Oversikt over typer biproduktsvirksomheter og behandlingsmetoder

Transkript

1 Oversikt over typer biproduktsvirksomheter og behandlingsmetoder Denne oversikten er ment som en støtte til utfyllingen av søknadsskjemaet for godkjenning av biprodukter i Mattilsynets skjematjenester. Den komplementerer Veileder til biproduktforordningen som det ligger link til på denne nettsiden: Typer og undertyper Anleggstype Mellomliggende anlegg Forbrenningsanlegg Frittstående lager Undertyper Forbrenningsanlegg Samforbrenningsanlegg Dette er anlegg hvor ubearbeidede biprodukter lagres midlertidig, før de transporteres til. Enkelte operasjoner kan utføres på disse anleggene, for eksempel fjerning av huder og skinn, sortering, oppdeling og kjøling/frysing. Forbrenningsanlegg som er godkjent iht. Miljøverndepartementets regelverket (skal ikke godkjennes etter biproduktforordningen). Anlegg som kun forbrenner hele kropper av dyr (for eksempel kjæledyrkrematorier) og som ikke er godkjente etter nevnte regelverk skal godkjennes av Mattilsynet. Frittstående lager hvor bearbeidede biprodukter lagres før bruk eller destruksjon. Bearbeidingsanlegg Bearbeidingsanlegg for kategori 1 (artikkel 13) bearbeiding av kategori 1 materialer. Dette kan for eksempel være anlegg som lager kjøttbeinmel eller liknende anlegg. Bearbeidingsanlegg for kategori 2 (artikkel 13) bearbeiding av kategori 2 materialer. Dette vil omfatte bl.a. anlegg som er godkjent for å bearbeide dødfisk fra oppdrettsnæringen.

2 Bearbeidingsanlegg for kategori 3 (artikkel 17) bearbeiding av kategori 3 materialer. Dette omfatter for eksempel fiskemel/fiskeoljefabrikker, kjøttbeinmelprodusenter, og produsenter av hydrolyserte proteiner og kollagen Oljeokjemisk anlegg Oljekjemiske anlegg for kategori 2 (artikkel 14) Anlegg som bearbeider kategori 2 fett (inkludert olje fra fisk) til tekniske produkter, herunder biodiesel produsenter. Hydrolyse under høyt trykk og høy temperatur biogass anlegg Oljekjemiske anlegg for kategori 3 (artikkel 14) Anlegg som viderebehandler kategori 3 fett/oljer til tekniske produkter eller fôr. Anlegg som bruker animalske biprodukter til produksjon av biogass. Anlegg som omformer animalske biprodukter til jordforbedringsmidler. Jakttroféanlegg Tekniske anlegg Anlegg for kjæledyrfor Garveri Farmasøytisk industri og medisinske innretninger Teknisk anlegg, annet Hydrolyse under høyt trykk og høy temperatur bearbeidings anlegg Produksjon av biodiesel Brooks forgassing Alkalisk hydrolyse Organisk gjødsel Kjæledyrfôranlegg som bare bruker bearbeidede animalske biprodukter Kjæledyrfôranlegg som bare bruker ubearbeidede animalske biprodukter Omfatter anlegg som benytter animalske biprodukter i fremstillingen av tekniske produkter eller kjæledyrfôr. Dette omfatter bl.a. garverier, taksidermister (preparanter), anlegg som produserer organisk gjødsel av husdyrgjødsel og/eller kompost, anlegg som fremstiller tekniske produkter av blod og/eller serum. Anlegg som benytter animalske biprodukter til produksjon av kjæledyrfôr

3 Innsamlingssentral Spesielle brukere Bruk i forbindelse med diagnostisering, undervisning og forskning (Art. 23(1)(a))* Bruk for dyr i zoologiske hager og til sirkusdyr (Art. 23(2)(c)(i) and (ii))* Bruk for krypdyr og rovfugler (Art. 23(2)(c)(iii))* Bruk for pelsdyr (Art. 23(2)(c)(iv))* Bruk til ville dyr, der kjøttet ikke er beregnet til konsum (Art. 23(2)(c)(v)) * Bruk til hunder fra godkjente kenneler eller hundehold (Art. 23(2)(c)(vi)) Bruk til mark til agn (Art. 23(2)(c)(vii)) * Bruk for Åtselsfugler (Art. 23(2)(d)) * Annen bruk Omfatter virksomheter som utnytter dispensasjonene i artikkel 23, for eksempel pelsdyrfôrkjøkken som benytter kategori 2 materialer i produksjonen av pelsdyrfôr. Denne listen innholder brukere/avtagere av produktene fra innsamlingssentralene. *viser til Artikkel (tilsvarende paragraf) i forordning 1774/2002

4 Bearbeidingsmetoder Bearbeidingsmetode skal oppgis for anleggskategoriene Bearbeidingsanlegg I søknadsskjemaet er alle metoder tilgjengelige, men ikke alle er tillatt for alle kategorier og anleggstyper. Metodebetegnelse Metode 1 Metode 2 Metode 3 Metode 4 Metode 5 Aktuelle anleggskategorier Bearbeidingsanlegg Kommentar Metodene er beskrevet i kapittel III Vedlegg Vi forordning 1774/2002. Men merk at ikke alle metoder kan benyttes for i alle kategorier jf artikkel 4, 5 og 6, det vises videre til vedlegg III i forordningen for mulige kombinasjoner av anleggstype, kategorier og bearbeidingsmetoder Metodene kan benyttes for alle tre kategorier i godkjent etter artikkel 13, artikler 4 (2), 5 (2)og 6 (2) Metode 6 Bearbeidingsanlegg Gjelder kun for animalske biprodukter av fisk i kategori 3, dvs. for fiskemel og fiskeolje. Fiskemel defineres som bearbeidet animalsk protein av fisk unntatt sjøpattedyr. BPF Definisjoner, vedlegg 1. Metode 7 Bearbedingsanlegg Er en bearbeidingsmetode som krever Mattilsynets godkjenning. Det må godtgjøres at det i tidsrom på en måned er tatt daglige prøver av sluttprodukt og atprøveresultatene er i samsvar med mikrobiologiske standard beskrevet i metode 7 Vedlegg V. I tillegg skal metoden godkjennes av Mattilsynet. Alternativ metode Bearbeidingsanlegg Alternative metoder skal godkjennes av EU kommisjonen (EFSA), Forordning 92/2005 innholder (novemer 2009) fem godkjente metoder. Skjemaet inneholder disse som undertyper til tekniske anlegg og biogassanlegg. Hvis det har blitt godkjent nye metoder som

5 Hygieniseringsmetode ikke er angitt som undertyper skal alternativ metode angis som behandlingsmetode Det er utarbeidet en veileder for søknad og godkjenning av nye alternative metoder Nasjonalt standardiserte prosessparameter kan brukes for kategori 3 forutsatt at søkeren kan dokumentere lavest mulige biologiske risiko ved dokumentasjon av validering etter Vedlegg VI Kapittel II 13.a. Per i dag (novemder 2009)har ikke godkjent eller publisert standardiserte prosessparameter på nasjonalt nivå. Fiskemel Bearbeidingsanlegg Fiskemel skal være behandlet med: a) én av bearbeidingsmetodene, eller b) en metode og parametrer som sikrer at produktet oppfyller de mikrobiologiske kravene fastsatt i kapittel I nr. 10 ( fiskemelmetoden ). Prøver av sluttproduktene som er tatt under lagring eller ved uttak fra lager i et, skal oppfylle følgende krav: Salmonella: ingen forekomst i 25 g: n = 5, c = 0, m = 0, M = 0 Enterobacteriaceae: n = 5, c = 2, m = 10, M = 300 i 1 g, Dette skal dokumenteres i virksomhetens egenkontroll og DK fører tilsyn med dette.