudeles, atkritumu maisi Polipropilēns margarīna trauciņi, mikroviļņu krāsnīm piemēroti trauki Polistirols jogurta trauciņi, gaļas, zivju trauciņi, hamburgeru kastītes, olu trauki, mikroviļņu krāsnīm piemēroti trauki, galda piederumi, rotaļlietas Citi iepriekš neminētie polimēru materiāli 10
O orientēts ( ar uzabotām barjerīpašībām) BO bioksāli orientēts C kristāliskais E uzputots polimērs (putuplasts) PE - polietilēns; LDPE - zema blīvuma polietilēns; HDPE - augsta blīvuma polietilēns; kopolimērs; PET - polietilēntereftalāts (poliesters); CPE - kristalizēts polietilēntereftalāts; PP - polipropilēns; CPP - kristalizēts polipropilēns; PS - polistirols; OPP - orientēts polipropilēns; HPS - augstspiediena polistirols; EPS - putupolistirols (putuplasts); TP - polimetilpentēns; EVOH - etilēnvinilspirts; SAN - stirēna akrinitrila kopolimērs; ABS - akrinitributadiēna stirēna PA - poliamīds (neilons); PC - polikarbonāts; PVC - polivinilhlorīds; PVD - polivinilidēnhlorīds; PVA - polivinilacetāts; PVAl - polivinilspirts (vai PVAc); EVA - etilēnvinilacetāts; CMC - karboksimetilceluloze; CA - celulozes acetāts. 11
PET polietilēntereftalāts (poliesters) Raksturojums: Labas mehāniskās īpašības un termiskā izturība, liela stiepšanas izturība, izcilas eļļas un tauku aizsargīpašības, labi apdrukājams. Labi saglabā produktu aromātu. Caurspīdīga metalizēta, ar aktivētu virsmu, ietilpst daudzslāņu plēvju sastāvā. Grūti sakausējams. Pielietojums (-50 līdz +150 C): Lieto gan sākot no sterilizējamu līdz saldējamu produktu pakošanai, pat produktu cepšanai. Trauku gatavošanai, kuri paredzēti arī uzsildīšanai. Kopā ar PE un foliju kafijas iepakošanai. Piena, piena produktu, dzērienu, miltu izstrādājumu (cepumi), konditorejas izstrādājumu, sauso koncentrātu (zupas), eļļas un tauku produkcijas, pārtikas eļļas pakošanai. CPET izmantojams sildīšanai mikroviļņu krāsnīs (necaurspīdīgs). 12
Platkakla PET burkas Viskozu pārtikas produktu (džemu, zupu, želeju, mērču) fasēšanai piemērotāki ir jaunākie PET platkakla izstrādājumijumi burkas. Tās ir termoizturīgas līdz +95 C; to kakla diametrs 63 mm; sastopamas ar White Cap skrūvējamiem vākiem. Augļu sulas jaunā PET iepakojumā ar 38 mm burkas kakla diametru un Plasti Twist aizvākojumu tirgū sastopamas kopš 2001. gada. 13
PET ar EVOH slāni Animācija - Pudeļu izgatavošanas process: 14 http://www2.berryplastics.com/bottle-technology/processes/injection-stretch-blow-molding/
15
Pudeļu izgatavošanas process 16
Spožas PET pudeles Izteikts metālisks spīdums, caurspīdīgums. Izmantojot PETG, kas ir lielisks materiāls. Krāsu atšķirību panāk piemērotu krāsu pārredzamu slāni virs glancētās krāsas slāņa, sniedz dziļuma sajūtu uz pudeles virsmas. 17
HDPE liela blīvuma polietilēns Raksturojums: Vidējas gāzu barjerīpašības, šķidrumus necaurlaidīga, liela ķīmiskā izturība izturīgākā no visu veidu PE plēvēm. Izturīga arī pret caurduršanu, nav eļļu un tauku izturīgs, pievelk putekļus. Uz PE neiedarbojas skābju, sārmu un sāļu šķīdumi. HDPE aizsargā no mitruma un skābekļa. Vienreiz lietojams, īslaicīgas uzglabāšanas pārtikas iepakojums, ātrās ēdināšanas uzņēmumos. Nav tik elastīgs kā LDPE. Pielietojums: (-80 līdz +110 C): Iepirkuma maisiņi, mucas, spaiņi, atkritumu maisi, maisi, pudeles, plēves. Vairāk veido lietos izstrādājumus 18
HDPE piena pudeles http://www.eltex-milk.com/pdf/fiche_generale_bps.pdf HDPE piena pudele 1970 un 2003 g. 1-slāņa HDPE pudele pienam sterilizēšanai iepakojumā uzglabāšanas laiks 6 mēneši UHT pienu pilda 5 līdz 6-slāņu pudelē, glabā 6 mēnešus Pasterizēts piens HDPE pudelē uzglabājams dažas dienas Piena daudzslāņu pudelēs ir oglekli saturoša polimēru kārta Plasti-Twist vāki ar diametru 63 mm ir pirmie vāciņi platkakla burku aizvēršanai karsti (līdz +93 C) pildītām sulām, jauniem pārtikas produktiem 19
PVC polivinilhlorīds Pārtikas "Stretch plēve Raksturojums: Ļoti caurspīdīga un spoža, liela stiepes izturība, laba tauku un eļļu izturība un barjerīpašības, skābekļa puscaurlaidīga, neliela tieksme salipt, izturīga pret caurduršanu. Spēja sarukt paaugstinātā temperatūrā. Elpojoša (ļauj no iepakojuma izplūst H 2 O tv, CO 2, un ieplūst O 2 ) Ražo divu veidu: cieto un plastificēto: Cietais PVC nesatur plastifikatorus (viniplasts), labas mitruma un gāzu barjerīpašības, caurspīdīgs, izturīgs pret tauku iedarbību. Izmanto -20 līdz +65 C temperatūrā, izgatavo puscieto taru. Mīkstais PVC (plastikāts, plastizols) satur plastifikatorus ftalātus, trikrezilfosfātus, sebacionātusu.c. Negaistošus šķīdumus. Izgatavo plēves veida plastikātu, puscietus un elastīgus putuplastus. Pielietojums: Palešu aptīšanas plēves, maisiņi, ieliktņi, līmlentes, termoformējamie trauki. Sieru, maizes un konditorejas izstrādājumu, gaļas produktu, desu izstrādājumu, pusfabrikātu, augļu, dārzeņu iepakošanai. 20
PVC Vinilhlorīds ir kancerogēns savienojums, kas var veidoties paaugstinātā temperatūrā, sadaloties PVC. Plēves uzglabāšanas noteikumi: plēvi jāuzglabā sausās, slēgtās telpās, kur nav putekļu, vismaz 2 m attālumā no siltuma avotiem; plēvi jāuzglabā oriğināliepakojumā; uzglabāšanas temperatūra: +10 C līdz +25 C; ja plēvi transportēja vai uzglabāja zemākā nekā +5 C temperatūrā, pirms lietošanas tā vismaz 24 stundas jāpatur augstākā nekā +10 C temperatūrā; plēvi jāaizsargā no atmosfēras iedarbības: liela mitruma. pēkšņām temperatūras izmaiņām, tiešiem saules stariem u.tml. Divu veidu plastifikatori: monomērie, t.i. tādi, kam ir nosliece migrēt uz produktu (uzlabo plēves mehāniskās īpašības, tie ir lētāki par polimēriem, taču, ja cilvēka organismā uzkrājas lielāks daudzums viena monomērā plastifikatora, ko sauc par DEHA (D-di E-ethyl H-hexyl A-adipate); polimērie, kuru stāvoklis ir stabils un tie produktā nenonāk. Lai aizsargātu cilvēku veselību, ES direktīvās paredzēts, ka kopējais plastifikatoru migrācijas līmenis nedrīkst pārsniegt 10 mg dm -2. Dānijā, Itālijā un Šveicē jānorāda ne tikai kopējo, bet arī specifisko DEHA plastifikatoru migrācijas līmenis tas nedrīkst pārsniegt 3 mg dm -2. No 2005.gada ES arī sāk regulēt specifisko migrācijas līmeni (SML), t.i. DEHA daudzumu. 21
PP polipropilēns Raksturojums: Ļoti caurspīdīgs, vidēja gāzu caurlaidība, augstāka kušanas temperatūra kā PE, bet mazāka sala izturība. Tauku un eļļu izturība. Viegli sakausējams, izturīgs pret bojājumiem, var iegūt ļoti plānu plēvi ar kuru var aizstāt celofānu, termoformējami trauki. PP ir stabils pret skābju, sārmu un sāļu ūdens šķīdumiem, minerāl- un augu eļļām. Tā, kā tas novecojas tam pievieno stabilizatorus. No PP iegūst gan putoplastu, gan šķiedras maisu izgatavošanai. Pielietojums (-60 līdz +110 C) Piens, piena produkti, majonēzes, kečupi, sieri, maizes izstrādājumi, miltu izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi, makaroni, putraimi, sausie koncentrāti, cukurs, tēja, garšvielas, eļļas un tauku produkcija, rieksti, augļi un dārzeņi 22
LDPE zema blīvuma polietilēns, LLPE lineārs zema blīvuma polietilēns Raksturojums: Izturīgs stiepjot un spiežot, aukstuma izturīgs, caurspīdīgs, mitruma izturīgs, labas ūdens tvaika un vidējas gāzu barjerīpašības, aromātvielu, ēterisko eļļu caurlaidīgs, viegli termiski sakausēt. Ķīmiski izturīgs, bet nav eļļu un tauku izturīgs. Labas izstiepšanas iespējas un spēja atgūt sākotnējo stāvokli (stretch). Burbuļplēve: Plēve veidota no vairākām kārtām nodrošina pret triecieniem, mehāniskiem bojājumiem, aizkavē mitruma piekļūšanu. Lokana, elastīga. Pielietojums: (120 līdz +90 C) Lieto dažādu produktu iepakošanai no tikko vārītiem līdz saldētiem produktiem. Termosarūkošās un izstieptās plēves, maisiņi, maisi, burbuļplēves, daudzslāņu kārbas 23
PS polistirols Raksturojums: Ciets, caurspīdīgs. Viens no izplātītākajiem polimēriem, jo lēts. Relatīvi viegls, viegli apstrādājams. Labas mitruma barjerīpašības, iztur zemas temperatūras, stabils pret skābju, sārmu un sāļu iedarbību, viegli formējams. PS ir termiski nestabils, ap +80 C sākas stirola izdalīšanās. Pielietojums: (-60 līdz +80 C) Vienreizlietojamie trauki, galda piederumi, koreksu un trauku formēšana. OPS izmanto caurspīdīgu lodziņu izgatavošanai. Termoformētos taukus izmanto piena produktu, gaļas, svaigu augļu un dārzeņu pakošanai. EPS jeb putuplasts (no īpaši apstrādātām PS granulām) izmanto silto ēdienu kārbu ražošanai, paliktņus gaļas produktiem, olām, kastes augļiem, zivīm. 24
Iepakojums uz paliktnīšiem un putustirols www.cryovac.com Absorbentu ieliktņi: Dri-Loc Lite-Loc Plus Supa-Loc Ieliktņus novieto zem iepakotā produkta. Uzsūc uzglabāšanas laikā izdalīto mitrumu. Lieto svaigas gaļas, putnu gaļas, zivju iepakojumos. Pagarina uzglabāšanas laiku un uzlabo produkcijas izskatu. 25
PA - poliamīds Raksturojums: Labas skābekļa barjerīpašības, puscaurlaidīgs ogļskābajai gāzei, relatīvi augsta kušanas temperatūra. Pārtikas produktu iepakošanā plašāk lieto PA 6 plēvi. Sausai PA plēvei ir labas gāzu barjerīpašības, tādēl daudzslāņu materiālos to izmanto kā vienu no iekšējiem slāņiem. Pielietojums: (-60 līdz +215 C) Plēves lieto kulinārijā un mikroviļņu krāsnīs, pārklājums caurlaidīgiem materiāliem, desu apvalki, laminējot izmanto iepakošanai vakuumā, aizsarg gāzēs, kā arī kafijas iepakošanai. 26
EVOH -vinilspirts Raksturojums: Izcilas gāzu barjerīpašības, taču mitrumā tās zaudē, tādēļ parasti izmanto kā daudzslāņu materiāla iekšējo sastāvdaļu Pielietojums: Lieto plašam produktu klāstam 27
EVAC etilēnvinilacetāts Bag-in-box aseptiskajam iepakojumam http://www.liquiwell.com/frame.htm Pielietojums: Maisiņi sterilizētiem pārtikas produktiem gaļai, putnu gaļai, saldējuma masai, kečupam, augļu koncentrātiem, piena produktiem, majonēzei, vīnam, sulām, u.c. Visbiežāk maisiņa materiāls: EVAV vaimetpet/ PE vai EVOH/ PE OPP/MET/EVOH/PET/LLDPE 28
Kartona iepakojums Pārtikas rūpniecībā lieto neskaitāmos variantos dažādiem iepakojumiem Vienslāņa, presētais Piena/sulu pakas Kartons Salokāmas Kastes Gofrētais Papīra šķivji Cietas kārbas No celulozes No pārstrādātas izejv. gofrējums 29
Papīra un kartona iepakojumi pārtikas iepakošanai Kraftpapīrs (maispapīrs), Pergaments Puspergaments Zīdpapīrs sulfīdcelulozes papīrs Papīru var laminēt ar: Plānu polimēru materiālu plēvīti Alumīnija folliju Parafīna kārtiņu Līmes kārtiņu Papīra īpašības var uzlabot arī savienojot tā vairākas kārtas. 30
Papīra veidi Papīru var laminēt ar plānu polimēru materiālu plēvīti, alumīnija foliju, parafīna vai līmes kārtiņu. Salīmējot vai presējot šīs kārtas, iegūst kārtaino papīru, kuram ir paaugstināta mehāniskā izturība. Ar polimēru materiāliem papīru pārklāj tikai no iekšpuses, ārējā virsma parasti paliek reklāmas tekstam. Tāds papīrs ļoti efektīvi aizsargā pret aromāta zudumiem vai nevēlamu smaržu uzsūkšanu, tas ir izturīgs pret taukainu vielu iedarbību. Papīra parafinēšanas galvenais mērķis ir aizsargāt to pret mitruma uzsūkšanos. Pārklāšana ar vasku nodrošina mitruma necaurlaidību, tādu papīru iespējams termiski aizkausēt. Vaska kārtiņu iesaka ievietot starp papīru un polimēru materiāla pārklājumu. Šādi apstrādātu papīru izmanto maizes un graudu izstrādājumu iepakojumam. Papīru iespējams impregnēt jeb piesūcināt ar speciālu šķidrumu vai kausējumu. 31
Kartona (presētā kartona) raksturojums Kartona ražošanai lieto tās pašas izejvielas un tehnoloģijas, ko papīra izgatavošanai. Ja papīra blīvums pārsniedz 150 g m -2, to var uzskatīt par vienslāņa kartonu. Tomēr parasti kartonu ražo, sakausējot vai salīmējot vairākus papīra slāņus Iekšējo slāni izvēlas piemērotu produkta iepakošanai. Baltais kartons der iepakojumam, kas tieši saskaras ar pārtikas produktu. Šā kartona iekšējo slāni bieži pārklāj ar polietilēnu, polivinilhlorīdu vai vaska kārtiņu. Balto kartonu lieto šokolādes, saldējuma, konditorejas izstrādājumu u. c. produktu primārajam iepakojumam. Kartonu, kura biezums pārsniedz 0,11 mm, izgatavo gan plakanā (vienlaidus), gan gofrētā formā. 32
Kartons 1. Baltināts papīrs (viens vai vairāki slāņi). 2. Augšējais slānis (baltināta celuloze, nebaltināta celuloze, nebaltināta makulatūra). 3. Ieliktnis (samērā biezs slanis no lēta izejmateriāla: makulatūra, nebaltināta celuloze, ražošanas blakusprodukti). 4. Apakšējais slānis (viens vai vairāki slāņi no kvalitatīva materiāla (baltināta celuloze, nebaltināta celuloze). Kartona blīvums pārsniedz 150 g/m 2 līdz pat 450 g/m 2. 33
Gofrētais kartons Tvaiks Līme Gofrētā kartona ražošanas procesā vispirms iegūst gofrēto slāni, kuram no vienas vai abām pusēm pielīmē gluda papīra kārtu. Nelielas, bet daudzas ieloces (piemēram, metrā 164 ieloces, 2,7 mm augstumā) piešķir kartonam stingrību. Turpretī lielākas ieloces (piemēram, metrā 127 ieloces, 3,4 mm augstas) vai arī divkāršas vai trīskāršās sieniņas piešķir izturību pret slodzēm. Gofrēto kartonu klasificē arī pēc savienoto slāņu skaita. A B C D 34
Kārbas Kastes/kastītes var būt paredzētas pārtikas preču, saldētu un birstošu produktu iepakošanai, vai citām nestandarta precēm. Kastes/kastītes var būt dažāda lieluma un formas. Noformēšanai lietojama dažādu krāsu digitālā, ofseta druka, sietspiedums, daļēja UV lakošana, iespējama dažāda izciršana un aizvēršanas mehānismi. 35
Iepakošanas maisiņi Maisiņi iepakošanai var būt izgatavojami no brūna, balta vai krāsaina kraftpapīra. Kraftpapīra maisiņi var būt aplokšņveida. Maisiņi vai lieli maisi iepakošanai var būt vienslāņa vai divslāņu (iekšējais slānis no mitrumnoturīga kraftpapīra, ārējais slānis ar etiķetēm). 36
Pergaments 37
Zīdpapīrs Alumīnija follija laminēta ar zīdpapīru 38
Etiķetes / Uzlīmes Etiķete - māksliniecisks un estētisks preces noformējums, sniedzošs nepieciešamo informāciju par izstrādājumu vai produktu: preces zīmi, nosaukumu, šķiru, ražotāju, derīguma laiku un tml. Oriģināla dizaina, dažāda lieluma un formas lipīgas /nelipīgas etiķetes, paredzētas pārtikas vai rūpniecības precēm, preču reklāmai, etiķetes, nepieciešamas preču aprakstiem, svītrkodus un kartona etiķetes iepakošanai. Daudzkrāsainas uzlīmes un etiķetes, pielīmējamas vai piespraužamas, lietošanai ledusskapjos, ūdensnoturīgas. Šim produktam ir visplašākais materiālu piedāvājums, kā arī plašākais pielietošanas lauks 39
Krāsainās pašlīmējošās etiķetes Krāsainās pašlīmējošās etiķetes ir iespējams apdrukāt ar flekso drukas tehnoloģiju. Tas nozīmē, ka druka notiek no ruļļa uz rulli vai no ruļļa uz loksnēm. Drukas procesā papildus ir iespējams izmantot tādas papildus opcijas kā sietspiede un zeltspiede. Drukas procesā tiek izmantotas ūdens fleksokrāsas vai arī UV fleksokrāsas. Ir iespējams jebkuru darbu nolakot ar UV laku, spirta laku vai UV termopapīram paredzētu laku. Matēts pašlīmējošais papīrs, izmantojams sagatavju izveidei, kā arī pilnkrāsu zīmju apdrukai. Pašlīmējošs fluorescents papīrs. Produktiem, kuriem nepieciešams spilgts krāsas pamats, piem. akciju, reklāmas uzlīmēm, cenu zīmēm u.c. 40
Termosarūkošās plēves etiķetes (shrink sleeve etiķetes) Termosarūkošās plēves etiķetes ir viens no jaunākajiem iepakojuma veidiem, tā priekšrocība ir 100 % taras apvilkšana, kā arī apdruka tiek veikta etiķetei no iekšpuses, kas pasargā produkta izskatu no berzes. Pārsvarā šo produktu izmanto dzērienu noformēšanā, kā arī aizsardzības nolūkos. Termosarūkošās plēves etiķetes ir iespējams apdrukāt ar flekso drukas tehnoloģiju. Termosarūkošās plēves etiķetes pielieto ļoti plašam produkcijas klāstam. Tās kalpo gan kā noformējuma elements, gan kā informācijas nesējs. Liels plus ir tas, ka šāda veida etiķete produktam dot iepakojumu 360 o lenķī, iepako no visām pusēm. Materiālu veids: PET Shrink plēve vai PVC plēve 41
Termoetiķetes 42
Pašlīmējošo etiķešu sagataves Pašlīmējošās etiķešu sagataves izmanto tālākai apdrukai vai nu svaros, vai printeros. Pārsvarā izmanto maztirāžas informācijas drukai, piem. anotācijām. Pašlīmējošo etiķešu sagataves ir iespējams apdrukāt ar flekso drukas tehnoloģiju. 43
Drošības uzlīmes Paredzēta līmēšanai uz iepakojumiem. Etiķete tiek fiksēta pie durvīm ar EAS sistēmu, ja tas nav bijusi deaktivizēta. Lai deaktivizētu ierīci vajadzīgs deaktivātors. 44
Plēves ar savērpšanas efektu (twist) - PE, Polifan, Haikor, PVC, BOPP Saglabā aizgrieztu (savērptu) stāvokli konfekšu iesaiņošana. Plēvi var termiski sakausēt, metalizēt, laminēt, tai ir labs spīdums, labi apdrukājams, labas barjerīpašības. Hologrāfiskā plēve - PET, PVC, BOPP, daudzslāņu Ļoti koša un spoža, tādēļ dažādai produkcijai piešķir estētiskas kvalitātes, neparastus optiskus efektus. Lieto arī laminātu sastāvos. Hologrāfiskās plēves ir caurspīdīgas un metalizētas. Lieto piena produktu, sauso koncentrātu, kafijas, saldējuma, garšvielu, čipsu, sausiņu pakošanai, kā arī etiķetēm. 45
Laminētais iepakojums Lamināti ir daudzkārtaini materiāli, kuru slāņi nav mehāniski atdalāmi un bieži vien arī nav saskatāmi ar neapbruņotu aci. Visbiežāk laminē papīru un kartonu, kā arī polimērus un metālu (Al). Lamināti uz papīra bāzes Papīru var laminēt ar polimēriem un metāla foliju, iegūstot materiālus, kurus visplašāk lieto garšvielu, kā arī medicīnisko preču iepakojumam. Papīrs nodrošina gaismas necaurlaidību, mehānisko stiprību un augstu apdrukas kvalitāti, bet polimēri gāzu un mitruma necaurlaidību. Lamināti uz polimēru bāzes Šos materiālus izgatavo no dažādiem polimēriem, kuru kombinācija nodrošina specifiskas barjerīpašības. Lamināti uz metālu bāzes Visbiežāk laminē alumīnija foliju. To izmanto, piemēram, kafijas iepakošanai vai dažādu vāciņu 46 izgatavošanai
Laminēšana 47
Laminēšana Pārkāšana 48
Laminēta kartona veidi 3-slāņi īslaicīgai glabāšanai zemā temperatūrā (piena pakas) 6-slāņi ar AL folijas slāni aseptiskai un karstai (sulu) pildīšanai uzglabājot telpas temperatūrā, svaigām sulām glabājot zemā temperatūrā 5-slāņi ar EVOH barjerkārtu ilglaicīgai uzglabāšanai telpas un pazeminātā temperatūrā 49
- aseptiskais iepakojums TETRA CLASSIC aseptic TERA BRIK aseptic TETRA PRISMA aseptic TERA WEDGE aseptic TETRA FINO aseptic TETRA RECART fasēta iepakojuma sterilizēšanai autoklāvos Iepakojuma materiāla rullis H2 O2 H 2 O 2 vanna, t=70ºc H 2 O 2 pārpalikumu nožāvē ar karstu gaisu Paku aizkausē zem produkta līmeņa, pakā nav gaisa produkts no UHT (Ultra High Temperature) sterilizācijas līnijas plūst pa slēgtu sistēmu 50
Materiāls aseptiskajam iepakojumam Seši slāņi 75% - papīrs pakas izturībai Izgatavošanai lieto 90% koka atkritumus 20% - polietilēns 5% - Al folija barjerslānis - aizsargā pret gāzu, gaismas, aromātvielu caurlaidību Mikroorganismi Gaisma Mitrums Skābeklis Aromāts Šķidrums Produkta aromāts Ārpuse 51 Iekšpuse
52
Lamināti uz polimēru bāzes Šos materiālus izgatavo no dažādiem polimēriem, kuru kombinācija nodrošina specifiskas barjerīpašības. No laminētiem materiāliem izgatavo, piemēram, vakuumiepakojumu (sieram, zivīm, gaļas produktiem) vai zobu pastas un krēmu tūbiņas. Polimērus var arī metalizēt modernās iekārtās uzpūst ļoti plānu viena metāla vai dažādu metālu kārtiņu. Plašāk pazīstamie šīs grupas materiāli ir iepakojums saldējumam un čipsiem. Tagad polimērus var pārklāt ar ļoti plānu un elastīgu SiOx kārtu (stiklu). Pagaidām gan šāds iepakojums ir dārgs, bet līdz ar plazmas tehnoloģiju attīstību izmaksas varētu samazināties. Šīs grupas materiāli nav izmantojami otrreizējai pārstrādei, lai iegūtu sākotnējās izejvielas. PET/BOPP 53
Aizsarggāzu lietošanas veidi iepakošanas sistēmās 54
Kameras tipa iepakošanas iekārtas polimēru maisiņos Uz galda novietojamas iekārtas (1) A 200/15: vakuumā A 300/16: MAP vidē Pārvietojamas kameras tipa iekārtas (2) A 300/41: vakuumā A 300/42: MAP vidē C 450 + C 500 dubultā kameras tipa iepakošanas mašīna (3) vakuumā vai MAP vidē 1 3 www.multivac.de 2 55
Gatavo trauciņu aizkausēšanas iekārta www.multivac.de Galaxi T 350 pusautomātiska iekārta iepakošanai vakuumā un MAP, piemērota nelielām ražotnēm Trauku maksimālais izmērs 435 x 365 mm Trauku maksimālais dziļums 130 mm Ražīgums 4 30 trauki/min Ātra iespēja mainīt trauku izmērus 56
Lamināti uz metālu bāzes Visbiežāk laminē alumīnija foliju. To izmanto, piemēram, kafijas iepakošanai vai dažādu vāciņu izgatavošanai (šeit alternatīva ir metalizēti polimēri). Alumīnija lamināti ir pārstrādājami otrreiz. 57
CPP metalizēts,materiāls Piemērota pakošanai vakuumā metalizēta polipropilēna plēve ar lieliskām barjeras un hermetizācijas īpašības. http://trade.indiamart.com/details.mp?offer=2597522975 58
Walki Lid PET (Pap/PET) 59
Hologrāfiskie lamināti http://www.hellotrade.com/cfc-internationalincorporation/holographic-laminates.html OPP hologrāfiskais mīkstais pārtikas iepakojums. 60
Laminētais iepakojums Sausā pārtika, makaroni OPP/OPP, OPP/CPP, OPP/LDPE, LDPE/LDPE Našķi, čipši OPP/Metalizēts OPP, Metalizēts PET/LDPE OPP/ALU/LDPE, PET/ALU/LDPE Šokolāde, vafertes, cepumi, OPP/OPP,OPP/Metalizēts OPP, OPP. Saldējums OPP, Metalizēts OPP, OPP/Metalizēts OPP, Maize CPP, LDPE, BOPP, Mikroperferēts BOPP or CPP Kraft papīrs ar BOPP logu Saldētiem produktiem LDPE, LDPE/LDPE, BOPP/LDPE, PET/LDPE,BOPP, CPP 61
Laminētais iepakojums Vakuumā PA/PE, PA/EVOH/PE, PET/PA/PE, OPP/PA/PE PA/PE, PA/EVOH/PE, PET/PA/PE, PVC/PE, OPP/PE, ALU, LDPE Ātri pagatavojamie dzērieni, PET/ALU/LDPE, APER/ALU/LDPE, OPP/ALU/LPDE OPP/Metalizēts OPP/LDPE, OPP/PAPER/LDPE Dzērieni PET Stāvpakas PVC, OPP, BOPP, PAPER, ALUMINUM PAPER AND HDPE FILMS. Konfektes PVC, OPP, BOPP, PAPER, ALUMINUM PAPER AND HDPE FILMS. 62
Unikāls dizains lai optimāli nokrautu vienu uz otra. Ekonomē vietu virtuvē. Atvieglo ēdiena pagatavošanu. Gatavos ēdienus iespējams stabili novietot transportēšanas laikā. Nelaiž cauri šķidrumu. Ideāls iepakojums transportēšanai. DUNI konteineru speciāls asortiments. Iepakojumi derīgi, to izmantošanai mikroviļņu krāsnī. Lieliski saglabā savu formu pēc ēdiena uzsildīšanas. Vāciņš vai iepakojuma virsējā plēve neaizsvīst. Vienmēr paliek caurspīdīga. Patērētājam pievilcīgs ēdiena izskats. Vāciņš ar viru mehānismu ērti ēdienu pagatavojot un glabājot. Vāciņu viegli atvērt un aizvērt.(atkal novietot savā vietā). Iepakojuma trauki (maisiņi) speciāli pielāgoti, lai uzsildītu, sagatavotu vai uzceptu cepeškrāsnī. Maksimālā temperatūra PP iepakojumam +125 0C, (CPET) iepakojumam +220 0C. Maksimāli pieļaujamā temperatūra var būt mazāka dažādu faktoru ietekmē. Plēvei jābūt siltai vai karstai, lai to nesabojātu (noņemot) noņemšanas procesā (etapā). Plēvi vēlams noņemt pēc atdzesēšanas Šos konteinerus (iepakojumus) var aizlodēt (aizkausēt) 63
Lai atvieglotu pārklājuma pareizu izvēli, pārtikas produktus pieņemts iedalīt trīs lielās grupās: Sulfīdjonus saturoši produkti neagresīvi: zirņi, pupas, citi pākšaugi, šprotes, ziedkāposti, tuncis, sardīnes, vēžveidīgie, gliemeži un no tiem pagatavoti pusfabrikāti; Vidēji agresīvi produkti: augļi ar ciāngrupas nesaturošiem pigmentiem, no tiem izgatavotas sulas un džemi, salāti, tomāti, seleriju saknes, malti cigoriņi, spināti, sarkanās bietes, skābenes vai marinēti ziedkāposti un gurķi; Agresīvi, skābi produkti: augļi un dārzeņi ar ciāngrupas saturošiem pigmentiem, piemēram, sarkanās jāņogas, zemenes, ķirši, sarkanās bietes etiķī, apelsīnu un ananāsu sula. 64