Bærekraft og verdiskapninghva kan vi lære fra Rica Hotels? Lise Kristin Sunsby, Miljø og sikkerhetssjef

Transkript

1 Bærekraft og verdiskapninghva kan vi lære fra Rica Hotels? Lise Kristin Sunsby, Miljø og sikkerhetssjef 1

2 Bærekraftig utvikling «En utvikling som imøtekommer behovene til dagens generasjon uten å redusere mulighetene for kommende generasjoner til å dekke sine behov." Brundtland-kommisjonen,

3 Utfordringer Klimaendringene er menneskeskapte FNs klimapanel (IPCC) har aldri vært sikrere. Én av fem tror ikke på menneskeskapte klimaendringer Nærmere 5000 personer, i 2009, i Danmark, Norge, Sverige og Finland Verdens totale økologiske fotavtrykk overstiger jordas evne til å fornye de ressurser vi trenger WWF (2008) Amerikanere Fosforkrisen er her Om noen tiår begynner verden å gå tom for fosfor, mener australske forskere. Det kan ha katastrofale følger for klodens matproduksjon. 3

4 4 CR i Rica Hotels

5 Rica Hotels miljøstrategi To store satsningsområder: Svanemerking av hotellene Over 70 miljøkrav 3. parts sertifisering Energiøkonomisering i Rica Hotels Mål om 15% energireduksjon over 4 år (tilsvarer ca 20 GWh) Konvertere fra ikke fornybare energi til fornybare energi Vil redusere energikostnadene med ca 14 millioner kroner årlig. Komposteringsanlegg 5

6 Miljøledelse 10 obligatoriske Rutiner, opplæring, måling av grenseverdiene, årlig rapportering, myndighetskrav osv Grenseverdier kwh/m 2 Vann/gjestedøgn Usortert avfall/gjestedøgn Kjemikalier/gjestedøgn Ekstra poeng Drift og vedlikehold 3 obligatoriske Kjølemedium, utebelysning, badstu 11 poengkrav (tot 25 p, 15 o) Enøkanalyse, ventilasjon, belysning, vannorbruk toalett osv Hage 2 obligatoriske Bekjempningsmiddel og kompostering Svømmebasseng/ SPA 4 poengkrav (tot 4 p) Dosering kjemikalier, temperatur, vann- og energimålinger Konferanseavdeling 1 obligatoriske Kildesortering 5 poengkrav (tot 6 p) Blokker og penner, økologisk frukt og engangsprodukter HOTELLENE Klasse A + klimasone Klasse B + klimasone Klasse C + klimasone Lokaler og innkjøp 4 obligatoriske Innredning, innkjøp tekstiler, lyspærer og mykpapir 11 poengkrav (tot 20 p) Innkjøp, arbeidsmiljø, engangsprod. Gjesterom 1 obligatorisk: Røykfrie rom (60%) 9 poengkrav (tot 12,5 p) TV, minibar, kildesortering, belysning, engangsprodukter, handikaptilpasning Kjøkken og matsal 4 obligatorisk: Engangsprod, røykfri matsal og rengjøringskjemikaler 5 poengkrav (tot 7,5 p) Økologisk mat, Fair Trade mat, rengjøringskjemikalier 6 Transport 3 poengkrav (tot 3 p) Egne biler, opplysning om kollektivtransport og sykler Avfall 3 obligatoriske Farlig avfall, batteri og kildesortering 3 poengkrav (tot 6 p) Kompost, returemballasje, ytterlig kildesortering Rengjøring 5 obligatoriske Klor og rengjøringskjemikalier 6 poengkrav (tot 11 p) Tørre rengjøringsmetoder, renseri, rengjøringskjemikalier, dosering Restaurant 5 poengkrav (totalt 7,5 p) Lokalmat, GMO, matens opprinnelse, scampi og vann- og energimålinger

7 7 45 hoteller

8 8 Mange nye hoteller...

9 9

10 Lokalmat på menyen Rica Hotels serverer Lokalmat på menyen på 24 hoteller Stor satsning med lokale råvarer og lokale leverandører i fokus Økt verdiskapning og styrket samarbeid mellom reiselivet og landbruket i Norge Bærekraftig utvikling av lokalsamfunn Nytt og annerledes opplevelsestilbud på hotellene ved besøk hos leverandørene Meget populært for kjøpere av kurs og konferanser 10

11 11 Informasjon på

12 Energiøkonomisering E:SAVE Energioppfølgingssystem PMI GoGreen Kjemikalieforbruk Vannforbruk Energiforbruk Restavfall Energigjennomgang Opplæring, motivasjon og kommunikasjon Faktiske tiltak 12

13 13

14 Energireduksjon 2006: 368 kwh/m2 2011: 284 kwh/m2 Reduksjon: 84 kwh/m2 23% Totalt: kwh Ca 1,5 mill kroner 14

15 15 Energireduksjon sunn fornuft

16 16 Energireduksjon medarbeider

17 17

18 PMIGoGreen Logger forbruk pr gjest Energi, vann, usortert avfall og kjemikalier 18

19 19 Eksempel vannforbruk

20 Tiltakene Rica Victoria Hotel, Lillehammer I 2008 benyttet hotellet 532 liter vann pr gjest Investerte i ny kjølemaskin (35 000,-), nye filter til kraner og bedre rutiner I 2012 benytter hotellet 226 liter vann pr gjest Tilsvarer reduksjon på 9734 kubikk Årlig besparelse på ca kroner 20

21 21 Eksempel restavfall

22 22 Eksempel restavfall

23 Tiltakene Holmenkollen Park Hotel Rica I 2009 produserte hotellet 1,87 kg restavfall pr gjest Investerte i ny komposteringsmaskin, mer utstyr og bedre rutiner I 2012 produserer hotellet 1,23 kg restavfall pr gjest Tilsvarer en reduksjon på 51 tonn i året Restavfall koster rene fraksjoner gir payback 23

24 24 Fra bord..

25 25 via kompostering

26 26..til jord på 18 timer.

27 Resultater energiøkonomisering Energiøkonomisering Rica Hotels har redusert energiforbruket med 26 GWh Tilsvarer ca. 18 mill. kroner i reduserte energiutgifter Tilsvarer årlig energiforbruk i ca eneboliger Energikonvertering på 6,8 GWh 3,5 GWh er økt fjernvarmeforbruk Sluttrapportering til ENVOA juni Har utløst kroner i støtte fra ENOVA 27

28 Øvrige miljøresultater Kjemikaliereduksjon Rica Hotels har redusert kjemikalieforbruket med ca 7781 kg aktiv substans Restavfallsreduksjon Rica Hotels har redusert mengden restavfall med 994 tonn Tilsvarer ca. 1 mill. kroner i årlige besparelser Redusert vannforbruk Rica Hotels har redusert vannforbruket med ca kubikk Tilsvarer ca. 2,8 mill. kroner i årlige besparelser Kan fylle vann ca. 5 meter i alle rom på HPHR 28

29 29 Opplæring og intern markedsføring

30 30

31 Miljø og innkjøp av hotelltjenester Stort fokus fra offentlige innkjøpere av hotelltjenester i flere år Økende fokus fra privat sektor de senere år Økende kunnskap og interesse Tillegges stadig større vekt Pris Kvalitet 31

32 Vekting av miljømerkene 100% 90% 80% 80% 70% 60% 50% 40% 40% 30% 20% 20% 10% 0% Miljøfyrtårn ISO Svanen 32