VELKOMMENTILARKTISKLOKALMAT2015 KonferanseiTromsø<ScandicIshavshotell<20.<21.mars Nordland,TromsogFinnmarkBondeCogSmåbrukarlag arrangererkonferansenvedhjelpavmidlertilarktisklandbrukog fylkesmannenitroms. N KirstiSollidkommertilkonferansenmedhistorienomsatsingapådenlillekjøttbedriftenGourmet LyngeniTroms.Solliderdagliglederibedriften.GourmetLyngeneropptattavåtavarepåvåre lokalematskatterogbehandlerråvarerfrasmåfeogstorfemedrespektogkjærlighet.
Tilallemedinteresseformatproduksjon inordland,tromsogfinnmark VihardengledeåinviterederetilArktiskLokalmat2015ogårsmøteridetrenordligste bonde4ogsmåbrukarlageneitromsøvihargodeerfaringermedåhaarrangementilag,ogvi regnermedatdetogsåiårskalblisuksess IårvilfagdagenArktiskLokalmat2015dreiesegomdetingenavosskanleveuten:Mat Deterviktigåsepåmatprodusertpålokaleressurserietglobaltperspektiv.Bonde4og SmåbrukarlageneilandsdelensamarbeideromArktisklokalmatietglobaltperspektiv,et prosjektsomharfåttstøttefrabådearktisklandbrukogfylkesmannenitroms. Detvidrivermedtildaglig,denmatenviprodusererrundtpågårdene,erdelavenstørre helhet.ingenavoss,hverkenbønderellerandre,leverinoenisolertboblehvorvikantenke barepåosssjøl.vierendelavverden.verdentrengermat,ognoenmåproduserematen. Vistårframforstoreutfordringernårdetgjeldernokogsunnmattilheleverdensbefolkning. Vivetatklimaforandringenegjørdetstadigvanskeligereådyrkemyeavjorda.Derforerdet stadigviktigereatvitarvarepådendyrkbarejordavihar,ogatvibrukerdenpåenbærekraftig måte.derforerdenmatenduprodusererpådingård,ikaldelysesomreogmørkevintre,en viktigbrikkeidetglobalematpuslespillet.ogvalgenetildegsomspisermatenviprodusererer viktige,derforønskervinettoppderevelkommentilarktisklokalmat2015 Programmetfordagenefinnerduidetteheftet.Vihåperdetvilengasjerebåde reiselivsnæringen,matprodusenterogforbrukere.viinnbyrselvfølgeligogsåtilmiddag oghyggeligsamværpåkvelden4engodanledningtilåblikjentmedandrematinteressertei nordområdet,utveksleerfaringerogopplevefellesskapogsolidaritet. ViminneromatbådekonferansenArktiskLokalmat2015ogfylkesårsmøteneeråpneforalle. EtterlunsjlørdagerdetmuligåbesøkeBondensmarkedpåStortorgetiTromsø.Markedeter åpentklokka10415. ViønskerdereallevelkommentilTromsø Vennlighilsen SiljeTangen,FinnmarkBS4MargretheWikran,TromsBS4MarielledeRoos,NordlandBS Medkjærlighettiljordognaturen NorskBonde4ogSmåbrukarlagerenpartipolitiskuavhengigorganisasjonsomvilbedrejordbrukets økonomiskeogsosialerammer,blantannetgjennomdeårligejordbruksforhandlingeneogetaktivt arbeidmotdetpolitiskemiljøetpåstortinget. Øktmatproduksjon,næringsutvikling,lokalforedling,goddyrevelferdoglevendekulturlandskaper viktigesakerfororganisasjonen.grunnlagetfordriftenavorganisasjonenermedlemskontingent. 2
GrüneWocheiBerlin Nordland,Tromsog FinnmarkBonde4og Småbrukarlagvarsammen pågrünewoche.dersatte desøkelyspådenlokale matensbetydningfor reiselivetinord.matmed lokalforankringoghistorie erviktigforågibesøkende godeopplevelser. Herernordrepresentert vedmariellederoos, Nordland,Margrethe Wikran,Troms,ogRandi Johansen,Finnmark. SmakebiterfraARKTISKLOKALMAT2015 BonderøventilNord/Norge FrankErichsenerkonferansierpå ARKTISKLOKALMAT2015iTromsø20.mars. Hantarmedsegideologisketankeromhvorfor ærligogbærekraftigmaterviktig. FrankErichsenerbonde,forfatterog foredragsholder FrankErichsenerberømtfradetdanskeTV4 programmetbonderøven,hvorhanfortellerog leverutdrømmenomsjølbergingsammenmed familienpåegengård,kastanjegården.med gledeogkjærlighettiljordognaturharhan klartåvekkesmåbrukerensomborinnei mangemennesker. Alleredesomti4åringbegynteFrankErichsenå interesseresegforiselvforsyningoglandbruk. DeleravbakgrunnenhanserfraNorge,siden ErichsenhargåttpåFosenFolkehøgskoleog arbeidetpåengårdinordland. Arrangørenegledersegstorttilålaallemed interesseformatmøtedenungeogideologiske småbrukerenfradanmarkpåkonferansen.
Detnordnorskematfatetfortjeneråblilagtmerketil 4ViiMathallenerrettogsletthektapådeunike,lokaleråvarene somproduseresivårumiddelbarenærhet.ideenbakmathallen haddesittutspringietsamletønskeomåsmake,føleoglæremer omdisseråvarene.ogikkeminst;ådeledemmedandre. GunnarJensenertidligerevinnerav"DetnorskeMåltid",nå kjøkkensjefogmedeieravmathallenitromsø.hanvilfortelleom hvilkenverdienminneverdigmatopplevelsehar,ogsåforreiselivet. Bedretiderforarktiskebær? Deterengryendeinteresseforådyrkeog spisenordnorskebær.markedetvilhabær avgodkvalitet,ogdetbetalesgodt. 4Nyesorter,modernehjelpemidlerog oppdatertkunnskapmåtasibrukitillegg tildetvialleredekanombærinord,sier SteveSaltermark.Bærdyrkerenkommertil Tromsømedkunnskapogengasjement. HvormyemattrengerTromsø? ElevenesomgårpåBreivangvideregående skole,studiespesialiseringmedformgivingsfag, vilfortelleossvisuelthvormyematfolki Tromsøtrenger.Deharbruktvinterentilålete ettersvaret,ogvierspentepååseden planlagteutstillingaiforbindelsemed konferansenarktisklokalmat2015. Noentall Melk:104,4literprinnbygger Ost:17,9kgliterprinnbygger Smør:3kgprinnbygger MåfolkiTromsøiframtidaglemmelokalmat ogimporteremerkjøtt? UtstillingaåpnespåScandicIshavshotell20. mars.senereblirdenåsepårådhuset. 4
VELKOMMENTILARKTISKLOKALMAT2015 KonferanseiTromsø<ScandicIshavshotell<20.<21.mars ArktiskLokalmat2015iTromsøeretmøtemellombevissteprodusenter,forbrukere, reiselivsnæringaogandretilhengereaværligogbærekraftigmatproduksjoninord. Program Fredag20.mars KonferansiererFrankErichsen,BonderøvenkjentfradanskTV 110041145Registrering 1145Lunsj Lekrelokalearktiskegodbiter 1245ÅpningvedordføreriTromsø4JensJohanHjort 13002015 FNsinternasjonaleårforjordsmonn 1330Økologiskøkonomiogmatproduksjon CamillaHelgesen,økologisksiviløkonom 1400Norskmatiensærstilling?4NinaSundqvist,administrerendedirektør,Matmerk 1430Kaffepause 1450Degodelokaleråvarene4KirstiSollid,dagligleder,GourmetLyngen 1520Matogreiseliv GunnarJensen,kjøkkensjefogmedeieravMathallenITromsø 1550Bærinord4SteveSaltermark,gårdbrukerognordnorskbærentusiast 1615Pause 1630Bygdeprofilenomlokalmat4MereteFuruberg,lederiNorskBonde ogsmåbrukarlag 1700Paneldebatt 1730KonferansierenFrankErichsen4innleggogavrunding 1800Slutt 2000Middagmedarktisklokalmat Lørdag21.mars 0830Lokalmatogarktisklandbruk4debattinnleggfraNordland,TromsogFinnmark 0915Åpendebatt 1000Slutt4lunsjkl1200,etterfylkesårsmøtene ARKTISKLOKALMAT2015arrangeresavfylkeslagaNordland,TromsogFinnmarkBonde4og Småbrukarlag.KonferansenerstøttaavmidlertilutviklingavArktisklandbrukogav FylkesmanneniTroms. 5
Alledeltakeremåmeldesegpåogbetaledagpakkerog eventuellovernattingpåscandicishavshotell. Bindendepåmeldingfør2.mars,pågrunnavplanleggingentilarrangøroghotell. Melddegpåtil:troms@smabrukarlaget.no/90756514medinformasjonomhvilkemåltiddu skalværemedpåogomduønskerovernattingenkeltromellerdobbeltrom). PRISER Prispådeltakelseogdagpakkefredag20.3.perpersonerkr525,4.Inkludertmiddagblirdetkr 970,4forallesomikkeborpåhotellet. DeltakelseogovernattinginkluderthelpensjonpåScandicIshavshotelfra20.421.marser kr1670,4ienkeltrom,kr1395,4pr.pers.idobbeltrom.tilleggfordagpakkeinkludertlunsj lørdagerkr525,4perperson. AllesomborpåScandicIshavshotelgjørdirekteoppmedhotellet.Allesomikkeborpå hotelletfårregningpådagpakkerfranordlandbonde4ogsmåbrukarlag.allesomharmeldt segpåmåbetale,ellersblirarrangørenesittendemedregninga. Giossfrihettilådyrkematisamspillmednaturenog frihettilåspiseossmetteutenåblisyke. ÅRSMØTERINORDLAND,TROMSOG FINNMARKBONDECOGSMÅBRUKARLAG IforbindelsemedArktiskLokalmat201520.421.mars2015blirdetårsmøteri fylkeslaganordland,tromsogfinnmarkbonde4ogsmåbrukarlag. Program: fredag20.mars: 18.00419.00:konstituering,valgavredaksjonsnemnd,innkomneuttalelser lørdag21.mars: 10.15411.00:vedtakavfellesuttalelser, 11.00412.00:separateårsmøtermedordinæreårsmøtesaker Lunsjkl1200 6
Fleresmakebiterfraprogrammet FNsinternasjonaleårforjordsmonn Godtjordsmonneravgjørendeforverdensmatsikkerhet,økosystemeneognaturensom helhet.idagopplevervistadigstørreutfordringergrunnetøkendeerosjonogforringelseav jord.jordsmonneterenikke4fornybarressurssombådemennesker,dyrogplanterer avhengigeav.detinternasjonaleåretforjordsmonnskaløkebevissthetenrundtviktigheten avbærekraftigforvaltningavjorda. Økologiskøkonomiogmatproduksjon Økologiskøkonomifinnesiskjæringsfeltetmellomøkonomi, naturogkultur.foråmøteutfordringerdagensiøkonomierdet nødvendigåerstattemekanistiskekonkurransemarkedermed arenaerbasertpådialogmellommenneskermedkryssende perspektiverogmotstridendeinteresser. CamillaHelgesenersiviløkonommedspesialiseringiøkologisk økonomi.hunerogsåivrigdeltakerietandelsjordbruk,someren organisasjonsformderlokaleforbrukereogmatprodusenter) inngårdirektesamarbeid.forbrukernestøtterselvedriften økonomisk,ogbidrarsliktilatprodusentenfårettryggereogmer forutsigbartinntektsgrunnlag. CamillaHelgesen,Bodø Holdkjeft,værdeiligoghåpdetbeste... <ernorskmattrygghetiensærklasse? NinaSundqvist,administrerendedirektøriMatmerkkommertil Arktisklokalmat2015medetspørsmålomnorskmattrygghet. Matmerkerenuavhengigstiftelsesomskalbidratiløktmangfold, kvalitetogverdiskapinginorskmatproduksjon.matmerkskal styrkeomdømmettilnorskematprodukterhosnorskeforbrukere. 7
VelkommentilTromsøkommune20.<21.mars SomarktiskhovedstadharTromsøenunikmulighettilåprofilereetbynærtlandbruk,med lokalmatproduksjonoglokaltjenesteproduksjon.etbynærtlandbruktilbyrferskegrønnsaker påtorgetoglokaltprodusertekjøttvareributikkene.levendekulturlandskapoglokal mattradisjonerogsåverdiersomskapergrunnlagforopplevelserireiselivssammenheng. IhovedsakdrivesdetetgrovforbasertlandbrukiTromsø,medmelkeproduksjonpåkuoggeit, ogkjøttproduksjonpåsauogstorfe.selvombrukleggesnederdetfortsattenlivskraftig landbruksnæringitromsø. Framtidigsatsingeravhengigav mangeforhold ikkeminst rekrutteringoglønnsomhet. Nordland,TromsogFinnmarkBonde<ogSmåbrukarlag Postadresse:Tangen,Straumfjordvest877,9151Storslett www.smabrukarlaget.no/nordland www.smabrukarlaget.no/troms www.smabrukarlaget.no/finnmark 8