Hva vi opplevde dag for dag : Søndag: Robben Island med guidet omvisning av en tidligere fange, Thulani Mabaso, ble en sterk opplevelse.

Transkript

1 Lørdag 21.februar. Det er fridag, kaldt, snø og grytidlig, kl er 05: personer hvorav noen ekte A-mennesker og noen for anledningen omvendte B-mennesker møtes på Gardermoen. Årsaken til at noen trosser sitt biologiske ur er forventninger om sommervarme og vin. Turen går via Amsterdam til Cape Town, en distanse på km som tilbakelegges i løpet av de neste 17 timene (inklusiv ventetiden). Vi ble møtt av vår guide, George, og sjåfør, Sidney, med minibuss som fulgte oss trofast de neste 7 døgnene. De brakte oss vel frem til hotellet i Cape Town, Rosedene Guesthouse. Dette var et lite hotell med 12 rom under foten av Table Mountain, et rolig sted med hyggelige rom og god betjening som gjorde alt for at vi skulle føle oss velkommen. Hva vi opplevde dag for dag : Søndag: Robben Island med guidet omvisning av en tidligere fange, Thulani Mabaso, ble en sterk opplevelse. 1 / 21

2 Water Front, Cape Towns "Aker Brygge" og restauranten Belthazar ble gruppas lunsjsted denne dagen med gode viner. Etter kulturelt innslag og mat gikk turen til vårt første møte med Afrikansk vinsmaking på Afrikansk jord. Groot Constantia var en av de få vingårdene som tilbød vinsmaking på søndager. Her smakte vi 5 viner. Middagen ble inntatt på restauranten Five Flies i sentrum av Cape Town, en restaurant som er vert et besøk; god mat og gode viner til en rimelig pris. For ikke å miste kontakten med hjemlandet, valgte vi lun asparges med norsk laks og sitron-hollandaise til forrett, akkompagnert av en Paul Cluver, Elgin Gewürztraminer Til hovedrett valgte vi sjøtunge med reker, kremet tatsoi og søtpotetmos fulgt av en Haut Cabrière, Chardonnay og Pinot Noir Til des sert jordbær med marengs og champagne sabayonne saus fulgt av en søt hvitvin. Den store styrkeprøven skulle starte, og Kanonkop og Uitkyk (uttales eitkeik). Grunnet liten plass for smaking på Kanonkop ble gruppen delt i to. Vi som ble igjen fikk smake god viner (blant annet deres John Sauer 2005) samt se en kunstutstilling på en vakker gård. Noen av oss kjøpte med seg en magnum av John Sauer til den hyggelige pris av kr. 320,- samt 1986 Cabernet Sauvignon ble også klargjort for turen hjem til Norge.Vi byttet plass med den andre gruppen og ble kjørt noen 100 meter til Uitkyk. Somelier Johan tok oss med på en rundtur blant noen av deres viner; ikke i samme klasse som Kanonkop, men gode viner til rimelig penger kunne handles, og det ble det. Det var flaggskipet Uitkyk Carlonet som stakk av med seieren her. Lunchen ble inntatt på Terroir restaurant (ranket blant de 10 beste i Cape Town området) på vingården Kleine Zalze. Her fikk vi en vidunderlig lunch hvor Springbook'en var høydepunktet. 2 / 21

3 Er du i Stellenbosch, gå ikke glipp av denne restauranten; kjøkkenet er utmerket og plassen tiltagende - både for ute- og inneserveringer, så både lunch og middag kan anbefales. Serveringen står dog noe tilbake fra hva man kan forvente av tilsvarende restauranter i Norge, noe unge og uerfarne kelnere må ta skylden for. Vinene fra Kleine Zalze står heller ikke tilbake for maten, vi startet med Champagne, deretter blant annet en Kleine Zalse Pinot Noir Etter lunchen satte vi kursen mot Waterford for smaking av flere viner. Da vi kom til grusveien inne i dalen hvor denne gårde ligger, var vi sikker på at vi skulle ut i ødemarken. Men plutselig åpnet det seg, og Waterford lå foran oss. Boekenhoutskloof var første stopp for dagen. Her fikk vi smake 8 av deres gode viner. Blandingsvinen av Viognier og Grenache blanc viste seg å være et funn for mat; de røde var ganske så syltetøy-preget, bortsett fra Chockolate Block med mørke bær, cedertre og krydder i nese og munn, fin balanse og elegant preg utmerket seg, sammen med deres toppvin, Boeckenhoutskloof Shiraz, hvor mørke bær og pepper var fremtredende. Boschendal var neste stopp, og her startet vi opp med vinsmaking i det fri før vi inntok lunch i parken; picknic-kurv med god mat ble servert i skyggen av trærne. God mat med en frisk Sauvignon Blanc gjorde at ingen var sultne når vi satte oss på bussen som brakte oss trygt tilbake til Cape Town hvor Table Mountain skulle bestiges (med gondolheis begge veier). Været var strålende, det er utrolig hvordan byen og landskapet tar seg ut fra 1086 meter over havet! Middag ble inntatt hver for oss (i mindre grupper); noen valgte pizza - restauranten nedenfor hotellet kan anbefales, mens andre reiste ned til Waterfront og fant en av de mange restaurantene der. 3 / 21

4 Onsdag: De Meye var første besøk i dag. Dette er en liten produsent (60 hektar) med gode viner - men tempoet i serveringen tok pusten fra oss! 6 viner ble servert - og introdusert av eieren - i løpet av 30 minutter! Hildenbrand var neste stopp, 9 viner ble presentert av Reni Hildenbrand, en sprudlende og vital enke som startet opp vinproduksjon etter sin manns død. Vingården het tidligere Klein - Rhebokskloof. Hun serverte oss en rekke av sine økologiske viner, og smaken og kvaliteten overrasket oss positivt. Bare synd hennes svenske vinimportør har fått problemer (konkurs?). Finnes det noen norske importører som trenger nye viner fra Sør Afrika kjenner vi i hvert fall 18 potensielle kjøpere! Både Shiraz og Malbec falt i smak, av de hvite var det hennes unwooded Chardonnay som tok prisen (pris der nede var ca 28 kr.) Hun hadde for øvrig også en meget god olivenolje. Lunchen ble i dag inntatt på ute-restauranten på Nederburg. De hadde satt opp et buffet bord til oss, og alle forsynte seg godt av det rikholdige bordet. Hvitvinen og rosévinen som ble valgt passet utmerket til dett måltid. Heller ikke her er det noe å klage på hva gjelder pris! Etter lunch var det vinsmaking på Nederburg med Suzette Van Aarde som guidet oss gjennom 9 viner, der Manor House Shiraz tok kaka! 4 / 21

5 Torsdag: Vergelegen stod først på programmet. En rundtur i museet ga oss inntrykk av hvordan livet hadde vært på gården før i tiden. Vandringen gjennom hagene med roser, trær og flotte hekker i engelsk stil gav oss lyst til å smake vinene, og for noen viner de produserer her! Vinene er mer "europeisk" i smak, og deres Vergelegen White og Red var toppvinene! Fra Vergelegen tok vi så veien om Sommerset West og Strand langs kysten til Hermanus. Her innok vi lunch på restauranten Bientang's Cave som ligger helt ned til havet, og seler og fugler kunne beskues mens vi spiste nydelig sjømat. En kort kjøretur fra Hermanus, og vi ble tatt imot på Hamilton Russel for smaking av ytterligere 6 viner. Her var det Chardonnay-vinene som falt best i smak, selv om også Pinot Noir-.vinene var gode Fredag: Safari. Vi kjørte fra hotellet kl 06:00. Ved ankomst Aquari fikk vi servert champagne før frokost for å slippe å spise på tom mage. Vi fikk se alle de 5 store samt mange små og fugler av ymse størrelser. Behagelig var det i varmen da vi stoppet på en liten åskam ute i viltreservatet og mer champagne ble servert. Etter turen var det lunch på restauranten før vi kjørte de to-tre timene tilbake til Cape Town. Lørdag: 5 / 21

6 De Traford v/astrid sto først på programmet. Et veldig spesielt sted, innerst i en dal. Vi kjørte samme vei som til Waterford, men skulle ennå noen kilometer videre innover i dalen. En stor skogbrann truet vinstokkene en stund. Barn og eldre ble sendt til byen, eierne ble tilbake for å redde det som reddes kunne. Flaks, sa Astid, at kun et fåtall vinstokker ble skadet. Alle prosessene ble drevet manuelt. Det første som møtte oss var druer som lå til tørk, på samme vis som i Valpolicella, for å få råstoffer til å lage sin søte hvitvin. Vinene som ble servert var utmerket, og det var interessant å se en vingård som benyttet vinpresser som bare står til utstilling på de fleste vingårder i Europa. Tappingen ble utført manuelt ved hjelp av hevert-prinsippet, og etikettering skjedde manuelt. Eierens kone er kunstner og har tegnet de fleste av etikettene som benyttes på vinene; originalene hang på rekke og rad inne i salgskontoret. Neethlingshof Her hadde vi vår 4. vinsmaking utendørs. Temperaturmessig er det ikke noe problem, men vinden blåste bort det meste av bouqeen i vinen. 5 viner ble servert, også her ble det kjøpt noe med hjem. 6 / 21

7 Asara En kort kjøretur fra forrige vinsmaking og vi ankom Asara. Vi fikk tilbud om en vinsmaking i Winecentre før vår avslutningsmiddag. Her ble det smakt 4 viner, men nå var kofferten blitt "overvektig" så noen handel ble det ikke her. På våre turer har vi alltid første og siste middag felles. Vi hadde fått anbefalt Asara, siden vårt førstevalg, Bosman's på Grand Roche, ikke hadde plass til oss. Vi var slettes ikke lei oss for dette, da mat og viner, og ikke minst omgivelsene, viste seg å være helt topp. Etter en starter fikk vi servert tunfisktartar, Foie Gras Crème brulee, Springbook-filet i parmaskinke og en semule mousse med iskrem og friske bær, alt fulgt av Asaras viner tilpasset rettene - med riktig temperatur, en smaksopplevelse som vil sitte igjen lenge for de fleste av oss. Viner vi smakte i Sør-Afrika (80 stk) Grot Constansia Gouverneurs Semillion 7 / 21

8 2005 Shiraz 2007 Constantia Rood 2005 Gouverneurs Reserve 2006 Cape Ruby Port Kanonkop Pinotage Cabernet Sauvignon Paul Sauer Uitkyk 2008 FRM Pinot Grigo 8 / 21

9 2008 Uitkyk Sauvignon Blanc 2007 Uitkyk Chardonnay 2006 FRM Cabernet Sauvignon / Sangiovese 2005 Uitkyk Carlonet Waterford 2008 Chinon Blanc 2008 Sauvignon Blanc 2007 Chardonnay Shiraz, Mouvedre, Cabernet Sauvignon, Sangiovese Kevin Arnolds Shiraz Cabarnet Sauvignon 2007 Heatherleigh natural Sweet 9 / 21

10 Boekenhoutskloof 2008 Porcupine Ridge Sauv. Blanc 2007 Porcupine Ridge Viognier 2007 The Wolftrap 2008 Porcupine Ridge Merlot 2007 Porcupine Ridge Cab.Sauvignon 2008 Porcupine Ridge Syrah 2007 Chokolate Block 2006 Boekenhoutskloof Syrah (siste flasken de hadde). Boschendal 2008 Chardonnay 2008 The Pavillion Shiraz Rose 10 / 21

11 2008 Le Bouquet 2007 Lanoy 2003 Shiraz De Meye 2008 Shiraz Rosè 2006 Little River Shiraz 2005 Cabernet Sauvignon (60% og Shiraz 2005 Cabernet Sauvignon 2006 Shiraz Hildebrand 11 / 21

12 2007 Chardonnay unwooded 2007 Chenin Blanc 2007 Sémillon 2007 Chardonnay Barrique 2008 Shiraz Rosè 2007 Cabernet Sauvignon unwooded 2007 Cabernet Sauvignon Barriqe 2007 Shiraz 2007 Malbec Nederburg 2008 Winemaster's Reserve, Sauvignon Blanc 12 / 21

13 2008 Manor House, Sauvignon Blanc 2008 Winemaster's Reserve, Chardonnay 2007 Manor House, Chardonnay 2007 Winemaster's Reserve, Cabernet Sauvignon 2007 Manor House, Cabernet Sauvignon 2007 Winemaster's Reserve, Shiraz 2007 Manor House, Shiraz 2008 Winemaster's Reserve, Noble Late Harvest Vergelegen 13 / 21

14 2008 Sauvignong Blanc 2007 Chardonnay Reserve 2007 Vergelegen White 2006 Shiraz 2005 Merlot 2003 Vergelegen Red Hamilton Russell 2008 Hamilton Russell Vineyards Chardonnay 2007 Hamilton Russell Vineyards Chardonnay 2008 Southern Right Sauvignon Blanc 2007 Southern Right Pinotage 14 / 21

15 2006 Hamilton Russell Vineyards Pinot Noir 2007 Hamilton Russell Vineyards Pinot Noir De Trafford 2008 Chenin Blanc 2006 Merlot 2006 Blueprint Shiraz Neethlingshof 2007 Chardonnay - Wooded 15 / 21

16 2008 Gewürstraminer 2005 Merlot 2004 Cabernet Sauvignon 2004 Pinotage Asara 2008 Cabernet Sauvignon 2008 Sauvignon Blanc 2005 Shiraz 2004 Merlot 2003 Cabernet 16 / 21

17 17 / 21

18 18 / 21

19 19 / 21

20 20 / 21

21 21 / 21