Fylkeskommunenes landssamarbeid Eksamen 28.05.2019 MAT1001 Matematikk 1P-Y Programområde: Restaurant- og matfag Nynorsk/Bokmål
Nynorsk Eksamensinformasjon Eksamenstid Eksamen varar i 4 timar. Del 1 skal leverast inn etter 1,5 timar. Del 2 skal leverast inn seinast etter 4 timar. Hjelpemiddel Del 1 Skrivesaker, passar, linjal og vinkelmålar er tillatne hjelpemiddel. Del 2 Alle hjelpemiddel er tillatne, unntatt opent Internett, samskriving, chat og andre moglegheiter for å kunne utveksle informasjon med andre. Framgangsmåte Del 1 og Del 2 har til saman 12 oppgåver. Der oppgåveteksten ikkje seier noka anna, kan du fritt velje framgangsmåte. Om oppgåva krev ein bestemt løysingsmetode, vil óg ein alternativ metode kunne gje noko utteljing. Informasjon om vurderinga Karakteren blir fastsett etter ei samla vurdering. Det betyr at sensor vurderer i kva grad du: viser rekneferdigheiter og matematisk forståing gjennomfører logiske resonnement ser samanhengar i faget, er oppfinnsam og kan bruke fagkunnskapar i nye situasjonar kan bruke formålstenlege hjelpemiddel vurderer om svar er rimelege forklarer framgangsmåtar og grunngjev svar skriv oversiktleg og er nøyaktig med utrekningar, nemningar, tabellar og grafiske framstillingar Andre opplysningar Kjelder for bilete, teikningar, grafiske framstillingar o.l.: Eksamenskontoret i Vest-Agder Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 2 av 26
DEL 1 Utan hjelpemiddel Oppgåve 1 (4 poeng) Biletet ovanfor viser kva klokka er i tre byar samstundes. a) Bestem tidsforskjellen mellom New York og London. Ein dag er temperaturen i New York -2,3 C, mens han er 4,0 C i London. b) Kva er temperaturforskjellen mellom dei to byane? Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 3 av 26
Oppgåve 2 (4 poeng) Tabellen nedanfor viser prisen på smågodt. Talet på hg (hektogram) 2 4 10 Pris i kroner 24 48 120 a) Gjer dei naudsynte berekningane, og undersøk om prisen er proporsjonal med talet på hektogram smågodt. b) Kva er prisen for 0,5 kg smågodt? Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 4 av 26
Oppgåve 3 (6 poeng) Rekn ut. a) 2 2 3 4 Trekk saman. b) 3b 2 7b 3 Løys likninga. c) 3x 5 2x 30 Oppgåve 4 (4 poeng) Kvar rute ovanfor er 1 cm 1 cm. a) Rekn ut arealet av Figur 1 og Figur 2. b) Gjer dei naudsynte berekningane, og bestem om Figur 1 eller Figur 3 har den største omkrinsen. Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 5 av 26
Oppgåve 5 (6 poeng) Ein purre kostar 16,90 kr, rømme 18,50 kr, majones 27,90 kr og druer 29,90 kr. a) Gjer overslag og bestem kva varene kostar til saman. Rømme og majones blir blanda til ein dressing i høvet 2:1. b) Kor mykje rømme og kor mykje majones trengst til 600 g dressing? Det er 10 g feitt i lettrømme og 35 g feitt i seterrømme per 100 g. c) Kor mange prosent meir feitt er det i seterrømme enn i lettrømme? Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 6 av 26
DEL 2 Med hjelpemiddel Oppgåve 6 (6 poeng) 60 elevar møter til elevkveld på skulen. Dei får servert middag med spagetti. Ein pakke spagetti på 500 g er nok til 4 personar. a) Kor mange pakkar spagetti går med? 70 % av elevane ønskte dessert. b) Kor mange elevar ønskte dessert? Elevane sit ved runde bord med diameter 1,2 m. Ein person treng 60 cm plass ved bordet. c) Kor mange bord må ein ha for at alle 60 skal få plass? Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 7 av 26
Oppgåve 7 (2 poeng) Feitt Karbohydrat Protein Energi Druer 0,2 g 0,7 g 298 kj Tabellen ovanfor viser mengda av feitt, protein og energi i 100 g druer. Energi er gitt ved formelen E 17 P 37 F 17 K der E er energi i kj, P er protein i gram, K er karbohydrat i gram og F er feitt i gram. Kor mange gram karbohydrat er det i 100 g druer? Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 8 av 26
Oppgåve 8 (6 poeng) Anders arbeidar deltid og tener 160 kr per time. Etter klokka 18 på kvardagar har han 50 % tillegg i timelønna. På laurdagar har han 100 % tillegg. Måndag Tysdag Onsdag Torsdag Fredag Laurdag Fri 16-20 Fri Fri 17-21 8-16 Ei veke leverer Anders ei timeliste som vist ovanfor. a) Bestem lønna til Anders denne veka. Anders betalar 20 % skatt. b) Kva får Anders utbetalt i lønn for denne veka? Ei veke tener Anders 3800 kr. Han har fått ny skatteprosent og får utbetalt 2660 kr. c) Kva er den nye skatteprosenten? Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 9 av 26
Oppgåve 9 (6 poeng) Figuren ovanfor viser kva ein familie brukte pengane sine på i 2018. Vi ser for eksempel at 22 % av familien si inntekt gjekk til bustad, lys og varme. a) Kor mange prosent av inntekta til familien gjekk til fritid? I 2018 var inntekta til denne familien totalt 648 000 kr. b) Kor mange kroner meir brukte familien på bustad, lys og varme enn på mat og drikke? I basisåret hadde familien ei inntekt på 586 000 kr. Konsumprisindeksen var 109,8 i 2018. c) Har familien fått betre råd på desse åra? Grunngje svaret. Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 10 av 26
Oppgåve 10 (4 poeng) Helen sparar til bil og set 130 000 kr i banken. Renta er 1,4 % per år. Ho lar pengane stå på kontoen i fem år. a) Vis at Helen har 131 820 kr på konto i slutten av det første året. Reknearket ovanfor viser kva Helen har på kontoen i slutten av dei to første åra. b) Lag eit rekneark som vist ovanfor. Skriv inn tal i celle B1 og B2. Legg inn formlar i resten av reknearket slik at det viser kva Helen har på kontoen i slutten av året dei fem første åra. Hugs òg å ta med utklipp frå reknearket som viser formlar. Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 11 av 26
Oppgåve 11 (6 poeng) Figuren ovanfor viser forma på ei glasplate. Ho består av eit rektangel med breidde 10 dm og lengde 15 dm, og ein halvsirkel. a) Bestem arealet av glasplata. Glasplata er 15 mm tjukk. b) Bestem volumet av glasplata. Det blir laga ei ny glasplate som er formlik med den første. I den nye glasplata er breidda 15 dm. c) Bestem arealet av den nye glasplata. Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 12 av 26
Oppgåve 12 (6 poeng) I figuren ovanfor er B E 90 og ECD 53. a) Forklar at ABC er formlik med DEC. Bestem dei ukjente vinklane. Lengda CD 20 cm og DE 16 cm. b) Bestem lengda CE. Lengda AC 10 cm. c) Bestem lengda AB. Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 13 av 26
Bokmål Eksamensinformasjon Eksamenstid Eksamen varer i 4 timer. Del 1 skal leveres inn etter 1,5 timer. Del 2 skal leveres inn senest etter 4 timer. Hjelpemidler Del 1 Skrivesaker, passer, linjal og vinkelmåler er tillatte hjelpemidler. Del 2 Alle hjelpemidler er tillatt, unntatt åpent Internett, samskriving, chat og andre muligheter for å kunne utveksle informasjon med andre. Framgangsmåte Del 1 og Del 2 har til sammen 12 oppgaver. Der oppgaveteksten ikke sier noe annet, kan du fritt velge framgangsmåte. Om oppgaven krever en bestemt løsningsmetode, vil også en alternativ metode kunne gi noe uttelling. Informasjon om vurderingen Karakteren blir fastsatt etter en samlet vurdering. Det betyr at sensor vurderer i hvilken grad du: viser regneferdigheter og matematisk forståelse gjennomfører logiske resonnementer ser sammenhenger i faget, er oppfinnsom og kan anvende fagkunnskaper i nye situasjoner kan bruke hensiktsmessige hjelpemidler vurderer om svar er rimelige forklarer framgangsmåter og begrunner svar skriver oversiktlig og er nøyaktig med utregninger, benevninger, tabeller og grafiske framstillinger Andre opplysninger Kilder for bilder, tegninger, grafiske framstillinger o.l.: Eksamenskontoret i Vest-Agder Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 14 av 26
DEL 1 Uten hjelpemidler Oppgave 1 (4 poeng) Bildet ovenfor viser hva klokka er i tre byer samtidig. a) Bestem tidsforskjellen mellom New York og London. En dag er temperaturen i New York - 2,3 C, mens den er 4,0 C i London. b) Hva er temperaturforskjellen mellom de to byene? Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 15 av 26
Oppgave 2 (4 poeng) Tabellen nedenfor viser prisen på smågodt. Antall hg (hektogram) 2 4 10 Pris i kroner 24 48 120 a) Gjør nødvendige beregninger, og undersøk om prisen er proporsjonal med antall hektogram smågodt. b) Hva er prisen for 0,5 kg smågodt? Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 16 av 26
Oppgave 3 (6 poeng) Regn ut. a) 2 2 3 4 Trekk sammen. b) 3b 2 7b 3 Løs likningen. c) 3x 5 2x 30 Oppgave 4 (4 poeng) Hver rute ovenfor er 1 cm 1 cm. a) Regn ut arealet av Figur 1 og Figur 2. b) Gjør nødvendige beregninger, og bestem om Figur 1 eller Figur 3 har størst omkrets. Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 17 av 26
Oppgave 5 (6 poeng) En purre koster 16,90 kr, rømme 18,50 kr, majones 27,90 kr og druer 29,90 kr. a) Gjør overslag og bestem hva varene koster til sammen. Rømme og majones blandes til en dressing i forholdet 2:1. b) Hvor mye rømme og hvor mye majones trengs til 600 g dressing? Det er 10 g fett i lettrømme og 35 g fett i seterrømme per 100 g. c) Hvor mange prosent mer fett er det i seterrømme enn i lettrømme? Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 18 av 26
DEL 2 Med hjelpemidler Oppgave 6 (6 poeng) 60 elever møter til elevkveld på skolen. De får servert middag med spagetti. En pakke spagetti på 500 g er nok til 4 personer. a) Hvor mange pakker spagetti går med? 70 % av elevene ønsket dessert. b) Hvor mange elever ønsket dessert? Elevene sitter ved runde bord med diameter 1,2 m. En person trenger 60 cm plass ved bordet. c) Hvor mange bord må en ha for at alle 60 skal få plass? Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 19 av 26
Oppgave 7 (2 poeng) Fett Karbohydrat Protein Energi Druer 0,2 g 0,7 g 298 kj Tabellen ovenfor viser mengden av fett, protein og energi i 100 g druer. Energi er gitt ved formelen E 17 P 37 F 17 K der E er energi i kj, P er proteiner i gram, K er karbohydrater i gram og F er fett i gram. Hvor mange gram karbohydrater er det i 100 g druer? Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 20 av 26
Oppgave 8 (6 poeng) Anders arbeider deltid og tjener 160 kr per time. Etter klokka 18 på hverdager har han 50 % tillegg i timelønna. På lørdager har han 100 % tillegg. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Fri 16-20 Fri Fri 17-21 8-16 En uke leverer Anders en timeliste som vist ovenfor. a) Bestem lønna til Anders denne uka. Anders betaler 20 % skatt. b) Hva får Anders utbetalt i lønn for denne uka? En uke tjener Anders 3800 kr. Han har fått ny skatteprosent og får utbetalt 2660 kr. c) Hva er den nye skatteprosenten? Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 21 av 26
Oppgave 9 (6 poeng) Figuren ovenfor viser hva en familie brukte pengene sine på i 2018. Vi ser for eksempel at 22 % av familiens inntekt gikk til bolig, lys og varme. a) Hvor mange prosent av inntekten til familien gikk til fritid? I 2018 var inntekten til denne familien totalt 648 000 kr. b) Hvor mange kroner mer brukte familien på bolig, lys og varme enn på mat og drikke? I basisåret hadde familien en inntekt på 586 000 kr. Konsumprisindeksen var 109,8 i 2018. c) Har familien fått bedre råd på disse årene? Begrunn svaret. Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 22 av 26
Oppgave 10 (4 poeng) Helen sparer til bil og setter 130 000 kr i banken. Renten er 1,4 % per år. Hun lar pengene stå på kontoen i fem år. a) Vis at Helen har 131 820 kr på konto i slutten av det første året. Regnearket ovenfor viser hva Helen har på konto i slutten av de to første årene. b) Lag et regneark som vist ovenfor. Skriv inn tall i celle B1 og B2. Legg inn formler i resten av regnearket slik at det viser hva Helen har på konto i slutten av året de fem første årene. Husk også å ta med utklipp fra regnearket som viser formler. Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 23 av 26
Oppgave 11 (6 poeng) Figuren ovenfor viser formen på en glassplate. Den består av et rektangel med bredde 10 dm og lengde 15 dm, og en halvsirkel. a) Bestem arealet av glassplaten. Tykkelsen på glassplaten er 15 mm. b) Bestem volumet av glassplaten. Det blir laget en ny glassplate som er formlik med den første. I den nye glassplaten er bredden 15 dm. c) Bestem arealet av den nye glassplaten. Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 24 av 26
Oppgave 12 (6 poeng) I figuren ovenfor er B E 90 og ECD 53. a) Forklar at ABC er formlik med DEC. Bestem de ukjente vinklene. Lengden CD 20 cm og DE 16 cm. b) Bestem lengden CE. Lengden AC 10 cm. c) Bestem lengden AB. Eksamen MAT1001, Restaurant- og matfag, vår 2019 Side 25 av 26
www.vigoiks.no/eksamen