Fylkeskommunenes landssamarbeid. Eksamen. 24. november RLV2003 Etablering og drift. Programområde: Reiseliv. Nynorsk/Bokmål

Transkript

1 Fylkeskommunenes landssamarbeid Eksamen 24. november 2017 RLV2003 Etablering og drift Programområde: Reiseliv Nynorsk/Bokmål

2 Nynorsk Eksamensinformasjon Eksamenstid Hjelpemiddel Bruk av kjelder Vedlegg Informasjon om vurderinga Eksamen varer i 4 timar. Ein føreset bruk av pc/datamaskin, inkludert bruk av Word. Alle hjelpemiddel er tillatne, bortsett frå Internett og andre verktøy som kan brukast til kommunikasjon. Dersom du bruker kjelder i svaret ditt, skal dei alltid førast opp på ein slik måte at lesaren kan finne fram til dei. Du skal føre opp forfattar og fullstendig tittel på både lærebøker og annan litteratur. Dersom du bruker utskrift eller sitat frå Internett, skal du føre opp nøyaktig nettadresse og nedlastingsdato. Ingen I denne oppgåva blir det lagt vekt på: I kva grad du har nådd måla i læreplanen. At du kan knyte saman teori og praksis. At svara dine har ei fagleg grunngiving. Spesielt for denne oppgåva: Andre opplysningar Du skal vurdere moglegheit for å utvikle berekraftige reiselivsprodukt. Du skal kunne komme med grunngitte forslag til tiltak som sikrar ei berekraftig utvikling. Du skal ha kjennskap til trendar innan reiselivsnæringa, og du skal kunne vurdere produkt opp mot desse trendane. Du skal kunne berekne pris på eit reiselivsprodukt for å sikre likviditet og lønnsemd i ei reiselivsbedrift. Eksamen Side 2 av 8

3 Case: Du er nettopp blitt den stolte eigar av eit Spa-hotell som ligg i idylliske omgjevnadar nær Voss i Hordaland fylke. Hotellet har 100 rom fordelt på enkelt- og dobbeltrom, alle med dusj og toalett. Fasilitetar på hotellet er restaurant og bar, innan- og utandørs svømmebasseng, sauna og fitnessrom. Spa-avdelinga rommar ein stor del av hotellet og har forskjellige tilbod innan massasje, kropp- og ansiktsbehandling, trimopplegg m.m. Det ligg ein 18-hols golfbane nær hotellet, og det er 5 km til alpinbakken. Målgruppa til hotellet består av fleire segment avhengig av sesong. De står fritt til å ta eigne føresetnadar ved behov. Oppgåve 1 For å møte dagens konkurranse er det viktig at hotellet følger nøye med på reisetrendar og kva behov gjesten spør etter. Vurder hotellet sine tilbod opp mot dagens trendar i reiselivet, og grunngi kvifor du meiner hotellet dekker/oppfyller desse trendane. Oppgåve 2 Hotellet ønsker å framstå som eit miljøvenleg hotell. Kom med forslag til konkrete tiltak som hotellet kan setje i gang og gjennomføre for å framstå som ei bedrift som har fokus på eit berekraftig reiseliv. Forklar og grunngi tiltaka. Oppgåve 3 Du har mottatt ein førespurnad frå ein tysk reisearrangør, Walter Reisen, Hamburg. Dei skal arrangere ein bussrundtur i Noreg i slutten av juni/begynninga av juli Dei reisande er ektepar og single i alderen år. Walter Beer, dagleg leiar i Walter Reisen ønsker å bruke ditt hotell i samanheng med Noregs-turen. Gruppa kjem fram til ditt hotell onsdag 20. juni om kvelden, og dei vil reise vidare laurdag 23. juni etter frukost. Gruppa vil vere på 44 personar 19 ektepar, 5 single, 1 reiseleiar og ein sjåfør. Walter ber om eit skriftleg forslag til pris per person inkludert frukost. Eksamen Side 3 av 8

4 For å dekke alle faste kostnadar kalkulerast pr. rom (både dobbelt- og enkeltrom) til kr. 600,- og de ønsker ei forteneste på 20 %. I tillegg har hotellet følgande variable kostnadar per person: Vask av sengeklede kr.: 125,- Klargjering av rommet kr.: 165,- Frukost kr.: 80,- Berekn pris utan meirverdiavgift for eit dobbeltrom og eit enkeltrom inkludert frukost. Eksamen Side 4 av 8

5 Bokmål Eksamensinformasjon Eksamenstid Hjelpemidler Bruk av kilder Vedlegg Informasjon om vurderingen Eksamen varer i 4 timer. Det forutsettes bruk av pc/datamaskin, inkludert bruk av Word. Alle hjelpemidler er tillatt, bortsett fra Internett og andre verktøy som kan brukes til kommunikasjon. Hvis du bruker kilder i besvarelsen din, skal disse alltid oppgis på en slik måte at leseren kan finne fram til dem. Du skal oppgi forfatter og fullstendig tittel på både lærebøker og annen litteratur. Hvis du bruker utskrift eller sitat fra Internett, skal du oppgi nøyaktig nettadresse og nedlastingsdato. Ingen I denne oppgaven blir det lagt vekt på: I hvilken grad du har nådd målene i læreplanen. At du kan knytte sammen teori og praksis. At svarene dine har en faglig begrunnelse. Spesielt for denne oppgaven: Andre opplysninger Du skal vurdere muligheter for å utvikle bærekraftige reiselivsprodukt Du skal kunne komme med begrunnede forslag til tiltak som sikrer en bærekraftig utvikling. Du skal ha kjennskap til trender innen reiselivsnæringen, og du skal kunne vurdere produkt opp mot disse trendene. Du skal kunne beregne pris på et reiselivsprodukt for å sikre likviditet og lønnsomhet i en reiselivsbedrift. Eksamen Side 5 av 8

6 Case: Du er nettopp blitt den stolte eier av et Spa-hotell som ligger i idylliske omgivelser nær Voss i Hordaland fylke. Hotellet har 100 rom fordelt på enkelt- og dobbeltrom, alle med dusj og toalett. Fasiliteter på hotellet er restaurant og bar, innen- og utendørs svømmebasseng, sauna og fitnessrom. Spa-avdelingen rommer en stor del av hotellet og har forskjellige tilbud innen massasje, kropp- og ansiktsbehandling, trimopplegg m.m. Det ligger en 18-hulls golfbane nær hotellet, og det er 5 km til alpinbakken. Målgruppen til hotellet består av flere segmenter avhengig av sesong. Dere står fritt til å ta egne forutsetninger ved behov. Oppgave 1 For å møte dagens konkurranse er det viktig at hotellet følger nøye med på reisetrender og hvilke behov gjesten etterspør. Vurder hotellets tilbud opp mot dagens trender i reiselivet, og begrunn hvorfor du mener hotellet dekker/oppfyller disse trendene. Oppgave 2 Hotellet ønsker å framstå som et miljøvennlig hotell. Kom med forslag til konkrete tiltak som hotellet kan igangsette og gjennomføre for å framstå som en bedrift som har fokus på et bærekraftig reiseliv. Forklar og begrunn tiltakene. Oppgave 3 Du har mottatt en forespørsel fra en tysk reisearrangør, Walter Reisen, Hamburg. De skal arrangere en bussrundtur i Norge i slutten av juni/begynnelsen av juli De reisende er ektepar og single i alderen år. Walter Beer, daglig leder i Walter Reisen ønsker å bruke ditt hotell i forbindelse med Norges-turen. Gruppen ankommer ditt hotell onsdag 20. juni om kvelden, og de vil reise videre lørdag 23. juni etter frokost. Gruppen vil være på 44 personer 19 ektepar, 5 single, 1 reiseleder og en sjåfør. Walter ber om et skriftlig forslag til pris per person inkludert frokost. Eksamen Side 6 av 8

7 For å dekke alle faste kostnader kalkuleres pr rom (både dobbelt- og enkeltrom) til kr. 600,- og dere ønsker en fortjeneste på 20 %. I tillegg har hotellet følgende variable kostnader per person: Vask av sengetøy kr.: 125,- Klargjøring av rommet kr.: Frokost kr.: 80,- Beregn pris uten merverdiavgift for et dobbeltrom og et enkeltrom inkludert frokost. Eksamen Side 7 av 8

8