preparering GRØNNSAKKUTTER VERTIKALKUTTER STAVMIKSER POTETSKRELLER KJØTTKVERN OPPSKJÆREMASKIN MIKSER SLAKTERIMASKIN SALATVASKER/TØRKER

Transkript

1 preparering GRØNNSAKKUTTER VERTIKALKUTTER STAVMIKSER POTETSKRELLER KJØTTKVERN OPPSKJÆREMASKIN MIKSER SLAKTERIMASKIN SALATVASKER/TØRKER

2 CHILI Første gang europeerne fikk kjennskap til Chili, var i et brev legen til Columbus skrev i Han fortalte om et krydder som indianerne kalte agi, og det navnet brukes fremdeles i Peru. Chili benyttes både fersk, tørket og malt. Satanspepper heter enkelte varianter i en del tropiske land, og når en kjenner styrken på den maten de spiser i en del av disse landene, får en umiddelbart respekt for krydderet. Chili øker forbrenningen, virker kolesterolsenkende og er proppfull av både C- og A-vitaminer. Chili er en selvfølge for den som liker mat med mye smak og krutt. 15

3 grønnsakkutter Effektive redskaper høyner kvaliteten på ethvert produkt. Grønnsakkuttere og kombi-maskiner fra hhv. Hällde og Robot Coupe har gjennom årene befestet sin posisjon på store og små kjøkken. Hällde Kjøkkenmaskiner for storhusholdning, utformet for: stort bruksområde hurtig tilberedning perfekt resultat brukervennlig og ergonomisk rask og enkel rengjøring topp hygiene stor stabilitet sikkerhet og kvalitet satt i system HÄLLDE GRØNNSAKKUTTER CC-34 Grønnsakkutter av høy kvalitet for storkjøkken, brukes også som vertikalkutter. Maskindel kan kjøpes sammen med grønnsakkutter eller hurtighakker, eller begge deler. Mulighet for komplettering etter hvert. Benkmodell. Mater volum er 0,9 liter, bruttovolum bolle 3 liter porsjoner pr. dag. 4 hastigheter (500/800 for grønnsakkutter) (1450/2650 for kutter/mikser). Puls funksjon CC-34 Komplett kutter og mikser m/4 pakning 230V 50 60Hz 1-fas CC-34 Motorbase inkl. kutter og mikser CC-34 Motorbase 230V 50-60Hz 1-fas CC-34 Grønnsakkutter komplett CC-34 Mikser bolle komplett m/kniv Verktøyheng f/3 skiver 16

4 HÄLLDE GRØNNSAKKUTTER RG-100 Grønnsakkutter for storkjøkken med høy kvalitet. Benk/bordmodell. Volum mater 1,65 liter. Bearbeider frukt, grønnsaker, ost, sopp, nøtter og tørt brød. Stort spekter av skjæreverktøy gir rett dimensjon og perfekt snitt. SPENNING HASTIGHET KAPASITET V 50 Hz 1-fas 1 hastighet Opptil 5 kg pr. min, fra porsjoner pr. dag V 60 Hz 1-fas 1 hastighet Opptil 5 kg pr. min, fra porsjoner pr. dag HÄLLDE GRØNNSAKKUTTER RG-200 Benk-/bordmodell. Volum mater 3 liter. SPENNING HASTIGHET KAPASITET V 50 Hz 1-fas 1 hastighet Opptil 6,5 kg pr. min, opptil 700 porsjoner. pr dag V 60 Hz 1-fas 1 hastighet Opptil 6,5 kg pr. min, opptil 700 porsjoner pr. dag HÄLLDE GRØNNSAKKUTTER RG-250 Benk-/bordmodell. Volum mater 4 liter. SPENNING HASTIGHET KAPASITET V 50 Hz 3-fas 1 hastighet Opptil 8 kg pr min, fra porsjoner pr. dag V 50 Hz 1-fas 1 hastighet Opptil 8 kg pr min, fra porsjoner pr. dag HÄLLDE GRØNNSAKKUTTER RG-350 Stativmodell. Volum mater 5,7 liter. SPENNING HASTIGHET KAPASITET V 50 Hz 1-fas 1 hastighet Opptil 12 kg pr min, fra porsjoner pr. dag V 50 Hz 3-fas 1 hastighet Opptil 12 kg pr min, fra porsjoner pr. dag V 50Hz 3-fas 1 hastighet Opptil 12 kg pr min, fra porsjoner pr. dag. HÄLLDE GRØNNSAKKUTTER RG-400 Gulvmodell, to hjul bak og ett transportgrep foran. Volum matersylinder 9 liter. VAREN: SPENNING HASTIGHET KAPASITET V 50 Hz 3-fas 2 hastigheter Opptil ca kg pr min, fra porsjoner pr. dag V 50 Hz 3-fas 2 hastigheter Opptil ca kg pr min, fra porsjoner pr. dag 17

5 Hällde introduserer nytt komplett sortiment av skiver under varemerket Disse skivene er spesielt utviklet for maskinvask, noe som gir absolutt effektiv håndtering og rengjøring. SKJÆREVERKTØY FOR AKTUELL MASKIN (dimensjoner i mm). SKJÆREVERKTØY CC-34 RG-100 RG-200 RG-250 RG-350 RG-400 Standardskive 4,5 4,5 Standardskive Standardskive Standardskive Standardskive Standardskive Terningsskive 12,5 12,5 12,5 12,5 12,5 Rifleskive 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 Finsnittskive 0,5 0,5 0,5 0,5 Finsnittskive Finsnittskive 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 Finsnittskive Finsnittskive Finsnittskive Finsnittskive Finsnittskive Finsnittskive Finsnittskive Strimler 2x2 2x2 2x2 2x2 2x2 2x2 Strimler 2,5x2,5 2,5x2,5 2,5x2,5 2,5x2,5 2,5x2,5 Strimler 2,5x6 2,5x6 Strimler 4,5x4,5 4,5x4,5 4,5x4,5 4,5x4,5 4,5x4,5 4,5x4,5 Strimler 6x6 6x6 6x6 6x6 6x6 Strimler 8x8 8x8 8x8 Strimler 10x10 10x10 10x10 10x10 10x10 Terningsgitter 6,25x6,25 6,25x6,25 6,25x6,25 6,25x6,25 6,25x6,25 Terningsgitter 7,5x7,5 7,5x7,5 7,5x7,5 7,5x7,5 7,5x7,5 Terningsgitter 10x10 10x10 10x10 10x10 10x10 10x10 Terningsgitter 15x15 12,5x12,5 12,5x12,5 12,5x12,5 12,5x12,5 12,5x12,5 Terningsgitter 15x15 15x15 15x15 15x15 15x15 Terningsgitter 20x20 20x20 20x20 20x20 20x20 Terningsgitter 25x25 25x25 Pommes frites gitter Råkostriver 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 Råkostriver Råkostriver Råkostriver 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 Råkostriver Råkostriver Råkostriver Finjern ja ja ja ja ja ja Utformingen av skjæreverktøy og produktutvalg varierer mellom forskjellige dimensjoner og maskintyper. Hällde forbeholder seg retten til endringer i utforming og produktvalg. 18

6 Robot Coupe ROBOT COUPE GRØNNSAKKUTTER CL30 Benkmodell. 500W. Grønnsakkutter i rustfritt stål og ABS. Kapasitet: porsjoner. Stort spekter av skjæreverktøy, se side 21. HASTIGHET KAPASITET CL V/50/1 375 rpm. 3 kg/min CL V/60/1 375 rpm. 3 kg/min. ROBOT COUPE GRØNNSAKKUTTER CL50 ULTRA Benkmodell. 550W. Kompakt grønnsakkutter i metall. Kapasitet: porsjoner. Komplett spekter av skjæreverktøy, se side 21. HASTIGHET KAPASITET CL 50 Ultra 230V/50/1 375 rpm. 6 kg/min CL 50 Ultra 220V/60/1 375 rpm. 6 kg/min CL 50 Ultra 400V/50/3 375 rpm. 6 kg/min CL 50 Ultra 220V/60/3 375 rpm. 6 kg/min. ROBOT COUPE GRØNNSAKKUTTER CL55 Grønnsakkutter med rustfri vogn. 900W. Kapasitet: /1000 porsjoner. Rustfri matertrakt finnes som tillbehør. Komplett spekter av skjæreverktøy, se side 21. HASTIGHET KAPASITET CL /400V/50/3 375 rpm. 15 kg/min CL V/50/3 375 rpm. 15 kg/min CL V/60/3 375 rpm. 15 kg/min. På forespørsel tilbys andre modeller. Vennligst kontakt oss for mer informasjon om Robot Coupe serie CL. 19

7 ROBOT COUPE KOMBI/GRØNNSAKKUTTER R301 ULTRA Benkmodell. 650W. Grønnsakkutter i ABS. Stort spekter av skjæreverktøy, se side 21. Rustfri bolle 3,5 ltr. Leveres med slette blader. 1-hastighet, 1500 rpm. Puls funksjon. Kapasitet: porsjoner. HASTIGHET KAPASITET R301 Ultra 230V 50Hz 1-fas 1500 rpm. 3 kg/min R301 Ultra 220V 60Hz 1-fas 1500 rpm. 3 kg/min. ROBOT COUPE KOMBI/GRØNNSAKKUTTER R402 V.V. Benkmodell. 1000W. Grønnsakkutter i rustfritt stål og ABS. Stort spekter av skjæreverktøy, se side 21. Rustfri bolle 4 ltr. Leveres med slette blader rmp. for grønnsakkutter og rpm i kutter. Puls funksjon. Kapasitet: porsjoner. Andre modeller i serien, R402 og R401. HASTIGHET KAPASITET R402 V.V. 230V 50-60Hz 1-fas rpm. 3,5 kg/min. R V 50Hz 3-fas 2-hastighet, 750/1500 rpm. 3,5 kg/min. R V 50Hz 3-fas 2-hastighet, 750/1500 rpm. 3,5 kg/min. R V 50Hz 1-fas 1-hastighet, 1500 rpm. 3,5 kg/min. MODELLER KAPASITET KUTTER/MIKSER KAPASITET ANTALL FUNKSJON GRØNNSAKFUNKSJON PORSJONER R201/R201 Ultra 0,3 1 kg 5 10 kg R301/R301 Ultra/R301Plus 0,5 1,5 kg kg R401/R402/R402 v.v. 0,5 2 kg kg R502/R502 v.v. 0,5 2,5 kg kg R602/R602 v.v. 0,5 3,5 kg kg

8 SKIVER I (MM) R201/R201 ULTRA/ R402, R502/R502 V.V. R301/R301 ULTRA/R401 R402 V.V. R602/R602 V.V. VARENUMMER: Kniv 0, Kniv Kniv Kniv Kniv Kniv Kniv Kniv Kniv Kniv Kniv 2 mm for løkringer Kniv 4 mm for kokte poteter Kniv 6 mm for kokte poteter Kniv Riflet Kniv Riflet Kniv Riflet Råkostskive 1, Råkostskive Råkostskive Råkostskive Råkostskive Råkostskive Råkostskive Råkostskive Råkostskive parmesan Råkostskive poteter ,7 råkostskive råkostskive ,3 råkostskive Strimmelskive 2x Strimmelskive 2x Strimmelskive 2x Strimmelskive 2x Strimmelskive 3x Strimmelskive 4x Strimmelskive 6x Strimmelskive 8x Terningskive 5x5x5, 1 kniv+1 terningskive Terningskive 8x8x8, 1 kniv+1 terningskive Terningskive 10x10x10, 1 kniv+1 terningskive Terningskive 14x14x14, 1 kniv+1 terningskive Terningskive 20x20x20, 1 kniv+1 terningskive Terningskive 25x25x25, 1 kniv+1 terningskive Pommes Frites skive 8x8, 1 pommes f.skive+1 kniv Pommes Frites skive 10x10, 1 pommes f.skive+1 kniv

9 vertikalkutter Hällde og Robot Coupe maskiner med spesialfunksjon å findele kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt, krydderurter eller blandinger til ulike farser, posteier, puréer etc. Maskiner med kapasitet for alle behov. Robot Coupe ROBOT COUPE VERTIKALKUTTER R4 Benkmodell. 900W. 2-hastigheter 1500/3000 rpm. Puls funksjon. Rustfri bolle 4 ltr. Leveres med kniv, slette blader, motorhus i metall. Kapasitet: porsjoner. HASTIGHET R4 400V/50/3 1500/3000 rpm R4 220V/60/3 1500/3000 rpm R4 220V/50/3 1500/3000 rpm. ROBOT COUPE VERTIKALKUTTER R Benkmodell. 650W. 1-hastighet, 1500 rpm. Puls funksjon. Rustfri bolle 4 ltr. Leveres med kniv, slette blader, motorhus i metall. Kapasitet: porsjoner. HASTIGHET R V/50/1 1500/3000 rpm R V/60/1 1500/3000 rpm. ROBOT COUPE VERTIKALKUTTER R4 V.V. Benkmodell. 1000W. Kapasitet: porsjoner. Variabel hastighet, rpm. Puls funksjon. Rustfri bolle 4 ltr. Leveres med kniv, slette blader, motorhus i metall. HASTIGHET R4 V.V. 230V/50-60/ rpm. 22

10 OVERSIKT OVER BENKMODELLER R R5 PLUS R6 R8 R10 MODELLER BOLLE KAP. (L) HASTIGHET MOTORBASE PORSJONER R , Polykarbonat R , Polykarbonat R , Aluminium R4 4,0 1500/3000 Aluminium R4 V.V. 4, Aluminium R5 Plus 5,5 1500/3000 Aluminium R5 V.V. 5, Aluminium R6 6,5 1500/3000 Aluminium R6 V.V. 6, Aluminium R8 8,0 1500/3000 Aluminium R10 11,5 1500/3000 Aluminium På forespørsel tilbys andre modeller. Vennligst kontakt oss for mer informasjon om Robot Coupe vertikalkutter serie. OVERSIKT OVER GULVMODELLER MODELLER BOLLE KAP. (L) HASTIGHET TIMER PORSJONER R20 17,5 1500/ R /3000 x R /3000 x R /3000 x R /3000 x

11 ROBOT COUPE BLIXER Benkmodell. 1000W. Passer for diettkjøkken. 1-hastighet, 3000 rpm. Puls funksjon. Leveres med rustfri blixerbolle 4 liter, riflet kniv og motorhus i metall. Kapasistet: porsjoner. HASTIGHET Blixer 4 230V/50/1 1-hastighet, 3000 rpm. ROBOT COUPE BLIXER 4 Benkmodell. 1000W. Passer for både diett og restaurantkjøkken. 2-hastigheter, 1500/3000 rpm. Puls funksjon. Leveres med rustfri blixerbolle 4 liter kniv og motorhus i metall. Kapasitet: porsjoner. HASTIGHET Blixer 4 400V/50/3 1500/3000 rpm Blixer 4 220V/50/3 1500/3000 rpm. ROBOT COUPE BLIXER 4 V.V. Benkmodell. 1000W. Passer for både diett og restaurantkjøkken. Variabel hastighet, rpm. Puls funksjon. Leveres med rustfri blixerbolle 4 liter kniv og motorhus i metall. Kapasitet:10 40 porsjoner. HASTIGHET Blixer 4 V.V. 230V/50-60/ rpm. 24

12 Hällde HÄLLDE BLENDER SB-4 Komplett maskin med bolle, kniv, lokk og doseringsmål. HASTIGHET SB4-230V 50/60 Hz 1-fas inkl rpm. plastbolle/kniv/doseringsmål/lokk puls funksjon RESULTAT AV SB-4 Jevninger Milkshake Dressinger Urteoljer Desserter Cocktail/fruktdrikker Sauser Majones Supper 25

13 HÄLLDE VERTIKALKUTTER VCB-61 OG VCB-62 Superrask vertikalkutter av høy kvalitet for storkjøkken. Benkmodeller 1-fas VCB-61 og 3-fas VCB-62. Bruttovolum bolle 6 liter. Nettovolum væske 4,3 liter. HASTIGHET VCB V 50 Hz 1-fas 1500 rpm. puls funksjon VCB V Hz 3-fas 1500/3000 rpm. puls funksjon VCB V 50 Hz 3-fas 1500/3000 rpm. puls funksjon HÄLLDE VERTIKALKUTTER VCM-41 OG VCM-42 Vertikalkutter av høy kvalitet, benkmodeller. 1-fas VCM-41 og 3-fas VCM-42. Volum bolle, bruttovolum 4 liter. HASTIGHET VCM V Hz 1-fas 1500 rpm. puls funksjon VCM V 50 Hz 3-fas 1500/3000 rpm. puls funksjon HÄLLDE VERTIKALKUTTER VCS-61 OG VCS-62 Vertikalkutter av høy kvalitet, benkmodeller. 1-fas VCS-61 og 3-fas VCS-62. HASTIGHET VCS V 50VHz 1-fas 1500 rpm. puls funksjon VCS V 50VHz 3-fas 1500/3000 rpm. puls funksjon 26

14 stavmikser Et særdeles nyttig og hendig redskap for å perfeksjonere supper, sauser, puréer osv. Robot Coupe Robot Coupe har 3 produktserier av stavmiksere, en kompakt serie CMP, en stor serie MP og en mini serie MP. Robot Coupe stavmikser er utviklet for å dekke behov i storkjøkken. Modellene tilbereder fra 0,2 300 liter og sluttresultatet er alltid perfekt. Velg mellom ulike modeller med: mikserkniv, ballongvisp og variabel rpm. Ideell for tilberedning av suppe, saus, puré, potetmos og krem. Den variable rpm. (omdreining pr. minutt) er perfekt når du jobber med tilberedninger som lett spruter. Håndtaket er ergometrisk utformet, for å gi en god arbeidsstilling. Konstruert for å klare markedets strenge hygiene- og sikkerhetskrav, lett å rengjøre. Mini MP 170 V.V. Mini MP 220 V.V. CMP 250 V.V. CMP 300 CMP 350 MP 350 MP 450 MP 550 MP

15 MODELL VARENR: CMP 250 V.V CMP250 V.V. mikser 230V 50Hz 1-fas CMP250 V.V. mikser 220V 60Hz 1-fas CMP 300 V.V CMP300 V.V. mikser 230V 50Hz 1-fas CMP300 V.V. mikser 220V 60Hz 1-fas CMP 350 V.V CMP350 V.V. mikser 230V 50Hz 1-fas CMP350 V.V. mikser 220V 60Hz 1-fas KOMPAKT SERIE CMP OPP TIL 45 LITER MODELLER STAV VISP HASTIGHET EFFEKT MAX KAPASITET LENGDE LENGDE LITER CMP 250 V.V. 250mm rpm. 270W 15 CMP 300 V.V. 300mm rpm. 300W 30 CMP 350 V.V. 350mm - 350W 45 CMP 250 Combi 250mm 220mm *Mikser rpm. 270W 15 CMP 300 Combi 300mm 220mm Visp rpm. 300W 30 * den variable rpm. er praktisk ved f.eks tilberedelse av potetmos. MODELL VARENR: MP MP 350 stavmikser 230V 50Hz 1-fas MP 350 stavmikser 220V 60Hz 1-fas MP MP 450 stavmikser 230V 50Hz 1-fas MP 450 stavmikser 220V 60Hz 1-fas MP MP 550 stavmikser 230V 50Hz 1-fas MP 550 stavmikser 220V 60Hz 1-fas MP MP 600 stavmikser 230V 50Hz 1-fas MP 600 stavmikser 220V 60Hz 1-fas MP 350 V.V MP 350 V.V. stavmikser 230V 50Hz 1-fas MP 350 V.V. stavmikser 220V 60Hz 1-fas MP 450 V.V MP 450 V.V. stavmikser 230V 50Hz 1-fas MP 450 V.V. stavmikser 220V 60Hz 1-fas MP 350 Combi MP 350 kombimikser 230V 50Hz 1-fas MP 350 kombimikser 220V 60Hz 1-fas MP 450 Combi MP 450 kombimikser 230V 50Hz 1-fas MP 450 kombimikser 220V 60Hz 1-fas MP 450 FW MP 450 FW mikser 230V 50Hz 1-fas MP 450 FW mikser 220V 60Hz 1-fas 28

16 STOR SERIE MP OPP TIL 300 LITER MODELLER MIKSER FUNKSJON- VISP FUNKSJON- HASTIGHET EFFEKT MAX KAPASITET LENGDE LENGDE LITER MP mm rpm. 400W 50 MP mm rpm. 450W 100 MP mm rpm. 610W 200 MP mm rpm. 750W 300 MP 350 V.V. 350mm - 400W rpm. MP 450 V.V. 450mm - 450W 100 MP 350 Combi 350mm 280mm Mikser: rpm. 400W 50 MP 450 Combi 450mm 280mm Visp:* rpm. 450W 100 MP450FW - 280mm * rpm. 450W 100 * den variable rpm. er praktisk ved f.eks tilberedelse av potetmos. LITEN SERIE STAVMIKSERE MINI MP MODELL VARENR: Mini MP 170 V.V Mini MP 170 V.V. 230V 50Hz 1-fas Mini MP 170 V.V Mini MP 170 V.V. 220V 60Hz 1-fas Mini MP 220 V.V Mini MP 220 V.V. 230V 50Hz 1-fas Mini MP 220 V.V Mini MP 220 V.V. 220V 60Hz 1-fas MODELLER STAV VISP HASTIGHET EFFEKT LENGDE LENGDE RPM. Mini MP 170 V.V. 170mm W Mini MP 220 V.V. 220mm W 29

17 potetskreller Robuste og brukervennlige maskiner med minimalt behov for service. Vasker og skreller poteter og andre rotfrukter. Modeller for små serveringssteder såvel som store kantiner. IMC IMC potetskrellere: Velg mellom kg kapasitet Ideell for skrelling av store kvanta Usedvanlig driftssikker og lang levetid Enkel montering, rengjøring og vedlikehold Passer for industrikjøkken Brukervennlig Maskinene leveres i 230V eller 400/50Hz/3-fas. Annen strømart på forespørsel. IMC POTETSKRELLER Disse arbeidsmaskinene har stor kapasitet og er enkle å vedlikeholde. IMC potetskrellere serie S er ekstra robust og utført i rustfritt stål (med tannhjulsdrev og kamsperre). IMC potetskreller serie S er designet for å møte dagens behov for små og store kjøkken. 30

18 IMC POTETSKRELLER S12/28 865F58/620 Volum 12 kg. Kapasitet 300 kg/h, effekt 0,37 kw, motor 1/2 hk. Dim.1110 x 530 x 616 mm (HxBxD). Høyde utmating 650 mm IMC POTETSKRELLER S12/28H 865F58/621 Som modell S12/28. Høyde utmating 930 mm. Dim x 530 x 616 mm (HxBxD). IMC POTETSKRELLER/VASKER S12/28PW IMC POTETSKRELLER S12/28PWH 865S12/28PW 865S12/28PWH Modeller som ovenfor, utstyrt med vaske- og skrellefunksjon. Leveres med vaskeplate og karborundum skrellplate. Høyde utmating 930 mm. Modeller som ovenfor, utstyrt med vaske- og skrellefunksjon. Leveres med vaskeplate og karborundum skrellplate. Høyde utmating 930 mm. IMC POTETVASKER S12/28W IMC POTETVASKER S12/28WH 865S12/28W 865S12/28WH Modeller kun for vaskefunksjon. Leveres med vaskeplate. Modeller kun for vaskefunksjon. Leveres med vaskeplate. IMC POTETSKRELLER S25/26 865F58/720 Volum 25 kg. Kapasitet 600 kg/h, effekt 0,75 kw, motor 1hk. Dim x 570 x 720 mm (HxBxD). Høyde utmating 650 mm. IMC POTETSKRELLER S12/56H 865F58/721 Som modell S25/56. Høyde utmating 930 mm. Dim x 570 x 720 mm (HxBxD). IMC POTETSKRELLER/VASKER S12/56PW IMC POTETSKRELLER S12/56PWH 865S12/56PW 865S12/56PWH Modeller som ovenfor utstyrt med vaske- og skrellefunksjon. Leveres med vaskeplate og karborundum skrellplate Modeller som ovenfor utstyrt med vaske- og skrellefunksjon. Leveres med vaskeplate og karborundum skrellplate. Høyde utmating 930 mm. 31

19 IMC POTETVASKER S12/56W IMC POTETVASKER S12/56WH 865S12/56W 865S12/56WH Modeller kun for vaskefunksjon. Leveres med vaskeplate. Modeller kun for vaskefunksjon. Leveres med vaskeplate. TILLEGGSUTSTYR FOR S-SERIEN: 865S58/033 Integrert silkurv for mod. S12/28 og S25/56 865S58/034 Utkaster (skrell) 2 BSP. 865S58/210 Skrellsamler m/sil (gulv) IMC-SERIE MF MULTIFUNKSJON POTETSKRELLER Velg mellom 5,10 og 15 kg kapasitet Stort spekter av grønnsaker og salater Multifunksjon skreller, vasker eller rengjører. Potetskreller serie MF er designet for rask og kostnadseffektiv behandling av rotgrønnsaker, poteter, løk og salater. MF-maskinene er slitesterke, sikre og brukervennlige. Utførelse i rustfritt stål gir høy standard og optimal hygiene. MF-serien garanterer lang og problemfri drift med lite vedlikehold. OVERSIKT OVER ALLE MF MULTIFUNKSJONSSKRELLERE MODELL MF5 MF10 MF15 Kapasitet: 5kg 10kg 15kg Kapasitet pr. time: 130kg/hr 280kg/hr 400kg/hr Motor: 0.25kW 0.37kW 0.37kW Spenning: 230/1/50 230/1/50 230/1/50 400/3/50 400/3/50 230/3/50 230/3/50 Sikring 1-fas: 10A 10A 10A Sikring 3-fas: 5A 5A 5A 32

20 IMC MULTIFUNKSJON SKRELLER MF 5, 10 OG 15 Spenning: 230V/1-fas/50 Hz. 865F59/500 MF5 m/karborundum skrelle skive. 865F59/500L MF5 m/karborundum skrelle skive og sylinder belegg. 865F59/510 MF10 m/karborundum skrelle skive, stativ og filter kurv. 865F59/510L MF10 m/karborundum skrelle, sylinder belegg, stativ og filter kurv. 865F59/520 MF15 m/karborundum skrelle, skive, stativ og filter kurv 865F59/520L MF15 m/karborundum skrelle, skive, sylinder belegg, stativ og filter kurv IMC MULTIFUNKSJON SKRELLER MF 5, 10 OG 15 Spenning: 400V/3-fas/50 Hz. 865F59/511 M10 m/karborundum skrelle plate, stativ og filter kurv 865F59/511L M10 m/karborundum skrelle plate, stativ og filter kurv og sylinder belegg. 865F59/521 M15 m/karborundum skrelle plate, stativ og filter kurv. 8654F59/521L M15 m/karborundum skrelle plate, stativ, sylinder belegg og filter kurv. IMC MULTIFUNKSJON SKRELLER MF 5,10 OG 15 Spenning: 230V/3-fas/50 Hz. 865F59/514 M10 m/karborundum skrelleplate, stativ og filter kurv 865F59/514L M10 m/karborundum skrelleplate, stativ og filter kurv og sylinder belegg. 865F59/524 M15 m/karborundum skrelleplate, stativ og filter kurv. 865F59/524L M15 m/karborundum skrelleplate, stativ, sylinder belegg og filter kurv. TILLEGGSUTSTYR: 865E59/218 Filter kurv og stativ for M5 865S58/062 Slange 865J03/119 Stoppekran 865E03/013Z Overgang til kum for benkmontert modell MF-SERIEN VALGFRIE PLATER: SKIVER MF 5 MF 10 MF 15 Karborundum skrelling 865S59/ S59/ S59/164 Kniv skrelling 865S59/ S59/ S59/168 Løk skrelling 865S59/ S59/ S59/166 Grønnsaksskrelling 865S59/ S59/ S59/173 Salat kurv 865S59/ S59/ S59/171 33

21 Hobart Hobart Potetskreller/rotskreller er: Sikre og enkle i bruk Enkle å rengjøre Robuste maskiner med lang levetid. MODELL E-6414 E-6128 Effekt: 0,25 kw 0,37 kw Kapasitet pr.1-3 minutter: ca.7 kg ca.14 kg Vanntilkobling: 18 mm 13 mm Avløp: 50 mm 50 mm Nettovekt: 34 kg 87 kg 34

22 HOBART POTETSKRELLER E-6414 Dette er en kompakt bordmodell for effektiv og skånsom skrelling av poteter, gulerøtter og andre rotfrukter. Skrellehuset er i helstøpt aluminium med spesialkonstruert dør. Skrellesystemet har karborundumbelegg, noe som gir en skånsom behandling av rotfruktene. Forvask av produktene er unødvendig. 940E E V/50/1 TILLEGGSUTSTYR: 940ML36487 Standard understell i stålrør 940ML36491 Understell i stålrør med hjul D-type skrellsamler for utkast forover E-type skrellsamler for utkast nedover Skrellutkaster HOBART POTETSKRELLER E-6128 Effektiv og kompakt gulvmodell med skrellsamler for skånsom skrelling av poteter, gulerøtter og andre rotfrukter. Skrellehuset er i helstøpt aluminium med spesialkonstruert dør. Skrellesystemet har karborundumbelegg, noe som gir en skånsom behandling av rotfruktene. 940E E /50/1 940E E /50/3 TILLEGGSUTSTYR: Sett med ben, = H + ca. 33 cm Sett med ben, = H + ca. 37 cm 35

23 kjøttkvern Liten men likevel stor. Kompakte kjøttkverner med stor kapasitet - opp til 500 kg pr. time ved kontinuerlig drift. Utførelse i rustfritt stål. Tilfredsstiller alle krav til hygiene ved kverning av kjøtt og fisk. 36

24 Sirman SIRMAN KVERN TC12F/TC22F/TC32SF Robust og slitesterk kvern i aluminium (type 12 og 22) eller rustfritt stål (type 32). Bryterknapp for av/på og retur. Formstøpt spennskru i rustfritt stål som passer for montering av Unger kverndeler. Låsehåndtak for korrekt og stabil montering av kvernhus. Drivverk i rustfritt stål innkapslet i olje, støysvak, driftssikker og vedlikeholdsfritt. Luftventilert 1- eller 3-fas motor som garanterer lang holdbarhet og stabil kverning uten stopp. Minimum oppheting og maksimum produktkvalitet. Ideell for slakterbutikk, supermarked, restaurant etc. TEKNISKE DATA MOD. TC 12 F MOD. TC 22 F MOD. TC 32 SF Motor HP: 1,2 1,5 3,0 Hullskive diam.: Spenn. 1-fas: 220/50 220/50 220/50 Spenn. 3-fas: / / /50 Kap. kg pr. time: Skive og kniv: 4,5 mm 4,5 mm 4,5 mm Utv. dim. (bxdxh): 376x235x x235x x290x400 Dim. m/emb. (bxdxh): 480x320x x320x x330x470 Netto vekt, kg: Brutto vekt, kg: TC12F 930TC22F 930TC32F Sirman Kjøttkvern TC 12F Sirman Kjøttkvern TC 22F Sirman Kjøttkvern TC 32F SIRMAN KVERN TC 22 RIO Robust og slitesterk kvern i rustfritt stål, kompakt type med avrundede hjørner. Bryterknapp i front for frem og retur. Formstøpt spennskru i rustfritt stål som passer for montering av Unger kverndeler. Låsehåndtak for korrekt og stabil montering av kvernhus. Drivverk i rustfritt stål innkapslet i olje, støysvak, driftssikker og vedlikeholdsfritt. Luftventilert 1- eller 3-fas motor som garanterer lang holdbarhet og stabil kverning uten stopp. Minimum oppheting og maksimum produktkvalitet. Ideell for slakterbutikk, supermarked, restaurant etc. 930TC22RIO Sirman Kjøttkvern TC 22 RIO MODELL Effekt: Spenning: Kapasitet pr. time: Standard skiver: Utv. dim.: Netto vekt: Dim. med emb.: Brutto vekt: TC 22 RIO 1472 W - 2 hp V / 50 Hz 300 kg 4,5 mm 435 x 395 x 410 mm (BxDxH) 28 kg 500 x 600 x 600 mm (BxDxH) 31 kg 37

25 oppskjæremaskin Hel- og halvautomatiske maskiner for skiveskjæring av pålegg, stek og annet tilberedt kjøtt i fast form. Samtlige typer er robuste og driftssikre med brukervennlig utforming. Berkel BERKEL OPPSKJÆREMASKINER GIR: Høy kvalitet av oppskjærte produkter Robust og stabil konstruksjon sikrer driftssikkerhet Hurtig og enkel justering av skivetykkelse Optimal brukersikkerhet og ergonomi Bruker og rengjøringsvennlig 38 OVERSIKT OVER BERKEL OPPSKJÆRMASKINER HALVAUTOMATISK (DEMI) HELAUTOMATISK (SEMI) MODELL: RF-M251 RF-M301 RM-M252 RM-M S RP-A301 RP-A EPBS Slipeapparat innebygget x x x x x x x x Kniv og kjøttbord Skrå Skrå Rett Rett Rett Skrå Rett Rett Kniv Dia. (mm) Framdrift kjøttbord Manuell Manuell Manuell Manuell Manuell Auto/manuell Auto/manuell Helautomatisk Skjærekapasitet Dia. (mm) Rek. (mm) 185x x x x x x x x140 Skivetykkelse (mm) Strøm *) 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 50 Hz, 1-fas 50 Hz, 1-fas 50 Hz, 1-fas 50 Hz, 1-fas 50 Hz, 1-fas 50 Hz, 1-fas 50 Hz, 1-fas 50 Hz, 1-fas Motor 154 W 187 W 187 W 220 W 184 W 390 W 450 W 375 W Utvendig mål B-D-H (mm) 400x520x x610x x610x x610x x585x x630x x550x x780x579 Vekt netto (kg) Vekt brutto (kg) *) Annen spenning på forespørsel.

26 BERKEL OPPSKJÆREMASKIN RF-M251 Halvautomatisk oppskjæremaskin. Standard skråstilt kjøttholder. Slipeapparat. Knivdiameter: 250 mm/skråstilt. 820RFM V 50Hz 1-fas 154W BERKEL OPPSKJÆREMASKIN RF-M301 Halvautomatisk oppskjæremaskin. Standard skråstilt kjøttholder. Slipeapparat. Knivdiameter: 300 mm/skråstilt. 820RFM V 50Hz 1-fas 187W BERKEL OPPSKJÆREMASKIN RM-M252 Halvautomatisk oppskjæremaskin. Standard rettstilt kjøttholder. Slipeapparat. Knivdiameter: 250 mm/rettstilt. 820RMM RMM252T 230V 50Hz 1-fas 187W Maskin m/teflonbelegg 230V 50Hz 1-fas 39

27 BERKEL OPPSKJÆREMASKIN RM-M304 Halvautomatisk oppskjæremaskin. Standard kjøttholder m/underbord. Innebygd slipeapparat. Knivdiameter: 300 mm/rettstilt 820RMM V 50Hz 1-fas 154W BERKEL OPPSKJÆREMASKIN RP-M301 Halvautomatisk oppskjæremaskin. Standard skråstilt kjøttbord. Innebygd slipeapparat. Knivdiameter: 300 mm/skråstilt. 820RPM RPM301T 230V 50Hz 1-fas 270W Maskin m/teflonbelegg 230V 50Hz 1fas 270W BERKEL OPPSKJÆREMASKIN RP-A301 Helautomatisk oppskjæremaskin uten nedlegger. Standard skråstilt kjøttbord. Innebygd slipeapparat. Knivdiameter: 300 mm/skråstilt. Trinnløs hastighetsregulator. Kan også opereres manuelt. 820RPA RPA301T 230V 50Hz 1-fas 390W Maskin m/teflonbelegg 230V 50Hz 1fas 390W 40

28 BERKEL OPPSKJÆREMASKIN RP-A353 Helautomatisk oppskjæremaskin uten nedlegger. Innebygd slipeapparat. Rettstilt Top Clamp kjøttholder m/underbord. Knivdiameter: 350 mm/rettstilt. Trinnløs hastighetsregulator. Kan også opereres manuelt. 820RPA RPA353T 230V 50Hz 1-fas 450W Maskin m/teflonbelegg 230V 50Hz 1fas 450W BERKEL OPPSKJÆREMASKIN 834-S Halvautomatisk oppskjæremaskin. Rustfri utførelse ved matberørings- punkter. Standard regulerbar kjøttholder m/underbord. Knivdiameter: 300 mm/rettstilt S 230V 50 60Hz 1-fas 184W BERKEL OPPSKJÆREMASKIN 834-EPBS Halvautomatisk oppskjæremaskin med nedlegger for stabling el. shingling av skiver. Telleverk og 3 hastigheter. Rustfri utførelse ved matberøringspunkter. Innebygget slipeapparat. Skalkholder. Knivdiameter: 300 mm/rettstilt EPBS 230V 50Hz 1-fas 375W 41

29 mikser Slitesterke og effektive maskiner som bord- eller gulvmodell. Mange typer tilleggsutstyr som kombinerer ulike funksjoner i kun én maskin. Bjørn Varimixer BJØRN Varimixer er den optimale løsning for det profesjonelle kjøkken. Alle modeller er lakkert utvendig og innvendig med rengjøringsvennlig og slagfast akryl. Alle maskiner fra 20 til og med 200L kan også leveres i rustfritt stål. Alle BJØRN Varimixer maskiner leveres standard med sikkerhetsskjerm. Brukerutstyr må bestilles i tillegg. A-utstyr består av: stor rustfri bolle, 1 alu. gren, 1 visp og en rustfri krok. B-utstyr består av: 1 liten rustfri bolle, 1 alu. gren, 1 visp og 1 rustfri krok. C-utstyr består av: 1 mellomstor rustfri bolle, 1 alu. gren, 1 visp og 1 rustfri krok. 42

30 Typebetegnelsen MK-1 angir manuell betjening. MK-1S angir halvautomatisk betjening og MK-III er helautomatisk betjening. BETJENINGSPANEL FOR AR10 TIL AR200 MK-1 MK-1S MK-III Manuell styring Halvaut. styring Helaut. styring programmerbar Av- og Påtast Dobbeltast/servostyrt Opp til 25 programmer, m/9 forskjellige hastigheter og tider Grønn tast for start og rød for stopp Hev/senk av bolle samt hastighetsregulering Automatisk hev/senk av bolle Standardpakke for AR10-AR200 Vippefunksjon v/heving av bolle Mulighet for PC-tilkobling Start/stopp Valgbar fra AR30-AR200 Nødstopp Trinnløs hastighetsregulering OVERSIKT BJØRN VARIMIXER KAPASITET KW HK NETTOVEKT TRINNLØS EKSTRA HJELPE- KJØTT- GRØNNSAK- LITER KG HASTIGHET BOLLE TREKK KVERN KVERN AR ,37 0, Ekstra 70 mm GR10 RN20/bord 20 0, Ekstra mm GR20+ RN20/gulv 20 0, Ekstra mm GR20+ AR , Ekstra mm GR20+ AR30 m/hjul 30 1,1 1, Standard mm GR20+ AR ,1 1, Ekstra mm GR20+ AR40P 40 1,85 2, Ekstra mm GR20+ AR ,85 2, Ekstra mm GR20+ AR60P Ekstra mm GR20+ AR Ekstra mm GR20+ AR AR ,4 5, AR ,4 5, KAPASITETSSKJEMA AR10 RN20 AR30 AR40 AR40P AR60 AR60P AR80 AR100 AR140 AR200 EGGEHVITE 1liter=30egg ,5 20 KREM liter MAJONES liter L POTETMOS kg BUTTERDEIG kg BRØDDEIG liter 1, SANDKAKEDEIG kg

31 BJØRN VARIMIXER TEDDY TM 5L Teddy er den minste BJØRN Varimixer, robust og anvendelig i daglig produksjon. Teddy kan betjenes med både høyre og venstre hånd. Hastighetsregulering og låsfunksjon ligger i samme tast. Utstyr som er inkludert: fast sikkerhetsskjerm, bolle i rustfritt stål med hvitt plastlokk, visp med 2,5 mm rustfrie tråder, krok og gren i rustfritt stål, materutstyr, hjelpetrekk til kjøttkvern og grønnsakkutter. Fås i fargene hvit, grå, rød og sort. SPENNING KAPASITET 825TEDDY V 50 60Hz 1-fas 5L 825TEDDY01 100V 50 60Hz 1-fas 5L EKSTRAUTSTYR: BJØRN VARIMIXER KJØTTKVERN Fremstilt i rustfritt stål, med stor polert kjøttkvern. Alt tåler oppvaskmaskin. 8253MM Kjøttkvern 62 mm, rustfritt stål Teddy BJØRN VARIMIXER GRØNNSAKKUTTER Produsert i aluminium, med forskjellige skiver. Tåler oppvaskmaskin. 8253VC Grønnsakkutter for Teddy KAPASITETSSKJEMA TEDDY 5L Gjærdeig (50 %) kg 2,5 Mørdeig kg 2 Eggehviter (stk) 16 Sandkakedeig kg 3 Rørt farse kg 4 BJØRN VARIMIXER AR10 Bordmaskin klarer mindre oppgaver. Maskinen har to hendler som for trinnløs hastighetsregulering og hev/senk av bolle. Sikkerhetsskjerm er inkludert som standard. TRINNLØS HASTIGHET KAPASITET 825AR10MKI Bjørn AR10 MK-I inkl. sikkerhetsskjerm rpm. 10 liter 825R10-A Bjørn AR10 A-utstyr rustfri 10 liters bolle, gren, visp og krok. 825AR10HT Bjørn AR10 Hjelpetrekk (for tilslutning av f.eks. kjøttkvern) 44

32 BJØRN VARIMIXER RN20 Særdeles stabil gulvmodell. Frontbetjent Av/På knapp. Hastighetsregulering og senk/hev av bolle på maskinens høyre side. Hastighet avleses på håndtaket. TRINNLØS HASTIGHET KAPASITET 825RN20MK1 Bjørn RN20 MK-I inkl. sikkerhetsskjerm rpm. 20 liter 825RN20-A Bjørn RN20 MK-1 A-utstyr (20 liter rustfri bolle, gren, visp, krok) 825RN20-B Bjørn RN20 MK-1 B-utstyr (12 liter rustfri bolle, gren, visp, krok) 825RN20GS Bjørn RN20 - Fastmontert på gulvstativ 825RN20HT Bjørn RN20 - Hjelpetrekk BJØRN VARIMIXER AR40 TRINNLØS HASTIGHET KAPASITET 825AR40MK1 Bjørn AR40 - MK-I inkl. sikkerhetsskjerm 825AR40MK1S Bjørn AR40 - MK-1S inkl. sikkerhetsskjerm rpm. 40 liter 825AR40MK3 Bjørn AR40 - MK-III inkl. sikkerhetsskjerm rpm. 40 liter 825AR40-A Bjørn AR40 - A-utstyr (40 liter bolle, visp, gren og krok) 825AR40-B Bjørn AR40 - B-utstyr (20 liter bolle, visp, gren og krok) 825AR40HT Bjørn AR40 - Hjelpetrekk (for tilslutning av tilbehør) BJØRN VARIMIXER AR40P TRINNLØS HASTIGHET KAPASITET 825AR40PMK1 Bjørn AR40P MK-I inkl. sikkerhetsskjerm rpm. 40 liter 825AR40PMK1S Bjørn AR40P MK-1S inkl. sikkerhetsskjerm rpm. 40 liter 825AR40PMK3 Bjørn AR40P MK-III inkl. sikkerhetsskjerm rpm. 40 liter 825AR40P-A2 Bjørn AR40P - A-utstyr (40 liter bolle, visp, gren og krok) 825AR40-B Bjørn AR40P - B-utstyr (20 liter bolle, visp, gren og krok) 825AR40HT Bjørn AR40 Hjelpetrekk (for tilslutning av tilbehør) 45

33 BJØRN VARIMIXER AR60 TRINNLØS HASTIGHET KAPASITET 825AR60MK1 Bjørn AR60 - MK-I inkl. sikkerhetsskjerm rpm. 60 liter 825AR60MK1S Bjørn AR60 - MK-1S inkl. sikkerhetsskjerm rpm. 60 liter 825AR60MK3 Bjørn AR60 - MK-III inkl. sikkerhetsskjerm rpm. 60 liter 825AR60-A Bjørn AR60 - A-utstyr (60 liter bolle, gren, visp, krok) 825AR60-B Bjørn AR60 - B-utstyr (30 liter bolle, gren, visp, krok) 825AR60HT Bjørn AR60 Hjelpetrekk (for tilslutning av tilbehør) BJØRN VARIMIXER AR60P TRINNLØS HASTIGHET KAPASITET 825AR60PMK1 Bjørn AR60P - MK-I inkl. sikkerhetsskjerm rpm. 60 liter 825AR60PMK1S Bjørn AR60P - MK-1S inkl. sikkerhetsskjerm rpm. 60 liter 825AR60PMK3 Bjørn AR60P - MK-III inkl. sikkerhetsskjerm rpm. 60 liter 825AR60P-A Bjørn AR60 - A-utstyr (60 liter bolle, gren, visp, krok) 825AR60-B Bjørn AR60P - B-utstyr (30 liter bolle, gren, visp, krok) 825AR60HT Bjørn AR60P Hjelpetrekk (for tilslutning av tilbehør) BJØRN VARIMIXER AR80 TRINNLØS HASTIGHET KAPASITET 825AR80MKI Bjørn AR80 - MK-I inkl. sikkerhetsskjerm rpm. 80 liter 825AR80MK1S Bjørn AR80 - MK-IS inkl. sikkerhetsskjerm rpm. 80 liter 825AR80MK3 Bjørn AR80 - MK-III inkl. sikkerhetsskjerm rpm. 80 liter 825AR80-A Bjørn AR80 - A-utstyr (80 liter bolle, gren, visp, krok) 825AR80-B Bjørn AR80 - B-utstyr (40 liter bolle, gren, visp, krok) 825AR80HT Bjørn AR80 Hjelpetrekk (for tilslutning av tilbehør) EKSTRA UTSTYR: Stativ nr. 24, for AR10+RN20 med bordplate, klaff og underhylle i rustfritt stål. Leveres også i helt rustfritt stål R R20R BJØRN bord med rustfri stålplate for 10 og 20 ltr. mikser. BJØRN bord med rustfri stålplate for 10 og 20 ltr. mikser og med rustfritt stativ. 46

34 OPPHENG NR 48. FOR RØREVERKTØY 82548R20Z 82548R60Z Oppheng for verktøy 91 cm (10, 20, 30 og 40 liter) Oppheng for verktøy 127 cm (60, 80, 100, 140 og 200 liter) KJØTTKVERN 70 mm 8255R1M 8256R 70 mm kjøttkvern for AR10-AR80, inkl. kniv og 4,5 mm hullskive 82 cm kjøttkvern for R20-AR80 inkl. forskjærer, kniv og 3 mm hullskive BJØRN VARIMIXER BOLLEVOGN Bollevogn for AR30-AR80 med 3 hjul, AR80-AR200 med 4 hjul AR AR AR RN AR140A Vogn for bolle AR30 30 liter Vogn for bolle AR60 60 liter Vogn for bolle AR80 80 liter Vogn for bolle AR liter Vogn for bolle AR140/200 80/100 liter 47

35 ERGO BJØRN NY STANDARD FOR STORE RØRE- MASKINER! 40/60/80/100 L Bollen kjøres direkte inn til maskinen og verktøyet påmonteres bajonettlåsen i bekvem arbeidshøyde. Etter endt produksjon senkes bollen via servosenk, og røreverktøyet kan nå rengjøres med begge hender. Bollen med ferdigblandet råvare kjøres bort, og maskinen er klar for ny produksjon. Alle BJØRN Varimixer leveres uten utstyr. Dette må bestilles i tillegg. Sikkerhetsskjerm er standard og følger med maskinen. A-utstyr består av: stor rustfri bolle, 1 alu. gren, 1 visp og en rustfri krok. B-utstyr består av: 1 liten rustfri bolle, 1 alu. gren, 1 visp og 1 rustfri krok. C- utstyr består av: 1 mellomstor rustfri bolle, 1 alu. gren, 1 visp og 1 rustfri krok. MK-I angir manuell betjening. MK-1S angir halvautomatisk betjening. MK-III angir helautomatisk betjening. ERGO BJØRN LEVERES MED NYTT BETJENINGSPANEL: VARI-LOGIC Betjeningspanelet er laget av herdet glass. Alle tastefunksjoner trenger kun fingerberøring. Inneholder bl.a.: Trinnløs hastighetsregulering og fire hastighetsprogrammer. Valgfri betjening. Elektronisk timer, opp til 99 min. Motorisert hev/senk av bolle og mulighet for automatisk senk av bolle når omrøring er ferdig. Panelet er montert i rengjøringsvennlig, vann- og støvtett, rustfri stålramme. Pausetast med minne for omstart. Start/stopp med en og samme tast. ERGO BJØRN ER LETT Å BETJENE Servostyrt hev/senk av bolle Trinnløs hastighetsregulering Vippefunksjon ved heving av bolle Start/stopp timer- nødstopp Rustfrie bøyler Autotast for hev/senk og hastighetsregulering Verktøy monteres/demonteres uten først å sette inn bolle i bøylearmen. Verktøyet rengjøres med bruk av begge hender. Enkel betjening og rengjøring. 48

36 BJØRN VARIMIXER ERGO AE AE AE AE405 Bjørn AE40 MK-1S inkl. sikkerhetsskjerm Bjørn AE40 MK-111 inkl. sikkerhetsskjerm Bjørn AE40 - A-utstyr (40 l. bolle, gren, visp, krok) Bjørn AE40 - B-utstyr (20 l. bolle, gren, visp, krok) BJØRN VARIMIXER ERGO AE60MK1S 825AE60MK3 825AE60-A 825AE60-B Bjørn AE60 - MK-1S inkl. sikkerhetsskjerm/ tidsur/nødstopp/bolleløfter Bjørn AE60 - MK-III inkl. sikkerhetsskjerm/ tidsur/nødstopp/bolleløfter Bjørn AE60 - A-utstyr (60 l. bolle, gren, visp, krok) Bjørn AE60 - B-utstyr (30 l. bolle, gren, visp, krok) BJØRN VARIMIXER ERGO AE80MK1S 825AE80MK3 825AE80-A 825AE80-B Bjørn AE80 - MK-IS inkl. sikkerhetsskjerm Bjørn AE80 - MK-III inkl. sikkerhetsskjerm Bjørn AE80 - A-utstyr (80 l. bolle, gren, visp, krok) Bjørn AE80 - B-utstyr (40 l. bolle, gren, visp, krok) BJØRN VARIMIXER ERGO AE100MK1S 825AE100MK3 825RN100-A 825RN100-B 825RN100-C Bjørn AE100 - MK-IS inkl. sikkerhetsskjerm Bjørn AE100 - MK-III inkl. sikkerhetsskjerm Bjørn AE100 - A-utstyr (100 l. bolle, gren, visp, krok) Bjørn AE100 - B-utstyr (40 l. bolle, gren, visp, krok) Bjørn AE100 - C-utstyr (60 l. bolle, gren, visp, krok) 49

37 EKSTRA UTSTYR: Skraperen er et effektivt ekstrautstyr, som skraper direkte på bolleveggen og gjør manuell skraping overflødig. Dette gir større utnyttelse av råvarer i form av større volum og mindre blandingstid. Skrapen leveres i størrelse liter. Bollen er formpresset i rustfritt stål. Kroken er i massivt rustfritt stål, og bøyd ved romtemperatur. Vispen har tråder og bajonett i rustfritt stål. Grenen er i trykkstøpt aluminium, og har lik bajonett i rustfritt stål. TEKNISKE DATA: 40L 60L 80L 100L Motor kw 1,1 2,8 3 3 Hastighet verktøy, omdreininger pr. min Max omdreininger pr. min Bruttovekt kg Nettovekt kg KAPASITET: 40L 60L 80L 100L Eggehvite 1 liter=30 egg Krem liter Majones liter Potetmos kg Butterdeig kg Sandkake kg 24 ca.36 ca.48 ca.60 Ferdig mikset deig kg

38 Hobart HOBART MIKSER Hobart tilbyr et stort spekter av planetariske miksere som passer for de fleste virksomheter. Bordmodeller er for kjøkken med liten plass, og gulvmodeller for kjøkken med større plass. HSM-serien har ben, sokkel og motorhus i rustfritt stål, og alle modeller passer for standard bord. H-serien leveres enten med manuell eller automatisk bolleløfter og er solide og effektive maskiner som passer for pizzarestauranter og store virksomheter. MOD. VOLT MAX. NETTO- KAPASITET VEKT 940A200 A V/50/1 20 L 84 kg 230V/50/3 400V/50/3 MOD. VOLT MAX. NETTO- KAPASITET VEKT 940HSM30 HSM30 230V/50/1 28,75L 210kg 230V/50/3 400V/50/3 MOD. VOLT MAX. NETTO- KAPASITET VEKT 940HSM40 HSM40 230V/50/1 38,5L 210kg 230V/50/3 400V/50/3 MOD. VOLT MAX. NETTO- KAPASITET VEKT 940H600 H V/50/1 57,5 L 387kg 230V/50/3 400V/50/3 HOBART MIKSER A200 Produktegenskaper: Kompakt og lite plasskrevende Bordmodell og gulvmodell Planetarisk rotasjon 3 hastigheter. Hendel for løfting av bolle Rustfri bolle med 20 liter volum og sikkerhetsskjerm Visp i rustfritt stål, krok og røreverktøy i aluminium HOBART MIKSER H600 Produktegenskaper: Gulvmodell. Åpent understell letter rengjøring Planetarisk rotasjon 4 hastigheter. Sveiv for løfting av bolle Rustfri bolle med 60 liter volum og sikkerhetsskjerm Visp i rustfritt stål, krok og røreverktøy i aluminium 30 og 40 liter bolle med verktøy er ekstrautstyr Tidsur, vogn og elektrisk bolleløfter er ekstrautstyr 51

39 slakterimaskin Profesjonelle og pålitelige maskiner for bruk i kjøttindustrien, slakterbutikker, delikatesseavdeling etc. Kvalitetsmaskiner til kutting av store og små emner. Medoc Medoc sager har: Robust 18/10 rustfri stålutførelse Automatisk stopp av sagblad ved åpning av inspeksjonsdør Motorbrems stopper knivblad på 4 sekunder Av/På bryter med nødstopp, tetting IP65 Leveres med avfallsbakke Vaskbare deler demonteres uten bruk av verktøy MODELL SKJÆREHØYDE MM SKJÆREBREDDE MM EFFEKTBEHOV KW 3-FAS Bordmod. BG ,75 Bordmod. BG ,75 Bordmod. BG Bordmod. BG ,5 Gulvmod. BR ,5 Gulvmod. BR Gulvmod. BR

40 MEDOC KJØTTSAGER BG 200, 220, 250 OG 300 BORDMOD. 932MBG200 Båndsag Medoc BG MBG220 Båndsag Medoc BG MBG250 Båndsag Medoc BG MBG300 Båndsag Medoc BG 300 MEDOC KJØTTSAG BR 300, 360, 400 GULVMOD. 932MBR MBR MBR400 Båndsag Medoc BR-300 Båndsag Medoc BR-360 Båndsag Medoc BR-400 Mado MODELL SKJÆREHØYDE MM SKJÆREBREDDE MM EFFEKTBEHOV KW 3-FAS Mado MKB ,5 Mado MKB ,2 MADO KJØTTSAG GULVSAG MKB 652 OG MMKB652 Båndsag Mado MKB MMKB654 Båndsag Mado MKB

41 Talsa TALSA HURTIGHAKKE MODELLNAVN: KAP.: LTR. MÅL: EFFEKT. KW 3-FAS K x750x550 2, K x930x1130 4, K x1180x , K x1450x ,5 TALSA PØLSESTOPPER MODELLNAVN: KAP.: LTR. MÅL: EFFEKT. KW 3-FAS H x420x x420x H x420x x420x1200 1, H x550x x550x1200 1,85 54

42 Salatvasker/tørker Praktisk, tids- og plassbesvarende arbeidsredskap for hygienisk og effektiv rengjøring av salat og grønnsaker. Nilma NILMA SALATVASKER MODELL TURBOVER På kun tre minutter vasker Turbover opp til 4 kg salat eller andre mindre grønnsaker/rotfrukter. Ved tyngre grønnsaker er kapasiteten max. 15 kg pr. gang. Jord, andre urenheter og eventuelt kjemikalier fjernes effektivt av vannet som kan justeres i intensitet. Selv den minste flekk skylles bort gjennom huller i trommelen og garanterer optimal hygiene. Velegnet i restauranter og større kantiner eller catering firma. TEKNISK DATA: Varenummer: Vasketid, min.: 2 3 Spenning: 230V 50Hz 1-fas Strømforbruk, kw: 0,7 Innv. trommel kapasitet, ltr.: 90 Vekt, kg: 52 55

43 NILMA SALATVASKER MODELL ATIR Vanlig metode for vasking av salat, grønnsaker og frukt er tidkrevende og gir ingen garanti for renhet eller fjerning av insekter ol. Nilma modell Atir overkommer problemet med vasking av større mengder samtidig uten å ødelegge struktur og kvalitet. Korrekt tilpasset trommel, rikelig bruk av frisk vann, vaskesyklus på 2-3 minutter og 5 ulike modeller for kapasitet fra porsjoner. MODELLER: ATIR 1 ATIR 11 ATIR 111 ATIR 1M/ TIPP ATIR 11 M/TIPP Varenummer: Vasketid, min: Spenning: 230/400V 230/400V 230/400V 230/400V 230/400V 50Hz 3-fas 50Hz 3-fas 50Hz 3-fas 50Hz 3-fas 50Hz 3-fas Strømforbruk, kw: 1,85 1,45 0,47 1,85 1,45 Innv. trommel kap, liter. : Vekt, kg: Tunge grønnsaker, kg: NILMA SALAT- OG GRØNNSAKTØRKER MODELL IDROVER Spesielt for kantiner med høy omsetning over gjentatte korte perioder er det viktig at salat/grønnsaker etter vask tørker innen sekunder, slik at friskheten bevares. Tørr salat trenger også mindre dressing. Maskinen er produsert i rustfritt stål. Trommel i høyglanspolert stål behandler grønnsaker ytterst delikat. Idrover er brukervennlig og sikker i drift. Leveres i to modeller - Idrover 40 (=40 ltr. volum) og Idrover 50 (=50 ltr. volum). MODELLER IDROVER 40 IDROVER 50 Varenummer: Tørketid min.: 2 2 Trommel rpm.: Volum kjele ltr.: Diameter kjele mm: Høyde kjele mm: NILMA SALAT- OG GRØNNSAKVASKER M/TØRKEMODUL TURBOIDREX Rask og økonomisk. Passer for restauranter, hoteller og små kantiner. Turboidrex tilbyr et meget økonomisk system for vask og tørk av frukt og grønnsaker. Systemet har samme type vask og tørk, som modell Atir. Maskinen tar opp lite plass, og toppen kan benyttes som arbeidsbenk. Leveres også uten tørkefunksjon, modell Turbover. 56

44 57