Øvreås Kjellaug Fylkesmannen i Aust- og Vest- Agder

Transkript

1

2 DELTAKERE Bang Ingvill Fylkesmannen i Nordland Bendiksen Ida Lill Nordlandsmuseet Benonisen Mariann Smaken av Lofoten Björnson Moa Træna Kommune Blekkerud Linn Visit Svalbard Breivoll KaiErik Nordland fylkeskommune Bull Kay Morten Troms Arcticpelago Bøe Kristian Hattvika Lodge DA Christensen Anja Innovasjon Norge Engh Mari Telemarksforskning Essarti Rannveig Klæboe Nordland fylkeskommune Fagerwing Peter Taste of Salt GregerPettersen Kenneth XXLofoten AS Hamnvik Siri Markedspartner Nord AS Hansen Ann Heidi NordNorsk Reiseliv AS Haugerud Hege Ragni Destination Lofoten Hjemdahl Kirsti Mathiesen Agderforskning Hjortland Elin Innovasjon Norge Hutchinson Inger L. Usus AS Ingul Bjørn Krag Innovasjonnorge Jacobsen Åshild Elton Fabrikken Næringshage Jentoft Guri Hattvika Lodge DA Johansen Rita Stiftelsen Vegaøyan Verdensarv Johansen SteinTore Smaken av Lofoten Kachel Ellen NordNorsk Reiseliv Krystad Trine Visit Svalbard Kuoljok Anna Njunjes - samiske opplevelser Langhelle Ingrid Birknes Student OiN Leikvoll Gunn Kristin Telemarksforskning Ljøterud Elisabeth Fjellsnaret AS Ljøterud Leiv Fjellsnaret AS

3 Løfsnes Erling Student OiN Mariann Benonisen Smaken av Lofoten Martinussen Berit Vega Verdensarvsenter AS Moen Bull Siv Hege Troms Arcticpelago Myrseth KjellHarald Student OiN Nashoug Kristian Destination Lofoten Nilsen Tommy Nordland fylkeskommune Panman Anita Fylkesmannen i Buskerud Paulsen MayBritt Northern Partner AS Pedersen AnnJorid Mimir AS Pettersen Elisabeth Utstøl Innovasjon Norge Pettersen Audun Innovasjon Norge Ruud Hege HEGES MATOPPLEVELSER Rørtveit Ronja Delp Student OiN Røstgaard LillIren Nordlandsmuseet Saltermark Trine Norsk Havbrukssenter AS Samuelsen Line Trøndelag Reiseliv AS Simensen Linda Innovasjon Norge Nordland Skjæran Rina Midtre Namdal samkommune Utvikling Sletten Stig Polar Park AS Snildal Bente Visit Namdalen Solbakken Ronny Hildurs Urterarium AS Solberg Anne Marte S. Solberg Solutions AS Solvang Arne Andre Hamsunsenteret/Nordlandsmuseet Soløy Heidi NordNorsk Reiseliv Statle Anne Karine LofotenMat Strathmann Heinz POLAR PARK AS Strøm Hilde Fålun Spitsbergen Travel Sundqvist Nina Matmerk Svenning Kirsti VisitOslo Søfting Erika Nordlandsmuseet Sørensen Liv Rask Nordland fylkeskommune Trager HanneSofie Fylkesmannen i Nordland Tronsvang Torunn up!norway Urheim Erling Árran lulesamisk senter Wentzlaff Franziska Troms Arcticpelago Westergaard Thomas Hurtigruten Wisniewska Olga museum nord Zanoni Daniele Hvalsafari AS Øvreås Kjellaug Fylkesmannen i Aust- og Vest-Agder Wentzlaff Franziska Troms Arcticpelago Westergaard Thomas Hurtigruten Wisniewska Olga museum nord Zanoni Daniele Hvalsafari AS Øvreås Kjellaug Fylkesmannen i Aust- og Vest- Agder

4 PÅ MENYEN 14:30 Velkommen, innta plassene! Innledning ved Ann-Jorid Pedersen, Mimir AS 15:00 Hvor langt har de beste kommet? Elin Hjortland, IN 15:30 Hvem er foodiesene og hva forventer de at vi leverer? Audun Pettersen, IN 15:50 Spørsmål, kaffe og kort beinstrekk 16:15 Lofoten for foodies! Anne Karine Statle 16:40 Norge og Oslo som gastronomisk reisemål. Nytt nasjonalt prosjekt på gang ved Kirsti Svenning, Visit Oslo 17:00 Hva er neste skritt? Hva er oppskriften for å lykkes? Avsluttende paneldebatt. 17:30 Slutt

5 ELIN HJORTLAND AUDUN PETTERSEN KIRSTI SVENNING ANNE KARINE STATLE

6 Det Nina Sundquist sa.

7 NORGE FOR MATELSKERE, - HVA SKAL TIL? Hvordan løfter vi Norge til å bli oppfattet som et reisemål for gode matopplevelser?

8 Hvordan gjøre det beste av mat-norge mer tilgjengelig for flere?

9 Hvordan sikrer vi kvaliteten på hele matopplevelsen?

10 Hvordan løfter vi norsk matkultur når kokkeskolene baserer seg på fransk cuisine?

11 Hvordan møter vi nye målgruppers behov?

12 Hvordan forholder vi oss til våre flotte tabu-råvarer?

13 Hvordan løfter vi fram det virkelig eksklusive?

14 Hvordan innlemmer vi gjestene i matkulturen?

15 Hvilke strategiske grep må vi ta for å lykkes?