Til NKFs lokallagsleder Skolen v/rektor Rundskriv S 2-2010 Rundskriv L 3-2010 Oslo, 11. januar 2010 Kurs for kjøkkenpersonale NKF inviterer til kurs for kjøkkenledere, kokker, kjøkkenassistenter og andre som jobber på kjøkkenet på Sanner Hotel på Gran på Hadeland 22. - 24. mars 2010. Vi arrangerer fellestransport fra Gardermoen til Sanner Hotell. Kjøretid ca. 50 minutter. Vi håper skolen blir representert på kurset. Slike kurs er en viktig inspirasjon for de som får delta og dermed også god personalpolitikk. Foruten bedre kjennskap til NKF og større forståelse for skoleslagets egenart, vil kurset også bidra til faglig oppdatering og ny kunnskap. Dette vil skolen ha glede av i fremtiden! Kursprogrammet følger på side 2-3. Praktiske opplysninger finner du på side 4. Påmeldingsskjema: Et elektronisk påmeldingsskjema finnes sammen med presentasjonen av kurset på NKFs hjemmeside på nettet: www.folkehogskole.no/nkf Påmeldingsskjema finnes også som side 5 i dette rundskrivet. Vi ber om at aktuelle personer på skolen blir gjort kjent med kursprogram og øvrig kursinformasjon. Kursprogrammet finnes også på NKFs hjemmeside på nettet. NB: Påmeldingsfristen er mandag 1. mars 2010. Vedlegg (som en del av denne e-posten): Kursprogram (side 2-3) Praktiske opplysninger (side 4) Påmeldingsskjema (side 5) Hilsen NKF Tor Grønvik, daglig leder Arvid Kopperdal, organisasjonskonsulent
PROGRAM, kjøkkenkurs 22.-24. mars 2010 på Sanner Hotell Mandag 22. mars: Fellestransport fra Gardermoen kl 12.00 13.00: Lunsj 14.00: Kursstart, velkommen og presentasjon 14.15: Ungdom og spiseforstyrrelser v/ Tore Larsen, regional avdeling for spiseforstyrrelser, Ullevål sykehus 16.00: Kaffe 16.30: IK-mat: - Lov og forskrifter - Kjøkkenhygiene, presentasjon av regler og rutiner på to av folkehøgskolene - Varerullering 17.15: Erfaringsdeling i grupper. Vi deler oss i følgende tre grupper: Kjøkkenledere, kokker og kjøkkenassistenter (til ca. 18.45) 19.30: Middag 21.30: Kort kveldssamling/ord for natten Tirsdag 23. mars: 09.00: Morgensamling/15 min. orgelkonsert i søsterkirkene (5 minutter å gå fra Sanner) 09.30: Aktuelt, bl.a. følgende tema: - Skulen er ein heim og heimen er ein skule kjøkkenet har en sentral plass i skolehverdagen. Om kollegamiljø og arbeidsmiljø, kommunikasjon og om kjøkkenpersonalets rolle på skolen - Økonomisk drift/bruk av utstyr - Hva tilbyr vi elevene på kveldssamlinger/kveldskos? - Hvordan utnytte den enkelte kjøkkenansattes kompetanse bedre? 10.30: Kaffe 11.00: Nye mattrender v/ Jonas W. Andersen, representant for Haugen-gruppen 13.00: Lunsj 14.00: Dietter og ernæring v/ Laila Dufseth, ernæringsfysiolog 16.00: Kaffe 16.30: Aktuelt, fortsettelse 19.30: Middag 21.30: Kveldssamling/Ord for natten
Onsdag 24. mars: 08.00: Frokost 09.00: Morgensamling v/ Leon Haugsbø, styreleder i NKF 09.20: Om organisasjonslandskapet og andre aktuelle organisasjonssaker v/ Leon Haugsbø 10.10: Om lønns- og arbeidsforhold for IKV-personalet v/ Arvid Kopperdal, organisasjonskonsulent i NKF 11:00: Kaffe 11.15: Erfaringsdeling. Samme grupper som mandag ettermiddag. 12.30: Lunsj Avreise etter lunsj. Fellestransport til Gardermoen kl. 13.15.
PRAKTISKE OPPLYSNINGER Arrangør: Noregs Kristelege Folkehøgskolelag (NKF). Tlf: 2247 4300 Sted: Sanner Hotell, 2711 Gran på Hadeland Tlf: 6133 3300 E-post: post@sanner-hotell.no Kursleder: Arvid Kopperdal, organisasjonskonsulent i NKF Mobil nr: 4669 7041 Kurspris: Overnatting med full pensjon: Enerom koster kr 3800, dobbeltrom kr 3400. Deltakere som ikke skal bo på stedet, betaler kr 2900. Kryss av for enkeltrom / dobbeltrom / hjemmeboer på påmeldingsskjemaet. Rabatt: Fellestransport: Skoler som sender 2/flere deltakere, får 10 % avslag på kursprisen for alle deltakere fra egen skole Mand. 22. mars: Transport fra Gardermoen (for både flypassasjerer og togpassasjerer/andre) kl. 12.00. Møt ved Informasjonsskranken i ankomsthallen/nederste etasje kl. 11.50. Onsd. 24. mars: Fellestransport fra Sanner Hotell til Gardermoen kl. 13.15 NB: Kryss av på innmeldingsskjemaet dersom du skal være med på fellestransporten begge veier / en vei! Påmelding: Påmeldingsskjema (lenke) Påmeldingsfrist: Mandag 1. mars 2010
Kurs for kjøkkenpersonale på Sanner Hotell 22. 24. mars 2010 Navn: Påmeldingsskjema Skole: Adresse: Transport: Jeg vil være med på fellestransporten fra Gardermoen mandag 22. mars kl. 12.00 (se informasjon på arket med praktiske opplysninger) Jeg vil være med på fellestransporten fra Sanner onsdag 24. mars kl. 13.15 Ønsker enkeltrom Ønsker dobbeltrom Evt. sammen med: Jeg skal overnatte annet sted / privat. Sett kryss: Spesielle opplysninger (dietter m.m.): Påmeldingsfrist: 1. mars 2010 Send påmeldingen som telefaks, nr. 22 47 43 01