OPPLÆRINGSREGION NORD LK06 Finnmark fylkeskommune Troms fylkeskommune Nordland fylkeskommune Nord-Trøndelag fylkeskommune Sør-Trøndelag fylkeskommune Møre og Romsdal fylke Skriftlig eksamen LBR3006 Økologisk landbruk 1 Våren 2011 Privatister Vg3 Landbruk Utdanningsprogram for Naturbruk 9. mai 2011 Les opplysningene på neste side.
Eksamenstid: Tillatte hjelpemidler: Bruk av kilder: Andre opplysninger: 4 timer Alle hjelpemidler er tillatt unntatt Internett og andre verktøy som tillater kommunikasjon. Kilder er tekster som er tilgjengelige for andre, dvs. publiserte tekster. Dersom det er aktuelt for deg å bruke kilder i din besvarelse enten fordi oppgaven krever det, eller fordi du velger å bruke kilder, må disse oppgis på en etterrettelig måte. Det finnes ulike måter å oppgi kilder på. Det vesentlige er at alle kilder som blir brukt til eksamen, skal oppgis på en slik måte at leseren kan finne fram til dem. Du skal oppgi forfatter og fullstendig tittel på så vel lærebøker som annen litteratur. Dersom du bruker utskrift eller sitater fra nettsider, skal du oppgi nøyaktig nettadresse og nedlastingsdato. Oppgavesettet har 5 tekstsider med forsiden, og ingen vedlegg. Vurderingsveiledningen nedenfor gir deg informasjon om hva som forventes av svaret ditt, og hva sensor vil vektlegge. Vedlegg som er lagt ved oppgaveteksten: Vedlegg som skal leveres inn sammen med besvarelsen: Ingen Ingen VURDERINGSVEILEDNING FOR BESVARELSEN: Når du løser oppgaven, må du beskrive de valgene du tar og gi en begrunnelse for disse. Du viser din kompetanse i faget ut fra kompetansemålene i læreplanen ved å: o presentere og bruke fagstoff, og begrunne dine synspunkter og forslag til løsning på oppgaven o trekke inn ulike synspunkter og løsninger som er relevante for oppgavens problemstillinger o gjøre rede for resultatet/konsekvensene av dine faglige valg o mestre relevante grunnleggende ferdigheter o bruke eksempler der dette er relevant o bruke fagterminologi, hjelpemiddel og vedlegg på en hensiktsmessig og etterrettelig måte Oppgave 1: Debioregelverk 2
a) Nevn to viktige innsatsfaktorer i konvensjonell dyrking som ikke er tillatt i økologisk dyrking. Hvorfor er ikke disse tillatt? b) Er det noen grense for mengde total-nitrogen pr daa som tillates brukt i økologisk landbruk? Hvilke konsekvenser kan dette evt. få for planlegging av vekstskifte og dyrking? c) Gi en kort oversikt over viktige forskjeller i regelverk mellom konvensjonelt og økologisk storfehold. d) Gi en kort oversikt over viktige forskjeller i regelverk mellom konvensjonelt og økologisk sauehold. Oppgave 2: Økologisk korndyrking a) Hvorfor er det ønskelig at flere legger om til økologisk korndyrking i Norge, og hvorfor skjer ikke dette i praksis? b) Hva er hovedforskjellen mellom økologisk og konvensjonell korndyrking? Nevn tiltak som er spesielt viktig i økologisk korndyrking. c) Hva er grønngjødsling, og hva er hensikten med dette? d) Hva er vekstskifte, og hvilke fordeler og ulemper har det? Gi eksempler på gode vekstskifter i økologisk korndyrking (stikkord: nærende og tærende vekster). Oppgave 3: Økologisk engdyrking og grovfôrproduksjon a) Engbelgvekster: Rødkløver, hvitkløver, alsikekløver og luserne er blant de artene engbelgvekster som kan dyrkes i vårt klima. Hvorfor er de viktige i økologisk landbruk (fôringsmessig og dyrkingsmessig)? b) Du driver en gård med grovfôrproduksjon for egne dyr. Oppgi hvor gården ligger. Velg ut to av de ovennevnte artene som dyrkes i økologisk eng og beite. Begrunn valg av arter sammen med aktuelle grasarter til areal for slått og for areal med beite. 3
c) Konservering av gras: Det er dårlig vær fram til førsteslåtten, og du må utsette 1.-slåtten. 2. slåtten blir høstet under gode forhold, og kvaliteten på fôret er prima. Du har tidlig vårkalving fra febr./ mars (konsentrert kalving). Hvordan vil du disponere fôret? d) Nevn kort viktige forutsetninger for at kvaliteten på ensilert gras (silofôr og rundball) skal bli god? Hva er det viktig å ta hensyn til ved biologisk ensilering, ensilering med melkesyrepreparat? Oppgave 4: Økonomi i økologisk produksjon a) Gi en vurdering av sammenhengen mellom produsert volum økologisk kumelk og omsatt økologisk melk og melkeprodukter de siste 3 årene. Hvordan er trenden? b) Du driver et melkeproduksjonsbruk (ku) og vurderer omlegging til økologisk drift. Beregningen viser et høyere dekningsbidrag for økologisk drift på tross av lavere avling og lavere produksjonsvolum. Nevn tre faktorer som kan ha bidratt til dette. Oppgave 5: Jordpakking og teknikk for husdyrgjødselspredning a) Hva skjer i jorda ved skadelig jordpakking? b) Hvilke negative konsekvenser gir skadelig jordpakking? c) Hvordan kan skadelig jordpakking reduseres/unngås? d) På hvilke måter tapes nitrogen ved håndtering av husdyrgjødsel? e) Hva er ideelt spredevær for husdyrgjødsel? f) Gi en oversikt over aktuelt spredeutstyr for husdyrgjødsel og hvilke fordeler og ulemper du ser med disse. Oppgave 6: Økologiske poteter, grønnsaker og bær 4
a) Poteter: Tørråte er en stor utfordring innen økologisk potetproduksjon. Hvilke tiltak kan du gjøre for å unngå mange smittede poteter inn på lageret? b) Kvalitetsfeil hos potet blir hevdet å være en viktig årsak til nedgang i omsetningen. Nevn 3 kvalitetsfeil som har stor økonomisk betydning. c) Grønnsaker: Hvilken grønnsakkultur er det mest produksjon av i Sør- Trøndelag? d) Bær: Hva er den mest utbredde sykdommen i jordbær? Hvilke tiltak kan du gjøre for å redusere den? 5