HOVEDRETT Rødvin: Mas des Mas Costieres de Nimes Indrefilet av lam Ratatouille Ovnsbakt Cheri potet med gåsefett og maldonsalt Kremet lammesaus

Størrelse: px

Begynne med side:

Download "HOVEDRETT Rødvin: Mas des Mas Costieres de Nimes Indrefilet av lam Ratatouille Ovnsbakt Cheri potet med gåsefett og maldonsalt Kremet lammesaus"

Christian Gjertsen
8 år siden
Visninger:

1 Takk for maten-tale OVRK 25-årsjubileum Meny: FORRETT Hvitvin: Tamellini 2011 Kamskjell på salat Hummersaus Grissini HOVEDRETT Rødvin: Mas des Mas Costieres de Nimes Indrefilet av lam Ratatouille Ovnsbakt Cheri potet med gåsefett og maldonsalt Kremet lammesaus DESSERT Sjokolademousse Bærcoullis Friske bær Ærede jubileumsvertinne president Anne. Du ga meg det ærefulle oppdrag å takke for maten ved dette Gledesbordet. Det gjør jeg selvsagt med glede, men gjør oppmerksom på at det kan ha sine konsekvenser å engasjere en trønder som taler. Derfor vil jeg nå dele en innledende gledeshistorie med dere, og ber kokk Torill og hennes medhjelpere på kjøkkenet å komme inn til oss en stund.. Gode historier begynner som oftest med Det var en gang. Men denne historien skjedde forleden dag, og har direkte sammenheng med kveldens kullinariske opplevelse: 1

maldonsalt Kremet lammesaus DESSERT Sjokolademousse Bærcoullis Friske bær Ærede jubileumsvertinne president Anne. Du ga meg det ærefulle oppdrag å takke for maten ved dette Gledesbordet.

2 For noen dager siden flyttet en ung gutt fra ei bygd i Trøndelag til Oslo, og gikk til ett stort kjøpesenter for å søke jobb. Sjefen for kjøpesenteret spurte: Har du noe selgererfaring? Gutten svarte: - Nåååå, jooo, hi no jobba som sællar i heimbygda ja. Ettersom sjefen syntes gutten virket trivelig og frampå, bestemte han seg for å ansette han. - Du kan begynne i morgen tidlig sa han til gutten. Jeg kommer ned etter vi har stengt i morgen kveld og ser hvordan du har hatt det på din første dag på jobb. Gutten hadde en tung dag, men til slutt var den ferdig. Etter stengetid kom så sjefen ned som han hadde lovet dagen før. - Hvor mange salg gjorde du idag? spurte sjefen. Gutten svarte: - Eitt. Da ble sjefen litt forundret og sa Bare ett!? Våre selgere bruker normalt å gjøre mellom 20 og 30 salg på en dag. - Hvor mye penger var det snakk om? Gutten svarte: - einmiljonnihuinneråølløvtusneitthuinneråtrættiåttkrona Sjefen ble svært overrasket og sa: kr!!! Hva solgte du til ham? 2

- Du kan begynne i morgen tidlig sa han til gutten. Jeg kommer ned etter vi har stengt i morgen kveld og ser hvordan du har hatt det på din første dag på jobb.

3 Gutten svarte: Først sællt æ n ein liten feskkrok. Så sællt æ n ein meillomstor feskkrok. Ætti de sællt æ ein stor feskkrok. Så vart de eit fesksnøre. Da æ spord kor hainn skoill fesk, svårrå n at n skoill fårrå neåt kyst n. Da sa æ at hainn koinn træng ein båt, så vi gjekk ne te båtavdelinga. Der sællt æ n deinn store Baylineren med doble motora. Ætti de vist de sæ at deinn litj Honda Civic en has itj klart å dra deinn store båt n, så æ tok en me mæ te bilavdelinga å sælt n ein Chevrolet Tahoe firhjulstrækkar. Sjefen, som nå var i sjokktilstand sa Så du mener altså at en mann kom inn for å kjøpe en fiskekrok og du klarte å selge han en båt og en bil???? Da svarte gutten glatt: Nei, nei! Hainn kom in og skoill kjøp tamponga te kjærrringa si, å da svårrå æ at hainn liksågått koinn fårrå å fesk, ættisom hælga va ødelagt læll! Men kvelden vår er ikke ødelagt. Nei, tvert i mot. For denne historien ble innledningen til vår jubileumsmiddag: For kveldens kokk, Torill, var også på storsenteret da denne historien utspant seg. Hun fulgte måpende med på den eventyrlige handelen. Hun ble vanvittig imponert av selgeren 3

Ætti de vist de sæ at deinn litj Honda Civic en has itj klart å dra deinn store båt n, så æ tok en me mæ te bilavdelinga å sælt n ein Chevrolet Tahoe firhjulstrækkar.

4 og ikke minst kunden som kjøpte både båt, bil og fiskeutstyr, i tillegg til det unevnelige han egentlig kom for å kjøpe. Torill, som ikke er sen om å gripe dagen, spurte om hun kunne få være med på fisketuren og ble selvsagt straks invitert. De dro av gårde i den nye Chevroleten med Baylineren på slep. Den sjøsatte de fra Operataket i Bjørvika. Så bar det nedover fjorden. Der sikret de seg en god fangst av kamskjell og hummer. Så ble hun med fiskeren hjem til gården hans hvor han stolt viste frem sin gedigne sauefarm og en horde med slakteferdige lam. Han må tjene mange penger, tenkte Torill. Det lammet der det vil jeg ha, sa Torill og kastet seg over det første og beste lammet i flokken. Så snappet hun en haug med Cheri-poteter og litt gåsefett og maldonsalt fra stabburet og dro av gårde. På veien tilbake dro hun innom storsenteret og kjøpte litt sjokolade, krem og bær, og dro så rett til det herværende Schafte-kjøkkenet og begynte tilbederedning av jubileumsmiddagen for Oslo Vest Rotary Klubb!!!. Torill puster nå lette ut. Her står hun og ser i smug på oss alle for å se om maten har bekommet oss vell eller ikke. Det har hun kanskje grunn til, for Kamskjell mine damer og herrer er ikke å spøke med. Det er nemlig bevist at Cro- Magnon-mennesket så sent som for ca år siden også spiste Kamskjell. Lenge trodde man at Cro-Magnonmennesket døde ut etter denne hendelsen, men heldigvis for oss, er det nå påvist at genene til denne mennesketypen lever i 4

Den sjøsatte de fra Operataket i Bjørvika. Så bar det nedover fjorden. Der sikret de seg en god fangst av kamskjell og hummer.

5 beste velgående både i Asia og her i landet, så fortvil ikke, kamskjell er og blir en delikatesse som trygt kan fortæres med glede og kjærlighet. Det samme og mer til kan sies om den fantastiske indrefileten av lam, som vi i disse dager dessverre må finne oss i å dele både med gaupe, bjørn og ulv. Så her gjelder det å være kjapp, og det var Torill, hun snappet åpenbart det beste lammet i flokken like før gaupa skulle slå kloa i det. Så til slutt i kveld serverte hun oss en fortreffelig sjokolademousse og coulis. Coulis er fransk må vite og er betegnelsen på en tynn silt saus av bær, (til opplysning for den som ikke vet det fra før). Torill, driver sin egen kjøkkentjeneste her i huset under navnet Gledesbordet! I sannhet et fortreffelig navn som på alle måter står i stil til maten du har servert oss. Så Torill, på vegne av alle gjestene her i kveld retter jeg vår hjerteligste takk til deg, og dine medhjelpere for et herlig måltid. Dette fortjener du en påskjønnelse for, og som tegn på vår takknemlighet, se på alle gledesfjesene rundt disse bordene, får du denne Gledesbuketten. Tusen takk til deg for dette herlige jubileumsmåltid!! Morten 5

Så her gjelder det å være kjapp, og det var Torill, hun snappet åpenbart det beste lammet i flokken like før gaupa skulle slå kloa i det.

Like dokumenter

PROSJEKT: «Det flyvende teppe» Våren 2015.

PROSJEKT: «Det flyvende teppe» Våren 2015. Hver avdeling har valgt sitt land og laget et fabeldyr som barna har funnet navn til og laget en fabel om. «En vennskapsreise, - fra Norge til Kina og Libanon