Brukerveiledning. Kokebord modell MK, MKM, KE 700, KE 800 og IN-Flex Kokekrakk modell KSF. Produsent: JØNI A/S. MERK: Les denne instruksjonen før bruk

Transkript

1 Brukerveiledning Kokebord modell MK, MKM, KE 700, KE 800 og IN-Flex Kokekrakk modell KSF Produsent: JØNI A/S MERK: Les denne instruksjonen før bruk JØNI A/S - C.F. Tietgens Boulevard 28 - DK-5220 Odense SØ - Tel we know what s cooking

2 Det er tilsigtet at denne side er tom. Side 2/48

3 Innholdsfortegnelse Forord... 5 Før bruk... 5 Formål... 5 Generelt... 5 Miljø... 6 Symbolforklaring... 6 Håndtering, montering og demontering... 8 Generelt... 8 Håndtering... 8 Montering... 8 Elektrisk installasjon... 8 Spesielt for IN-Flex... 9 Spesielt for KE Plassering Fastgjøring Fastgjøring av vegghengte kokebord modell IN-Flex med høyderegulering Installasjon av veggmontert MK, MKM, KE 800 og KE Demontering Funksjonstest Modell KSF, MK og MKM Modell KE 700 og KE Modell IN-Flex Test av egnet kokekar til bruk på IN-Flex Høyderegulering (ekstrautstyr) Igangkjøring Modell KSF, MK og MKM Betjening Generelt Betjening av varmestyring på modell KSF, MK og MKM Kokekrakk med enkelt kokeplate Betjening av varmeregulering modell KE 700 og KE Betjening av varmestyring modell IN-Flex Valg og bruk av kokekar til induksjon Advarsler og kommentarer vedrørende betjening Ekstra utstyr Slingregreier Gulvbeslag Sidehylle Grytesensor, tilbehør på KE 800 og KE Betjening av høyderegulering for modell MK, MKM og KE 800 og KE 700 (Ekstrautstyr) Side 3/48

4 Rengjøring Modell KSF, MK og MKM Modell KE 700, KE 800 og IN-Flex Kun modell IN-Flex Vedlikehold Årlig rutine Spesielt for modell KE 700, KE 800 og IN-Flex Feilsøking Modell MK, MKM og KSF (Regulering: Syvtrinns vribryter) Modell KE 800 og KE 700 modul A eller C (firkant plate, regulering med termostat ) Modell KE 700 for modul A, B, C, D (runde plater) Regulering med energiregulator/simmerstat Modell IN-Flex Høyderegulering modell MK, MKM, KE700 og KE Reparasjon Utskifting av glassplate for modell KE 700, KE 800 og IN-Flex Emballasje og deponering Fjerning av emballasje Deponering Side 4/48

5 Forord Denne veiledningen inneholder instruksjoner for installasjon, vedlikehold og betjening av kokebord/kokekrakk. Hvis du har spørsmål om produkt som ikke blir besvart her, ber vi om at du tar kontakt med din forhandler. Før bruk Les nøye gjennom denne bruksanvisningen før du begynner å bruke utstyret. På den måten får du kjennskap til riktig bruk av utstyret, samt forhold som kan være farlig for bruker eller skadelig for apparat. Du får i tillegg kunnskap om hvordan apparat kan brukes på best mulig måte. Kontroller at apparat er levert uten skader. Skulle det være skader på apparat, må du med en gang varsle om dette til det firmaet som transporterte apparatet. Formål Dette apparatet er beregnet for profesjonell bruk i forbindelse med koking, steking og lignende matlagingsprosesser i et storkjøkken, og må ikke benyttes til andre formål. Hvis apparat benyttes til andre oppgaver, bortfaller fabrikkens garanti og ansvar for produktet, inklusive alle skader med følgeskader på personer og materiell. Ansvarlig bruker er ansvarlig for at alle andre brukere får nødvendig opplæring i bruk av apparatet, slik at de kan betjene apparatet på en sikker måte, uten fare for personskader eller skader på apparat. Apparat må ikke brukes av barn eller personer med reduserte sanser eller fysisk handikap uten at disse har fått opplæring i apparatet av den personen som er ansvarlig for deres sikkerhet. Apparatet skal oppbevares og brukes innendørs. Generelt Noen av funksjonene som er beskrevet i denne brukerveiledningen er basert på en bestemt modell eller på ekstrautstyr. Det finnes derfor avsnitt som ikke er relevant for ditt apparat. Side 5/48

6 Miljø Apparatet er konstruert og produsert for å ivareta miljøet på best mulig måte. Materialene kan med få unntak gjenvinnes, og produksjonsprosessen er fokusert på minimering av farlig utslipp samt størst mulig bruk av gjenvinnbare råmaterialer. Symbolforklaring Advarsler om fare for skade på person eller apparat vises i margen med dette symbolet. De følgende symbolene kan avhengig av modell finnes på kokebordet. Elektromagnetisk stråling. Magnetisk material kan oppvarmes, hvis det anbringes tett på induksjonsspoler. Symbol for potensialutligning. Finnes nær klemmen hvor potensialutligningen skal tilsluttes. Symbol for farlig spenning. Finnes på avdekkinger over komponenter med farlig elektrisk spenning. Side 6/48

7 Terminologi: Type MK: Kokebord med kraftige 400x400 mm firkant kokeplater av støpejern. Type MKM: Kokebord med kraftige 300x300mm kokeplater av støpejern. Type KE 800: Kokebord med kraftige 270x270 mm strålevarmeelementer under en glasskeramisk topplate. Type KE 700: Kokebord med en blanding av kraftige 270x270 mm strålevarme-elementer og runde strålevarme-elementer i forskjellig størrelse under en glasskeramisk topplate. Type IN-Flex: Kokebord med flate dekkende eller enkelt sone induksjon under en glasskeramisk topplate. MK / MKM KE700 / 800 IN-Flex KSF Side 7/48

8 Håndtering, montering og demontering Generelt Apparat skal kun monteres og demonteres av faglært personal. Koble fra strømtilførsel til apparat før jobben starter. Håndtering Apparat må ikke flyttes under bruk, eller mens plater er varme. Ikke stå på apparatet, da dette kan skade apparatet. Apparat kan transporteres med normalt løfte- og transportutstyr. Når apparat løftes eller flyttes, må man alltid ta tak i stativet. Apparat må ikke løftes etter bordkanten, rammen rundt glassplaten, rammen rundt kokeplater eller tilsvarende deler. Når du skal løfte modell IN-Flex, må du være spesielt oppmerksom på at filtrene i bunnplaten kan ta skade hvis du løfter på feil måte. Tyngdepunktet er høyt og derfor må apparatet støttes godt opp under transport, slik at det ikke velter. Montering Montering og tilkobling til strømnettet skal foretas i henhold til gjeldende regler. Elektrisk installasjon Standard apparater kan sluttes direkte til forsyningsnettet. De interne brytere har min. 3 mm kontaktavstand. Hvis kokebord er utstyrt med elektrisk høyderegulering, er en forsynings adskiller montert i apparatet. Veggmonterte apparater med høyderegulering skal installeres ved hjelp av en bryter montert i den faste installasjonen tett på kokebordet og som kan bryte alle strømforsyningsledere med minst 3 mm avstand, eller apparat skal forsynes via en stikkontakt-forbindelse. Apparatet er av klasse I og skal ha jordet tilkobling. I tillegg skal det ha beskyttelse mot indirekte berøring. Side 8/48

9 Apparatet leveres uten strømkabel. Dette skal være en oljeresistent, skjermet, fleksibel kabel av f.eks. type HO5 RN-F (60245 IEC57). I henhold til EN , skal lengden på lederne mellom avlastingsbøylen og klemmene tilpasses på en slik måte at de strømførende lederne strammes opp før beskyttelseslederen, hvis ledningen skulle gli ut av avlastningsbøylen. Apparatet er utstyrt med utvendig tilkobling av utligningsforbindelsen. Tilkoblingen er merket IEC med symbol 5021, som vist på Figur 1ur 11 Figur 1 Apparatets tekniske data og serienummer finnes på apparatets typeskilt. Ytterligere tekniske data finnes som bilag. Installering av apparat skal testes i henhold til IEC Det skal utføres potensialutligning, før apparatet tas i bruk. Spesielt for IN-Flex Det anbefales å utføre overspenningsbeskyttelse i den faste installasjonen. På grunn av høy lekkstrøm, opp til 25 ma/ pr. to kokesoner, skal bestemte forholdsregler overholdes. Hvis det brukes et overbelastningsvern for kokebord IN-Flex, skal utløsingsstrømmen være større enn 50 ma pr. to kokesoner. Det skal anvendes en type B feilstrømbryter. Kokebordet må ikke være tilsluttet el-forsyningen via en stikkontaktforbindelse. Når det kobles til et TT forsyningsnett, skal reglene for særlig pålitelige beskyttende jordledere overholdes (IEC ). Kontroller at ventilasjonsåpningene på modell IN-Flex ikke tildekkes/blokkeres ved montering av apparat. Side 9/48

10 Spesielt for KE 700 Ved 3x230V forsyning SKAL det monteres en bryter i den faste installasjonen tett ved kokebordet, da de interne brytere ikke avbryter alle spenningsførende ledere. Plassering Apparatet skal plasseres slik at det er minimum 100 mm mellom apparat og brennbart material. Dette gjelder ikke modell IN-Flex. Fastgjøring Apparat kan evt. fastgjøres med et vinkelbeslag. Hvis en velger å montere fast apparat i vegg eller gulv, må det kontrolleres at verken bygning eller installasjon på noen måte påføres skade eller får senskader av montering. Undersøk f.eks. om gulv har membran, gulvvarme eller lignende som kan bli beskadiget under installasjon. Steg 1: Plasser kokebordet på den tiltenkte plassen. Steg 2: Juster stilleskruene slik at bordet står vannrett. Steg 3: Bruk et vinkelbeslag som vist på Figur 2, og marker de lange hullene på bordet og hullet på gulvet. Vinkelbeslag til fastgjøring av kokebord/kokekrakk Beslag Figur 2 Steg 4: Sett vinkelbeslaget ved neste bein som skal festes, og marker hullene på samme måte som i trinn 3. Side 10/48

11 Steg 5: Bor et hull på 0,5 mm igjennom bordbeinet i midten av merket for de avlange hullene. Steg 6: Bor et hull i gulvet ved merket fra vinkelbeslaget (Ø10 mm) Steg 7: Monter beslagene på gulvet med f.eks. en M10 bolt med tilhørende ekspansjonshylse. Monter boltene på bord, slik at du kan feste beslaget. Se Figur 3 Bolt til vinkelbeslag Figur 3 Steg 8: Trekk til. Fastgjøring av vegghengte kokebord modell IN-Flex med høyderegulering Rustfrie ekspansjonsbolter kan brukes til fastspenning av beslagene til veggen. Veggens material kan kreve, at andre bolttyper skal brukes. Steg 1: Plasser boltene som angitt i tekniske data. Steg 2: Kontroller at alle 4 hull både for det øvre og det nedre beslag er i vater, før hullene bores. Steg 3: Plasser beslagene på veggen og spenn mutterne fast på boltene med det anbefalte moment. Side 11/48

12 Figur 4 Steg 4: Forbered konsollen for montering ved å avmontere aktivator fra konsollen. Fjern de fire boltene, som holder de to styreaksene. Steg 5: Løft konsollen opp på nedre beslag. Skru i de to nedre boltene med fingrene. Plasser konsollen, slik at det er mulig å sette de to øvre boltene. Steg 6: Løft konsollen for å tilpasse de to styreaksene og spenn boltene. La konsollen gli ned for å tilpasse de to styreaksene og spenn de to nedre boltene. Steg 7: Sett aktivator i nedre beslag og monter aktivator på beslaget og aktivators stempelstang på tverrstangen. Side 12/48

13 Figur 5 Steg 8: Løft kokebord opp på konsollen og spenn det nedenfra til konsollen med fire bolter med skiver. Figur 6 Installasjon av veggmontert MK, MKM, KE 800 og KE 700 Rustfri ekspansjonsbolter kan brukes til fastspenning av beslag til veggen. Veggens material kan kreve, at andre bolttyper skal brukes. Steg 1: Kontroller at alle markeringer samsvarer med målene, som angis i de tekniske data, og at beslag er i vater. Steg 2: Monter bolter i vegg. Steg 3: Plasser beslag på vegg og spenn bolter med angitt moment. Side 13/48

14 Figur 7 Steg 4: Løft kokebordet under hver side med en høydeløfter eller annet egnet løfte-utstyr. Vær oppmerksom på å bruke egna løftestropper. Løftekapasiteten av stroppene skal tilsvare kokebordets vekt. Vekten av kokebordet finnes i de tekniske data. Steg 5: Juster kokebord med de fire boltene i kokebordets hjørne. Kokebord skal være i nivå begge veier. Steg 6: Fastgjør kokebord til beslag ved hjelp av de fire boltene plassert i hvert hjørne. Figur 8 Side 14/48

15 Demontering Demontering skal foretas i henhold til gjeldende lover og regler. Side 15/48

16 Funksjonstest Når apparat er installert og tilkoblet strømnettet, skal følgende funksjonstest foretas: Modell KSF, MK og MKM Apparatets funksjon kan testes ved å utføre følgende: Steg 1: Slå av alle kokeplater ved å stille alle brytere på 0, og vent til kokeplater får romtemperatur. Steg 2: Kontroller kokeplatenes varmefunksjon. Dette gjøres ved å stille bryter på 3, kontrollere at kontrollampe lyser og at plate blir varm. Dette gjøres enkeltvis for alle plater. Modell KE 700 og KE 800 Apparatets funksjon kan testes ved å utføre følgende: Steg 1: Slå av alle kokeplater ved å stille alle brytere på 0, og vent til kokeplater får romtemperatur. Steg 2: Kontroller kokeplatenes varmefunksjon. Dette gjøres ved å stille bryter på middel varme, kontrollere at kontrollampe lyser og at plate blir varm. Steg 3: Deretter stilles bryterne på samtlige plater på maksimum. Platene stilles av igjen når de er blitt så varme at den innebygde termostaten kobler inn. Dette ses tydelig da platen gløder, og varmen kobles fra automatisk til temperaturen faller igjen. Hvis kokeplater er utstyrt med gryteregistrering, skal funksjonen til denne testes som beskrevet nedenfor: Still bryter på hver plate på maks., og sett en magnetisk ledende gryte med litt vann på kokeplaten. Når vannet koker, må du ta bort gryten fra platen, og sjekk at kokeplaten stopper oppvarming automatisk. Deretter plasseres gryten på platen igjen, og det sjekkes at platen igjen begynner å varme. Dette gjøres enkeltvis for alle plater. Side 16/48

17 Modell IN-Flex Apparatets funksjon kan testes ved å utføre følgende trinn: Steg 1: Slå av alle kokesoner ved å stille alle brytere på 0. Steg 2: Kontroller kokesonenes varmefunksjon. Dette gjøres med å plassere en gryte med vann på kokesonen, stille bryter på middel varme, kontrollere at den grønne kontrollampen lyser og at den tilhørende sonen varmer. Steg 3: Ta bort gryten fra kokesonen, og kontroller at den grønne lampen blinker som tegn på at strømtilførsel er brutt. Steg 4: Gryten plasseres på kokesonen igjen, og du må kontrollere at den grønne kontrollampen lyser konstant og at sonen varmer igjen. Steg 5: Dette gjøres enkeltvis for alle soner (se Figur 9). Kokebord med flate dekkende og runde induksjonsspoler Flate dekkende induksjonsspoler Induksjonsspoler Induksjonsspoler Runde induksjonsspoler Betjening Figur 9 Test av egnet kokekar til bruk på IN-Flex For å teste egnethet av valgt kokekar, fylles 1 liter kaldt vann i gryte/panne. Oppkokingstid skal være ca.: Side 17/48

18 Flate dekkende induksjon (3,5 kw pr. induksjonsspole) = 140 sek. Runde (5,0 kw pr. induksjonsspole) = 85 sek. Hvis koketid er lenger enn som angitt over, er årsaken uegnet kokekar. Brukes det uegnet kokekar, vil kokebordet automatisk redusere effekten eller en får tap av energi. Over tid kan kokebordet ta skade av uegnet kokekar. Høyderegulering (ekstrautstyr) Såfremt apparat er utstyrt med høyderegulering, må også følgende foretas: Kontroller kokebordets høydereguleringsfunksjon ved å trykke på de respektive tastene i henhold til symboler. Se Figur 10 Kokebordet skal stoppe i øvre og nedre stilling, samt når en slipper tasten. Figur 10 Side 18/48

19 Igangkjøring Når apparatet er montert, funksjonstestene utført, samt brukerveiledning lest, kan apparat tas i bruk. Først må apparat rengjøres slik som beskrevet i avsnitt om "Rengjøring". Modell KSF, MK og MKM Første gangen platene varmes opp, kan det forekomme lukt. Det anbefales derfor at man stiller alle plater på 6, og ikke slår av varmen, før platene er så varme at eventuelle oljerester m.m. er brent bort. Side 19/48

20 Betjening Generelt Merk: Under bruk må apparatets formål og de sikkerhetsmessige anvisningene tas hensyn til. La aldri apparat være på (aktivert) uten oppsyn. Vær forsiktig når gryter og panner flyttes eller fjernes fra kokeplater. Det varme innholdet utgjør en fare for alvorlig forbrenning. Vær forsiktig med gryter som koker over, da dette utgjør en fare for forbrenning. Kokekar må aldri stå ut over den glasskeramiske platen, slik at det står på fugen. Apparat må ikke flyttes mens det er i bruk, eller mens plater er varme. Hvis du er i tvil om apparat er komplett, må du ikke bruke det. Steng av strømtilførsel og ta kontakt med ansvarshavende for vedlikehold av apparat. Apparat skal betjenes fra front, og etter bruk skal alle plater stenges av. Dvs. at alle brytere skal stå på 0. Hvis apparat er utstyrt med hjul, må disse alltid være låst når apparat er i bruk og plater er varme. Bruk kokekar med kraftig og plan bunn beregnet for elektrisk oppvarming. Brukes gryter med konveks eller konkav bunn, vil koketid og ikke minst strømforbruk øke vesentlig. Side 20/48

21 Betjening av varmestyring på modell KSF, MK og MKM Aktive kokeplater blir så varme at en risikerer å få forbrenningsskader hvis en tar på platene. Kontroller derfor alltid om en kokeplate er varm før den berøres. Kokeplater som har vært varme, avkjøles så langsomt at en berøring av disse vil utgjøre en fare for forbrenning lenge etter at platen er slått av. Kokeplatens kontrollampe advarer ikke mot dette, da den går ut når kokeplaten stenges av. Kokebord/kokekrakk med flere kokeplater Betjening av to kokeplater Regulering av varme på seksjonens fremre/venstre kokeplate. Kontrollampe for tent kokeplate. Lampe lyser når en eller begge brytere ikke står i pos. 0. Regulering av varme på seksjonens bakre/høyre kokeplate. Figur 12 Stilling 0 = Avbrutt. Pos. 1 = Min. varme. Pos. 6 = Maks. varme. Varmestyring skjer på samme måte for alle typer kokeplater. Hvis kokebordet har flere seksjoner med kokeplater, skjer varmestyring på samme måte for alle seksjoner. Side 21/48

22 Kokekrakk med enkelt kokeplate Betjening av kokeplate Kontrollampe for tent kokeplate. Lampe lyser når bryter ikke står i pos. 0. Regulering av varme. Figur 13 Pos. 0 = Avbrutt. Pos. 1 = Minimal varme. Pos. 6 = Maksimal varme. Side 22/48

23 Betjening av varmeregulering modell KE 700 og KE 800 Den glasskeramiske platen blir så varm at det er fare for å brenne seg hvis man berører den. Undersøk derfor alltid om platen er varm før glasset berøres. Den glasskeramiske kokeplaten avkjøles så langsomt at man kan brenne seg på den lenge etter at den er stengt av. Kontrollampe på firkant kokeplate advarer ikke mod dette, da den går av, når det stenges for kokeplaten. Hvis det er revner, sprekker eller lignende skader på den keramiske platen, skal apparat kobles fra strømforsyning umiddelbart. Den glasskeramiske platen må kun brukes til oppvarming av kokekar i forbindelse med matlaging, og den må ikke brukes til å sette fra seg andre gjenstander enn kokekar. Aluminiumfolie og plastgjenstander må ikke settes på en varm glasskeramisk plate, da disse materialene kan smelte og brenne seg fast i platen. Den glasskeramiske platen tåler ikke varm sukker. Fjern derfor umiddelbart sukkerholdig søl og sukkerholdige stoffer som har kokt over. Glasskeramiske kokeplater er mekanisk mindre robuste enn kokeplater av stål, og de må ikke utsettes for støt. Kokekar må aldri stå ut over kokeplaten, slik at det kommer til å stå på fugen. Kokekar skal alltid stå sentralt på den glasskeramiske kokesonen. Maksimal vekt på den glasskeramiske platen er 49 kg pr. kokesone. Merk: Før man koker matvarer med mye sukker, som f.eks. syltetøy, bør man alltid påføre platen et beskyttelsesmiddel for å minimere overflateskader i tilfelle noe koker over. Side 23/48

24 Merk: Merk: Om gjenstander av plast, aluminiumfolie, sukker eller sukkerholdige matvarer ved et uhell skulle smelte fast på den varme kokeplaten, må dette fjernes omgående fra kokeplaten med en skrape. Slik reduseres skadene på overflaten. Efter bruk skal det stenges for apparatet, også selv om det er utstyrt med automatisk gryteregistrering. Betjening av to kokesoner for KE 800 Regulering av varme på seksjonens fremre kokesone. Figur 14 Kontrollampe for tent kokesone. Lampe lyser når en eller begge brytere ikke står i pos. 0. Regulering av varme på seksjonens bakre kokesone. Merk: Pos. 0 = Av Pos. 1 = Min. varme Pos. 10 = Maks. varme Grøn lampe = Apparat er på (aktivert). Hvis kokebordet har flere seksjoner med kokesoner, skjer varmestyring på samme måte for alle seksjoner. Hvis kokesoner er utstyrt med elektrisk gryteregistrering, vil en sone kun varmes opp når det står et kokekar av metall på den. Den elektroniske gryteregistreringen stenges automatisk straks kokekar tas bort, og den aktiveres automatisk igjen når kokekar settes på sonen. Den elektroniske registreringsfunksjonen kan forstyrres av smuss på platen. Gryteregistrering er valgfritt. Side 24/48

25 Betjening av KE 700, Modul A Ytre ring Fremre kokesone Kontrollampe for varme på Lampe for rest-varme Bakre kokesone Figur 15 Betjening av KE 700, Modul B Ytre ringer Fremre kokesone Kontrollampe for varme på Lampe for rest-varme Bakre kokesone Figur 16 Side 25/48

26 Betjening av KE 700, Modul C Ytre ring Figur 176 Fremre kokesone Kontrollampe for varme på Lampe for rest-varme Bakre kokesone Betjening av KE 700, Modul D Ytre ringer Fremre kokesone Kontrollampe for varme på Lampe for rest-varme Bakre kokesone Figur 18 Kontrollpanelets utseende varierer i henhold til konfigurasjonen. Pos. 0 = Av Pos. 1 = Min. varme Pos. 10 = Maks. varme Side 26/48

27 Grønt lys i kontrollampe = På Rødt lys i kontrollampe = Restvarme Ytre ringer = Dobbel / Trippel sone Merk: Hvis kokesonene er utstyrt med elektrisk gryteregistrering, vil en kokesone kun varmes opp når det står et kokekar av metall på den. Den elektroniske gryteregistreringen stenger automatisk for kokesonen når kokekar tas bort, og den aktiveres automatisk når kokekar settes tilbake. Den elektroniske registreringsfunksjonen kan forstyrres av smuss på platen. Gryteregistrering er valgfritt. Den ytre ringen aktiveres ved å vri bryter til de to stripene. Vri bryter til nøytral posisjon 0 for å deaktivere den ytre ringen. Figur 18 Begge ytre ringer aktiveres ved å vri bryter til de 3 stripene. Vri bryter til nøytral posisjon 0 for å deaktivere de ytre ringene. Figur 19 Side 27/48

28 Betjening av varmestyring modell IN-Flex Valg og bruk av kokekar til induksjon Kokekar må være egnet for bruk på en induksjonskokeplate og være av anerkjent fabrikat. Bruk aldri kokekar av ukjent fabrikat. Bruk kjeler med plan bunn beregnet til induksjonsoppvarming. Det er svært viktig at bunn av kokekar er flat og har god kontakt med platen av Ceran. I motsatt fall kan ikke den innebygde temperaturføleren under den glasskeramiske platen registrere at kokekar blir overopphetet. De beste kjelene er kjeler med flere lag som også varmer opp langs siden på kjelen. Alternativt brukes kjeler med sandwich-bunn. Når det gjelder disse kjelene må man påse at den tykke bunnen går så langt ut på siden av kjelen som mulig, slik at kjelen ikke blir overopphetet ved kanten. Vær oppmerksom på at kjeler for induksjonsoppvarming ikke nødvendigvis virker like godt på alle apparater på grunn av forskjellig oppbygging og forskjellig driftsfrekvens på apparatet. Hvis en magnet blir hengende igjen under bunnen av kjelen, er materialet magnetisk og mest sannsynlig egnet til bruk på induksjonsplater. Kjelen skal være magnetisk i hele bunnen, ikke bare på midten. Kokekar skal minimum være 12 cm i diameter, ellers kan ikke føler registrere kjelen. Advarsler og kommentarer vedrørende betjening Den glasskeramiske platen blir så varm at det er fare for å brenne seg hvis man berører den. Undersøk derfor alltid om platene er varme før glasset berøres. Den glasskeramiske platen avkjøles så langsomt at man kan brenne seg på den lenge etter at kjelen er tatt av kokesonen. Kontrollampene advarer ikke mot dette, da de går ut når kokesoner stenges av. Hvis det er revner, sprekker eller lignende skader på den glasskeramiske platen, skal apparatet kobles fra strømforsyningen umiddelbart. Side 28/48

29 Personer med pacemaker skal, før de oppholder seg i nærheten av kokebordet, kontakte lege for å få avklart om pacemakeren er følsom overfor magnetfelter. Personer som bruker ringer, ur eller lignende må være forsiktig ved bruk av kokebordet, da disse gjenstandene kan bli oppvarmet hvis de kommer tett inn til kokesonen. Legg aldri metallgjenstander som kjøkkenredskaper, kniver e.l. på den glasskeramiske platen, da disse kan bli oppvarmet av induksjonsenhetene. Den glasskeramiske platen må kun brukes til oppvarming av kokekar i forbindelse med matlaging, og den må ikke brukes til å sette fra seg andre gjenstander enn kokekar. Aluminiumfolie og plastgjenstander må ikke settes på en varm glasskeramisk plate, da disse materialene kan smelte og brenne fast til platen. Den glasskeramiske platen tåler ikke sukker. Fjern derfor umiddelbart sukkerholdig søl og sukkerholdige stoffer som har kokt over. Glasskeramiske kokeplater er mekanisk mindre robuste enn kokeplater av stål, og de må ikke utsettes for støt. Sett alltid kokekaret helt inn og sentralt - på kokesonen (Se Figur 24). Hvis man f.eks. setter bunnen av kokekaret halvveis utenfor kokefeltet, vil bunnen av kokekaret varmes opp ujevnt, og dermed bli ødelagt. Induksjonskokeplater er delt opp i soner forsynt fra hver sin generator. Kokekar må ikke dekke kokesoner der er forsynt med hver sin generator. Se Figur 20 To gryter eller panner på hver sin kokesone må ikke berøre hverandre - risiko for overoppheting eller sveising. Kokekar må aldri stå ut over den glasskeramiske platen, slik at det står på fugen. Maks. vekt på den glasskeramiske platen er 49 kg / kokesone. Side 29/48

30 Bruk av gryter eller panner til frityrsteking i lang tid kan beskadige spolene under den glasskeramiske platen. Maks. temperatur ved bruk av wok er 185 C. Maks. temperatur ved frityrsteking er 225 C. Sett aldri en tom kjele eller panne på en aktivert induksjonsplate, da den varmes opp svært rask og blir meget varm. Hvis kokekaret ved et uhell varmes opp til for høy temperatur, blir det ødelagt. Vær oppmerksom på at metallet som kokekaret er lagd av, kan smelte, og bunnen kan f.eks. falle av. Flytt ikke på kokekar som er overopphetet før det er avkjølt. Kokekar feilplassert Feil plassering! Kokekar må aldri stå på to soner med ulike generatorer! Figur 20 Merk: Merk: Merk: Før man koker matvarer med mye sukker, som f.eks. syltetøy, bør man derfor alltid påføre platen et beskyttelsesmiddel for å redusere overflateskader i tilfelle noe koker over. Hvis gjenstander av plast, aluminiumfolie, sukker eller sukkerholdige matvarer ved et uhell skulle smelte fast på den varme kokeplaten, må dette fjernes fra kokeplaten umiddelbart med en skrape. På denne måten kan man redusere skade på overflaten. For å avbryte spenningen til induksjonskokebordets elektriske deler skal bryter vris til posisjon OFF. Side 30/48

31 Det må kun jobbes med de elektriske delene, når spenning til disse er avbrutt. Strømbryter Figur 22 Betjening av to induksjonssoner Regulering av varme på seksjonens fremre kokesone. Kontrollampe som lyser når fremre sone varmer. Kontrollampe som lyser når bakre sone varmer. Regulering av varme på seksjonens bakre kokesone. Figur 23 Pos. 0 Pos. 10 = Av = Maks. varme Hvis kokebordet har fler seksjoner, skjer varmeregulering på samme måte for alle seksjoner. Side 31/48

32 Merk: På kokebord med separate induksjonsspoler, må man sette kun en kjele sentralt på hver kokesone. På kokebord med flate-dekkende induksjonsspoler, kan man sette fler kjeler på hver kokesone. Hver flate-dekkende kokesone er delt opp i to firkant induksjonsspoler. Enkelt-soner har kun en enkelt rund spole. Spolene har to funksjoner. Samtidig som de overfører energi til kjelene, kan de registrere om en kjele er plassert på sonen (se Figur 24). Inndeling av induksjonssoner Bakre kokesone Stort kokekar riktig plassert Induksjonsspoler Kokekar feilplassert Fremre kokesone Kokekar riktig plassert Betjening Betjening Figur 24 Når en kokesone aktiveres, vil det umiddelbart utvikles varme direkte i bunn av kokekar. Samtidig lyser den grønne lampen konstant som tegn på at det overføres energi til kokekar. Side 32/48

33 Hvis man tar av kokekaret mens kokesone er aktivert, brytes strømtilførsel med en gang, og den grønne lampen begynner å blinke. Hvis du atter setter kokekaret på kokesonen, aktiveres strømtilførsel igjen, og den grønne lampen lyser konstant. Temperaturen i hver kokesone overvåkes av en temperaturføler under den glasskeramiske platen. Dermed unngår man at kokekar overopphetes. Hvis temperaturen blir for høy på grunn av f.eks. en tom kjele eller ved oppvarming av olje, brytes strømtilførsel øyeblikkelig. Fjern kokekar og vent til kokesone er avkjølt. Kokesone aktiveres igjen ved å vri bryter til pos. 0 = Av, og velg deretter ønsket posisjon. Forutsetningen for at overoppheting registreres, er at kjelebunn ligger an mot glassplaten også i varm tilstand. Side 33/48

34 Ekstra utstyr Slingregreier Beregnet på å holde gryter og panner på kokebordet, når skip er i høy sjø. Figur 25 Vær oppmerksom på, at gelendret er sikkert installert på tappene. Marinehåndtak på fremsiden av apparatet Figur 26 Gulvbeslag Figur 27 For installasjon av kokebord til gulv eller dørk. Side 34/48

35 Sidehylle Figur 28 Bemerk at maks. vekt på sidehylle er 30 kg. Grytesensor, tilbehør på KE 800 og KE 700 Firkant varmeplater på KE 800 og KE 700 kan utstyres med grytesensor som tilbehør. Varmeplaten aktiveres kun, når den er tent og når en magnetisk gryte plasseres på sensor midt på varmeplaten. Når gryten fjernes, slås varmeplaten av. Denne funksjonen er med å spare strøm på kjøkken, men må ikke benyttes som bryter-knapp. Side 35/48

36 Betjening av høyderegulering for modell MK, MKM og KE 800 og KE 700 (Ekstrautstyr) Før høyderegulering betjenes, må man forsikre seg om at det er plass til apparatets bevegelser, og at det ikke kan komme noe i klem. Kokebordet beveger seg opp når tast med pil opp trykkes inn og ned når tast med pil ned trykkes inn (Figur 28). Kokebordet stopper automatisk i øvre og nedre stilling, samt når en slipper tasten. høyderegulering Figur 29 Side 36/48

37 Rengjøring Bruk alltid beskyttelse av hender, øyne osv. som produsent av rengjøringsmiddel anbefaler. Bruk aldri høytrykks-/dampspyler til å rengjøre apparatet. Rengjøring av vegghengt kokebord skal foretas med bord i nedre stilling, så avfetting av aktivatorens stempelstang unngås. Apparat må ikke spyles med vannstråle, men skal vaskes av. Kokebordet rengjøres med klut eller svamp vridd opp i varmt vann tilsatt et egnet rengjøringsmiddel, f.eks. sulfo. Elektriske betjeningsbrytere og lignende skal rengjøres med en fuktig klut og rengjøringsmiddel. Unngå at det trenger vann inn i apparatet gjennom ventilasjonsåpninger. Modell KSF, MK og MKM Er det matrester på kokeplatene, kan de rengjøres med en stålskrape, stålbørste eller lignende. Hvis kokeplatene etterlates våte etter kraftig rengjøring, kan de ruste. Det anbefales derfor å smøre dem inn med et middel som hindrer dette, f.eks. matolje. Etter hvert vil kokeplatene miste den svarte fargen og bli grå. Hvis de smøres med et middel som er beregnet for dette, eller f.eks. matolje, vil de få tilbake sin opprinnelige farge. Modell KE 700, KE 800 og IN-Flex Den glasskeramiske platen rengjøres på følgende måte: Steg 1: Fastbrente fett- og matrester fjernes fra kokeplaten med en skrape. Steg 2: Et par dråper med egnet rengjøringsmiddel, f.eks. Toprens, påføres den kalde kokeplaten. Fordel rengjøringsmiddel med kjøkkenpapir eller en ren klut. Steg 3: Tørk av kokeplaten med en klut eller svamp vridd opp i varmt vann, tørk etter med en ren og tørr klut. Side 37/48

38 Merk: Merk: Daglig bruk av f.eks. Toprens vil øke motstandsdyktigheten til den glasskeramiske platen og lette rengjøringen. Den glasskeramiske platen må under ingen omstendighet rengjøres med ripende svamper, skuremiddel eller stålull. Kjemisk aggressive rengjøringsmidler som ovnsrens eller flekkfjerner er heller ikke egnet. Kun modell IN-Flex Merk: For problemfri drift av kokebord er det viktig at fettfiltrene (Se Figur 30, pos. 1) som er montert på undersiden av kokebord modell IN-Flex rengjøres hver uke, f.eks. ved å vaske dem i oppvaskmaskin. 1 Figur 30 Side 38/48

39 Vedlikehold For å sikre størst mulig driftssikkerhet er det viktig å vedlikeholde apparatet grundig. I det følgende er det beskrevet hvilke oppgaver eier/bruker av apparatet har i forbindelse med dette. Hvis disse ikke overholdes, fraskriver produsenten seg ethvert ansvar. Årlig rutine Merk: Dette skal utføres av fagfolk Steg 1: Kontroller at apparatet hele tiden står vannrett. Steg 2: Kontroller at alle elektriske betjeningsbrytere, kontrollamper m.m. er intakt. Steg 3: Kontroller at det ikke forekommer løse komponenter, slitasje eller annet som kan påvirke apparatets sikkerhet. Spesielt for modell KE 700, KE 800 og IN-Flex Kontroller om den keramiske overplaten er revnet eller har løsnet. Hvis det er tilfelle, må apparatet kobles fra strømtilførsel umiddelbart, og det må ikke tas i bruk igjen, før glassplaten er skiftet. Side 39/48

40 Feilsøking For service på apparatet må du henvende deg til din forhandler. Når det bestilles reservedeler ved fabrikken eller ved krav om garantireklamasjon, skal apparatets serienummer alltid angis. Dette finnes på typeskilt. Kontroller alltid først at sikringene til apparatet er i orden. Du finner sikringene i bygningens faste installasjon. Modell MK, MKM og KSF (Regulering: Syvtrinns vribryter) Symptom Mulig årsak til feil Tiltak Kokeplate blir ikke varm. Manglende spenning. Koble til spenning. Kontroller at sikring i den faste installasjonen er innkoblet. Vribryter i pos. 0. Vri på bryter. Kontrollampe lyser ikke. Defekt kokeplate (mål om det er spenning over de respektive varmeelementene ved aktuell pos. til vribryter se koblingsskjema). Defekt bryter (mål om det er spenning over de respektive klemmene på vribryter ved aktuell bryterposisjon se koblingsskjema). Defekt lampe. Skift kokeplate. Skift bryter. Skift lampe. Den enkleste måten å teste en kokeplate på er å måle med et tangamperemeter på den ene fasen på tilgangssiden av 7-trinnsbryteren. Drei 7-trinnsbryteren oppover ett trinn om gangen og kontroller at strømmen stiger i takt med dette. Side 40/48

41 Modell KE 800 og KE 700 modul A eller C (firkant plate, regulering med termostat ) Symptom Mulig årsak til feil Tiltak Manglende spenning. Varmeelement blir ikke varm. Vribryter i pos. 0. Koble til spenning. Kontroller at sikringen i den faste installasjonen er innkoblet. Vri på bryter. Kontrollampe lyser ikke. For modell KE med gryteregistrering: Strømtilførsel stopper ikke når kokekar tas av. For modell KE med gryteregistrering: Strømtilførsel starter ikke når kokekar settes på bordet. Defekt temperaturbegrenser på varmeelement. (Mål om det er spenning på de respektive varmeelementene i aktuell bryterposisjon. Sjekk strømforbruk på hvert element se elektrisk dokumentasjon). Defekt termostat. (Mål om det er spenning på de respektive terminaler i aktuell bryterposisjon). Defekt kontrollampe. Glassplaten er skitten. Defekt gryteføler (følerspole). Glassplaten er skitten. Kokekar kan ikke aktivere den induktive gryteføleren. Skift varmeelement. Skift termostat. Skift kontrollampe. Rengjør glassplaten. Demonter de to ledningene som mater følerspolen. Hvis motstand over spole ikke er Ω, må du skifte sonen. Rengjør glassplaten. Skift til kokekar som er bedre egnet. Side 41/48

42 Modell KE 700 for modul A, B, C, D (runde plater) Regulering med energiregulator/simmerstat Symptom Mulig årsak til feil Tiltak Manglende spenning. Varmeelement blir ikke varm. Vribryter i pos. 0. Koble til spenning. Kontroller at sikring i den faste installasjonen er innkoblet. Vri på bryter. 2. kokesone aktiveres ikke, når bryter vris til posisjon 3. kokesone aktiveres ikke, når bryter vris til posisjon. Kontrollampe lyser ikke. Restvarme-lampe er ikke tent, selv når glasset er varmt. Defekt temperaturbegrenser på varmeelement. (Mål om det er spenning på de respektive varmeelementene i aktuell bryterposisjon. Sjekk strømforbruk på hvert element se elektrisk dokumentasjon). Defekt termostat. (Mål om det er spenning på de respektive terminaler i aktuell bryterposisjon) Defekt vribryter Defekt vribryter Defekt kontrollampe. Se elektrisk dokumentasjon for ytterligere detaljer. Skift varmeelement Skift termostat. Skift vribryter. Skift vribryter. Skift kontrollampe. Skift lampe eller varmeelement. Side 42/48

43 Modell IN-Flex Symptom Mulig årsak til feil Tiltak Manglende spenning. Kokesone blir ikke varm. Den grønne lampen lyser ikke. Ikke nok varme. Den grønne lampen lyser. Energitilførsel kobles av og på med flere minutters intervall. Ventilator går. Energitilførsel kobles av og på med flere minutters intervall. Ventilator går ikke. Energitilførsel kobles av og på med flere minutters intervall etter en lengre driftsperiode. Koble til spenning. Kontroller at sikringen i den faste installasjonen er innkoblet. Vribryter i pos. 0. Vri på bryter. Uegnet kokekar. Velg kokekar egnet for induksjon. Kokekar står ikke midt på kokesonen. Flytt kokekar til midt på Kokekar mindre enn 12 cm. Induksjonsapparat defekt. Kokekar er ikke egnet for induksjonsplater. Ikke nok tilførsel av ventilasjonsluft. For høy romtemperatur. 1 Det mangler en fase. Ikke nok tilførsel av ventilasjonsluft. Luftfilter tilstoppet. Defekt ventilator. Induksjonsspole overopphetet. Kokekar tom. For høy temperatur i kokekar (F.eks. ved oppvarming av frityrolje). kokesonen. Skift til større kokekar. Avbryt elforsyning til apparatet og kontakt elektriker/servicemontør. Skift kokekar. Sikre at lufttilførsel skjer uhindret/rens filter under kokebord. Reduser romtemperatur til under 40 C. Sjekk sikringer. Sikre at lufttilførsel skjer uhindret. Rengjør luftfilter. Skift ventilator. Slå av kokeplaten, fjern kokekar og vent til varmesone er avkjølt. 1 Kjøleluftventilator starter når temperatur på kjøleplate overskrider 55 C. Når temperatur på kjøleplate overskrider 70 C, reduseres energitilførsel automatisk for å beskytte elektronikken mot overtemperatur. Side 43/48

44 Symptom Mulig årsak til feil Tiltak Energitilførsel stopper ikke når kokekar tas av. Grønn lampe lyser konstant. Defekt gryteføler. Kontakt leverandør. For å hjelpe til med feilsøking er det et innbygget feilkodesystem i induksjonsstyringen. Systemet benytter den grønne driftslampen som indikator. Når det er feilmelding, lyser/blinker den grønne lampen et langt blink på 0,6 sek., etterfulgt av flere korte blink. Antall korte blink indikerer, hvilken feilkode som varsles. Antall blinkimpulser Feilkode på IR-interface Betydning -- Ingen feil. 01 E01 Ingen spolestrøm. Maskinvare utløst E02 Høy spolestrøm. Programvare utløst E03 Temperatur på kjøleplate er for høy. 04 E04 Temperatur på kokefelt, overtemperatur. 05 E05 Ledningsbrudd til potensiometer. 06 E06 For høy innvendig temperatur, generator. 10 E10 Kommunikasjons BUS E12 Overtemperatur på kjøleplate 3. E20 For høy innvendig temperatur 3 08 E21 Feil på kjøleplate temperaturføler 08 E24 Feil på printplate føler 07 E29 Spoletilslutning eller tørrkoking/følerfeil 06 E30 For høy temperatur, sentralenhet 04 E41 Kokefelt (spole), føler 1 04 E42 Kokefelt (spole), føler 2 04 E43 Kokefelt (spole), føler 3 04 E44 Kokefelt (spole), føler 4 04 E45 Kokefelt (spole), føler 5 04 E46 Kokefelt (spole), føler 6 2 Feil skyldes vanligvis uegnet kokekar. 3 Kokefelt fungerer fortsatt, men med redusert energitilførsel. Side 44/48

45 Høyderegulering modell MK, MKM, KE700 og KE 800 Symptom Mulig årsak til feil Tiltak Høyden endres ikke, når tast trykkes inn. Defekt membrankontakt. Sjekk med ohmmeter. Skift membran-kontakt. Innebygd løfteregulator i løftesøyle er defekt. Skift løftesøyle. Side 45/48

46 Reparasjon Utskifting av glassplate for modell KE 700, KE 800 og IN-Flex Før man skifter glassplate, må apparatet kobles fra strømtilførsel og avkjøles. Les datablader for PACTAN-Reiniger, PACTAN Haftreiniger 14 og PACTAN 6076 før arbeid startes opp. Merk: PACTAN 6076 må under herding ikke utsettes for temperatur over 40 ºC. Steg 1: Demonter defekt/løs glassplate ved å skjære løs fuge rundt glassplate med en hobbykniv. Sitter glassplaten meget fast, kan det bli nødvendig å slå den defekte glassplaten i mindre biter med en hammer for å fjerne platen. Steg 2: Resterende silikon skrapes av med en hobbykniv. Hefteflatene skal være helt fri for silikon. Steg 3: Kokebordets og glassplatens hefteflater renses med en lofri papirserviett fuktet med Pactan- Reiniger. Steg 4: Når hefteflater er helt tørre, påføres de Pactan Haftreiniger 14 i et så tynt lag som mulig med en lofri serviett. Steg 5: La Haftreiniger 14 tørke. Tørketiden er avhengig av temperatur og luftfuktighet, og kan variere fra 1 til 30 minutt. Steg 6: Påfør PACTAN 6076 på kokebordets hefteflate, og monter gummilisten. Fugemassen skal tørke i noen timer, slik at gummilisten ikke flytter seg når glassplaten monteres. Steg 7: Påfør PACTAN 6076 på gummilisten, og legg glassplaten på plass oppå fugemassen. Sørg for at glassplatens overflate ligger 0,5-1mm under nivå med kokebordets ramme, slik at slag og støt fra kokekar og annet utstyr reduseres. Steg 8: Påfør PACTAN 6076 rundt i fugekanten, og glatt over fugekanten med en fugepinne fuktet i såpevann. Steg 9: La fugemassen tørke natten over. Steg 10: Fjern overskytende fugemasse med en hobbykniv. Side 46/48

47 Steg 11: Rengjør deretter med et rensemiddel anbefalt av produsenten, f.eks. Toprens. Side 47/48

48 Emballasje og deponering Fjerning av emballasje Emballasjen består hovedsakelig av tre, papp og plastfolie, og skal deponeres etter nasjonale regler. Deponering Apparatet er klassifisert iht. det europeiske direktiv 2002/96/EF om avfall av elektrisk- og elektronisk utstyr. Når apparatet tas endelig ut av drift, skal det deponeres på lovlig måte. De fleste delene kan gjenvinnes, da stativ, chassis og gelender er av rustfritt stål. Kokeplater, induksjonsenheter, brytere, ledninger osv. behandles som elektrisk avfall. Den glasskeramiske overplaten på kokebord modell KE og IN-Flex er lagd av naturlig glassmaterial. På grunn av ekstremt høy smeltepunkt, må ikke materialet leveres som normalt gjenbruksglass, men deponeres etter nasjonale regler. Side 48/48