Bruks- og monteringsanvisning Stekeovner Bruks- og monteringsanvisningen må leses før oppstilling installasjon igangsetting. Da beskytter du deg mot person- og materiellskade. no-no M.-Nr. 09 851 450
Innhold Sikkerhetsregler....6 Aktivt miljøvern...18 Beskrivelse av stekeovnen...19 Betjeningselementer stekeovn...20 På/av-tast....21 Funksjonsvelger....21 Dreiebryter...21 Sensortaster....21 Display...24 Utstyr....26 Modellbetegnelse...26 Typeskilt....26 Samlet leveranse...26 Medfølgende tilbehør og ekstrautstyr...26 Føringslister...27 Stekebrett, universalpanne og rist med uttrekkssikring... 27 FlexiClip-uttrekksskinner HFC72....28 Montering og demontering av FlexiClip-skinnene...28 Stekeovnsstyring...32 Sikkerhetsinnretninger...32 Elektronisk barnesikring for stekeovnen...32 Sikkerhetsutkobling....32 Kjølevifte...32 Gjennomluftet dør...32 Dørlås for pyrolyserengjøring...32 PerfectClean-foredlete overflater....33 Tilbehør som tåler pyrolyse...33 Første igangsetting...34 Grunninnstillinger....34 Første oppvarming av stekeovnen og gjennomskylling av fordampningssystemet...36 Innstillinger....38 Oversikt over innstillingene...38 Hente frem menyen "Innstillinger"... 40 Endring og lagring av innstillinger...40 Språk...40 Klokkeslett...41 Visning...41 Tidsformat...41 2
Innhold Innstille...41 Dato...41 Belysning...41 Display-lysstyrke...42 Signaltoner....42 Melodier...42 Solo-tone....42 Tastetone...42 Enheter....43 Vekt...43 Temperatur...43 Kjølevifteetterløp...43 Pyrolyse...44 Forslagstemperaturer...44 Elektronisk barnesikring....44 Forhandler...45 Messeinnstilling...45 Fabrikkinnstillinger...45 Varselur...46 Bruk av varselur....46 Innstilling av varselurtid...46 Endre varselurtiden....47 Slette varselurtiden...47 Funksjoner...48 Betjening av stekeovnen....50 Tips for energisparing...50 Utnyttelse av restvarmen...50 Enkel betjening...51 Kjølevifte...51 Utvidet betjening...52 Endre funksjon...52 Endre temperatur....53 Hurtigoppvarming...54 Forvarming av ovnen...54 Innstille tilberedningstid....55 Automatisk utkobling av tilberedningsprosesser...55 Automatisk inn- og utkobling av en tilberedningsprosess... 56 Forløpet for en tilberedningsprosess med automatisk inn- og utkobling... 56 3
Innhold Endre innstilte tilberedningstider...57 Avbryte en tilberedningsprosess...57 KlimaPluss...58 Programforløp ved funksjonen KlimaPluss...60 Innstille temperatur...60 Innstilling av antall dampinntak...60 Tidspunkt for dampinntakene...61 Klargjøring og start av innsugningsprosessen...61 Endre oppvarmingstype...62 Automatisk dampinntak...63 1, 2 eller 3 dampinntak...63 Restvannsfordampning...64 Starte restvannsfordampningen straks....64 Hoppe over restvannsfordampningen...65 Automatikkprogrammer...66 Oversikt...66 Bruk av automatikkprogrammer...66 Henvisninger for bruk...67 Egne programmer...68 Opprette egne programmer...68 Start av egne programmer....70 Endre egne programmer...71 Endre tilberedningsskritt....71 Endre navn...72 Slette egne programmer...73 Baking...74 Henvisninger til baketabellen...75 Baketabell...76 Steking...80 Henvisninger til steketabellen...80 Steking av fugl...81 Steketabell...82 Langtidstilberedning...84 Grilling...86 Henvisninger til grilltabellen....87 Grilltabell...89 Flere anvendelser...90 Flere programmer...90 4
Innhold Gratinering...90 Tining...91 Tørke...92 Oppvarming...93 Heve gjærdeig...93 Pizza...94 Varme servise...94 Hermetisering...95 Frossenvarer/ferdigretter...96 Opplysninger for testinstitutter...97 Prøveretter iht. EN 60350... 97 Energiklasse...97 Rengjøring og stell...98 Tips...99 Normale tilsmussinger...99 Vanskelige flekker (bortsett fra FlexiClip-skinnene)....100 Rengjøring av ovnsrommet med Pyrolyse....101 Forberedelser for pyrolyseprosessen....101 Start av pyrolyseprosessen...102 Etter at pyrolyseprosessen er ferdig....103 Pyrolyseprosessen blir avbrutt...104 Avtaging av stekeovnsdøren...105 Demontering av stekeovnsdøren...106 Innsetting av stekeovnsdøren...110 Uttaging av føringslistene med FlexiClip-skinner...111 Nedsenking av varmeelementet for overvarme/grill...112 Avkalking av fordampningssystemet....113 Avkalkingsprosessens forløp...113 Forberede avkalkingsprosessen...114 Gjennomføre avkalkingsprosessen...114 Hvis feil oppstår...118 Service og garanti...123 Elektrotilkobling....124 Målskisser for innbygging...126 Apparatmål og innbyggingsmål i skapet....126 Detaljmål på apparatfronten...128 Innbygging av stekeovnen...129 Adresser...131 5
Sikkerhetsregler Denne stekeovnen oppfyller de påbudte sikkerhetskrav. Hvis stekeovnen ikke brukes forskriftsmessig, kan det likevel føre til skader på personer og gjenstander. Les bruks- og monteringsanvisningen nøye før du begynner å bruke stekeovnen. Den gir viktige råd om montering, sikkerhet, bruk og vedlikehold. Du beskytter deg selv og unngår skader på stekeovnen. Miele kan ikke gjøres ansvarlig for skader som skyldes at sikkerhetsreglene ikke er fulgt. Ta vare på bruks- og monteringsanvisningen og gi den videre til en eventuell senere eier! 6
Sikkerhetsregler Forskriftsmessig bruk Denne stekeovnen er bestemt for bruk i husholdningen og husholdningsliknende steder. Denne stekeovnen er ikke bestemt for utendørs bruk. Stekeovnen skal kun brukes innenfor rammen av hva som er vanlig i en husholdning, til baking, steking, grilling, tilberedning, tining, hermetisering og tørking av matvarer. Annen bruk er ikke tillatt. Personer, som på grunn av sin psykiske eller fysiske tilstand eller på grunn av sin uerfarenhet eller uvitenhet ikke er i stand til å betjene stekeovnen på en sikker måte, må ikke betjene den uten tilsyn. De får kun bruke stekeovnen uten tilsyn, dersom betjeningen er forklart slik, at de kan bruke stekeovnen på en sikker måte. De må kunne se og forstå mulige farer ved feil betjening. 7
Sikkerhetsregler Barn i husholdningen Barn under åtte år må holdes vekk fra stekeovnen, med mindre de er under konstant tilsyn. Barn over åtte år får bare betjene stekeovnen uten tilsyn, dersom betjeningen er forklart slik, at de kan bruke stekeovnen på en sikker måte. Barn må kunne se og forstå mulige farer ved feil betjening. Barn må ikke rengjøre eller vedlikeholde stekeovnen uten tilsyn. Hold øye med barn som befinner seg i nærheten av stekeovnen. Ikke la barn leke med stekeovnen. Fare for kvelning! Hvis barn leker med forpakningsmaterialer, kan de vikle seg inn i f.eks. folie, eller trekke den over hodet og kveles. Hold forpakningsmaterialene vekk fra barn. 8
Sikkerhetsregler Fare for forbrenning! Barns hud reagerer ømfintligere enn voksnes på høye temperaturer. Stekeovnen blir varm på dørglasset, betjeningspanelet og åpningene hvor luften fra ovnsrommet strømmer ut. Pass på at barn ikke tar på stekeovnen når den er i bruk. Fare for skade! Stekeovnsdøren kan belastes med maksimalt 15 kg. Barn kan skade seg på en åpen stekeovnsdør. Pass på at barn ikke står på den åpne døren eller henger i den. Fare for forbrenning! Barns hud reagerer ømfintligere enn voksnes på høye temperaturer. Ved rengjøring med pyrolyse blir stekeovnen varmere enn ved normal drift. Pass på at barn ikke tar på stekeovnen under pyrolyseprosessen. 9
Sikkerhetsregler Teknisk sikkerhet Installasjon, vedlikehold og reparasjoner utført av ukyndige kan føre til betydelig fare for brukeren. Installasjon, vedlikehold og reparasjoner må bare utføres av fagfolk som er autorisert av Miele. Skader på stekeovnen kan utsette brukeren for fare. Kontroller at stekeovnen ikke har synlige skader. En skadet stekeovn må ikke tas i bruk. Sikkerheten for stekeovnens elektriske anlegg garanteres kun hvis den kobles til et forskriftsmessig installert jordingssystem. Det er meget viktig at denne grunnleggende sikkerhetsforutsetningen er i orden. I tvilstilfelle bør en fagmann kontrollere husinstallasjonen. Tilkoblingsdataene (spenning og frekvens) på stekeovnens typeskilt må stemme overens med dataene for el-nettet, slik at det ikke oppstår skader på stekeovnen. Sammenlign disse dataene før tilkobling. Spør elektrofagfolk hvis du er i tvil. Flerveis-stikkontakt eller skjøtekabler gir ikke nødvendig sikkerhet for stekeovnen (brannfare). De må ikke brukes for å koble stekeovnen til el-nettet. Stekeovnen må kun brukes når den er bygd inn, slik at sikker funksjon er sikret. Denne stekeovnen skal ikke brukes på ikke-stasjonære oppstillingssteder (f.eks. skip). 10
Sikkerhetsregler Hvis strømførende deler blir berørt og den elektriske og mekaniske konstruksjonen forandret, utsettes du for fare og det kan oppstå funksjonsfeil på stekeovnen. Du må aldri åpne stekeovnens kabinett. Hvis stekeovnen ikke repareres av servicefolk som er autorisert av Miele, tapes krav i forbindelse med garanti. Defekte deler må bare skiftes ut med originale Miele-reservedeler. Bare for disse delene kan vi garantere at de sikkerhetskravene vi stiller til våre apparater blir oppfylt. For stekeovner som leveres uten tilkoblingsledning, eller hvis en skadet tilkoblingsledning skal skiftes ut, skal det monteres en spesiell tilkoblingsledning av fagfolk som er autorisert av Miele (se kapittel "Elektrotilkobling"). Ved installasjon, vedlikehold og reparasjoner må stekeovnen være fullstendig koblet fra el-nettet, f.eks. hvis belysningen i ovnen er ødelagt (se kapittel "Hvis feil oppstår"). Forsikre deg om dette ved å koble ut sikringene i husinstallasjonen, eller skru skrusikringene i husinstallasjonen helt ut, eller trekke støpselet (hvis stekeovnen har støpsel) ut av stikkontakten. Ta tak i støpselet, ikke i tilkoblingsledningen for å koble apparatet fra nettet. 11
Sikkerhetsregler For å fungere problemfritt, trenger stekeovnen tilstrekkelig tilførsel av kald luft. Pass på at tilførselen av kald luft ikke blir redusert (f.eks. av varmebeskyttelseslister i kjøkkeninnredningen rundt stekeovnen). Den nødvendige kalde luften må heller ikke varmes for mye opp av andre varmekilder (f.eks. ovner med fast brensel). Hvis stekeovnen bygges inn bak en møbelfront (f.eks. en dør), må møbelfronten ikke lukkes når stekeovnen er i bruk. Det samler seg varme og fuktighet bak den lukkede møbelfronten. Da kan stekeovnen, innbyggingsskapet og gulvet bli skadet. Ikke lukk møbeldøren før stekeovnen er fullstendig avkjølt. 12
Sikkerhetsregler Bruk Fare for forbrenning! Stekeovnen blir varm under bruk. Du kan brenne deg på varmeelementer, ovnsrommet, varm mat og tilbehør. Bruk grytevotter når du setter inn eller tar ut mat eller ordner med mat i det varme ovnsrommet. Pga. de høye temperaturene når stekeovnen er slått på, kan gjenstander i nærheten begynne å brenne. Ikke bruk stekeovnen til oppvarming av rom. Olje og fett kan selvantennes ved overoppheting. Ikke la stekeovnen være uten tilsyn når du arbeider med olje og fett. Slukk aldri olje- og fettbranner med vann. Slå av stekeovnen. Kvel flammen i ovnsrommet ved å holde døren lukket. Ved grilling av matvarer fører for lange grilltider til uttørking og evt. selvantenning av grillmaten. Overhold de anbefalte grilltidene. 13
Sikkerhetsregler Noen matvarer tørker raskt ut og kan selvantennes av de høye grilltemperaturene. Ikke bruk grillfunksjoner til ferdigsteking av rundstykker eller brød eller til tørking av blomster eller urter. Bruk funksjonene Varmluft pluss eller Over- og undervarme. Hvis du bruker alkoholholdige drikker ved tilberedning av mat, vær oppmerksom på at alkoholen fordamper ved høye temperaturer. Denne dampen kan antennes på varme varmeelementer. Når du bruker restvarmen i stekeovnen til å holde maten varm, kan det pga. høy luftfuktighet og kondensvann dannes korrosjon i stekeovnen. Også betjeningspanelet, benkeplaten eller innbyggingsskapet kan bli skadet. Ikke slå av stekeovnen, men innstill den laveste temperaturen for den valgte funksjonen. Da forblir kjøleviften innkoblet. Mat som holdes varm eller oppbevares i stekeovnen kan tørke ut og fuktigheten fra maten kan føre til korrosjon i stekeovnen. Dekk til maten. På grunn av varmeansamling, kan emaljen på stekeovnsbunnen sprekke eller skalle av. Legg aldri f.eks. aluminiumsfolie e.l. på bunnen i stekeovnen. Ikke sett stekeformer, panner, gryter eller brett direkte på bunnen i stekeovnen. Hvis du skyver gjenstander frem og tilbake på bunnen i stekeovnen, kan emaljen bli skadet. Hvis du oppbevarer gryter eller panner i stekeovnen, ikke skyv dem over bunnen i stekeovnen. 14
Sikkerhetsregler Hvis kald væske helles på en varm overflate oppstår damp, som kan føre til skålding. Dessuten kan den varme emaljen bli skadet på grunn av den plutselige temperaturendringen. Ikke hell kald væske direkte på varme emaljerte overflater. Ved tilberedningsprosesser med fuktighetstilførsel og under restvannsfordampningen, dannes det vanndamp, som kan føre til kraftig skålding. Du må ikke åpne døren under dampinntakene eller restvannsfordampningen. Det er viktig at temperaturen i maten blir jevnt fordelt og at den er tilstrekkelig høy. Snu maten eller rør i den, slik at den varmes jevnt opp. Kunststoffservise som ikke tåler stekeovn smelter ved høye temperaturer og kan skade stekeovnen eller begynne å brenne. Bruk kun kunststoffservise som tåler stekeovn. Se henvisningene fra produsenten av serviset. I lukkede bokser oppstår et overtrykk ved hermetisering og oppvarming, og boksene kan eksplodere. Stekeovnen må ikke brukes til hermetisering og oppvarming av bokser. Du kan skade deg på en åpen stekeovnsdør eller snuble i den. Ikke la døren stå unødig åpen. Døren kan belastes med maksimalt 15 kg. Ikke stå eller sett deg på den åpne døren, og ikke plasser tunge gjenstander på den. Pass på at ikke noe blir klemt fast mellom døren og ovnsrommet. Stekeovnen kan bli skadet. 15
Sikkerhetsregler Rengjøring og stell Dampen fra en damprenser kan trenge inn til strømførende deler og forårsake en kortslutning. Bruk aldri damprenser til rengjøring av stekeovnen. Glasset i døren kan bli ødelagt av riper. Ikke bruk skuremidler, harde svamper eller børster og ingen skarpe metallskraper til rengjøring av dørglasset. Føringslistene kan tas ut for rengjøring (se kapittel "Rengjøring og stell"). Sett dem riktig inn igjen, og bruk aldri stekeovnen uten at føringslistene er montert. Store tilsmussinger i ovnsrommet kan føre til sterk røykutvikling og til utkobling av pyrolyseprosessen. Fjern store tilsmussinger fra ovnsrommet før du starter pyrolyseprosessen 16
Sikkerhetsregler Tilbehør Bruk bare originalt tilbehør fra Miele. Hvis andre deler monteres, tapes krav i forbindelse med garanti og/eller produktansvar. Miele gourmetpanner HUB 5000-M/HUB 5001-M/HUB 5000-XL (hvis tilgjengelig) må ikke settes inn i rille 1. Bunnen i ovnsrommet blir skadet. Pga. liten avstand oppstår en varmeansamling og emaljen kan sprekke eller skalle av. Sett heller aldri Miele gourmetpanner på det øverste gitteret i rille 1. Der er de ikke sikret av uttrekkssikringen. Bruk generelt rille 2. Pga. de høye temperaturene under pyrolyseprosessen, blir det tilbehøret som ikke tåler pyrolyse, skadet. Ta ut alt tilbehøret som ikke tåler pyrolyse fra ovnsrommet før du starter pyrolyseprosessen. 17
Aktivt miljøvern Kassering av transportemballasjen Emballasjen beskytter apparatet mot transportskader. Forpakningsmaterialene er valgt med sikte på miljøvennlighet og avfallsbehandling og kan derfor gjenvinnes. Tilbakeføringen av emballasjen til materialkretsløpet sparer råstoff og bidrar til mindre avfall. Forhandleren tar vanligvis emballasjen i retur. Kassering av gamle apparater Gamle elektriske og elektroniske apparater inneholder ofte verdifulle materialer. De inneholder imidlertid også skadelige stoffer, som har vært nødvendige for apparatets funksjon og sikkerhet. I restavfallet eller ved feil behandling, kan disse stoffene være helseskadelige og skade miljøet. Kast derfor aldri apparatet som restavfall. Apparatet kan leveres gratis til forhandlere av samme type produkter eller til en kommunal gjenbruksstasjon. For mer informasjon, se www.miele.no Sørg for at apparatet oppbevares barnesikkert til det kjøres bort. 18
Beskrivelse av stekeovnen Betjeningselementer stekeovn Dørlås for pyrolyserengjøring Varmeelement for overvarme/grill Åpninger for damptilførsel Innsugningsrør for dampsystemet Innsugningsåpning for viften med ringformet varmeelement bak åpningen Føringslister med 5 rillehøyder Ovnsrombunn med varmeelement for undervarme under bunnen Frontramme med typeskilt Dør 19
Betjeningselementer stekeovn På/av-tast Funksjonsvelger Display Dreiebryter Sensortaster OK, Sensortaster,,,, 20
Betjeningselementer stekeovn På/av-tast På/av-tasten ligger i en fordypning, og reagerer på fingerkontakt. Med denne slår du stekeovnen på og av. Funksjonsvelger Med funksjonsvelgeren velger du funksjon. Den kan dreies mot høyre og venstre. Når den står på kan du trykke den inn. Funksjoner Over- og undervarme Pizza & Pai Grill stor Omluftsgrill KlimaPluss Varmluft pluss Automatikkprogrammer Egne programmer Flere programmer Stekeautomatikk Undervarme Gratinering Tining Tørke Oppvarming Varme servise Heve gjærdeig Pizza Avkalking Innstillinger Pyrolyse Dreiebryter Dreiebryteren kan dreies mot høyre og venstre og trykkes inn i alle posisjoner. Med dreiebryteren blar du oppover eller nedover i valglisten. Når du blar blir menypunktene markert etter hverandre. Det menypunktet du vil velge, må være markert. Ved å dreie mot høyre øker du verdiene og ved å dreie mot venstre reduserer du verdiene. Sensortaster Sensortastene OK,,,,,, reagerer på fingerkontakt. Hver berøring blir bekreftet med en tastetone. Denne tastetonen kan du koble ut (se kapittel "Innstillinger Tastetone"). 21
Betjeningselementer stekeovn Flere sensortaster Sensortast OK Funksjon For å hente frem funksjoner og for å lagre innstillinger For å gå trinnvis tilbake For å hente frem innstillinger Henvisninger Funksjoner som er markert i displayet, kan velges med berøring av OK-tasten. Deretter kan du endre den valgte funksjonen. Ved berøring av OK-tasten lagres endringene. Når et informasjonsvindu vises i displayet, bekrefter du dette med OK-tasten. Når stekeovnen er slått på, vises valglisten for innstillingene ved berøring av. Hvis displayet er mørkt, må du slå på stekeovnen før sensortasten reagerer. Under en tilberedningsprosess, kan du etter berøring av denne tasten, f.eks. endre temperatur eller innstille en steketid. 22
Betjeningselementer stekeovn Sensortast Funksjon For inn- og utkobling av belysningen For innstilling av en varselurtid For igangsetting av dampinntak Henvisninger Når klokkeslettet er synlig, kan du ved berøring av koble ovnsrombelysningen inn og ut, f.eks. for rengjøring. Hvis displayet er mørkt, må du slå på stekeovnen før sensortasten reagerer. Avhengig av den valgte innstillingen, slokner ovnsrombelysningen etter 15 sekunder under en tilberedningsprosess, eller den forblir innkoblet. Hvis klokkeslettet er synlig, kan du til enhver tid legge inn en tid for varseluret (f.eks. for koking av egg). Hvis displayet er mørkt, må du slå på stekeovnen før sensortasten reagerer. Hvis du har valgt manuelle dampinntak for funksjonen KlimaPluss, må du berøre sensortasten for å sette i gang disse. Så snart et dampinntak er satt i gang, lyser sensortasten. Samtidig med at dampinntaket er i gang, vises i displayet. Inn- og utkobling Når du bruker funksjonene Varmluft pluss, Stekeautomatikk, KlimaPluss og Over- og under- av funksjonen Hurtigoppvarming varme, blir sensortasten belyst. Ved berøring av kan du koble funksjonen "Hurtigoppvarming" inn eller ut (se kapittel "Utvidet betjening Hurtigoppvarming"). 23
Betjeningselementer stekeovn Display I displayet vises klokkeslettet eller forskjellige informasjoner om funksjoner, temperaturer, steketider, automatikkprogrammer, egne programmer og innstillinger. Avhengig av valgt funksjon og/eller berøring av vises informasjonsvinduer eller valglister. Etter at stekeovnen er slått på med på/av-tasten vises meldingen "Velg funksjon". Når klokkeslettet er synlig og det ikke er valgt noen funksjon, vises valglisten for innstillingene ved berøring av : Språk Klokkeslett Dato Belysning Display-lysstyrke Signaltoner Tastetone Enheter Kjølevifteetterløp Pyrolyse Forslagstemperaturer Elektronisk barnesikring Forhandler Fabrikkinnstilling Hvis en funksjon (bortsett fra ) er valgt, vises valglisten for en tilberedningsprosess ved berøring av : Temperatur Steketid Ferdig kl. Start kl. (kun når "Tilberedningstid"/"Ferdig kl." er innstilt) Oppvarmingstype (kun ved funksjonen KlimaPluss ) Du velger et menypunkt ved å bla med dreiebryteren i valglisten, til ønsket menypunkt er markert. Deretter henter du frem valget ved berøring av OK-tasten. 24
I tillegg til tekst, kan følgende symboler vises: Betjeningselementer stekeovn Symbol Betydning Varselur Hvis det finnes to eller tre valgmuligheter, vises piler på høyre side. Med dreiebryteren blar du i valglisten. Da blir de tilgjengelige menypunktene markert etter hverandre. Hvis det er flere enn tre valgmuligheter, vises en strek på høyre side. Med dreiebryteren blar du i valglisten. Da blir de tilgjengelige menypunktene markert etter hverandre. Når du blar i en valgliste med flere enn tre menypunkter, vises en stiplet linje på slutten. Deretter befinner du deg ved begynnelsen av listen igjen. Noen innstillinger endres ved hjelp av en strek med segmenter (f.eks. display-lysstyrke, lydstyrke, bruningsgrad). Haken viser hvilken innstilling som er aktiv. Dette symbolet viser til ekstra informasjon og henvisninger om betjening. Dette informasjonsvinduet bekreftes med OK-tasten. Den elektroniske barnesikringen er innkoblet (se kapittel "Innstillinger Elektronisk barnesikring "). Betjeningen er sperret. Dampinntak Avkalking 25
Utstyr Modellbetegnelse På siste side finner du en oversikt over de stekeovnene som beskrives i denne bruksanvisningen. Typeskilt Typeskiltet ser du på frontrammen når døren er åpen. Der finner du stekeovnens modellbetegnelse, fabrikasjonsnummer og tilkoblingsdata (nettspenning/frekvens/maksimal tilkoblingsverdi). Denne informasjonen er nødvendig ved kontakt med Miele, dersom du har spørsmål eller problemer. Samlet leveranse Med leveringen følger: bruks- og monteringsanvisning for betjening av stekeovnsfunksjonene, et oppskriftshefte med oppskrifter, f.eks. for funksjonen KlimaPluss og automatikkprogrammene, skruer for å feste stekeovnen til innbyggingsskapet, avkalkingstabletter og en kunststoffslange med holder for avkalking av fordampningssystemet, diverse tilbehør. Medfølgende tilbehør og ekstrautstyr Utstyret er avhengig av modell! Prinsipielt har stekeovnen føringslister, universalpanne og rist for baking og steking (kort: rist). Avhengig av modell, er stekeovnen delvis utstyrt med annet tilbehør som er oppført her. Alle de nevnte tilbehørsdelene og rengjørings- og pleiemidler er tilpasset Mieles apparater. Dette kan kjøpes hos Mieles kundeservice eller i Mieles nettbutikk på www.miele.no. Oppgi stekeovnens modellbetegnelse og betegnelse på ønsket tilbehør ved bestilling. 26
Utstyr Føringslister I ovnsrommet er det føringslister på høyre og venstre side med rillehøydene for innsetting av tilbehør. Betegnelsene på rillene står på frontrammen. Hver rillehøyde består av to stenger som ligger over hverandre: Tilbehøret (f.eks. risten) skyves inn mellom stengene, FlexiClip-uttrekksskinnene (hvis tilgjengelig) monteres på den nederste stangen. Føringslistene kan tas ut for rengjøring (se kapittel "Rengjøring og stell"). Stekebrett, universalpanne og rist med uttrekkssikring Stekebrett HBB71: Universalpanne HUBB71: Rist HBBR72: Skyv alltid dette tilbehøret inn mellom stengene i en rille. Skyv alltid risten inn med plasseringsflaten ned. På kortsidene av dette tilbehøret er det en uttrekkssikring på midten. Den forhindrer at tilbehøret faller ut, dersom det bare skal trekkes delvis ut. Hvis du bruker universalpannen med risten oppå, skyves universalpannen inn mellom stengene i en rillehøyde, og risten ligger oppå pannen. 27
Utstyr FlexiClip-uttrekksskinner HFC72 Montering og demontering av FlexiClip-skinnene Fare for forbrenning! Varmeelementene må være avslått og ovnsrommet avkjølt. FlexiClip-uttrekksskinnene kan festes i hver rillehøyde. Skyv FlexiClip-skinnen helt inn i ovnsrommet, før du skyver tilbehøret inn på skinnen.tilbehøret festes da automatisk mellom festehakene foran og bak og er sikret mot å gli ned. FlexiClip-skinnene monteres mellom de to stengene i en rillehøyde. Skinnen med Miele-trykket skal monteres på høyre side. Ikke ta skinnene fra hverandre ved montering eller demontering. Hekt FlexiClip-skinnen foran på den nederste stangen i rillehøyden (1.) og skyv den langs stangen inn i ovnsrommet (2.). FlexiClip-skinnen tåler maksimalt 15 kg. 28
Utstyr Perforert gourmet stekebrett HBBL71 Fest FlexiClip-skinnen på den nederste stangen i rillehøyden (3.). Hvis skinnene er blokkert etter monteringen, må de dras kraftig ut en gang. For å demontere en FlexiClip-skinne: Skyv FlexiClip-skinnen helt inn. Det perforerte gourmet stekebrettet er utviklet spesielt for tilberedning av bakervarer av fersk gjær- og kesamdeig, brød og rundstykker. De små hullene gir ekstra bruning på undersiden. Det kan også brukes til tørking. Den emaljerte overflaten er PerfectClean-foredlet. Grill- & stekebrett HGBB71 Løft FlexiClip-skinnen foran (1.) og trekk den ut langs stangen i rillehøyden (2.). Grill- & stekebrettet legges på universalpannen. Ved grilling eller steking beskytter det kjøttsaften fra å bli brent, slik at denne kan brukes til f.eks. saus. Den emaljerte overflaten er PerfectClean-foredlet. 29
Utstyr Rundt stekebrett HBF 27-1 Det runde stekebrettet er godt egnet for tilberedning av pizza, flate kaker av gjær- eller røredeig, søte og krydrete terter, gratinering av desserter, rundbrød eller til ferdigsteking av frosne kaker eller pizza. Den emaljerte overflaten er PerfectClean-foredlet. Bakestein HBS 60 Med bakesteinen oppnår du et optimalt bakeresultat for retter som skal ha sprøstekt bunn, f.eks. pizza, quiche, brød, rundstykker, småkaker eller lignende. Bakesteinen består av ovnsfast keramikk og er glasert. Den legges på risten. For pålegging og uttaging av bakverket følger det med en skuffe av ubehandlet tre. Gourmetpanne HUB og lokk til gourmetpanne HBD Miele gourmetpanner kan, i motsetning til andre stekeformer, skyves direkte inn i føringslistene i stekeovnen. De har uttrekkssikring slik som risten. Gourmetpannens overflate er belagt med et non-stick belegg. Pannene finnes med dybder på 22 cm eller 35 cm. Bredde og høyde er lik for pannene. Du kan også få kjøpt passende lokk separat. Oppgi modellbetegnelse ved bestilling. Dybde: 22 cm HUB5000-M HUB5001-M* HBD60-22 Dybde: 35 cm HUB5000-XL HBD60-35 * egnet for induksjonskomfyrtopper 30
Utstyr Håndtak HEG Håndtaket gjør det lettere å ta ut universalpanne, stekebrett og rist. Avkalkingstabletter, kunststoffslange med holder Miele mikrofiberklut Lette tilsmussinger og fingeravtrykk fjernes enkelt med mikrofiberkluten. Miele stekeovnsrens Stekeovnsrensen er egnet for svært vanskelige flekker. Det er ikke nødvendig å varme opp ovnen. Dette tilbehøret er nødvendig for avkalking av stekeovnen. 31
Utstyr Stekeovnsstyring I tillegg til å bruke de forskjellige funksjonene til baking, steking og grilling, gir stekeovnsstyringen også mulighet for klokkeslettvisning, varselur, automatisk inn- og utkobling av tilberedninger, tilberedning med fuktighetstilførsel, bruk av automatikkprogrammer, valg av individuelle innstillinger. Sikkerhetsinnretninger Elektronisk barnesikring for stekeovnen Den elektroniske barnesikringen sikrer stekeovnen mot uønsket bruk (se kapittel "Innstillinger Elektronisk barnesikring "). Den forblir innkoblet etter et strømbrudd. Sikkerhetsutkobling Sikkerhetsutkoblingen blir automatisk aktivert, når stekeovnen har vært i drift uvanlig lenge. Tiden på dette tidsrommet er avhengig av den valgte funksjonen. Kjølevifte Hver gang stekeovnen er i bruk, starter kjøleviften automatisk. Den sørger for at den varme luften fra stekeovnsrommet blir blandet med kald romluft og avkjølt, før den går ut mellom stekeovnsdøren og betjeningspanelet. Etter at et program er slutt, forblir kjøleviften innkoblet en stund, for at det ikke skal avsettes luftfuktighet i ovnsrommet, på betjeningspanelet eller på innbyggingsskapet. Den kobler seg automatisk ut når ovnen er avkjølt til en bestemt temperatur. Gjennomluftet dør Døren består av glass med til dels varmereflekterende belegg. Under drift blir luft også ført gjennom døren, slik at det ytterste glasset forblir kaldt. Døren kan tas fra hverandre for rengjøring (se kapittel "Rengjøring og stell"). Dørlås for pyrolyserengjøring Av sikkerhetsgrunner låses døren ved begynnelsen av pyrolyseprosessen. Den åpnes først når pyrolyseprosessen er ferdig og temperaturen i ovnsrommet har sunket til 280 C. 32
Utstyr PerfectClean-foredlete overflater PerfectClean-foredlete overflater har en fremragende non-stick effekt og er usedvanlig enkle å rengjøre. Maten løsner lett. Smuss og rester etter baking og steking kan enkelt fjernes. Du kan også skjære og dele opp maten på PerfectClean-foredlete overflater. Tilbehør som tåler pyrolyse Følgende tilbehør kan være i stekeovnen under pyrolyseprosessen: føringslister, FlexiClip-uttrekksskinner, rist. Les henvisningene i kapittel "Rengjøring og stell". Ikke bruk keramiske kniver, de lager riper i PerfectClean-foredlingen. PerfectClean-foredlete overflater kan sammenlignes med glass når det gjelder vedlikehold. Les henvisningene i kapittel "Rengjøring og stell", slik at fordelene med non-stick belegget og enkel rengjøring beholdes. Følgende deler er PerfectClean-foredlet: universalpanne, stekebrett, grill- & stekebrett, perforert gourmet stekebrett, rundt stekebrett. 33
Første igangsetting Grunninnstillinger Stekeovnen skal kun brukes når den er bygd inn. Når stekeovnen kobles til el-nettet, slår den seg automatisk på. Velkomstbilde "Miele Willkommen" vises. Deretter blir du bedt om å foreta noen innstillinger, som er nødvendige for første igangsetting av stekeovnen. Følg henvisningene i displayet. Innstilling av språk Bla i valglisten til ønsket språk er markert. Innstilling av land Bla i valglisten til ønsket land er markert. Innstilling av dato Innstill dato. Innstilling av klokkeslett Deretter innstiller du klokkeslettet i 24-timers format. Innstill timene og minuttene. Klokkeslettet kan også vises i 12-timers format (se kapittel "Innstillinger Klokkeslett Tidsformat"). 34
Første igangsetting Klokkeslettvisning Deretter velger du type klokkeslettvisning for avslått stekeovn (se kapittel "Innstillinger Klokkeslett Visning)". På Klokkeslettet vises hele tiden. Av For å spare energi, er displayet mørkt. Noen funksjoner er begrenset. Nattutkobling Klokkeslettet vises kun fra kl. 5 til kl. 23 og er koblet ut om natten, for å spare energi. Bla i valglisten, til ønsket visningsformat er markert. En informasjon om energiforbruket vises. Informasjonen "Første igangsetting vellykket" vises. Stekeovnen er klar til bruk. Hvis du ved en feil har valgt et språk du ikke forstår, følg henvisningene i kapittel "Innstillinger Språk ". 35
Første igangsetting Første oppvarming av stekeovnen og gjennomskylling av fordampningssystemet Første gang stekeovnen varmes opp, kan det oppstå ubehagelig lukt. Varm opp den tomme stekeovnen i minst én time, slik at lukten forsvinner. Samtidig er det fornuftig å gjennomskylle fordampningssystemet. Sørg for god gjennomlufting av kjøkkenet når du gjør dette. Unngå at lukt kommer inn i andre rom. Fjern eventuelle klistremerker eller beskyttelsesfolie fra stekeovnen og tilbehøret. Før du varmer opp ovnen, vask ovnsrommet med en fuktig klut, for å fjerne evt. støv og forpakningsrester. Monter FlexiClip-skinnene på føringslistene og skyv inn alle brettene og risten. Gjør klar et glass med ca. 1 dl friskt kranvann. Slå på stekeovnen. Velg funksjonen KlimaPluss. Forslagstemperaturen (160 C) er markert. Temperaturen lagres automatisk etter noen få sekunder og valget om dampinntak vises. Berør for å komme tilbake til temperaturinnstillingen. Innstill maksimal mulig temperatur (250 C). "Automatisk dampinntak" er markert. Oppfordringen om innsugningsprosessen vises. Åpne døren. Skyv innsugningsrøret på venstre side under betjeningspanelet, fremover. Dypp innsugningsrøret i glasset med vann. 36
Første igangsetting Innsugningsprosessen starter. Den mengden vann som suges inn kan være mindre enn den mengden du ble bedt om å fylle på, dermed kan det være litt vann igjen i glasset. Fjern glasset etter at innsugningsprosessen er ferdig. Bekreft henvisningen og at innsugningsprosessen er ferdig, med OK-tasten. Lukk døren. Henvisningen slokner. Først høres en kort pumpelyd. Det vannet som er igjen i røret suges inn. Oppvarmingen kobles inn. Etter en stund settes et dampinntak i gang automatisk. Fare for skade! Vanndamp kan føre til skålding. Ikke åpne døren under dampinntaket. Etter den første oppvarmingen Fare for forbrenning! La ovnsrommet avkjøles før du rengjør det for hånd. Slå på stekeovnen. Berør, for å koble inn belysningen i ovnsrommet. Ta alt tilbehøret ut av ovnsrommet og rengjør det for hånd (se kapittel "Rengjøring og stell"). Rengjør ovnsrommet med varmt vann, håndoppvaskmiddel og en ren svampklut eller en ren, fuktig mikrofiberklut. Tørk overflatene med en myk klut. Slå av belysningen og stekeovnen. Ikke lukk døren før ovnsrommet er tørt. Varm opp stekeovnen i minst én time. Etter minst en time: Slå av stekeovnen. 37
Innstillinger Oversikt over innstillingene Du kan kun endre innstillinger når tilberedningsprosesser ikke er i gang. Fabrikkinnstillingene står med fet skrift i tabellen. Innstilling Valgmuligheter Språk [...]... deutsch... / Tyskland / Luxembourg /... english... / Australia / United Kingdom /... [...]... Klokkeslett Visning På / Av / Nattutkobling Tidsformat 24 t /12t Innstille Du kan innstille klokkeslett. Dato Du kan innstille dato. Belysning På "På" i 15 sekunder Display-lysstyrke Mørkere Lysere Signaltoner Du kan innstille forskjellige signaltoner, som du kan endre eller koble helt ut. Melodier Svakere Sterkere Solo-tone Svakere Sterkere Tastetone Lydstyrken til tastetonene kan innstilles eller kobles helt ut. Svakere Sterkere Enheter Vekt g lb/oz Temperatur C F 38
Innstillinger Innstilling Kjølevifteetterløp Pyrolyse Valgmuligheter Temperaturstyrt Tidsstyrt Med anbefaling Uten anbefaling Forslagstemperaturer Forslagstemperaturene kan endres innenfor det angitte området. Elektronisk barnesikring På Av Forhandler Messeinnstilling På Av Fabrikkinnstillinger Innstillinger Tilbakestille / Ikke tilbakestille Egne programmer Slette / Ikke slette Forslagstemperaturer Tilbakestille / Ikke tilbakestille 39
Innstillinger Hente frem menyen "Innstillinger" Slå på stekeovnen. Berør. Valglisten for innstillingene vises. Du kan kontrollere eller endre innstillingene. Haken bak et menypunkt viser hvilket menypunkt som er aktivt. Språk Du kan innstille ditt språk og land. Etter valg og bekreftelse vises det valgte språket i displayet omgående. Tips: Dersom du utilsiktet har valgt et språk du ikke forstår, kan du orientere deg mot symbolet, for å komme tilbake til undermenyen "Språk ". Ved berøring av eller kommer du tilbake til valg av funksjon. Endring og lagring av innstillinger Slå på stekeovnen. Berør. Bla i valglisten til ønsket innstilling er markert. Endre innstillingen. Berør eller. 40
Innstillinger Klokkeslett Visning Velg type klokkeslettvisning for avslått stekeovn: På Klokkeslettet vises hele tiden. Av Displayet er mørkt, for å spare energi. Du må slå på stekeovnen før den kan betjenes. Dette gjelder også for funksjonene Varselur og Belysning. Nattutkobling For å spare energi, vises klokkeslettet kun fra kl. 5 til kl. 23 i displayet. Resten av tiden er displayet mørkt. Tidsformat Du kan velge tidsformatet for klokkeslettet: 24 t. Klokkeslettet vises i 24-timers format. 12 t. Klokkeslettet vises i 12-timers format. Innstille Du innstiller timene og minuttene. Etter et strømbrudd vises aktuelt klokkeslett igjen. Stekeovnen lagrer denne informasjonen i ca. 200 timer. Dato Du innstiller dato. Belysning På Ovnsrombelysningen er innkoblet under hele tilberedningsprosessen. "På" i 15 sekunder Ovnsrombelysningen kobles ut etter 15 sekunder under en tilberedningsprosess. Ved berøring av kobles den inn igjen i 15 sekunder. 41
Innstillinger Display-lysstyrke Lysstyrken vises ved en strek med syv segmenter. Ved å dreie mot høyre blir displayet lysere og ved å dreie mot venstre blir det mørkere. Signaltoner Melodier Ved slutten av en tilberedningsprosess høres en melodi flere ganger med jevne mellomrom. Lydstyrken til denne melodien vises ved en strek med syv segmenter. Ved å dreie mot høyre blir melodien høyere og ved å dreie mot venstre blir den svakere. Når alle segmentene er fylt, er maksimal lydstyrke valgt. Hvis ingen segmenter er fylt, er melodien utkoblet. Solo-tone Ved slutten av en tilberedningsprosess høres en varig tone i en bestemt tid. Styrken på denne solo-tonen vises ved en strek med segmenter. Ved å dreie mot høyre eller venstre endrer du tonehøyden. Tastetone Ved hver berøring av en sensortast høres en tastetone. Lydstyrken til denne tastetonen vises ved en strek med syv segmenter. Ved å dreie mot høyre blir tonen høyere og ved å dreie mot venstre blir den svakere. Når alle segmentene er fylt, er maksimal lydstyrke valgt. Hvis ingen segmenter er fylt, er tonen utkoblet. 42
Innstillinger Enheter Vekt g Vekten på maten i automatikkprogrammene angis i gram. lb/oz Vekten på maten i automatikkprogrammene angis i pund/unser. Temperatur C Temperaturen vises i grader Celsius. F Temperaturen vises i grader Fahrenheit. Kjølevifteetterløp Etter at et program er slutt, forblir kjøleviften innkoblet en stund, for at det ikke skal avsettes luftfuktighet i ovnsrommet, på betjeningspanelet eller på innbyggingsskapet. Temperaturstyrt Kjøleviften kobles ut ved en ovnsromtemperatur under ca. 70 C. Tidsstyrt Kjøleviften kobles ut etter ca. 25 minutter. Hvis du velger innstillingen "Tidsstyrt" for kjølevifteetterløpet, må du ikke holde mat varm i stekeovnen. Luftfuktigheten stiger og kan føre til at det avsettes fuktighet på betjeningspanelet og på møbelfronten, og til dråpedannelse under benkeplaten. Kondensvann kan skade innbyggingsskapet og benkeplaten og det kan oppstå korrosjon i stekeovnen. 43
Innstillinger Pyrolyse Med anbefaling Anbefalingen for gjennomføring av pyrolyse vises. Uten anbefaling Anbefalingen for gjennomføring av pyrolyse vises ikke. Forslagstemperaturer Det er fornuftig å endre forslagstemperaturene hvis du ofte arbeider med avvikende temperaturer. Når du har valgt et menypunkt, vises valglisten for funksjonene. Når du velger en funksjon, er forslagstemperaturen markert. Samtidig vises det temperaturområdet temperaturen kan endres innenfor. Ved å dreie mot høyre øker du forslagstemperaturen, ved å dreie mot venstre reduseres den. Elektronisk barnesikring Den elektroniske barnesikringen hindrer uønsket innkobling av stekeovnen. Den forblir innkoblet etter et strømbrudd. Du må aktivere den elektroniske barnesikringen ved å velge opsjonen "På". På Den elektroniske barnesikringen blir aktivert. Før du kan bruke stekeovnen, må du holde OK-tasten inne i minst 6 sekunder. Når den elektroniske barnesikringen er aktivert, kan du fortsatt innstille en tid på varseluret. Av Den elektroniske barnesikringen er deaktivert. Du kan bruke stekeovnen som vanlig. 44
Innstillinger Forhandler Denne funksjonen gjør det mulig for forhandlere å presentere produktet uten at det blir varmt. Denne innstillingen er ikke nødvendig for privat bruk. Messeinnstilling På Messeinnstillingen blir aktivert når du holder OK-tasten inne i minst 4 sekunder. Fabrikkinnstillinger Innstillinger Alle innstillingene blir tilbakestilt til fabrikkinnstillingene. Egne programmer Alle egne programmer blir slettet. Forslagstemperaturer De endrede forslagstemperaturene blir tilbakestilt til fabrikkinnstillingene. Når du har aktivert messeinnstillingen, vises informasjonen "Messeinnstillingen er aktiv. Apparatet blir ikke varmt" når du slår på stekeovnen. Av Messeinnstillingen blir deaktiver når du holder OK-tasten inn i minst 4 sekunder. Du kan bruke stekeovnen som vanlig. 45
Varselur Bruk av varselur Varseluret kan brukes til overvåkning av separate prosesser, f.eks. koking av egg. Du kan også bruke varseluret, dersom du samtidig har lagt inn tider for automatisk inn- eller utkobling av en tilberedningsprosess (f.eks. som påminnelse om å krydre maten eller helle over væske etter en del av tiden). Du kan maksimalt innstille en varselurtid på 9 timer, 59 minutter og 55 sekunder. Tips: Ved funksjonen KlimaPluss kan du bruke varseluret til påminnelse om å sette i gang de manuelle dampinntakene til ønsket tid. Innstilling av varselurtid Eksempel: Du skal koke egg, og innstiller en varselurtid på 6 minutter og 20 sekunder. Hvis du har valgt innstillingen "Klokkeslett Visning Av", må du slå på stekeovnen for å innstille en tid på varseluret. Forløpet for varselurtiden vises da når stekeovnen er slått av. Berør. "0 : 00 : 00" vises (t. : min : sek.) er markert. Innstill "0:06:20" med dreiebryteren. Varselurtiden lagres. Når stekeovnen er slått av, vises forløpet for varselurtiden i displayet. Når en tilberedningsprosess er i gang samtidig, vises varselurtiden i det nedre området av displayet. 46
Varselur Etter at tiden er gått blinker, telles tiden oppover, høres et signal, dersom signaltonen er koblet inn (se kapittel " Innstillinger Signaltoner"). Berør. De akustiske og optiske signalene kobles ut. Endre varselurtiden Berør. "Varselur" vises og "Endre" er markert. Varselurtiden vises. Endre varselurtiden. Den endrede tiden blir lagret. Slette varselurtiden Berør. "Varselur" vises og "Endre" er markert. Bla i valglisten til "Slette" er markert. Varselurtiden slettes. 47
Funksjoner Stekeovnen har forskjellige funksjoner for tilberedning av mat. Avhengig av funksjon, kobles forskjellige varmeelementer inn og kombineres evt. med viften (se opplysninger i parentes). Noen funksjoner velges direkte på betjeningspanelet. Flere velges under. Funksjoner som kan velges direkte via symboler på betjeningspanelet: Varmluft pluss (ringformet varmeelement + vifte) Til baking og steking. Du kan bruke flere rillehøyder samtidig. Du kan bruke lavere temperaturer enn ved funksjonen Over- og undervarme, fordi viften fordeler varmen over maten med en gang. Pizza & Pai (ringformet varmeelement + vifte + varmeelement for undervarme) For bakst med fuktig fyll. Ikke bruk denne funksjonen til baking av flat bakst eller til stek. Stekesjyen vil bli for mørk. Over- og undervarme (varmeelement for overvarme/grill + varmeelement for undervarme) For baking og steking av tradisjonelle oppskrifter, for tilberedning av suffléer og for langtidstilberedning ved lav temperatur. Hvis du bruker gamle oppskrifter, innstiller du temperaturen 10 C lavere enn angitt i oppskriften. Steketiden endres ikke. Grill stor (varmeelement for overvarme/grill) For grilling av flat grillmat (f. eks. biff) og til gratinering. 48
Funksjoner KlimaPluss (ringformet varmeelement* + vifte* + fordampningssystem) For baking og steking med fuktighetstilførsel. * Tilsvarer funksjonen Varmluft pluss. Fordampningssystemet kan også kombineres med andre funksjoner (se kapittel "KlimaPluss"). Omluftsgrill (varmeelement for overvarme/grill + vifte) For grilling av større stykker (f. eks. surret stek, kylling). Du kan bruke lavere temperaturer enn ved funksjonen Grill, fordi viften fordeler varmen over maten med en gang. Automatikkprogrammer (avhengig av program) Valglisten over de tilgjengelige automatikkprogrammene vises. Kan velges i Flere programmer : Stekeautomatikk (ringformet varmeelement + vifte) For steking. Under bruningsfasen, blir stekeovnen først varmet opp til en høy bruningstemperatur (230 C). Så snart denne temperaturen er nådd, reguleres stekeovnen automatisk til innstilt steketemperatur (viderestekingstemperatur). Undervarme (varmeelement for undervarme) Velg denne funksjonen mot slutten av steketiden, dersom maten skal brunes mer på undersiden. Tining (ringformet varmeelement + vifte) For skånsom tining av frysevarer Gratinering (ringformet varmeelement vekselvis med varmeelementet for overvarme/grill + vifte) For tilberedning av suffléer og gratenger, som skal ha sprø overflate. 49
Betjening av stekeovnen Tips for energisparing Ta alt tilbehøret som ikke er nødvendig for tilberedningsprosessen ut av ovnsrommet. Forvarm kun stekeovnen, dersom det står i oppskriften eller i steketabellen. Åpne helst ikke døren under en tilberedningsprosess. Velg generelt den laveste temperaturen som står i oppskriften eller steketabellen, og kontroller maten etter den korteste tiden. Bruk funksjonen Varmluft pluss. Du kan bruke 10 30 C lavere temperaturer enn ved andre funksjoner. For mange grillretter kan du bruke funksjonen Omluftsgrill. Da grilles det ved lavere temperaturer enn ved andre grillfunksjoner ved maks. temperaturinnstilling. Hvis du for klokkeslettvisningen har valgt fabrikkinnstillingen "Klokkeslett Visning Av", er stekeovnen innstilt slik, at den bruker minst mulig energi. Med fabrikkinnstillingen "Belysning "På" i 15 sekunder", kobles ovnsrombelysningen automatisk ut etter 15 sekunder under en tilberedningsprosess. Du kan til enhver tid koble den inn igjen ved berøring av. Utnyttelse av restvarmen For tilberedningsprosesser med temperaturer over 140 C og tilberedningstider over 30 minutter, kan du koble ut tilberedningsprosessen ca. 5 minutter før slutt. Restvarmen er tilstrekkelig for å steke maten ferdig. Energisparemodus For å spare energi, kobles stekeovnen automatisk ut, dersom det innen en i viss tid ikke følger noen betjening etter at stekeovnen er slått på eller en tilberedningsprosess er ferdig. Dette tidsrommet er avhengig av den valgte innstillingen (funksjon, temperatur, tid). Klokkeslettet vises eller displayet er mørkt (se kapittel "Innstillinger Klokkeslett Visning"). 50
Betjening av stekeovnen Enkel betjening Slå på stekeovnen. Sett maten inn i ovnen. Velg ønsket funksjon. Funksjon, forslagstemperatur og temperaturområdet vises. Oppvarmingen, belysningen og kjøleviften kobles inn. Endre forslagstemperaturen, hvis nødvendig. Forslagstemperaturen overtas i løpet av noen sekunder. Kjølevifte Etter at et program er slutt, forblir kjøleviften innkoblet en stund, for at det ikke skal avsettes luftfuktighet i ovnsrommet, på betjeningspanelet eller på innbyggingsskapet. Den kobler seg automatisk ut når ovnsrommet er avkjølt til en bestemt temperatur. Denne fabrikkinnstillingen kan du endre (se kapittel "Innstillinger Kjølevifteetterløp"). Ønsket og reell temperatur vises. Du kan følge med på temperaturstigningen. Første gang den valgte temperaturen nås, høres et signal, dersom signaltonen er koblet inn (se kapittel "Innstillinger Signaltoner"). Etter tilberedningsprosessen Ta maten ut av ovnen. Slå av stekeovnen. 51
Utvidet betjening Du har satt maten inn i stekeovnen, valgt funksjon og innstilt temperatur. Berør. Flere menypunkter vises, som du kan innstille eller endre for en tilberedningsprosess. Temperatur Steketid Ferdig kl. Start kl. (Vises så snart enten "Tilberedningstid" eller "Ferdig kl." er innstilt). Oppvarmingstype (Vises kun ved funksjonen KlimaPluss. Du kan kombinere dampinntakene med en annen funksjon). Endre funksjon Du kan endre funksjon under tilberedningsprosessen. Velg ønsket funksjon. I displayet vises den endrede funksjonen og tilhørende forslagstemperatur. Innstill temperaturen, hvis nødvendig. 52
Utvidet betjening Endre temperatur Når du velger en funksjon, vises tilhørende forslagstemperatur med mulig temperaturområde. Fra fabrikken er følgende forslagstemperaturer innstilt: Varmluft pluss....160 C(30 250 C) Over- og undervarme... 180 C (30 280 C) KlimaPluss...160 C(130 250 C) Pizza & Pai...170 C(50 250 C) Stekeautomatikk*. 160 C (100 230 C) Grill stor...240 C(200 300 C) Omluftsgrill...200 C(100 260 C) Gratinering...190 C(100 250 C) Tining...25 C(25 50 C) Undervarme...190 C(100 250 C) * Bruningstemperatur ca. 230 C, viderestekingstemperatur 160 C Hvis forslagstemperaturen tilsvarer temperaturen i oppskriften, berør OK-tasten. Hvis forslagstemperaturen ikke tilsvarer temperaturen i oppskriften, kan du endre den for denne tilberedningsprosessen. Innstill ønsket temperatur med dreiebryteren. Temperaturen endrer seg i 5 C-skritt. Den ønskede temperaturen lagres Du kan også innstille forslagstemperaturen permanent etter dine personlige ønsker (se kapittel "Innstillinger Forslagstemperaturer"). 53
Utvidet betjening Hurtigoppvarming Med Hurtigoppvarming kan du forkorte oppvarmingsfasen. Ved funksjonene Varmluft pluss, Stekeautomatikk, Over- og undervarme og KlimaPluss er funksjonen Hurtigoppvarming automatisk innkoblet, dersom du innstiller en temperatur over 100 C. Sensortasten er belyst. For pizza og ømfintlige deiger, f.eks. sukkerbrød eller småbakst, skal funksjonen Hurtigoppvarming kobles ut. Ellers blir baksten brunet for fort ovenfra. Ved berøring av sensortasten kan du koble funksjonen "Hurtigoppvarming" inn eller ut under oppvarmingsfasen: Berør den belyste sensortasten. I stedet for "Hurtigoppvarming" vises "Oppvarming", og belysningen av tasten slokner. Så lenge "Oppvarming" vises i displayet, kan du ved berøring av sensortasten (som ikke er belyst), koble inn "hurtigoppvarmingen" igjen. Forvarming av ovnen Kun i enkelte tilfeller er det nødvendig med forvarming av stekeovnen. De fleste retter kan settes direkte inn i kald ovn, for å utnytte varmen allerede under oppvarmingsfasen. For følgende tilberedninger skal stekeovnen forvarmes: Varmluft pluss mørke brøddeiger, roastbiff og filet. Over- og undervarme kaker og bakst med kort steketid (inntil ca. 30 minutter), ømfintlige deiger (f.eks. sukkerbrød), mørke brøddeiger, roastbiff og filet. Velg funksjon og temperatur. For pizza og ømfintlige deiger, f.eks. sukkerbrød eller småbakst, skal funksjonen "Hurtigoppvarming" kobles ut under forvarmingen. Vent på oppvarmingsfasen. Når den innstilte temperaturen er nådd, høres et signal, dersom signaltonen er koblet inn (se kapittel "Innstillinger Signaltoner"). Sett maten inn i ovnen. 54