10 år med innovativ thaimat. Vi har satt opp noen menyforslag til forskjellige sammenhenger, men har du andre ønsker, så tilpasser vi dine behov.

Transkript

1 Plah Home Vi kan tilby et helt unikt tilbud ved catering av thaimat i Norge og vi har har lang erfaring med catering til både store og små arrangementer. vi leverer til ditt firma, selskapslokaler eller hjemme hos deg selv, og vi kan skreddersy det meste. Vi har satt opp noen menyforslag til forskjellige sammenhenger, men har du andre ønsker, så tilpasser vi dine behov. All maten vi serverer er lagd fra bunnen av, og med kjærlighet av faglærte kokker. Så vi garanterer deg et godt, trygt og profesjonelt produkt. Hilsen Terje Ommundsen

2 Plah fingermat Passer bra til cocktailselskaper der man ønsker noe smått og godt. Her tilbyr vi et utvalg av våre småretter, med masse gode smaker, og noe for enhver. Det vil være 2 biter av hver rett Østers med chili nahm jiim, Hoi Nang rom Kveitetartar med lakserogn, Plah tu gratong tong Betelblad med grønnlandsreke og søt peanøttsaus, Miang kam goong Sprøstekte wonton fylt med søtt og syrlig svinekjøtt, Wonton Søtt og salt svinekjøtt og ananas, Ma ho 295,- per pers 1 Tillegg 25,- pr stk, per person Tapiokadumpling med svinekjøtt, peanøtter og koriander, Saku sai mu Råmarinert reke i limejuice, grønn chili, mynte og bitter melon, Goong chee nahm plah Skatevinge med kokos, vårløk og mungbønnetartelett, Kanom bueang Plah s egne makroner Plah s sjokoladetrøffel lagd på valrhonasjokolade Betingelser Prisen er ved henting i Briskebyveien 26 Pris for levering i Oslo er 450,- Minimumsbestilling er 10 personer Med kokk tilstede 2 Plah fingermat per person 320,- Tillegg per person 27,- Med kokk og levering 2.500,- 1 Ved henting og levering er prisen inkl 15% mva 2 Med kokk tilstede er prisen inkl 25% mva

3 Plah buffet Passer fint til hverdag og fest, her har vi et utvalg av klassiske thailandske salater, småretter og en curry. Rikelig med mat og alle blir mette. Sterk og syrlig biffsalat, Yam Neua Grønn papaya sala med sterk tamarinddressing, Som Tam Skalldyrsalat med reker, blåskjell, og Lime -chilidressing, Yum wunseen thalee Råmarinert kveite med chili kokoskrem og lakserogn, Plah nahm jiim Hjemmelagd pølse med svin og peanøtter, Sai kok Chiang Mai Grillede kyllingspyd med peanøttsaus og agurkrelish,gai satay Rød curry med kyllinglår, langbønner og basilikum,gaeng daeng gai Kao mali, Jasminris 445,- per pers 3 Tillegg for dessert 65,- per pers, per stykk Friske asiatiske frukter, med sukker salt og chilidipp Kokospannacotta med pasjonsfruktsaus Mangopannacotta med mangosaus Mango stickyrice Betingelser Prisen er ved henting i Briskebyveien 26 Pris for levering i Oslo er 450,- Minimumsbestilling er 10 personer Med kokk tilstede 4 Plah buffet per person 485,- Tillegg for dessert per stykk 70,- Med kokk og levering 2.500,- 3 Ved henting og levering er prisen inkl 15% mva 4 Med kokk tilstede er prisen inkl 25% mva

4 Plah Street buffet Her er en buffet satt opp med flere småretter, typiske retter man kan få på gaten i Bangkok. Dette er en krevende meny for oss å lage, så her anbefaler vi å ha en kokk tilstede da de fleste rettene er varme. Vi beregner 2 biter av hver rett. Betelblad med grønnlandsreke, og søt galangal-nøttesaus,miang kam goong Bla skjell thai style med chili og basilikum,hoi malaeng Myke vårruller med kamchatkakrabbe, minte og peanøtter,po pia sod Ris og svinepølse med syltet ingefær og kål,sai kok Isaan Grillspyd av svinekjøtt med søt chili Jin yang kap Sprøstekt hjemmelaget vårrull med søt chili saus Po pia tod Dampet hvetebolle med svinekjøtt, chilisaus og syltet papaya, Salabao Muu Grillede kyllingspyd med peanøttsaus og agurkrelish, Gai satay Sterke spareribs med soya og chilliglace, Muu yang Kr 505,- pr pers 5 Tillegg for dessert 65,- per pers, per stykk Friske asiatiske frukter, med sukker salt og chilidipp Kokospannacotta med pasjonsfruktsaus Mangopannacotta med mangosaus Mango stickyrice Betingelser Prisen er ved henting i Briskebyveien 26 Pris for levering i Oslo er 450,- Minimumsbestilling er 10 personer Med kokk tilstede 6 Plah buffet per person 550,- Tillegg for dessert per stykk 70,- Med kokk og levering 2.500,- 5 Ved henting og levering er prisen inkl 15% mva 6 Med kokk tilstede er prisen inkl 25% mva

5 Plah barnebuffet Passer fint til bursdagsfeiring eller andre anledninger for barn/tenåringer opp til 16 år. Rekechips Betelblad med grønnlandsreke og søt galangal-nøttesaus, Miang kam goong, 2 stk Grillede kyllingspyd med peanøttsaus og agurkrelish, Gai satay, 1 stk Grillet svinespyd med chili ristet ris og sjalottløk, Ying yang kap, 1 stk Sprøstekt vårrull med søt chilisaus, Poh pia tod, 2 stk 150,- per pers 7 Tillegg for dessert 65,- per pers, per stykk Kokospannacotta med pasjonsfruktsaus Mangopannacotta med mangosaus Betingelser Prisen er ved henting i Briskebyveien 26 Pris for levering i Oslo er 450,- Minimumsbestilling er 10 personer 7 Ved henting og levering er prisen inkl 15% mva

6 Plah Tradisjon En rustikk og fin meny med alle de klassiske rettene man forbinder med thaimat Tom yam goong Sterk og syrlig skalldyrsuppe basert på grønnlandsreker og blåskjell, servert med cherrytomat, sjampinjong og koriander Som Tam Ung, grønn papaya salat, med peanøtter, cherrytomater, langbønner og koriander. Sterk tamarinddressing Gaeng Kiowan gai Sterk grønn curry basert på grønne chili, limblader, sitrongress og galangal, serveres med erteaubergine og langbønner Kao niaw mamuang Thailandsk gul moden mango serveres med sticky rice tilsmakt kokos sukker og salt 3 retter 515,- per person 4 retter 565,- per person Betingelser 8 Kokk og levering kommer i tillegg med 2.500,- Kokken kommer 1 time før gjestene og inkluderer 4 timer Utover dette kommer det et tillegg på 550,- pr time 8 Med kokk tilstede er prisen inkl 25% mva

7 Plah Special 9 retters festmåltid Her har vi satt sammen en meny med det beste fra våres kjøkken Betelblad med Grønlandsreke, Miang kahm goong (F, SK, P) Råmarinert havabbor med chili og bitter melon, Plah chue nahm plah(f,su) Kråkebolle fondant med spicy curry skum, Hor mok (SK, F, E) Svinekjøtt i rismelsrull, Khao Giab pak moo (P, F) Sprøstekt ris-curry med syrlig mango, Khao klok naehm (F, SK) Mild buljongsuppe med andehjerte og tapioca, Gaeng jeut huajai phed (SO, SK) Kveite med korianderrot, hvitløk og ingefær, Plah neung kratienm pak chii (F, SK, GL) Sprøstekt og glasert ribbe i tørr curry, Gaeng muu prik thai orn ( F) Smaker av jackfrukt, kanun (N, LA,,E) 695 Vår reise gjennom jungelen Vegetarmeny Guava- urte salat med kokos, chili og hvitløk Yam farang (N) Buljongsuppe med ung kokos, pandanus og søt basilikum, Gaeng jeut mapraw orn (SO) Stekte nudler med tofu, chili og tamarind Pad thai (E, P) Gul curry med brokkoliblomst, langbønner hellig basilikum, crispy ris, chilisaus Gaeng gari Soyamelk pudding tilsmakt tonkabønne og palmesukker Kanom wan gati 5 retter 515 Betingelser 9 Kokk og levering kommer i tillegg med 2.500,- Kokken kommer 1 time før gjestene og inkluderer 4 timer Utover dette kommer det et tillegg på 550,- pr time 9 Med kokk tilstede er prisen inkl 25% mva

8 GENERELLE BETINGELSER Fingermatmenyen og Plah buffeten leveres ferdig anrettet. Serveringsbestikk må kunden holde selv. Kokk tilstede under servering av buffet, kan avtales i forkant. Prisen for levering er innenfor Oslo, utenfor Oslo etter avtale Alt av porselen og utstyr skal returneres til Plah home Briskebyveien 26, innen 3 dager. Vi kan hente fat og utstyr etter avtale, mot et tillegg på kr 550,- Tillegg for kokk kr 2500,-. Kokken kommer 1 time før gjesten og inkluderer 4 timer. Utover dette kommer det et tillegg på 550,- pr time Anbefalt antall kokker: Inntil 30 personer 1 kokk personer 2 kokker personer 3 kokker personer 4 kokker Ønskes leie av servitør/hovmester faktureres kr 450,-/550,- pr time. Transport for servitører kommer eventuelt i tillegg dersom ikke kollektiv trafikk er tilgjengelig. Endring og avbestilling Endringer kan gjøres helt frem til levering så godt det lar seg gjøre. Reduksjon av antall personer med opptil 20 % kan skje helt frem til 3 dagen før avtalt levering. Reduksjon av antall personer senere en 3 dager før avtalt levering, blir fakturert som avtalt. Avbestilling senere enn 2 uker før avtalt levering belastes med 30 % av avtalt pris og avbestilling senere enn 1 uke før levering belastes med 60 % av avtalt pris.