Kombidampere MIDTPUNKT I DET MODERNE KJØKKEN

Transkript

1 Kombidampere MIDTPUNKT I DET MODERNE KJØKKEN

2 Første inntrykk INNHOLD: Første inntrykk...1 En meny for deg Den dyktige kjøkkensjefen...4 Effektiv matlaging...5 Produktspekter Beskrivelse av modellene Teknisk informasjon Aktiv rengjøring HACCP - analyse Bankettsystem og tilbehør Retigo systemet En smart investering Kundeservice Tabeller/Data Få en bedre arbeidsdag. Skift ut gammelt utstyr med moderne RETIGO teknologi. RETIGO kombidampere gjør det mulig å tilberede ulike typer mat og samtidig opprettholde alle regler og forskrifter for hygiene. Med RETIGO kombidamper kan du koke, surre, gratinere, fritere, steke, tørke, konservere og varme opp ulike typer mat. Når du benytter RETIGO teknologi beholdes mineraler, vitaminer og andre næringsstoffer i maten. I tillegg til fantastisk kvalitet, sørger en RETIGO kombidamper for at du sparer penger på lavt energi- og vannforbruk Det er få ting som vi ikke kan leve foruten, og det er mange ting som gjør våre liv rikere. RETIGO 1

3 En En meny for deg Retigo teknologi gjør matlaging til en fest. OPPNÅ FANTASTISKE RESULTATER VED Å VELGE EN AV DISSE TRE BASIS METODENE: VARMLUFT: C Varmluft sirkulerer i ovnsrommet med en maksimumstemperatur på 280 C. Brukes til gratinering, grilling, fritering og baking. KOMBI-PROGRAM: C Metoden kombinerer bruk av både damp og varmluft. Brukes primært ved tilberedning av forskjellige kjøttretter (vekttapet minskes og maten holder seg saftig). Maksimum temperatur er 280 C. DAMP: C Den ideelle metoden til koking av poteter, innbakt frukt, ris, grønnsaker, egg og røkt kjøtt. BIO damping: Damping ved lav temperatur med minimalt tap av vekt, smak, vitaminer og mineraler. Næringsstoffene beholdes dermed i maten. 2 3

4 Dyktige Den dyktige kjøkkensjefen Effektiv matlaging Ved å benytte avanserte teknologi, kan man få fantastiske resultater. DEN INNOVATIVE SERIEN KOMBIDAMPERE HAR MANGE NYE FUNKSJONER SOM GIR PERFEKTE KOKERESULTATER. ACM (automatisk kapasitetsstyring) ACM justerer automatisk koketid i forhold til mengde mat. PROGRAMMERING Denne funksjonen gjør det enklere for brukere med liten erfaring. Kun ett trykk på knappen, og man oppnår fantastiske resultater på retter som lages ofte. Inntil 200 programmer med 5 trinn kan installeres. Det gjør kjøkkenarbeidet enkelt og sørger for samme resultat hver gang. GRAFISK DISPLAY Det grafiske displayet gir full kontroll over alle stadiene i tilberedningen. Lettleste data, inkl. HACCP informerer kokken visuelt om kokeprosessen. AKTIV RENGJØRING Det integrerte automatiske rengjøringssystemet sørger for enkel rengjøring. Ingen slitsom manuell rengjøring kombidamperen holder seg alltid ren. MAGISK KNAPP Dette er en multifunksjonell knapp som gjør at betjeningen av kombidamperen blir enkel og intuitiv. AUTOMATISK FORVARMING Sikrer optimal forvarming av kombidamperen før selve prosessen begynner. LAV TEMPERATUR STEKING Lav temperatur steking er den mest økonomiske måten å steke mat på. Lav temperatur steking utføres gjerne i to faser. Første fase: kjøttet stekes i en temperatur på 120ºC (overflaten lukkes). Andre fase: kjøttet stekes over lang tid med lavere temperatur inntil ønsket stekeresultat er oppnådd. DELTA T STEKING Sikrer en konstant temperaturforskjell mellom kjernetemperatur og ovnsrom. Stekeprosessen er ferdig når den forhåndsinnstilte kjernetemperaturen er oppnådd. Resultatet er at kjøttet blir jevnt stekt, samtidig som saftigheten beholdes. Vekttap blir minimalisert. KJERNETEMPERATUR MÅLER Kontrollerer nøyaktig temperatur i ferdig produkt. Kjernetemperatur måler er også viktig for HACCP-analyse. KLAFFVENTIL Klaffventilen sørger for rask frigivelse av uønsket damp fra ovnsrommet. INNSTILLING AV VENTILASJONSVIFTE SYKLUS Her innstilles ønsket sirkulasjon av varmluft i ovnsrommet. Dette er nyttig i forbindelse med lang steketid eller når mat skal oppbevares i ovnsrom ved serveringstemperatur. HALV VIFTE-EFFEKT Luftsirkulasjonen inni ovnsrommet kan reduseres til halv hastighet. Det blir ofte brukt når man skal bake eller under lengre steke/koke tid. Full viftehastighet kan i enkelte tilfeller skape en for kraftig luftstrøm. REGENERERING Denne metoden sikrer optimalt klima i ovnsrommet for gjenoppvarming av tidligere tilberedt mat. Brukes typisk når nedkjølt mat skal varmes opp før servering. Med regenerering kan måltider varmes opp direkte på tallerken, og dernest serveres direkte ved hjelp av RETIGO bankettsystem. HURTIG NEDKJØLING Denne metoden er viktig når du trenger hurtig nedkjøling av ovnsrommet. Et eksempel på dette er tilberedning av kjøtt på 160ºC etterfulgt av tilberedning av en annen rett på 99 C. AUTOMATISK START Ovnen kan programmeres til å starte på et ønsket klokkeslett. Eksempelvis i løpet av natten slik at når du kommer på jobb neste dag, er maten klar. 4 5

5 Produktspekter 623 pi, si, ci 6 brett GN2/3 antall porsjoner mm Dim.: (BxHxD) 650 x 578 x 571 mm Vekt 65 kg 4.9 kw (3.3 kw*) Stabil tilstand effekt W 10 A (*) 3 N~/400 V/50 Hz salternativ 1 N~/230 V/50 Hz Vanntilkobling/avløp G 3/4 / 40 mm 611 pi, si, ci, pb, sb, cb, pg, sg, cg 6 brett GN1/1 antall porsjoner mm Dim.: (BxHxD) 920 x 787 x 791 mm Vekt 110 kg 10.2 kw Stabil tilstand effekt W Damp generator effekt 9 kw 3 N~/230 V/50 Hz salternativ 3 N~/400 V/50 Hz Vanntilkobling/avløp G 3/4 / 40 mm GASS (G) MODELLER: Dim. (BxHxD) Varme effekt Gass forbruk Elektrisk effekt Gass tilkobling 920 x 1062 x 791 mm 14 kw 1.4 m³ / hr 800 W 1 N~/230 V/50 Hz G 3/ pi, si, ci, pb, sb, cb, pg, sg, cg 10 brett GN1/1 antall porsjoner mm Dim.: (BxHxD) 920 x 1037 x 791 mm Vekt 140 kg 17.6 kw Stabil tilstand effekt W Damp generator effekt 12 kw 32 A 3 N~/230 V/50 Hz salternativ 3 N~/400 V/50 Hz Vanntilkobling/avløp G 3/4 / 40 mm GASS (G) MODELLER: Dim. (BxHxD) Varme effekt Gass forbruk Elektrisk effekt Gass tilkobling 920 x 1312 x 791 mm 17 kw 1.8 m³ / hr 800 W 1 N~/230 V/50 Hz G 3/ pi, si, ci, pb, sb, cb antall porsjoner mm Dim.: (BxHxD) 1171 x 1037 x 903 mm Vekt 220 kg 29.8 kw Stabil tilstand effekt W Damp generator effekt 20 kw 50 A 3 N~/230 V/50 Hz salternativ 3 N~/400 V/50 Hz Vanntilkobling/avløp G 3/4 / 50 mm 2011 pi, si, ci, pb, sb, cb antall porsjoner mm Dim.: (BxHxD) 1025 x 1804 x 878 mm Vekt 310 kg 35 kw Stabil tilstand effekt W Damp generator effekt 24 kw 63 A 3N~/230V/50Hz salternativ 3N~/400V/50Hz Vanntilkobling/avløp G 3/4 / 50 mm Modell merking: p Stablesett: (GJELDER IKKE FOR GASS KOMBIDAMPER MODELLER) RG/HC RG/HC 10 brett GN2/1 20 brett GN1/1 s standard c comfort i damp generert direkte i ovnsrom b damp generert i boiler med automatisk rengjøringssystem g gass kombidamper * Gjelder for spenning 1N~/230V/50Hz RG/HC RG/HC= regenerator /holding cabinet practic 6 7

6 Modell Modell beskrivelse Standard STANDARD si, sb, sg Varmluft C Kombi C Damp C BIO damp C Regenerering 100 programmer med 5 trinn Autoklima - kontroll av dampmetning Automatisk start modus Kjernetemperatur måler Manuell fuktighet Hurtig nedkjøling av ovnsrom Halogen lys Dobbel glassdør som hindrer varmetap Hygienisk ovnsrom Mikroprosessor kontrollsystem Avtakbar dørpakning Topunkts dørgrep (sikkerhetsposisjon) Reverserbar vifte Tidsinnstilling fra 1 min. til 24 timer. Integrert hånddusj PÅ/AV modus WSS (vannsparingssystem) SDS (service og diagnosesystem) TILLEGG: Klaffventil HACCP-innstilling Practic PRACTIC pi, pb, pg Varmluft C Kombi C Damp C BIO damp C Regenerering Manuell fuktighet Halogen lys Dobbel glassdør som hindrer varmetap Hygienisk ovnsrom Mikroprosessor kontrollsystem Avtakbar dørpakning Topunkts dørgrep (sikkerhetinnstilling) Reverserbar vifte Tidsinnstilling fra 1 min. til 24 t. Integrert hånddusj WSS (vannsparingssystem) SDS (service og diagnosesystem) TILLEGG: Klaffventil Kjernetemperatur måler HACCP-innstilling Comfort COMFORT ci, cb, cg Varmluft C Kombi C Damp C BIO damp C Regenerering Lav temperatur steking/koking Delta T steking ACM (automatisk kapasitetsstyring) 200 programmer med 5 trinn Display av programmer i bruk Grafisk display Hurtig-tast Viftesyklus Vifte med to hastigheter To vanninntak Avtakbar dørpakning Klaffventil Trepunkts kjernetemperatur måler Autoklima kontroll av dampmetning Automatisk start modus Manuell fuktighet Rask nedkjøling av ovnsrommet Halogen lys Dobbel glassdør som hindrer varmetap Hygienisk ovnsrom Mikroprosessor kontroll system Topunkts dørgrep (sikkerhetsstilling) Reverserbar vifte Tidsinnstilling fra 1 min. til 24 timer. Integrert hånddusj PÅ/AV modus WSS (vannsparingsprogram) SDS (service og diagnose system) TILLEGG: HACCP - innstilling Spesial hånddusj (for 611 og 1011 El.) Aktiv rengjøring (automatisk rengjøring) 8 9

7 Teknisk Teknisk informasjon En styrt klaffventil gir raskt utslipp av overflødig damp fra ovnsrommet. Maten holder seg da deilig og sprø. WSS - VANNSPARINGSSYSTEM En revolusjonerende teknolog for å hindre sløsing av vann. Reduserer det totale vannforbruket betydelig. CCS - KALK KONTROLLSYSTEM Automatisk kontroll av kalkinnhold i boiler. Gir melding om evt. avkalkning. Retigo utvikler og fornyer produktene fortløpende slik at du alltid skal få kun det beste. Automatisk innstilling av syklus på ventilasjonsviften er viktig for å utvide steke/koketid og for å vedlikeholde mat med serveringstemperatur. En trepunkts kjernetemperatur måler gir presis kontroll over tilberedt mat og hindrer risikoen for oversteking. Velg mellom venstreog høyrehengslet dør. ENERGI LOGIKK Varmen fra overskuddsdamp brukes til forvarming av påfølgende dampgenerering. Slik spares strøm. AUTOKLIMA Regulerer fukt i ovnsrom fra 0-100% og sikrer optimalt miljø for enhver tilberedningsprosess. AUTOMATISK BOILER SELVBETJENT RENGJØRING En gang pr. dag fylles boiler automatisk opp med vann, og tømmes igjen for å vaske vekk uønskede partikler. SDS - SERVICE OG DIAGNOSESYSTEM Dette systemet gir automatisk evaluering og feilrapporter fra mikroprosessor. Kontrollpanell med tippfunksjon gir teknikere og vedlikeholdspersonell enkel tilgang til kombidamperen. BCS - BOILER KONTROLLSYSTEM Mikroprosessor sjekker jevnlig boiler. I tilfelle alvorlig problem, skiftes automatisk til injeksjonsdamp så kokeprosessen blir ferdig. ACM ACM justerer automatisk koketiden i forhold til mengden innsatt mat, og gir samme resultat uansett mengde mat. Integrert drypprenne under døren samler opp kondensert vann og hindrer drypping. Den doble glassdøren sikrer varmeisolasjon og gjør vedlikeholdet enkelt. Hygienisk ovnsrom. Runde innvendige hjørner gjør det enkelt å rengjøre. En spesiell overflatebehandling beskytter mot rust

8 Rengjøring Aktiv rengjøring Analyse HACCP-analyse Opplev fornyelse av din kombidamper og den ekte smaken av mat, takket være aktiv rengjøring. Presise kontrollkrav krever presis Retigo HACCP-software Manuell rengjøring tilhører fortiden. Ovnen rengjør seg selv og gir bruker mer tid til andre ting. Ganske enkelt. Trykk på knappen, og kombidamperen tar hånd om rengjøringsprosessen selv. Når programmet er ferdig blir det automatisk slått av. Nå trenger du ikke å utføre strevsom manuell rengjøring eller bli utsatt for sterke rengjøringsmidler. De tomme beholderne er enkle å erstatte. Det er 7 forskjellige rengjøringsprogrammer å velge mellom. Varighet og styrke på rengjøringen kan tilpasses etter hvor skittent ovnsrommet er. Program Varighet Vaskemiddel Skyllemiddel Anbefalt bruk iht. grad av smuss Trinn 1. 6 minutter NEI NEI Rengjøring uten bruk av rengjøringsmiddel Trinn minutter JA JA Program som passer for lite smuss Trinn minutter JA (dobbelt) JA (dobbelt) Anbefalt rengjøringsprogram for daglig bruk Trinn minutter JA JA Multirengjøringsprogram for kraftig smuss Trinn minutter JA JA Intensivt multiprogram for kraftig smuss Trinn minutter JA JA Forlenget intensiv rengjøring for veldig kraftig smuss Trinn minutter JA JA Rengjøringsprogram for bruk ved ekstrem smuss HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) Opprinnelig er HACCP et kontrollsystem som ble laget basert på krav fra NASA som ønsket sikker mat for sine astronauter. Senere ble HACCP-normer implementert i matservicebransjen for å utrydde bakterier/mulig helserisiko fra kantiner og restauranter. Takket være RETIGO HACCP er mattilbereding blitt helt sikker. BESKRIVELSE AV RETIGO HACCP-SOFTWARE: Software som kan brukes til å lese, laste ned, lagre og analysere HACCP-data. Rask og enkel programmering. HACCP-data vises direkte på kombidamperen. Inkluderer forberedende prosess protokoll og grafisk utskrivingsmulighet. Kontroll fra avstand ved å koble PC til kombidamperen får kokken full kontroll over kokeprosessen fra sitt kontor (kan også starte og låse et program for å hindre innblanding). Under tilbredelsesprosessen blir følgende verdier registrert: ovnsrom og kjernetemperatur måler, valgt kokeprogram, tilleggskokefunksjoner, utvendig innblanding (åpning av dører, skifte av metoder, forhåndsinnstilte verdier, vekttap, m.m.) Retigo tilbyr HACCP-softwarepakke for alle Retigo maskiner (kombidampere, blåsekjølere og kjøleskap). Opp til 160 timer av HACCP-data kan lagres automatisk i kombidamperens minne under en tilberedningsprosess

9 Bankettsystem tilbehør og tilbehør Noen sier at kvalitet er viktigere enn kvantitet. Hos RETIGO har vi fokus på begge deler. Velg fra et bredt spekter av Retigo tilbehør, designet for å utstyre ditt kjøkken. RETIGO BANKETTSYSTEM Bruk RETIGO bankettsystem til å varme opp kjølt mat direkte på tallerken. Teknikken gjør det mulig å servere mange gjester på kort tid (veldig nyttig ved catering arrangementer ball, feiringer, bryllup etc.). Tallerkene er montert på en bankett-geidervogn som kan anbringes i kombidamperen. Etter oppnådd serveringstemperatur dekkes geidervognen med Retigo termokappe som holder temperaturen i opp til 20 min. Takket være bankettgeidervognene kan mat transporteres og serveres direkte ved bordet. Retigo bankettsystem er et sofistikert system som passer for ethvert sosialt arrangement. VI HAR TILBEHØR TIL ET FULLSTENDIG KJØKKEN : Hver kunde har mulighet til å velge fra et stort sortiment av emaljert/ rustfrie stål kantiner, spesial former, bakeri- og konditorutstyr, geidere, stativ, rack, konsoller for vegg installasjon av 623 (2/3) kombiovn, RETIGO bankett termokappe, geiderstativ og vogn, skyllemidler og rengjøringsmidler

10 Retigo Retigo system Nøyaktig kombinasjon er veien til perfeksjon. RETIGO SYSTEM Bruk Retigo system til å dekke alle kokeprosessene i ditt kjøkken enten det er koking, vedlikehold av mat ved serveringstemperatur, sjokk frysing/kjøling eller oppvarming. Bruk fordelene med RETIGO systemet: Anskaff to separate kokeskap for tilberedelse av mat for eksempel kjøttretter tilberedt i kombidamper og andre retten i regenereringsskapet. Bruk av Kok-og-kjøl konseptet. Kok maten på forhånd og varm opp før servering for å få raskere service og større meny. Garantert hygiene og sikkerhet alt RETIGO utstyr kan tilkobles RETIGO HACCP- software som gjør HACCP-datakontroll enkelt. Minimer kostnader og spar tid på å bruke RETIGO SYSTEMET. KOK & HOLD (cook & hold) Mat som ikke serveres direkte oppbevares i varmeskap ved serveringstemperatur. Sett ønsket temperatur. Fuktigheten gir konstant kvalitet og smak til maten som skal serveres. KOK & KJØL (cook & chill) Denne teknikken passer når serveringen må utsettes. I henhold til en planlagt aktivitet kan et stort antall måltider lages i forveien og kjøles ned etterpå. I kjølt tilstand kan måltidene oppbevares i inntil 5 dager før servering. Måltidene varmes opp i regenereringsovn eller kombidamper umiddelbart før servering. Modell Energi Damp generator : antall porsjoner Dimensjoner: BxHxD Vekt Vann tilkobling/avløp Temperatur Modell Kjøle kapasitet Fryse kapasitet Dimensjoner Aggregat dimensjoner Kjølemiddel HC 10 elektrisk 10 x GN1/ mm 920 x 787 x 790 mm 140 kg 3.3 kw 16A 1N~/230V/50Hz BC x GN1/1 18 kg 9 kg 70 mm 784 x 900 x 800 mm 950 W 1N~/230V/50Hz R 404 A C BC 511-ST 5 x GN1/1 18 kg 9 kg 92 mm 1250 x 850 x 700 mm 950 W 1N~/230V/50Hz R 404 A HC 10i elektrisk direkte injeksjon 10 x GN1/ mm 920 x 787 x 790 mm 140 kg 3.3 kw 16A 1N~/230V/50Hz G 3/4 / 40 mm C BC x GN1/1 30 kg 20 kg 75 mm 800 x 1800 x 825 mm 2500 W 3N~/400V/50Hz R 404 A RG 10 elektrisk 10 x GN1/ mm 920 x 787 x 790 mm 140 kg 9.8 kw 16A 3N~/400V/50Hz C BC x GN1/1 50 kg 30 kg 67 mm 800 x 2025 x 825 mm 3000 W 3N~/400V/50Hz R 404 A RG 10i elektrisk direkte injeksjon 10 x GN1/ mm 920 x 787 x 790 mm 140 kg 9.8 kw 16A 3N~/400V/50Hz G 3/4 / 40 mm C BC x GN1/1 75 kg 42 kg 900 x 2180 x 1150 mm 950 x 550 x 700 mm 3200 W 3N~/400V/50Hz R 404 A Blåsekjøler Kombidamper Varmeskap/ regenereringskap 16 17

11 En smart En smart investering PLASS- OG UTGIFTBESPARELSER PÅ ET KJØKKEN MED KAPASITET PÅ 100 PORSJONER PR. DAG: En kombidamper sparer deg for betydelige utgifter. VEKTTAP BESPARELSE: Når man tilbereder kjøtt i vanlig stekeovn kan vekttapet være opp til 50% mer enn når du tilbereder i en kombidamper. KOKING I DAMP: Når mat kokes i vann, forsvinner den friske fargen og mineraler, vitaminer og vekt kokes bort. Når du koker i damp forblir næringsverdi, farge og vekt uforandret. RETIGO RETIGO STORE BESPARELSER: Ved tradisjonell fritering brukes mye fett. Når du friterer i kombidamper, trenger du nesten ikke fett. Kostnadene går ned og maten blir sunnere. ENERGI BESPARELSER: Hurtig oppvarming av ovnsrom, tilstrekkelig varme isolasjon og sirkulasjon av varmluft i ovnsrom gir opp til 50% energisparing. LAVT VANNFORBRUK: Vannforbruk når en koker i damp, er ca. 20 liter pr. time. Sammenlignet med tradisjonell koking er dette forbruket lite. PLASSBESPARENDE: En kombidamper tar ca. 1 m 2 plass. Det er et godt alternativ til mange andre kokeapparater. TID- OG ARBEIDSBESPARELSER: RETIGO kombidamper hjelper deg å tilberede mat av høy kvalitet raskt, så du sparer verdifull tid. AVSKRIVNING AV RETIGO KOMBIDAMPER 10 x GN1/1 Daglig forbruk Årlig forbruk Stykkpris i EURO Årlig forbruk i EURO Besparelser % Totale besparelser i EURO Kjøtt Tilbehør Fett Energi , Totale besparelser Investering RETIGO DIGITAL 1011 cb - pris i EURO

12 Kundeservice Tabeller Tabeller/data Vårt mål er fornøyde kunder gjelder produkt så vel som service. Ved anskaffelse av en kombidamper anbefaler vi opplæring fra en RETIGO kokk. Under opplæring får bruker praktisk informasjon om kombidamperen. Vi tilbyr opplæring i ditt kjøkken hvor all nødvendig informasjon om vedlikehold og service blir gjennomgått. Du kan også ta direkte kontakt med kvalifisert personell via telefon eller e-post og spørre/diskutere aktuelle tema om kombidamperen. RETIGO Ltd. er stolte over å kunne gi god service til sine kunder: Et verdensomspennende nettverk av autoriserte RETIGO forhandlere. Rask og profesjonell service Råd og veiledning for de som ønsker å anskaffe en kombidamper. Leveringstid fra 2-4 uker. Transport av utstyr til kunder. Praktisk opplæring av kokker. Garanti på deler. Service-avtaler Påfølgende servicer Koke- og servicehotline. parameter Varmluft Kombi Dampkoking BIO-damping Regenerering Lav temperatur steking Delta T steking Steking med kjernetemperatur måler Manuell damp To-hastighets vifte Reverserbar vifte Klaffventil Trepunkts kjernetemperatur måler Autoklima (dampmetingskontr.) Rask nedkjøling Automatisk oppvarming Automatisk start funksjon På/AV modus QV (Quick view) Aktiv (automatisk) rengjøring WSS (vannsparingssystem) ACM (automatisk kapasitetsystem) BCS (boiler kontrollsystem) SDS (service og diagnose system) CCS (kalk kontrollsystem) Energisparing Elektrisk kombidamper Gass kombidamper Direkte damp Boiler damp generator Temperatur intervall C Elektronisk, mikroprosessor kontrollsystem Venstre/høyrehengslet dør g - gass; i - direkte damp generator practic standard comfort practic standard comfort KOKEMODUS SPESIALFUNKSJONER TILLEGGSFUNKSJONER DRIFTSSYSTEMER BESKRIVELSE b - boiler damp generator parameter Hygienisk ovnsrom Halogen lys Dobbel glassdør som hindrer varmetap Drypprenne for oppsamling av kondensvann. Avtakbar dørpakning Togreps dør Hånddusj Integrert hånddusj for enkel rengjøring IPX 5 beskyttelse Kokeprosess programmering Enkel endring av programmer Navn på program 200 programmer med 5 trinn 100 programmer med 5 trinn Kokeprosessen data display Protokoll utskrivingsvalg Lagring av data Enkel programmering Feilliste display Ekstern kontroll av kokeprosessen Minnemodul for 160 timer Geidervogn m/hjul GN geider Rack for GN Rack for bankettsystem Vogn for bankettsystem Rustfritt stativ Rustfritt stativ for AC Konsoll for veggfeste Gastronom kantine Bakeutstyr Spesial former Skyllemidler g - gass; i - direkte damp generator practic standard comfort practic standard comfort PROGRAMMERING HACCP TILBEHØR b - boiler damp generator standard tillegg * kun mod. 611 og 1011 * kun el. mod. 611 og 1011 En detaljert oversikt over RETIGO modellene vil hjelpe deg til å bestemme hvilken kombidamper som blir det beste valget for nettopp ditt kjøkken

13 Retigo NOR WWe guide you through life Retigo, Ltd. Láň 2310, PB 43 CZ Rožnov pod Radhoštěm tel., fax: [email protected] Distributor for Norway: hot line: export: , , service: