Oppvaskteknikk Hetteoppvaskmaskin ECOMAX Ecomax 602-10A Ecomax 602-90A Ecomax 602-11A Ecomax 602S-12A Ecomax 602-12A Ecomax 612-12A Ecomax 602-13A Ecomax 612-40A Ecomax 602-14A Installasjons- og bruksanvisning (oversettelse av original bruksanvisning) NO DSN: AM-14-01 Fra serienr: 86 57 10001 23. sep. 2014
NO ECOMAX Installasjons- og bruksanvisning Utgiver GmbH Robert-Bosch-Str. 17 77656 Offenburg Telefon +49(0)781.600-0 Faks +49(0)781.600-23 19 E-post: info@hobart.de Internett: www.hobart.de Ansvarsfraskrivelse Installasjoner og reparasjoner som ikke utføres av autorisert fagpersonell og med originale reservedeler, samt alle former for endringer på maskinen som ikke er godkjent av produsenten, fører til at produsentens garantiansvar opphører. forbeholder seg retten til å utføre endringer eller forbedringer på alle produkter uten forhåndsvarsel. GmbH, Offenburg 2014 2 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014
Installasjons- og bruksanvisning ECOMAX NO Innhold Innhold 1 Informasjon om dokumentasjonen... 5 1.1 Bruk... 5 1.2 Dokumentasjonens oppbygging... 5 1.3 Visningskonvensjoner... 5 2 Sikkerhetsanvisninger og forskrifter... 7 2.1 Sikkerhets- og varselanvisninger... 7 2.2 Grunnleggende sikkerhetsanvisninger... 7 2.3 Materielle skader... 10 3 Produktbeskrivelse... 11 3.1 Tiltenkt bruk... 11 3.2 Samsvar... 11 3.3 Merking... 11 3.4 Tekniske data... 11 4 Betjeningspanel... 12 4.1 Betjeningspanel... 12 5 Installasjon... 14 5.1 Personellets kvalifikasjoner... 14 5.2 Spesielle sikkerhetsanvisninger... 14 5.3 Transport til oppstillingsstedet... 15 5.4 Fjerne emballasjen... 15 5.5 Sette opp maskinen... 15 5.6 Opprette elektrisk tilkobling... 16 5.7 Koble til vann... 17 5.8 Koble til avløp... 17 5.9 Koble til doseringsenheter... 18 6 Første igangsetting... 20 6.1 Personellets kvalifikasjoner... 20 6.2 Spesielle sikkerhetsanvisninger... 20 6.3 Stille inn vannets hardhet (tilleggutstyr)... 20 6.4 Fylle saltbeholder (tilleggutstyr)... 20 6.5 Fylle kjemikalieslanger... 21 7 Drift... 23 7.1 Personellets kvalifikasjoner... 23 7.2 Spesielle sikkerhetsanvisninger... 23 7.3 Anvisninger for optimale vaskeresultater... 23 7.4 Klargjøring for vask... 24 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014 3
NO ECOMAX Innhold Installasjons- og bruksanvisning 7.5 Vask... 25 7.6 Slå av maskinen... 25 7.7 Utføre daglig rengjøring... 26 7.8 Utføre ukentlig rengjøring... 26 7.9 Fylling av saltbeholderen... 26 8 Innstillinger... 27 8.1 Åpne operatørmenyen... 27 8.2 Avslutte operatørmenyen... 27 8.3 Utføre kjemikalieinnstillinger (opsjon)... 27 8.4 Stille inn vannets hardhet (tilleggutstyr)... 28 9 Problemer og feilfunksjoner... 29 9.1 Utbedre problemer... 29 9.2 Feilfunksjoner... 30 10 Vedlikehold... 31 11 Avhending... 32 4 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014
Installasjons- og bruksanvisning ECOMAX NO 1 Informasjon om dokumentasjonen Informasjon om dokumentasjonen 1.1 Bruk Dette dokumentet inneholder den viktigste informasjonen for installasjon og første igangsetting av maskinen utført av fagpersonell, samt nødvendig informasjon for daglig drift utført av operatøren. Bruksanvisningen og alle relevante dokumenter må oppbevares på et sikkert og lett tilgjengelig sted. I forbindelse med et eventuelt salg av maskinen må installasjons- og bruksanvisningen også overleveres ny eier. 1.2 Dokumentasjonens oppbygging Gjeldende dokumentasjon er alle anvisninger som beskriver installasjon, betjening, vedlikehold og reparasjon av maskinen, samt andre anvisninger for alle anvendte tilbehørsdeler. For operatøren: Bruksanvisning For fagpersonell: Installasjonsanvisning Koblingsskjema Reservedelskatalog 1.3 Visningskonvensjoner 1.3.1 Anvendte symboler Symbol Betydning Advarsel om farlig elektrisk spenning EX Advarsel om eksplosjonsfare Advarsel om klemfare Advarsel om farlige stoffer Advarsel om håndskader IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014 5
NO ECOMAX Informasjon om dokumentasjonen Installasjons- og bruksanvisning Symbol Betydning Advarsel om sklifare Advarsel om farested Nyttig tilleggsinformasjon og tips 1.3.2 Symboler i teksten Symbol MERK Betydning Viktig anvisning for operatøren av maskinen, ingen varselanvisning Handlingstrinn Hendelse/resultat Opplisting 1. nivå Opplisting 2. nivå 6 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014
Installasjons- og bruksanvisning ECOMAX NO 2 Sikkerhetsanvisninger og forskrifter Sikkerhetsanvisninger og forskrifter 2.1 Sikkerhets- og varselanvisninger Under betjening av maskinen må man overholde generelle sikkerhetsanvisninger og de varselanvisningene som er listet opp foran hver handling. 2.1.1 Faretrinn Faretrinnet er en del av sikkerhetsanvisningen og indikeres med et signalord. Mulige farer skilles fra hverandre ved valg av signalord. FARE ADVARSEL FORSIKTIG PASS PÅ Umiddelbar fare: Fører til alvorlige personskader eller også dødsfall Eventuell farlig situasjon: Kan føre til alvorlige personskader eller dødsfall Eventuell farlig situasjon: Kan føre til lette personskader Eventuell skadelig situasjon: Kan føre til skader på produktet eller andre gjenstander 2.1.2 Varselanvisningenes oppbygging Varselanvisninger er framstilt med varselsymbol og signalord med respektive sikkerhetsfarger.! FORSIKTIG Faretype og kilde Forklaring til faretype og kilde Tiltak for å forebygge faren Eventuelle andre tiltak for å forebygge faren 2.2 Grunnleggende sikkerhetsanvisninger 2.2.1 Produktsikkerhet Maskinen overholder nåværende tekniske standarder og anerkjente sikkerhetstekniske regler. Likevel kan farlige situasjoner oppstå. Maskinen må kun kjøres i feilfri stand og i samsvar med bruksan- IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014 7
NO ECOMAX Sikkerhetsanvisninger og forskrifter Installasjons- og bruksanvisning visningen. Enhver form for ombygging eller endring på produktet må kun utføres av personell som er godkjent av. Parametreringen er beskyttet med passord. 2.2.2 Personellets kvalifikasjoner Overhold forskrifter vedrørende arbeidssikkerhet. Les nøye gjennom bruksanvisningen før bruk. Oppgave Brukergruppe Kvalifikasjon/utdannelse Installasjon Fagpersonell Autorisert Hobart servicetekniker Lærlinger Kun under egnet faglig tilsyn og kontroll Igangsetting Fagpersonell Autorisert Hobart servicetekniker Lærlinger Kun under egnet faglig tilsyn og kontroll Arbeide på det elektriske Fagpersonell Elektriker anlegget Betjening Ufaglærte Læres opp av operatøren ved hjelp av bruksanvisningen, opplæring i farer Vedlikehold, reparasjoner Mennesker med handikap Barn fra 14 år Barn opp til 13 år Fagpersonell Lærlinger Læres opp av operatøren ved hjelp av bruksanvisningen, opplæring i farer Læres opp av operatøren ved hjelp av bruksanvisningen, opplæring i farer, kun under tilsyn Ikke tillatt Hobart service eller servicetekniker lært opp av Hobart Kun under egnet faglig tilsyn og kontroll 2.2.3 Produktspesifikke farer Unngå klem- eller støtfare for kroppen: Følg anvisningene på emballasjen under lagring, løfting eller transport. Unngå eksplosjonsfare: Plasser maskinen på et sted som ikke er eksplosjonsfarlig. Unngå elektrisk støt: Ikke la vann renne over strømførende komponenter. Sørg for at maskinen lagres forskriftsmessig (se Frostskader, avsnitt 2.3). Vær oppmerksom på at maskinen ikke renner over når den fylles. Ikke skad tilkoblingskabelen under utpakking. La kun fagpersonell koble maskinen til strømtilførselen. 8 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014
Installasjons- og bruksanvisning ECOMAX NO Sikkerhetsanvisninger og forskrifter La kun fagpersonell montere ekstra doseringsbeholder. Unngå brannfare: Ikke la vann renne over strømførende komponenter. Sørg for at maskinen lagres forskriftsmessig (se Frostskader, avsnitt 2.3). Vær oppmerksom på at maskinen ikke renner over når den fylles. La kun fagpersonell koble maskinen til strømtilførselen. Alle tilpasninger på maskinen må kun utføres av fagpersonell. Unngå etsing, irritasjoner på huden, unngå forgiftning: Bruk verneutstyr (hansker, vernebriller, verneklær) ved håndtering av kjemikalier. Bruk kun egnede kjemikalier. Vær oppmerksom på produsentens angivelser. Kjemikaliesensoren må kun stilles inn av en autorisert servicetekniker. Ikke åpne maskinen under drift, vent til programmet er ferdig. Koble maskinen fra strømtilførselen før rengjøringsarbeid. Bruk verneutstyr (hansker, vernebriller, verneklær) under rengjøringen hvis du skal berøre deler med kjemikalier. Unngå forbrenning, skålding (på hånden): Ikke åpne maskinen under drift og i kondenseringsfasen, vent til programslutt. Koble maskinen fra strømtilførselen før rengjøringsarbeid. Bruk verneutstyr (hansker, vernebriller, verneklær) under rengjøringen hvis du skal berøre deler med kjemikalier. Unngå sklifare: 99 Det kan oppstå fuktighet på gulvet foran maskinen. Sørg for egnet gulvbelegg som ikke utgjør en sklifare hvis det blir fuktig. Rester på oppvaskgodset, hygiene ikke overholdt. Hygieneforskriftene må overholdes i samsvar med nasjonale bestemmelser og evt. dokumenteres. 2.2.4 Andre farer Eventuelle farer pga. de driftsmidlene som benyttes, finnes i de vedlagte sikkerhetsdatabladene. Arbeidsplassene må merkes tilsvarende. IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014 9
NO ECOMAX Sikkerhetsanvisninger og forskrifter Installasjons- og bruksanvisning 2.3 Materielle skader Unngå frostskader: 99 Temperaturer under 0 C under transport/lagring fører til redusert funksjonsevne. Før installasjon må maskinen lagres ved romtemperatur (min.15 C) i 24 timer. Unngå vannskader: Parametrene er passordbeskyttet og kun tilgjengelig for autorisert servicepersonell. Følg dokumentasjonen. Ikke bruk maskinen uten tilsyn. Steng den lokale vanntilførselen ved driftsslutt. Unngå farer for miljøet: Maskinen må avhendes på en miljøvennlig og forskriftsmessig måte (se avsnitt 11) 10 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014
Installasjons- og bruksanvisning ECOMAX NO 3 Produktbeskrivelse Produktbeskrivelse 3.1 Tiltenkt bruk Maskinen er et teknisk redskap som kun skal brukes til oppvask av oppvaskgods. Maskinen er kun konstruert for rengjøring av oppvaskgods (porselen, glass, keramikk, temperaturbestandig plast, rustfritt stål eller lignende) i næringsmiddelindustrien. Ikke egnet til vasking av: Beholdere som ikke kommer i kontakt med næringsmidler, f.eks. askebeger, lysestaker, elektriske apparater osv. Levende vesener eller tekstiler Næringsmidler som er tiltenkt videre forbruk 3.2 Samsvar Se separat EU-samsvarserklæring. 3.3 Merking Typeskiltet er plassert på siden på maskinen og har følgende informasjon: Modell, serienummer, produksjonsdato, produksjonsland, spenning, tilkoblingseffekt, Design-State-nummer og CE-merke. 3.4 Tekniske data Mål (H x B x D) 1 480 x 635 x 742 mm Vannforbruk per oppvaskkurv 2,8 l Vanntrykk 2-6 bar (modeller med trykkøkningspumpe: 0,5 10 bar, min. 0,8 bar ved integrert vannavherder) Kaldt- eller varmtvannstilkobling maks. 60 C Spenning se typeskiltet Total tilkoblingsverdi Sikring Tankvolum (l) 23 Innskyvingshøyde 440 Støyutslipp db (A) (arbeidsplassrelatert utslippsverdi) 67 Vekt (kg) 100 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014 11
NO ECOMAX Betjeningspanel 4 Betjeningspanel Installasjons- og bruksanvisning 4.1 Betjeningspanel 2 2 4 5 3 1 70 65 60 55 50 45 85 80 75 70 65 60 6 8 7 PÅ-/Avbryt-tast Ved å trykke på denne tasten slås maskinen på. LED lyser opp etter betjening. LED blinker = Maskinen fylles og varmes opp. LED lyser kontinuerlig = Maskinen er klar til bruk. Ved feilbetjening eller feil kan maskinen slås av omgående uten tømming ved å trykke på denne tasten. Maskinen er likevel ikke spenningsfri. Programtaster Ved å trykke disse tastene kan det velges mellom hurtigprogram (1) og standard-program (2). Den tilsvarende LED lyser opp. Tømming/AV-tast Ved å trykke og holde inne tasten (min. 3 sekunder) aktiveres det automatiske tømme- og selvrengjøringsprogrammet og deretter slås maskinen automatisk av. På maskiner med tømmepumpe vil tanken bli tømt. Maskinen er likevel ikke spenningsfri. Temperaturindikator vasking Temperaturindikator renspyling Saltmangel-indikator Indikerer mangel på regenereringssalt i bløtgjøringsenheten (dersom installert). Regenerasjons-indikator Regenerasjon av avherdingen er aktiv. Programgangtiden kan bli forlenget. 12 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014
Installasjons- og bruksanvisning ECOMAX NO Betjeningspanel Visning av innstillingsfunksjonene De enkelte LED-ene benyttes også til diverse innstillinger og spesialfunksjoner. 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 Venstre indikator: LED-ene 1 til 5 lyser tilsvarende den valgte funksjonen. 1 = Oppvaskmiddeldoseringstid 2 = Tørreiddeldoseringstid 3 = Hardhetsinnstilling 4 = Slangefylling oppvaskmiddel 5 = Slangefylling tørremiddel Høyre indikator: Viser den innstilte verdien. IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014 13
NO ECOMAX Installasjon 5 Installasjon Installasjons- og bruksanvisning 5.1 Personellets kvalifikasjoner Installasjon må kun utføres av kvalifisert personell (se avsnitt 2.2.2). 5.2 Spesielle sikkerhetsanvisninger! ADVARSEL Fare for elektrisk støt, brannfare Vann (frostskader, overløp på maskinen) over strømførende komponenter kan føre til personskader pga. elektrisk støt eller brann. Ikke la vann renne over strømførende komponenter. Sørg for at maskinen lagres forskriftsmessig (se Frostskader, avsnitt 2.3). Vær oppmerksom på at maskinen ikke renner over når den fylles.! FORSIKTIG Klem- eller støtfare Under løfting og transport kan maskinen velte eller falle ned og føre til personskader. Følg anvisningene på emballasjen under lagring, løfting eller transport. EX! ADVARSEL Eksplosjonsfare Hvis maskinen plasseres på et eksplosjonsfarlig sted, kan dette føre til eksplosjon og alvorlige personskader pga. deler som kastes rundt. Plasser maskinen på et sted som ikke er eksplosjonsfarlig. PASS PÅ Frostskader Temperaturer under 0 C under transport/lagring fører til redusert funksjonsevne. Før installasjon må maskinen lagres ved romtemperatur (min. 15 C) i 24 timer. 14 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014
Installasjons- og bruksanvisning ECOMAX NO Installasjon 5.3 Transport til oppstillingsstedet Transporteres helst i emballasjen på pallen. Anvend egnet transportmiddel (tralle/truck, kran osv.). Ved bruk av gaffeltruck må det legges trebjelker under maskinen. 5.4 Fjerne emballasjen! FORSIKTIG Fare for elektrisk støt, brannfare Under utpakking av maskinen kan tilkoblingskabelen bli skadet og føre til personskader pga. elektrisk støt eller brann. Ikke skad tilkoblingskabelen under utpakking av maskinen. Utfør en kabelmåling BGV A3. Fjern emballasjemateriale og tilbehør fra maskinen. Kontroller maskinen med hensyn til eventuelle transportskader. 5.5 Sette opp maskinen! ADVARSEL Fare for elektrisk støt, brannfare Vann som kommer inn, kan føre til kortslutning og livsfare pga. elektrisk støt eller brann. Maskinen må tettes på baksiden mot vanninntrenging. Hvis dette ikke kan sikres, må det bestilles et bakdeksel i tillegg. Tett maskinen mot veggen, eller monter det ekstra bakdekselet. Tett også utstikk fra maskinstativet på baksiden for tilførselsledninger osv. (tetningssett 01-539610-001 tilgjengelig som ekstrautstyr). Bruk et vater og innrett maskinen vannrett ved å dreie på justeringsføttene. Sette opp maskinen i hjørnet: Overhold sideavstanden til veggen på 107 mm. Sette opp maskinen i rommet: Monter det ekstra bakdekselet. IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014 15
NO ECOMAX Installasjon Installasjons- og bruksanvisning Bygge om til hjørnemodell Bygg om kurvføringen iht. innmatingsretningen (se pil): Løsne skruene og fjern den fremre kurvføringen. Monter kurvføringen igjen i samsvar med innmatingsretningen. 5.6 Opprette elektrisk tilkobling! ADVARSEL Fare for elektrisk støt Ikke forskriftsmessig tilkobling til strømtilførselen kan føre til livsfare pga. elektrisk støt. La kun fagpersonell koble maskinen til strømtilførselen. MERK: For å sikre maskinens elektriske sikkerhet må den kobles til et forskriftsmessig installert jordingssystem. I tillegg må maskinen kobles til den lokale potensialutligningstilkoblingen. Tikoblingsskruen til dette ( ) er plassert ved siden av kabelgjennomføringen. Disse grunnleggende sikkerhetsforutsetningene samt forskriftsmessig lokal husinstallasjon må kontrolleres av en kvalifisert elektriker. Hobart tar ikke ansvar for skader som følge av ikke forskriftsmessig installasjon! Eventuelle lokale installasjonsforskrifter må overholdes! Strømtilførselen må være tilkoblet ved hjelp av en skillebryter (hovedbryter eller tilgjengelig plugginnretning). Ombygging til en avvikende strømtilførsel er mulig i forbindelse med variantene på koblingsskjemaet. Respektive koblingsskjema er plassert i nærheten av koblingsklemmene. 16 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014
Installasjons- og bruksanvisning ECOMAX NO Installasjon 5.7 Koble til vann A PASS PÅ Materielle skader Bruken av gamle slangesett til tilkobling på vannforsyningsanlegget kan føre til vannskader. Den i leveransen inkluderte tilkoblingsslangen må benyttes til tilkoblingen på vannforsyningsanlegget. Det er ikke tillatt å gjenbruke gamle slangesett. MERK: Maskinen må kjøres med rent vann. Koble helst til varmt vann (maks. 60 C). Vannets hardhet: Maskiner uten vannavherder: Maks. 1 d = 0,18 mmol/l. Maskiner med vannavherder: Maks. 30 d = 5,3 mmol/l. Vanntrykk: Maskin uten vannavherder: 2-6 bar (ved modeller med trykkøkningspumpe: 0,5 10 bar) Maskiner med vannavherder: 0,8 10 bar Ved høyere vanntrykk: Monter trykkreduksjonsventil. Skru overfalsmutteren A (G 3/4) for tilførselsslangen til på den lokale stengeventilen. Tilførselsslangen må ikke bøyes eller kuttes av. Eventuell nødvendig forlengelse må utføres med en egnet trykkslange, f.eks. 324088-1. 5.8 Koble til avløp Maskiner med avløpspumpe Forbindelsen mellom maskinen og det lokale avløpet må ikke overskride en maksimal høyde på 0,75 m. max. 750 mm Tømmeslangen må ikke legges løst på gulvet eller bøyes. IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014 17
NO ECOMAX Installasjon Installasjons- og bruksanvisning Maskiner uten avløpspumpe max. 100 mm Ved denne maskinvarianten er det nødvendig med et bunnavløp, fordi avløpsslangen kun føres ut av maskinen med en høyde på ca. 100 mm. I motsatt fall kan det forbli restvann i tanken og slangen. Sørg for tilstrekkelig fall. Tømmeslangen må ikke bøyes. 5.9 Koble til doseringsenheter Fra fabrikken er noen modellvarianter allerede utstyrt med integrerte doseringsenheter. Ved montering eller ombygging til andre doseringsenheter må tilkobling foretas på følgende måte. Tøm tanken. Slå av hovedbryteren på stedet eller trekk ut støpslet. Fjern frontdekslet. Koble til væskedoseringsenhet: For skylledosering er det installert en doseringsnippel oppe på skyllevannstanken. For oppvaskmiddeldosering må slange (PVC / Ø 6 mm utvendig Ø 4 mm innvendig) kobles til mellom trykksiden på doseringsenheten og doseringsnippelen (A) på vasketanken, sikre med slangeklemme. Monter inn doseringsenheter eller monter dem eksternt. 18 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014
Installasjons- og bruksanvisning ECOMAX NO Installasjon Koble til doseringsenhet for pulver eller tablettoppvaskmiddel: Fjern sidedekslet (på venstre eller høyre side, avhengig tilkobling). Knekk av perforeringen på den utvendige platemantelen. Den innvendige tankveggen bak platen må bores opp iht. nødvendig tilkoblingsdiameter. Skru doseringstilkoblingen godt fast på tankveggen. Koble kontaktene på ledningsnettet til doseringsenhetene (maks. 100 VA). Installer ledeevnesonde: Installer ledeevnesonden fortrinnsvis i det flate området i bunnen av tanken. Bor opp tanken iht. sondediameteren. Monter deksel/deksler igjen. Slå på den lokale hovedbryteren eller sett inn støpslet. Still inn doseringsenheter og sensoren. IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014 19
NO ECOMAX Første igangsetting 6 Første igangsetting Installasjons- og bruksanvisning 6.1 Personellets kvalifikasjoner Første igangsetting må kun utføres av kvalifisert personell (se avsnitt 2.2.2). 6.2 Spesielle sikkerhetsanvisninger MERK: Før maskinen settes i drift, må respektive elektriske sikkerhetskontrollerutføres i samsvar med gjeldende lokale forskrifter! 6.3 Stille inn vannets hardhet (tilleggutstyr) På maskiner med integrert bløtemiddel kan vannets hardhet stilles inn. Merk: Bløtemidlet må stilles inn på den lokale vannhardheten (kontakt det lokale vannverket). Innstill hardhetsområde iht. 8.4. 6.4 Fylle saltbeholder (tilleggutstyr) PASS PÅ Materielle skader Hvis saltbeholderen ved et uhell fylles med oppvaskmiddel, blir avherdingsmiddelbeholderen ødelagt. Ikke fyll saltbeholderen med oppvaskmiddel. i I motsetning til regelmessig påfylling av salt må det fylles på ekstra vann ved første igangsetting. Åpne Hette. Skru av dekslet på saltbeholderen og fyll på 1,5 kg grovkornet (2-8 mm) regenereringssalt ved hjelp av den vedlagte trakten (ikke bruk salttabletter). Fyll beholderen med rent vann (kun ved første igangsetting). 20 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014
Installasjons- og bruksanvisning ECOMAX NO Første igangsetting Kontroller at dekseltetningen er fri for smuss og salt. Skru på dekslet igjen og trekk til. PASS PÅ Materielle skader Saltrester i bunnen av tanken fører til korrosjonsskader. Fjern saltrester manuelt. Når første igangsetting er fullført, kan man evt. starte et vaskeprogram for å fjerne alle saltrester. 6.5 Fylle kjemikalieslanger MERK: Kun ved innebygde doseringsenheter i Vi anbefaler å bruke Hyline oppvaskmiddel og tørremiddel.! FORSIKTIG Etsing, irritasjoner på huden, forgiftning Bruk av uegnede kjemikalier kan føre til personskader. Bruk kun standard oppvaskmiddel og tørremiddel (for industriell bruk). Følg bruks- og sikkerhetsanvisningene fra produsenten.! ADVARSEL Etsing, irritasjoner på huden, forgiftning Ikke forskriftsmessig første påfylling av kjemikaliebeholderen eller kjemikalieslangene med oppvaskmiddel eller tørremiddel kan føre til alvorlige personskader. Bruk verneutstyr (hansker, vernebriller, verneklær) ved håndtering av kjemikalier. 6.5.1 Klargjøring av ekstern kjemikaliebeholder Klargjøre oppvaskmiddel: 99 Inntakshøyde doseringspumpe: Maks. 1,5 m. Inntaksslange uten fargemerking ved inntaksventilen legges i bunnen på den eksterne beholderen. Klargjøre tørremiddel: 99 Inntakshøyde doseringspumpe: Maks. 1,5 m. Inntaksslange med blått merke ved inntaksventilen legges i bunnen på den eksterne beholderen. IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014 21
NO ECOMAX Første igangsetting Installasjons- og bruksanvisning 6.5.2 Fylle inntaksslangene MERK: Kun mulig når maskinen er slått av. Åpne Hette. Trykk begge PROGRAM-tastene samtidig. Tast-LED-er lyser opp. I displayet lyser LED-ene 1 og 11-20 (avhengig av grunninnstillingen). Trykk PROGRAM-tast 1 flere ganger, frem til LED 3 lyser i displayet. Hette lukk. Trykk PROGRAM-tast 1 en gang til. Indikator LED 4 lyser opp. Fylle oppvaskmiddelslangen: Trykk og hold PROGRAM-tast 2 frem til det er synlig at inntaksslangen er fyllt opp. Slangen fylles. Driftslys indikator LED-er 15 18. Dersom tasten slippes, vil påfyllingsprosessen avbrytes. Fylle spylemiddelslangen: Trykk PROGRAM-tast 1 en gang til. Indikator LED 5 lyser opp. Trykk og hold PROGRAM-tast 2 frem til det er synlig at inntaksslangen er fyllt opp. Slangen fylles. Driftslys indikator LED-er 15 18. Dersom tasten slippes, vil påfyllingsprosessen avbrytes. Avslutte slangefylling: Åpne Hette eller ikke trykk på noen tast i 30 sekunder. 22 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014
Installasjons- og bruksanvisning ECOMAX NO 7 Drift Drift 7.1 Personellets kvalifikasjoner Maskinen må kun betjenes av personell med relevant opplæring (se avsnitt 2.2.2). 7.2 Spesielle sikkerhetsanvisninger! FORSIKTIG Etsing, irritasjoner på huden, forgiftning Hvis Hette åpnes under drift, kan vaskevann sprute ut og føre til personskader. Ikke åpne Hette under drift, vent til programslutt.! ADVARSEL Glifare Det kan oppstå fuktighet på gulvet foran maskinen, som kan føre til at man glir. Sørg for egnet gulvbelegg som ikke utgjør en glifare hvis det blir fuktig. 7.3 Anvisninger for optimale vaskeresultater Vannkvaliteten har stor innvirkning på vaskeresultatet. Ved høyt mineralinnhold vises mineralene som ble løst opp i vannet som flekker og striper på glassene under tørking. i Ved å måle den elektriske ledeevnen kan en kvalifisert servicetekniker fastsette mineralinnholdet i vannet. Verdier lavere enn 80 μs/cm er ukritisk for vasking av glass og bestikk. Ved høyere verdier anbefaler vi å bruke en HYDROLINE avsaltingspatron eller et omvendt osmoseanlegg. Hvis du har spørsmål, kan du kontakte din autoriserte servicepartner. i Vi anbefaler å bruke spesielle glasskurver. -kurvene holder glassene i en lett skrå stilling dette gir bedre vaskeeffekt. For å unngå at glassene får en ubehagelig lukt bør det kun benyttes et klorfritt oppvaskmiddel når glassene skal vaskes. Siden det er festet en beskyttelsesfilm på de fleste nye glass, må IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014 23
NO ECOMAX Drift Installasjons- og bruksanvisning det utføres en grunnleggende rengjøring før de vaskes i oppvaskmaskinen for første gang. Vi anbefaler å utføre denne grunnleggende rengjøringen for hånd (bruk hansker) i en vaskekum ved hjelp av en børste og en høyere oppvaskmiddelkonsentrasjon (min. 10 g/l). 7.4 Klargjøring for vask 7.4.1 Klargjøre maskinen Kontroller at vaske- og skyllearmer og sil sitter korrekt. Åpne den lokale vannkran. Slå på hovedbryteren eller sett inn støpslet. Kontroller nivået i oppvaskmiddel- og spylemiddelbeholderne. Lukk Hette. Trykk på AV-/PÅ-tasten. Maskinen slås på. Tanken fylles. Tast-LED-en blinker under fylling og oppvarming. Denne prosessen kan ta flere minutter. Når LED-en lyser kontinuerlig grønt, er maskinen klar til bruk. 7.4.2 Klargjøre oppvaskgodset Fjern grove matrester. Sett oppvaskgodset i kurven med åpningen ned. Spyl av oppvaskgodset. 24 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014
Installasjons- og bruksanvisning ECOMAX NO Drift 7.5 Vask Skyv kurven inn i maskinen og lukk dekslet. Start program 1 eller 2 (valgfritt) via tilsvarende tast. Tast 1 = Hurtigprogram Tast 2 = Standardprogram LED-en til programtasten blinker mens programmet er i gang. Når LED-en begynner å lyse kontinuerlig, er skylleprosessen avsluttet. Åpne dekslet og ta ut kurven. La oppvaskgodset få tid til å kjøle seg ned. Sett dekslet i standby-posisjon til neste vasking (låseposisjon like før det lukkes helt) for å hindre nedkjøling. 7.6 Slå av maskinen Lukk Hette. Trykk TØMME-tasten i tre sekunder. LED-en til TØMME-tasten lyser mens tømming pågår. i Under tømming rengjøres maskinen innvendig automatisk. På maskiner med tømmepumpe vil tanken bli tømt. Når programmet er avsluttet, slås maskinen automatisk av. Eventuelle grove rester må etterpå fjernes manuelt. 99 Når maskinen er slått av: Slå av hovedbryteren eller trekk ut støpslet. Steng den lokale vannkran. IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014 25
NO ECOMAX Drift Installasjons- og bruksanvisning 7.7 Utføre daglig rengjøring PASS PÅ Materielle skader Bruk av uegnede midler kan føre til korrosjonsskader. Ikke rengjør maskinen med klor-, syre- eller metallholdige tilsetninger. Ikke bruk metallbørster. Åpne dekslet. Ta ut silene og rengjør dem. Påse at det ikke kommer smussrester inn i pumpens inntaksåpning! Rengjør de områder som ikke nås via maskinens selvrengjøringsprogram (hettelabyrint, bakside på stigerør, osv.). Sett silene tilbake på plass. La dekslet stå åpent for utlufting. 7.8 Utføre ukentlig rengjøring Ta ut og rengjør vaske- og skyllearmene. Sett vaske- og skyllearmene tilbake på plass. 7.9 Fylling av saltbeholderen 99 Saltmangel-indikatoren blinker under drift. Etterfyll saltbeholderen, se 6.4. Indikatoren slukker først etter noen minutter. 26 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014
Installasjons- og bruksanvisning ECOMAX NO 8 Innstillinger Innstillinger Etter første igangsetting kan maskinen tas i bruk omgående. Innstillingene nedenfor kan ved behov tilpasses individuelt fra operatørmenyen. 8.1 Åpne operatørmenyen MERK: Kun mulig når maskinen er slått av. Åpne Hette. 8.2 Avslutte operatørmenyen Åpne Hette og lukk den igjen, eller ikke trykk på noen tast på 30 sekunder! Indikatoren slås av. De foretatte innstillingene blir lagret. 8.3 Utføre kjemikalieinnstillinger (opsjon)! FORSIKTIG Etsing, irritasjoner på huden, forgiftning Bruk av uegnede kjemikalier kan føre til personskader. Bruk kun standard oppvaskmiddel og tørremiddel (for industriell bruk). Følg bruks- og sikkerhetsanvisningene fra produsenten. Trykk begge PROGRAM-tastene samtidig. Tast-LED-er lyser opp. I displayet lyser LED-ene 1 og 11-20 (avhengig av grunninnstillingen). Innstilling Oppvaskmiddelkonsentrasjon Tørremiddelkonsentrasjon Valg En LED = ca. 3,5 s 1 g/l Fabrikkinnstilling: LED 11-13 = 10,5 s 3 g/l Mulig område: 0 10 g/l En LED = ca. 2,5 s 0,1 g/l Fabrikkinnstilling: LED 11-13 = 7,5 s 0,3 g/l Mulig område: 0 1,0 g/l IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014 27
NO ECOMAX Innstillinger Installasjons- og bruksanvisning Utføre innstilling: Åpne operatørmenyen, se avsnitt 8.1. Tast-LED-er lyser opp. LED-ene 1 (venstre) og 11-20 (høyre) i displayet lyser. Høyre displayet viser den innstilte verdien til oppvaskmiddeldoseringstiden. Innstille oppvaskmiddeldoseringsmengde Trykk PROGRAM-tast 2 flere ganger frem til ønsket verdi vises. Innstille tørremiddeldoseringsmengde Trykk PROGRAM-tast 1 en gang til. LED-ene 1 og 2 (venstre) og 11-20 (høyre) i displayet lyser. Høyre indikator viser den innstilte verdien til tørremiddeldoseringstiden. Trykk PROGRAM-tast 2 flere ganger frem til ønsket verdi vises. 8.4 Stille inn vannets hardhet (tilleggutstyr) Kun ved ekstra bløtemiddel. Merk: Bløtemidlet må stilles inn på den lokale vannhardheten (kontakt det lokale vannverket). LED på Hardhetsområde Vannets hardhet 11 H01 til 7 dh 11 og 12 H02 8 til 14 dh 11 til 13 H03 15 til 21 dh 11 til 14 H04 22 til 30 dh Utføre innstilling: Åpne operatørmenyen, se avsnitt 8.1. Tast-LED-er lyser opp. LED-ene 1 (venstre) og 11-20 (høyre) i displayet lyser. Trykk PROGRAM-tast 1 en gang til. LED-ene 1 og 2 (venstre) og 11-20 (høyre) i displayet lyser. Trykk PROGRAM-tast 1 en gang til. I displayet lyser LED-ene 1 til 3 (venstre) og 11-20 (høyre). Høyre displayet viser den innstilte verdien for vannhardhet. Trykk PROGRAM-tast 2 flere ganger frem til ønsket verdi vises. 28 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014
Installasjons- og bruksanvisning ECOMAX NO 9 Problemer og feilfunksjoner Problemer og feilfunksjoner 9.1 Utbedre problemer 9.1.1 Utilstrekkelig vaskeresultat Type problem Mulige årsaker Tiltak Oppvaskgodset blir ikke rent. Vaskearmen blokkert (må enkelt kunne roteres for hånd). Ta ut vaskearmene og rengjør dem grundig. Oppvaskgodset tørker dårlig. Vaskearmdysene er tilstoppet (visuell kontroll). Skyllearmsdyser tilstoppet (som regel pga. kalk). Oppvaskmiddelkonsentrasjonen er for lav eller for høy. Grovsil tilsmusset. Feil programvalg ved kraftig tilsmusset oppvaskgods. For lav tørremiddeldosering. Utilstrekkelig avfetting av oppvaskgodset. Kurven er ikke tilpasset formen på oppvaskgodset (skråstilling). Etter endt vasking blir oppvaskgodset stående for lenge i maskinen. Undersøk også vanntilførselen i maskinen til vaskearmen med tanke på tilstopping. Ta ut vaskearmen, fjern rengjøringspluggen og skyll vaskearmen grundig til alle forurensninger er fjernet. Sett inn rengjøringspluggen igjen. Ta ut skyllearmene og avkalk dem i en separat beholder. Kontroller at det lokale bløtgjøringsmiddelanlegget fungerer. Kontroller innstillingen for oppvaskmiddelkonsentrasjonen. Ta ut silen, tøm og rengjør den. Velg et program med lengre vasketid. Øk doseringen (se bruksanvisningen). For lav oppvaskmiddelkonsentrasjon: Øk (se bruksanvisningen). Kontroller om anvendt oppvaskmiddel er egnet, bruk evt. et sterkere produkt. Tøm tilsmusset vann ut av maskinen og fyll på nytt. Sørg for at oppvaskgodset forhåndsrengjøres bedre. Bruk egnede kurver som muliggjør skråstilling slik at vannet kan renne av. Ta oppvaskgodset ut av maskinen umiddelbart etter programslutt, slik at det raskt kan lufttørke. IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014 29
NO ECOMAX Problemer og feilfunksjoner Installasjons- og bruksanvisning Type problem Mulige årsaker Tiltak Striper og flekker på oppvaskgodset. For høy tørremiddelkonsentrasjon (striper eller små bobler oppstår). Kalk- eller mineralholdig vann. Kurven er ikke tilpasset formen på oppvaskgodset (skråstilling). For lav tørremiddeldoseringen fører til flekker. På maskiner med integrert bløtemiddel: Brukt feil salt (f.eks. tabletter). Reduser doseringen (se bruksanvisningen). Kontroller vannkvaliteten. Alle lokale vannverk har data over sammensetningen i det vannet som leveres til deg, og denne informasjonen får du på forespørsel. Veiledende verdier: Ideell verdi kalk: 0 3 d (total hardhet). Ideell verdi mineralinnhold: For glass ledeevne maks. 100 µs/cm, for oppvaskgods tilrådelig opp til maks. 400 µs/cm. Bruk egnede kurver som muliggjør skråstilling slik at vannet kan renne av. Øk tørremiddeldoseringen (se bruksanvisningen). Ikke bruk salt i tablettform. 9.1.2 Andre problemer Type problem Mulige årsaker Tiltak Glass er helt eller delvis melkeaktig. Glass-/oppvaskgodsbrudd. Overflaten på glassene er ru og porøs, dette er såkalt glasskorrosjon. Uegnede oppvaskgods- eller glasskurver brukt. Bruk nye glass, dette er ikke en funksjonsfeil på maskinen. Bruk egnede kurver. 9.2 Feilfunksjoner Type problem Mulige årsaker Tiltak Maskinen slår seg plutselig Maskinen henger på et maksimumsanlegg Slå av maskinen separat (elektriker!). av under drift. eller er sperret overfor andre strømforbru- kere. En lokal sikring er utløst. Kontroller lokale sikringer. Temperaturføler/trykkoverføringsenhet, Ta kontakt med din service-partner. boiler eller tank er defekt. Alle 4 tast-led-er blinker. Styring defekt. Ta kontakt med din service-partner. 30 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014
Installasjons- og bruksanvisning ECOMAX NO 10 Vedlikehold Vedlikehold For å opprettholde garantidekningen og sikre varig sikker, effektiv og feilfri drift av maskinen(e) må foreskrevne vedlikeholdsarbeid utføres forskriftsmessig. Vi anbefaler derfor å inngå en inspeksjons- eller vedlikeholdsavtale som sikrer kvalifisert tilsyn utført av en autorisert Hobart servicetekniker med relevant utdannelse, i samsvar med en tidsplan som er tilpasset driftsforholdene. IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014 31
NO ECOMAX Avhending 11 Avhending Installasjons- og bruksanvisning Maskineieren er ansvarlig for miljøvennlig og forskriftsmessig avhending av maskinen og respektive driftsmidler. Følg nasjonale og lokale bestemmelser og forskrifter. 32 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014
Installasjons- og bruksanvisning ECOMAX NO IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014 33
GmbH ecomax by Robert-Bosch-Str. 17 77656 Offenburg Deutschland Tel.: +49 (0)1803 66 29 Fax: +49 (0)1803 63 29.600-23 19 E-Mail: info@ecomaxbyhobart.de Internet: www.ecomaxbyhobart.de Export Robert-Bosch-Str. 17 77656 Offenburg Germany Phone: +49 (0)781.600-2820 Fax: +49 (0)781.600-2819 E-Mail: info-export@hobart.de Internet: www.hobart-export.com Hobart UK. Southgate Way, Orton Southgate, Peterborough PE2 6GN United Kingdom Tel.: +44 (0)844 888 7777 Republic of Ireland: +353 (0)1246 0248 Fax: +44 (0)1733 361 347 E-mail: sales@hobartuk.com Internet: www.hobartuk.com Compagnie SAS Allée du 1er mai 77183 Croissy Beaubourg FRANCE Tel: +33 (0)1 64 11 60 00 Fax: +33 (0)1 64 11 60 10 E-mail: contact@hobart.fr Internet: www.hobart.fr Hobart Nederland BV Pompmolenlaan 12 3447 GK Woerden Telefoon +31 (0)348 462626 Fax: +31 (0)348 430117 E-mail: info@hobartnederland.nl Internet: www.hobartnederland.nl Hobart Foster Belgium bvba/sprl Industriestraat 6 1910 Kampenhout Telefoon +32 (0) 16.60.60.40 Fax +32 (0) 16.60.59.88 E-mail: info@hobart.be Internet: www.hobart.be Hobart Norge Gamle Drammenvei 120 N-1363 Høvik Tlf.: +47-67109800 E-post: post@hobart.no Hjemmeside: www.hobart.no Hobart Scandinavia ApS Håndværkerbyen 27 2670 Greve Danmark Tlf.: +45 4390 5012 Fax.: +45 4390 5002 E-mail: salg@hobart.dk Internet: www.hobart.dk Hobart Sweden/Finland Tel: +46 8 584 50 920 E-mail: info@hobart.se Internet: www.hobart.se Australia Hobart Food Equipment Unit 1 / 2 Picken Street, Silverwater NSW, 2128 Tel: +61 1800 462 278 Fax: +61 02 9714 0222 E-mail: sales@hobartfood.com.au Internet: www.hobartequipment.com.au China 15th Floor, Building A New Caohejing International Business Center 391 Gui Ping Road Shanghai, 200233 Telephone: +86 (0)21 34612000 Fax: +86 (0)21 34617166 Internet: www.hobartchina.com Printed in Germany 34 IO-0000000170-002-NO / 23. sep. 2014