Borddekor GO VÆRSKAFÉ PÅ SVEINHAUG GÅRD 1
Bakgrunn for oppgaven: Sveinhaug gård er et historisk pensjonat i Ringsaker med over ett tusen års historie. I tillegg til vanlig gårdsdrift holdes det kurs, selskaper og arrangementer. Gården drives av kunsthistoriker Ingeborg Sørheim. http://www.sveinhauggard.no/sveinhaug-gard/ 2
CASE - oppgave Hver sommer har Ingeborg en GO VÆRSKAFÉ ute i de vakre omgivelsene på Sveinhaug gård, hvor det serveres enkle lunsjretter, kaffe og kaker. Hun ønsker borddekor til de enkle trebordene som brukes på GO VÆRSKAFEEN, se bilde over, og har kontaktet deg for å få forslag, både i form av noe skriftlig (MAPPE) og et blomsterarbeid. Hun ønsker dekor med et sommerlig og vakkert uttrykk, gjerne i kombinasjon med noe litt tøffere. 3
Du skal planlegge (mandag og tirsdag) og gjennomføre (onsdag) borddekor til ett av bordene som brukes under GO VÆRSKAFEEN tilpasset Ingeborgs ønsker og omgivelsene på Sveinhaug gård. Definisjon av borddekor: et blomsterarbeid som skal pryde et bord, med fri teknikk. Stilform: fri Teknikk: fri Informasjon om bordene: Hvert bord er 80 cm bredt og 2,4 meter langt. De brukes uten duk, med grovt steingods dekketøy beige, hvitt, lilla og rosa. Enkel oppdekking. Krav til holdbarhet: 4 dager Krav til funksjon: dekoren må være enkel å flytte for én person og må sitte sammen. Pris: kunden ønsker et prisoverslag per produkt og totalt til 12 bord. Kalkulasjonsfaktor 4. Arbeidspenger 20 % (Prisoverslag legges i MAPPA). 4
FORBEREDELSESDAGER - mandag og tirsdag Dette kan du gjøre forberedelsesdagene: - foreta hensiktsmessig varebehandling, bytte.. - høste materialer i veksthus, park og nærområde - bruke internett og bibliotek som kilde for informasjon og inspirasjon - utarbeide idéskisser og bearbeide en av ideene videre - teste ut teknikker - eventuelt forbrede materialer til konstruksjon, men ikke sette dem sammen. Husk at borddekoren skal bli til under gjennomføringsdagen, men at det er lurt å stille godt forberedt. - lage MAPPEN til kunden, noe som innebærer - assosiere rundt Sveinhaug gård - analysere case/ønsket uttrykk - tegne arbeidstegning/-er - skrive ferdig begrunnelsene for de valgene du tar - lage prisoverslag 5
NB! DETTE BLIR VURDERT I PLANLEGGINGSDELEN: (KRAV TIL INNHOLD I MAPPA TIL KUNDE) - assosiasjoner og analyse - arbeidstegning i målestokk i relevant riss (oppriss, sideriss og/eller grunnriss) som viser form, farge og bevegelse - begrunnelser for valg av stilform, teknikk, materialer og komposisjon - prisoverslag 6
GJENNOMFØRINGSDAG onsdag Lag den planlagte borddekoren. Lever dekoren kl 14.00 på anvist plass. (kl 15.00 for de med utvidet tid) I tillegg til det praktiske arbeidet, vil du få en tilleggsoppgave som du skal utføre i løpet av gjennomføringsdagen. Tilleggsoppgaven vil ta ca. 1 time. 7
MÅL FOR EKSAMEN Denne tverrfaglige praktisk muntlige eksamenen skal måle din kompetanse innenfor alle programfagene beskrevet i læreplanen, både på vg1 og vg2 nivå. LITT OM PROGRAMFAGENE: Utdrag fra læreplanen: Produksjon vg1: Programfaget handler om yrkesrelevante og helhetlige produksjonsprosesser. Kreativitet er sentralt i utforming av design og valg av arbeidsmåter. Programfaget omfatter også grunnleggende håndverksutøvelse. Kvalitet og dokumentasjon vg1: Programfaget omfatter kvalitetssikring og hensiktsmessig dokumentasjon av idèutvikling og valg av produkt. Kvalitetssikring og dokumentasjon av planlegging, produksjon og vurdering av eget arbeid sentralt. Dette programfaget handler også om forholdet mellom egen produksjon, marked og økonomi. 8
Produktutvikling vg2: Planlegging og utvikling av produkt og tjenester i blomsterdekoratørfaget. Dokumentasjon, presentasjon og kvalitetssikring og vurdering av egne blomsterprodukt og egen arbeidsprosess inngår. Produksjon vg2: Dette innebærer planlegging og gjennomføring av praktisk produksjon i blomsterdekoratørfaget. Utvikling av håndverksferdigheter og teknikker og bruk av redskaper er sentralt. Alle mål i læreplanen er grunnlaget for denne eksamensoppgaven. Se læreplan for mer informasjon. 9
VURDERING AV EKSAMEN Det brukes en karakterskala fra 1 6, hvor 6 er det høyeste og 2 er laveste bestått karakter. K 6 Svært godt 5 Meget godt Kommentar: Karakteren uttrykker at deltakeren har svært god kompetanse i faget. Karakteren uttrykker at deltakeren har meget god kompetanse i faget. 4 Godt Karakteren uttrykker at deltakeren har 3 Nokså god god kompetanse i faget Karakteren uttrykker at deltakeren har nokså god kompetanse i faget 2 Lav Karakteren uttrykker at deltakeren har Svært lav lav kompetanse i faget. Karakteren uttrykker at deltakeren har svært lav kompetanse i faget. 10
VEDLEGG 1: GLIMT FRA SVEINHAUG GÅRD 11
12
13
14
VEDLEGG 2: - Materialliste med innpriser Lista viser hva hver enkelt kandidat får utdelt av materialer. NB! DET ER LOV Å BYTTE MATERIALER INNBYRDES I tillegg kommer alt kandidaten høster i veksthus, park og i nærområdet. Egenhøsta materialer prises etter skjønn. Materialer Farge Innpris Antall Roser Ocean Song rosa/lilla 8,- pr stk 6 Roser Bella Rosa rosa 8,- pr stk 6 Brudeslør hvit 15,- pr 3 gr grein Prærieeustoma Hvit dobbel 8,- pr grein 3 Prærieeustoma Lilla dobbel 8,- pr grein 3 Pion hvite 20,- pr stk 3 Levkøy Lys lilla 4,- pr stk 4 Hortensia Ass lilla, hvit, grønn 25,- pr stk 3 15
Materiallista fortsetter: Materialer Farge Innpris Antall Matricaria Hvit 5,- pr grein 5 gr Bupleurum Grønn 6,- pr grein 3 gr Bjørnegress naturell 0,50 pr gress 1/2 bt Typhagress 2,- pr stk 1/3 bt Oliven naturell 10,- pr grein 10 gr Galax grønn 1,50 pr blad 10 stk 16