Fjell kommune Rådhuset Postboks 184 5342 Straume E-post: postmottak@fjell.kommune.no Hjemmeside: http://www.fjell.kommune.no Innsendt dato: 02.02.2012 Referansenummer: XBNAHI Søknad om skjenkebevilling Det blir søkt om Er veksemda overdregen? Type løyve Nytt løyve Nei Allment/vanleg løyve Alkoholhaldig drikk Alkoholhaldig drikk gruppe 1 (over 2,5 vol.prosent og høgst 4,7 vol.prosent), Alkoholhaldig drikk gruppe 2 (over 4,7 vol.prosent og høgst 22 vol.prosent), Alkoholhaldig drikk gruppe 3 (mellom 22 vol.prosent og 60 vol.prosent) Løyvesøkjar er eit selskap Org.nr. 981381211 Firmanamn CORNELIUS AS Adresse Postboks 27 Poststad MATHOPEN Telefonnr. 56 33 48 80 Skattekommune Kontaktperson - Etternamn Kontaktperson - Fornamn BERGEN Tufteland Odd Einar Kontaktperson - Konttaktperson - e-post odd.einar@cornelius-restaurant.no Kontaktperson - mobilnr. 90993019 Har løyvesøkjar andre løyve frå før? Nei Side 1
Eigar er eit selskap, lag eller foreining Orgnr. 890695582 Firmanamn DECUSSATUS AS Adresse PB 27 Poststad MATHOPEN Telefonnr. 90993019 E-post Skattekommune odd.einar@cornelius-restaurant.no Bergen Eigardel i % 50 Opplysningar om eigarane i verksemda Etternamn på eigarane Fornamn på eigarane Tufteland Odd Einar Er det fleire eigarar av drifta/verksemda? Ja Side 2
Eigar er eit selskap, lag eller foreining Orgnr. 990682666 Firmanamn VENERUPIS AS Adresse Vatnaneset 31 Poststad MATHOPEN Telefonnr. 97092303 E-post alf.satre@cornelius-restaurant.no Skattekommune Bergen Eigardel i `)/0 50 Opplysningar om eigarane i verksemda Etternamn på eigarane Fornamn på eigarane Sætre Alf Roald Er det fleire eigarar av drifta/verksemda? Nei Er det andre enn formelle eigarar av Nei verksemda som vil ha eller har vesentleg innverknad på verksemda? Side 3
Etternamn Tufteland Fornamn Odd Einar Bustadadresse Hilleren veien 91 A Poststad Mathopen Telefonnr. 90993019 E-post odd.einar@cornelius-restaurant.no Skattekommune Bergen Etternamn Søtre Fornamn Alf Roald Adresse Vatnaneset 31 Poststad Mathopen Telefonnr. 97092303 Skattekommune Bergen 981381211 Namn på skjenkestaden CORNELIUS AS Adresse PB 27 Poststad MATHOPEN E-post odd.einar@cornelius-restauranter.no Nettadresse www.cornelius-restaurant.no Telefon 55 31 25 19 Gnr. 50 Bnr. 276 Side 4
Type verksemd Spiserestaurant, Danserestaurant Beskrivelse av konseptet Cornelius sjømatrestaurant er på en Holme utenfor Bjorøy. Restaurant huset er oppbygd med flere restaurant lokaler med egne satellitt kjøkken for lokalt sjømat. Stort ute område som er tilpasset for kurs og foredrag for lokal kultur og mat. Området har flere uterestauranter. Hele området er gjæret inn mot naturen og sjøen og har flere redningsbøyer og fler sikkerhets tiltak på kaien. Mottak av gjester skjer hovedsakelig gjennom båttransport.. Fleste parten av gjestene ankommer med båtransport. Kontroll og vakthold skjer med ankomst og under serving. Gjestene forlater holmen med båtruten senest kl 12 00. Kun spesial arrangementer er lenger. Målgruppen våres er mot bedriftsmarked og grupper. Her har vi tilbud mot kurs konferanse på dagtid med maritime aktiviteter til vin og mat kurs. Kveldstilbudet våres er et foredrag om lokal matkultur på kaien med metrologisk meny. Det er kun ved spesielle arrangementer vi har bar og danse arrangementer etter middag. Utfyllande opplysningar om driftkonseptet vert sendt Area I 386 Tal gjesteplassar innandørs 280 Skal det skjenkast utandørs? Ja Area I 525 Tal gjesteplassar utandørs 400 Areal totalt 911 Side 5
Beskriv INNEAREAL. Restaurant huset består av 4 lokaler fordelt på to etasjer. 1.åtasje, Havsalongen: Dette er våres hoved restaurant og har egen bar. Gjeste kapasitet til 90 per. Areal: 92 m2 Eksprementarium kjøkken: En flerbrukslokale med et visning og kurs kjøkken. Samt brukes til selskapslokale. Gjestekapasitet til 40 per. Areal: 42 m2 Vin grotte: Våres vin lager som gjestene kan komme inn å se og smake på viner. Gjeste kapasitet til 20 per. Areal: 34 m2 2.Etasje Overflaten: Flerbrukslokale for kurs-konferanse med selskapslokaler og kurskjøkken Gjestekapasitet til 110 per. Areal: 120 m2 Flotøren: En kurs og konferanse lokale med selskapslokale. Gjestekapasitet til 40 Areal: 40 m2 Det er ganger mellom lokalene som er beregnet for skjenkeareal. Maks sitte kapasitet inne er 285 m2 Vi har hatt branntekniske firma inn og lagd plan for sikkerheten. Her med egen brannalarm system med følere i alle rom med merkede rømningsveier. Totalt gjestekapasitet på holmen med sikkerhetstiltak har vi sett til 400 per. Side 6
Beskriv Uteareal. Helle utearealet våres som vi benytter av skjenkeareal har vi gjerdet inn med egne utganger mot resten av holmen til utganger mot sjøen. Utganger er både laget porter for å komme ut. Vi har hengt opp fire livbøyer og brannslukningsutstyr som er plassert strategisk på kaien. Det er lagt vekt på god belysning på kaien og rundt området. Vi har flere soner med uteservering på begge sider av hovedhus fordelt på to plan. Uteområdene har vi laget slik til at noe av arealet er inne i glasshus. Vi beregner hele arealet som uteareal og benytter arealet helle året. Bevilgningen på uteservering må dermed være hele året. Brenningen kai : Redskaper og fangst plass. PÅ nord siden av hoved hus. 1 Etasje Nord enden av huset er det bygd en 120 KVM stor glass hus som benyttes til maritime aktiviteter og oppbevaring av skalldyr. Vi benytter og plassen til foredrag om lokal mat og historie og har egen sløyebod med bar. Mellom hovedhuset og glasshuset er det åpen plass på som benyttes til uteserving og aktiviteter Gjestekapasitet : 175 per. Areal: 190 m2 2 Etasje. Flottøren terrasse: Egen terrasse til eget lokale. Brukes til bespisning og mottakelse av gjester. Gjestekapasitet: 40 per. Areal: 30 m2 Utværet: oppbevaring og tilberedning av Naust mat. På sør siden av holmen letasje Velkomst areal til Cornelius, her har man visningsareal for lokal sjømat, Her med et eget skaldyrtårn i fire etasjer, tørking av fisk og egen røykeovn. Kai arealet har eget glass bygg som benyttes til foredrag og sommerrestaurant. Gjestekapasitet: 100 per. Areal: 150 m2 2Etasje Skjæret: Arealet er over glassbygg på 70 kvm med egen røykovn. Arealet har markiser og nedfelt bare glassvegger. Brukes som mottagelse plass og uterestaurant. Gjestekapasitet 90 per. Areal: 75 m2 Overflaten terrasse: Tilhører utearelet til selsakpsokalet i huvedhuset og velkomst plass med uterestaurant Gjeste kapasitet. 50 Per. Areal: 40 Totalt gjestekapasitet på holmen med sikkerhetstiltak har vi sett til 400 per. Side 7
Mandag - torsdag frå kl. 08.00 Mandag - torsdag til kl. 01.00 Fredag - lørdag frå kl. 08.00 Fredag - lørdag til kl. 02.00 Søndag/helligdag frå kl. 12.00 Søndag/helligdag til kl. 01.00 Gruppe 1 Inne, Ute, Ønskjer skjenking innafor kommunens maksimaltid Mandag - torsdag, inne frå kl. 08.00 Mandag - torsdag, inne til kl. 02.00 Fredag - lørdag, inne frå kl. 08.00 Fredag - lørdag, inne til kl. 02.00 Søndag/helligdag, inne frå kl. 12.00 Søndag/helligdag, inne fra kl. 01.00 Mandag - torsdag, ute frå kl. 10.00 Mandag - torsdag, ute til kl. 01.00 Fredag - lørdag, ute frå kl. 10.00 Fredag - lørdag, ute til kl. 01.00 Søndag/helligdag, ute frå kl. 12.00 Søndag/helligdag, ute fra kl. 12.00 Gruppe 2 Inne, Ute, Ønskjer skjenking innafor kommunens maksimaltid Mandag - torsdag, inne frå kl. 08.00 Mandag - torsdag, inne til kl. 02.00 Fredag - lørdag, inne frå kl. 08.00 Fredag - lørdag, inne til kl. 02.00 Søndag/helligdag, inne frå kl. 12.00 Søndag/helligdag, inne fra kl. 01.00 Mandag - torsdag, ute frå ki. 08.00 Mandag - torsdag, ute til kl. 02.00 Fredag - lørdag, ute frå kl. 08.00 Fredag - lørdag, ute til kl. 02.00 Søndag/helligdag, ute frå kl. 12.00 Søndag/helligdag, ute fra kl. 01.00 Gruppe 3 Inne, Ute Side 8
Mandag - torsdag, inne frå kl. 12.00 Mandag - torsdag, inne til kl. 01.00 Fredag - lørdag, inne frå kl. 12.00 Fredag - lørdag, inne til kl. 01.00 Søndag/helligdag, inne frå kl. 12.00 Søndag/helligdag, inne fra kl. 00.00 Mandag - torsdag, ute frå kl. 12.00 Mandag - torsdag, ute til kl. 00.00 Fredag - lørdag, ute frå kl. 12.00 Fredag - lørdag, ute til kl. 01.00 Søndag/helligdag, ute frå kl. 12.00 Søndag/helligdag, ute fra kl. 01.00 Eigaren er eit enkeltpersonføretak Etternamn Fornamn Kvale Tord Adresse Postbr. Poststad Telefonnr. 95085877 E-post Skattekommune Er det fleire eigare av eigedommen? Fjell Kommune Ja Side 9
Namn eigar Kvale Fornamn Gard Adresse Postnr. Poststad Telefonnr. 40245945 E-post Skattekommune Tilknytning til annen virksomhet Vedleggnemning Last opp vedlegg Oppgi forventa omsetting av alkoholhaldig drikk per år: Forventet omsetning - alkoholgruppe 1 Forventet omsetning - alkoholgruppe 2 Forventet omsetning - alkoholgruppe 3 Alkoholgruppe 1, Alkoholgruppe 2, Alkoholgruppe 3 230 724 5 343 000 597 950 Side 10
Stadfesting Eg stadfestar at opplysningane over er korrekte og at alkohollova med forskrifter blir følgt. Eg forpliktar meg til å orientere kommunen om eventuelle endringar i drifta av skjenkestaden, f. eks. skifte av styrar/avløysar eller innstilling av drifta med meir. Eg forpliktar meg til å sende kommunen årleg oppgåve over forventa omsett mengde alkoholvarer på skjenkestaden. Eg samtykkjer i at det kan gjerast ei etterberekning av bevillingsgebyret dersom det føreligg eit avvik mellom tidlegare oppgitt, forventa omsetning og faktisk omsetning. Kunnskapsprøven Styrar har avlagt Kunnskapsprøven, Avløysar har avlagt Kunnskapsprøven Namn på kommune Namn på kommune Last opp fil Vert ettersendt Bergen Bergen Side 11