BEDRIFTSGAVER. www.pantagruel.no

2010 Pantagruel BEDRIFTSGAVER www.pantagruel.no

2010 KOKEBØKER P www.pantagruel.no

Omsl-GodeAdresser-SoftCover 12.09.03 13:26 Side 1 P Pantagruel Forlag AS, 2003 Grafisk design: Reclamo AS Foto: Sune Eriksen Det må ikke kopieres fra denne boken i strid med åndsverkloven eller avtale om kopiering inngått med KOPINOR, interesseorgan for rettighetshavere til åndsverk. Kopiering i strid med lov eller avtale kan medføre erstatningsansvar og inndragning, og kan straffes med bøter eller fengsel. Alle henvendelser om rettigheter stiles til: Pantagruel Forlag AS Bygdøy alle 9c, PB 2370 Solli, 0201 Oslo Alle anstrengelser har vært gjort for å fremskaffe korrekt informasjon, men forlaget tar likevel forbehold om endringer og feil. Produsert av Bodoni Grafiske AS Repro: RenessanseMedia AS Trykk PDC Tangen AS ISBN 82-7900-148-4 ISBN 82-02-22364-4 Cappelens bokklubb 500 adresser i 30 byer. Byeneer blant demest populære reisemålenei Europa. Sune Eriksen (28) er bokens fotograf. Det er menneskene og entusiasmen bak som gjør stedene så gode. Jeg håper virkelig at stemningsbildene vil gi deg reiselyst, for det er fantastisk å reise og oppleve slike unike miljøer og matsteder i Europa. Det gir reisen en ekstra dimensjon. Hvor ligger de gode spisestedene når du er på reise? vet hva han snakker om. I denne boken gir han deg mer enn Her finner du de beste adressene i alle kategorier. De beste pizzeriaene, bistroene og brasseriene, tapasbarene, markedene og butikkene, kulinarisk toppklasse eller enkle trattoriaer og mye, mye mer. Boken er lett å forstå og lett å finne frem i. Denne veiviseren er enestående i sitt slag. Det blir enklere å treffe det rette valget av spisested på reisen. Gi dine venner, forbindelser eller familie den riktige opplevelsen til riktig pris. Ikke reis uten! er Norges mest populære kokebokforfatter. Han har mottatt Den franske republikks høyeste utmerkelse og Ridder 1. klasse av Den Kongelige Norske St. Olavs Orden for sitt virke og har i tiår vært den ledende skikkelsen i moderne nordisk kokkekunst. Han er mest kjent for sin drift av Bagatelle, som han startet i 1982. Allerede Pantagruel Forlag i 1986, etter bare 3 års drift, fikk restauranten sin første Michelinstjerne, og i 1992 oppnådde den to som den hittil eneste resturanten i Norge. Bagatelle holdt det høye nivået i 17 år. ISBN 82-7900-148-4 Gode adresser Gode adresser Europa rundt med ganen som veiviser s (54) nye bok er bygget på 35 års erfaring med unik innsidekunnskap om livet på kjøkkenet. Han har valgt ut unike spisesteder i alle kategorier. Felles for dem alle er personlighet og atmosfære! er chef på restaurant Bagatelle i Oslo, det første spisestedet i Norden med to stjerner i Guide Michelins røde guide. Gode Adresser Boken inneholder adresser til over 500 spisesteder i 30 byer i Europa. Spisestedene er innen alle kategorier; pizzeriaer, bistroer, brasserier, tapasbarer, markeder og butikker. I denne boken deler mesterkokken sine erfaringer med leseren når det gjelder å smake seg rundt i Europa. Den fungerer godt på mange plan: Den er informativ som resturantguide, den er perfekt til å bla i og drømme seg vekk, med flotte bilder, og den gir en god stemningsbeskrivelse av de ulike byene. Dette er en herlig bok som skjerper både appetitten og reiselysten! Gjør reisen til en kulinarisk opplevelse! 3 ISBN 978-82-7900-148-5

EYVIND HELLSTRØM FOTOGRAF TRYGVE INDRELID har vært sjef på Bagatelle i 27 år, den eneste restauranten i Norge som har oppnådd 2 Michelin stjerner. P EYVIND HELLSTRØM dro ut til verdens beste kokker for å la dem smake verdens beste laks. Èn etter èn måtte kokkene bare si seg enig: Verdens beste laks er norsk. Med på reisen hadde Eyvind med seg stjernefotograf Trygve Indrelid. Hans bilder åpner dørene til fascinerende verdener. Han kommer tett på bokens Chefer, en makeløs stjernerekke fra Paul Bocuse, Michel Troisgros, Mathias Dahlgren til vår egen Bent Stiansen og Geir Skeie. Og mange flere. Kokkene er nærmest folkehelter i egne land. HOVEDPERSONEN ER LIKEVEL DEN NORSKE LAKSEN. Oppskriftene er enkle, inspirerende og får deg til å tenke i helt nye baner. Først gjennom denne boken vil derfor laksens smak, egenskaper og variasjonsmuligheter kunne nytes VERDENS BESTE og verdsettes til det fulle. Verdens BesteP ISBN: 978-82-7900-370-0 VERDENS BESTE EYVIND HELLSTRØM MED VERDENS BESTE KOKKER OG VERDENS BESTE LAKS Enkle & Perfekte Menyer 16.12.09 13.15 Forfatteren dro ut til verdens beste kokker for å la dem smake verdens beste laks: den norske. Med på reisen var også stjernefotograf Trygve Indrelid. Hans bilder åpner dørene til hemmelighetsfulle, fascinerende verdener. Han slipper tett på bokens chefer, en makeløs stjernerekke fra Paul Bocuse til vår egen Geir Skeie. Kokkene er nærmest folkehelter i egne land. Vi får nære portretter av slående personligheter i tekst og bilde. Men hovedpersonen er likevel den norske laksen. Gamle begrensninger og fordommer kastes til side. Oppskriftene er enkle, inspirerende og får deg til å tenke i helt nye baner, slik at først gjennom denne boken vil laksens smak, egenskaper og muligheter nytes og verdsettes til fulle. I denne boken gir mesterkokken deg inspirasjon til å skape den perfekte menyen for enhver anledning. Her vil du finne et rikt utvalg av sammensatte menyer med lettfattelige trinnfor-trinn-forklaringer. I tillegg får du gode vinforslag til hver enkelt rett samt uunnværlige tips som vil løfte retten til nye kulinariske høyder. Denne boken får enhver hobbykokk til å fremstå som en chef. - Enkle & perfekte menyer er en frydefull opplevelse for sansene. Den er vakkert illustrert av lekre og utsøkte fargefotografier som vil gi deg vann i munnen. Boken er en herlig oppgradering av s bestselger Enkelt og perfekt fra 2002. 4 ISBN 978-82-7900-370-0 ISBN 978-82-7900-398-4

P & Anne Kat Hærland Inn med sølvskje Dette er årets morsomste kokebok. Boka kan nytes både for oppskriftene og humoren. Jeg vil ha fantastisk mat gjort forståelig. Jeg hadde lyst til å lære noen få av alle de tingene kan. Jeg har stilt en rekke dumme spørsmål og noen ganske gode, vi har ledd og jeg har lært masse. Jeg håper denne boken får deg også til å le, og selvfølgelig til å lære ANNE KAT ISBN 978-82-7900-295-6 ISBN 978-82-7900-215-4 Bagateller for livsnytere Boka viser deg hvordan du kan kombinere mat og vin på en elegant måte. Den tar utgangspunkt i enkel og klassisk matlaging og viser hvilke enkle grep og få ingredienser som får deg til å lykkes foran gjestene dine. Lutefisk, pinnekjøtt og andre bagateller En enkel, tiltrekkende kokebok om norsk tradisjonsmat som lutefisk og pinnekjøtt, som millioner av nordmenn lager og spiser høst og vinterstid. Boken inneholder oppskrifter på tradisjonell norsk julemat, enkelte av rettene tilberedt med en ny vri, og noen retter som passer til julen hentet fra andre kjøkken. Oppskriftene er delt inn etter forretter, hovedretter og desserter. ISBN 978-82-7900-258-1 Bagateller Her avslører noen av sine fantastiske oppskrifter, basert på det franske kjøkkenet. Oppskriftene er forsøkt forklart trinnvis og med gjøremål i riktig rekkefølge. I tillegg til oppskrifter på forretter, hovedretter og desserter, er det også vinanbefaling til hver rett, noen basisoppskrifter og gjestespill der inviterte gjester kommer med sine oppskrifter. Med en oversikt over forfatterens favorittspisesteder i utlandet og register. ISBN 978-82-7900-082-2 5

P Bent Stiansen Stiansen til hverdags og litt til fest I denne boken får vi servert både hverdags- og festretter for vanlige folk, den inkluderer også en egen grillskole med 40 oppskrifter. En del kokebøker har oppskrifter og ingredienser som rett og slett er et hakk over de flestes kokkeunst - denne boken er annerledes i så måte. Her kan du få til det meste. Stiansen forteller på en god måte hvordan man skal lage de ulike rettene, det er fine og illusterende bilder både av maten og av hvordan man utfører en del saker knyttet til mat. Hva gjør man f.eks. med en levende kreps eller hvordan renser man en krabbe. Denne boken er en guide til øl og mat. Bent Stiansen Øl med kniv og gaffel Den gir en innføring i ulike øltyper, smaking og servering, samt hvordan vi kan matche øl og mat. Den omfatter også et rikt utvalg av oppskrifter med øl i maten, hvor hver rett følges av drikketips fra butikk og vinmonopol. Med litteraturliste og stikkordregister. Bent Stiansen Gourmet for begynnere Boka beskriver ti forskjellige menyer med flere retter og oppskriftene beskriver framgangsmåten. I denne boka har kokken gått inn for å gjøre oppskriftene så enkle som mulig. Og ikke minst: fremgangsmåtene er nøye beskrevet trinn for trinn. Du klarer ikke å mislykkes med dette her. Til hver meny er det foreslått en vinmeny. Blant menyene er Det store sjøslaget, med oppskrifter på bl.a. blini med løyrom, crostini med krabbe, kamchatkakrabbesalat, reker og triffli og Ny-norsk med oppskrifter på bl.a. bacalao og bortskjemte bondepiker. Boken har en rekke spennende oppskrifter og anbefales alle. 6 ISBN 978-82-8071-124-3 ISBN 978-82-8071-202-8 ISBN 9788-2-8071-137-3

P Mellom permene i denne boken finnes matoppskrifter, reportasjetekster, fotografier og bakgrunnsstoff som til sammen gir et praktfullt kulinarisk tverrsnitt av Italia. Gjennom tekstene formidles kulturhistorie og mattradisjon på en måte som er egnet til å friste og inspirere både leg og lærd. Dag Tjersland, Hans Petter Uleberg & Christian Brun Italia Bli med på en reise fra jord til bord. Bli med til Italia. Det beste fra de beste. Nina Kjønigsen Mat & Vin I denne boken vil du møte noen av de ypperste kokkene i landet og Norges eneste Master of Wine, Arne Ronold. Kokkene presenterer sine aller beste retter, og Ronold plukker ut vinene som passer optimalt til den enkelte rett. Boken er altså skrevet for deg som har stått på kjøkkenet før, og som ønsker videre inspirasjon fra noen av våre aller fremste eksperter. Claus Wiese, Øyvind Hjelle & Svein Utigard 7 dager i Pyreneene Følg tre norske menn på en kulinarisk ekspedisjon langs fjellkjeden Pyreneene. Øyvind Hjelle, til daglig kjøkkensjef på restaurant Palace i Oslo, lager maten underveis, mens Claus Wiese og Svein Utigard skildrer opplevelsene, naturen, kulturen og ikke minst - måltidene de inntar og menneskene de treffer. 7 ISBN 978-82-8071-080-2 ISBN 978-82-8071-177-9 ISBN 978-82-8071-050-5

2010 NORGESBØKER P www.pantagruel.no

ØIVIND STENERSEN - IVAR LIBÆK P THE HISTORY OF NORWAY FROM THE ICE AGE UNTIL TODAY is written for all those who want to know more about the country s history. A lavishly illustrated, single volume work that gives a comprehensive picture of cultural and social development in Norway from the time man first began to affect the country almost 12 000 years ago right up to the present. The juxtaposition of text, maps, illustrations and captions provides the reader with variety, insight and the opportunity to delve into things more deeply. Anyone trying to understand contemporary Norway will find this book both stimulating and useful. New edition 2007 THE HISTORY OF NORWAY the history OF NORWAY FROM THE ICE AGE UNTIL TODAY DINAMO FORLAG Cover photography: Kjøsnesfjorden, Per Eide www.pereide.no Øivind Stenersen & Ivar Libæk The history of Norway Norges historie - fra istid til i dag er skrevet for alle som vil vite mer om dette landets historie. Et rikt illustrert ettbindsverk som gir et samlet bilde av kultur- og samfunnsutviklingen i Norge helt fra de første menneskene tok landet i bruk for nær 12 000 år siden og frem til i dag. Alle som prøver å forstå Norge av i dag, vil finne denne boken både spennende og nyttig. Utgitt på tre språk; norsk, engelsk og tysk. Per Eide Lost in Norway Norges mest premierte naturfotograf Per Eide har reist landet rundt i fjell og skog, på vann og til havs på sporet av Norges storslåtte natur. Resultatet har blitt en bok hvor de aller vakreste naturperlene landet vårt kan by på er samlet mellom to permer. Man blir både stolt og ydmyk i møtet med norsk natur, og for besøkende fra utlandet vil dette være den perfekte minneboken. John O. Egeland & Tone Solberg Our Living Heritage Norwegian Heritage was founded in 1993 by local authorities and its aim is the preservation of rural Norway s cultural heritage. Traditional farms that accommodate paying guests are among the most important of these. Twelve such farms, most of them dating from the middle ages and some of them from as early as the Viking age, are presented in this richly illustrated book. Marius Rua & Karina Johansen Historiske hoteller og spisesteder i Norge Hva med en natt i kong Haakons himmelseng, et bad i keiser Wilhelms badekar, eller et utsøkt måltid bygget på en 150 år gammel meny? Velkommen til en inspirerende reise innom mange av Norges eldste og mest tradisjonsrike hoteller og spisesteder. Hvert hotell og spisested har sitt særpreg, men alle byr på ekte atmosfære, stor gjestfrihet og et oppriktig ønske om å overgå gjestens forventninger. Nærheten til spektakulær norsk natur og lokalproduserte råvarer og mat er en rød tråd som går igjen hos alle. Boken viser hvilke fantastiske muligheter som ligger i en norsk slottsferie. Uansett om du velger høyfjellet, vestlandsfjordene, sørlandskysten, innlandet eller Nord-Norge venter magien på deg. Der din historie skapes. 9 ISBN 978-82-8071-161-8 ISBN 978-82-8071-045-1 ISBN 978-82-8071-179-3 ISBN 978-82-7900-415-8

2010 ROMANER P www.pantagruel.no

P Dan Brown Engler & demoner En verdenskjent vitenskapsmann blir funnet brutalt myrdet med et mystisk symbol på brystet. Professor Robert Langdon finner ut at symbolet har tilknytning til broderskapet Illuminati, som er gjenoppstått for å fortsette sin vendetta mot erkefienden, den katolske kirken. I Roma jobber Langdon sammen med Vittoria Vetra, og de forsøker å finne ut av symbolene for å redde Vatikanet fra broderskapets planer. Dette er den første boken med Robert Langdon som hovedperson. Dan Brown Da Vincikoden Når museumskurator på Louvre, Jacques Sauniere, blir brutalt myrdet, tilkalles Robert Langdon, som er professor i religiøs symbologi ved Harvard-universitetet. Ved liket er det en uforståelig kode, og sammen med den franske kryptologen Sophie Neveu finner Langdon spor som fører dem til Da Vincis verker og den hemmelige Sionordenen. Dette er den andre boken med Robert Langdon som hovedperson. Dan Brown Det tapte symbol I denne forbløffende oppfølgeren til Da Vincikoden demonstrerer Dan Brown nok en gang hvorfor han er verdens mest populære spenningsforfatter. Det tapte symbol er en fortelling om et dødelig kappløp gjennom en labyrint av koder, hemmeligheter og skjulte sannheter under det vaktsomme blikket til Browns mest skremmende kjeltring til dags dato. Handlingen foregår i Washington, D.C.s skjulte rom, tunneler og templer, og skyter fart i et overraskende landskap mot en utenkelig finale. 11 ISBN 978-82-8087-293-7 ISBN 978-82-8087-155-8 ISBN 978-82-8087-174-9

P Paulo Coelho Alkymisten Boka forteller om den andalusiske gjetergutten Santiago, og hans drøm om å finne en av verdens rikeste skatter. Fra Spania reiser han til Tanger og gjennom Egypts ørken til et skjebnesvangert møte med alkymisten. Denne boken handler om å lytte til sitt hjerte, forstå tegnene livet gir, og følge sine drømmer. Paulo Coelho Håndbok for lysets krigere I korte fortellinger inviteres vi med på krigerens vei: Å leve ut våre drømmer, omfavne livets usikkerhet og strebe mot vår egen unike skjebne. Den som verdsetter livets mirakel, aksepterer tilbakeslag og søker å bli det mennesket han eller hun ønsker å være. En bok med budskap som inspirerer for en hver dag og en hver situasjon. Paulo Coelho Pilgrimsreisen I denne boken beskrives prøvelsene Paulo Coelho og hans mystiske mentor Petrus gjennomgikk under en reise gjennom Spania, på søken etter et sverd med mirakuløse egenskaper. De to reiser langs den legendariske pilegrimsleden mot Santiago de Compostela, benyttet av pilegrimer siden middelalderen. 12 ISBN 978-82-8087-098-8 ISBN 978-82-8087-115-2 ISBN 978-82-8087-215-9

P Vi tilbyr: * Eget omslag og/eller mavebind med bedriftens logo og budskap. * Innstikk/særpreg eget ark med hilsen/forord limt eller lagt inn i bok. * Gaveinnpakning og distribusjon over hele verden. * Signerte bøker med budskap fra forfatter. * Seminar og foredrag med forfatter. * Produksjon av oppdragsbøker. * Oversettelse og tilpassning av ikke norsk-språklige bøker. Din tekst Din logo 13

INFO Kontaktinfo: Stein Amble Haugan; stein@pantagruel.no Telefon: 23 27 28 10 www.pantagruel.no Besøksadresse; Pantagruel Forlag Inkognitogaten 33 0256 Oslo Postadresse: Pantagruel Forlag postboks 2370 Solli 0201 Oslo www.pantagruel.no