Le Cafe Catering Systemer avd. Kongsvinger MILJØANALYSE FOR MILJØFYRTÅRN Prosjektgruppe: Elin Svendsen, daglig leder og miljøansvarlig Sigmund Haugsjå, konsulent / rådgiver Kongsvinger, 05.10. 2010 Innhold: 1. Kort presentasjon av bedriften s 2 2. Miljømål.s 2 3. Miljøhandlingsplan for 2011 2014..s 2 4. Sluttord fra konsulent.s 3 Vedlegg: 1. Krav til alle bransjer Krav til Restaurant og kafe..s 5 2. Avfallsinstruks..s 28 3. HMS IK krav s 28 4. Enøk sjekkliste.s 30 5. Innkjøpsveileder til utprøving..s 32 6. Eks. på møtereferat.s 33 1
1. Kort presentasjon av bedriften - Org.nr: 956499607. - Antall årsverk: 4. - Omsetning: 2009 netto ca 4.5 mill. - Elin Svendsen, daglig leder og miljøansvarlig, tlf: 62810020, e-post: elisvend@online.no Kort om virksomheten: Driver kafevirksomhet med varme og kalde drikker og lunsjretter.driver ikke nevneverdig catering virksomhet. Konsulent: EC-CO Sigmund Haugsjå, tlf: 95195325, e-post: sigmund@ec-co.no 2. Miljømål:- foreløpig Le Cafe skal ta miljøhensyn og etablere en tydelig miljø-og klimaprofil i egen virksomhet og drift. Ved å sertifisere bedriften som miljøfyrtårn, vil det tydeliggjøres hva man er flinke på i dag og kontinuerlig gjøre forbedringer der man ser mangler og utfordringer. For Le Cafe i Kongssenteret er et mål å få et sykefravær som ligger under gjennomsnittet i tilsvarende virksomhet, og bli en modellbedrift på hvordan ta miljø-og klimaansvar både på arbeidsmiljø og ytre miljø. 3. Miljøhandlingsplan 2011-2014 Generelt: Levere miljørapport elektronisk før 01.04 hvert år for foregående år. Aktivt profilere miljøprofilen når sertifisering er gjennomført. Følge opp et ev. miljøopplæringsprogram som initieres av Sektor. Arbeidsmiljø: Undersøke mulighet for bedre lufting i sonen der man koker. Tilstrebe å bli knyttet mot lokal bedriftshelsetjeneste. Innkjøp: Utprøve Miljøfyrtårns innkjøpsveileder. Øke andelen av miljømerkede varer og tjenester. Energi: Ved utskifting av lys skiftes til lavenergibelysning. Ved utskiftning av elektrisk utstyr, skiftes til beste energiklasse. Transport: Få på plass flere sykkelstativer ved turvei /sykkelvei inngang. 2
Avfall: Få på plass eget mottak for frityrolje. Kontinuerlig fokus på avfallsminimering og sortering av avfall. Tilstrebe en sorteringsprosent på minst 70 %. Estetikk: Ha kontinuerlig fokus på estetikk i kafeen lys, organisering, farger, rent og ryddig 4. Sluttord fra konsulent / rådgiver: Le Cafe ligger sentralt i Kongssenteret og med utsikt bl.a. til Glomma og en sykkel-og turvei langs elva. Det er spennende å møte ledere som daglig leder for bedriften, men engasjement og kreative tanker om hvordan komme steg for steg videre i arbeidet for bedre miljø både arbeidsmiljø og ytre miljø. Bedriften driver kafevirksomhet, og ikke nevneverdig med cateringvirksomhet, selv om navnet sier dette. Derfor er ikke bransjekravet til cateringvirksomhet med i denne miljøanalysen. Le Cafe er en bedrift som hadde mye på plass allerede i forhold til de bransjekrav som må oppfylles for å bli Miljøfyrtårn. For de mange kunder, leverandører og samarbeidspartnere som bedriften har, vil daglig leder og hennes ansatte kunne få en surdeigfunksjon for større miljø-og klimaengasjement. Lykke til! Kongsvinger, den 21.09. 2010 Sigmund Haugsjå Konsulent / rådgiver Vedlegg 1. Krav til alle bransjer og Krav til Restaurant og kafe 3
4
0 Krav til alle bransjer Virksomheten skal også oppfylle Krav til alle bransjer. Alle skal-krav gjennomføres før sertifisering. Minst halvparten av kravene der det står bør gjennomføres før sertifisering. Krav merket med er pålagt i henhold til lov/forskrift. Se veileder for utfyllende informasjon. Krav-Id Generelt 1 Virksomheten skal ha et godt system for HMS-arbeid som fungerer i praksis og tilfredsstiller minimumskravene i IK-forskriftens 5. Miljømål for arbeidsmiljø og ytre miljø og miljørutiner for innkjøp, energi, transport, avfall og utslipp til luft og vann samles og innarbeides i HMS-/ Internkontrollsystemet. Jfr. HMS perm. Ikke pålagt verneombud. Mer informasjon på sertifiseringsmøtet. 2 Virksomheten skal ikke ha åpne pålegg fra offentlig tilsynsmyndighet som er relatert til arbeidsmiljø og/eller ytre miljø. 5
Har Ikke dette. 3 De ansatte skal være informert om miljøarbeidet i egen virksomhet, og delta i arbeidet med å bedre arbeidsmiljøet og gjøre driften mer miljøvennlig. Ivaretatt. God kommunikasjon innad i bedriften. 4 Virksomheten bør gi ansatte opplæring i grunnleggende miljøkunnskap. Jfr. Sektors initiativ til opplæringsprogram 5 Kunder og andre besøkende skal informeres om virksomhetens miljøarbeid ved at miljøfyrtårnsertifiseringen/logoen skal nyttes aktivt. 6
Dette gjøres når sertifisering er gjennomført. 6 Miljøfyrtårn skal være forankret i den øverste ledelse. Det skal være en miljøansvarlig i virksomheten. Denne har ansvar for å skrive miljørapport, holde miljøarbeidet i hevd og stimulere til nye tiltak. Daglig leder har tatt initiativet til sertifisering, og er miljøansvarlig. 7 Innen 1. april skal miljørapport fra foregående år leveres elektronisk til Stiftelsen Miljøfyrtårn. Miljørapporten skal kunngjøres/distribueres internt, til alle ansatte og til eierne / styret. Det skal utarbeides miljørapport ved førstegangs sertifisering. OK OK Krav-Id Arbeidsmiljø 7
8 Virksomheter som unntaksvis sertifiseres etter Krav til alle bransjer, skal undersøke om det er lovpålagt med bedriftshelsetjeneste i henhold til forskrift FOR 2009-09-10-1173 (Godkjent bedriftshelsetjeneste) og forskrift FOR 2009-02-11-162 (virksomheter som skal ha godkjent bedr.helsetjeneste). Skal tilknyttes senterets bht. 9 Lokaler skal være ryddige og ha forsvarlig inneklima i henhold til de krav som stilles til virksomheten i eller i medhold av Arbeidsmiljøloven. I orden. Undersøke muligheten for bedre lufting i arbeidssone / kokesone 10 Medarbeidersamtaler skal gjennomføres årlig. Gjøres. 8
11 Arbeidet skal legges opp slik at det blir minst mulig ensformig både når det gjelder arbeidsstillinger og jobbfunksjon generelt. Lite ensformig. 12 Det skal være gode ergonomiske forhold for ansatte (arbeidslys, arbeidsstasjon, bord, stol, osv.). Ivaretatt. 13 Virksomheten bør tilrettelegge for fysisk trening for de ansatte. Jfr. bedriftsavtale med Spenst for hele senteret. 9
14 HMS datablad for kjemikalier og vaskemidler skal være lett tilgjengelig for alle ansatte / brukere (også på byggeplasser). Er på plass. Avtale med leverandør av renholdsmidler nå ECO- Lab. 1695 Arbeidsgiver skal ha gjennomført HMS kurs i henhold til arbeidsmiljøloven LOV-2005-06-17-62, 3.5. Har hatt kurs i Oslo, men det kommer mer om dette. 1698 Årlig sykefravær skal dokumenteres i miljørapporten. OK 10
Krav-Id Innkjøp 15 Virksomheten skal tilpasse og bruke en skriftlig innkjøpsveileder for innkjøp av varer og tjenester som de selv bestiller. Bruker ASKO netthandel forsøker også til utprøving Miljøfyrtårns innkjøpsveileder. 16 Virksomheten skal i størst mulig grad velge produkter som innehar eller tilfredsstiller kravene til tredjeparts miljømerking og miljødeklarerte varer. Årlig skal antall produkter eller prosentandel av totale innkjøp med tredjeparts miljømerking dokumenteres i miljørapporten. Det skal tilstrebes. Jfr. renholdsmidler som er svanemerket. 17 Virksomheten skal be sine mest sentrale leverandører om å dokumentere miljøprestasjon/rutiner innenfor temaene innkjøp, energi, avfall, transport og/eller 11
utslipp. Årlig skal antall miljøsertifiserte leverandører dokumenteres i miljørapporten. Jfr. skriv til leverandører. Mer info på sertifiseringsmøtet vedr. de ev. tilbakemeldinger som er kommet. 18 Dersom innkjøp foretas av annen enhet, f.eks kommunal innkjøpsenhet eller kjedekontor, skal det fremlegges dokumentasjon som viser at denne enheten oppfyller innkjøpskravene i krav id 15, 16 og 17 ovenfor. Daglig leder bestiller alt selv. 19 Settes en del / deler av virksomhetens drift ut til andre, skal disse leverandørene påvirkes til å miljøsertifisere seg. Renholm har renhold av gulv. (kontaktet av Halvard mht miljøsertifisering av Renhold) 20 Ved innkjøp av personbiler, bilgruppe M1, skal CO2 utslipp ikke overstige 120 g/km, 12
NOx utslipp skal ikke overstige 60mg/km på bensindrevne kjøretøy og 180mg/km på dieseldrevne kjøretøy. Ref. kjøretøyforskriften FOR 1994-10-04-918 og Euro 5 standarden. Ikke aktuelt Krav-Id Energi 21 Interne rutiner skal sikre lavt energiforbruk til oppvarming, ventilasjon, lys og produksjon. Gode rutiner på det. 22 Eget energibruk skal registreres og følges hver måned. Bransjekravene kan angi andre intervaller for registrering. Årlig energiforbruk skal dokumenteres i miljørapporten. Følges hver uke (Halvard) Årlig energiforbruk dokumenteres i miljørapport. 2009: 100 760 kwh 13
23 Er årlig energiforbruk over 200.000 kwh, (med unntak av energi til transport) skal energirådgiver gjøre en enkel ENØK-vurdering. Dersom energirådgiver finner det hensiktmessig, skal det gjennomføres en ENØK-analyse og ENØK-sjekkliste skal fylles ut. Se ovenfor. 24 Er årlig energiforbruk under 200.000 kwh (med unntak av energiforbruk til transport), skal ENØK- sjekkliste brukes. 100 760 kwh for 2009. Jfr. Energi sjekkliste vedlegg 5. 25 Ved resertifiseringer skal virksomheten ha gjennomgått og eventuelt revidert ENØKsjekklisten. 14
OK 26 Dersom virksomheten er leietaker, skal den med utgangspunkt i ENØK- sjekklisten forsøke å påvirke byggeier til å finansiere tiltak som kan innspares innen to år. Dette skal være utført før hver sertifisering/resertifisering. Ikke noe som er aktuelt foreløpig. 27 Virksomheten skal bytte ut forurensende oppvarmingskilder til mindre miljøbelastende oppvarmingskilder. All energi er strøm grønn strøm 1692 ENØK-tiltak som virksomheten selv kan gjennomføre og som kan spares inn på to år skal gjennomføres. 15
Ved utskiftning av lys skiftes til lavenergi. 1699 Yrkesbygg med mer enn 1000m2 oppvarmet bruksareal skal energimerkes i henhold til forskrift om energimerking av bygninger FOR-2009-12-18-1665, 8 og 22. Byggeiers ansvar. Krav-Id Transport 28 Ansatte skal oppfordres til å sykle, gå, reise kollektivt eller kameratkjøre til og fra jobb. Virksomheten bør delta i Sykle til jobben-aksjonen, Tusentråkket eller tilsvarende aksjoner. Tas opp med de ansatte. Flere sykler. Kun to bruker bil. 29 Virksomheten skal vurdere bruk av telefonmøter, nettmøter, videokonferanser og hjemmekontor for å redusere reising. 16
Daglig leder på kun to ledersamlinger i året. Ellers svært lite reising. Bruker mest telefon og e-post. 30 Virksomheter som har bilparkeringsplasser for ansatte og/eller gjester, skal ha tilbud om sykkelparkering i tilsvarende omfang og av god kvalitet. Har en bilparkeringsplass. Det bør etableres flere sykkelstativer der man kan låse fast sykkelen på siden mot elva og turveien.. HV 31 Virksomheten skal kartlegge og planlegge sitt transportbehov for å hindre unødvendig transport og velge det minst miljøbelastende transportmiddel. Dette gjelder både varetransport og tjenestereise. Lite aktuelt siden leverandør som bestemmer transport. Lite behov ellers. 32 Kjøretøy bør ha motorvarmer med tidsur. 17
Se ovenfor. Ikke firmabil. 33 Biler bør ha piggfrie dekk. Se ovenfor 34 Virksomheten skal vurdere overgang til alternativt drivstoff eller el-bil. Ikke firmabil 1700 Drivstofforbruket og antall kjørte km skal dokumenteres i miljørapporten. Bruker egen bil på to samlinger i året med egen bil 400 km. 18
Krav-Id Avfall 35 En avfallsinstruks skal være utarbeidet og tilgjengelig for alle ansatte. Miljøansvarlig skal følge opp avfallshåndteringen jevnlig. Ved avvik eller behov for oppgradering skal strakstiltak iverksettes. Jfr. avfallsinstruks for hele senteret. Få etablert eget mottak for frityrolje. 36 Ved første gangs sertifisering skal virksomheten ha gjennomført minst tre avfallsreduserende tiltak. - Bruker e-post i stedet for brev. - Norges gruppen er GPN medlem - Engangsartikler er redusert til minst mulig. - 37 Bruk av engangsartikler skal være redusert til et absolutt minimum. 19
Ivaretatt. Se ovenfor. 38 Mottak av uadressert reklame og brosjyremateriell skal begrenses. Lite lokal reklame. Mye annen reklame som ikke er ønsket, kataloger mv. (Ved ikke hvor de henter adressen fra.)forsøker å begrense dette. 39 Virksomheten skal kreve at leverandører ikke overemballerer varer, og oppfordre sine ansatte til å bruke mottatt og brukbar emballasje når egne varer sendes ut. Sender ikke ut varer. Jfr. også at Norgesgruppen er medlem av GPN. 40 Virksomheten skal benytte eksisterende, lokale ordninger for kildesortering av gjenvinnbare avfallsfraksjoner som organisk avfall, papp og papir, plast, metall, EEavfall, glass m.m. 20
Gjøres. Jfr. senterets avfallsystem. 41 Virksomheten skal ved sertifisering og resertifiseringer dokumentere en kildesorteringsprosent som tilfredsstiller spesialkrav for egen bransje. Årlig avfallsmengder skal dokumenteres i miljørapporten. Ingen spesialkrav. Jfr. avfallsoversikt (estimert ut fra målinger i uke 40) 42 Farlig avfall skal lagres forsvarlig og leveres til godkjent mottak. Gjøres. Eks. Lyspærer leveres på mottak i senteret. Krav-Id Utslipp til vann 43 Eventuell egen vaskeplass for kjøretøy skal ha godkjent, forskriftsmessig avløpsanlegg 21
med egen oljeutskiller og sandfang. Det skal være utarbeidet driftsinstruks for oljeutskiller og sandfang. Ikke aktuelt 44 Alle konsesjoner for utslipp til jord, vann og luft skal følges. Ingen konsesjoner. Fettutskiller går til en tank som tømmes to ganger i året. Krav-Id Estetikk 45 Virksomheten skal ha rutiner for ytre og indre vedlikehold av egne bygninger og eventuelle utearealer. Utearealene og fellesarealer inne er senterets ansvar. Inne er bedriftens ansvar. 22
4 Restaurant og kafé Virksomheten skal også oppfylle Krav til alle bransjer. Alle skal-krav gjennomføres før sertifisering. Minst halvparten av kravene der det står bør gjennomføres før sertifisering. Krav merket med er pålagt i henhold til lov/forskrift. Se veileder for utfyllende informasjon. Krav-Id Generelt 627 Dersom virksomheten tilbereder mat som serveres til andre enn dem som har tilberedt maten skal virksomheten ha innført Internkontroll Mat og være registrert hos Mattilsynet i henhold til forskrift 8. juli 1983 nr. 1252 (Generell forskrift for produksjon og omsetning mv. av næringsmidler) Ivaretatt. Bruker Antisimeks som har satt opp og følger opp at alt er i orden. Krav-Id Arbeidsmiljø 46 Virksomheten skal ha bedriftshelsetjeneste i henhold til forskrift FOR 2009-09-10-23
1173 (Godkjent bedriftshelsetjeneste) og forskrift FOR 2009-02-11-162 (virksomheter som skal ha godkjent bedr.helsetjeneste). Ønsker å tilknyttes et lokalt bht. 112 Kun miljøvennlige desinfiseringsmetoder skal benyttes. Avtale med Eco Lab nå om å bruke Sira fan speed som er et renseprodukt som fordamper og ikke gir skadelige utslipp. PS! Ved rengjøring av soft is maskinen må bruke foreskrevet renholdsmiddel. Krav-Id Innkjøp 113 Virksomheten skal tallfeste hvor stor andel av innkjøpsvolumet som er brukt på miljømerkede / miljøsertifiserte varer og tjenester Undersøke hos ASKO 24
114 Ved resertifisering skal virksomheten kunne vise til at andelen av innkjøpsvolumet som er brukt på miljømerkede / miljøsertifiserte varer og tjenester er økende. OK 115 Virksomheten skal vurdere å bruke råvarer som er produsert lokalt. Noe fra Bama, men ellers er lite lokalprodusert. Har bl.a. med pris å gjøre. 116 Virksomheten skal kunne tilby minst en glutenfri matvare/-rett. Har mange gluten frie retter, både kaker og brød. 117 Minst halvparten av rengjøringskjemikaliene og såpetypene virksomheten bruker skal ha tredje parts miljømerking (Svanen, EU-blomsten, Bra Miljöval) eller 25
tilfredsstille tilsvarende miljøkrav. OK. Alt leveres av ECO LAB og tilfredsstiller dette kravet. Krav-Id Avfall OK. 118 Bruken av kuvertartikler skal reduseres til et minimum. Kun krav eller råd fra Mattilsynet er god nok begrunnelse for bruk av kuvertartikler. Internkontroll Matrapport fra Mattilsynet skal brukes som dokumentasjon. OK 119 Avfallsregnskapet skal inkludere emballasje brukt til innpakning av mat som kunden tar med seg. OK 26
120 Minst 65 % av avfallet skal kildesorteres Ivaretas. Se avfallsberegning / estimat. Kontinuerlig ha fokus på avfallsminimering og økt kildesortering Krav-Id Utslipp til luft 123 Virksomhetens utslipp av lukt og støy skal ikke være til sjenanse for omgivelsene. Ikke lukt eller støy som generer. Krav-Id Utslipp til vann 109 Fettutskiller skal kontrolleres og tømmes regelmessig, minst hvert halvår, f.eks i forbindelse med vernerunder. Tømmes to ganger i året. Halvards ansvar. / HV 27
122 Virksomheten skal ha doseringsrutiner for vaskemidler. Dette er ivaretatt. 28
29
Vedlegg 2. Avfallsinstruks Avfallsinstruks Avfall er ressurser på avveie. Vi kan alle gjøre en innsats for å begrense at avfall oppstår, og kildesortere det avfall som kommer. Sammen kan vi øke trivselen på vår arbeidsplass ved å holde den ren, ryddig og fri for avfall. Vi vil forhindre at avfall oppstår ved å: Stille krav til leverandører om ikke overemballering, og ta emballasje i retur Etablere ordninger for gjenbruk av emballasje Engangsartikler reduseres til et minimum Begrense uadressert reklame og post Bruke e-post i stedet for brevpost To-sidig kopiering Handtering av vårt avfall: Kildesortere avfallet i oppsatte og godt merkede sorteringsbeholdere Farlig avfall skal lagres forsvarlig (for levering til godkjent mottak) Hver bedrift sørger for å ha egne fraksjoner for sorting av avfall Ved spørsmål / forbedringsforslag ta kontakt med miljøansvarlig i bedriften Kongssenteret, 21.09. 2010 Halvard Vighals Vaktmester Sektor Kongssenteret Drift AS Vedlegg 3. HMS internkontroll HMS-forskriften, også kalt Internkontrollforskriften er forpliktende for alle virksomheter:hms ansvarlig er Elin Svendsen Internkontroll innebærer at virksomheten skal: Dokumentasjon 1. Sørge for at de lover og forskrifter i helse-, miljø-og sikkerhetslovgivningen som gjelder for virksomheten er tilgjengelig, og ha oversikt over de krav som er av særlig viktighet for virksomheten -Jfr. HMS perm pluss FDV perm 30
2. Sørge for at arbeidstakerne har tilstrekkelig kunnskaper og ferdigheter i det systematiske helse-, miljø-og sikkerhetsarbeidet, herunder informasjon om endringer 3. Sørge for at arbeidstakerne medvirker slik at samlet kunnskap og erfaring utnyttes - Tas på personalmøter. -Jfr. personalmøter og daglig kommunikasjon. 4. fastsette mål for helse, miljø og sikkerhet må dokumenteres skriftlig -jfr. mål punkt 2. 5. ha oversikt over virksomhetens organisasjon, herunder hvordan ansvar, oppgaver og myndighet for arbeidet med helse, miljø og sikkerhet er fordelt 6. Kartlegge farer og problemer og på denne bakgrunn å vurdere risiko, samt utarbeide tilhørende planer og tiltak for å redusere risikoforholdene må dokumenteres skriftlig -jfr. organisasjonskart må dokumenteres skriftlig -jfr. senterets risikoanalyse 7. iverksette rutiner for å avdekke, rette opp og forebygge overtredelser av krav fastsatt i eller i medhold av helse-, miljø-og sikkerhets-lovgivningen må dokumenteres skriftlig -jfr. senterets beredskapsplan 8. foreta systematisk overvåkning og gjennomgang av internkontrollen for å sikre at den fungerer som forutsatt må dokumenteres skriftlig -Gjennomgang av HMSskjema sammen med egne ansatte. HMS ansvarlig og daglig leder skal sørge for at virksomhetens oppgaver blir utført slik at hensynet til arbeidstakernes sikkerhet, helse og velferd blir ivaretatt. Heri inngår bl.a. ansvar for at: - lover og forskrifter innen HMS, som gjelder for virksomheten, er tilgjengelig - arbeidstakerne har tilstrekkelig kunnskaper/ferdigheter om HMS - arbeidstakerne medvirker, slik at samlet kunnskap og erfaring utnyttes - iverksetter rutiner for å avdekke, rette opp og forebygge overtredelser av HMS-krav - Systemet for HMS og ytre miljø blir oppdatert ved behov. 31
Vedlegg 4. Energi KARTLEGGING AV ENERGIBRUK OG ENØK -SJEKKLISTE BEDRIFT: Le Cafe i Kongssenteret UTFYLT AV: Elin og Sigmund BRANSJE: Kafe DATO: 21.09. 2010 SJEKKPUNKT VURDERING / RULTAT ER OPPFYLT / AKTUELT TILTAK IKKE AKTUELT 1. Har virksomhet ventilasjonsanlegg? Ja Hvis ja, følg punktene under. Hvis nei, innfør lufterutiner. 2. Tidsstyring av: X (Natte- og helgesenking) Ventilasjon Oppvarming / kjøling X Belysning Manuelt 3. Varmegjenvinner på X Ventilasjonsanlegg? Inngår i punkt 4. 4. Serviceavtale/rutine for kontroll av ventilasjonsanlegg og bytte av filtere X avtrekk over frityr og grill. X 5. Drift og kontroll av eventuell oljekjel Ikke aktuelt. 6. Bygningsmessige forbedringer X som: Tetningslister Utskifting av vinduer X Etterisolering X 7. Belysning: Lavenergipærer / rør X ved utskiftning Lavenergiarmatur X ved utskiftning Fotocelle utvendig lys X 32
8. Solavskjerming X 9. Varmtvannsbereder, 70 C X 10. Valg av energieffektivt utstyr ved utskifting X 11. Rutiner for å slå av belysning, maskiner, PC er ol. etter X arbeid. Er rutinene kjent og brukt? 12. Energioppfølgingssystem X få tilgang til ukentlige målinger fra Halvard 13. Energiansvarlig: Har faglig bakgrunn X Trenger Enøk-kurs X A. Årlig gjennomsnittlig energiforbruk 2 siste år : 205 720 kwh B. Totalt oppvarmet areal (>15 C) : 213 m 2 C. Spesifikt energibruk A:B : 965.8 kwh/m 2 år KOMMENTARER, SPIELLE FORHOLD: TILTAK SOM ER AKTUELLE Å GJENNOMFØRE: Ta i bruk lavenergibelysning ved utskiftning Og innkjøp av lavenergi utstyr ved utskiftning. 33
Vedlegg 5. Innkjøpsveileder Le Cafe i Kongssenteret Dato: 21.09. 2010 INNKJØPSVEILEDER (forslag til utprøving) Vår innkjøpspolitikk er: Vi skal årlig forbedre våre miljøprestasjoner. Styring av innkjøp er en de viktigste innsatsfaktorer for å oppnå det målet. Ved innkjøp av materiell som skal vare en stund skal det gjennomføres livsløpsanalyser, hvor produktenes miljøpåvirkning fra vugge til grav skal avklares og om mulig dokumenteres. Miljøkriterier skal stilles i alle våre innkjøp og vi skal velge miljøsertifiserte leverandører framfor leverandører som ikke kan dokumentere miljøvennlig drift, -og/eller som kun fører et begrenset utvalg miljøvennlige produkter. Noen standard miljøkriterier som vi skal følge førvi gjør våre innkjøp. Vi går gjennom følgende sjekkpunkter: 1. Sjekker tilgjengelige miljømerkede produkter i markedet (Svanen, EU-blomsten, Bra Miljöval osv) 2. Velger primært økologiske / Fair Trade matvareprodukter (merket Ø / FT) 3. Sjekker alltid de aktuelle leverandørenes miljøprofil og om de er miljøsertifisert (ber om dokumentasjon) 4. Velger lavenergi maskiner (A, AA osv) 5. Velger støysvake maskiner 6. Velger biler, maskiner og redskap med lang holdbarhet og som bruker miljøvennlig drivstoff, alternativt el.utgaver 7. Velger gjen-/ombruk av materialer ved kassasjon ved å gi det bort til veldedige organisasjoner og lignende 8. Velger miljøvennlige tjeneste- og jobbreiser med prioritet til buss og tog Slik sjekker vi produkter og gjør våre miljøvalg: 1. Sjekker med nåværende leverandører og undersøker om de fører miljømerkede produkter, og eventuelt hvilke. 2. Sjekker hvilke Svanemerkede produkter som fins i dag. Svanen oppgir også produkter som er merket med EU Blomsten. Her sjekker vi: http://www.ecolabel.no/cgi-bin/svanen/imaker?id=72&visdybde=1&aktiv=72 3. Sjekker hva som fins av økologiske matvarer det norske Ø-merket. Her sjekker vi: http://www.debio.acos.no/rapport6.asp Alternativt undersøker vi i nærliggende matvarebutikker. 34
4. Sjekker hva som fins av miljødeklarerte produkter -EPD (sertifisert etter ISO-standard): http://www.epd-norge.no/ (Dette er produkter som norske firma har fått godkjent) http://www.environdec.com/epdreg.asp(dette er produkter utenlandske firma har fått godkjent). Vi sjekker miljødeklarasjoner på: www.epd-norge.no For virksomheter som er en del av kjede eller konsern: Vi får hovedtyngden av våre varer og tjenester levert gjennom eksisterende kjede-/konsernavtaler. Vi påserat det er foretatt en miljøvurdering og at innkjøpene er miljøvennlige. Dersom det ikke er tilfelle, tar vi det fortløpende opp med ledelsen og søker å påvirke dem til å velge miljøvennlige / -merkede produkter. Mindre innkjøp som er delegert til oss på lokalt nivå følger denne innkjøpsveileder. Vedlegg 6. Eksempel på møtereferat Møte den 21.09.2010 Til stede: Elin Svendsen Sigmund Haugsjå Tema / gjennomgått: - Kort info for å følge opp det SH hadde sendt av forhåndsinformasjon. - Litt om hvorfor det er klokt å sertifiseres som Miljøfyrtårn. - Kort om prosessen mot sertifisering. - orienterte kort om hva bedriften driver med, bla. at den ikke driver med cateringvirksomhet. - Fikk opp en del formelle data om virksomheten. - Startet gjennomgang av Krav til alle bransjer. - Det meste viser seg å være på plass, både når det gjelder HMS og andre ytre miljøforhold. Men det som kan forbedres eller må følges opp legges inn i Miljøhandlingsplanen. - En del spørsmål / oppgaver skal avklares til neste møte, 05.10. 2010. - Fulgte deretter opp med gjennomgang av Krev til kafe. Her var også det meste i god gjenge, men noen forhold skal avklares til neste møte, bl.a. avklaring med Halvard om flere sykkelstativer og hvor sortere glass. - Gjennomgang av HMS-IK dokument og energi sjekklistevar siste tema på møtet. En engasjerende og konstruktivt møte. Kongsvinger, den 21.09. 2010 Sigmund Haugsjå Konsulent / sekretær. 35