SELSKAPSMENY. Servering i våre selskapslokaler

Transkript

1 SELSKAPSMENY Servering i våre selskapslokaler 2018

2 SELSKAPSMENY 2018 Koldtbordmeny MINIMUM 10 PERSONER PER BESTILLING KS1107 SPESIALKOLDTBORD Vår store bestselger og klassiker. Kr 665,-pr.kuvert ( KS1108 uten varmmat : kr 575,- ) Langtidsstekt roastbiff m/remulade, sylteagurk og potetsalat Skinke fra Brakstad Kjøtt m/waldorfsalat Vår hjemmelagde svinestek m/surkål Grillet kylling m/blandet salat Spekefat m/ fenalår, spekeskinke, morrpølse og sæterrømme Røkt ørret m/ eggerøre Vestkystfat m/ håndpillede reker, krepsekaler og blåskjell. Sitronmajones Våre koldtbord inneholder også valg av to varmretter. En kjøttrett og en fiskerett, samt to valgfrie desserter. Kjøtt: svinestek, oksestek, lammestek,biff Stroganoff Fisk : Laks,torsk. Desserter: Karamellpudding, sjokoladepudding, gele, fruktsalat. Vi kan også bestille kaker til selskapet fra vår leverandør Spør oss om størrelser og priser. Kan leveres med tekst og bilde. Tillegg for medbrakte kaker kr. 50,- pr. pers Kontaktinformasjon: kursogselskap@.no eller tlf:

3 tlf: Festbord og Tapas Festbord KS1109 kr 695,-pr kuvert KS1110 Roastbiff m/remulade og potetsalat Spekefat m/fenalår, spekeskinke, morrpølse Røkelaks m/eggerøre Pillede reker og krepsehaler Confitert kyllingbryst Krydrede kjøttboller i tomatsalsa Scampi m/ ingefær og chilimajones Bakte småpoteter Gratinert Sopp m/kremost og urter Tomatsalsa m/ Mozzarellaost Blandet grønn salat Krydret ost fra Ostegården Lime og ingefærmajones Aioli Tapas kr 655,-pr kuvert Krydrede kjøttboller i hot salsa Marinert svinenakke på grillspyd Confitert kyllingbryst m/ferske urter og parmesan Scampi m/chili, ingefær og hvitløk Blåskjell m/ urter, ferske tomater og hint av appelsin Gratinert sopp m/urter og parmesan Bakte småpoteter m/rosmarin, hvitløk og knust sort pepper Tomatsalat med oliven og Mozzarella Blandet grønn salat Frisk bønnesalat Krydret fetaost fra Ostegaarden Pesto, aioli, lime & ingefærmajones Rømme, oljedressing Festbord og Tapas inkluderer brød og smør.

4 Selskapsmeny KS1111 ALTERNATIV 1 KS1112 ALTERNATIV 2 KS1113 ALTERNATIV 3 Kremet Blåskjellsuppe Farsert Kalkunfilet med tranebærsaus, søtpotetpurè,rosenkål & bacon, glaserte gulrøtter og poteter Pannacotta med bærcoulis Kr 775,- per kuvert Grillet kamskjell med blomkålpurè og Chorizo Helstekt kalvefilet Med portvinsaus, braisert spisskål,løkterte, ristet smakstomat & sop, rosmarinstekte poteter. Hjemmelaget karamellpudding Kr 825,- per kuvert Baconsurret breiflabb På rosmarinstilk med sitronaioli Langtidsstekt ytrefilet av okse med urter og Balsamico, bakte smakstomater, glasert småløk, pastinekkpurè, råstekte poteter og rødvinsaus. Vanilje pannacotta med bærcoulis, biscotti m/ honning& nøtter, friske bær. Kr 898,- per kuvert Tillegg for kake kr. 50, - pr pers. Kaffegjester kr. 95, - pr pers.

5 MINNESTUND KS1104 Lys lapskaus med flatbrød og smør Kaffe/te og kringle KS assorterte snitter Kaffe/te og hvit dame KS1106 Betasuppe med brød og smør kaffe/te og kringle Mineralvann 0,5l kr. 349,- kr. 349,- kr.330,- kr. 39,- Kaker BB1155 BB1154 BB1182 BB1179 Hvit dame 14 pers Hvit dame 20 pers Kringle stor (ca. 25 pers) Ostekake med gelelokk (eksempel på priser) kr 589,- kr 769,- kr 280,- kr 398,- Alle priser er inkl. kaffe /te, vask av lokale, lokalleie, servering og oppdekking. En minnestund eller et minnesamvær der familie og venner kan samles over et måltid og minnes den avdøde. Mange opplever denne samlingen som en fin avslutning og fellesskapet gjør godt. Beredt har lang erfaring med slike tilstelninger og vi tilrettelegger etter gjestenes ønsker.

6 SELSKAPSMENY 2017 Godt å vite Gode råvarer gir de beste matopplevelsene Ved å behandle råvarene med den ytterste respekt fra mottak av bestilling til ferdig leveranse gir vi våre lærlinger grobunn for å bli dyktige kokker i et hektisk yrke som forandres hele tiden. Du skal være trygg på at maten du får fra oss stor grad er laget fra grunnen av med omtanke for deg og dine gjester. Gode og friske råvarer foredles på vårt store og moderne kjøkken og serveres slik at du får gode opplevelser hvor hen måltidet skal nytes. Vi legger vekt på å stimulere og tilfredsstille alle sanser og behov når vi lager og presenter vår mat. Som vert eller vertinne skal du lykkes med å skape gode matopplevelser for dine gjester uten å være bekymret for maten. Velkommen til Beredt AS Kontaktinformasjon Kurs og selskap: tlf: kursogselskap@.no Våre lokale leverandører:.h. Brakstad Kjøttf ored Ef lin t g AS Bestillingsfrister og vilkår som sikrer begge parter Vi legger stor vekt på gode bestillings og leveringsrutiner slik at alle involverte parters interesser blir ivaretatt. Derfor er ingen bestillinger gyldige før de er skriftlig bekreftet fra Beredt med en ordrebekreftelse. Tidsfrister bestillinger: Lunsj & møtemat kaldt: Siste/bestilling/endring/avbestilling senest kl. 10, tre virkedager før levering. Lunsj & møtemat varmt: Siste bestilling/endring/avbestilling senest kl. 10, fem virkedager før arrangementet. Selskapsmeny, Tapas, Koldtbord & Middag: Siste bestillingsfrist tre uker Mindre endringer/ avbestillingsfrist to uker før selskapet skal avholdes. Kaker: Siste bestilling/endring/avbestilling er kl 10, to virkedager før levering. Betaling: Faktura vil bli sendt etter avtale med oppdragsgiver. Evt. ekstra leveringer utover bekreftet bestilling, skal spesifiseres på faktura og det kan ved for sen bestilling, eller avbestilling tillegges et gebyr på 20% av vareverdi. Alle priser er oppgitt inklusive moms. Priser i ordrebekreftelse er spesifisert med moms. Vi tar forbehold om endringer av disse. Prisene i denne folderen er gyldige inntil annet er kunngjort på vår internettside: