MENY SMÅRETTER BURGERE TACOS PASTA / SALATER. TIGERREKER 5 STK 69,- (H, S, E, F, Su) Friterte tigerreker, frisk Kimchislaw og Buadressing.

Transkript

1 MENY SMÅRETTER BURGERE TIGERREKER 5 STK 69,- (H, S, E, F, Su) Friterte tigerreker, frisk Kimchislaw og Buadressing. Alle burgere serveres med Briochebrød (H) og pommes bistro. Vi har også glutenfritt burgerbrød. KYLLINGKLUBBER 3 STK 69,- (E, So, Su, Se, Sn) BACON CHEESE BURGER 186,- (E, Sn, Su, M) Marinert i teriyakisaus med sprø vårløk og Buas aioli. BRØD MED AIOLI 49,- (H, E) Stenovnsbakt brød fra Bakeriet på Røros. MARINERTE OLIVEN 45,- 140g short ribburger, cheddar og mozarellaost, frisk hjertesalat, bifftomat, kryddret sylteagurk, rødløk, Bua majo på soltørket tomat og rostet hvitløk. CHILIBURGER 176,- (E, Sn, Su) I vår egen krydderblanding. 140g short ribburger, chili/jalapeños miks, krydret sylteagurk, frisk hjertesalat og Buadressing. SPEKE- OG OSTETALLERKEN 129,- (M, H, Su) KYLLINGBURGER 179,- (So, E, Sn, Su) Seranoskinke, Manchegoost, olivenolje og brød. WRAPS 99,- Varme Philadelphiasmurte wraps med frisk hjertesalat, sprø vårløk, appelsinsyltet rødløk og guacamole. RØKET LAKS 99,- (F, E, H, M, Su) TERIYAKI KYLLING 99,- (E, M, Se, So, Su) TACOS Teriyakimarinert kyllingfilet, frisk hjertesalat, bifftomat, appelsinsyltet rødløk, stekt kyllingskinn og salsa. FJELLBLÅ BURGER 187,- (E, Sn, Su, M) 140g short ribburger med Fjellblåost fra Vingelen Gård, frisk hjertesalat, bifftomat, rødløk og Buadressing. NEW YORK STYLE FRIES PÅ BUA VIS 129,(M, E, Sn, Su) Pommes bistro gratinert med cheddar og mozarellaost og bacon, jalapeños, gressløk og Buadressing. Toppes med vårløk. NEW YORK VEGGIE FRIES 119,- (M, E, Sn, Su) PULLED BEEF 169,- (H, Su, Si, M) 3 tortillas fylt med langtidskokt høyrygg av storfe. Frisk hjertesalat, appelsinsyltet rødløk, sprø vårløk, BBQsaus og rømme. KJØTTDEIG 169,- (H, E, Sn, Su) 3 tortillas fylt med tacokrydret kjøttdeig, frisk hjertesalat, tomat, agurk, rødløksalsa og rømme. CHILIBØNNER 159,- (H, E, Sn, Su) Pommes bistro gratinert med cheddar og mozarellaost, stekt sjampinjong, jalapeños, gressløk og Buadressing. Toppes med vårløk. PASTA / SALATER Serveres med stenovnsbakt brød (H) fra Bakeriet på Røros. 3 tortillas fylt med tomatiserte chilibønner, frisk hjertesalat, mais, sprø vårløkrømme og guacamole. PASTA LINGUINI MED SCAMPI 179,- (E, H, Sk) NACHOS 159,- (M, Si) Frisk hjertesalat, tomat, agurk og løkblanding toppet med marinert oliven og olivenolje. Mozarellagratinerte tortillachips med tacokjøttdeig, salsa, rømme og guacamole. CHILIBØNNER NACHOS 149,- (M, Si) Mozarellagratinerte tortillachips med tomatiserte chilibønner, salsa, rømme og guacamole. SALAMI- OG BRIESALAT 179,- (Su, M, H) REKESALAT 179,- (M, Sk) Frisk hjertesalat, tomat, agurk, sitron, løkblanding og Buadressing toppet med håndpillede reker. ALLERGENER: H=Hvetemel, M=Melk, E=Egg, S=Skalldyr, F=Fisk, P=Peanøtter, N=Nøtter, SO = Soya, SI=Selleri, SN=Sennep, SE=Sesamfrø, SU=Sulfitter, LU=Lupiner, B=Bløtdyr

2

3 MENY BARNEMENY SHORTRIB BURGER 79,- (H) Frisk hjertesalat, tomat, agurk og pommes bistro. 3 PANNEKAKER MED SYLTETØY OG SUKKER 69,- (H) LINGUINI MED KJØTTSAUS 79,- (H, Sk, E) LITT STØRRE RETTER FISH AND CHIPS 199,- (F, H, E) Panert torskefilet, karriremulade, tatarsaus, sitron, frisk vårløk og pommes bistro. HUSETS VIN VIÑA TEMPRANA MACABEO 1/1 425,- Glass 89,SPANIA / CAMPO DE BORJA Macabeo (Viura) 100% Blek gul farge med grønn kant. Milde aromaer med innslag av sitrus. Elegant og myk med lang avslutning. VIÑA TEMPRANA GARNACHA 1/1 425,- Glass 89,SPANIA / CAMPO DE BORJA Garnacha 100% Rubinrød, ren og klar farge. Medium intensitet på duft, kompleks aroma med blanding av krydder og frukt. Myk smak med god struktur og lengde. MUSSERENDE OVNSBAKT KVEITE 279,- (F, M) Smørkokt blomkål og brokkoli, søt gulrotpuré, kaperssmør og chunky potetstappe. Toppet med baconbiter. JEIO PROSECCO BRUT 1/1 495,- Glass 99,- BBQ RIBS 286,- (E, Sn, Su, So) ITALIA / PROSECCO Glera 100% Preg av sitrus og litt eple og urter. Litt utviklet aroma med preg av sitrus, plomme og urter. Lys grønngul. YTREFILET 299,- (M, Su, Se) CHAMPAGNE Langtidskokt BBQglasert svineribbe, frisk Kimchislaw, ovnsbakte cherrytomater, Buas aioli og pommes bistro. 180g ytrefilet av storfe, baconsurret asparges, stekmiks med minigulrøtter og sjampinjong, peppersaus og pommes Jackson. DESSERT GRILLET BRIE 89,- (M) På multeglace. VANILJEIS 69,- (M, N) Bær og sjokoladedryss. SKANCKEBUAS HJEMMEBAKTE KAKE 59,- VELKOMMEN ÅPNINGSTIDER ER: MANDAG - TORSDAG KL. 11:00-23:00 FREDAG OG LØRDAG KL. 11:00-02:00 KJØKKENET STENGER KL. 22:00 LIVE MUSIKK SPILLES DE FLESTE LØRDAGER MERCIER BRUT 1/1 799,- Glass 125,FRANKRIKE / CHAMPAGNE Chardonnay 15%, Pinot Meunier 40%, Pinot Noir 45% Kremet og litt utviklet, preg av sitrus og urter, hint av kjeks. Aroma med fint preg av sitrus og eple, streif av mineraler og kjeks. Middels dyp strågul. MOËT CAHNDON 1/1 1169,FRANKRIKE / CHAMPAGNE Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Aroma preget av eple og sitrus og litt brøddeig, antydning til gummi. Smak av eple og sitrus, hint av mineraler og gummi, litt undermoden stil.

4

5 MENY HVITVIN RØDVIN LES DEUX PINS SAUVIGNON BLANC 1/1 465,- Glass 99,- BONPAS CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGES DE LA CROIX 1/1 595,- FRANKRIKE / LOIRE Sauvignon Blanc 100% Tørr og elegant med frisk syre, lettere fyldig vin med fast finish. Tydelig sauvignon preg. Sitrus, hint av blomster. Lys sitrongul farge. FRANKRIKE / RHÔNE Grenache 75%, Syrah 20%, Mourvedre 5% Dyp intens rød farge. Aroma av ristet brød og milde krydder og moden rød frukt. Smak av mørke frukter og plommer. Elegant kombinasjon av stenfruktaromaer og lett tobakk. ALLEGRINI SOAVE 1/1 495,ITALIA / VENETO Garganega 80%, Chardonnay 20% Strågul farge. Delikat aroma av sitrus og hvite blomster. En frisk og fuktig vin med middels fylde og flott balanse. GEORG BREUER RIESLING SAUVAGE 1/1 525,- Glass 119,TYSKLAND / RHEINGAU Riesling 100% Lys gul farge. Tørr, ungdommelig og frisk med elegant frukt og balansert syre. Frisk smak med rene eple-, sitron - og mineraltoner. Lang ettersmak. PAZO BARRANTES ALBARINO 1/1 585,SPANIA / RIAS BAIXAS Albarino 100% Aromaer av aprikos og pære med innslag av litt modent eple. Godt balansert, crispy syrlighet uten å være skarp. ROSÉVIN MASI ROSA DEI MASI 1/1 465,ITALIA / VENEZIE Refosco 100% Fyldig med god konsentrasjon. Intens med preg av bringebær og kirsebær. Lakserosa farge. RØDVIN RIOJA VEGA CRIANZA 1/1 585,SPANIA / RIOJA Temparillo 85%, Garnacha 10%, Mazuelo 5% Dyp rød farge. En fruktig og velbalansert vin med fint preg av røde bær og urter, svakt innslag av eik. BORGOGNO BARBERA D ALBA 1/1 595,- Glass 129,ITALIA / PIEMONTE Barbera 100% Intens rubinrød farge. Frisk aroma med fremtredende preg av blomster, mørke bær, kirsebær samt lær og krydder. Saftig og syrlig vin med god frukt, flott balanse og lang ettersmak. WEINERT CARRASCAL 1/1 625,- Glass 135,ARGENTINA / MENDOZA Malbec 40%, Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 35% Dufter av mørke bær i retning av solbær og søte moreller med hint av røyk og lakris. Fruktig, konsentrert og sødmefull smak. Modne og balanserte tanniner. SANTA SOFIA RIPASSO VALPOLICELLA SUPERIORE 1/1 645,ITALIA / VENETO Corvina 70%, Rondinella 30% Medium til mørk farge. Dufter av moreller, røde epler og tobakk. Anslaget på munn er preget av røde epler, kirsebær og lakris. God fylde, flott balanse og en fin avslutning. DELOACH RUSSIAN RIVER VALLEY PINOT NOIR 1/1 895,USA / CALIFORNIA Pinot Noir 100% Aroma av rips, jordbær og litt vanilje. Moderate tanniner og fin syre. BORGOGNO NO NAME 1/1 950,- ITALIA / PIEMONTE Nebbiolo 100% Lys rubinrød og mursteinsrød kant. Delikate florale aromaer i nesen med et hint av tjære. Fyldig og lett syrlig vin med god frukt i munnen. Pen lengde og stram og tørr avslutning. En typerik Barolo! SANTA SOFIA AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE 1/1 1250,ITALIA / VENETO Corvina 65%, Rondinella 30%, Molinara 5% Deilig, rik og innbydende amarone. Stor saftighet, preg av tørket frukt, sjokolade, søt lakris, krydder og eik. DESSERTVIN SPØR DIN SERVITØR!

6