I den gode smaks tjeneste

Transkript

1 I den gode smaks tjeneste

2 Hvorfor Culina? Culina er blant Norges største leverandører av kjøkken- og serveringsutstyr til storhusholdning. Sortimentet til Culina består av ca 7000 lagerførte produkter innen porselen, glass, bestikk, kjøkken, bar, servering, arbeidsklær, småelektrisk og rengjøring. Kompetanse og fornøyde kunder I Culina har vi høy kompetanse på det vi driver med. Konsulentene har bakgrunn fra bransjen, som kjøkkensjefer, hovmestere, restauranteiere eller kantinedriftere. Erfaringen fra å jobbe i eller rundt kjøkken bidrar til å trygge handelen for deg som kunde. Vårt mål er å hjelpe kundene med å løse sine utfordringer, så vi tar gjerne en prat for å avdekke hvilke behov som skal dekkes og hvor skoen trykker. Våre konsulenter er fra Tromsø i nord til Kristiansand i sør, og våre kunder er alle fra barnehager og institusjoner til kaffebarer, hoteller eller gourmetrestauranter. De varene du trenger, når du trenger de Med stort lager like utenfor Oslo har vi korte ledetider overalt i Norge, og vårt løfte til deg er at vi sender varene herifra neste virkedag hvis vi får ordren til oss før kl 12 i dag. Bredt sortiment Med godt over 200 leverandører kan vi tilby det meste, enten du drives av budsjetter og lomebok eller sanser og inspirasjon. Vi fører sterke merkevarer, og vi har rimeligere alternativer. Handel i alle kanaler Handle hos Culina kan du gjøre på flere måter. Du kan handle i showroom, i butikken i Torggata, Oslo, på culina.no, via epost, eller på din innkjøpsportal. Culina leverer katalog til de fleste innkjøpsløsninger, som for eksempel Millum, Basware og IBX. På culina.no kan du favorittmerke produkter, gjøre notater på produktene, lage handlelister og plankjøp. På culina.no finner du alltid hele sortimentet vårt oppdatert, med lagerstatus. Matsikkerhet, miljø og etisk handel På culina.no kan du lese og laste ned samsvarserklæringer, som garanterer at våre produkter er i henhold til Mattlsynets krav og matkontaktforskriften. Alle produktene våre er matsikre, og savner du mer detaljert dokumentasjon enn det du finner på culina.no er det bare å ta kontakt. Etisk handel og miljø er noe vi engasjerer oss aktivt i. Siden 2008 har Culina vært medlem i Initiativ for Etisk Handel, og vi har jevnlige fabrikkrevisjoner og har strenge krav til dokumentasjon fra alle vi handler med. Dersom vi finner avvik hos en leverandør bidrar vi til å løse avvikene, i tråd med FNs bærekraftsmål nummer 8 og 12, om arbeid, økonomisk vekst og ansvarlig produksjon. Culina er ISO sertifisert på både kvalitet (9001) og miljø (14001). I den gode smaks tjeneste Culina Hovedkontor Holmaveien Vøyenenga epost: post@culina.no tlf: for detaljert kontaktinformajson se culina.no

3 Stolt sponsor av de norske kokkelandslagene Til tross for enorm interesse for råvarer, mat og opplevelser her til lands, har vi stor mangel på faglærte kokker. I Culina tror vi at ved å bidra til økt oppmerksomhet rundt kokkelandslagene, og vise hva en kokk kan få til, så bidrar vi samtidig med å fremme faget. Som faglært kokk er du en hverdagshelt. Uavhengig om du jobber i en kantine, på et sykehuskjøkken, et gatekjøkken eller en stjernerestaurant, for uten mat og drikke duger helten ikke. Gode matopplevelser har en naturlig plass i alle livets faser, enten det er kantinelunsjen hver dag, en flott bufféfrokost på 17.mai, eller en nydelig 16 retters middag når du skal fri til din kjære. Uten faglærte kokker som lager maten vil disse opplevelsene være noen helt andre. Solte tradisjoner går ofte hånd i hånd med mat. Tradisjoner som bidrar til et reiseliv og turisme, som gjør Norge til en spennende destinasjon for langveisfarere. Uten faglærte kokker som kan videreføre og foredle de norske mattradisjonene, og fremme de fantastiske råvarene vi har til lands og til vanns, vil vår kultur, vårt reiseliv og vår eksport av mat miste viktige brikker. Vi mener at kokkene er de ekte rockestjernene, og at kokkeyrket virkelig er et yrke for fremtiden. Derfor er Culina stolt sponsor av de norske kokkelandslagene og Norges Kokkemesteres Landsforening.

4 ConGusto er vårt eget merke på produkter til det dekkede bord. De siste årene har etterspørselen etter det spesielle og unike vært enorm, og et bredt spekter av farger og materialer har preget trendbildet. Vi ser ingen tegn til at denne trenden nærmer seg over, den er heller blitt enda sterkere. Alt er lov. Der det for noen år tilbake far utenkelig å ha noe annet enn en hel serie av glass eller servise er det mer en regel enn et unntak at man nå har litt av hvert. Dette har vi forsøkt å ha ha i tankene, og presenterer her de nyeste ConGusto delene. Vi håper du liker dem Spiseskje Navona ConGusto 205mm Sort rustfritt stål Antall i pakn: Tallerken dyp Art Brun/Grønn H40 Ø225 mm Keramikk

5 Art Tallerken Art Brun/Grønn Ø280 mm Keramikk Tallerken Art Brun/Grønn Ø230 mm Keramikk Bolle Art Brun/Grønn H60 Ø18 mm Keramikk Mose Tallerken Mose Blå/Gul dekor Ø255 mm Tallerken Mose Blå/Gul dekor Ø205 mm Bolle Mose Blå/Gul dekor 55cl H55 Ø165 mm Saga Tallerken Saga Grønn H25 Ø270 mm Antall i pakn: Tallerken dyp Saga Grønn H45 Ø215 mm Bolle Saga Grønn 55cl H65 Ø150 mm Antall i pakn: 4

6 Azul Tallerken flat Azul ConGusto Blå/Grå Ø275 mm Keramikk Skål Azul ConGusto Blå/Grå 60cl H80 Ø16 mm Keramikk Tallerken Azul ConGusto Blå/Grå Ø210 mm Keramikk Bolle Oval Azul ConGusto Blå/Grå 60cl L200 B173 H60 mm Keramikk Fat Azul ConGusto Blå/Grå 500cl H80 Ø330 mm Keramikk Fat Azul ConGusto Blå/Grå 250cl H80 Ø270 mm Keramikk Fat dyp Azul ConGusto Blå/Grå 130cl H105 Ø250 mm Keramikk

7 Form firkantet Ferro Sort L100 B100 H40 mm Ferro Tallerken Rektangulær Ferro Sort L295 B195 H20 mm Kopp Ferro Espresso Sort 8cl H45 Ø70 mm Mugge Sort 20cl H94 Ø70 mm Tallerken med håndtak Ferro Sort L280 B255 H30 mm Antall i pakn: Krus Colori ConGusto Sort 27cl H92 Ø80 mm Mugge Ferro Sort 70cl H135 Ø100 mm Fresco Tallerken Fresco Sort/bronse H20 Ø235 mm Tallerken Fresco Sort/bronse H20 Ø200 mm Tallerken Fresco Sort/bronse H15 Ø155 mm Bolle Fresco Sort/bronse 100cl H80 Ø165 mm Tallerken Fresco Sort/bronse H35 Ø135 mm Tallerken dyp Fresco Sort/bronse 50cl H50 Ø180 mm Tallerken Fresco Sort/bronse H15 Ø135 mm

8 Rustique Krus Rustique Sort dekor 25cl H70 Ø110 Ø80mm Keramikk Navona sort og Navona Rosegull teskje, se alle delene på culina.no Krus Rustique med hank Sort dekor 30cl H10 Ø85 Ø45mm Keramikk Krus Rustique uten hank Sort dekor 30cl H100 Ø90 Ø45mm Keramikk Kanne liten Rustique med lokk Sort dekor 15cl H70 Ø80 Keramikk Fløtemugge Rustique Sort dekor 20cl H70 Ø80 mm Keramikk Skål Rustique minatyr Sort dekor H20 Ø62 mm Keramikk Blå Tallerken dyp Blå H45 Ø220 mm 100cl Bolle Blå H65 Ø165 mm 90cl Asjett rektangulær Blå L220 B100 mm Skål oval Blå L158 B78 mm Skål liten Blå L95 B65 mm Kopp cafe au lait Blå 35cl H80 Ø110 mm Skål Blå Ø150 mm Kopp Blå 24cl H70 Ø85 mm Skål Blå Ø140 mm Miniatyrbolle Blå H45 Ø65 mm 10cl 2

9 Avante Tallerken Avante Sort/bronse Ø250 mm Tallerken Avante Sort/bronse Ø200 mm Tallerken dyp rund Avante Sort/bronse H40 Ø200 mm Tallerken dyp oval Avante Sort/bronse L210 B185 H70 mm Bolle Avante Sort/bronse L143 B135 H70 mm Kopp Avante Sort/bronse 20cl H75 Ø Skål Avante til Sort/bronse Ø140 mm Kopp lav Avante Sort/bronse 20cl H60 Ø Skål oval Avante til Sort/bronse Ø152 mm Serepta Tallerken halvdyp Serepta Sort/bronse H35 Ø230 mm Keramikk Tallerken Serepta Sort/bronse H20 Ø200 mm Keramikk Tallerken flat Serepta Sort/bronse H20 Ø230 mm Keramikk

10 Kantine GN-1/1 L530 B325 H20 mm Hvit Kantine GN-1/2 L265 B325 H16 mm Hvit Klassisk hvitt Fat rund Ø215 mm Fat rund Ø254 mm Fat rund H45 Ø310 mm Fat rund H55 Ø380 mm Hvit Fat rektangulært L560 B175 H60 mm Hvit Fat Ovalt L510 B285 H45 mm Hvit

11 Agon Nyhet - nå er Agon enda lettere, og fremstår som en elegant, tidløs klassiker som passer like fint på bankett som i kantine

12 Tallerken Pax Figgjo Ø260mm Grå Figgjo Pax er en funksjonell serie som er enkel å dekke med, praktisk når mye skal serveres til mange, og som fint kan kombineres med andre serier fra Figgjo. Det mest iøynefallende ved Pax-serien er den karakteristiske kanten. Tallerkenene har ingen fane, men en bred, vinklet kant, noe som gir en rå og distinkt look. Den myke overgangen fra kant til spiseflate gir en spennende og innbydende spiseopplevelse. Figgjo Pax består av fat, tallerken og bolle. To runde tallerkener, en firkantet tallerken, et fat og en bolle. Alle delene kommer i hvitt, beige, oliven og grå. For alle varenummere, se culina.no Fat/tallerken Pax Figgjo L410 B130 mm Oliven

13 Tallerken Pax Figgjo H16 Ø220mm Oliven Tallerken Pax Figgjo L200 B130 mm Grå Bolle Pax Figgjo 50cl Ø140mm Oliven

14 Figjgo er en trendsettende porselensprodusent for det profesjonelle kjøkken. Artikkeltekst Snu tallerkenen fakturapå stjerne- hoteller og restauranter Art. i hele type verden, og du vil finne Figgjo der. Figgjo skal alltid tilby det lille ekstra som bidrar til at Figgjo blir et førstevalg når kundene velger porselen. Add some spice!

15 Tallerken dyp Base Figgjo 5508HH 100cl L270 H85 mm Hvit Tallerken dyp Base Figgjo 5507HH 70cl L240 H70 mm Hvit Kopp Figgjo HH 23cl Hvit Bolle Figgjo GH 23cl Hvit Krus Ting Figgjo 2845HH 42cl H115 mm Hvit Krus u/hank Ting Figgjo 2845GH 35cl H115 Hvit Bolle Front Figgjo 1417HH 300cl Tallerken flat Betong Figgjo 2701HH Ø240mm Grå dekor Antall i pakn: Tallerken bred fane Betong Figgjo 2703HH Ø270mm Grå dekor Antall i pakn: Tallerken dyp Figgjo Silkematt 2708HH 31cl H50 Ø270mm Hvit Antall i pakn: 48 Nye deler i den fantastiske serien Figgjo Base Si hei til Tallerken med håndtak Base 265mm Bolle Base Ø70 H30mm, 5 cl

16 Tallerken Craft Coupe Sort Ø202 mm Bolle Craft sort Sort Ø Tallerken Craft Coupe Sort Ø252 mm Steelite er en av verdens største porselensprodusenter, og lager porselen i topp kvalitet. Craft er serien verden hadde ventet på! Dette er en bred serie med mange deler og mange farger. Nå er den her i sort og latte. Se hele Craft serien på culina.no

17 Tallerken Craft Rektangulær Sort L270 B167 mm Tallerken Craft Sort Ø250 mm Tallerken Pier Robert Gordon Sand Ø267 mm Tallerken Coupe Pier Robert Gordon Sand Ø232 mm Bolle dyp Pier Robert Gordon Sand 102cl Ø20 mm Tallerken Coupe Pier Robert Gordon Sand Ø190 mm Skål dyp Pier Robert Gordon Sand Ø127 mm Antall i pakn: Tallerken Coupe Pier Robert Gordon Sand 114cl Ø228 mm Krus Pier Robert Gordon Sand 33cl Antall i pakn: Skå oval Pier Robert Gordon Sand 285ml L60 B60 mm Antall i pakn: Skål Pier Robert Gordon Sand 57ml L98 B85 mm Antall i pakn: Skål Ramekin Pier Robert Gordon Sand 18cl Ø857 mm Antall i pakn: Skål Pier Robert Gordon Sand 7cl Ø81 mm Antall i pakn: Skål med håndtak Pier Robert Gordon Sand 29cl L168 B130 mm Skål med håndtak Pier Robert Gordon Sand 256ml L136 B102 mm Antall i pakn: 24

18 Tallerken Willow Gourmet 9117c1173 Hvit Ø280 mm Tallerken dyp Willow 9117C1174 Hvit Ø285 mm Tallerken dyp Willow Gourmet 9117c1176 Hvit Ø285 mm Tallerken Willow Gourmet 9117c1177 Hvit Ø185 mm Tallerken flat Willow Rim Plate 9117c1181 Hvit Ø270 mm Tallerken flat Willow Rim Plate 9117c1182 Hvit Ø255 mm Tallerken flat Willow Rim Plate 9117c1183 Hvit Ø230 mm Tallerken flat Willow Mid Plate 9117c1184 Hvit Ø202 mm Tallerken flat Willow Mid Plate 9117c1185 Hvit Ø157 mm Tallerken Medium Willow Gourmet 9117c1171 Hvit Ø285 mm

19

20 Puss opp bufféen! Det er fort gjort å falle i den gamle, vante tralten. Det er trygt, testet, det funker. Men noen ganger kan små grep løfte matopplevelsen til nye høyder. Og med det positiv omtale, returnerende gjester og høyere omsetning. Har du vurdert å endre litt på oppsettet på bufféen din? Eller bytte ut noen av de tradisjonelle hvite porselensfatene med noe helt annet? Ved å ta med elementer i andre farger og materialer får du et helt annet uttrykk, og gjesten ser maten med nye øyne. For vi spiser med øynene. Det kan være økonomiske gevinster ved å løfte frem maten som er laget med de rimeligste råvarene og presentere disse på en lekker måte. Det kan også bidra til å kutte matsvinnet, ved å la maten hvile på ulike former og materialer, forskjellene i rettene kommer tydeligere frem, og kombinerer du med god merking av hva du serverer, øker sjansene for at gjesten forsyner seg med det de faktisk spiser opp.

21 Fat IKRA GN2/4 L530 B162 mm Grå Glass Fat IKRA GN1/1 L530 B325 mm Grå Glass Fat IKRA GN1/1 L530 B325 mm Turkis dekor Glass Fat IKRA Mint L260 B120 mm Grå Glass Antall i pakn: Tallerken firkantet IKRA Halo L240 B240 H35 mm Grå Glass Antall i pakn: Tallerken dyp IKRA Purity H40 Ø310mm Bronse Glass Fat IKRA Bridge Plattrom med chips L450 B150 mm Grå Glass Buffetstand IKRA Square Steps L400 B400 mm Grå Glass Bolle IKRA Solo Ø420mm Oransje Glass Glassfat Ikra Solo Ø530mm Grønn Glass Buffetstand IKRA 4steps L670 B400 H120 mm Klar Glass Buffetstand IKRA 4steps L670 B400 H120 mm Grå Glass Tallerken Ikra rektangulær L260 B120 mm Grå Glass Fat Ikra mini L200 B130 mm Grå Glass Fat Ikra L355 B160 mm Mørk grå Glass Fat Ikra Bamboo L310 B120 mm Grå Glass Tallerken Ikra firkantet L200 B200 mm Grå Glass Tallerken Ikra firkantet sandblåst L240 B240 mm Glass Fat Ikra rektangulært L310 B120 mm Grå Glass Kakefat IKRA Ø320mm Klar Glass

22 Tallerken flat H20 Ø260mm Hvit/Blå Emaljert stål Tallerken flat H20 Ø240mm Hvit/Blå Emaljert stål Tallerken flat H20 Ø200mm Hvit/Blå Emaljert stål Tallerken dyp H35 Ø240mm Hvit/Blå Emaljert stål Tallerken dyp H35 Ø180mm Hvit/Blå Emaljert stål Tallerken dyp H35 Ø220mm Hvit/Blå Emaljert stål Bolle 50cl H60 Ø130mm Hvit/Blå Emaljert stål Kopp 50cl H90 Ø100mm Hvit/Blå Emaljert stål Kopp 35cl H80 Ø90mm Hvit/Blå Emaljert stål Kopp 10cl H50 Ø70mm Hvit/Blå Emaljert stål Bolle rektangulær L160 B120 H35 mm Hvit/Blå Emaljert stål Bolle rektangulær L180 B135 H40 mm Hvit/Blå Emaljert stål Bolle rektangulær L280 B230 H45 mm Hvit/Blå Emaljert stål Visste du at..? Emalje er en hard, glatt og tynn glassmasse eller glasur som brukes for å forsterke og beskytte overflaten. Emaljering har vært kjent i gullsmedkunst siden antikken, men teknikken ble tatt i bruk på kjøkkenprodukter på 1800 tallet.

23 Bolle 10cl L95 B45 mm Hvit med brun bord Melamin Antall i pakn: Tallerken flat H30 Ø280mm Hvit med brun bord Melamin Bolle 60cl L145 B145 H70 mm Hvit med brun bord Melamin 0 Visste du at..? Melamin er ikke brennbart. Men det smelter og dekomprerer ved 345 C. Melamin brukes som flammehemmer i plastmaterialer fordi den frigir nitrogen ved høy temperatur, som kveler brann. Melamin du handler hos Culina er matsikkert Tallerken flat H20 Ø225mm Hvit med brun bord Melamin Tallerken flat H25 Ø200mm Hvit med brun bord Melamin Tallerken dyp H30 Ø225mm Hvit med brun bord Melamin Tallerken firkantet L240 B240 H25 mm Hvit med brun bord Melamin Kopp 17cl H60 Ø80mm Hvit med brun bord Melamin Antall i pakn: Tallerken rektangulær L215 B145 H20 mm Hvit med brun bord Melamin Tallerken rektangulær L245 B165 H20 mm Hvit med brun bord Melamin Bolle 380cl L250 B250 H120 mm Hvit med brun bord Melamin Antall i pakn: Bolle 150cl L190 B190 H90 mm Hvit med brun bord Melamin Antall i pakn: Skål H20 Ø140mm Hvit med brun bord Melamin 2

24 Engangs Engangs er ofte en nødvendighet i mange sammenhenger når man har med mat å gjøre, enten det er i serverings- eller oppbevaringsøyeblikket. Culina har nå en rekke engangsartikler på lager, i alle slags materialer. Men aldri før har bruk av engangs vært mer under lupen enn nå. Forurensing og forsøpling og det evig voksende berget med avfall er noe de fleste bryr seg om, og ønsker å gjøre noe med. Derfor ønsker vi å sette søkelyset på hvordan man kan begrense eget miljøavtrykk, ved små grep. Palmeblader, pla og sukkerrør - fra bord til jord! Engangs av palmeblad brytes ned på 60 dager, eller blir til jord om du velger å legge det i komposten. Palmebladene har falt naturlig fra treet, og plukkes og behandles med svært liten inngripen i naturen. Palmebladene er vannavstøtende og varmebestandig, og egner seg til servering av både varm, kald, tørr og våt mat. Engangs av sukkerrør er gjenbrukt sukkerrørsfiber, som tidligere ble sett på som rent avfall. Det er matsikkert, smaksnøytralt og nedbrytbart. Det er varmebestandig og vannavstøtende, og egner seg til servering av både varm, kald, tørr og våt mat. PLA - eller polymelkesyre - er fremstilt av naturlig stivelse, og PLA produkter du får kjøpt hos Culina er fremstilt på basis av mais eller sukkerrør. PLA er varme-restistent opp til ca 40 C, og når det kastes er det 100% biologisk nedbrytbart. PLA er svært blankt og delikat, og kjennes godt å holde i Tallerken flat 25 stk L170 B170 mm Palmeblad Bolle 25 stk 50cl Ø142 mm Palmeblad Fat ovalt 10 stk L480 B240 H70 mm Palmeblad Tallerken flat 50 stk Hvit L160 B160 mm Sukkerrør Tallerken flat 50 stk Beige Ø180 mm Sukkerrør Skål båtform 25 stk L115 B60 mm Palmeblad

25 Se culina.no for våre lagerførte engangsartikler i papp og plast, og kontakt oss dersom du savner en form eller størrelse. Husk å kildesortere aluminiumsformene! Aluminium Fremstilling av aluminium er en stor industri, og en energikrevende prosess. Derfor er aluminiumavfall noe av det aller viktigste å kildesortere. Det er betydelig mer miljøvennlig å resirkulere aluminium enn å produsere nytt. Aluminum varer evig dersom man resirkulerer det. 2,5kg Co2 spares pr kilo gjenvunnet aluminium kontra ny-produksjon Form GN1/ Beger 12cl Form GN1/ Lokk til GN1/ FatL425 B285 mm Hos Culina finner du ulike former i GN størrelser, fat, beger, former. Se culina.no for mer informasjon Papp og plast Papp og plast er mye brukt i engangsservise. Begge deler kan resirkuleres, så lenge du husker å kildesortere. Men i motsetning til papp så brytes ikke plast ned. Den varer evig om den kastes ute i naturen. Plast lages av olje, og fremstillingsprosessen etterlater seg store miljøavtrykk i form av utslipp og energibruk Pappbeger Ripple wall 23,4cl Lokk Fat 10 stk Sort L430 B290 mm Polystyren Beger 250 stk Sort 9cl H32 Ø74 mm Polypropylen Lokk Beger 250 stk Sort 6cl H27 Ø62 mm Polypropylen Lokk Kildesortering Med et bevisst forhold til kildesortering bidrar du aktivt til å redusere eget miljøavtrykk. Hos Culina finner du en rekke forskjellige avfallsløsninger i de fleste størrelser. Har du behov våre lagervarer ikke dekker? Snakk med oss! Rørepinne 1000 stk Klar L180 mm Plast Visste du at..? Vi lagerfører sugerør i stål. Hurtigruten er et av mange selskaper som nå går bort fra plastsugerør, og med det reduserer plastbruk med 2800kg pr år. Eller plastsugerør. Kilde: NRK Sugerør 200mm stål

26 Macaron fra Chef&Sommelier - se flere glass fra serien på culina.no Vinglass Macaron 50cl H215 Ø105mm Krysta Antall i pakn: Glass Macaron 40cl H104 Ø85 Krysta Klar Antall i pakn: Champagneglass Macaron 30cl H195 Ø81mm Krysta Antall i pakn: 24 Sequence Cocktailglass Brio 21cl Krysta Klar Champagneglass Brio 9,5cl rysta Klar

27 Vinglass Sequence 74cl H235 Ø100mm Krysta Klar Vinglass Sequence 53cl H235 Ø90mm Krysta Klar Vinglass Sequence 44cl H227 Ø87mm Krysta Klar Vinglass Sequence 35cl H210 Ø79mm Krysta Klar Antall i pakn: Champagneglass Sequence 17cl H208 Ø56Ø70mm Krysta Klar Antall i pakn: Vinglass Fortius med strek 12,5 og 20cl 37cl H212 Ø83mm Glass Vinglass Fortius med strek 15/20cl 37cl H212 Ø83mm Glass Vinglass Sublym 45cl H250 Ø87mm Krysta Antall i pakn: Vinglass Sublym 55cl H260 Ø92mm Krysta Champagne- og vinglass Sublym 21cl H240 Ø60mm Krysta Ting å tenke på før man velger glass Formen og størrelsen Formen og størrelsen på glasset spiller en viktig rolle i hvordan duft og smak oppfattes. Noen drikker smaker best om man lukter litt av den først, andre drikker skal helst treffe midt på tungen, noen drikker bør ikke få temperaturpåvirkning gjennom hånden som holder glasset. Gjestene Hva slags klientell serverer du? Fine-dining er noe annet enn pub og bar. Gjesten knytter ofte forventninger til utstyr når de ser på menyen. Bestiller de en flott og dyr årgangsvin så er det en forventning at glasset den skal drikkes av sbåde er egnet og har samme klasse som vinen. Plassen Hva slags plass finnes til lagring? Dette er nesten det viktigste punktet, da det er en mye rimeligere løsning å kjøpe glass som passer i skapet eller stativet enn å kjøpe nytt skap. Inne eller ute? Har du stor uteservering med mye folk? Da kan det hende du skal vurdere alternativene som finnes til glass. Nå er polykarbonatglass blitt så pene at man ikke kan se forskjell, bare kjenne den. Vi har polykarbonatglass av høy kvalitet som betegnes som ripefrie og uknuselige.

28 Tre grunner til å vurdere vinskap Temperatur og luftfuktighet Ved å oppbevare vinen i vinskap får du stabil temperatur og et miljø uten for høy eller for lav luftfuktighet. Luftfuktigheten kan påvirke korken i vinen, og føre til at vinen forringes. Ved for høy luftfuktighet kan fuktighet trenge gjennom korken og ned i flasken, og ved for tørr luft kan korken tørke og bli mindre tett, da trenger luft inn i flasken og vinen oksiderer. Viner med naturkork bør lagres og oppbevares liggende, slik at korken ikke tørker ut og vinen blir oksidert. Vin trives best når den oppbevares mørkt, og ved temperatur mellom 8 og 16 C. 13 C regnes generelt som optimal temperatur for oppbevaring av vin. Rolig og ikke for lyst Vin bør lagres og oppbevares mørkt og svalt, med jevn temperatur, sollys kan bidra til å forringe vinen. Derfor er vinskapene fra Temptech utstyrt med dempet led-belysning, som ikke avgir noen uv-stråling. Vibrasjoner og for mye bevegelse kan også bidra til at vinen utvikles for raskt eller utvikler seg i negativ retning. Alle vinskapene fra Temptech er utstyrt med unike dempere i en spesiell gummi, som tar unna for all vibrasjon. Display for gjesten - oversikt og kontroll for servitøren Vinskapene fra Temptech har fine displayhyller, som viser frem etiketten til den vininteresserte gjesten. Hyllene er uttrekkbare, og servitøren kan lett få oversikt over beholdningen. Skapene er selvsagt låsbare, så man kan være trygg på at uvedkommende ikke forsyner seg fritt. En del av interiøret - kan også brukes til annet enn vin Mange vinskap er så lekre at de blir som deler av interiøret. Nå får man vinskap med forskjellige finisher, og med forskjellig belysning i skapet. Det er lett å få vinskapet til å harmonere med øvrig interiør. Med noen fine vinskap får du vist frem vinen din på en rimelig måte, og du kan være trygg på at oppbevaringen og lagringen er ved de temperaturene man ønsker, slik at du ikke får unødig høyt svinn pga ødelagt råvare. Et vinskap kan også brukes til andre ting enn vin, for eksempel finere oster, spekemat eller annet som man ønsker å vise frem på et spisested, men samtidig må ha temperaturkontroll på. Vil du vite mer om vinskap eller annen lagring av vin? Se culina.no for sortiment, eller ta kontakt om du ønsker veiledning og mer infrmasjon Vinskap til 28 flasker Vinskap til 250 flasker Vinskap til 143 flasker Kjøleskap 46 liter med glassdør

29 Nyhet! Electra til mye lavere pris! Electra består av karaffel, vannglass og fem vinglass med heltrukket stett. Glassmassen er svært sterk og klar, noe som gir flotte glass uten skjøter, til en svært hyggelig pris. Nysgjerrig? Logg deg inn på culina.no

30 Glass Broklyn Rocks 26,6 cl H101 Ø88mm Glass Tumbler stable Broklyn 35,5 cl H144 Ø84mm Glass Tumbler Carats 35cl H107 Ø 89mm Glass Cooler Carats 41,4cl H154 Ø78mm Glass Tumbler Broadway 30cl H90 Ø85mm Glass Tumbler Broadway 38cl H145 Ø73mm Glass Tumbler New York 35cl H144 Ø74mm Herdet glass Antall i pakn: Tumbler New York 38cl H100 Ø89mm Herdet glass

31 Legend ølglass fra ARC - en av verdens største glassprodusenter Imponer med riktige ølglass Dagens gjester har aldri vært mer opplyste, dedikerte og interesserte. Og om du er et ølsted så bør du ha et knippe spesialglass til utvalgte øl. Stout, IPA, porter, pilsner, weissbier, guinnes og pale ale. Utvalget øl er enormt, og dersom du serverer ølet i et spesielt egnet glass er sannsynligheten stor for mersalg. Øl med mye duft bør serveres i glass med stor klokke, som samler humleduften, og glasset bør ha stett, så du ikke gir ølet varme fra hånden. En weissbier bær serveres i et høyt og smalt glass, som bevarer den karakteristiske skumkronen på toppen lengst mulig. For å lære mer om glass til spesialøl, ta kontakt, eller besøk culina.no Ølglass Willy Quantum 48cl H165 Ø72mm Glass Ølglass Willy Becker 38cl H148 Ø68,5mm Glass Tumbler Venture 28cl Polykarbonat Glass Smart tulip 28cl H118 Ø69mm Polykarbonat Glass Smart tulip 20cl H90 Ø73mm Polykarbonat Glass Log stable 27cl H93 Ø77mm Herdet glass Klar Glass Log stable 22cl H79 Ø73mm Herdet glass Klar Glass Resto stable 25cl H127 Ø77mm Herdet glass Klar Antall i pakn: Tumbler Vigne 33cl B69 H126 mm Krysta Tumbler Vigne 22cl H111 Ø61mm Krysta

32 Djevelen er i detaljene! Kampen om kunden er stor, og med en lovgivning som gjør det vanskelig å konkurrere med pris som våpen, gjelder det å finne andre elementer som gir kunden lyst til å komme til nettopp din bar, pub eller serveringssted. Med kule detaljer øker du både sannsynligheten for gjenbesøk, men også sannsynligheten for mersalg der og da. Nå finnes barutstyr i uttallige farger og utførelser, det er børstet støv av en rekke retro- uttrykk på glassfronten, og utstyret brukes gjerne som dekorelementer i lokalet. Sjekk ut vårt sortiment på barutstyr på culina.no. Er det noe du ikke finner? Ta kontakt, vi kan hjelpe.

33 Cocktailpinner 1000stk Prisme L89 mm Plast Måleglass sylinder 1liter Glass Julep cup 39cl Stål Barmatte rulle L 12,2 B 0,61m Klar Pinapple krus 55cl Kobber/stål Cocktail sprayflaske 10cl Glass Cocktail Shaker H260 Ø85mm Grå/Sort Stål Boston Shaker 85cl H175 Ø90mm Grå/Sort Stål Cocktailskje vridd L410 mm Grå/Sort Stål Jigger Japanese med målestrek L120 mm Grå Stål Passer til Duni serviettdispenser, varenummer Barsil L150 Ø80mm Grå/Sort Stål Krus Moscow Mule 55cl Grå/Sort Stål Dekorasjonssett for cocktails 7 deler Plast/Stål Barmatte til shakers L232 B115 H15 mm Sort Gummi Ramme til serviettholder L375 B208 H145 mm Eik Tre Vakuumpumpe for vin med 2 stoppere Korker til vinpumpe stk Sugerør 24stk L200 mm Stål Vintrekker Profi L115 mm Rustfritt stål Barkniv serratert L130 mm Stål Rot -barkniv Arcos serratert L85 mm Plast/Stål

34 Se mer på culina.no Stone er et bestikk som er steinvasket, og dermed matt. 10 deler. Serien er enkel og funksjonell i formen, delene ligger godt i hånden, og den rustikke følelsen er gjeldende. Insight er en serie med 9 deler, Insight er blankt og lekkert, og har et moderne design. Skaftet er massivt, men samtidig elegant og det ligger godt i hånden Pizzakniv Brownwood Tramontina 210mm Brun Polywood/Stål Antall i pakn: Kniv Brownwood Tramontina 200mm Brun Polywood/Stål Gaffel Tramontina Brownwood 220mm Polywood/Stål Gaffel Tramontina Churrasco 198mm Polywood/Stål Skje Brownwood Tramontina 192mm Brun Polywood/Stål Gaffel Munique 195mm Sort Plast/Stål Skje Munique 195mm Sort Plast/Stål Teskje Munique 110mm Sort Plast/Stål Biffniv Munique 220mm Sort Plast/Stål Kniv Munique 210mm Sort Plast/Stål Vi har også utvidet noen populære serier med flere deler. Ta en titt på culina.no for hele vårt utvalg i bestikk Spisepinner 12 par 245mm Brun Bambus Tallerken Rektangulær Ferro Sort L295 B195 H20 mm

35 Lekkert og funksjonelt! Endelig et lekkert og funksjonelt serveringsbestikk. Med den lille knekken øverst på skaftet hindrer du serveringsbestikket i å skli ned i maten. Å fiske opp serveringsbestikk fra maten er både uhygienisk og uapetittelig, likevel er skikkelig serveringsbestikk ofte mangelvare på bufféer dessverre. Å ha slikt utstyr i orden koster så lite i det store bildet, men gir gjesten så mye Salatgaffel Banquet 290mm Rustfritt stål 18/ Serveringsskje Banquet 350mm Rustfritt stål 18/ Serveringsskje perforert Banquet 350mm Rustfritt stål 18/ Dressingøse Banquet 340mm Rustfritt stål 18/ Serveringsøse Banquet 310mm Rustfritt stål 18/ Stekegaffel Banquet 210mm Rustfritt stål 18/ Kakespade Banquet 270mm Rustfritt stål 18/ Salatskje Banquet 235mm Rustfritt stål 18/ Salatskje Banquet 290mm Rustfritt stål 18/ Salatgaffel Banquet 235mm Rustfritt stål 18/ Serveringsgaffel Banquet 310mm Rustfritt stål 18/10

36 Buffet- display podiesett linolje 3 deler Eik Tre Trebrett GN1/1 med beslag L530 B325 H20 mm Wenge Tre Bestikkholder med beslag L360 B60 H130 mm Wenge Tre Brett GN 1/2 med beslag L325 B265 H80 mm Wenge Tre Trekasse GN 2/4 med beslag L530 B162,5 H65 mm Wenge Tre Trekasse GN2/4 med beslag L530 B162,5 H45 mm Wenge Tre Trebrett GN1/1 med beslag L530 B325 H80 mm Wenge Tre Skjærebrett med smulefanger Akazia H20 B600 D400 mm Brun Tre Skjærebrett med smulefanger Akazia GN-1/1 H20 B530 D325 mm Brun Tre Skjærebrett med smulefanger Akazia H20 B475 D320 mm Brun Tre Ramme for GN1/1 kantine L530 B325 mm Wenge Tre Ramme til GN 1/2 kantine Bestikkholder med beslag L325 B265 mm B590 D280 H225 mm Wenge Tre Wenge Tre Ramme til kjøleplate GN1/ L530 B325 H75 mm Wenge Tre Ramme for kjøleplate GN 1/2 L325 B265 H75 mm Wenge Tre Serveringsstativ Mini L260 B200 H235 mm Sort Tre Bufféstativ inkl brett.

37 Huggestabbe mini L220 B220 H170 mm Tre Sylteglass Fido 300cl Navona sort spiseskje Stativ L615 B185mm Paellapanne 50cl Ø160mm Navona rosegull spiseskje Serveringsbrett Dura Oak L43 B33 cm Polyester Serveringsbrett Dura Vintage L43 B33 cm Polyester Serveringsstand B810 H890 mm Tre Serveringsbrett L419 B305 H38 mm Aluminium Serveringsbrett L368 B267 H38 mm Aluminium Chafing dish GN1/1 med vindu 9liter B640 D460 H440 mm Rustfritt stål Kaffeurne 10,5liter B310 D335 H545 mm Rustfritt stål Element med regulator til B200 D210 H60 mm Aluminium Serveringsbrett L318 B216 H19 mm Aluminium Serveringsbrett B320 D215 H20 mm Aluminium

38 Kasserolle Ø180mm Panne Ø400mm Kasserolle Ø100mm Panne Ø140mm Panne Ø200mm Panne Ø300mm Kasserolle Ø100mm Kasserolle mini med lokk Con Gusto 50cl H65 Ø100mm Kobber/stål Skaftekasserolle mini Con Gusto 25cl H47 Ø90mm Kobber/stål Skål med riller destino PVD 10cl H45 Ø70Ø40mm Sort Rustfritt stål Skål med riller destino PVD 6cl H40 Ø60Ø35mm Sort Rustfritt stål Spann rustikk med lokk 1liter Aluminium Serviettholder med slisse til 33cm servietter L170 B170 H70 mm Tre Serveringspall B200 D120 H30 mm Tre Serveringspall B300 D200 H30 mm Tre Serveringspall B400 D150 H30 mm Tre Brødkurv Oval L240 B150 H40 mm Stål Apotek med bestikkboks L175 B145 H210 mm Rust Stål Apotek med bestikkboks L175 B145 H210 mm Sort Stål Apotek/Bestikkholder L305 B215 H150 mm Stål Bestikkholder Element H140 Ø110mm Grå Betong Vinkjøler H190 Ø120mm Betong

39 Krydderapotek 6 rom B270 D170 H Saltkvern med kvern i rustfritt stål H150 Ø55mm Hvit Tre/Stål Gul Tre Turkis Tre Hvit Tre Pepperkvern med kvern i karbonstål H150 Ø55mm Grønn Tre/Stål Krydderapotek Vintage 4-rom B170 D170 H100 mm Hvit Tre Flaske / vase firkantet 30cl H165 Ø50mm Sort Glass Saltkvern Element med kvern i rustfritt stål H180 Ø60mm Betong/Tre Pepperkvern Element med kvern i karbonstål H180 Ø60mm Betong/Tre Krydderapotek Vintage 4-rom B170 D170 H110 mm Turkis Tre Krydderapotek Vintage 4-rom B170 D170 H100 mm Gul Tre Sauseflaske 71cl Klar Plast Sauseflaske 35cl Klar Plast Sauseflaske 24cl Klar Plast Menyholder A4 liggende Pleksi Flaske Swing 12,5cl H192 Ø50mm Glass Sauseflaske mini 4-pakk 5cl H95 Ø35mm Polyetylen Sauseflaske mini 4-pakk 3cl H85 Ø30mm Polyetylen

40 Buffetstand H150 Ø250mm Buffetstand H100 Ø150mm Brun Tre Bolle Element 2,5liter H145 Ø295mm Bolle Element 1,7liter H130 Ø260mm Bolle Element 1,1liter H105 Ø220mm Grå Betong Mugge oval med istut ConGusto PVD 200cl H245 mm Sort Rustfritt stål Mugge oval med istut ConGusto PVD 150cl H220 mm Sort Rustfritt stål Mugge ConGusto høyglans 90cl H125 Ø102mm Sort Rustfritt stål Mugge ConGusto høyglans 60cl H102 Ø95mm Sort Rustfritt stål Menyholder Rio A4 Sort Plast Menyholder Rio A4 Vin Sort Plast Menyholder Ego A4 Sort Skinn Menyholder Raw A4 Hvit Skinn Regningsholder Trendy Sort/Brun Skinn/Tre

41 Telysholder set á 2 H80 Ø60mm Betong Telysholder med glass H130 Ø75mm Betong Telysholder ConGusto Anelli H200 Ø100mm Sort/ Gull Glass Telysholder ConGusto Puntini H195 Ø91mm Sort/ Gull Glass Telysholder ConGusto Puntini H104 Ø80mm Sort/ Gull Glass Telysholder ConGusto Modello H163 Ø115mm Sort/ Gull Glass Telysholder ConGusto Puntini H153 Ø80mm Sort/ Gull Glass Telysholder ConGusto Modello H116 Ø115mm Sort/ Gull Glass Telysholder ConGusto Puntini H195 Ø110mm Sort/ Gull Glass Telysholder ConGusto Anelli H100 Ø100mm Sort/ Gull Glass Vi har tavler i ulike størrelser, med og uten staffeli. Sett opp meny, informasjon om arrangementer, list opp allergener, eller oppfordre gjesten til å bare forsyne seg med det de har tenkt å spise opp.

42 De har vært i omløp en god stund. Støpjernskasseroller og gryter i lekre farger. Og vi skjønner hvorfor. Med en slik gryte eller kasserolle har du tilberedning og servering i ett. Et slikt blikkfang på bordet eller buffeten vil du imponere enhver gjest. Fordeler med jerngryter Jerngryter og -panner egner seg særlig godt til bruning og steking av kjøtt, grunnet den grove og ru strukturen. De holder også svært godt på varmen, og reagerer langsomt på temperatursvingninger. Støpejern er et bortimot uslitelig materiale som ved matlaging gir et visst jerntilskudd. Ved steking med fett avgis litt jern - ved koking noe mer. Støpejern kan også være emaljert. De emaljerte produktene beskytter overflaten mot korrosjon. Hvorfor velge Staub I lokket på flere av Staubkasserollene er det laget små kanter. Under kokingen samler disse kantene fuktighet, som drypper jevnt tilbake i maten, noe som gir et deilig, saftig resultat. Aromaregn er uttrykket Staub bruker, se prosessen her. Staub kasseroller og gryter bevarer 10% mer fuktighet i maten enn konkurrerende merker gjør. Staub går på induksjon. Staub har også en rekke ekstrautstyr, for eksempel innsatser for damping, utskiftbare knotter, bordskåner med magnet, som fester seg til kasserollen eller stands for de minste cocottene.

43 Ekte håndverk Hver Staub-kasserolle eller -gryte er laget etter god gammel tradisjon. Under produksjon testes alle kasserollene minst 100 ganger, for å sikre at de høye kvalitetsstandardene overholdes. Liker du how its made videoer kan du se hvordan Staub lages her. For å få den flotte og dype fargen legges det på minst to lag med emalje.

44 Støpejern fra Silver - alle størrelsene i alle fargene. Se culina.no for varenummer Jerngryte Silver rund 6liter Ø280mm Sort Støpejern Jerngryte Silver oval 5liter L300 B230 mm Rød Støpejern Jerngryte Silver rund 3,4liter Ø280mm Oransje Støpejern Jerngryte Silver rund 6liter Ø280mm Blå Støpejern Jerngryte Silver oval 5liter L300 B230 mm Lys grønn Støpejern Kantine GN-2/4 med håndtak H65 L530 B162 mm Aluminium Kantine GN-1/1 med håndtak H65 L530 B325 mm Aluminium Kantine GN-1/1 med håndtak H20 L530 B325 mm Aluminium Panne belagt med 2 håndtak Ø400mm Aluminium Panne med 2 håndtak Ø340mm Stål Rivjern grovt Rivjern medium Rivjern Fint Piazza L310 B65 mm Plast/Stål Grillklype lang destino L550 mm Rustfritt stål Termometer melk analogt L175 mm Stål Lystenner-Lighter L230 mm Plast/Stål Gassbrenner H165 Ø45mm Plast/Stål Kjøkkenklokke Ø305mm Hvit/Sort Plast Comark DRF1 termometer til kjøl og frys H42 B75 D13 mm Plast/Stål Grillpanne emaljert Ø280mm Sort Jern Stekepanne Demeyere Alupro belagt H55 Ø280mm Aluminium Stekepanne høy Demeyere AluPro belagt H70 Ø280mm Aluminium Grytelapp L170 B170 mm Sort Neopren Hengevekt mekanisk H-200 Stål

45 Kokkekniv Kasumi VG10 L200 mm Stål Kokkekniv Japansk Kasumi VG10 L180 mm Stål Fileteringskniv fleksibel Kasumi MV10 L180 mm Stål Utbeiningskniv Europeisk Kasumi MV10 L160 mm Stål Trancheringskniv Kasumi L240 mm Stål Kokkekniv Kasumi Tora L180 mm Tre/Stål Kokkekniv Kasumi Tora L200 mm Tre/Stål Universalkniv Kasumi Tora L150 mm Tre/Stål Kniv Sashimi Kasumi Tora L240 mm Tre/Stål Rotkniv Kasumi Tora L90 mm Tre/Stål Kniv Santoku Tora L165 mm Tre/Stål Ostekniv Gieser med 2 grep L300 mm Plast/Stål Brødkniv destino L230 mm Tre/Stål Konditorkniv destino L300 mm Tre/Stål Kokkekniv destino L205 mm Tre/Stål Skjærebrett Asahi H20 L600 B330 mm Resin Skjærebrett Asahi H20 L500 B330 mm Resin Skjærebrett GN1/2 H20 L320 B265 mm Sort Polyetylen Tre feil som gjør kniven sløv Bruk - tenk over hva du skal skjære før du velger kniv. Ikke alle kniver er egnet til alle råvarer. Bruk også egnet underlag når du skjærer. En god fjøl er undervurdert! Oppbevaring - slenger kniven løs i en skuff med annet utstyr kan du få riper og hakk i knivbladet Oppvask - vi anbefaler å vaske kjøkkenkniver for hånd. La aldri kniven ligge i vann, da får du fort rustflekker.

46 Oppskjærsmaskin SLC300 Omas med avtagbar kniv Aluminium og stål B670 D730 H530 mm Oppskjærsmaskin BES350 Omas Aluminium og stål B620 D800 H640 mm Oppskjærsmaskin AS250 Saro Lettmetall B520 D655 H380 mm Oppskjærsmaskin AS300 Saro Lettmetall B630 D530 H460 mm Oppskjærsmaskin BES300 Omas Aluminium og stål B620 D750 H Oppskjærsmaskin SLCX Matic 350 Omas Aluminium og stål B650 D760 H620 mm Oppskjærsmaskin EOG30 Omas Aluminium og stål B440 D590 H410 mm Oppskjærsmaskin BEG370B Omas Aluminium og stål B630 D890 H630 mm Vannbad 2x1/1GN med tappekran Saro Rustfritt stål B690 D540 H230 mm Vannbad på hjul 3x1/1GN med underhylle Saro Rustfritt stål B1250 D900 H700 mm Kontaktgrill Saro Rustfritt stål B440 D410 H190 mm Kontaktgrill Saro Rustfritt stål B320 D410 H190 mm Kontaktgrill dobbel Saro Rustfritt stål B580 D410 H190 mm Flatgrill Padura 1-sone Saro Rustfritt stål B550 D380 H240 mm Flatgrill Como 2-soner Saro Rustfritt stål B720 D460 H240 mm Å finne riktig maskin til sitt bruk er ikke alltid like lett. Vi har mange modeller på lager, og enda flere som bestillingsutvalg. Snakk med oss, vi kan hjlepe med å identifisere behovene, slik at du ender med riktig produkt Bjørn mikser 20L Kodiak Bear Benkmodell Stål B582 D722 H786 mm Bjørn mikser 20L Kodiak Bear Gulvmodell med hjelpetrekk og tralle Stål B624 D792 H Bjørn mikser 20L Kodiak Bear Gulvmodell med tralle Stål B624 D792 H1367 mm To viktige faktorer som alltid er vesentlige er mengde og tid. Hvor mye skal lages, over hvilken tidsperiode?

47 Kaffemaskin Nivona 1030 helautomatisk Sort Plast/Stål B300 D420 H480 mm Belgisk vaffeljern Gaufres Wilfa Sort Plast/Stål mm Pannekakejernsteketakke Wilfa Sort/Aluminium Stål B424 D434 H146 mm Slowjuicer Hurom Wilfa Adante Sort/Aluminium Plast/Stål mm Juicesentrifuge Squeezy Wilfa Sort/Aluminium Plast/Stål B290 D185 H310 mm Tekoker Cha Wilfa Stål Vannkoker Temp Wilfa Stål Stål 1,7liter Håndmikser Essential HM-350S Sort/Aluminium Stål B183 D92 H215 mm Kjøttkvern Kenwood MG700 Stål B360 D450 H340 mm Kaffetrakter Braun KF47 Sort Glass/plast B300 D195 H365 mm Kjøkkenvekt 8kg Kenwood B170 D220 H18 mm Induksjonsplate Saro Rustfritt stål B327 D420 H98 mm Varmelampe Romeo Saro Krom Ø230mm Varmelampe Julia saro Kobber Ø230mm Trancheringsstand for buffet Helios 1/1GN Rocam Rustfritt stål B542 D440 H819 mm Røykpistol Sage GSM 700 Sort Plast/Stål Røykpistol Sage BSM 600 Grå Plast/Stål Røykespon 4 bokser for røykpistol 250ml Sirkulator PolyScience SousVide Professional Chef Plast/Stål B98,4 D187,3 H358,8 mm Trancheringsstand for buffet Helios 2/1GN Rocam Rustfritt stål B660 D634 H819 mm Hva og hvor mye du skal lage avgjør alltid hva slags utstyr du bør ha. Ha alltid det i bakhodet når du kjøper elektrisk kjøkkenutstyr. Den billigste er ikke alltid billigst over litt tid.

48 Om du besøker Hotel Norge by Scandic kan du legge bagasjen din på lekre bagasjetraller fra Caddie Hotel og Culina Caddie Hotel er en kvalitetsprodusent når det kommer til rullende matriell som trengs på hoteller, restauranter og andre steder. Caddie Hotel kjenner markedet godt, og har lager traller basert på daglige utfordringer på slike arbeidsplasser. En housekeeper skal manøvrere seg gjennom trange korridorer, og det skal være mulig å la trallen stå i korridoren, uten at den blokkerer passasjen, og uten at gjestene skal sjeneres. Trallene er utstyrt med bumpere for å hindre skader på vegger og hjørner, minibartrallen kan leveres med låsbar dør, det samme med tralle for lintøy. Første møtet med et overnattngssted er resepsjonen. Avhengig av type sted er det uansett alltid noen som trenger hjelp med bagasjen, Caddie hotel har alt fra high-end bagasjetralle med mulighet for forskjellige farger og egen logo, eller mindre traller, der trallen ikke skal stå fremme. Snakk med oss om modeller og muligheter Bagasjetralle Teseo in L B1091 D591 H1709 mm Rustfritt stål Bagasjetralle Transbag One B1120 D650 H1920 mm Rustfritt stål Tralle for påfylling av minibar Bora Bora M B890 D566 H1333 mm Tralle for housekeeping Halley 4 B1102 D540 H1433 mm Tralle for housekeeping Tahiti L B1770 D566 H1491 mm Tralle for tøyvask/skittentøy Sac Easy 192 liter B1030 D560 H940 mm Bagasjetralle Orsa IN B1023 D573 H1160 mm Rustfritt stål Tralle for påfylling av minibar Bora Bora L B1096 D566 H1333 mm Tralle for Roomservice table flip top H786 mm Ø900 Laminat Tralle-dispenser for serveringsbrett Culina B355 D600 H1000 mm Rustfritt stål Hyllesystem mobilt komplett 4 ventilerte hyller Cambro B980 D500 H1790 mm Grå Plast/Stål Flamberingsvogn Mercurio F/1 L992 B514 H940 mm Valnøtt Laminat

49 Klær skaper folk Er det uttrykk de fleste har hørt. Og det stemmer til en viss grad. Klær er med på å gi inntrykk. Enten man skal ha lik uniform på alle ansatte eller tilpasse individuelt, så er det viktig å vite at det finnes et hav av muligheter i klesveien i vår bransje. Hvitt og sort er klassisk, og går aldri ut på dato, men det går an å tenke alternativer på stoff, ermelengde, knapper, snitt med mer. Det er få ting som er mer ubehagelig enn å tilbringe tid i klær som ikke passer, eller er ubehaglige av andre grunner. Vi samarbeider tett med Segers, og har en mengde kokketøy til prøving i showroom rundt om i landet. Tekstilbransjen arbeider også målrettet med bærekraft og miljø, og det er kommet en rekke spennende tøy i mer miljøvennlig materiale enn bomull, ta gjerne kontakt med oss for å høre mer om nyhetene.

50 Smekkforkle med bukseseler 2 lommer Brun L760 B630 mm Smekkeforkle med bukseseler 2 lommer Grå L760 B630 mm Smekkeforkle Denim med bukseseler Grå L790 B630 mm Med seler i kryss over skuldrene sparer man nakken for en belastning, som over tid kan føre til kroniske plager for noen.

51 Kald- og varmbuffé tilpasset barn. Kun 70cm opp til serveringshøyden. Det er mye læring i det å forsyne seg selv, og det å se hva slags mat som serveres er noe barn setter like stor pris på som voksne. For mer informasjon kontakt din lokale Culinaforhandler Varmbuffet Happy 3/1GN infrarød Rocam B1140 D1154 H1218 mm Salatbuffet Happy 3/1GN Rocam B1140 D1154 H1218 mm Visste du at støvsugere er noe du kan kjøpe hos Culina? Tepper og andre tekstiler har som regel store lodne overflater som samler på forurensninger, allergener, hudavfall, matrester, kjemikalier, fukt, støv og smuss. Når tekstilene er fulle av partikler vil partiklene løsne og spres ut i luften ved bevegelse. Disse forurensningene puster vi inn. -Barn er spesielt sårbare for ulike forurensninger i luften. Tepper bør støvsuges ofte, og renses regelmessig. Andre tekstiler bør rengjøres regelmessig. Trinnløs justering Energiklasse A Låsefeste for slangekobling Stor rørdimensjon gir kraftig sug Lav, stabil på gulvet Lett over terskler Standard med parkettmunnstykke Enkel utskiftbar kabel (plug-in) Teleskoprør Ø.32 Stort utvalg av ekstra tilbehør Tilfredsstiller lavt støykrav (IEC704) Quick release av kabel Energiklasse A Inkl. Hepa-13 filter Stor rørdimensjon gir kraftig sug Lett over terskler Kombimunnstykke som standard Enkel utskiftbar kabel (plug-in) Teleskoprør Ø.32 Inkl. børste og fugemunnstykke Støvsuger Truvox Valet VTVe HEPA13 Plast Støvsuger Activa HT25.0 HEPA13 Stål

52 #culina_kjøkken #culina_porselen