Til Skolen v/rektor NKFs lokallagsleder Rundskriv S 18-2005 Rundskriv L 16-2005 Oslo, 30. september 2005 J.nr.: 168.05/A.1.10 Kurs for kjøkkenpersonalet NKF inviterer til kurs for kjøkkenledere, kokker, kjøkkenassistenter og andre som jobber på kjøkkenet på Hurdalsenteret i Hurdal (ca. 35 min. m/buss fra Gardermoen) 9. 11. november 2005. Vi håper skolen blir representert på kurset. Slike kurs er en viktig inspirasjon for de som får delta og dermed også god personalpolitikk. Foruten bedre kjennskap til NKF og større forståelse for skoleslagets egenart, vil kurset også bidra til faglig oppdatering og ny kunnskap. Dette vil skolen ha glede av i fremtiden! Kursprogrammet følger på side 2-3. Praktiske opplysninger finner du på side 4. Påmeldingsskjema finnes på side 5. Et elektronisk påmeldingsskjema finnes sammen med presentasjonen av kurset på NKFs hjemmeside på nettet: www.folkehogskole.no/nkf Vi ber om at aktuelle personer på skolen blir gjort kjent med kursprogram og øvrig kursinformasjon. Kursprogrammet finnes også på NKFs hjemmeside på nettet. NB: Påmeldingsfristen er torsdag 20. oktober 2005. Vedlegg (som en del av denne e-posten): Kursprogram (side 2-3) Praktiske opplysninger (side 4) Påmeldingsskjema (side 5) Med vennlig hilsen NKF v/arvid Kopperdal, organisasjonskonsulent Rundskriv L 16-2005 / S 18-2005 side 1
Program Kurs for kjøkkenpersonalet på Hurdalsenteret 9.-11. november 2005 Onsdag 9. november: 13.00: Lunsj 14.00: Kursstart; - velkommen og presentasjon av deltakerne 14.15: Erfaringsutveksling. Gruppesamtale om min arbeidsplass, bl.a. om arbeidsforhold, kollegafellesskap og elevkontakt. Gruppeinndeling basert på stillingstyper (egne grupper for kjøkkenledere, kokker og kjøkkenassistenter) 15.30: Har jeg ordna arbeidsforhold? 16.30: Kaffe Om stillingsinstrukser, arbeidsavtaler, informasjon internt på skolen, om pensjon osv. 17.00: Plenum med oppsummering (til ca kl. 18) 19.00: Middag 20.30: En spesiell og spennende arbeidsplass innledning og samtale Ord for natten Torsdag 10. november: 08.00: Frokost 09.00: Ord for dagen 09.30: - Det estetiske og praktiske i matsalen, bl.a. pynting, dekking av fest- og hverdagsbord 11.00: Kaffe Introduksjon v/ Anne Berit Heddeland, internatleder på Hurdal Verk folkehøgskole - Rutiner, elevenes deltakelse og oppgaver, rolige/urolige måltider Vi deler erfaringer. 11.30: Ungdom og kosthold - om kosthold, dietter og konsekvenser av feil kosthold 13.00: Lunsj v/ lærer på Hotell og næring, Raufoss Videregående skole 14.00: Om kosthold, forts. 15.30: Kaffe 16.00: Temasamlinger basert på stillingstyper (kjøkkenledere, kokker og kjøkkenassistenter) 19.00: Middag 20.30: Uformell kveldssamling m/ord for natten Rundskriv L 16-2005 / S 18-2005 side 2
Fredag 11. november: 08.00: Frokost 09.00: Ord for dagen 09.30: NKF en aktuell fagorganisasjon! 11.00: Kaffe - Aktuelle organisasjonssaker - Om lønns- og arbeidsforhold for IKV-personalet v/ Normann Aarseth, leder i NKF`s IKV-utvalg og Arvid Kopperdal, organisasjonskonsulent i NKF 11.30: Vi deler tips, gode ideer, gode oppskrifter m.m. 12.00: Oppsummering og evaluering 12.30: Lunsj Avreise etter lunsj Rundskriv L 16-2005 / S 18-2005 side 3
Praktiske opplysninger Kurs for: Kjøkkenledere, kokker, kjøkkenassistenter og evt. andre stillingsgrupper som jobber på kjøkkenet Arrangør: Noregs Kristelege Folkehøgskolelag (NKF). Sted: Hurdalsenteret, 2090 Hurdal (Eier: Norges Blindeforbund) Tlf. 63 98 80 00, E-post: booking@hurdalsenteret.no Kursledere: Normann Aarseth, leder i NKF sitt IKV-utvalg og Arvid Kopperdal, organisasjonskonsulent i NKF Kurspris: Overnatting med full pensjon: Enerom koster kr 2400, dobbeltrom kr 2200. Deltakere som ikke skal bo på stedet, betaler kr 1800. Rabatt: Skoler som sender mer enn én deltaker, får 10 % avslag på kursprisen for alle deltakerne. Innledere: Lærer på Hotell og næring, Raufoss videregående skole Hanne Beirt Heddeland, internatleder på Hurdal Verk folkehøgskole Normann Aarseth, leder av NKF sitt IKV-utvalg Arvid Kopperdal, organisasjonskonsulent i NKF Transport: Ankomst 9. november: Busstransport fra Gardermoen (for både flypassasjerer og togpassasjerer/andre) kl. 12.10. Møt ved hovedutgangen i ankomsthallen (nederste etasje) kl. 12.00. NB: Kryss av på innmeldingsskjemaet dersom du skal være med i denne bussen! Avreise 11. november: Buss fra Hurdalsenteret til Gardermoen kl. 13.15 Påmeldingsfrist: Torsdag 20. oktober 2005 Rundskriv L 16-2005 / S 18-2005 side 4
-KURS Kurs for kjøkkenpersonalet på Hurdalsenteret 9. 11. november 2005 Påmeldingsskjema Navn: Skole: Adresse: Transport: Jeg vil være med på fellestransporten/bussen fra Gardermoen onsdag 9. november kl. 12.10 (se informasjon på arket med praktiske opplysninger) Ønsker enkeltrom Ønsker dobbeltrom Jeg skal overnatte annet sted / privat. Sett kryss: Spesielle opplysninger: Påmeldingsfrist: 20. oktober 2005. Send påmeldingen som telefaks ( nr. 22 39 64 51 ), post ( NKF, Grensen 9A, 0159 OSLO ) eller per e-post til nkf@ikf.no Rundskriv L 16-2005 / S 18-2005 side 5