Renere Sikrere Sunnere
Den første utfordringen er å etablere et rent og sikkert kjøkken Hovedutfordringer: Opprettholde matvaresikkerhet Sørge for ansattes sikkerhet Øke produktiviteten Snuble- og fallfare forårsaket av våte eller glatte gulv og feil bruk av farlige stoffer, f.eks. etsende bruksklare rengjøringsprodukter, er blant de vanligste hendelsene som forekommer i matmiljøer. Dersom man ikke driver en matbedrift i samsvar med HACCP-prinsippene, kan man få strenge straffer inkludert nedleggelse av virksomheten, for ikke å nevne at man setter forbrukernes liv og helse i fare * SELV MED GODE RISIKOVURDERINGS- OG FOREBYGGENDE TILTAK, KAN HENDELSER FORTSATT FOREKOMME. * God praksis: skadeforebygging i HORECA Europeisk byrå for sikkerhet og helse på arbeidsplassen E-Stat 23
bidrar til å opprettholde hygienestandardene Kitchen Pro kjøkkenhygieneprogram Innovative produkter og systemer Oppnå hygieniske rene resultater på en sikker måte Spare tid og kontrollere kostnader Manual Regelmessig opplæring og støtte hos kunden Løsninger som gir en konkret virkning på bærekraft Greaselift Wash n Walk Krysskontaminering er en av de vanligste årsakene til matforgiftning. Det skjer når skadelige bakterier spres til mat fra annen mat, overflater, hender eller utstyr * Duo Des Special AziDes KITCHENPRO DES SPECIAL ER BAKTERIEDREPENDE OG SOPPDREPENDE I SAMSVAR MED EN1276, EN1650, EN13697 OG EFFEKTIV MOT NOROVIRUS *Food Standards Agency, UK. www.food.gov.uk
Etsende ovnsrens som brukes på feil måte kan føre til forbrenninger, øyeirritasjoner og skader på åndedrettsorganene Greaselift Enestående ovnrengjøringsmiddel som gir utmerkede resultater uten behov for verneutstyr. Ytelse teller... Like effektiv som etsende ovnrengjøringsmidler Løser raskt opp fettet Daglig og dyprens av ovner, griller, fettfilter og avtrekkshetter Sikker for aluminium Brukervennlig Sikkerhet er viktig... Fremmer et tryggere arbeidsmiljø Ingen behov for PVU (personlig verneutstyr) Eliminerer risiko som normalt forbindes med kraftige avfettingsmidler Ingen skadelige stoffer frigjøres i luft, sikkert for medarbeidere i nærheten Bærekraft er viktig... Minimal miljøvirkning Biologisk nedbrytbart konsentrat Dispenseres inn i gjenbrukbare sprayflasker, og bidrar til betydelig redusering av emballasjeavfall 60% av kravene om erstatning fra personskader fra driftsmiljøer i 2010 og 2011 var knyttet til hudirritasjoner 17% av ovennevnte krav var knyttet til åndedrettslidelser * = * Berufsgenossenschaft fur Nahrungsmittel und Gastgewerbe, 2013
Glatte gulv representerer alvorlige skli- og snublefarer, spesielt i nærheten av griller og frityrgryter Gulvrengjøringsmiddel uten behov for skylling Angriper fettansamlinger på glatte kjøkkengulv, og bidrar til å redusere skli- og fallfare. Banebrytende teknologi. Patentert formel bruker enzymer til overlegen rengjøring. Ingen skylling. Etterlat rengjøringsmiddelet på overflaten slik at det kan utføre sin magi 0 uker 0 3 uker Løser opp fett. Spesielle enzymer bryter ned alle typer kjøkkenfett Kontinuerlig funksjon. Enzymer arbeider under og etter påføring 3 6 uker Konsentrert rengjøring. Få ekstra rengjøring akkurat der du trenger det Bærekraftig. Gulvrengjøringsmiddelet uten behov for skylling sparer vann og fungerer med kaldt vann Studier beviser at Wash n Walk øker sklisikkerheten, og gjør derfor gulvene sikrere. Ecolabs distriktsjefer samarbeider nært med dine team og hjelper deg til å konsentrere deg om kjernevirksomheten istedenfor kontinuerlig kontroll av at rengjøringsteamene følger riktige prosedyrer. IDENTIFISERE BEHOV PROGRAMVALG GJENNOMFØRING OPPLÆRING LØPENDE SERVICE REVISJON RAPPORTERING
: Produktoversikt KITCHENPRO WASH N WALK Rengjøringsmiddel til kjøkkengulv uten behov for skylling 2 x 2 L 9081930 KITCHENPRO GREASELIFT Høykonsentrert grillrengjørings- og avfettingsmiddel 2 x 2 L 9079400 KITCHENPRO MANUAL Oppvaskmiddel til manuell oppvask 2 x 2 L 9081910 KITCHENPRO DUO Universal kjøkken- og gulvrengjøringsmiddel 2 x 2 L 9081970 KITCHENPRO DES SPECIAL Rengjørings- og desinfeksjonsmiddel 2 x 2 L 9079720 KITCHENPRO AZIDES Surt rengjørings- og desinfeksjonsmiddel 2 x 2 L 9082010 Ingen av -produktene er merkepliktige i bruksløsning. Ingen behov for personlig verneutstyr. : Dispensere Ikke noe søl Ingen kontakt med konsentrater Bruksklare løsninger Ikke merkepliktig og sikkert å bruke Emballasjeavfall er betydelig redusert Globalt hovedkontor Ecolab Inc. 370 Wabasha Street N St. Paul, MN 55102 www.ecolab.com 2011 Ecolab USA Inc. Med enerett. Europeisk hovedkvarter Ecolab Europe GmbH Richtistr. 7 CH-8304 Wallisellen Ecolab a.s Postboks 6440 Etterstad N-0605 Oslo Tlf.: +47 22 68 18 00
Regelmessig service og riktig opplæring betyr mye I de daglige hygieneprosessene innen næringsmiddelindustrien, i restauranter, hoteller, sykehus, rengjøringsbyråer og vaskerier er det ikke bare viktig å bruke de riktige produktene, men også de riktige prosedyrene. Våre erfarne Ecolab representanter tilpasser våre systemer til din bedrifts spesielle behov, der vi tar hensyn til vannforhold og smussnivå. For å oppnå de mest kostnadseffektive, miljøvennlige og brukervennlige vaskeprosesser i din bedrift, kommer din Ecolab representant på jevnlige servicebesøk for å sikre at de riktige produktene blir brukt og prosedyrer blir fulgt. Ecolab er en serviceorganisasjon som dekker hele Norge: kundene våre serves av 39 distriktssjefer med support fra ansvarssjef, fem regionssjefer og tre Key Accounts. Ved hjelp av en bred serviceorganisasjon kan Ecolab sørge for rene, sikre og effektive resultater uavhengig av hva slags type drift du har. Din bedrift får et skreddersydd rengjøringsprogram og vi sørger for en enkel og grei implementering av systemer og produkter. Din Ecolab representant følger opp de ansattes kunnskap om bruk av riktige produkter, i riktige mengder og på riktig måter for å opprettholde et optimalt nivå på hygiene, sikkerhet, kostnadseffektivitet og miljøvennlighet. Ecolabs unike serviceoppfølging: y y y y Besøksrapporter blir lagret på Ecolab sin Pc Kontroll, observasjoner, anbefalinger og tiltak ved kritiske kontrollpunkter Opplæring på brukerstedet for å løse problemer Presentasjon av observasjoner og tiltak som er utført