Pinnekjøtt fra Norge? Markedsundersøkelse pinnekjøtt des.-12. Torunn Thauland Håseth, Animalia Bransjesamling spekemat 2013
|
|
- Astri Tollefsen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Pinnekjøtt fra Norge? Markedsundersøkelse pinnekjøtt des.-12 Torunn Thauland Håseth, Animalia Bransjesamling spekemat 2013
2 Pinnekjøtt fra Norge Animalia: Lede og delta i prosessen for å søke om beskyttelse av pinnekjøttet Sterkt krav til dokumentasjon av bl.a. produktets opprinnelse i området, og sammenhengen mellom kvalitet/omdømme og geografi I fase 1 (straks ferdig): Skaffet dokumentasjon (markedsundersøkelse og rapport fra historiker) Fase 2 (fra 15/5): Utarbeide og sende søknad (inkl. prosessbeskrivelse) i samarbeid med arbeidsgruppa (Finsbråten, Bjorli Fjellmat, Sunnmøre kjøtt, Grilstad, Nortura,?)
3 Markedsundersøkelse Pinnekjøtt Skaffe forbrukerdokumentasjon om nordmenns bruk av, vurdering av og holdning til pinnekjøtt Målgruppe: «Spiser pinnekjøtt minst en gang i løpet av julematsesongen» = 70% av oss Internettbasert intervjuundersøkelse desember 2012, landsrepresentativt utvalg av nordmenn
4 Pinnekjøtt Er norsk opprinnelse viktig for nordmenn? Forbrukerholdninger bog, sau/lam, røkt/urøkt, Oppsummering
5 Er norsk eller lokal opprinnelse viktig for nordmenn?
6 Pinnekjøttet, kort historikk Tørket og røkt sauekjøtt ble spredd fra Norge til Færøyene og Island på 1000-tallet. Steking av tørket sauekjøtt ble spesialisert til dampkoking på pinner, kanskje på tallet. Det fanges mange lokale betegnelser, disse samlet seg rundt betegnelsen pinnekjøtt (el pinnakjøt ). Beskrivelser fra Voss (1931) og Bergen (1938) Pinnekjøtt på Vestlandet ble spredd til Østlandet, særlig på 1970-tallet. Det er spor etter en gammel tradisjon i sauedistrikter på Østlandet og Nord-Norge - av tørka saueside som ble stekt (i steikepanne eller langpanne i vedkomfyr) eller kokt. Fra rapport av mathistoriker Helge Christie, på oppdrag fra Animalia
7 Rapport fra mathistoriker Helge Christie: «Betegnelsen pinnekjøtt er unik norsk» Betegnelsen pinnekjøtt har et omdømme som viser en entydig tilknytning til Norge. Norge er det eneste landet som har betegnelsen pinnekjøtt. Hvis andre land lager et produkt som likner, vil det bære et annet navn.
8 Nordmenn ønsker meget sterkt å verne om det norske pinnekjøttet 93 % enig Alle ser på pinnekjøtt som en viktig norsk tradisjon 89 % enig Alle foretrekker pinnekjøtt av norske råvarer
9 «Hvor positivt eller negativt vil du si at følgende argumenter er for deg ved valg av pinnekjøtt?» 12 argumenter om opprinnelse, råstoff og tilberedning, alle vurdert på følgende skala: 9
10 Pris er nummer 11 av 12 argumenter rangert etter «meget positivt» Lav pris «positivt»: 38 % Lav pris «nøytral»: 52 % Lav pris «negativt»: 10 % Relativt få erklærer seg prissensitive mht pinnekjøtt 10
11 Viktigste positive argument: Norsk Norsk er positivt: 8 av 10 er enig «Ingen» uenig Jevnt fordelt men kvinner > menn Oslo < resten 11
12 Betydelig interesse for kortreist/lokalt pinnekjøtt Begreper som kortreist og kvalitet knyttet til bestemte regioner i tilknytning til pinnekjøtt har stor gjenklang hos mange Over halvparten foretrekker pinnekjøtt fra eget distrikt Gjelder nesten 80 % av vest- og nordlendingene! 58 % enig 26 % uenig 57 % enig 32 % =?? Over halvparten mener kvalitet er knyttet til region mens svært få bestrider dette
13 Mer splittet når det gjelder betalingsvillighet for dette 55 % enig 37 % uenig 13 Men 20% er likevel helt enig i påstanden om at de har økt betalingsvilje for pinnekjøtt fra et bestemt område Størst betalingsvilje for dette i Nord-Norge
14 Sau? Salt? Røkt? Bog? Hva bryr det Kari og Ola? Forbrukerholdninger til råstoff- og prossessvarianter
15 Kari og Ola har talt: Det er høy kvalitet på norsk pinnekjøtt! Alle (88 % enig) anser at norsk pinnekjøtt har høy kvalitet Men 4 av 10 nøyer seg imidlertid med å erklære seg delvis enig Jevnt fordelt på geografi, alder, kjønn og husstandtype
16 Forpakning: 3 av 4 kjøper ferdig oppskåret pinnekjøtt Samtidig har hver tredje nordmann prøvd hjemmelaget pinnekjøtt Vestlandsfenomen Hjemmelaget: Hele landet, men minst på Østlandet
17 «Hvor positivt eller negativt vil du si at følgende argumenter er for deg ved valg av pinnekjøtt?» 12 ulike vurderingskriterier for pinnekjøtt sett i sammenheng 17
18 18
19 19
20 Røkt eller urøkt? Splitter folket. Begge varianter har sine tilhengere (og motstandere!) 20 På Østlandet med Oslo ønsker flest røkt (4 av 10) Resten av landet ønsker urøkt (5 av 10) Men begge varianter står sterkt i hele landet
21 Sau eller lam? Lam er positivt argument (7 av 10). Sau oppleves oftere og sterkere som «negativt» enn som «positivt». Det er vestlendingene som er mest positive til sau. 21
22 Mildt eller kraftig? Nordmenn foretrekker mild smak på pinnekjøttet, for eksempel pinnekjøtt av lam 22
23 Saltstyrke Ingen liker pinnekjøtt med kraftig saltinnhold De fleste (70%) vil ha medium saltinnhold En av fire vil dog ha lite saltinnhold Dette øker med alder og gjelder særlig de over 60 år (32%)
24 Ekstra lang tørketid? Halvparten foretrekker pinnekjøtt som har tørket ekstra lenge Mange har dog ikke noe begrep om dette (helt umulig å svare)
25 Bog har vært mye diskutert og vi spurte folk om det også
26 Pinnekjøtt av bog historisk perspektiv Pinnekjøtt av bog kan være en flere hundre år gammel tradisjon som forsvant Hele dyret skulle utnyttes, ribbe, kotelett, nakke, kam og bog har vært laget som pinnekjøtt +50 år tilbake - bogkjøtt trolig ansett for fint for pinnekjøtt 70-tallet: etterspørselen eksploderte à økt råstoffbehov à (bl.a.) bog gjenoppsto Albert Idsø: «Hele Rogaland kjøper pinnekjøtt av bog». Etterspurt siste år, nå 30 tonn/år. (Kilde: Rapport av Helge Christie)
27 Pinnekjøtt av bog? BOG 1 av 4 har hørt om eller prøvd bog De fleste som (vet at de) har prøvd pinnekjøtt av bog, kommer fra Vestlandet Bruk av bog var særlig ukjent i Oslo/ på Østlandet
28 Blant de som kjenner til pinnekjøtt av bog er meningene delte MEN av de 10 % som har prøvd bog, synes 3 av 4 det er greit Vestlendinger mest positive til bruk av bog
29 Pilotproduksjon hos Animalia, testet bl.a. bog. Smaksspanelet sa: Det er forskjell i smak og konsistens mellom side og bog Side smakte best (alle enige) Bog noe tørrere, mindre salt, noe smakløs Bog har mer kjøtt = bra Skal bogen slippe til? Smak, tradisjon, økonomi,
30 Oppsummering
31 Oppsummering Pinnekjøtt fra Norge Pinnekjøtt har sterke røtter i hele Norge, og er unikt norsk Nordmenn oppfatter det som viktig å bevare pinnekjøttet som et norsk tradisjonsprodukt à vi går videre til fase 2 (utarbeide søknad) Problemstillinger til diskusjon er bl.a. bruk av bog og tørkegrad Skal Pinnekjøtt fra Norge defineres bredt eller smalt?
32 Innspill fra mathistoriker Helge Christie (mtp beskyttet betegnelse) I den grad det er en bred definisjon med et mangfold av typer pinnekjøtt, øker behovet for god og presis forbrukerinformasjon. For at forbrukerne skal få en god opplevelse av å spise pinnekjøtt, er det viktig med god, tydelig, lett tilgjengelig informasjon Innholdsbeskrivelse: hvilket råstoff som er brukt (sau/lam, side, bog, annet) Produktbeskrivelse: sterkt/svakt saltet, tørking, røkt/urøkt, evt ferdig utvannet Beskrive tilberedning: varighet for utvanning og varighet for dampkoking
33 Har din bedrift innspill eller er dere ennå ikke med i Pinnekjøtt fra Norge? Oppfordrer alle til å være med (kan gå ut av samarbeidet senere men det er nå premissene legges!) Kontakt Animalia ved prosjektleder Stefania G. Bjarnadottir stefania.bjarnadottir@animalia.no Mob Eller ved fagsjef Torunn T. Håseth torunn.haseth@animalia.no Mob
34 Spørsmål eller kommentarer?
35 Beskyttelse av geografiske betegnelser/ opprinnelsesbetegnelser krever bl.a. at: Begge: næringsmidlet må ha sin opprinnelse i dette området (dvs produktet må kunne spores tilbake til produksjonsområde) Geografisk: næringsmidlets særegne kvalitet, omdømme eller egenskaper kan tilskrives den geografiske opprinnelsen Opprinnelse: næringsmidlets særegne kvalitet eller andre kjennetegn kan tilskrives områdets geografiske miljø med dets naturbetingede og menneskelige faktorer (eks. spesielle klimatiske forhold, jordsmonn eller produksjonsmetoder) à Historisk & geografisk dokumentasjon og markedsundersøkelse
36 Pilotproduksjon av pinnekjøtt (side + bog) på Animalias nye spekerom Tørrsalting Tilberedning av lake Tre slakt, lik klassifisering, høyre og venstre side hver sin saltemetode.
37 Animalias pilotproduksjon pinnekjøtt Høyere saltesvinn under tørrsalting, men det ble tatt igjen av lake-kjøttet under tørking 35 % Salting Saltfordeling Tørking 30 % 25 % Svinn 20 % 15 % 10 % SIDER - TØRR SIDER - LAKE BOG - TØRR BOG - LAKE 5 % 0 % Lakesalting Produksjonsdøgn
Salting. Men salt har viktige funksjoner i produksjonen.
Salting Salt regnes som en den eldste og viktigste konserveringsmetoden i historien. Metoden har vært brukt både til fisk og kjøtt i flere tusen år, ofte i kombinasjon med tørking. Salt er rent natriumklorid.
DetaljerMerking av matvarer. Utvalg av spørsmål hentet fra befolkningsundersøkelse gjennomført på oppdrag fra SIFO av TNS Gallup februar/ mars 2014
Merking av matvarer Utvalg av spørsmål hentet fra befolkningsundersøkelse gjennomført på oppdrag fra SIFO av TNS Gallup februar/ mars 2014 Utvalg og metode Om undersøkelsen Resultatene som presenteres
DetaljerUndersøkelse om taxi-opplevelser. gjennomført for Forbrukerrådet av Norstat
Undersøkelse om taxi-opplevelser gjennomført for Forbrukerrådet av Norstat Utvalg og metode Bakgrunn og formål Kartlegge opplevelser knyttet til å benytte taxi. Målgruppe Landsrepresentativt utvalg (internettbefolkning)
DetaljerNÆROSET IDRETTSLAG. Organisasjonsnummer: 990533865
Vil du gi din støtte til? du ønsker å støtte - din Grasrotmottaker. Vi oppfordrer deg til å støtte oss i! Vil du gi din støtte til? du ønsker å støtte - din Grasrotmottaker. Vi oppfordrer deg til å støtte
DetaljerHoldninger til NATO. Landrepresentativ telefonundersøkelse gjennomført for Folk og Forsvar. Oslo, 13. desember 2011
Holdninger til NATO Landrepresentativ telefonundersøkelse gjennomført for Folk og Forsvar Oslo,. desember 20 Prosjektbeskrivelse Oppdragsgiver Folk og Forsvar Kontaktperson Anne Marie Kvamme Hensikt Metode
DetaljerRøyking av kjøtt og fisk
Røyking av kjøtt og fisk Mat på Mære 2006 Kurssted: Steinkjer vgs 16.03.06. 11Kursansvarlig: Arne Bratberg Produkter som tradisjonelt har blitt røyka? Spekekjøtt Spekepølse Røkt kokt skinke Hamburgerrygg
DetaljerSolvaner i den norske befolkningen
Solvaner i den norske befolkningen Utført på oppdrag fra Kreftforeningen April 2012 Innhold Innledning... 3 Materiale og metode... 3 Oppsummering av folks solvaner... 4 Solvaner i Norge... 7 Solvaner på
DetaljerFredskorpset Kjennskapsmåling
Fredskorpset Kjennskapsmåling Metodebeskrivelse Bakgrunn og formål Undersøkelsens formål er å måle kjennskap og holdning til Fredskorpset. Lignende målinger er gjennomført i 2011-2013. Intervjuperiode
DetaljerNorgesmester. Pinnekjøtt. Pinnekjøtt med lange ben Spis Storkjøkken
Resultatliste Norgesmester Pinnekjøtt Pinnekjøtt med lange ben Spis Storkjøkken Årets produkt Julepålegg Lammerull Ingebrigtsen Kjøtt AS Sylte Luksus sylte Pers kjøkken AS Julepostei/-paté Viltpate med
DetaljerBærum sykehus omdømme i etterkant av den såkalte Ventelistesaken - 2010. Utarbeidet av: Oddvar Solli
Bærum sykehus omdømme i etterkant av den såkalte Ventelistesaken - 2010 Utarbeidet av: Oddvar Solli Agenda Bakgrunn Resultater - Kjennskap til Bærum sykehus - Vurderinger av Bærum sykehus Oppsummering
DetaljerUtdrag av rapporten. TNS Gallups Energibarometer nr. 50 Oktober 2010. Foto: Statnett
Utdrag av rapporten TNS Gallups Energibarometer nr. 50 Oktober 2010 Foto: Statnett Rapporten er kun for internt bruk, og skal ikke videresendes uten tillatelse fra TNS Gallup Om Energibarometeret TNS Gallups
DetaljerSpråkrådet. Befolkningsundersøkelse om bruk av engelsk språk i reklame og markedsføring i Norge
Språkrådet Befolkningsundersøkelse om bruk av engelsk språk i reklame og markedsføring i Norge TNS Gallup desember 00 Avdeling politikk & samfunn/ Offentlig sektor Innhold Fakta om undersøkelsen Utvalg
DetaljerNY KOMMUNESTRUKTUR MALVIK KOMMUNE APRIL 2015
NY KOMMUNESTRUKTUR MALVIK KOMMUNE APRIL 2015 1 Metode: Datainnsamling: Telefon Utvalg: Det ble gjennomført totalt 501 intervju med personer 18 år eller eldre bosatt i Malvik kommune. Datamaterialet er
DetaljerKonserv. Salting. Foto: Snöball Film
Konserv I dag handler røyking, salting og graving av fisk kun om smak. Men før dypfryseren ble vanlig, måtte maten konserveres for å at man skulle ha mat på de tidene den ikke var mulig å få tak i fersk.
DetaljerResultater NNUQ2 2010 IMDi
Resultater NNUQ2 2010 IMDi Innledning Tekniske kommentarer Antall gjennomførte intervjuer 2000 bedrifter og 500 offentlige virksomheter Metode for datainnsamling Telefonintervjuer (CATI) Tidspunkt for
DetaljerHELP & håndverkerne. November 2015
HELP & håndverkerne November 2015 Sammendrag Om lag 1,6 millioner nordmenn (20 år +) kjøper håndverkertjenester privat hvert år Mange av disse oppdragene er småoppdrag (ca 40% er 5000 kroner eller lavere),
DetaljerLærernes bruk og holdninger til digitale læremidler i videregående skole og i ungdomsskolen 2011. Synovate 2011 0
Lærernes bruk og holdninger til digitale læremidler i videregående skole og i ungdomsskolen 2011 Synovate 2011 0 Metode/ gjennomføring: Undersøkelsen er gjennomført som en webundersøkelse i uke 3-5 i 2011
DetaljerBefolkningsundersøkelse i Sande om kommunesammenslåing. Gjennomført for Sande Venstre Våren 2015
Befolkningsundersøkelse i Sande om kommunesammenslåing Gjennomført for Sande Venstre Våren 2015 Om undersøkelsen Oppdragsgiver Kontaktperson Hensikt Metode Sande Venstre Per Martin Berg Kartlegge holdninger
DetaljerJuni 2011. Befolkningsundersøkelse om seniorlån. Gjennomført for KLP
Juni 2011 Befolkningsundersøkelse om seniorlån Gjennomført for KLP Innhold Innhold... 1 Innledning... 2 Bakgrunn... 2 Populasjon og utvalg... 2 Tidspunkt for datainnsamling... 2 Feilmarginer... 2 Karakteristika...
DetaljerKarrieretopp. Befolkningsundersøkelse utført for Manpower April 2015
Karrieretopp Befolkningsundersøkelse utført for Manpower April 15 Holdninger til alder og karriere De fleste foretrekker erfaring Flertallet foretrekker erfaring Dersom man må velge, er det 64 prosent
DetaljerTRUEFOOD. endret fettinnhold og fettsyresammensetning. Eksempler fra forbrukerstudier av ost med. Arnstein Ovrum, NILF
TRUEFOOD Eksempler fra forbrukerstudier av ost med endret fettinnhold og fettsyresammensetning Margrethe Hersleth og Valerie Lengard, Nofima Mat & Arnstein Ovrum, NILF Truefood min presentasjon idag Mål
DetaljerNY KOMMUNESTRUKTUR SNILLFJORD KOMMUNE MAI 2015
NY KOMMUNESTRUKTUR SNILLFJORD KOMMUNE MAI 015 Metode: Datainnsamling: Telefon Utvalg: Det ble gjennomført totalt 150 intervju med personer 18 år eller eldre bosatt i Snillfjord kommune. Datamaterialet
DetaljerFlerkulturelle arbeidsplasser
Flerkulturelle arbeidsplasser Undersøkelse gjennomført for Manpower 04.03.2016 Reidar Dischler Prosjektinformasjon OPPDRAGSGIVER METODE Manpower Sven Fossum Datainnsamling gjennomført i webpanel FORMÅL
DetaljerØstlandet. 40-59 år 60 år + Oslo. ellers
** Spm:Nor1 ** N det gjelder maten til deg / din husstand, hvor viktige er hvert av følgende forhold for deg? Celleinnhold: Kjønn Alder Landsdel Utdanning Husstandsinntekt Mann Kvinne 18-29 30-39 40-59
DetaljerSolvaner i den norske befolkningen. Utført på oppdrag fra
Solvaner i den norske befolkningen Utført på oppdrag fra Mai 2014 Innhold Innledning... 3 Materiale og metode... 3 Hovedfunn... 4 Solvaner i Norge... 7 Solvaner på sydenferie... 13 Bruk av solarium...
DetaljerDato: 2.10.2000 Formål: 25. 28. september. Telefon intervju: Omnibus. Regionsykehuset i Tromsø. Hege Andreassen. Kathrine Steen Andersen.
Prosjektinformasjon Dato: 2.10.00 Formål: Teste befolkningens bruk og holdninger til bruk av Internett i helserelatert sammenheng. Målgruppe/ utvalg: Landsrepresentativt, 1 år + Tidsperiode (feltarbeid):
DetaljerUndersøkelse P-hus Ytre Arna
Undersøkelse P-hus Ytre Arna Juni 2009 Steinar B. Christensen BAKGRUNN, FORMÅL OG METODE UNDERSØKELSE P-HUS YTRE-ARNA Bakgrunn Bergen Parkering har sammen med Bergen Kommune et ønske om å få avklart hvorvidt
DetaljerNY KOMMUNESTRUKTUR MALVIK KOMMUNE APRIL 2015
NY KOMMUNESTRUKTUR MALVIK KOMMUNE APRIL 2015 Metode: Datainnsamling: Telefon Utvalg: Det ble gjennomført totalt 501 intervju med personer 18 år eller eldre bosatt i Malvik kommune. Datamaterialet er vektet
DetaljerMeningsmåling Holdninger til internasjonalt samarbeid
Meningsmåling Holdninger til internasjonalt samarbeid For Folk og Forsvar Gjennomført av Opinion AS, desember 2015 Prosjektbeskrivelse Oppdragsgiver Folk og Forsvar Kontaktperson Anne Marie Kvamme Hensikt
DetaljerNye muligheter for apotekene Befolkningsundersøkelse Utført for Virke 06.05.14
Nye muligheter for apotekene Befolkningsundersøkelse Utført for Virke 06.05.14 Bakgrunnsinformasjon Oppdragsgiver Virke Kontaktperson Sophie C. Maartmann-Moe Hensikt Avdekke befolkningens syn på nye muligheter
DetaljerBlå Kors undersøkelsen 2008
Blå Kors undersøkelsen 2008 Delrapport II: Rus, barn og oppvekst Denne delen av Blå Kors undersøkelsen tar for seg: Når og hvor er det akseptabelt at barn drikker alkohol Hva er akseptabelt dersom voksne
DetaljerBruk av engelsk språk i reklame og markedsføring. Befolkningsundersøkelse november 2016 Oppdragsgiver: Språkrådet
Bruk av engelsk språk i reklame og markedsføring Befolkningsundersøkelse november 2016 Oppdragsgiver: Språkrådet Kort om undersøkelsen Bakgrunn for undersøkelsen Språkrådet har i 2008 og 2010 gjennomført
DetaljerTRANSPORTUNDERSØKELSEN 2012
TRANSPORTUNDERSØKELSEN 2012 En undersøkelse av nordmenns holdninger til transport, drivstoff og livet langs veien. TEMA: Egenmelding bil, sikkerhet og vedlikehold Om undersøkelsen Spørreundersøkelse gjennomført
DetaljerUndersøkelse blant ungdom 15-24 år, april 2014. Solingsvaner og solariumsbruk
Undersøkelse blant ungdom 1-24 år, april 2014 Solingsvaner og solariumsbruk 1 Innledning De fleste hudkrefttilfeller (føflekkreft og annen hudkreft) har sammenheng med UV-stråling fra sol og solarium.
DetaljerSpråkrådet. Befolkningsundersøkelse om bruk av engelsk språk i reklame og markedsføring i Norge en oppfølging av en større undersøkelse i 2008
Språkrådet Befolkningsundersøkelse om bruk av engelsk språk i reklame og markedsføring i Norge en oppfølging av en større undersøkelse i 2 TNS Gallup desember 2 Avdeling politikk & samfunn/ Offentlig sektor
DetaljerBlå Kors undersøkelsen 2008
Blå Kors undersøkelsen 2008 Delrapport III: Alkohol og graviditet Denne delen av Blå Kors undersøkelsen tar for seg: Er det greit at gravide drikker alkohol, og hvor mye er det i så tilfelle akseptabelt
DetaljerSeminar om oppgaveskriving og gode besvarelser 2012
Seminar om oppgaveskriving og gode besvarelser 2012 Hva kjennetegner en god eksamensbesvarelse? Svarer på det oppgaveteksten spør etter (god avgrensning og tolkning av oppgaven) God struktur på besvarelsen
DetaljerNorsk Elbilforening. Omnibusundersøkelse Juni 2014
Norsk Elbilforening Omnibusundersøkelse Juni 01 Prosjektbeskrivelse OPPDRAGSGIVER Norsk Elbilforening Kontaktperson: Petter Haugneland, mobil: 98 699, e-post: petter@elbil.no UNDERSØKELSENS FORMÅL Respondentene
DetaljerØnsker du hjelp vedrørende utfyllingen, så kan du ringe oss på 31 42 02 00 og avtale et møte. Vi utvikler for å begeistre. post@siteman.
Prosjektplanlegger Skap størst mulig grunnlag for suksess. Fyll ut vår prosjektplanlegger så nøye du kan! I Siteman har vi spesialisert oss på å bygge gode nettsteder, med god synlighet i søkemotorene,
DetaljerMat som en del av ferieopplevelsen Forbrukerundersøkelse i Tyskland omnibus Desember 2006
Mat som en del av ferieopplevelsen Forbrukerundersøkelse i Tyskland omnibus Desember 2 Gjennomført for Innovasjon Norge og knyttet til arbeidet med den norske deltakelsen på Grüne Woche 27 i Berlin. Ytterligere
Detaljerproduktkatalog www.perskjokken.no
produktkatalog www.perskjokken.no Innhold Pålegg side 5 Spekemat side 9 Ferdige steker side 12 Andre produkter side 14 Pizzatopping side 16 Julesortiment side 20 Per s Kjøkken Vi har gleden av å presentere
DetaljerOpplevelsen av noe ekstra
Luxembourg Opplevelsen av noe ekstra Ja, for det er nettopp det vi ønsker å gi deg som kunde i DNB Private Banking Luxembourg. Vi vil by på noe mer, vi vil gi deg noe utover det vanlige. På de neste sidene
DetaljerBefolkningsundersøkelse. gjennomført for Forbrukerrådet av Norstat juni 2015
Befolkningsundersøkelse gjennomført for Forbrukerrådet av Norstat juni 2015 Utvalg og metode Bakgrunn og formål Spørsmålene er stilt i anledning det forestående kommunevalget høsten 2015, og formålet er
DetaljerMEDBORGERNOTAT #3. «Holdninger til boring i olje- og gassutvinning utenfor Lofoten og Vesterålen i perioden »
MEDBORGERNOTAT #3 «Holdninger til boring i olje- og gassutvinning utenfor Lofoten og Vesterålen i perioden 2014-2017.» Annika Rødeseike annika.rodeseike@student.uib.no Universitetet i Bergen August 2017
DetaljerForbrukernes kvitteringshåndtering ved ulike type handler. Februar 2013
Forbrukernes shåndtering ved ulike type handler Februar 2013 Om undersøkelsen Undersøkelsen er gjennomført som en webundersøkelse i et landsrepresentativt utvalg av menn og kvinner 18 år og eldre Det er
DetaljerPAMA Proffice ArbeidsMarkedsAnalyse Sandnes, 3. november 2014
PAMA Proffice ArbeidsMarkedsAnalyse Sandnes, 3. november 2014 1 2 Om lederundersøkelsen Spørreundersøkelsen er gjennomført av Respons Analyse AS for Proffice i perioden 19.09 15.10.2014 Et landsrepresentativt
DetaljerResultater fra undersøkelse om Juleøl utført i oktober 2005
Resultater fra undersøkelse om Juleøl utført i oktober 2005 Hovedelementer: Visste du at... Juleøl er den drikk nordmenn flest forbinder med julen, og spesielt kvinnene! Juleøl forbindes mest med jul i
DetaljerSpørreskjema 2012 Brukeropplevelse av kunstig barnestemme
Spørreskjema 2012 Brukeropplevelse av kunstig barnestemme Dette spørreskjemaet er en del av prosjektet Kunstig barnestemme (KUBA). Målet vårt er å undersøke hvilke ønsker barn som benytter kunstige stemmer
DetaljerSunt og raskt -trender i kjøttforbruk
Sunt og raskt -trender i kjøttforbruk Interessen for sunn mat har aldri vært større og hvordan påvirker dette vår mat- og handlevaner? Kjøttfagdagen 2009 Vibeke Bugge vibeke.bugge@ofk.no Opplysningskontoret
DetaljerHoldningsundersøkelse om språk uke 21/09. NRK Forskningen
Holdningsundersøkelse om språk uke 21/09 NRK Forskningen Om undersøkelsen Metode: Web/Internett Utvalg: Spørreskjemaet ble sendt ut til 2.500 respondenter fra GallupPanelet. Dato for feltarbeid: Uke 21
DetaljerBærekraft og matproduksjon - Hva tenker forbrukerne? Bærekraft - Verden sett fra et forbrukerperspektiv
Bærekraft og matproduksjon - Hva tenker forbrukerne? Bærekraft - Verden sett fra et forbrukerperspektiv Metodikk Landsrepresentativ undersøkelse gjennomført i perioden 19.02.2016-28.02.2016 på internett
DetaljerRESULTATLISTE ÅRETS PRODUKTER. Årets ferdig stekte/kokte julemat
ÅRETS PRODUKTER Årets tradisjonsprodukt Årets ferdig stekte/kokte julemat Jens Eide AS Årets sylte Årets medisterkaker Lynum Gårdsmat AS Årets julepålegg AS Årets julepølse Årets julepølse Årets julepølse
DetaljerKLIKK TEKNOLOGI Brukerundersøkelse gjennomført av Innsikt v/ Marta Holstein-Beck Januar 2009
KLIKK TEKNOLOGI Brukerundersøkelse gjennomført av Innsikt v/ Marta Holstein-Beck Januar 2009 Om undersøkelsen Undersøkelsen ble gjennomført på web lagt ut som sak og annonse på klikk.no/teknologi Undersøkelsen
DetaljerUtfordringer knyttet til Saltreduksjon i TORO produktene. Åsta Otteren Ellingsen, Rieber & Søn ASA, Fagsjef ernæring/ernæringsfysiolog UiO
Utfordringer knyttet til Saltreduksjon i TORO produktene Åsta Otteren Ellingsen, Rieber & Søn ASA, Fagsjef ernæring/ernæringsfysiolog UiO TORO strategi for salt TORO Produktene skal ha likt eller lavere
DetaljerHoldninger til NATO Landrepresentativ telefonundersøkelse gjennomført for Folk og Forsvar
Holdninger til NATO Landrepresentativ telefonundersøkelse gjennomført for Folk og Forsvar Opinion Perduco, desember, 20 Prosjektbeskrivelse Oppdragsgiver Kontaktperson Hensikt Folk og Forsvar Anne Marie
DetaljerFra undersøkelsen: Kjennskap og holdninger til norsk landbruk 18-20.mars 2013 Utarabeidet for Norges Bondelag av Erik Dalen, Ipsos MMI
Fra undersøkelsen: Kjennskap og holdninger til norsk landbruk 18-.mars 13 Utarabeidet for Norges Bondelag av Erik Dalen, Ipsos MMI Undersøkelsen er utarbeidet av Ipsos MMI på oppdrag for Norges Bondelag
DetaljerAutomatisk lakesalting av torsk i HeliX skrutank
Automatisk lakesalting av torsk i HeliX skrutank Ingebrigt Bjørkevoll, Trygg Barnung, Turid Fylling, Kristine Kvangarsnes og Sjurdur Joensen Fagsamling FHF Tromsø, 31. oktober 2013 Presentasjonens innhold
DetaljerDet blir gjerne fars etternavn
Barns etter Hva skal barnet hete? Det blir gjerne fars etter Lille Emma ligger i krybben. Hun er fire dager gammel, og må snart ha et etter. Mor og far har ikke bestemt seg for om hans eller hennes etter
DetaljerR A P P O R T. Axxept. Befolkningsundersøkelse om energimerking av boliger i Norge
Sentio Research Trondheim AS Verftsgata 4 7014 Trondheim Org.nr. 979 956 061 MVA R A P P O R T Dato: 09.06.2011 Axxept Befolkningsundersøkelse om energimerking av boliger i Norge INNLEDNING Undersøkelsen
DetaljerUndersøkelse om bruk og vedlikehold av sittemøbler. Befolkningsundersøkelse gjennomført for Forbrukerrådet av Opinion Perduco mars 2013
Undersøkelse om bruk og vedlikehold av sittemøbler Befolkningsundersøkelse gjennomført for Forbrukerrådet av Opinion Perduco mars 2013 Utvalg og metode Bakgrunn og formål Forbrukerrådet mottar et betydelig
DetaljerBefolkningens holdninger til kommunesammenslåing. Kommunal- og regionaldepartementet, rapport
Befolkningens holdninger til kommunesammenslåing Kommunal- og regionaldepartementet, rapport 10.06.09 Oppsummering 54 prosent av befolkningen kjenner til at egen kommune samarbeider med en eller andre
DetaljerKoiKoi: Barnekompendiet
KoiKoi: Barnekompendiet 1. Om kjønn hos Ankoi Opptakstprøvene Den første natten av KoiKoi samles alle av hvert kjønn for å holde MannRit, NukRit og KvinnRit. Din rolles kjønn ble avgjort på en av disse
DetaljerUndersøkelse om bruk av energidrikker blant barn og unge. November 2015
Undersøkelse om bruk av energidrikker blant barn og unge November 2015 Informasjon om undersøkelsen Bakgrunn og formål Formålet med undersøkelsen er å kartlegge barn og unges kjennskap, bruk og holdninger
DetaljerInnbyggerundersøkelse om dagens og fremtidens kommune
Innbyggerundersøkelse om dagens og fremtidens kommune Sammendrag for Lier kommune Arne Moe TFoU-arb.notat 2015:5 TFoU-arb.notat 2015:5 i Dagens og fremtidens kommune FORORD Trøndelag Forskning og Utvikling
DetaljerBefolkningsundersøkelse. gjennomført for Forbrukerrådet av Norstat juni 2015
Befolkningsundersøkelse gjennomført for Forbrukerrådet av Norstat juni 2015 Utvalg og metode Bakgrunn og formål I forbindelse med det pågående arbeidet i Forbrukerrådet med digitale tjenester og personvern,
DetaljerAksepterte årsaker til sykefravær holdninger i de fem nordiske landene - resultater for Norge
Aksepterte årsaker til sykefravær holdninger i de fem nordiske landene - resultater for Norge - En undersøkelse for Nordisk Ministerråd - August/september 200 Innholdsfortegnelse Om undersøkelsen Akseptable
DetaljerBoligmeteret november 2013
Boligmeteret november 2013 Det månedlige Boligmeteret for november 2013 gjennomført av Prognosesenteret AS for EiendomsMegler 1 Oslo, 26.11.2013 Forord Boligmarkedet er et langsiktig marked hvor utviklingen
DetaljerUndersøkelse om bruk av proteinshaker og proteinpulver blant barn og unge. Gjennomført november 2015
Undersøkelse om bruk av proteinshaker og proteinpulver blant barn og unge Gjennomført november 2015 Informasjon om undersøkelsen Bakgrunn og formål Formålet med undersøkelsen er å kartlegge barn og unges
DetaljerHoldninger til helseforsikring. Befolkningsundersøkelse gjennomført av Norstat for Forbrukerrådet Desember 2016
Holdninger til helseforsikring Befolkningsundersøkelse gjennomført av Norstat for Forbrukerrådet Desember 2016 Utvalg og metode Bakgrunn og formål Formålet med undersøkelsen er å kartlegge holdninger til
DetaljerEidskog. - Kommunesammenslåing
Eidskog - Kommunesammenslåing Om undersøkelsen Undersøkelsen er gjennomført på telefon. Det er intervjuet 2200 personer i Glåmdalsregionen: 300 personer fra Sør-Odal 300 personer fra Nord-Odal 300 personer
DetaljerEr det rom for spekemat i et sunt kosthold?
Er det rom for spekemat i et sunt kosthold? Ellen Hovland Klinisk ernæringsfysiolog Fagsjef ernæring med ansvar for kjøtt og egg i kostholdet hos Animalia Hva På dagens kjennetegner meny spekemat? Ganske
DetaljerNHO R A P P O R T. Sentio Research Norge AS Verftsgata 4 7014 Trondheim Org.nr. 979 956 061 MVA. Mottaker. Deres ref:
Sentio Research Norge AS Verftsgata 4 7014 Trondheim Org.nr. 979 956 061 MVA R A P P O R T Mottaker Dato: 27.01.2015 Deres ref: NHO Vår ref: Fredrik Solvi Hoen Arve Østgaard INNLEDNING Undersøkelsen er
DetaljerMeningsmålinger om Forsvaret og internasjonalt samarbeid
Meningsmålinger om Forsvaret og internasjonalt samarbeid For Folk og Forsvar Gjennomført av Opinion AS, august 2016 OPPDRAGSGIVER METODE Folk og Forsvar Kvantitativ webundersøkelse Anne Marie Kvamme FORMÅL
Detaljerlammene som ble ultralydmålt ved slakting (2006-2008). Lam som ble ultralydmålt ble dissekert, totalt 350 (110 lam i 2006 og 120 lam i 2007 og 2008).
Beregning av genetiske parametere for kjøtt, fett og ben målt ved ultralyd, CT, EUROP klassifisering og disseksjon, og korrelasjoner mellom egenskapene Bakgrunn Forskning har vist at AVL er et svært sentralt
DetaljerBoligMeteret september 2013
BoligMeteret september 2013 Det månedlige BoligMeteret for september 2013 gjennomført av Prognosesenteret AS for EiendomsMegler 1 Oslo, 24.09.2013 Forord Boligmarkedet er et langsiktig marked hvor utviklingen
DetaljerNasjonale meningsma linger gjennomført 2009-2015, med fokus pa snøskuter:
Nasjonale meningsma linger gjennomført 2009-2015, med fokus pa snøskuter: Det er gjort mange meningsmålinger med tema motorferdsel og snøskuterkjøring spesielt. Norsk Friluftsliv har utarbeidet en oversikt
DetaljerHoldninger til NATO Landrepresentativ webundersøkelse gjennomført for Folk og Forsvar
Holdninger til NATO Landrepresentativ webundersøkelse gjennomført for Folk og Forsvar Opinion Perduco, oktober 20 Prosjektbeskrivelse Oppdragsgiver Kontaktperson Hensikt Metode Målgruppe Utvalgstrekking
DetaljerOmdømmeundersøkelse. for Direktoratet for forvaltning og IKT
Omdømmeundersøkelse for Direktoratet for forvaltning og IKT Om undersøkelsen Bakgrunn Direktoratet for forvaltning og IKT (Difi) har ønsket å gjennomføre en omdømmeundersøkelse innen medio oktober 2011.
DetaljerMatindustrien kan ta ansvar for å redusere saltinnholdet i produktene, ikke det faktiske saltinntaket i befolkningen.
Til: Fra: Helseminister Bent Høie Næringslivsgruppen på Matområdet FELLES INNSATS FOR Å REDUSERE SALTINNTAKET MED 15% INNEN 2018 Helseministerens Næringslivsgruppe på Matområdet er positiv til initiativet
DetaljerRefleksjoner lagt frem drøftet i ledelsen og lærerne på 10.trinn Vil bli presentert i kollegiet og i FAU og DS
TASTARUSTÅ SKOLE 200514 Elevundersøkelsen på 10.trinn Refleksjoner lagt frem drøftet i ledelsen og lærerne på 10.trinn Vil bli presentert i kollegiet og i FAU og DS Rektor har hatt møte med representanter
DetaljerUndersøkelse om svart arbeid og den økonomiske situasjonen i Hellas og Italia. November 2011
Undersøkelse om svart arbeid og den økonomiske situasjonen i Hellas og Italia November 2011 Om undersøkelsen Undersøkelsen er gjennomført som en webundersøkelse i Norstat sitt befolkningspanel. Undersøkelsen
DetaljerTORSKENETTVERKSMØTET Bergen 9.-10. februar 2011
TORSKENETTVERKSMØTET Bergen 9.-10. februar 2011 Norsk torsk og norske næringsaktørers omdømme i utvalgte markeder Eksportutvalget for fisk Karin Olsen Bransjesjef for hvitfisk og nye arter La oss begynne
DetaljerHandlevaner og holdninger til mat og holdbarhet. Befolkningsundersøkelse gjennomført av Norstat for Forbrukerrådet September 2016
Handlevaner og holdninger til mat og holdbarhet Befolkningsundersøkelse gjennomført av Norstat for Forbrukerrådet September 2016 Utvalg og metode Bakgrunn og formål Spørsmålene er utarbeidet i samarbeid
DetaljerNordmenns byttevaner finansielle tjenester
Nordmenns byttevaner finansielle tjenester Byttefrekvenser og bruk av offentlige digitale sammenligningstjenester Befolkningsundersøkelse gjennomført for Forbrukerrådet av TNS Gallup februar 2015 Utvalg
DetaljerBefolkningsundersøkelse om akupunktur
Befolkningsundersøkelse om akupunktur Webundersøkelse gjennomført for Norsk Akupunkturforening Oslo Prosjektbeskrivelse Undersøkelsen ble gjennomført på web i juni 2006 blant Totalt besvarte 1036 personer
DetaljerMeningsmåling Holdninger til Forsvaret
Meningsmåling Holdninger til Forsvaret For Folk og Forsvar Gjennomført av Opinion AS, mai 01 Prosjektbeskrivelse Oppdragsgiver Folk og Forsvar Kontaktperson Anne Marie Kvamme Hensikt Årlig undersøkelse
DetaljerFlere 8.klassinger gjør lekser enn 9.klassinger
Flere 8.klassinger gjør lekser enn 9.klassinger Vi i Forskning i Praksis på St. Sunniva Skole har gjort forsøk på leksevaner i 8. og 9. klasse på skolen. I denne rapporten kommer jeg til å vise resultatene.
DetaljerEkstremvær i vente. Omnibusundersøkelse gjennomført for Energi Norge. Oslo, desember 2013
Ekstremvær i vente Omnibusundersøkelse gjennomført for Energi Norge Oslo, desember 2013 Prosjektbeskrivelse Oppdragsgiver Kontaktperson Hensikt Metode Energi Norge Aslak Øverås, informasjonssjef Kartlegge
DetaljerVåler. - Kommunesammenslåing
Våler - Kommunesammenslåing Om undersøkelsen Undersøkelsen er gjennomført på telefon. Det er intervjuet 2200 personer i Glåmdalsregionen: 300 personer fra Sør-Odal 300 personer fra Nord-Odal 300 personer
DetaljerInnbyggerundersøkelse om dagens og fremtidens kommune
Innbyggerundersøkelse om dagens og fremtidens kommune Sammendrag for Asker kommune Arne Moe TFoU-arb.notat 2015:9 TFoU-arb.notat 2015:9 i Dagens og fremtidens kommune FORORD Trøndelag Forskning og Utvikling
DetaljerBorgerundersøkelsen 2015 MELAND KOMMUNE
Borgerundersøkelsen 2015 MELAND KOMMUNE Oppsummering av resultatene Hovedmål Meland oppnår gode resultater i borgerundersøkelsen. Borgerskåren på 73 er god og viser at innbyggerne er meget fornøyd med
DetaljerKLIKK MOTOR Brukerundersøkelse gjennomført av Innsikt v/ Marta Holstein-Beck Desember 2008
KLIKK MOTOR Brukerundersøkelse gjennomført av Innsikt v/ Marta Holstein-Beck Desember 2008 Om undersøkelsen Undersøkelsen ble gjennomført på web lagt ut som sak og annonse på klikk.no/motor Undersøkelsen
DetaljerLandsrepresentativ undersøkelse vedr. befolkningens forhold til kosthold intervju landsrepresentativt januar 2019 gjennomført av Opinion
Landsrepresentativ undersøkelse vedr. befolkningens forhold til kosthold 2000 intervju landsrepresentativt januar 2019 gjennomført av Opinion Oslo, 13.02.2019 OPPDRAGSGIVER METODE Helsedirektoratet Webundersøkelse
DetaljerKultur og samfunn. å leve sammen. Del 1
Kultur og samfunn å leve sammen Del 1 1 1 2 Kapittel 1 Du og de andre Jenta på bildet ser seg selv i et speil. Hva tror du hun tenker når hun ser seg i speilet? Ser hun den samme personen som vennene hennes
DetaljerActis R A P P O R T. Sentio Research Norge AS Verftsgata 4 7014 Trondheim Org.nr. 979 956 061 MVA. Mottaker
Sentio Research Norge AS Verftsgata 4 7014 Trondheim Org.nr. 979 956 061 MVA R A P P O R T Mottaker Actis INNLEDNING Undersøkelsen består av et representativt utvalg på 1003 personer over 15 år fra Norge.
DetaljerRapport utarbeidet av Kantar TNS for Visma Retail
Rapport utarbeidet av Kantar TNS for Visma Retail Hva er viktig for å skape gode handleopplevelser for digital natives og dermed etablere handlemønstre? 1. Hva kjennetegner «digital natives» 2. Generell
DetaljerSjømat med kvalitet! 20 år i 2015
Sjømat med kvalitet! 20 år i 2015 www.vega-delikatesser.no Kvalitet fra første stund Helt siden oppstarten i 1995 har Vega Delikatesser AS gjort seg bemerket for fisk- og skalldyrprodukter av høy kvalitet.
DetaljerHoldningsstudie for Reform 2017
Holdningsstudie for Reform 2017 Marthe Wisløff Kantar TNS Januar 2017 Om studien Studien er gjennomført i et landsrepresentativt utvalg (hentet fra Galluppanelet) for å få innsikt i Nordmenns holdninger
DetaljerDeres kontaktperson Jens Fossum Jens.Fossum@Visendi.no Analyse Tone Fritzman Thomassen Tone.Fritzman@Visendi.no
OMNIBUS UKE 7 2006 - NBBL Deres kontaktperson Jens Fossum Jens.Fossum@Visendi.no Analyse Tone Fritzman Thomassen Tone.Fritzman@Visendi.no Periode Start 15.02.2006 Avsluttet 17.02.2006 Antall respondenter
DetaljerNoen av spørsmålene fra valgundersøkelsen, skal også besvares av et representativt utvalg av det norske folk.
NASJONAL MENINGSMÅLING I FORBINDELSE MED SKOLEVALGET 2013 I tilknytning til skolevalget, blir det gjennomført en valgundersøkelse blant elevene i den videregående skolen. Valgundersøkelsen er en del av
Detaljer