SLUTTRAPPORT. ExtraStiftelsen Helse og Rehabilitering

Transkript

1 SLUTTRAPPORT ExtraStiftelsen Helse og Rehabilitering Virksomhetsområde: Forebygging Prosjekt nr: 2016/FB76711 Prosjektnavn: Mat og medisiner i barnehager Prosjektgruppe: Svein Magnus Gjønvik, Elin Høien Bergene og Gina Strøm Prosjektleder: Gina Strøm Søkerorganisasjon: Norges Astma- og Allergiforbund 1

2 Forord Stadig flere barn i Norge utvikler matoverfølsomhet, i form av allergi og/eller intoleranse. Noen av disse barna har en alvorlig allergi mot én eller flere matvarer og må ha medisinsk beredskap i barnehagen. Norges Astma- og Allergiforbund er opptatt av at barn med matoverfølsomhet skal få god og trygg mat i barnehagen, og ved enkle grep kan man lage et varmt måltid som alle kan spise. For barn som bruker legemidler, er det viktig med gode rutiner for oppbevaring og bruk av disse. Med bakgrunn i dette ønsket vi å lage en brosjyre for å gi noen forslag til hvordan man håndterer mat og medisiner i barnehagen. I denne sluttrapporten beskrives målsetting med prosjektet, gjennomføring, resultat og litt om videre planer. Vi ønsker å rette en stor takk til Extrastiftelsen som forsto betydningen av prosjektet og innvilget penger slik at vi fikk satt ideen ut i livet. En stor takk til kokk Svein Magnus Gjønvik og farmasøyt Elin Høien Bergene for deres engasjement og medvirkning til at prosjektet ble en suksess. Vi håper prosjektet og brosjyren kan bidra til at det blir enklere å håndtere og finne rutiner for mat og medisiner i barnehagene rundt om i landet. Klæbu NAAF Region Midt Gina Evelyn Strøm Regionsekretær 2

3 Sammendrag Stadig flere barn i Norge utvikler matoverfølsomhet i form av allergi og/eller intoleranse. Noen av disse barna har en alvorlig allergi mot én eller flere matvarer og må ha medisinsk beredskap i barnehagen. Norges Astma- og Allergiforbund er opptatt av at barn med matoverfølsomhet skal få god og trygg mat i barnehagen, og ved enkle grep kan man lage et varmt måltid som alle kan spise. For barn som bruker legemidler, er det viktig med gode rutiner for oppbevaring og bruk av disse. Målet med prosjektet var å spre enkel og lettfattelig informasjon, slik at det skal bli enklere for ansatte i barnehager å vite hva de kan gjøre for å ha en tryggest mulig håndtering av mat og medsiner. Målgruppen for prosjektet er ansatte i barnehager, men ansatte i skole og SFO kan også ha nytte av denne brosjyren. Prosjektet ble gjennomført ved at prosjektgruppen fordelte oppgaver og skrev om hvert sitt emne. Stoffet ble til slutt sammenfatte i ett dokument som ble levert til et reklamebyrå. Brosjyren ble trykket i samme stil/med samme layout som NAAFs øvrige brosjyrer. Etter trykking er brosjyren distribuert til alle våre regionkontor og lagt ut på Vi håper brosjyren vil være til hjelp i barnehagene rundt om i landet. 3

4 Innhold Kap 1. Kap 2. Kap 3. Kap 4. Bakgrunn for prosjektet.5 Prosjektets gjennomføring..7 Resultater og resultatvurdering...8 Oppsummering/Konklusjon/Videre planer.8 4

5 Kap 1. Bakgrunn for prosjektet Stadig flere barn i Norge utvikler matoverfølsomhet i form av allergi og/eller intoleranse. Noen av disse barna har alvorlig allergi mot én eller flere matvarer og må da ha medisinsk beredskap i barnehagen. I 2013 gjennomførte NAAF Region Midt et prosjekt med støtte fra Extrastiftelsen, prosjektnummer 2012/3/0244, der vi holdt kurs om mat og medisiner for barnehageansatte. Heldagskurset ble holdt i Levanger, Trondheim og Ålesund. Vi fikk bekreftet at det er stort behov for denne type informasjon, og vi begynte å se på hvordan vi på en enkel måte kan nå ut til flere. Vi fant ut at en brosjyre kan være en måte å spre informasjon på, og søkte Extrastiftelsen om penger til et slikt prosjekt. Matoverfølsomhet kan være allergi eller intoleranse. Ved allergi er det proteinet man reagerer på. Ved inntak av matvaren kommer reaksjonen ganske raskt, i form at oppkast, hevelse, elveblest eller i verste fall anafylaksi (allergisk sjokk). Ved intoleranse kan symptomene være de samme, men ikke så alvorlige som ved allergi. Årsaken til intoleranse kan være rettet mot mange ulike substanser i maten. En del personer med intoleranse tåler visse mengder av matvaren. Uansett om reaksjonene skyldes allergi eller intoleranse er det viktig å holde seg unna matvaren. For en barnehage er det viktig at de ansatte føler seg trygge på hva de kan servere til barn som ikke tåler ulike matvarer. Målet med prosjektet er å spre enkel og lettfattelig informasjon, slik at det blir enklere for barnehagene å håndtere mat og medisiner. Vi håper at de får tips til rutiner som kan være til hjelp i dette arbeidet. Målgruppen for prosjektet var ansatte i barnehager. Gjennomføring Prosjektet ble gjennomført ved at prosjektleder fordelte oppgaver mellom seg og resten av prosjektgruppen. Hver enkelt skrev sine bidrag som ble sammenfattet i en brosjyre. Vi har fått bistand fra NAAF sentralt for å kvalitetssikre brosjyren. Brosjyrens innhold Matoverfølsomhet hva er det? Rutiner ved håndtering og lagring av matvarer Merking av mat i barnehagen Planlegging og rutiner for matserveringen Forslag til menyplan Oppbevaring og bruk av medisiner til barn i barnehager Bruk av medisiner 5

6 Finansieringsplan Prosjektleder, bistand, rapport Svein Magnus Gjønvik Elin Høien Bergene Bistand NAAF sentralt layout Bistand NAAF sentralt fagsjef Layout, design og utforming Trykking av brosjyre Utsendelse per post Markedsføring Regnskap Totalt Prosjektet er fullfinansiert med midler fra Extrastiftelsen. Framdriftsplan Januar Februar mars April Mai Juni August november Desmber Oppstartmøte i prosjektgruppa Lage brosjyrens innhold Kvalitetssikring av innhold Layout Trykking av brosjyren Utsendelse av brosjyren Markedsføring av brosjyren Evaluering og sluttrapport Av ulike årsaker ble framdriftsplanen forskjøvet, slik at den endelige versjonen, kvalitetssikring og trykking ble gjort på høsten i stedet for på våren. Dermed ble også distribusjon av brosjyren senere enn planlagt. Alt som skulle gjøres er imidlertid gjort, planen er i så måte fulgt. 6

7 Kap 2. Prosjektets gjennomføring NAAF Region Midt har utarbeidet og trykket en brosjyre om mat og medisiner i barnehager. Prosjektgruppen kom i gang med arbeidet januar Vi har ikke hatt noen fysiske møter, men hatt kommunikasjon per e-post og telefon. Dette fungerte veldig greit, i og med at vi hadde helt definerte arbeidsoppgaver. Hver enkelt i prosjektgruppen leverte sine bidrag som ble sammenfattet i en brosjyre. Vi engasjerte et reklamebyrå som tok seg av layout. Til slutt ble brosjyren trykket og distribuert internt i NAAF og publisert på NAAFs hjemmeside Brosjyren vil også bli distribuert rundt om i landet der dette er aktuelt. 7

8 Kap 3. Resultater og resultatvurdering Det overordnede målet med prosjektet var å gi enkel og lettfattelig informasjon om håndtering av mat og medisiner i barnehager. Vi hadde et kurs om dette i vår region for noen år tilbake, og da så vi at behovet var stort for denne type informasjon. Prosjektet gikk med et lite overskudd, og det ble ikke nødvendig å søke om andre midler for å få prosjektet finansiert. Overskuddet blir tilbakebetalt til Extrastiftelsen. Kap 4. Oppsummering/Konklusjon/Videre planer Vi føler at vi har fått til en flott brosjyre som vil komme til god nytte i NAAFs informasjonsarbeid. Vi håper brosjyren vil bli brukt av de som har fått den tilsendt, og at NAAFs ansatte, tillitsvalgte og frivillige vil dele den ut når de er ute på stand og andre arrangement. 8