BRUKSANVISNING CAFITESSE 300 B-2234

Transkript

1 BRUKSANVISNING CAFITESSE 300 B-2234

2 INNHOLD INNLEDNING INNLEDNING... 3 SIKKERHETSFORSKRIFTER... 4 TEKNISKE DATA... 5 MASKINENS KOMPONENTER... 6 BETJENING... 8 BETJENINGSORGANENES FUNKSJON... 8 OPPSTART... 8 KOPPHOLDER... 0 KOPP- / KANNESERVERING... 0 SERVERING AV DRIKKEVARER... SERVERING AV VARMTVANN... 2 UTKOPLING AV MASKINEN... 3 TELLEVERK... 3 BEHANDLING AV KONSENTRATET... 4 BEHANDLING AV KONSENTRATET... 4 BYTTE AV FLEXI-PACK... 4 RENGJØRING OG VEDLIKEHOLD... 6 GENERELLE HENVISNINGER... 6 VEDLIKEHOLDSSKJEMA... 6 DAGLIG RENGJØRING - UTVENDIG RENGJØRING AV MASKINEN... 7 DAGLIG RENGJØRING - RENGJØRING AV SØLERISTEN OG DRYPPSKÅLEN... 7 UKENTLIG RENGJØRING - RENGJØRING AV KOPPHOLDEREN (HVIS DENNE ER INSTALLERT)... 8 UKENTLIG RENGJØRING - RENGJØRING AV RENNESAMMENKOPLINGEN... 8 UKENTLIG RENGJØRING - RENGJØRING AV TAPPERENNEN... 9 UKENTLIG RENGJØRING - RENGJØRING AV RENNEHOLDEREN... 9 UKENTLIG RENGJØRING - RENGJØRING AV KJØLEROMMET UTBEDRING AV FEIL

3 2 0.00

4 INNLEDNING INNLEDNING Maskinen plasseres på et bord eller en disk. Maskinen er beregnet til servering av kaffe, koffeinfri kaffe, te eller varmt vann. Maskinen er konstruert for bruk av Flexi- Pack i originalemballasje. Fabrikken fraskriver seg ethvert ansvar for skader hvis maskinen brukes i strid med anvisningene. En servicetekniker kan programmere ulike funksjoner i samsvar med kundens ønsker. Det kan tilbys følgende opsjoner til maskinen: Porsjonsvelgere Ekstra tappekran Myntapparat Serveringstelleverk Personalbetjeningsenhet (Disse opsjonene er ikke beskrevet i denne bruksanvisningen. Serviceteknikeren kan gi nærmere opplysninger hvis dette ønskes.) Avsnittet Sikkerhetsforskrifter må leses før maskinen settes i drift

5 SIKKERHETSFORSKRIFTER SIKKERHETSFORSKRIFTER Før maskinen settes i drift, må bruksanvisningen være gjennomlest og forstått. Hvis betjeningspersonalet - ikke er i stand til å lese eller forstå noe i bruksanvisningen, må vedkommende la andre lese og forklare det aktuelle stoffet. - ikke behersker norsk, må det aktuelle stoffet oversettes for vedkommende. Væsker som tappes fra maskinen er meget varme! For å unngå forbrenninger må hender og andre deler av kroppen holdes i betryggende avstand fra det området hvor det tappes. Barn må ikke komme i nærheten av maskinen! Hvis drikkevarene ikke er varme nok ved serveringen, for eksempel på grunn av for korte mellomrom mellom serveringene, må det tas hensyn til gjeldende forskrifter. (Desinfeksjon vil ikke forekomme. Fare for bakterier.) Maskinen må rengjøres regelmessig av hensyn til virkemåten og hygienen. Ved rengjøring må det utvises forsiktighet på grunn av skarpe kanter. Det kan være fare for personskader. Før nettstøpselet dras ut, må hovedbryteren stilles til posisjon 0. Før maskinen tørkes av, må nettstøpselet dras ut. Maskinen må bare tørkes innvendig og utvendig med en fuktig og ren klut. Den må ikke spyles. Det må bare benyttes vaskemiddel som er godkjent for utstyr som kommer i kontakt med matvarer. Maskinen må tilsluttes drikkevannsledningen og det elektriske nettet i samsvar med gjeldende lokale forskrifter. Kontrollér at nettforsyningen er i samsvar med de data som er angitt på typeskiltet. Maskinen må tilsluttes en elektrisk kurs som har egne sikringer. (Størrelsen av sikringene er angitt på typeskiltet). Tilslutningen må skje via en stikkontakt som er forskriftsmessig jordet, og gjeldende lokale forskrifter må overholdes! Hvis maskinen ikke skal benyttes i lengre tid (f.eks. om natten eller i helgen) skal vannkranen stenges. Hovedbryteren skal settes på 0. Støpselet må ikke dras ut, da dette vil avbryte kjølingen. Maskinen bør ikke brukes hvis vanntilførselen er sperret, da dette ellers vil hindre berederen i å bli fylt opp. Maskinen skal alltid være innkoplet mellom servering av varme drikker for å sikre at berederen kan opprettholde den optimale vanntemperaturen. Det må bare benyttes originale reservedeler. Maskinen må kun programmeres og repareres av utdannet servicetekniker

6 TEKNISKE DATA TEKNISKE DATA Data for de enkelte maskintypene er angitt på typeskiltet. Dimensjoner: Høyde: 740 mm (uten fotforlenger) Bredde: 430 mm Dybde: 520 mm Hus i rustfritt stål Vekt: Vanntilkopling: Vannpåfylling: Kjøling: 47 kg (tom) Drikkevannsledning med stengeventil. Tilkopling til varmtvannsforsyning bare med kopperrør. Krav til ledningsnettet: Temperatur: maks. 95 C Flytetrykk: min. 0,8 bar Statisk trykk: maks. 0 bar 9 l, åpen bereder Kompressorkjøling med termostatregulering Effektforbruk: 00 VA Drikkevarekapasitet: 0 liter per time ved normal oppvarming Konzentratkapazität: Flexi-Pack 2 x 2 l Nettilslutning: Bare via støpsel på nettkabelen. Ellers over en bryter på nettsiden som bryter alle fasene. Forbindelsen må være jordet! Det anbefales å ha jordfeilbryter. Nettkabelens lengde: Ca.,8 m Ytterligere Høyde over havet: opp til 2000 m oppstillingsvilkår: Omgivelsestemperatur: 0 C, maks. 32 C Maskinen er dryppvannstett Tilbehør: Rengjøringsbørste, fotforlengere, fotinnsatser, koppholder, tilslutningsstykke for vanninnløp Det tas forbehold om endringer!

7 MASKINENS KOMPONENTER MASKINENS KOMPONENTER (FIG. ) 9 Indikator driftsklar 2 2 Flexi-Pack - Indikator tom venstre = venstre Flexi-Pack høyre = høyre Flexi-Pack 3 Serveringstast varmtvann 4 Serveringstast for produktservering, venstre og høyre Dryppskål 6 Sølerist 7 Dørlås 8 Betjeningspanel 9 Maskindør

8 MASKINENS KOMPONENTER MASKINENS KOMPONENTER (FIG. 2) 0 Dør for kjølerom Telleverk 2 Tilbakestillingstast (virker bare når det er installert et mekanisk telleverk) 3 Hovedbryter (tilgjengelig når døren er åpnet)

9 BETJENING 3 BETJENINGSORGANENES FUNKSJON OPPSTART Indikator driftsklar (Fig. ): lyser når maskinen er klar til drift. Nettforsyningen slås på (hovedbryter i stilling I og lukket maskindør). 2 Indikator for tom Flexi-Pack (Fig. ): Lyser ikke = driftsklar Lyser rødt = Flexi-Pack i den aktuelle enheten er tom. Stengt for servering, bytt aktuell Flexi-Pack. Begge blinker = angir funksjonsfeil. Stengt for servering. Ta kontakt med kundeservice. 3 Serveringstast for varmtvann (Fig. ): Det serveres varmt vann når tasten trykkes inn. 4 Serveringstast for produkt, venstre og høyre (Fig. ): Det serveres varme produkter når tasten trykkes inn. Merk: Det kan maksimalt serveres en drikk om gangen. Enten produkt fra venstre, produkt fra høyre eller varmt vann. 3 Hovedbryter (Fig. 2) I = alle funksjoner slått på. 0 = alle funksjoner slått av (bortsett fra kjøling). Skru opp vannkranen. Åpne maskindøren og sett hovedbryteren () i stilling I (Fig. 3)

10 BETJENING Lukk maskindøren. Indikatorlampen driftsklar lyser (). (Fig. 4) Når indikatoren for tom Flexi-Pack (2) lyser rødt, er den aktuelle Flexi-Pack tom og må byttes. (Fig. 4) Hvis maskinen ikke skal benyttes i lengre tid (f.eks. i weekenden), trykkes på tasten for varmtvann () og det tappes ca. 2 liter vann. (Fig. 5)

11 BETJENING KOPPHOLDER KOPP- / KANNESERVERING Sett koppholderens arm () inn i ønsket posisjon i søleristen. (Fig. 6) Sett koppholderen (2) på koppholderens arm (). (Fig. 6) Koppholderen festes i ønsket høyde ved å stramme fingerskruen (3). (Fig. 6) Koppholderens høyde må innstilles før det serveres kaffe. Koppholderen () vippes opp og kannen settes på søleristen før det serveres kaffe. (Fig. 7)

12 BETJENING 2 8 SERVERING AV DRIKKEVARER De væskene som tappes fra maskinen, er svært varme. For å unngå forbrenninger på hender eller andre deler av kroppen når serveringstastene eller tappekranen for varmtvann betjenes, må det sørges for å holde god avstand til området for tapping. Avhengig av hvordan serviceteknikeren har programmert maskinen, kan den benyttes på følgende måter: - For servering av ett produkt. Samme produkt serveres i begge sider (det kreves rennesammenkopling). Produktet i venstre side brukes først. Når venstre Flexi-Pack blir tom, koples det automatisk om til høyre Flexi-Pack. - For servering av to produkter. (Fig. 8) Det serveres ulike produkter fra venstre () og høyre (2) side. Avhengig av hvordan serviceteknikeren har programmert maskinen, kan drikkevaren serveres på følgende måter når en serveringstast ( eller 2) trykkes inn (Fig. 8): - En utporsjonert servering per tastetrykk. - Kontinuerlig gjentatte serveringer. Serveringene gjentas med 0,3 sekunders mellomrom så lenge den aktuelle serveringstasten ( eller 2) holdes inne. - Kontinuerlig servering uten avbrudd. 0.00

13 BETJENING 3 9 SERVERING AV VARMTVANN De væskene som tappes fra maskinen, er svært varme. For å unngå forbrenninger på hender eller andre deler av kroppen når serveringstastene eller tappekranen for varmtvann betjenes, må det sørges for å holde god avstand til området for tapping. Servering av varmtvann skjer ved å trykke på serveringstasten (3) for varmtvann. (Fig. 9) Det tappes varmtvann kontinuerlig og uten avbrudd så lenge serveringstasten for varmtvann holdes inne. Når varmtvannstasten slippes, stopper serveringen

14 BETJENING 2 0 UTKOPLING AV MASKINEN TELLEVERK Hovedbryteren () settes i stilling 0. (Fig. 0) Hvis maskinen ikke skal benyttes i lengre tid (f.eks. i weekenden), må vannkranen stenges. Det elektriske nettet må ikke koples fra, da dette vil slå av kjølingen. Telleverket (2) registrerer antallet av serveringer separat for de tre serveringstastene. (Fig. 0) Telleverket må i forveien være tilkoplet av en servicetekniker. Avlesning av telleverket: - Åpne maskindøren. - Sett hovedbryteren () i stilling I. (Fig. 0) - Trykk på aktuell serveringstast. Telleverket viser nå summen av serveringer fra denne tasten. Merk: Hvis det ikke er trykket på noen av tastene, vil telleverket automatisk vise summen for produktet i venstre side

15 BEHANDLING AV KONSENTRATET min. 5 dager maks. år maks. 3 uker 2 BEHANDLING AV KONSENTRATET (FIG. ) Flexi-Pack må oppbevares i dypfryser ved - 8 C eller kaldere. Opptining skjer i kjøleskap ved +2 C til +6 C (ca. 3-5 dager). Konsentratets holdbarhet i maskinen er 3 uker. Opptining må ikke skje med varmtvann eller i mikrobølgeovn. Bruk Flexi-Pack i den rekkefølgen de er mottatt på lager. Det må bare benyttes konsentrater i Flexi-Pack. Oppbevaringstemperaturer Kjøleskap: +6 C Dypfryser: -8 C eller kaldere. BYTTE AV FLEXI-PACK Rødt lys () angir at Flexi-Pack er tom. Signallampen slokker når en ny Flexi-Pack settes inn. (Fig. 2)

16 BEHANDLING AV KONSENTRATET Åpne maskindøren. Åpne døren til kjølerommet. Ta ut den tomme Flexi-Pack. Ta en opptint Flexi-Pack ut av kjøleskapet og rist den kraftig (Fig. 3) Fjern den ytre folien. Riv av båndet langs den perforerte linjen og dra doseringsrøret utover. (Fig. 4) Skyv doseringsrøret inn i åpningen i emballasjen slik at emballasjen er i inngrep med doseringsrørets røde spor. Skyv doseringsrøret inn til det støter imot emballasjen. (Fig. 5)

17 RENGJØRING OG VEDLIKEHOLD RENGJØRING OG VEDLIKEHOLD GENERELLE HENVISNINGER Hovedbryteren må slås av før det utføres noe rengjøringsarbeid. Følg anvisningene for rengjøring på maskinen. Samtlige punkter på dette skjemaet må utføres med de mellomrommene som er angitt. I motsatt fall bortfaller garantien. VEDLIKEHOLDSSKJEMA For å sikre at de enkelte operasjonene gjennomføres nøyaktig, må tilsvarende avsnitt i bruksanvisningen gjennomleses før arbeidet påbegynnes. Under rengjøringsarbeidet er det fare for personskader på grunn av skarpe kanter. Maskinen må aldri rengjøres med rennende vann, men bare tørkes av med en fuktig klut. Det må bare benyttes vaskemidler som er godkjent for utstyr som kommer i kontakt med matvarer. Det må ikke benyttes skuremidler til rengjøring av tapperenner og hus. Sørg for at alle deler settes tilbake på rett plass etter rengjøringen. INTERVALL Daglig rengjøring ARBEIDETS ART Utvendig rengjøring av maskinen Rengjøring av søleristen og dryppskålen Ukentlig rengjøring Rengjøring av koppholderen (hvis den er installert) Rengjøring av rennesammenkoplingen Rengjøring av tapperennen Rengjøring av renneholderen Rengjøring av kjølerommet

18 RENGJØRING OG VEDLIKEHOLD 2 6 DAGLIG RENGJØRING UTVENDIG RENGJØRING AV MASKINEN Maskinen rengjøres utvendig hver dag med en fuktig og ren klut. RENGJØRING AV SØLERISTEN OG DRYPPSKÅLEN Søleristen () og dryppskålen (2) tas ut og rengjøres i varmt vann med litt vaskemiddel. (fig. 6) Søleristen () og dryppskålen (2) skylles i rent vann, tørkes og settes tilbake på plass. (Fig. 6) Til slutt settes dryppskålen med søleristen tilbake i maskinen i korrekt posisjon. Ellers er det fare for at det kan renne vann ut på golvet (fare for personskade)

19 RENGJØRING OG VEDLIKEHOLD UKENTLIG RENGJØRING RENGJØRING AV KOPPHOLDEREN (HVIS DENNE ER INSTALLERT) Koppholderen () tas ut og rengjøres i varmt vann med litt vaskemiddel. (Fig. 7) Koppholderen () skylles i rent vann, tørkes og settes tilbake på plass. (Fig. 7) RENGJØRING AV RENNESAMMENKOPLINGEN Åpne maskindøren. Rennesammenkoplingens (2) klemmer () presses mot hverandre med tommel og pekefinger og dras utover. (Fig. 8) Rennesammenkoplingen rengjøres i varmt vann med litt vaskemiddel. (Fig. 9) Rennesammenkoplingen skylles i rent vann, tørkes og settes tilbake på plass. (Fig. 9)

20 RENGJØRING OG VEDLIKEHOLD UKENTLIG RENGJØRING RENGJØRING AV TAPPERENNEN RENGJØRING AV RENNEHOLDEREN Åpne maskindøren. Dra tapperennen () framover og ut. (Fig. 20) Ta rennedekselet () fra tapperennen (2). (Fig. 2) Begge delene rengjøres i varmt vann med litt vaskemiddel. Begge delene skylles i rent vann og tørkes. Rennedekselet settes på plass over rennen. (Fig. 2) Etter at den forreste kanten av rennedekselet er presset ned i sporet, skyves den bakover til den smetter på plass. Det må ikke brukes store krefter, fordi dette kan medføre brudd i materialet. Kontrollér at kanten er presset ned i sporet hele veien rundt. De to fingerskruene () løsnes og tas ut sammen med renneholderen (2). (Fig. 22) Renneholderen rengjøres i varmt vann med litt vaskemiddel. Renneholderen skylles i rent vann, tørkes og festes på plass. Fingerskruene strammes

21 RENGJØRING OG VEDLIKEHOLD UKENTLIG RENGJØRING RENGJØRING AV KJØLEROMMET Åpne dørene til maskinen og kjølerommet og ta ut begge Flexi- Pack. (Fig. 23) Hvis kjølerommet er ute av drift i et tidsrom på mer enn 0 minutter, for eksempel ved opptining, må Flexi-Pack oppbevares i et separat kjøleskap. Kjølerommet rengjøres med en fuktig klut og den medleverte børsten. (Fig. 24) Hvis kjølerommet er dekket av is, tines det opp slik: - Åpne maskindøren. - Sett hovedbryteren i stilling 0. - Dra ut nettstøpselet. - Kjølerommet må være åpent under opptiningen. - Kjølerommet rengjøres med en fuktig klut og den medleverte børsten. Tørk av kjølerommet. Det må ikke komme vann inn i kjølerommet. Sett Flexi-Pack tilbake på plass. Sørg for at dryppskålen står i korrekt stilling

22 UTBEDRING AV FEIL FEILSØKING Hvis maskinen ikke virker korrekt, må følgende punkter undersøkes før henvendelse til kundeservice: FEIL Maskinen virker ikke Indikator driftsklar lyser ikke Ingen servering For lite eller intet vann i maskinen Utilstrekkelig kjøling Det serveres bare vann Ingen servering. Indikator tom lyser rødt Ingen servering. Begge indikatorene tom blinker ÅRSAK - Maskinen er ikke slått på - Brudd i nettilkoplingen - Defekt hovedsikring - Stengt vannkran - Maskinens ventilasjonsåpninger er tildekket eller skitne - For høy omgivelsestemperatur - Flexi-Pack er ikke satt riktig inn - Doseringsrøret er ikke satt riktig inn i emballasjens åpning - Tom Flexi-Pack - Teknisk feil UTBEDRING - Slå på maskinen - Undersøk nettforsyning (hovedbryter for vann) - Bytt hovedsikring - Skru opp for vannkranen - Sett maskinen ca. 5 cm fra veggen - Frigjør eller rengjør ventilasjonsåpningene - Sørg for tilstrekkelig kjøling i rommet - Sett Flexi-Pack riktig inn eller bytt den - Sett doseringsrøret riktig inn - Bytt Flexi-Pack - Kontakt kundeservice