REVISTA ESCANDINAVA På busstur i Costa Blancas Fjellrike Les om Picassos Forbannede arv Guadíx På tur i Andalucía & Granada Nr. 3, årgang 8, løp.nr. 81, REPORTASJER - REISER - ARTIKLER - SPANIA utg. mars 2015 www.spaniasbeste.com GRATIS 1
2 www.spaniasbeste.com
INNHOLD nr. 3 2015 6 10 16 20 24 32 38 42 Tomás Hiepes Picassos forbannede arv Kjerringråd Helsenytt Restaurantguide Costa Blancas fjellrike Grottebyen Guadíx Granada 42 36 7 Distribusjonsliste Utgiver Spanias Beste Apto. de correos 230 03580 Alfaz del Pi www.spaniasbeste.com post@spaniasbeste. com Opplag 8000 eks. per utgivelse, 11 utgivelser i året Redaktør Bente Puig bente@spaniasbeste. com DISTRIBUSJON Spanias Beste DESIGN OG LAYOUT Spanias Beste Blog: www.spaniasbesteblog.com 44 Bente Puig redaktør Øvrige Skribenter: Nina Victoria Berg ANNONSERING Costa Blanca Nord: +34 605827474 +34 645036543 Costa Blanca syd: +34 605827474 ALBIR Helsekosten Costa Blanca Klinikken Restaurante Country Ribs Centro Quiropractico Kirkesenteret Salus Centro Medico Bokkafeen Mendoza Supermercado Costa Blanca Physiotherapy Turistklontoret Wipzona ALFAZ DEL PI Den norske bokhandel Mendoza Supermercado Den norske klubben Forum Café restaurante La Plaza Reuma Sol Rochas Hair Supermercado Costa Blanca Turistkontoret Restaurante El Jardin ALTEA Casa Vital Bærumshjemmet Papelería Sevila Restaurante Juan Abril BENIDORM Hospital Levante Clinica Benidorm Benidorm Palace LA NUCÍA Super Valu Home Invest Eurocars VILLAJOYOSA Ballesol Solgården Le Cabanon l Escenari TORREVIEJA Det skandinaviske senter Bar Viking La Siesta kiosken Sjømannskirken Bar Carlos Mas Amigos Den Norske Klubben Kvikkbaren Torremarina Senter Super Jumerca Villamartin Petra Honig Inmobiliaria Bodils Service Center Centro Medico Villagolf Restaurante Piccolino VILLAMARTIN Super Jumerca Petra Honig Inmobiliaria Centro Medico Villagolf Inmobiliaria Olé LA ZENIA Librería Santos Ochoa CC La Zenia NORUEGA Trondhjem: Marianne Tours Oslo: Reiselivsmessen, Nasjonalbiblioteket, La Sangría, Spansk Handelskammer, Spansk Turistkontor, hoteller m.m. AEROPUERTO EL ALTET www.spaniasbeste.com 3
En helg fylt av aktiviteter. Velg én av fem aktivitetshelger fra vår nettside. Her kan du opleve Murcias marine liv ved Cabo de Palos, vinens verden i Bullas, avslappende spa i Archena med naturlig kildevann, gruven Agrupa Vicenta eller naturopplevelser i båt nedover Segura-elven. I tillegg får du guidet omvisning i Murcias sjarmerende bysentrum med gratis entré til museer og fordelaktige rabatter. Du får også 2 overnattinger på hotell for to personer med frokost inkludert. Alt inkludert i prisen. Se våre nettsider for mer informasjon.
Det er lite dokumentert historie om kunstneren, men skrifter viser at han dekorerte Santo Domingoklosteret med fruktmotiver under feiringen av Valencias skytshelgen, Sant Vicent Ferer. 6 www.spaniasbeste.com
Kunst Tomás Hiepes 1600-tallets stillebenmaler vel bevart i Prado-museet i Madrid... TEKST: BENTE PUIG Tomás Hiepes ble født i Valencia i 1610. Dokumenter fra den tiden viser at hans etternavn egentlig var Yepes, og at stavemåten ble endret til Hiepes i 1649. Det er lite dokumkentert historie om denne kunstneren, annet enn at han var kjent for sine blomster- og stillebenmotiver. Det finnes dog dokumenter fra 1655 som omtaler Hiepes. Her heter det at han dekorerte Santo Domingo klosteret med fruktmotiver under feiringen av St. Vicent Ferrer, Valencias egen skytshelgen. De tidligste arbeider man kjenner til av Tomás Hiepes, er datert 1649. Dette er små stilleben-bilder med tørket frukt og blomster som motiv, og minner mye om datidens motiver fra nord-europa. Bildene er å se i Prado-museet i Madrid, der også hans siste arbeider henger. Hiepes blomstermalerier blir regnet som hans vakreste verker. Fargesammensetningen og hans dandering av blomstene er unik og svært detaljert. www.spaniasbeste.com 7
8 www.spaniasbeste.com
Dr. Luis López Din hjertespesialist Snakker skandinavisk Time ved Salus Albir og Hospital Clinica Benidorm GRATIS 24 TIMERS/ Nødtelefon med 900 380 580 Avenida del Albir, 78 03581 El Albir info.albir@clinicabenidorm.com www.centromedicosalusalbir.com 96 686 86 38 Spesialist i hjerte/ kar- sykdommer og indremedisin www.spaniasbeste.com 9
Jo mer jeg kvitter meg med av arven, desto bedre for meg 10 www.spaniasbeste.com
Barnebarn tar oppgjør med Picassos forbannede arv... Kunst Picassos arv TEKST: NINA VICTORIA BERG Som eier av 400 oljemalerier, og mer enn 7000 tegninger og skisser vet Marina Picasso at hun må være forsiktig og ikke ramme kunst-markedet ved å distribuere for mye kunst på en gang. Dette forklarer også hvorfor hun fortsetter å holde på det legatet som er opprettet, selv om hun misliker det sterkt. Den forbannede arven til Picasso, skriver Marina Picasso, 62 år gammel, i boken sin Memoarene til min bestefar. Her skriver hun at Picasso blant annet trengte blod for å signere hvert eneste av sine malerier. Ja, han hadde denne virkningen på alle som var rundt ham, han ødla dem rett og slett, forteller hun i boken. Ingen i min familie kunne komme fra hans totale tyranni. Selv har jeg brukt hele mitt liv for å komme meg ut av denne ulykke. En ulykke som har gjort henne til en av Sveits rikeste kvinner. Magasinet Bilanz rangerte henne som den heldige vinner av en helvetesarv på mer enn 2000 millioner sveitsiske franc. Marina uttaler til avisen The New York Post at hun ønsker å selge 7 verker av kunstneren fra Málaga, og blant disse det kjente verket han gjorde over danserinnen Olga Khokhlova, Marina Picassos bestemor. Bestemoren oppholdt seg i en lang periode i kunstnerens fornemme bolig La Marina, som er taksert til over 50 millioner euro. I tillegg selger hun huset og atelieret familien har i California. Hun ønsker også å selgeboligen i Cannes, der maleren gjemte seg med sin andre kone, den autoritære Jacqueline Roque, frem til 1961. Marina forventer å få inn mer enn 243 millioner, som som skal gå til prosjekter i egen stiftelse. Her har de i lengre tid drevet hjelpearbeide for foreldreløse barn i Vietnam for å gi dem en verdig barndom. Noe jeg selv ikke www.spaniasbeste.com 11
fikk, sier hun til avisen. Som eier av 400 oljemalerier, og mer enn 7000 tegninger og skisser vet Marina Picasso at hun må være forsiktig og ikke ramme kunst-markedet ved å distribuere for mye kunst på en gang. Dette forklarer også hvorfor hun fortsetter å holde på det legatet som er opprettet, selv om hun misliker det sterkt. Ingenting av dette er gitt av kjærlighet, sier hun og hevder at det hun nå gjør er kun for å hedre sin lillebror, Pablito, som tok livet av seg på grunn av sin egen besettelse av sin geniale bestefar. Marina og Pablito var frukten av Paolo Picassos (sønn av Pablo Picasso) første ekteskap med Emilienne Lotte. Da Emilienne var en meget sart og ustabil person, varte dette ekteskapet ikke mer en 3 år. Emilienne var heller ingen stor beundrer av kunstneren på den tiden, som da var i gang med sitt mesterverk Guernica. Hun og kunstneren var ikke på talefot. Marina forteller at bestefaren hadde tegninger og portretter av hele familien sin bortsett fra Marina og Paolo. Hun forteller videre at de begge vokste opp i elendige kår, med en far som var veldig frustrert og drakk mye, og som kun pleide sin hobby som motorsyklist, og en mor som var mye borte. 12 www.spaniasbeste.com
Kunstneren viste heller ingen interesse verken for sønnen eller barnebarnet. Det han strakk seg til å gjøre var å betale for privatskole for oss, men jeg kunne heller ha ønsket meg mat og litt kjærlighet i stedet, sier Marina. Paulo var livredd sin far, og spurte gjentatte ganger sin mor Olga Khokhlova om hjelp og penger, noe som plaget moren Barna var ofte vitne til arrogansen og tyranniet til kunstneren i forholdet til sin sønn, særlig når han ringte på døren og ikke fikk komme inn, da måtte barna trøste sin far. Paulo giftet seg igjen med den vakre Christine, som utnyttet navnet og det å være gift med den kjente kunstnerens sønn. Hun solte seg i glansen, og dette gjorde også at Paulo fikk det bedre. Hun fikk til huset Mougins, der porten alltid var stengt og ble bevoktet av 2 store hunder. Dette forteller Marina i sine memoarer om den dominerende bestefaren. Det eneste sønne-sønnen arvet av sin kjente bestefar var avhengigheten av det meste. Han var til tider sterkt deprimert og drakk ofte. Han campet til og med utenfor huset til bestefaren for å sterkt. Hun likte svært dårlig at sønnen var slik en pyse, av en mann, og fant hele tiden på unnskyldninger for at sønnen ikke skulle forstyrre den kjente maleren. Han sover, eller han er opptatt med arbeid og må ikke forstyrres var svarene han fikk, og han måtte gå slukøret tilbake med uløst sak. Hun brukte han dog som sjåfør. sønnen Bernard. Selv om Paulo hadde det mye bedre i dette ekteskapet, gjorde det ikke situasjonen til hans to første barn noe bedre, skriver Marina. Pablito klarte heller aldri å oppnå noen som helst kjærlighet fra sin bestefar, heller ikke på hans 88 årsdag, der ingen av dem, hverken Marina eller han ble invitert. De ble heller aldri invitert få se ham. En journalist i avisen Paris Mach, en venninne av Picassos andre kone Jacqueline Roque, fortalte til alle at sønne-sønnen var gal. Dette er noe Marina ikke tilgir sin stebestemor, og hun forteller i boken at det var Jacqueline som med hensikt skilte denne delen av familien fra Picasso. En gang sendte hun også hundene på Pablito da han ønsket å snakke med bestefaren. www.spaniasbeste.com 13
Besettelsen for bestefaren ble også Pablitos død. Han tømte i seg en hel liter klor, 9. april 1973, dagen etter Picassos død der han ikke fikk komme inn å ta farvel med ham. Jacquelin forbød alle å komme inn å se ham i kisten, kun sønnen Paulo fikk komme. Dette ble for sterkt for Pablito, som hele sitt liv hadde prøvd å oppnå sin bestefars oppmerksomhet, noe han aldri klarte. Pablito lå på sykehus hele 3 måneder med ødelagte organer, og til slutt døde han bare 24 år gammel. Marina, som ikke kan glemme dette og som selv måtte be familien om penger til Pablitos begravelse, har defor valgt å kalle Picassos legat for Helvetesarven. Etter Picassos død var det Jacquelin sin tur til å ta livet av seg. Hun klarte ikke å leve et liv uten ham og hun skjøt seg i hodet med revolver. Hun var bare 59 år gammel og kjempet hele tiden med depresjon etter kunstnerens død. Hun var heller ikke den eneste av Picassos kvinner som valgte en slik løsning. Maria-Therese Walter, muse, elskerinne og mor til Picassos andre datter Maya, valgte å henge seg i 1977. Elskerinnen Dora Maar fikk psykiske problemer og måtte ha flere behandlinger med elektrosjokk. Å overleve Picasso var slettes ikke noen enkel oppgave. Picasso hadde ikke skrevet testamente, noe som gjorde delingen etter ham meget vanskelig. Han overlot til sine etterlatte å krangle om arven. Han var også sin egen samler, og hadde tatt vare på flere bilder fra sine forskjellige kunstneriske epoker, noe som har gjordt bildene han svært ettertraktet. Marina og hennes halvbror Bernard var, sammen med enken Jacquelin, de legale arvingene. Men det er flere etterlatte etter Picasso: Claude og Paloma, utenomekteskapelige barn fra forholdet Picasso hadde med malerinnen Francois Gilot, som enda lever, 93 år gammel. Maya anses også som arving, selv om hun også er født utenfor ekteskap. Marina forteller i sine memoarer at arveprosessen tok veldig lang tid, og da opptellingen av alle verkene var ferdig kom de til mer enn 1800 malerier, 1200 skulpturer, 7000 tegninger og skisser. Den franske stat beholdt også mange av hans beste verker som betaling for skatter og avgifter han skylte dem. Det var ikke før etter 1981 at den definitive arven kunne anses som oppgjordt, og fordi Paulo, broren til Marina, døde 2 år etter kunstneren ble han heller ikke oppført som arving. Resultatet ble at Jacquelin fikk 30% av arven, Marina og Bernard fikk 20% og resten av barna til kunstneren fikk 10% hver. Det ble også slik at Marina fikk førsteretten til å velge ut hvilke bilder hun ville arve. Hun henvedte seg til den anerkjente kunstmegleren Jan Kruiger som valgte ut de beste bildene. Det er disse hun nå vil kvitte seg med, sammen med de to eiendommene. Det triste blikket til Marina reflekterer hennes triste liv, og den som tror at et liv blir lettere fordi man eier millioner og er i familie med en kjent kunstner, tar trolig feil. Folk tror at fordi man heter Picasso så har man alt, men det er langt fra virkeligheten, sier hun. Man eier materielle ting, mange 14 www.spaniasbeste.com
flere enn vanlige mennesker, men det er så mye annet i livet som er viktigere. Mitt liv har vært å overleve for meg selv, mer enn gjennom mitt etternavn, skriver hun i boken. I flere år gikk hun også i psykoterapi og til slutt fant hun sin lykke gjennom filantropi, det å hjelpe andre. Gjennom Stiftelsen Marina Picasso, der hun har investert mesteparten av arven sin, og der hun hjelper mer en 400 hjemløse barn i Vietnam, og der de kaller henne mamma, har hun funnet en mening med sitt triste liv. Å hjelpe barna til å få en lykkligere barndom har vært hennes måte å finne tilbake til sin egen. I 1990 adopterte hun tre barn fra Vietnam: Florian, Mai og Dimiti. Det har vært enklere å forholde seg til barnas biologiske mor enn til min egen bestefar, skriver Marina i boken. Resten av etterkommerene til Picasso har ikke hatt de samme vanskelighetene som Marina, og ikke alle er heller enige med det bildet hun tegner av kunstneren i sin bok. Eksempel på dette er barnebarnet Olivier Widmar Picasso, som sammen med bilfirmaet Citröen undertegnet en avtale om bruk av familienavnet på en av sine modeller. Han er den mest kritiske til boken til Marina. Han mener at hennes måte å fremstille kunstneren på, ville ha dårlig inflytelse på hans forretninger. Stebroren til Marina, Bernard (56 år), har heller ikke støttet henne mye i utgivelsen av boken. Han har hele tiden vært en frontfigur i familien. Han åpnet og driver i dag Picasso-musset i Málaga. Han sier i et interju til avisen ABC at jeg er veldig glad i min halvsøster, og om dette er noe hun må gjøre for å frigjøre seg fra fortiden, så må hun bare gjøre det. Jeg kjenner meg imidletid ikke igjen i denne boken. Bernardo, som er gift med gallerieieren Almine Rech, forvalter med stort ansvar det legatet som er blitt gitt ham. Marinas personlighet er nok mer forenlig med sin onkel, Claude Picasso (67 år), som i årevis har arbeidet for Richard Avedon og Vouge i New York. Han tar seg av alt papirarbeide i forhold til sertifikater og identifikasjonspapirer til Picassos verker som selges gjennom Picasso-administrasjonen. Claudes søster, den mest kjente av dem alle Paloma Picasso (65 år), har gjennom sin egen kunst klart å innta et marked med smykker som hun selger gjennom det kjente selskapet Tiffany&Co. Hun selger også tilbehør og parfyme gjennom sin gode venn Yves Saint Laurent. Det var hennes egen parfyme Paloma Picasso som ble døråpneren for videre lanseringer. Picasso er et patentert merke frem til 2023 da patentet går ut og familien ikke lenger har enerett på bruken av familienavnet. Museene, som eier Picasso-malerier, kan da bruke overskuddet til egen fordel uten at familien har noe krav på dette. www.spaniasbeste.com 15
Oljeflekker Har du vært så uheldig å få oljeflekker på klærne, kan du enten: 1. Kok opp litt vann. Strekk ut den delen av plagget som har fått oljeflekken over en vask og slå det kokende vannet gjennom flekken. 2. Gni flekken inn med oppvasksåpe før du legger plagget i vaskemaskinen. Oppvasksåpen er nemlig fettoppløselig, akkurat som reklamen hevder. Klissete Hvis du skal måle opp noe klissete ved matlaging, hell varmt vann i målet først. Tøm ut vannet og la målet være fuktig når du heller i for eksempel sirup eller annet du skal måle. 16 www.spaniasbeste.com
Kjerringråd ble hyppig brukt før i tiden. I dag smiler man kanskje over disse rådene, men mange av dem har faktisk sin verdi også i dag. TEKST: EDNA SOMERSET Kjerringråd Gått tom for barberskum? Fått vinflekker på skjorten?... Gamle sammenklistrede fotos Gamle sammenklistrede fotos kan med enkle grep skilles fra hverandre. Legg bildene i bløt i kaldt eller temperert vann. La dem ligge i noen timer, eller over natten. Så kan de henges eller legges til tørk. Sotete peisdør Ved feil fyring kan det ofte bli sot på ovnsdøren, noe som hindrer innsikt i ovnen. Det finnes råd. Ta aske på en fuktig klut og puss peisen eller ovnsdøren skinnende ren, uten at du lager riper. Aske gjør at den fuktige kluten blir alkalisk og sterk nok til å fjerne soten. www.spaniasbeste.com 17
Tyggis i håret Har minstemann klint tyggis i håret? Smør matolje i håret. Deretter grer du håret med en fintannet kam. Tyggisen glir da lett ut av håret og du slipper å bruke saks for å bli kvitt tyggegummien. Slangeagurk Mot vepsestikk skal slangeagurk være effektivt. Gni fruktkjøttet mot stikkstedet og smerten og kløen vil lindres. Gått tom for barberskum? Har du gått tom for barberskum? Fortvil ikke, bruk hårbalsam! Det fungerer like bra som dyrt barberskum. 18 www.spaniasbeste.com
Rødvin på tøyet Har du fått flekker av rødvin på klær eller duker, kan de enkelt fjernes ved å dusje dem med sitronsaft. La den virke i noen minutter og skyll grundig med vann før plaggene vaskes på vanlig måte. Statisk elektrisitet Hvis kjolen eller skjørtet ditt klistrer seg til bena dine, er det på grunn av statisk elektrisitet. Fest en sikkerhetsnål i linningen, og den statiske elektrisiteten vil bli borte. Så enkelt og så effektivt! Støvsuging Hvis du skal støvsuge under sofaen eller andre steder det er vanskelig å komme til, ta en tom hylse fra kjøkkenrullen og fest på munnstykket. Denne kan bøyes og klemmes slik at den kommer til på trange steder. www.spaniasbeste.com 19
Allergi mot juggel O pp til 30% av spanske kvinner er allergiske mot juggel. Hyppigheten er tre ganger større enn i nabolandene. Derfor innførte EU i 2004 regulert bruk av nikkel i smykker og tilbehør som har direkte kontakt med hud. Spansk dermatologisk institutt AEDV utførte, i samarbeide med andre spesialister, en studie der de analyserte øredobber kjøpt i forskjellige utsalg. Studien viste at øredobber kjøpt på markedet (mercadillo) ikke stilte til kravene, og derfor utgjør en stor fare for nikkelallergikere. Dersom man bruker nikkelholdige smykker fra man er barn, blir kroppen immun mot dette metallet. Allergi mot parfyme er den nest største årsaken til hudallergier og kronisk eksem. Parfyme finnes i hygieniske produkter, kosmetikk og vaskemidler, og er derfor veldig vanskelig å unngå i dagliglivet. Det aller viktigste allergenet de siste to årene har vært metilisonatiazolinon, som har forårsaket epidemilignende tilstander i Spania. Dette er et konserveringsmiddel brukt i kosmetikk, vaskemidler, maling og lim. I 2005 ble middelet godkjent som konserveringsmiddel med en begrensning på 100 deler på en million. I ettertid har det brutt ut flere tusen allergier mot dette konserveringsmiddelet. Det første tilfellet ble kjent i 2010 da en kvinne fikk kraftige reaksjoner ved bruk av våtservietter. 20 www.spaniasbeste.com
Helse Halvparten lider av impotens H alvparten av menn i alderen 40 til 70 år, lider av impotens i varierende grad. 80% av dem får ikke behandling for problemet, i følge Boston Medical Group. Den medisinske gruppen, med Dr. José Benítez i ledelsen, vil med disse tallene i bakhånd understreke at det finnes alternativer for å kunne opprettholde et aktivt sexliv i godt voksen alder, og hvor viktig dette er for helsen og velværet. Sex er kjempeviktig uansett alder, da det bidrar til å opprettholde et sunt parforhold. Det er viktig å nevne at de over 60 ikke bare har mulighet til å ha et aktivt sexliv, men at de bør ha det, uttaler legen, sex akselerer hjerterytmen og forbedrer årer og vaskulært system, i tillegg til å bryte ned giftige enzymer forårsaket av stress. Det forebygger også angst og for tidlig aldring av kroppen vår, i tillegg til at det frigjør endorfiner som bedrer helsen. Selv om nedsatt libido er en naturlig del av aldringen, understreker legen at nedsatt sexlyst kan ha sammenheng med en rekke andre faktorer som hormonelle mangler, depresjon, angst, bieffekter av legemidler, endringer i parforholdet, dårlig kommunikasjon i forholdet eller tap av Legalisering av cannabis ektefelle. Forstørret prostata kan ha innflytelse på kvaliteten på ereksjonene, og enda mer etter en prostataoperasjon, uttaler legen og understreker at det finnes behandlinger for å gjenvinne ereksjonsmuligheten. I følge data fra Boston Medical Group, kunne 88% av pasienter som hadde blitt operert for prostata ha et normalt sexliv takket være individuell behandling for ereksjonssvikt. H ele 52% av den spanske befolkningen er for legalisering av cannabis i Spania. Flesteparten foretrekker at salg av cannabis skal kontrolleres og at det skal begrenses kun til privat bruk. Dette viser en undersøkelse utført av FAD (Fundación de Ayuda contra la Drogadicción). 1416 personer i alderen 15 til 65 år deltok i undersøkelsen, som viser en overraskende utvikling de siste ti årene. I 2004 svarte 25,5% at de var for legalisering, og i dag svarer 52% det samme. Til tross for disse tallene, svarer 65,2% at de anser cannabis som veldig farlig, mot 56% i 2004. Den liberale tankegangen står i kontrast til det aktuelle forbruket av cannabis i Spania, da 9% av befolkningen bruker stoffet. Forbruket har gått ned 30% de siste ti årene. www.spaniasbeste.com 21
Sunt kosthold opptar oss O ver 80% av den spanske befolkningen er opptatt av å ha et sunt kosthold, og 82,5% hevder at de gjerne skulle hatt mer tid til sport. Dette viser Herbalifes undersøkelser vedrørende helse i Spania. I undersøkelsen deltok 2072 personer. Formålet med u n - dersøkelsen var å kartlegge befolkningens vaner i hverdagen med hensyn til en sunn livsstil og kosthold i forhold til tidligere generasjoner. Studien viser at den spanske befolkningen har bedre tilgang til informasjon om en sunn livsstil og sunne vaner i forhold til tidligere generasjoner, og at de vet hva som må til for å holde seg sunne. 60,4% innrømmer at de har et dårligere kosthold enn tidligere generasjoner, og 36% innrømmer at de har et usunt kosthold. Herbalife mener at mange lar seg friste av ferdigmat og usunne produkter, og at mange avstår fra komplikasjonene med å tilberede et sunt måltid. Stress og dårlig tid gjør at den spanske befolkningen i stadig større grad misligholder sunne vaner som kosthold og søvn. Vi spiser hva som helst uten å tenke på kvalitet eller en balansert kombinasjon. Vi bryr oss ikke om næringsverdien, kun om å bli mette og nyte det vi spiser for å bekjempe stress, uttaler spesialist i sports- 22 www.spaniasbeste.com
medidin og medlem av næringsrådet for Herbalife International, Julián Álvarez. Han mener at befolkningen ofte tyr til ferdigmat og usunne mellommåltider som bidrar til økt kolesterol, diabetes og høyt blodtrykk. Dette, i tillegg til at vi beveger oss mindre, gjør at helsen vår er dårligere enn våre forfedres, med økt risiko for hjerteinfarkt som følge. Til tross for at over 80% svarer at et sunt kosthold er noe som opptar dem i hverdagslivet, er det færre som gjør noe med det i praksis. 83,4% hevder at de prøver å innføre sunne vaner i kostholdet, men tallene faller betraktelig når man kommer til fysisk aktivitet. Kun halvparten av de forespurte mener at de er i god fysisk form. 8 av 10 sier at de foretrekker hjemmelaget mat, samtidig som 73,4% hevder at de spiser mere ferdigmat enn sine forfedre. De mener også at de spiser mindre frukt og grønt, belgfrukter og hjemmelaget husmannskost enn sine forfedre. Det endelige resultatet viser at 60,4% mener at de har et mindre sunt kosthold enn sine forfedre. Potetuttrekk mot fedme F orskere ved McGill University (Canada) har utviklet et enkelt uttrekk av poteter rike på polifenoler, som kan ha forbyggende egenskaper mot fedme. Undersøkelsen ble utført på laboratorierotter. De ble delt i to grupper. Begge fikk de fet og kaloririk mat med mye karbohydrater over 10 uker. De ene gruppen fikk også potetekstrakt i tillegg til maten. Hver enkelt rotte veide 25 gram når undersøkelsen startet. I den gruppen som ikke fikk potetuttrekk, la hver og en på seg 16 gram i gjennomsnitt. Den andre gruppen la kun på seg snaue 7 gram i gjennomsnitt. Resultatet var svært overraskende, uttaler professor Luis Agellon, en av lederne av studiet. De repeterte studiene med andre typer poteter, dyrket på forskjellige årstider, for å sette resultatene av den første studien på prøve. De så da at nøkkelen var graden av polifenoler i poteten, en kjemisk komponent som finnes i mange frukter og grønnsaker. For å få den forebyggende effekten mot fedme må man bruke uttrekk tilsvarende 30 poteter daglig. Selvfølgelig vil vi ikke spise 30 kilo poteter om dagen, sier Stan Kubow, som arbeider med å utvikle patentet som et kosttilskudd basert på potetens polifenoler. www.spaniasbeste.com 23
Oustau Rancho Blanco Juan Abril Casa Vital The Maharaja La Plaza El Italiano Bok-Cafe n La Table Le Cabanon La Frontera El Greco El Tulipan Blau Fondue L Escenari RESTAURANT GUIDE 24 www.spaniasbeste.com
www.oustau.com Oustau restaurante. altea Fransk kjøkken i gamlebyen Altea Vår meny henter sin inspirasjon fra filmens verden, Frankrike og romantiske Altea Åpent hver kveld kl. 19.00-24.00 www.spaniasbeste.com 25
Åpningstider: Mandag stengt! Tirsdag og onsdag: 19.00-23.00 Torsdag til søndag: 13:00-16:00 og 19:00-23:00 DAGENS MENY fra 16 A LA CARTE Se ukens anbefalinger på vår nettside: www.latablealtea.com Tel: 965840169-663894603 C/ Sant Pere 43, C/ Sant Pere 43, Altea DAGENS MENY Husets aperitiff *Terte av butterdeig med grillet Ricota, grønnsaker og spon av spansk Pata negra skinke eller *Kremet suppe av purreløk, med tilbehør av røkelaks eller *Salat med syltet and, goudaost og appelsin vinagrette eller *Ravioli av Foie, i soppsaus (+2 ) *Abborfilet, hummersaus eller *Sprøstekt lam med søte peanøtter eller *Stekt piggvar med smørsaus (+3 ) eller *Tenderloin av okse, peppersaus *Ostetrio eller *Ananas Carpaccio eller *Créme Brulée 24 26 www.spaniasbeste.com
www.spaniasbeste.com 27
iva inkl. 28 www.spaniasbeste.com
www.spaniasbeste.com 29
Jalón Costa Blancas Vi som bor på Costa Blanca er velsignet med en fantastisk topografi, fra bølgebrus langs hvite strender til skog og mark som dufter av urter, til fjellpartier som hvert år bugner av mandelblomster til minne om vårens ankomst. 30 www.spaniasbeste.com
fjellrike Bugnende fjellsider minner om vårens ankomst... TEKST OG FOTO: NINA VICTORIA BERG Mandelblomstringstur er et årlig fenomen vi ikke blir lei av, og en solrik dag med et snev av frisk bris maner straks til opplevelser for alle sanser. Noen velger å reise ut for å se på mandelblomstring på egenhånd, mens andre blir med på arrangerte turer. Jeg valgte det siste. Det er noe eget ved å reise i følge, å oppleve i gruppe, høre og se fryden i øynene på de reisende når mandeltrærne viser seg fra sitt beste. Vi var ganske mange, så vi måtte deles inn i to grupper med tilhørende to busser. Det var satt inn små busser for anledningen, da spanske fjellveier kan være ganske smale og kronglete. De terrasserte åssidene huser både hvite og rosafargete mandeltrær i full blomst. Innimellom strever sorte vinranker om gunsten. Den rødbrune jorden den står i har fått sin farge av både kobber og mineraler, som legger vekstgrunnlaget for både druer, oliven, mandler og appelsiner. Kjært barn har mange navn. Jalondalen, som de fleste kaller dalen, heter også Xaló og Vall de Pop. Begge de sistnevnte er de valensianske navnene på denne vindalen. Vi kjører gjennom et forholdvis flatt område, også her med terrassert terreng, en arv etter maurernes flittige jordbruk. De bygget terrassene for å holde jordsmonnet på plass, slik at det ikke skal rase ut i regnperiodene. Fordi dalen er så flat kan vi skimte forskjellige boligområder, og helt innerst i dalen finner vi selve byen Jalón der vi avlegger det obligatoriske besøket på lørdagsmarkedet langs elven. Bussene parkerer og vi får en halv time til å kikke oss rundt. Jeg elsker å gå å titte i den delen www.spaniasbeste.com 31
32 www.spaniasbeste.com
med antikviteter. Bilder, rammer og stoler, alt hulter til bulter. Noen steder ser det ut som noen bare har tømt skuffene sine, eller ryddet opp i garasjen. Det skal også sies at det her kommer kremmere med antikvariater i andre byer for å kjøpslå interessante objekter. Antikk-markedet i Jalon-dalen har fått sitt rykte. Det sies at du kan være heldig og finne ting av verdi. Byen har flere vinbodegaer der du kan tappe din egen vin rett på flaske fra store fat. Duften av vin blander seg med eik, og fyller lokalene med den sedvanlige, stramme lukten som kjennetegner vinbodegaer. Er du usikker på hvilken vin du skal velge, har du mulighet for å smake på de forskjellige. Store eikefat er gjort om til bord, der smaksprøver serveres. Og er du fortsatt usikker, er personalet behjelpelig. Bussene er kommet og vi setter oss igjen godt til rette i våre seter, før turen bærer oppover smale fjellveier. Vel fremme ved restauranten står det fullt www.spaniasbeste.com 33
av biler parkert allerede, så det er helt tydelig at det er en spesiell lørdag, der flere benytter dagen til å feire med noe helt spesielt. Og spesielt er det. Bare bygningen lover godt og ikke minst den deilige lukten av peis og brent ved som siver ut av pipen. Når vi kommer inn blir vi møtt av en av eierene, den blide Loretta som har lagt sin elsk på disse vakre fjellene og driver denne spennende restauranten med sin mann Estefan. Han er fra Frankrike og tar oss med inn i den aldeles vidunderlige kulinariske verden med sin franske kokkekunst. Loretta tar imot oss med et stort smil og ønsker oss velkommen. Hun viser oss inn i den høyre delen av huset som rommer oss alle sammen. Bare dét i seg selv er ingen selvfølgelighet da vi er over 50 personer som skal spise middag. Vi blir vist til våre respektive bord, og straks serveres brød og potetsalat. Også store karafler med husets-vin og øl finner veien til bordene våre. Det er fyr på peisen som varmer opp hele rommet. Snurrepiperier og gjenstander pryder hver eneste krok i restauranten. Her er mye å se på. Ting henger i taket, på veggene og på hver minste hylle eller ledige bordflate. Vi hører en lettere gitarmusikk. De tre musikantene som har stått og spilt gitar i det andre rommet kommer nå inn til oss. De under holder oss med typsik spansk musikk mens vi nyter det gode måltidet. Etterpå kommer de rundt med CDn som de akkurat har spilt inn, og det viser seg at de faktisk er ganske kjente. Flere benytter sjansen til å ta med seg dette minnet, og ikke bare det kulinariske, men også det musikalske for en rimelig penge. Jalon- dalen og restaurant Verd i Vent er absolutt verdt et besøk og jeg garanterer at du kommer lykkeligere tilbake. Husk bare at restauranten er stengt på tirsdager, og at bord må bestilles på forhånd. DENIA PTDA. MADRIGUERES SUD, A-32 (innkjøringen til Dénia fra Ondara, ved siden av Mercedes og Peugeot Tel: 966 17 35 75 ALTEA PTDA. EL PLANET, 174 (over gaten for Juguetilandia) Ctra. nacional N-332 Telf: 965 84 43 15 34 www.spaniasbeste.com