MBM Domina. Pastakoker

Transkript

1 MBM Domina EC49T EC99 2VT Pastakoker

2 Innhold Kapittel Beskrivelse Side Generell informasjon Tekniske data El. Pastakokere Domina Teknisk karakteristikk Installasjons instrukser Dataplate Domina pastakoker Lover, reguleringer og tekniske anvisninger Plassering Posisjonering Vanntilkobling og drenering Elektrisk tilkobling Jording Equipotensielt Strømkabel Råd for installering Omkoblinger til forskjellige spenninger Erstatning av viktige deler Bruker instrukser Bruk av pastakokeren Rengjøring og vedlikehold.. 15 Installasjons diagram 37 Elektrisk diagram EC49T 38 Elektrisk diagram EF99 2V T 39

3 Generell informasjon - Les bruksanvisningen nøye da den inneholder viktig informasjon om sikker installasjon, bruk og vedlikehold. - Ta godt vare på dette heftet for senere bruk. - Når innpakningen er fjernet må det sørges for at enheten er i god stand og hvis det er noen tvil må du ikke ta den i bruk, men ringe etter fagpersonell. - Før du kobler til enheten, må du sørge for at spenningen som viser på serie platen samsvarer med strømtilkoblingen. - Enheten må kun brukes til det den er laget for, annet bruk vil bli sett på som upassende og derfor farlig. - Enheten skal kun brukes av opplært personell. - Ved eventuelle feil, ta kontakt med autorisert fagpersonell. - Punktene må følges for at enheten skal være sikker i bruk. - Ikke vask enheten med høytrykksspyler. - Sperr ikke åpninger, avløpsgitter eller varmeutløp. - Elektrisk sikkerhet er kun garantert ved et jordingssystem som virker, det er derfor viktig å være helt sikker på dette og skulle det være noen tvil, tilkall autorisert personell. - Produsenten kan ikke påta seg ansvaret for skader som følge av feil i jordingssystem. - Enheten må inngå i et equipotensialt system med effekt som testes i følge gjeldende lover. - Alle enheter er utstyrt med en 200 cm lang kabel, som har samme karakteristikk som vist i Tab Den fleksible strømkabelen bør ikke ha karakteristikk under isolasjonsgummien H07RN-F. - Hvis bruker eller tekniker overser instrukser gitt i dette heftet, vil firmaet avskrive seg ansvaret for problemer eller ulykker som kan skje. Dersom bruksanvisningen ikke følges, både på brukerens side eller på fagteknikerens, vil produsenten avskrive seg alt ansvaret og enhver mulig ulykke eller feil som kunne vært unngått ved å følge bruksanvisningen vil ikke erstattes av produsenten.

4 Produsenten forbeholder seg trykkfeil. Og i tillegg retten til å kunne gjøre modifikasjoner ved produktet, nyttig eller nødvendig, uten å spesifisere dens essensielle karakteristikk.

5 1. Tekniske data 1.1 Elektrisk pastakoker Domina *Effekt: 3N AC 415V; 3AC 240V; 1N AC 240 V 50/60Hz. N.B.: effekten med 3N AC 380V; 3 AC 220V; 1N AC 220V 50/60Hz er ca 16 % lavere. 1.2 Teknisk karakteristikk Strukturrammen er laget av AISI 304 rustfritt stål, sokkelen i rustfritt stål med høyde regulerbare ben. Frityrkurv er laget av AISI 316 rustfritt stål. Elektriske bryterne som kontrollerer varmeelementene mellom 4 stadier for optimal temperaturregulering. Elektriske varmeelement laget av Incoloy. Sikkerhetstermostat for å forhindre beskadigelse om det ikke skulle være vann. Kontrollbryteren laget i varmebestandig material. 2. Installasjons instrukser Installering må utføres av en kvalifisert fagtekniker i samsvar med lover ADVARSEL: Skulle enheten installeres inntil en vegg, må veggen være varmemotstandig til temperaturer opp til 100 C og den må være brannsikker. Før du går videre med installasjonen må du fjerne all beskyttende plast på relevante deler og fjerne alle rester fra lim med et passende vaskemiddel for rustfritt stål. Installer enheten i en horisontal posisjon, du kan justere slik at den står helt jevnt med de justerbare bena. Hvis den installeres for seg selv er det best å sikre den slik at den står sikrere.

6 2.1 Dataplate til Domina pastakoker 2.2 Lover, reguleringer og tekniske anvisninger Følgende anvisninger bør bli lagt vekt på under installering: - Gjeldende ulykkes- og brannforskrifter - Forskrifter fra strømleverandør - Hygiene forskrifter - Reglement for det elektriske systemet 2.3 Plassering - Enheten bør installeres i et rom med tilstrekkelig ventilasjon. - Installer enheten i samsvar med sikkerhetsreguleringer. 2.4 Posisjonering - De forskjellige enhetene kan installeres separat eller kombinert med andre enheter fra DOMINA serien. - Enheten er ikke egnet for innbygning. - På hver av sidene må det være en avstand på minst 10cm, skulle avstanden være mindre eller at vegger eller gulv er brennbart er det absolutt nødvendig å installere varmeisolering. 2.5 Vanntilkobling og drenering Korrekt installering krever: - Enheten skal være forsynt med drikkevann - Vanninntaket skal kobles via hovedkranen slik at du kan stenge av hvis den ikke er i bruk eller skal vedlikeholdes. - Det er lurt å la det renne vann gjennom rørene en stund før du fester på den siste delen, for å forhindre at det e urenheter i rørene.

7 Drenering Vanndreneringen skal være som vist på bilde. 2.6 Elektrisk tilkobling Elektriske tilkoblinger bør bli utført i samsvar med CEI reguleringene, kun av autorisert og kompetent personell. Undersøk først hvilke data som viser på tabellen over tekniske data i dette heftet, på serie platen og i det elektriske diagrammet. Enheten må ha fast tilkobling. Viktig: det er nødvendig å ha en godkjent hovedstrømbryter. - Manuell bryter med passende kapasitet, som har en type beskyttelsesvern over seg. - Sirkel bryter Jording Det er absolutt nødvendig å jordingskoble enheten. Det er da nødvendig å tilkoble til et effektivt jordingssystem hvor utgangen er merket med symbolet plassert på kabelklemmen. Jordingssystemet bør samsvare med gjeldende lover. SPESIELLE ADVARSLER Den elektriske sikkerheten er kun forsikret når den er korrekt tilkoblet til et effektivt jordingssystem, som er spesifisert i gjeldende elektrisk sikkerhetsstandarder. Produsenten aksepterer ingen forpliktelser dersom disse ikke er møtt. Det er nødvendig å forsikre seg om at dette er i orden, og hvis det finnes noe tvil bør du få det grundig sjekket av profesjonelt kvalifisert personell. Produsenten kan ikke ta ansvar for skader som er forårsaket av mangel på at enheten er jordet. ADVARSEL: ALDRI AVBRYT JORDINGSLEDNINGEN (gul-grønn) Equipotensielt Enheten må inngå i et equipotensialt system med effekt som testes i følge gjeldende lover. Skruen merket med etikett Equipotential finner du på baksiden.

8 2.6.3 Strømkabel Enheten er tilpasset følgende spenninger: 3N AC V; 3 AC V; 1N AC V 50/60Hz. Den fleksible strømkabelen bør ikke ha karakteristikk under isolasjonsgummien H07RN-F. Kabelen bør føres inn gjennom kabelklemmen og festes godt. Spenningen må ikke overgå mer enn ± 10% av den nominelle spenningen. For å få tilgang til kontrollpanelet må du: - Ta bort frontpanelet - Tilkoble kabelen til kabelklemmen, og følg instruksene som viser på etiketten nær kontrollpanelet og i dette heftet 2.7 Råd for installering Start enheten ved å følge bruker instruksene og forklar til brukeren ved hjelp av dette heftet, illustrer konstruksjon og/eller funksjonelle modifikasjoner. Gi dette heftet til brukeren og forklar at det må oppbevares for senere bruk. 2.8 Tilkoblinger til forskjellige spenninger

9 Etiketten med elektrisk spenning er nær kontrollpanelet. 3. Erstatning av viktige deler Utbytningene som er beskrevet nedenfor skal kun utføres av autorisert service personell. Før det skal byttes ut noe, må du kutte strømmen ved å skru av hovedstrømbryteren. a) Bryter - ta bort instrument panelet - skru ut skruene som holder komponenten - koble fra alle ledninger, i henhold til skjemaet ovenfor, erstatt komponenten og sett alt sammen, følg samme skjema. - sett alt sammen i motsatt rekkefølge som ovenfor. b) Varmeelementer - skru ut mutterne for de elektriske varmeelementene i beholderen. - bytt ut varmeelementene, installer det ved å følge skjemaet ovenfor, 2.8 og ved å erstatte forseglingen. - sett alt sammen igjen ved å følge motsatt rekkefølge som ovenfor.

10 4. Bruker instrukser 4.1 Bruk av pastakokeren Enheten må ha vann fylt opp til vist nivå i beholderen. Varmeelementene må aldri skrus på uten at det er vann i beholderen. For å fylle på vann må du åpne vanntilstrømningen ved å vri på bryteren. Kontrollbryteren styrer varmeelementene og styrken. For å skru på varmeelementene må du vri bryteren fra 0 til den ønskede styrken. Den grønne varsellampen vil lyse for å vise at den er på. For å skru av pastakokeren igjen, vrir du bryteren tilbake til den peker på Rengjøring og vedlikehold - deler i rustfritt stål rengjøres med lunket såpevann, skylles godt og tørkes ordentlig. - Unngå å rengjøre rustfritt stål med vanlig stålull eller stålbørster skraper, da disse kan ødelegge platen og føre til rustflekker. - Unngå regelmessig eller tilfeldig bruk av jern material for å forhindre galvanisk korrosjon. Unngå derfor bruk av sleiver, øser, skjeer etc. som er laget av rustfritt stål.

11 - Bruk aldri grovt salt, da dette vil være for tungt til å bli sirkulert vil det aldri bli skikkelig oppløst. Hvis dette uoppløyste saltet blir liggende, kan det gjøre at det vil begynne å ruste. Det er derfor anbefalt å bruke små saltkorn (mindre enn 3 mm) i vannet etter at det har begynt å koke. Hvis du kun har grovt salt tilgjengelig, løs dette først opp med varmt vann i en annen beholder. - Når beholderen er tømt må den vaskes grundig for å fjerne belegg, helst ved å bruke nylon børste. - Skulle enheten bli stående ubrukt over lengre periode, skrubb nøye alle overflater og ta et tøystykke med litt vaselin olje og smør inn. Deretter dekk over alt med plast og luft ut periodevis. Deler i rustfritt stål - Deler i rustfritt stål må vaskes i lunket såpevann og tørkes med et mykt tøystykke. - Du kan opprettholde glansen ved og periodevis bruke et spesielt flytende vaskemiddel.