Sierra de Segura. Halloween Før og Nå. Jaén Andalucía. Flamencoens Andalusiske Historie REVISTA ESCANDINAVA.

Transkript

1 REVISTA ESCANDINAVA Flamencoens Andalusiske Historie Halloween Før og Nå Jaén Andalucía Sierra de Segura Nr. 9, årgang 7, REPORTASJER - REISER - ARTIKLER - SPANIA løp.nr. 76, utg. okt GRATIS 1

2 INNHOLD nr Singelringen Ting du ikke visste om øl Halloween Helsenytt Restaurantguide Country Ribs Flamenco De runde tårn i Bellver Segura de la Sierra Distribusjonsliste 38 Utgiver Spanias Beste Pl. Jaume I, 3, bajo Alfaz del Pi post@spaniasbeste. com Tel: Opplag 6000 eks. per utgivelse, 11 utgivelser i året Redaktør Bente Puig bente@spaniasbeste. com DISTRIBUSJON Spanias Beste DESIGN OG LAYOUT Spanias Beste Blog: 44 Bente Puig redaktør Øvrige Skribenter: Nina Victoria Berg ANNONSERING Costa Blanca Nord: Costa Blanca syd: ALBIR Helsekosten Costa Blanca Klinikken Restaurante Country Ribs Centro Quiropractico Kirkesenteret Salus Centro Medico Bokkafeen Mendoza Supermercado Clinica Paca Costa Blanca Physiotherapy Turistklontoret Wipzona ALFAZ DEL PI Den norske bokhandel Mendoza Supermercado Den norske klubben Forum Café restaurante La Plaza Reuma Sol Rochas Hair Supermercado Costa Blanca Turistkontoret Restaurante El Jardin ALTEA Casa Vital Bærumshjemmet Papelería Sevila BENIDORM Hospital Levante Clinica Benidorm Benidorm Palace LA NUCÍA Super Valu Home Invest Eurocars VILLAJOYOSA Ballesol Solgården Le Cabanon TORREVIEJA Det skandinaviske senter Bar Viking La Siesta kiosken Sjømannskirken Bar Carlos Mas Amigos Den Norske Klubben Kvikkbaren Torremarina Senter Super Jumerca Villamartin Petra Honig Inmobiliaria Bodils Service Center Centro Medico Villagolf VILLAMARTIN Super Jumerca Petra Honig Inmobiliaria Centro Medico Villagolf Inmobiliaria Olé LA ZENIA Librería Santos Ochoa C C La Zenia NORUEGA Trondhjem: Marianne Tours Oslo: Reiselivsmessen, Nasjonalbiblioteket, La Sangría, Spansk Handelskammer, Spansk Turistkontor, hoteller m.m

3

4 Kuriositeter Singelringen det motsatte av... gifteringen TEKST: BENTE PUIG Omlag halvparten av befolkningen i den vestlige verden er enslige, og denne gruppen utgjør et stadig voksende marked. Et svensk selskap satser fullt og helt på dette markedet med sin singelring. Fra 1960 har alderen for å gifte seg økt fra 23 år til dagens 29 år. Flere skiller seg i dag og lever lengre perioder alene. Begge disse faktorer fører til at antallet enslige øker i omfang. Å være enslig, eller singel, er i dag et akseptert livsvalg i den vestlige verden. Det finnes i dag et økende antall bøker, filmer, tv-programmer og arrangementer rettet mot single mennesker. Også reiseselskaper og eventselskaper ser potensialet i denne økende kundemassen. I dag arrangeres singel-cruise, singelfester og mye mer. Det blir mer og mer vanlig å treffe sin livspartner på nett via date-sider. Serier som Sex and the City idoliserer singellivet og gjør at seerne opplever dette som et moderne og attraktivt livsvalg. Det skulle jo bare mangle om det ikke skulle komme et smart hode og finne opp det motsatte av gifteringen: nemlig singelringen. Den svenske 37-åringen Johan Wahlbäck lanserte ringen i Skandinavia i 2005 via egne nettsider, og siden da har den fått massiv pressedekning i hele verden både i papirformat og på tv-show. Ideen er å vise for omverdenen at du er singel, fri og frank, og klar for å møte andre i samme situasjon. Ringen blir en isbryter, og et samtaletema i seg selv. Med sin turkise farge er den ikke til å ta feil av. Ringen er unisex, og omlag menn og kvinner bruker i dag ringen. Turkis har nå blitt singelfarge nummer én i land som Tyskland, Frankrike, Storbritannia, Japan, Brasil, Mexico, Kina, Spania, Australia, Ecuador og selvfølgelig Sverige. Ringen er nummerert med koden for å logge inn på forumet til singelringen der du kan møte likesinnede. For 39 euro kan du vise verden at du er singel med den turkise ringen som er made in Sweden

5 Kjøp trygt til markedets beste priser Det lønner seg å bruke autorisert spansk megler, med norsk ansatt. 3 utvalgte boliger se prisene! La Florida - Orihuela Costa 3 soverom & 2 bad Takterrasse m/ utsikt til Middelhavet. Privat basseng + fellesområde m/ park, tennis & stort basseng. 3 soverom & 2 bad 2 etasjer + takterr. med utsikt. Have/terrasse på begge sider av boligen, også mot bassenget Sydvendt rekkehus lekkert pusset opp av norske eiere. 2 soverom & bad Fin uteplass. Ikke basseng. B-1774 B-1759 B-1775 Ring Robert på norsk i dag: e-post: robert@rosamh.com Vi tilbyr profesjonell assistanse fra start til mål: Oversettelser og rådgivning Assistanse hos Notarius Publicus Kontrakter for strøm og vann Åpne bank-konto. Nie-nummer Du kan trygt overlate det praktiske til oss. Inkludert i pris! Autorisert spansk megler - vi har mer enn 20 års erfaring med skandinaver MURCIA CULTURE PROGRAMME OCTOBER

6 Historie 20 ting du ikke visste om ØL 1 Øl er beviset på at Gud elsker oss Benjamin Franklin Den første vårpilsen, fatøl, sommerøl, lettøl, lyst øl og mørkt øl. Alle har sin favorittøl. Spanjolene er store på ølproduksjon, og mange av de spanske merkene er nå å finne på supern i Norge. Den gamle drikken skjuler mange hemmeligheter og anekdoter ukjente for de fleste De eldste oppskriftene på øl kan dateres 5000 år tilbake. Da ble de foreviget i form av sanger. De første dråpene av øl ble servert i leirkrukker pyntet med Ebla, en kvinne med struttende bryster som fristet mennene med teksten: Drikk Eblas øl, ølet for menn med en løves hjerte. 4 De første profesjonelle ølprodusentene var kvinner. 5 Humle-planten tilhører samme familie som Marihuana-planten. 6 To tusen år før Kristus, skjedde den første trafikkulykken som følge av fyllekjøring i antikkens Egypt. Lovforbryteren ble korsfestet i døren på tavernaen der han drakk seg full. Fremkomstmiddelet var hest og kjerre! TEKST : BENTE PUIG kilde: esquire 7 Når britiske ølprodusenter prøvde å sende øl til India for første gang, ble ølet dårlig under den lange reisen. De tilsatte mer alkohol og mer humle. Resultatet ble en helt ny type øl som de kalte for Pale Ales

7 8 Det skjedde en stor utvikling i jordbruket som følge av større etterspørsel på øl. Jordbrukerne fant opp måter å øke produksjonen ved å finne opp blant annet hjulet og vanningssystemer. 9 erdens eldste ølfabrikk het Bayerische Staatsbrauerie Weihenstephan. Den befalt seg i Munchen og startet allerede i 1040 med produksjon av øl. Imens styrket vikingene seg på mjød med armer og ben. 10 Verdens dyreste øl koster 1000 dollar per flaske. Den heter Vielle Bon Secours og selges kun ved Bierdrome Bar i London. 11 Det finnes over 400 typer øl i verden, og Belgia er de som produserer flest merker. 12 Redsel for tomt ølglass har fått navnet Cenosillicafobi..men ellers er livet helt greit! 18 I det gamle Egypt var det strengt forbudt for menn å produsere eller selge øl. Dette var kvinnenes felt. 16 Tjekkerne er de som drikker mest øl i verden, men de to siste årene har de fått sterk konkurranse fra kineserne som ligger helt i innspurten til å bli verdensmestere i øldrikking. 17 En av de eldste lovene i verden er relatert til øl. Kong Hummurabi av Babylon befalte alle å drikke sin daglige rasjon med øl for å opprettholde sin sosiale status. De som samlet opp dagsrasjonene for å virkelig kjenne på effekten, fikk sin harde stri med å bevise sin rang i samfunnet Ølet inneholder omtrent alle mineraler vi trenger for å overleve. I middelalderen ble øl anbefalt som en viktig del av dietten. Øl ble drukket for å overleve, også av barn da ølet ga næring og energi. Ølet gjør deg smart (inntil du bikker over og blir dum)! En studie publisert i New England Journal of Medicine viste at kvinner som drakk moderate mengder øl, hadde bedre kognitive evner enn de som ikke drakk noe øl i det hele tatt. Historien viser at ølproduksjon var veldig viktig og ofte assosiert med kvinner. I det gamle Peru ble ølproduserende kvinner ansett som eliten. De måtte enten tilhøre de adelige eller være svært vakre og yndige. 19 På 1800-tallet drakk ammende mødre i Tyskland 7 halvlitere med øl hver dag. De mente at dette økte melkeproduksjonen. 20 De første ølboksene dateres tilbake til Dette forenklet forbruket av øl i hjemmene

8 Til leie Alfaz sentrum 400 /mnd Leiligheten ligger rett over veien for Casa de Cultura, og består av 2 soverom, 2 bad, kjøkken, garasje og 2 balkonger. Kun for pensjonister og for langtids leie. Kontakt via eller telefon: marinato77@yahoo.es, tel: FLYTTESPESIALISTEN COSTA BLANCA Ditt valg når kvalitet og trygghet teller! - høy kunnskap - pålitelighet - punktlighet - riktig dokumentasjon Det eldste etablerte flyttefirmaet med erfaring i Spania. Egne lagre i Horten, Torrevieja og Marbella. Eget personell som er høyt kvalifisert og som ordner alt av dokumenter, samt pakking og lagring for deg. Ønsker du å pakke selv, tilbyr vi alt av emballasje og utstyr. Vi utfører alle typer flytteoppdrag, store og små. Vi er medlem av Scandringen

9 Tradisjoner Halloween feiring festdag med katolsk bakgrunn... Allehelgensaften TEKST : BENTE PUIG Truco o trato Halloween, eller allehelgensaften, er ingen gammel tradisjon i Norge, men handelsstanden sørget så sent som på 90-tallet for å adoptere de amerikanske vanene med gresskarhoder, vampyrer og Halloween-godteri. Også i Spania er Halloween populært. Siste dagen i oktober er det duket for truco o trato. H Halloween er barnas dag. Har du ikke godteri å gi bort til de utkledde barna, så vanker det rampestreker. Handelsstanden gir alle voksne en hjelpende hånd ved å tilby store poser med Halloweengodteri, og i matbutikken finner du store gresskar klare for uthuling. Jack O Lantern er det engelske navnet på gresskaret som uthules og skjæres til slik at det ser ut som et ansikt. Et lys plasseres inni og brukes som dekorasjon i Halloween-tider. En slik lykt er første gang omtalt i 1837, og knyttet til Halloween-feiring i Ordet Halloween stammer fra det engelske All Hallows Eve eller All Saints Eve (alle helliges kveld). Feiringen er en katolsk minnefest for helgener og martyrer som ikke har sin egen dag i kalenderen. Feiringen har altså sin opprinnelse i det katolske England, i en pavelig bulle datert helt tilbake til år 749. Engelskmennene gjorde stor stas på feiringen, og emigranter tok med seg tradisjonen til USA på 1600-tallet. De neste tre hundre årene ble feiringen preget av tradisjoner fra andre emigranter, men det var ikke før på 1900-tallet at feiringen ble populær i USA og utkledde barn begynte å gå fra dør til dør for å tigge godteri med ordene trick or treat. Barna gjorde da som nå, å kle seg ut som figurer som symboliserer døden, svart magi og de levende døde. Skillet mellom liv og død

10 blir utjevnet på selveste Halloween-kvelden der spøkelser, zombier, hekser og annet djevelsk råder i den tunge natten. Fargene svart og oransje er typiske Halloween-farger og symboliserer henholdsvis natt og mørke makter. Trick or treat for Unicef Trick or Treat for Unicef er en innsamlingsaksjon sponset av Unicef. Aksjonen startet i 1950 som et lokalt arrangement i Philadelphia, Pennsylvania (USA). I denne aksjonen, som lever i beste velgående, får alle skolebarn utdelt små oransje bokser som de bytter inn mot små donasjoner hos husstandene de besøker. Denne aksjonen har blitt verdensomspennende og har hittil samlet inn 188 millioner$ på verdensbasis. Det var Mary Emma Allison, konen til presten Clyde Allison, som fant opp aksjonen i De bodde i Brideburg i Philadelphia, og når Fru Allison så en Unicef-bod som samlet inn penger til melkepulver til underernærte barn i verden, tenkte hun at hun ville få barn til å samle inn penger til Unicef i stedet for å tigge godteri til Halloween. Mannen hennes introduserte konseptet til lokale kirker. Under Halloweenfeiringen i 1950, fikk ekteparet sine egne barn til å samle inn penger på denne måten ved å bytte dekorerte melkekartonger mot pengedonasjoner. Pengene gikk til barn i Europas etterkrigstid. De samlet inn den nette sum av 17$ som i sin helhet ble gitt il Unicef. I 1953 begynte Unicef for alvor å promotere aksjonen. Innen 1960 hadde konseptet spredd seg til hele USA, nå med de små oransje boksene som bytte mot pengedonasjoner. Når Unicef vant Nobels Fredspris i 1965, uttalte USAs president Lyndon B. Johnson i sin takketale: Deres Unicef Trick or Treat Day har bidratt til å forvandle en feiring som forbindes med ungdoms vandalisme til et treningsprogram for menneskelig samhold i verden. I 1967 erklærte Johnson Halloween, 31. oktober, for å være Unicef-dagen i USA. I 1969 gikk 3,5 millioner amerikanske barn Halloweenbukk for aksjonen. Hittil er det samlet inn 188 millioner dollar som brukes på trengende i hele verden. I 2005 ble halvparten av innsamlingen brukt på de rammede av Hurricane Katrina. I 2008 innførte Unicef muligheten for å donere penger via sms, i tillegg til egen Facebookside og MySpace. Også Kanada og Hong Kong har innført aksjonen, henholdsvis i 1955 og I 2000 ble Unicef-dagen innført også i Kanada. Hittil har Kanada og Hong Kong samlet inn henholdsvis 96 millioner kanadiske dollar og 6 millioner Hong Kong dollar. Knask eller knep Den norske oversettelsen for trick or treat er knask eller knep. Denne oversettelsen kan vi takke brødrene Henning og Espen Hagerup for. De fikk nemlig i oppdrag å oversette Carl Barks Donal Duckhistorie Trick or Treat i boken Eventyrlig Snadder i 1993, og måtte finne en god oversettelse for trick or treat. Etter massepåvirkning og amerikansk kulturinnflytelse, fikk Halloweenfeiringen sitt gjennombrudd i Norge rundt år Her så handelsstanden et salgspotensial og satset fullt ut på nordmennenes nysgjerrighet på det amerikanske fenomenet Halloween. Også i Spania er feiringen populær, men gjennombruddet lot vente på seg. Det tok lang tid før det spanske folket aksepterte denne formen for feiring. Det er ikke mer enn ca 5-10 år siden at den spanske handelsstanden så det store potensialet og innførte Halloween-produkter også til Spania. Feiringen blir mer og mer utbredt for hvert år. Små og store barn kler seg ut som fryktinngytende monstre mens de ber om truco o trato. Er du av de som ikke lar deg rive med av begeistring for den nye feiringen, slå av lyset, lat som du ikke er hjemme og sørg for å ikke bli oppdaget, for ellers vanker det rampestreker og djevelske påfunn

11 Nytt legemiddel kurerer hepatitt C L egemiddelfabrikanten Sovaldi har utviklet et medikament mot hepatitt C som kurerer sykdommen i 90% av tilfellene. Sofusbuvir er det mest avanserte medikamentet på markedet mot hepatitt C. Prislappen på medikamentet er euro. Nå forhandler det spanske helsedepartementet med produsenten om å få prisen ned i euro. De kan melde at partene begynner å nærme hverandre i forhandlingene. Samtlige av de parlamentariske gruppene har støttet arbeidet med å oppnå en overkommelig pris. Hvis ikke vi hadde gjort dette, så ville regjeringen blitt beskyldt for å ikke bruke de midlene de har for å garantisere et godt fungerende helsevesen, uttaler kilder fra helsedepartementet. Representant fra Izuierda Plural, Gaspar Llamazares, mener det er en skandale at produsenten setter så høy pris på et medikament som helbreder i 90% av tilfellene, og at dette understreker faren ved spekulering i legemidler. Jeg vet ikke hva som er beste fremgangsmåte, forhandlinger eller press, sier han og frykter at slike situasjoner også vil oppstå med fremtidige legemidler. Talsmann for PSOE i helsesaker, José Martínez Olmos, støtter også helsedepartementet om å forhandle frem en god pris, og mener at forhandlinger på et europeisk plan vil kunne hjelpe. Fra 1. august kunne spanske leger skrive ut et annet legemiddel mot hepatitt C fra samme produsent. Medikamentet kalles Simprevir, og hindrer viruset i å reprodusere seg, men er slett ikke like effektivt som Sofusbuvir. I Tyskland har de brukt medikamentet i to måneder, og allerede er det avslørt resistens mot medikamentet hos flere pasienter. Det europeiske medisinforbundet godkjente det nye Sofusbuvir i januar i år. Frankrike opprettet en europeisk plattform for å senke prisen. Den franske regjeringen forlangte en prisreduksjon og sterkere press på produsenten. Til tross for at Frankrike fikk støtte fra 15 andre europeiske land, valgte EU å ikke støtte forslaget fordi de mener det finnes andre måter å forhandle frem en lavere pris på Sofusbuvir. Sovetabletter og Alzheimer E n undersøkelse viser at de som tar sovetabletter hver dag i over tre måneder, har 51% større risiko for å utvikle sykdommen Alxheimer. Valium, Trankimazín, Orfidal og Lexatín er noen av sovetablettene som selges på apotekene i Spania. Franske og kanadiske forskere fulgte 1796 Alzheimer-pasienter og 7184 friske personer i en periode på seks år. Her fant de tydelige bevis på at sovetabletter forbindes med Alzheimer, og at risikoen er større desto lengre man bruker sovetabletter. WHO anbefaler å bruke sovetabletter i maksimum 12 uker i Spa i Rioja inngår i Spaincares Spaincares er et samarbeidsprosjekt for spansk helseturisme mellom Nasjonal Forening for Private Klinikker, Nasjonal Forening for Spa, Nasjonalforeningen for hjelpetrengende, Hotellforbundet CEHAT og Reisebyråforeningen. Tre av Riojas spa inngår nå i deres organisasjon etter at generaldirektøren i turistforeningen, Mónica Figuerola, undertegnet samarbeidsavtalen med Helse strekk. Det spanske legemiddelforbundet uttaler at selv om sovetabletter er rese- ptbelagt, får mange tak i sovetabletter via familie og på det svarte markedet. Bruken av sovetabletter er dermed svært utbredt i Spania. På verdensbasis lider 36 millioner mennesker av Alzheimer, og et økende antall tilfeller oppdages hvert år. Eksperter mener sykdommen er dette århundrets store pandemi. Spaincares. Disse spa-anleggene er Balneario de Grávalos, Balneario de Arnedillo og Balneario de la Albotea i Cervera de Río Alhama. Formålet med dette samarbeidet er å posisjonere Spania som et referansepunkt i verdens helseturisme. De har opprettet en portal for å tiltrekke seg helseturister fra hele verden. I 2012 mottok Spania helseturister. Da er ikke spa-turistene regnet med. 5% av hele verdens transplantasjoner gjøres i Spania, og i 2015 regner man med å fakturere 500 millioner euro bare i denne type helseturisme

12 Advarer mot å spise rå fisk P residenten i veterinærforbundet i Andalucía, Antonio Marín Garrido, advarer mot å spise rå fisk grunnet den store smittefaren av Anisakis-bakterien. Bakterien kan føre til hudallergi og så stor forstoppelse i fordøyelsessystemet at et kirurgisk inngrep må til. Det kan også føre til sjokk med døden til følge. De mest utsatte fisketypene er bacaladilla, sardiner, torsk og laks. Marín uttaler at andre fiskearter også kan bli smittet med denne parasitten, og advarer derfor mot å spise rå fisk uansett art. WHO anbefaler å koke eller steke fisken, eller fryse den i over 48 timer før den spises rå. Marín melder at restauranter og spisesteder blir advart, og at man i private hjem også bør følge anbefalingene fra veterinærforbundet og WHO. Det er viktig å få beskjeden ut da stadig flere spiser rå fisk som følge av den asiatiske trenden som har blitt så populær i Spania, sier Marín. F Så mange kalorier er det i alkohol or alle de som har planer om å gå ned i vekt, er det viktig å passe på alkoholinntaket. Her er en oversikt over alko-kaloriene: 1 flaske pils (3,3 dl) inneholder 129 kcal 1 flaske alkoholfritt øl (3,3 dl) inneholder 58 kcal 1 akevitt (0,20dl) inneholder 48 kcal 1 glass rødvin (1,2 dl) inneholder 84 kcal 1 glass hvitvin halvtørr (1,2 dl) inneholder 80 kcal 1 glass brus med sucker (1,5 dl)- inneholder 61 kcal Det er greit å vite at 1 gram alkohol gir 7 kcal. Jo mer alkohol det er i en alkoholholdig drikk desto mer kalorier inneholder den. Kilde: bratrening.no D Flere barn klager over ryggsmerter et kommunale sykehuset Marina Baixa i Villajoyosa registrerer 20% økning i antall barn med vond rygg nå i skolestarttider. Dr. Pilar Marco advarer mot tunge ryggsekker som kan føre til ryggsmerter hos barna. Det er veldig vanlig med ryggsmerter hos barn i skolealder, og dette kan skyldes problemer med benstrukturen, mangel på fysisk aktivitet, dårlig holdning og tunge ryggsekker, sier hun. For å unngå dette problemet, bør ikke ryggsekken overstige 10% av barnets kroppsvekt, samt at barna bør bruke begge stroppene på ryggsekken slik at vekten bæres midt på ryggen, i høyde med livet og ryggsekken inntil kroppen. Hun anbefaler også at barnet kun har det helt nødvendige i ryggsekken for hver dag, at ryggsekken har polstrede stropper og at den er i riktig størrelse i forhold til barnet. Hun understreker også at det er viktig med riktig kroppsholdning når man bære ryggsekk, samt når man gjør lekser. Fysisk aktivitet er også viktig for å styrke muskulaturen i ryggen. Noen mener at de beste sekkene å bruke er de med hjul, mens andre spesialister mener at disse sekkene anstrenger håndleddet når barnet går opp og ned trapper, samt når de går i oppoverbakker. Dr. Marco mener at man må gå til lege med barnet dersom ryggsmertene varer i mer enn 15 dager, og at svømming, sykling og gym kan lindre smertene. Tårer på flaske L aboratoriet Stada annonserer med to nye produkter kalt Hipromelosa Stada og Carmelosa Stada. Dette er enkeltdoser av uekte tårer laget av cellulose for å hindre tørre øyne. De uekte tårene fukter øyet over lang tid, og forhindrer tørrhet. Det nasjonale helseforbundet anbefaler legemiddelet for pasienter med Sjøgrens syndrom

13 RESTAURANT GUIDE Culinari a r r o c e r í a r e s t o b a r Dagens meny 10,95 ferske råvarer - tilberedt på huset Åpningstider hver dag kl iva inkl. Avenida Alfredo Nobel 155, Torrevieja (Ctra. Torrevieja Costa / Bajos dificio Torre - Tay) Telf reservering: reservas@culinari.es

14 Åpningstider: Mandag til søndag: 19:00-24:00 Lørdag og søndag: 13:00-16:00 og 19:00-24:00 Tel: C/ Sant Pere 43, Altea 3 retters Sommermeny 24 Velg forrett: *Salat med spansk skinke, parmesanost og cherrytomater *Carpaccio av laks, baby spinat og lime vinagrette *Tostada de queso de cabra a la miel, rucula y tomates semi seco Velg hovedrett: *Sprøstekt lam med mandler, kraft med basilikum *Dorada filet royal, safransaus *Grillet oksefilet, Burdeos rødvinssaus med chaloteløk Velg dessert: *OsteTrio *Carpaccio av ananas *Crema quemada

15 Oustau restaurante. altea Fransk kjøkken i gamlebyen Altea Vår meny henter sin inspirasjon fra filmens verden, Frankrike og romantiske Altea Åpent hver kveld kl Cami de la Mar, 83, Urb. El Tossalet ALFAZ DEL PI (ALICANTE) Tel: Fax: info@cocinasdiseno.com DENIA PTDA. MADRIGUERES SUD, A-32 (innkjøringen til Dénia fra Ondara, ved siden av Mercedes og Peugeot Tel: ALTEA PTDA. EL PLANET, 174 (over gaten for Juguetilandia) Ctra. nacional N-332 Telf:

16 Restaurante Country Ribs westernstil på... amerikansk låve TEKST og foto: BENTE PUIG Det amerikanske kjøkken er noe som faller de fleste i smak. Kanskje ikke det sunneste, men smakfullt er det. En gang i blant kan man med god samvittighet unne seg litt spareribs, pigs in blanket og løkringer. Country Ribs tilbyr ekte amerikansk mat i en dertil meget forseggjort låve, altså den rette settingen for en autentisk amerikansk opplevelse. I det du stiger inn døren på Country Ribs er du i en helt annen verden, til tross for at du befinner deg midt på stripa i Albir. Lokalet er innredet som en amerikansk låve med høyballer, cowboystøvler og åpent sprinkleranlegg i taket. Detaljene er mange. Både gulv og vegger er i røft treverk, akkurat slik det skal være i en låve. Også bord og stoler er i treverk. Noen av bordene er plassert i koselige båser med høyballer på taket. En stor tretønne er fylt til randen av peanøtter med skall på. Disse serveres i små metallbøtter ved hvert bord, som snacks. Alt er gjennomført for å skape den riktige stemningen: ledig, tøft og landlig. Høyttaleranlegget fyller lokalet med god amerikansk musikk, og kelneren bærer den ene komboen etter den andre ut på stedets terrasse. De fleste nordmenn velger å sitte ute, men preget av inngrodde spanske vaner finner vi et koselig bord innendørs. Det er jo dessuten her du

17 får den ekte autentiske American Barn Feeling (amerikansk låvefølelse). Det amerikanske kjøkken har opp gjennom tidene blitt preget av immigrantenes mattradisjoner. Amerikansk historie er i seg selv kort, og dermed også mattradisjonene tallets mattradisjoner har satt standarden for dagens amerikanske kjøkken bestående av svinekjøtt i alle varianter, gjerne i form av burger eller ribbe med tilhørende honningbasert BBQ-saus. BBQ-grillen er amerikanernes favoritt, og de bruker gjerne store summer på å skaffe gedigne griller for det ultimate resultat. Grillmat står høyt i kurs ved en hver feiring. Grillen er et sosialt samlingspunkt som dateres tilbake til kolonitiden ( tallet), og da spesielt i statene i sydøst. Matkartet Matkartet ved Country Ribs er omfattende. Her finnes typiske amerikanske forretter og hovedretter. Vi prøver å velge det mest typiske fra USA: Ceasars Salad og løkringer til forrett og Combo Texas til hovedrett. Ceasars salad er et typisk eksempel på en rett med utenlandsk opprinnelse som i dag anses som typisk amerikansk. Mannen bak salaten var den italienske kokken Cesare Cardini, født i Lago Maggiore i Italia i Han og broren emigrerte til USA etter første verdenskrig. De bodde i San Diego, og drev restaurant i Tijuana på den meksikanske siden. Cesares datter Rosa bekrefter at salaten ble funnet opp 4. juli 1924 i forbindelse med feiringen av USAs uavhengighetsdag. Det var høyt belegg ved restauranten, og Cesare begynte å gå tom for råvarer. For å ikke skuffe gjestene, laget han en salat av det han hadde for hånden. For å gjøre ekstra stas ut av det, gjorde han det ved bordet. Salaten ble så populær at den i dag regnes som en typisk amerikansk salat. Ved Country Ribs har de laget sin egen variant av denne gjengangeren med bacon, kyllingstrimler og cherrytomater. Som tilbehør serveres den sedvanlige dressingen som hører Ceasars salad til. Resultatet er en velsmakende salat med kontraster, og er en fullkommen rett i seg selv. Ceasar- sausen serveres også som tilbehør til de fritterte løkringene. Vino Casa Vital Frityrrøren er laget av øl slik det gjøres i USA. Ringene er ordentlig crispy og en riktig innertier. Kjøkkenet ved Country Ribs har en delvis åpen løsning, og vi ser den ene comboen etter den andre blir båret ut. Combo-rettene er for minimum to personer. Retten blir servert i en stor jerngryte fylt med BBQ-kjøtt og pølser. Vi har bestilt en Texas som består av spareribs, BBQ-kylling, pigs in blanket (små pølser innrullet i bacon), pommes frites, ovnsbakt potet og enda mere løkringer. Det som i første omgang overrasket oss var mengden mat i forhold til pris. En combo kommer på 13 euro per person, og mengden mat er nesten uoverkommelig. Dermed har de også kopiert det amerikanske konseptet med gedigne porsjoner. Country Ribs er et populært sted blant nordmenn i området. Restauranten oppfyller alle kriterier: god mat, moderate priser, god musikk og god stemning! I vinterhalvåret har de også live musikk og dans på låven! Vi presenterer de høyt premierte vinene fra Bodegas Antonio Alcaraz fra Rioja: Gloria, Men to Men, Altea Crianza, Antonio Alcaraz reserva, Antonio Alcaraz crianza Ny årgang Vino Casa Vital fra Bodegas Santa Margarita fra Castilla la Mancha: Hvit 2013, rose 2013, roble 2012 og barrica 2011 Vinen kan bestilles på bestillingsutvalget i Norge eller på Casa Vital. Importør Åge Folkestad Vino Casa Vital Calle Salamanca 9, Altea (Alicante), Spania Tel: el casavitalaltea@gmail.com

18 1. Hvor ofte leser du Spanias Beste? Hver utgave Nesten hver utgave Sjelden Aldri Leserundersøkelse 2. Hvordan er din generelle oppfatning av Spanias Beste? Interessant Middels interessant Kjedelig Dårlig 3. Hvilke temaer interesserer deg mest? Helse Reise Utfluktsmål Restaurant Portrettintervjuer Historie Teknologi Kuriositeter Annet 4. Spanias Beste henvender seg til: Kvinnelige lesere Mannlige lesere Begge kjønn 5. Jeg opplever layout og design i Spanias Beste som: Meget bra Bra Middels Mindre bra Dårlig 6. Jeg synes at mengden reklame i Spanias Beste er: For mye Passe For lite Hva synes du om Spanias Beste? 8. Hvor ofte har du benyttet deg av tilbudene fra annonsørene i Spanias Beste det siste året? 1-5ggr 5-10ggr 10-20ggr Flere 9. Hvor ofte besøker du Spanias Bestes nettside ggr i året 1-10ggr i måneden 1-10ggr i uken Mer 10. Tips eller noe Spanias Beste kan bli bedre på: Dine synspunkter som leser av Spanias Beste er viktige for oss. Vi ønsker å vite dine meninger om innholdet av bladet for på den måten å bli enda bedre og fullt ut etterkomme lesernes ønsker. Det tar kun noen få minutter å delta i leserundersøkelsen. Du kan velge å sende inn slippen per post eller delta elektronisk på våre nettsider Som takk for hjelpen blir du med i trekningen av 4 inngangsbilletter til Terra Natura Benidorm. Det trekkes 2 vinnere. NAVN:...ALDER:... ADR:... POSTNR:...STED:... VINN 4 INNGANGSBILLETTER TIL TERRA NATURA BENIDORM Kupongen sendes til: Spanias Beste, Av. Oscar Esplá 9, Albir (Alicante)

19

20 Kultur Flamenco fra opprinnelsen til dagens... moderne flamenco fusjon TEKST: BENTE PUIG Flamenco er en musikk- og dansestil med røtter i Andalucía. Flamencoen, slik vi kjenner den i dag, kan dateres tilbake til 1800-tallet til andalusisk musikk og dans. Det finnes flere teorier om dens opprinnelse, men ingen av teoriene kan egentlig bekreftes da historien ikke forteller stort om dens opprinnelse. I RAEs leksikon assosieres flamenco med sigøynerne, men selv om denne gruppen ikke representerer opphavet til kunstformen er det ingen tvil om at de har hatt stor innflytelse på den. Den mest utbredte teorien er at flamenco oppsto i Andalucía etter maurertiden, og at kunstarten var et resultat av det flerkulturelle samfunnet bestående av maurere, sigøynere, spanjoler og jøder. Det man vet med sikkerhet er at flamencoen oppsto i Andalucía, der kunstformen er erklært andalusisk historisk- og etnologisk kulturminne. Sangen, dansen og klappingen er basisen i flamenco. De siste årene har flamenco også blitt veldig populært i sydamerika. I Guatemala, Costa Rica, Panama, El Salvador og Puerto Rico finnes det flere flamencogrupper og akademier. I Japan er kunstarten så populær at det finnes her flere flamencoakademier enn i Spania. I november 2010 erklærte Unesco flamencoen for verneverdig kulturskatt. Historien I 1783 igangsatte Carlos II en regulering av den sosiale situasjonen

21 for sigøynere. Dette ble en før og etter for sigøynerne som med dette fikk mere håndfaste rettigheter etter årevis med forfølgelse og ekskludering. Etter uavhengighetskrigen i Spania ( ) utviklet det seg en etnisk stolthet blant folket, og sigøynerne ble sett på som viktige i den andalusiske kulturen. Etter hvert ble det åpnet syngekaféer (cafés cantantes) der man kunne drikke og se på musikalske show samtidig. Musikk blandet med alkohol var ikke alltid en like god blanding, og folket vendte ryggen til disse stedene. I biografien om flamencoartisten Fernando de Triana kan man lese at allerede i 1842 fantes det en syngekafé i Triana, som i 1847 fikk navnet Los Lombados etter Verdi-operaen med samme navn. Her kunne hvem som helst opptre, uansett musikksjanger. Det fantes ikke noe sterkt samhold mellom flamencoartister på den tiden før Silverio Franconetti i 1881 åpnet en ren flamencokafé. Flamenco-kaféer ble en trend i de sydlige delene av Andalucía, og et viktig sted for artister der flamencoen ble dyrket som den kunstarten vi kjenner i dag. Flamenkismen Flamenkismen blir i Real Academia Española definert som lidenskapen for flamencoens tradisjoner etcetera, en betegnelse som i hovedsak omfatter både flamencomusikk, sang og tyrefektning. Disse tradisjonene ble sterkt kritisert av 98-generasjonen, der samtlige medlemmer var i mot flamencoen og det den representerte. Forfatteren Eugenio Noel fra Madrid ble flamencomotstandernes fremste talsmann. Han sammenlignet flamencoen og tyrefektingen med Spanias ondskap. Han mente at uteblivelsen av slike barbariske tradisjoner i moderne europeiske stater kunne tolkes som et resultat av høyere sosial status og økonomisk utvikling. Dette gjorde at det i flere tiår var et stort skille mellom flamencoen og de intellektuelle i Spania. I perioden 1920 til 1955 ble flamencoshow fremført i tyrefekterarenaen og i teatrene under betegnelsen opera-flamenco. Betegnelsen var en økonomisk strategi da opera ble skattebelagt med kun 3 prosent, mens andre musikalske fremføringer ble skattebelagt med 10 prosent. Showene spredde seg til hele Spania og til de største byene i verden. Flamenco ble populært og feide alle andre stilarter bokstavelig talt av scenen. Det ble innført flamenco i lettere og gladere varianter som cantiñas, cantes de ida y vuelta og fandango. Puritanerne kritiserte disse løsaktige stilartene, og da spesielt bruken av falsett og den vulgære gaitero-stilen. Som gode puritanere arrangerte poeten Federico García Lorca og komponisten Manuel de Falla en sangkonkurranse i den tradisjonelle sjangeren cante jondo i Granada i Begge kunstnerne anså flamenco som folklore og ikke som scenekunst. De var bekymret for at den massive suksessen til flamencoen ville begrave dens virkelige røtter. Kun de som hadde virkelig lidenskap for cante jondo fikk delta i sangkonkurransen. I juryen satt Antonio Chacón, datidens fremste sanger av cante jondo. Vinnerne ble El Tenazas, en profesjonell sanger, og Manuel Ortega, en åtte år gammel gutt fra Sevilla som med konkurransen fikk start på en livslang karriere under artistnavnet Manolo Caracol. Sangkonkurransen i seg selv ble en fiasko med dårlig respons. Manglende kunnskaper om flamenco hos både Lorca og Falla gjorde ikke saken noe bedre. De var innstilt på å finne en purhet som ikke fantes i en stilart basert på individuell innovasjon. Etter denne fiaskoen, overtok 27-generasjonen stafettpinnen. Med genuin interesse og dyp kjennskap til flamencoen, klarte de å innføre flamencoen som en legitim sjanger også blant de intellektuelle. På 1970-tallet gjorde utenlandsk musikk sitt inntog i Spania. Musikk fra USA og resten av Europa gjorde at spanske musikere begynte å eksperimentere med andre stilarter. Resultatet ble flamenco fusjon. Rocio Jurado gjorde flamenco mer internasjonal tidlig på 70-tallet. Hun byttet ut flamencodrakten med gallakjoler, og gjorde sangen mer lettfordøyelig for det internasjonale markedet. Hun gjorde stor suksess i land som Colom

22 bia, Venezuela og Puerto Rico. Musikkagenten José Antonio Pulpón så også potensialet i å fusjonere selve artistene og deres stilarter. Den mest revolusjonerende fusjonen var da Antonio Chacón begynte å samarbeide med Ramón Montoya. Sammen dannet de grunnlaget for en ny type moderne flamenco. Deretter fulgte et fruktbart samarbeide mellom gitaristen Paco de Lucía og sangeren Camarón de la Isla. Da duoen gikk hver sin vei, ble Camarón en legende i sin sjanger mens Paco de Lucía rekonfigurerte hele flamencosjangeren ved å introdusere stilarter som jazz, samt brasiliansk og arabisk musikk i tillegg til å ta i bruk andre instrumenter som tverrfløyte. Camarón og Paco de Lucía ble foregangsmodellene for 1980-tallets flamencoartister. De tok steget enda lenger og fusjonerte stilarter man aldri før ville ha fusjonert. Epoken går under navnet Movida Madrileña og omfatter et musikalsk univers bestående av flamenco, jazz, rock, pop, blues og Ketama. Musikksjangeren kalles ny flamenco. Innenfor denne sjangeren finner vi artister som blant annet Rosario Flores (datter av Lola Flores) og Malú (niese av Paco de Lucía og datter av Pepe de Lucía), som begge har stor suksess med hver sin individuelle stil med røtter i flamencoen. Det alle burde vite... Om de helsemessige fordelene av sol! I denne dokumentaren vil du oppdage hvorfor det er bra å sole seg hver dag, at solkrem kan være farlig og mye mer.? Camaron de la Isla og Paco de Lucía Se den her: YouTube.com/TorbenThoger Støttet av: Alhama BIO Shop, Norske Tannleger i Albir, Wipzona Network, Le Cabanon, Life Scandinavia Produsert og markedsført av: torbenthoger.com WinWinWinMarketing.biz

23 Palma De runde tå rn i Bellver TEKST OG FOTO: BENTE PUIG I den majorkinske hovedstaden, Palma, finner vi Bellver-borgen midt i skogen med samme navn. Den runde borgen er fra 1300-tallet, og er i dag en turistattraksjon og kulturskatt. Kongeboligen... blant furutrær i Bellverskogen V i tar bussen fra Plaza de España og går av i Gomila, en bydel kjent for heavy uteliv. På dagtid er det freden som råder i den lille bydelen. Engelske barer ligger side om side med diskoteker, spisesteder og utesteder for homofile. Men det er altså middelalderborgen Bellver vi er kommet for å se. Vi må gå det siste stykket opp til borgen, gjennom trange gater med gamle byhus. Selve borgen ligger på 122 meters høyde midt blant Bellverskogens furutrær. Vi går inn porten til Bellver-området. Dette er et stort parkområde med fredet furuskog som danner skygge for de mange hundre trappetrinnene som fører opp til borgen. Når du tror du har nådd toppen, viser det seg at dette bare var begynnelsen, for rundt hver sving starter

24 en helt ny trapp med enda flere trappetrinn. Midtveis begynner vi å angre litt på at vi ikke tok turistbussen som stopper rett utenfor borgen. Men vi fant fort ut at oppstigningen var verdt hvert eneste tilbakelagte trappetrinn og hver eneste av de tolv euroene spart på å ikke ta den røde dobbeltdekkeren opp. Borgen er vakker, vel bevart og utsikten fenomenal. Herfra ser man hvor stor Palma by egentlig er, og hvor ruvende katedralen er i bybildet. Vi ser hele bukten fra Illetes i øst til Cap Blanc i syd. På bakkeplan finner vi alabaststatuer i helfigur, samt en brønn midt på plassen som viser at det finnes vannreservoir under borgen. I etasjen over finnes en balkong som omkranser borgens midtpunkt. Her er også utstilt gamle gjenstander fra kokekar til figurer og våpenrester. Museet befinner seg i den som var det gamle kjøkkenet. Her får man også en liten innføring av Palmas historie. Fra borgens øverste plan, som er for takterrasse å regne, har man full utsikt over bukten og bakenforliggende fjell. Bellverborgen ble bygget som kongebolig på 1300 tallet for Kong Jaime III av Mallorca. Dette er den eneste borgen i Spania som er helt rund. De fire tårnene er også runde. Det var arkitekten Pere Salvá som tegnet borgen. Han arbeidet for kongen i Almudainapalasset ved katedralen i Palma. Mesteparten av stenen som er brukt til byggingen er tatt fra fjellskråningen nedenfor borgen, noe som har gjort at borgen i dag bærer store sprekker grunnet bevegelser i grunnen. På midten av 1300 tallet ble borgen tatt i bruk som fengsel under Dronning Violante, Prinsesse Isabel og Prins Jaime, etter Kong Jaime III s død ved slaget i Llucmayor i Så sent som i 1936 ble borgen fortsatt brukt som fengsel. Dette samme året ble 800 republikanske fanger sperret inne her. Det var disse fangene som bygget veien opp til borgen, slik vi ser den i dag. Blant fangene var politikeren Alexandre Jaume og daværende ordfører Emili Darder. Begge ble i ettertid henrettet

25 Jaén Segura de TEKST: BENTE PUIG Aquí estoy segura, sa maurerdronningen. Dermed var den lille fjellandsbyen satt på kartet, og navnet likeså. Segura de la Sierra, en historisk fjellandsby midt i olivenens hjemsted: Jaén i Andalucía. la Sierra Dronningens andalusiske ankerpunkt her føler jeg meg trygg I det fjerne skimtes borgen som ruver over den lille fjellandsbyen 1240 meter over havet. Det var her dronningen bodde, hun som satte byen på kartet med sine berømte ord: Aquí estoy segura. Året var 781. Kong Tariqs stedfortreder Abd al- Azid overtok styret i byen Saqura, som den da ble kalt. Det var under Abd al-azids herredømme at byen og regionen hadde sin glansepoke. Byen ble ansett som et viktig sete i regionen, og i gamle arabiske tekster omtales Saqura som medina og hins. Innenfor murene Kilometer på kilometer med tilbakelagte fjellveier gjennom naturreservat leder det an til en ekte andalusisk landsby, hvite byhus med blomster i sin vakre prakt ved hvert et lite vindu. Dog er det noe som skiller Segura de la Sierra fra andre andalusiske landsbyer - den er bygget innenfor borgens murer. Gamle murer, utkikkstårn og portaler minner om dét. Vår ferd går videre gjennom byen med borgen som mål. I det vi runder siste sving, åpenbarer det seg, byens historiske stolthet. På høyre hånd nedenfor murene er det nok en historisk severdighet, byens egen tyrefekterarena. Arenaen er ulik de fleste andre. Den er ikke rund. Den har en litt ubestemmelig form, firkantet i den ene enden og rundere i formene i den andre enden. Det er tydelig at arenaen var en del av borgen i sin tid. Lokale innbyggere forteller at alle de store kommer hit. Ved inngangen står navnene på alle som har kjempet mot oksen ved denne arenaen, og et og annet navn lyder sannelig kjent. En dronningtilværelse Deler av borgen er gjenoppbygget slik det en gang var med romerske bad, kapell, borggård og vakttårn. Sistnevnte er delt i tre etasjer. I første etasje blir en tatt med på en rundreise som i en tidsmaskin, helt fra steinalderen og opp til moderne tid. I tårnets andre og tredje etasje stifter vi bekjentskap med araberkongen Tariq og poeten Jorge Manrique, byens uovervinnelige stolthet. Fra tårnets terrasse kan en nyte utsikten over fjell og olivenkledde daler, og kanskje er en heldig å få se en ørn eller en hauk på nært hold. De svever fritt omkring i hele naturreservatet. Selv iakttok vi et rådyr som lett på tå spratt nedover fjellsiden rett utenfor dronningens slott. Mon tro hvordan livet artet seg for dronningen her oppe, i pakt med naturens ville dyr og en fabelaktig utsikt, men dog så ensom

26 Byens sønn Segura de la Sierrras uovervinnelige personlighet er poeten Jorge Manrique. Han ble født i byen i Hans hus står fortsatt, med en minneplakett på veggen bare et par trappetrinn opp fra hovedgaten. Det var her han ble født, og det var her han vokste opp. Jorge var fjerde sønn av Rodrigo Manrique, styreren av Santiago-ordenen i Segura de la Sierrra og ordfører av Paredes de Nava. Rodrigo Manrique var selv sønn av Pedro Manrique og Leonor de Castilla, sistnevnte barnebarn av Kong Enrique II. Hennes mor igjen var kusinen til Iñigo López de Mendoza, hertugen av Santillana. De var altså av god adelig slekt, Manrique-familien. Mange av dem var kunstnerisk anlagt. Blant de mest kjente finner vi Gómez Manrique, en av de største poetene i den 15. århundre. Jorges mor døde da han var bare fire år gammel. Jorge ble oppdratt blant soldater og riddere fra Santiago-ordenen, og startet tidlig sin militære karriere der han kjempet side om side med Don Alfonso under slaget Farsa de Ávila. Etter Alfonsos død tok Jorge parti med Isabel i kampen mot hennes bror Enrique IV. Jorge deltok i flere kamper opp gjennom årene, men måtte gi tapt da han ble dødelig skadet under en krig i Han ble gravlagt ved siden av sin far ved Uclés-klosteret i Cuenca, som forøvrig var hovedsete for Santiagoordenen. Innimellom krigføring og slag, tok Jorge frem poeten i seg, et talent nedarvet fra hans kunstneriske familie. Han skrev poesi med satiriske innslag så vel som kjærlighet. Det var først etter sin død at Jorge ble en anerkjent poet. Noen år etter hans død ble Coplas de la muerte de mi Padre utgitt, et verk basert på egen livserfaring, lykke og død. I Segura de la Sierra lever den udødelige Jorge Manrique videre, legenden om han vekker fortsatt interesse både blant lokalbefolkningen og besøkende. En veggplakett på hans fødested foreviger hans minne, likeså statuen av Jorge Manrique som hilser besøkende velkommen på den lille utkikksposten med utsyn over hele Segura og Cazorla. Naturreservatet Sierra de Cazorla, Segura og Las Villas ligger øst og nordøst i provinsen Jaén, og måler hele 2143 kvadratkilometer. Området er Spanias største naturreservat, og Europas nest største. I tillegg ble området erklært Biosferisk reservat av UNESCO i 1983, og fuglereservat i Hele området består av 23 kommuner og innbyggere

27 Antirefleks Støv-avstøtende Styrket materiale 2 valgfrie innfatninger inkludert Garantier inkludert