gunn-turid kvam: Vekststrategier for lokale matbedrifter
|
|
- Esben Hagen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 gunn-turid kvam: Vekststrategier for lokale matbedrifter FORSKNINGSGLIMT NR 1/2010 Istockphoto
2 Vekststrategier for lokale matbedrifter Gunn-Turid Kvam I landbrukspolitikken er målet at 20 prosent av omsatt mat skal være spesialmat innen 2020, dvs. matprodukter som kan knyttes til et bestemt sted eller region og som har kvaliteter som kommuniseres til forbrukerne gjennom for eksempel merkeordninger, design eller historie. For å nå dette omsetningsmålet må det skje en formidabel vekst i produksjonsvolum av lokal mat, noe som innebærer at flere bedrifter må vokse. I prosjektet Vekststrategier for lokale matbedrifter har vi sett nærmere på hvilke mål og strategier bedrifter som ønsker å vokse har, og hvilke utfordringer bedriftene møter, eller forventer å møte, i tilknytning til vekst. Noen hovedfunn Over 75 prosent av lokale matbedrifter er i vekst eller har ambisjon om å vokse Når det gjelder barrierer for vekst, nevner flest bedrifter finansiering, å finne gode distribusjonsløsninger og tilgang på kompetent arbeidskraft. Bedrifter satser først og fremst på økt salg i det lokale og det regionale markedet med dagens og nye produkter I forbindelse med vekst ser over halvparten behov for bedriftssamarbeid, spesielt innen markedsføring, salg og distribusjon. Bedriftene samarbeider imidlertid lite i dag. Vekststrategier for lokale matbedrifter Forskere: Gunn-Turid Kvam (prosjektleder), Trine Magnus og Egil P. Stræte Finansieringskilder KMB-prosjekt finansiert av Norges Forskningsråd, Fondet for forskningsavgift på landbruksprodukter, Tine, Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS, Valdres Matforum BA, Fylkesmannen i Oppland, Nord- og Sør Trøndelag. Prosjektets varighet: Referansegruppe: Tine, Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS, Valdres Matforum BA, Fylkesmannen i Oppland, Nord- og Sør Trøndelag, Debio, KSL Matmerk. 1
3 Innledning Etter ti år med mobilisering fra myndighetenes side er omkring tusen lokale matbedrifter etablert rundt om i landet. De fleste er imidlertid små og lønnsomheten ser ut til å være lav. For å nå politiske målsettinger må volumet på produksjonen av spesialmat øke, noe som innebærer at mange bedrifter må vokse. Det er generelt lav kompetanse på forretningsutvikling blant aktørene. Mange har jobbet som bønder i mange år der samvirkeorganisasjonene i stor grad har vært mottakere av produksjonen. Disse aktørene sikter inn mot et svært konkurranseintensivt market, noe som krever kompetanse på ulike felt, samt betydelig med kapital. Samtidig stiller de fire dominerende matvarekjeder strenge krav til leverandører og deres produkter. Hva er spesialmat eller lokal mat? Med spesialmat eller lokal mat mener vi matprodukter som kan knyttes til et bestemt sted eller region, basert på kvaliteter som kommuniseres til forbrukeren gjennom for eksempel merkeordninger, design eller historie. Disse kvalitetene kan være koplet til geografisk opprinnelse, historie, eller til andre spesielle karakteristikker ved produktet. Andre kundegrupper som er aktuelle for små matbedrifter, er gjerne bundet opp i nasjonale leverandøravtaler, og kan blant annet derfor være krevende å nå. Forskningsprosjektet, som disse dataene baserer seg på, har som mål å bidra til økt verdiskapning i lokale matbedrifter. Dette skal skje ved å fremskaffe ny kunnskap om betingelser for vekst og ulike vekststrategier, og om hvordan næringen kan løse utfordringer i ulike vekstfaser. Vekstbedrifter Over 75 prosent av bedriftene oppgir at de enten var i en vekstfase eller ønsket vekst. Det er med andre ord et forholdsvis høyt antall som ønsker vekst, men det er viktig å huske på at av andelen spurte er mange svært små bedrifter. Av bedriftene driver: 60 prosent med foredling på eget gårdsbruk 37 prosent med servering som del av virksomheten 70 prosent med annet arbeid i tillegg til virksomheten Bedriftene mener vekst er viktig for å tjene mer penger, skape nye arbeidsplasser og trygge etablerte arbeidsplasser. 2
4 Produkt og markedsstrategier for vekst De aller fleste bedriftene ønsker å vokse lokalt. Det vil si at de ønsker å bli større der de allerede er etablert geografisk. Innen dette området ønsker de å utvikle nye kundegrupper innen: Institusjon og storkjøkken Dagligvaremarkedet Reiseliv og turisme 21 prosent ønsker å utvide salg til det nasjonale markedet. Disse ønsker å fokusere på: Dagligvaremarkedet Hotell, restaurant og catering Spesialitets- og delikatessebutikker For mange lokale matbedrifter er det sannsynligvis en klok strategi å satse på det lokale markedet. Det er enklere å markedsføre særegne kvaliteter ved produktene lokalt enn nasjonalt da kundene ofte vil ha større kjennskap til produktet og kvaliteter ved dette, samt at geografisk nærhet gjør kommunikasjonen enklere. Når det gjelder produktstrategier ønsker: 60 prosent å øke produksjonen av dagens produkter 33 prosent å utvikle og styrke kvaliteter ved disse 45 prosent ønsker å utvikle nye produkter Det vil sannsynligvis være nødvendig både å styrke kvaliteter ved produktene og å utvikle nye produkter for bedrifter som ønsker et bredere Markedssegment for sine produkter lokalt. Når det gjelder de som ønsker å satse nasjonalt og spesielt mot dagligvaremarkedet vil dette være helt nødvendig. Det vil i mange tilfeller bli behov for en produktportefølje å markedsføre mot nye kundegrupper. 39 prosent av bedriftene driver økologisk produksjon, mens fire prosent er under omlegging. Når 16 prosent oppgir at det er aktuelt å satse på økologisk produksjon for å oppnå vekst, viser tallene at økologisk produksjon er en viktig produktstrategi for over halvparten av de lokale matbedriftene. Det at bare 27 prosent ønsker å redusere produksjonskostnadene, kan skyldes at bedriftene i liten grad tidligere har følt noen reell konkurransesituasjon eller at de ikke ser muligheter for å reduserer kostnader. Skal en satse på de mer konkurranseutsatte nisjene, må imidlertid mange av de små produsentene bli mer effektive i produksjonen og redusere kostnadene for å komme på et akseptabelt prisnivå for salg, i for eksempel dagligvaremarkedet. Samarbeid som vekststrategi En stor andel av produsentene distribuerer produktene selv og ønsker å øke egendistribusjonen ved vekst. Mange ser også fellesdistribusjon som en mulig strategi (43 prosent), men bare ti prosent samarbeider i dag. Over halvparten ønsker å utvikle nytt samarbeid om markedsføring og salg ved vekst. Når man vet at disse bedriftene er ressurssvake og stordriftsfordeler kan avhjelpe denne situasjonen, er det overraskende at så få ønsker samarbeid om utvikling. Det kan imidlertid være vanskelig for produsentene å se mulige partnere og det kan være krevende å få organisert samarbeid. 3
5 Barrierer for vekst En stor utfordring for vekstbedrifter er å skaffe nok kapital. Det gjelder ikke minst driftskapital. Det finnes lite risikovillig kapital for denne bedriftsgruppen i markedet, og støtteapparatet bør utvikle nye virkemidler som muliggjør en ønsket vekst blant disse bedriftene. I og med at såpass mange bedrifter opplever og oppfatter distribusjon som en viktig barriere for vekst, er dette også et viktig område for støtteapparatet å jobbe videre med. Ofte må det nye former for distribusjon til for å tilfredsstille behovet hos denne gruppen bedrifter, og det er ofte vanskelig å organisere et kostnadseffektivt system uten ekstern støtte. Bedriftene opplever også tilgang til kompetent arbeidskraft som en viktig barriere for vekst. For å øke kompetanse må man enten øke kompetansen blant de som allerede er ansatt ved bedriften eller ta inn folk med kompetanse. Det er ofte behov for begge disse måtene for å få tilført ønsket kompetanse, samt at bedriften også får på plass et styre med nødvendig kompetanse. Metode Forskningsdataene er samlet inn våren 2008 gjennom en Webbasert spørreskjemaundersøkelse blant norske små og mellomstore virksomheter som produserer og foredler lokal og regional mat etablert i 1990 eller seinere. Små og mellomstore bedrifter er definert som virksomheter med opp til ti ansatte. 293 bedrifter svarte på spørreskjemaet som inneholdt en rekke spørsmål om bedriftene, deres vekstambisjoner, mål og strategier. Konklusjon En stor andel lokale matbedrifter ønsker altså å vokse, noe som er i tråd med mål og strategier på myndighetsnivå. Det er imidlertid mange barrierer som kan hindre vellykket utvikling blant disse bedriftene, der noen er bedriftsinterne mens andre går mer på rammebetingelser og strukturelle forhold. Støtteapparatet og myndighetene har uten tvil en viktig rolle å spille for at bedrifter skal kunne lykkes med vekststrategier, der støtteapparatet blant annet i større grad må justere sine virkemidler slik at de treffer behov hos bedrifter som ønsker vekst. 4
6 Norsk senter for bygdeforskning (Bygdeforskning) er en selvstendig privat forskningsstiftelse som ble etablert i Forskningsmiljøet har imidlertid eksistert siden 1982 under ulike organisasjonsformer. Bygdeforskning har samarbeidsavtaler med Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet (NTNU) og er aktivt med i nasjonalt og internasjonalt forskningssamarbeid. Bygdeforskning har ansvar for å ta vare på og utvikle en grunnleggende forskningskompetanse innenfor bygdesosiologi og flerfaglige bygdestudier i Norge. Gjennom samfunnsvitenskapelig forskning og utviklingsarbeid skal Bygdeforskning gi fakta, analyser, ideer og ny kunnskap som kan bidra til å løse problem og skape en sosial, økonomisk og økologisk bærekraftig utvikling i Bygde-Norge. Bygdeforskning har en unik kompetanse i norsk sammenheng på sosiokulturelle analyser av bygder og småsamfunn. Tematisk er forskningen rettet mot bygdenes utfordringer: Bygdeliv og kultur Kultur og levekår og ulike aspekter ved forholdet mellom bygd og by: samspill mellom mennesker og samfunn, endringsprosesser og nye tilpasninger i bygdesamfunn. Ressurs, miljø og landskap Forskning med vekt på hvilke konsekvenser bruk, vern og forvaltning av natur, kulturlandskap, kulturarv og forvaltning av fellesgoder har for areal, landskap og samfunn generelt. Gunn-Turid Kvam er prosjektleder for prosjektet som omtales her. Hun jobber med tema som omhandler mat med lokal tilknytning og distriktsrelatert reiseliv. Det er det totale bildet av småskala næringsaktivitet i distriktene som står sentralt i hennes forskning, og Kvam jobber ofte i nært samarbeid med organisasjoner og støtteapparat. Med en bakgrunn som landbruksøkonom og siviløkonom ligger forskningskompetansen innenfor bedrifts- og næringsutvikling. Kvam har tidligere jobbet ved SINTEF, hvor hun arbeidet og forsket på bedriftsutvikling. Under denne perioden tok hun også en doktorgrad ved NTNU (Institutt for organisasjon og arbeidslivsfag) på temaet Teknologioverføring fra et FoU-miljø til små og mellomstore bedrifter. Kvam har også erfaring fra evaluering, utredning og utviklingsrelatert arbeid. I tillegg til prosjektet Vekststrategier for lokale matbedrifter som er omtalt her, jobber Kvam med prosjektene Innovasjon i små reiselivsbedrifter i distriktene: Hvordan organisere og samarbeide for forbedringer og vekst, og hun er prosjektleder for det strategiske instituttprogrammet Mat, kultur og reiseliv. Andre som deltar fra Bygdeforskning på prosjektet Vekststrategier for lokale matbedrifter er Trine Magnus og Egil Petter Stræte. Landbruk og næringsutvikling Sosiale, kulturelle, økonomiske og forvaltningsmessige problemstillinger knyttet til landbruk og næringsutvikling på bygda. Matproduksjon og forbruk Sosiale, økonomiske og politiske forhold langs hele verdikjeden, inklusiv forbrukerholdninger og etiske spørsmål knyttet til mat og matproduksjon. gunn.turid.kvam@bygdeforskning.no trine.magnus@bygdeforskning.no egil.p.strate@bygdeforskning.no ISBN
7 Nye publikasjoner fra Bygdeforskning: Kampen om gråsonene: Oppdrett i Froan landskapsvernområde Katrina Rønningen og Svein Frisvoll Innovasjon i bygdeturisme Martin Rønningen Bioenergi mellom nasjonal politikk og regional variasjon. En sammenlignende studie av omfang og drivkrefter i Hedmark, Møre og Romdal og Nord-Trøndelag Magnar Forbord og Jostein Vik Les mer på Norsk senter for bygdeforskning Universitetssenteret Dragvoll N-7491 Trondheim Tlf.: Fax: post@bygdeforskning.no ISBN utforming: daffydesign.no
Erfaringer fra prosjektet Vekststrategier for lokale og regionale matspesialiteter
Erfaringer fra prosjektet Vekststrategier for lokale og regionale matspesialiteter Trine Magnus Norsk senter for bygdeforskning Kick-off Logimat 12.juni 2012 Nasjonal ambisjon om 20 prosent matspesialiteter
Detaljeroddveig storstad: lokalsamfunnsundersøkelsen 2011
oddveig storstad: lokalsamfunnsundersøkelsen 2011 FORSKNINGSGLIMT NR 3/2013 Norsk senter for bygdeforskning (Bygdeforskning) er en forskningsstiftelse som ble etablert i 2001. Bygdeforskning som forskningsmiljø
DetaljerKortreist mat: Hva med småskalaprodusenten?
Kortreist mat: Hva med småskalaprodusenten? Den 39. Røros konferansen 8. 9. februar 2013 Heidi C. Dreyer, professor 1 2 3 Håndverksproduksjon Industriell produksjon 4 Industrialisert produksjon og logistikk
DetaljerKonkurransestrategier for spesialprodukter i norsk
Konkurransestrategier for spesialprodukter i norsk landbruksnæring Ingrid H. E. Roaldsen Arktisk Landbruk 2009 Tromsø 16. april 2009 Prosjektet Arktisk lam konkurransefortrinn i det nasjonale og internasjonale
DetaljerFrode Flemsæter og Katrina Rønningen. Et glimt fra Dovrefjells moralske landskap
Frode Flemsæter og Katrina Rønningen Et glimt fra Dovrefjells moralske landskap FORSKNINGSGLIMT NR 1/2013 Norsk senter for bygdeforskning (Bygdeforskning) er en forskningsstiftelse som ble etablert i 2001.
DetaljerØKONOMISK VERDISKAPING MED GRUNNLAG I KULTURMINNER OG KULTURMILJØER MARIANNE HOLMESLAND, RAMBØLL MANAGEMENT CONSULTING
ØKONOMISK VERDISKAPING MED GRUNNLAG I KULTURMINNER OG KULTURMILJØER MARIANNE HOLMESLAND, RAMBØLL MANAGEMENT CONSULTING OM UTREDNINGEN Formålet med utredningen var: å avdekke hvilke forhold som fremmer
DetaljerKommersialisering av teknologi
Sverre Konrad Nilsen Kommersialisering av teknologi En hovedstrategi for Trondheimsregionen 1 Bakgrunn Utgangspunkt i Torgeir Reves arbeid om Kunnskapsnav 2 Oppsummert notat Den fremtidige Trondheimsregionen
DetaljerGlimt fra forskning på reiseliv
Glimt fra forskning på reiseliv Egil Petter Stræte, Bygdeforskning 26.-27. januar 2010 Forskningsrådets reiselivsseminar, Gardermoen 1 Hovedpunkter Mange små bedrifter, men stor næringsvirksomhet Mange
DetaljerLokalmatsatsingen i Oppland Samarbeidsplan for matsatsing i Oppland
Lokalmatsatsingen i Oppland 2013-2016 Samarbeidsplan for matsatsing i Oppland Innledning: Oppland fylkeskommune, Innovasjon Norge Oppland og Fylkesmannen i Oppland er alle offentlige aktører som har oppgaver
DetaljerNorwegian Travel Workshop for Hedmark
Saknr. 14/8950-2 Saksbehandler: Liv Snartland Wilson Norwegian Travel Workshop for Hedmark Innstilling til vedtak: Fylkesrådet finner at prosjektet «Norwegian Travel Workshop for Hedmark» er viktig strategisk
DetaljerEntreprenørskap i små rurale. kapasiteter for konkurransekraft
Entreprenørskap i små rurale bedrifter: Viktige ressurserog kapasiteter for konkurransekraft Jorunn Grande Førsteamanuensis HiNT Kompetanselunsj 29.9.11 Forskningsdagene 2011 Utgangspunkt for studien Utfordringer
DetaljerReiselivs- og lokalmatsatsingen i Oppland Samarbeidsplan for lokalmat og landbruksbasert reiseliv i Oppland
Reiselivs- og lokalmatsatsingen i Oppland 2017-2020 Samarbeidsplan for lokalmat og landbruksbasert reiseliv i Oppland Innledning: Fylkesmannen i Oppland, Oppland fylkeskommune og Innovasjon Norge i Oppland
DetaljerFornybar energi og miljøteknologi. Status og utvikling 2004-2013. Creating Green Business together. www.oreec.no
Fornybar energi og miljøteknologi Status og utvikling 2004-2013 Litt om rapporten I Norge er det 1.777 selskaper med en omsetning på 171 mrd kroner og verdiskaping på 69 mrd kroner innen fornybar energi
DetaljerNORGES STERKESTE REGION PÅ MAT OG DRIKKE!
NORGES STERKESTE REGION PÅ MAT OG DRIKKE! 2142 135 175 115 AKTIVE LANDBRUKSFORETAK STORE BEDRIFTER INNEN NÆRINGSMIDDELINDUSTRIEN SMÅ OG STORE PRODUSENTER AV LOKAL MAT OG DRIKKE SOM TILLEGGSNÆRING
DetaljerDet nye klimaforskningsprogrammet
Det nye klimaforskningsprogrammet Presentasjon på et seminar om institusjonar, klima og tilpassing Sogndal, 12.06.2013 Carlo Aall Klimaforskingsprogrammet (1) Overordnede føringer Del av «store programmer»
DetaljerNasjonal Stølskonferanse. Fagernes Hege Homlong, TINE SA
Nasjonal Stølskonferanse Fagernes Hege Homlong, TINE SA TINE fra unike råvarer til kvalitetsmerkevarer 2 Sterke internasjonale aktører 14 12 10 8 Mrd liter 6 4 2 0 Lactalis ARLA DANONE TINE Elisabeth Morthen,
DetaljerMarkedsstrategier og forretningskrav. Nettverkssamling Logimat 6.11.2013 Trine Magnus Norsk senter for bygdeforskning
Markedsstrategier og forretningskrav Nettverkssamling Logimat 6.11.2013 Trine Magnus Norsk senter for bygdeforskning Bakgrunn for Logimat (2012-2014) Tverrfaglig prosjektsamarbeid mellom Sintef, NTNU,
DetaljerGrønn kommunekonferanse Siv Henriette Jacobsen Varaordfører Østfold Fylkeskommune. Borregaard Hovedgaard 3.12.2015 1
Grønn kommunekonferanse Siv Henriette Jacobsen Varaordfører Østfold Fylkeskommune Borregaard Hovedgaard 3.12.2015 1 Mat i systemet/system for maten? 2 Fylkeskommunens oppgaver: Næringsutvikling. Rekruttering.
Detaljergro follo Samarbeid for skogeiere FORSKNINGSGLIMT NR 2/2011
gro follo Samarbeid for skogeiere FORSKNINGSGLIMT NR 2/2011 Norsk senter for bygdeforskning (Bygdeforskning) er en forskningsstiftelse som ble etablert i 2001. Bygdeforskning som forskningsmiljø har imidlertid
DetaljerMatprosjekt Nord-Norge
Matprosjekt Nord-Norge Karsten Nestvold Innovasjon Norge AGENDA - Bakgrunn for prosjektet - Trender og marked - Eksempel fra Sverige - Matprosjekt Nord Norge - Noen utfordringer men flest muligheter -
DetaljerStyrets lederfunksjon Frode Solberg
1 Betydningen av godt styrearbeid Styrets lederfunksjon Frode Solberg 2 Styret skal ivareta bedriftens interesser Det som er bra for bedriften er i prinsippet bra for alle interessentene. 3 Frode Solberg
DetaljerØkologisk 3.0. Røros 12.nov. 2015. Birte Usland, Norges Bondelag
Økologisk 3.0 Røros 12.nov. 2015 Birte Usland, Norges Bondelag Kort presentasjon av Bondelaget 62 000 medlemmer 800 økobønder er medlem hos oss. Mange tillitsvalgte, både på fylkes og nasjonalt nivå, er
DetaljerEIERSTYRING FOR FRAMTIDA
1 Innledning EIERSTYRING FOR FRAMTIDA UTVIKLING AV TINE Konsernet TINE Gruppa ble dannet i 2002 og besto av TINE Norske Meierier, som igjen eide meieriselskapene og andre datterselskaper. TINE Norske Meierier
DetaljerFylkesråd for næring Arve Knutsen Innlegg under Sentrum næringshage Mosjøen, 07.06. 2012
1 Fylkesråd for næring Arve Knutsen Innlegg under Sentrum næringshage Mosjøen, 07.06. 2012 BILDE 1 Først vi jeg takke for at jeg er invitert til å snakke for dere i dag. Jeg vil starte med å si at Vefsn
DetaljerForberedelse til handlingsplan for Visit Grenland
Forberedelse til handlingsplan for Visit Grenland Noen lyse ideer(?) Lars U. Kobro, 14.02.14 Hvis man Ignoranti, ikke vet quem hvilken portumpetat, havn man skal nullusuus til, er ingen ventus vind est
DetaljerSide 1 av 6. Arr: Årskonferanse Forskningsløft i nord, Dato: 3.mai kl 13.05-13.35 Sted: Narvik
Side 1 av 6 Arr: Årskonferanse Forskningsløft i nord, Dato: 3.mai kl 13.05-13.35 Sted: Narvik Attraktive regioner gjennom økt samspill mellom forskning og næringsliv Takk for invitasjonen til Kommunal-
DetaljerKriterier for Fairtrade-byer
Kriterier for Fairtrade-byer Stiftelsen Max Havelaar Norge Storgata 11 0155 OSLO Tlf: 23 01 03 30 Faks: 23 01 03 31 E-post: maxhavelaar@maxhavelaar.no Hjemmeside: www.maxhavelaar.no Guide for Fairtrade-byer
DetaljerLandbrukets økonomiske. betydning i Trøndelag
Landbrukets økonomiske Situasjon og utfordringer i betydning i Trøndelag melkeproduksjon Innlegg på seminar Steinkjer 16. og Trondheim 17. mars 2010 Driftsøkonomiseminar Erland Kjesbu, NILF og Roald Sand,
DetaljerEn a%rak(v salgskanal for småskalaprodusenter: GULLEGGET? 18. januar 2012
En a%rak(v salgskanal for småskalaprodusenter: GULLEGGET? 18. januar 2012 18 januar : Moen Gård Bondens marked Matmangfold Kortreist mat,en vinner? Samarbeid Svaret Moen Gård, Klæbu Rødliste? Jord Skog
DetaljerFerskmat = Logistikkens Formel 1
LogiMat; et forprosjekt om logistikk for midtnorske matspesialiteter 1 Mat i Norge Mål om i stor grad å være selvforsynt Noe import av frukt og grønnsaker Mange småskala matprodusenter Stort mangfold av
DetaljerTradisjoner for dyrking, sanking, fiske, fangst og plukking
In an effort to shape our way of cooking, we look to our landscape and delve into our ingredients and culture, hoping to rediscover our history and shape our future. noma En nordisk bevegelse Tradisjoner
DetaljerEt kunnskapsbasert Nord Norge(1)
Et kunnskapsbasert Nord Norge(). Vennligst velg riktig organisasjonsform for din bedrift Bedrifter som er datterselskap i et konsern skal besvare spørsmålene på vegne av sin egen bedrift og dens eventuelle
DetaljerDette ønsker vi å formidle:
Dette ønsker vi å formidle: 1. Økt tilgang på finansiering før såkornfasen 2. Støtt TTO ene frem til de er selvfinansierende 3. Åpen innovasjon kan bidra til økt verdiskapning av FoU resultater både i
DetaljerVekststrategier for lokale matbedrifter
Gunn-Turid Kvam og Trine Magnus Vekststrategier for lokale matbedrifter Rapport 9/2012 ISSN 1503-2035 Norsk senter for bygdeforskning Universitetssenteret Dragvoll Telefon: +47 73 59 17 29 N-7491 Trondheim
DetaljerNasjonal Økokonferanse 2010
Nasjonal Økokonferanse 2010 Virkemiddelbruk og tiltak for å stimulere til økt norsk produksjon og forbruk Ola Chr. Rygh administrerende direktør i Statens landbruksforvaltning Bygdøy 08.09.10 Regjeringens
DetaljerMulighetenes Landbruk 2020. Nabotreff! Spørreskjema
Nabotreff! Spørreskjema Spørreskjema består av del A og del B. Del A er utgangspunkt for diskusjon i grupper. Del B er et individuelt spørreskjema hvor vi ønsker å kartlegge hva DU har behov og interesser
DetaljerHandlingsprogram for næringsutvikling i Hordaland
Handlingsprogram for næringsutvikling i Hordaland 2014 Kort om handlingsprogrammet Årleg handlingsprogram som er tufta på «Regional Næringsplan for Hordland 2014 2017». Vedtatt av fylkesutvalet 20. februar.
DetaljerForskningens betydning for det norske næringsliv
Forskningens betydning for det norske næringsliv Statssekretær Helle Hammer Grenland 24. september 2003 Norge er mulighetenes land Høyt utdannet arbeidskraft og relativt rimelige eksperter Avansert forskning
DetaljerNærings-ph.d. Bergen Februar, 2011
Nærings-ph.d. Bergen Februar, 2011 Hva er nærings-ph.d? En ordning der NFR gir støtte til en bedrift som har en ansatt som ønsker å ta en doktorgrad Startet i 2008 som en pilotordning - finansieres av
DetaljerHøringsuttalelse: Endringer i forskrift om skikkethetsvurdering i høyere utdanning
Dato: Kunnskapsdepartementet Postboks 8119 Dep. 0032 Oslo Høringsuttalelse: Endringer i forskrift om skikkethetsvurdering i høyere utdanning Universell arbeider på oppdrag fra Kunnskapsdepartementet som
DetaljerSalgbare natur- og kulturopplevelser i norsk reiseliv. Hilde Charlotte Solheim HSH
Salgbare natur- og kulturopplevelser i norsk reiseliv Hilde Charlotte Solheim HSH Grunn til bekymring? HSH MEDLEMMER TURISTKONSUMET I NORGE HAR VÆRT OPPE I 108 MRD men vi har et stort underskudd på
DetaljerOi! Trøndersk Mat og Drikke AS Handlingsplan 2012
Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS Handlingsplan 2012 Visjon: Verdier: Forretningsidé: Hovedmål: Oi! skaper mersmak og merverdi Glede - Oppfinnsomhet - Dyktighet Oi! utvikler og selger kunnskap om trøndersk
DetaljerHandlingsplan for økologisk landbruk
Handlingsplan for økologisk landbruk i Finnmark 2010-2015 1 Innledning Regjeringa har i Soria Moriaerklæringen satt som mål at 15 % av matproduksjonen og matforbruket i Norge innen 2015 skal være økologisk.
DetaljerVerdal kommune Rådmannen
Verdal kommune Rådmannen Kultur- og kirkedepartementet Postboks 8030 Dep 0030 Oslo Deres ref: Vår ref: LIER 2009/1821 Dato: 24.04.2009 Høringsuttalelse fra Verdal kommune - Pilegrimsmotivet som nasjonal
DetaljerNCE Tourism Fjord Norway. NCE innen reiseliv i Fjord Norge
NCE Tourism Fjord Norway NCE innen reiseliv i Fjord Norge Hvorfor bør Fjord Norge-regionen få NCE innen reiseliv? Vestlandsfylkene kan vise til det lengste og mest vellykkede regionale samarbeidet innen
DetaljerSELSKAPS- OBLIGASJONER
SELSKAPS- OBLIGASJONER HVA ER EN SELSKAPS- OBLIGASJON? EN SELSKAPSOBLIGASJON ER GJELD utstedt av et selskap og solgt til investorer i et forsøk på å reise kapital. Ved å utstede en selskapsobligasjon,
DetaljerHvordan posisjonere seg i nedgangstider?
Hvordan posisjonere seg i nedgangstider? Næringsforeningen Stavanger 29.Oktober Martin Mæland 1 MAKROBILDET Etterskjelvene etter Finanskrisen preger fortsatt den vestlige verden, delvis unntatt Norge og
DetaljerMagnar Forbord, Karoline Daugstad, Svein Frisvoll og Gunn-Turid Kvam. mat- og kulturbasert turisme i bygdene
Magnar Forbord, Karoline Daugstad, Svein Frisvoll og Gunn-Turid Kvam mat- og kulturbasert turisme i bygdene FORSKNINGSGLIMT NR 2/2012 Norsk senter for bygdeforskning (Bygdeforskning) er en forskningsstiftelse
DetaljerAuka konkurransekraft gjennom samarbeid om felles FoUutfordringar. Finn fram i finansieringsjungelen, Oslo, 20. april 2010
Auka konkurransekraft gjennom samarbeid om felles FoUutfordringar prosjekt på industribær Merete Lunde FoU og kvalitetsdirektør Finn fram i finansieringsjungelen, Oslo, 20. april 2010 Kvalitet gjennom
DetaljerFinansieringskilder - utstyrsutvikling
Finansieringskilder - utstyrsutvikling KDV- seminar 12. okt. 2010 VEKST I BEDRIFTER flere bedrifter skal vokse gjennom økt innovasjonsevne og takt, og oppnå internasjonal konkurranseevne Stein Ivar Strøm
DetaljerMatmakt 2030 Føringer for norsk landbruk. Per Roskifte, konserndirektør kommunikasjon og samfunnskontakt
Matmakt 2030 Føringer for norsk landbruk Per Roskifte, konserndirektør kommunikasjon og samfunnskontakt 1 million daglige kunder 1 750 dagligvarebutikker i 86 % av landets kommuner 1 000 leverandører 600
DetaljerValget 2015 er et retningsvalg
Valget 2015 er et retningsvalg FOTO: JAN INGE HAGA Sammen har LO og Arbeiderpartiet kjempet for at norsk arbeidsliv skal være trygt og godt for alle som jobber her i landet. Vårt arbeidsliv skal være tuftet
DetaljerLogistikk og nettverk for produsenter av matspesialiteter
Logistikk og nettverk for produsenter av matspesialiteter Jorunn Grande Førsteamanuensis, HiNT Kompetansekafe landbruk HiNT, 21. januar 2015 Logimat prosjektet Mål: Bygge kunnskap om hvordan produsenter
DetaljerTilleggsinformasjon om verdiskapning
Tilleggsinformasjon om verdiskapning NFF, 28. november 2002 Harald Espedal SKAGEN Fondene Grunnlaget for verdiskapningen Organisasjonens/realkapitalens innsats Bedriftens prestasjoner Eksterne rammebetingelser
DetaljerFagråd Kommersialisering av Teknologi. Strategiplan. September 2015
Fagråd Kommersialisering av Teknologi Strategiplan September 2015 1 Teknologihovedstaden «Genibyen» «Nordens Silicon Valley» «Nordens beste studentby» «Norges vennligste by» «Landets største universitet»
DetaljerHvor fornuftig er en storstilt satsning på innlandsoppdrett?
Hvor fornuftig er en storstilt satsning på innlandsoppdrett? Kan det gjøre større skade enn nytte Odd-Ivar Lekang, Universitet for miljø og biovitenskap Asbjørn Bergheim, IRIS bakgrunn Fiskefjøs Innlandsfiskprogrammet
DetaljerHoldninger til landbrukspolitikk og landbrukssamvirket hos medlemmer av Nortura
Holdninger til landbrukspolitikk og landbrukssamvirket hos medlemmer av Nortura Data fra undersøkelsen Trender i norsk landbruk 2004-2008 Egil Petter Stræte og Arild Kroken Notat nr 1/09, ISSN 1503-2027
DetaljerProgramplan for Kunnskapsgrunnlag for nærings- og innovasjonspolitikken.
1 Programplan for Kunnskapsgrunnlag for nærings- og innovasjonspolitikken. 2 0. Sammendrag... 3 1. Bakgrunn... 4 2. Kunnskapsmessige utfordringer... 4 3. Mål... 5 4. Sentrale FOU-temaer... 5 4.1. INNOVASJONSPOLITIKK
DetaljerVi må ta vare på matjorda. Om jordvern og eiendomspolitikk
Vi må ta vare på matjorda Om jordvern og eiendomspolitikk Jordvern for mer mat Jordvern er viktig fordi vi må ta vare på all matjord for å mette dagens og kommende generasjoner. Behovet for mat er ventet
DetaljerFORPROSJEKT: ARKTISK BÆRPRODUKSJON
Solfjellsjøen, 8820 Dønna Tlf: 90 03 79 48 Org.nr.: NO 893 327 622 MVA FORPROSJEKT: ARKTISK BÆRPRODUKSJON Arktiske bringebær Velkommen til bords. Bakgrunn Bær dyrket og utviklet i nordlige områder blir
DetaljerArealpolitikk og jordvern
Arealpolitikk og jordvern Kommunekonferanse Bergen, 28-29- oktober 2008 Seniorrådgiver Erik Anders Aurbakken, SLF Statens landbruksforvaltning Forvalter virkemidler gjennomfører landbrukspolitikken Jordbruksavtalen
DetaljerDiskusjon om formatet på og innhold i møtene til Markedsråd Nord-Norge
Diskusjon om formatet på og innhold i møtene til Markedsråd Nord-Norge Fungerer Markedsrådet slik det er i dag? Hvilken informasjon viktig? Hvordan jobber vi sammen? Bør markedsrådet deles opp: Reiselivssjefsmøte
DetaljerULOBAS MERKEVAREHÅNDBOK
ULOBAS MERKEVAREHÅNDBOK FORORD Uloba har hatt en eventyrlig vekst de siste 20 årene. Vi har hatt stor suksess i å fronte kampen for likestilling og likeverd, og det er nå på tide for oss å fokusere enda
DetaljerBioenergiregion Hadeland Norges største satsning på bionergi. Hvordan kan dette komme industrien på Innlandet til del?
Bioenergiregion Hadeland Norges største satsning på bionergi. Hvordan kan dette komme industrien på Innlandet til del? Arne D. Danielsen Prosjektleder BIOREG Hadeland Energigården er unik i Norge anerkjent
DetaljerInnovasjon i offentlig sektor anskaffelser og samarbeid med næringslivet er en del av løsningen
Innovasjon i offentlig sektor anskaffelser og samarbeid med næringslivet er en del av løsningen Trude Andresen Direktør KS Innovasjon og utvikling Konferanse om offentlige innkjøp Knutepunkt Møre og Romsdal
DetaljerTRONDHEIMSREGIONEN en arena for samarbeid. Bård Eidet, daglig leder Trondheimsregionen
TRONDHEIMSREGIONEN en arena for samarbeid Bård Eidet, daglig leder Trondheimsregionen Det politiske organet Ti kommuner og Sør-Trøndelag fylkeskommune Stjørdal, Malvik, Trondheim, Klæbu, Melhus, Midtre
DetaljerHiBu s Næringslivsbarometer
HiBu s Næringslivsbarometer Oppsummering av resultater fra Ringerike 2010 Førstelektor Marit G. Engeset og Dekan Hans Anton Stubberud Høgskolen i Buskerud HiBu s næringslivsbarometer på Ringerike ik 2010
DetaljerNærings- og fiskeridepartementet postmottak@nfd.dep.no. Dato 28. juli 2015. Innspill til regjeringens bioøkonomistrategi
Nærings- og fiskeridepartementet postmottak@nfd.dep.no Dato 28. juli 2015 Innspill til regjeringens bioøkonomistrategi Regjeringen planlegger å utarbeide en nasjonal bioøkonomistrategi i løpet av 2015.
DetaljerBakgrunn. Bønder fra Østfold så at kornprisene sank og ønsket å tenke nytt i forhold til tradisjonell kornproduksjon.
Bakgrunn Bønder fra Østfold så at kornprisene sank og ønsket å tenke nytt i forhold til tradisjonell kornproduksjon. Man så at rapsolje hadde en høy markedsandel blant annet i Canada og Sverige. Norsk
DetaljerHvordan blir vi verdensleder? NCE Tourism Fjord Norway
Hvordan blir vi verdensleder? NCE Tourism Fjord Norway 11. juni, 2009: Tre nye Norwegian Centres of Expertise er utnevnt NCE Tourism Fjord Norway NCE Energy and Emissions Trading NCE NODE Vi er i eliteserien!
DetaljerInnovasjon og næringsutvikling
Innovasjon og næringsutvikling Geir Isaksen UMB Styreseminar 29. august 2007 1 Strategisk Plan: 2 Idé innovasjon næring En god idé er en nødvendig, men ikke tilstrekkelig forutsetning for innovasjon. En
DetaljerHvorfor fokusere på internasjonalisering nå?
Hvorfor fokusere på internasjonalisering nå? Statssekretær Jens Revold Kunnskapsdepartementet UHRs seminar om internasjonalisering av forskning 9. juni 2008 Forskningsinvesteringer globalt 2 Kunnskapsdepartementet
DetaljerSØKNAD OM REGIONAL MEDFINANSIERING INKUBATORPROGRAM FOR MAT- OG NATURBASERTE NÆRINGER 2009
Saknr. 2061/08 Ark.nr. 243 &83. Saksbehandler: Espen Køhn SØKNAD OM REGIONAL MEDFINANSIERING INKUBATORPROGRAM FOR MAT- OG NATURBASERTE NÆRINGER 2009 Fylkesrådets innstilling til vedtak: ::: Sett inn innstillingen
DetaljerSaksframlegg. AVVIKLING AV STARTLÅN TIL DEPOSITUM OG INNFØRING AV FORBEDRET GARANTIORDNING Arkivsaksnr.: 10/1130
Saksframlegg AVVIKLING AV STARTLÅN TIL DEPOSITUM OG INNFØRING AV FORBEDRET GARANTIORDNING Arkivsaksnr.: 10/1130 ::: Sett inn innstillingen under denne linja Forslag til vedtak/innstilling: 1. Garanti innføres
DetaljerUtredningen om muligheten for individuelt abonnentvalg i kringkastings- og kabelnett
Det kongelige Kultur- og Kirkedepartement Medieavdelingen Postboks 8030 Dep 0030 Oslo Deres ref: 2006/02304 ME/ME3 LPØ:elt. Vår ref: 2009 SBL/TAK. Tromsø 26. januar 2009 Utredningen om muligheten for individuelt
DetaljerStatsråd Audun Lysbakken Barne-, likestillings- og inkluderingsdepartementet Politisk ansvar, forbrukermakt og økologisk mat
1 Statsråd Audun Lysbakken Barne-, likestillings- og inkluderingsdepartementet Politisk ansvar, forbrukermakt og økologisk mat Sak: Nasjonal økologikonferanse 7. og 8. september 2010 Tid: Tirsdag 7. september
DetaljerHva gjør vi for å være en attraktiv arbeidsplass? Skog og Tre 2015 Elisabeth Kihl-Stenrød Senior HR-partner
Hva gjør vi for å være en attraktiv arbeidsplass? Skog og Tre 2015 Elisabeth Kihl-Stenrød Senior HR-partner Borregaard er globalt ledende innen biobaserte kjemikalier Høy råvareutnyttelse gir høy verdiskaping
DetaljerStrukturendringer i landbruket Program
Strukturendringer i landbruket Program 10.00-11.30 Faglig formidling fra Structures Strukturendring: Ulike definisjoner ulike resultat? Introduksjon til prosjektet Hilde Bjørkhaug, Norsk senter for bygdeforskning
DetaljerHANDLINGSPLAN Hovedsatsinger Mål Tiltak Ressurser Tidsplan Ansvar
Reiseliv Stimulere reiselivsaktørene til videreutvikling av sin felles organisering Årlig tilskudd til Engerdal. Per 2015 er dette på kr.300.000,- Årlig i kommunebudsjettet Stimulere til helårlig reiselivssatsing
DetaljerReferat fra rundbordsmøte 23.aug, Fisketorget i Bergen
Referat fra rundbordsmøte 23.aug, Fisketorget i Bergen Hvordan styrke tilbudet på fersk kvalitetssjømat i Bergen? Tema for møtet: Dagens distribusjon av fersk sjømat i regionen Dagens regelverk for omsetting
DetaljerPROGRAMNOTAT
PROGRAMNOTAT 2012-2015 PROGRAM FOR STORBYRETTET FORSKNING Storbyene har spesielle utfordringer som det er viktig å belyse gjennom forskning. De fem storbyene (Bergen, Kristiansand, Oslo, Stavanger, Trondheim)
DetaljerHandlingsplan 2014-2015
Handlingsplan 2014-2015 17.03.2014 Fjellregionsamarbeidet Visjon Levende og livskraftige fjellbygder Formål Fjellregionsamarbeidet (FRS) er et politisk nettverk. FRS er pådriver for en politikk som sikrer
DetaljerInnspillsmøte til ny Stortingsmelding Bærekraftige byer og sterke distrikter
Innspillsmøte til ny Stortingsmelding Bærekraftige byer og sterke distrikter Pellestova 29.09.15 kl 11.00 14.00 4 minutter om lokal verdiskaping, hinder, nasjonale interesser som skal ivaretas, lokal samfunnsutvikling,
DetaljerMøteplasser som utgangspunkt for vekst og utvikling PULS Campus Helgeland 29.8.2013
Møteplasser som utgangspunkt for vekst og utvikling PULS Campus Helgeland 29.8.2013 Morten Stene Forskningsformidler/forsker, Trøndelag Forskning og Utvikling Innhold Bakgrunnen for møteplasstenkingen
DetaljerMARIN STRATEGIPLAN TRØNDELAG
Trøndelag skal bli verdens viktigste og mest innovative havbruksregion og Norges viktigste på deler av den øvrige marine sektor. er Trøndelags styringsdokument for økt verdiskaping innenfor marin sektor.
DetaljerSeminar om kultur, kulturøkonomi og næring
Seminar om kultur, kulturøkonomi og næring Lars Ueland Kobro Tre presiseringer Kultursektorens ROLLE i lokal næringsutvikling? KulturSEKTORENS rolle i lokal næringsutvikling? Kultursektorens rolle i LOKAL
DetaljerTeknologi og samfunn - Forkurs for ingeniørutdanning
Teknologi og samfunn - Forkurs for ingeniørutdanning Emnekode: FIN170_2, Vekting: 0 studiepoeng Tilbys av: Det teknisk-naturvitenskapelige fakultet, Institutt for data- og elektroteknikk Semester undervisningsstart
DetaljerKyllingens landskap forskning på endringer i eier- og maktrelasjoner i verdikjeden for kyllingkjøtt
Kyllingens landskap forskning på endringer i eier- og maktrelasjoner i verdikjeden for kyllingkjøtt Hilde Bjørkhaug, Jostein Vik, Sigvat Brustad og Reidar Almås Norsk senter for bygdeforskning Kviamarka
DetaljerGrønt reiseliv og mat. En reise i smakfulle landskap
Grønt reiseliv og mat En reise i smakfulle landskap En reise i smakfulle landskap Prosjekt Grønt reiseliv og mat i Østfold Formålet er å videreutvikle ressurser som gården rår utover innen overnatting,
DetaljerSolenergiklyngens årskonferanse og workshop
Velkommen til Solenergiklyngens årskonferanse og workshop 4. desember 2014 Hva er OREEC? OREEC er et nettverk av bedrifter, forskningsmiljøer og utdanningssteder innen fornybar energi og miljøteknologi
DetaljerNaturbasert gårdsturisme
MARIT S. HAUGEN, BERIT BRANDTH OG BRITT KRAMVIG: Naturbasert gårdsturisme - utfordringer og muligheter Foto: Kirsten Stangvik/DAFFY design FORSKNINGSGLIMT NR 2/2010 Naturbasert gårdsturisme - utfordringer
DetaljerSmak av kysten inspirerer for å løfte frem nye råvarer
Smak av kysten inspirerer for å løfte frem nye råvarer Norsk Sjømatsenter - kunnskapsutvikling for sjømatnæringen Vår rolle: Vi utvikler og formidler kunnskap om sjømat nasjonalt Vår visjon: Vi skal gjøre
DetaljerSaksnr. L.nr. Arkivkode Dato 14/306-7 3395/14 V00 19.08.2014 PROSJEKTBESKRIVELSE LANDBRUKSPROSJEKT I FOLLDAL
Teknisk, Landbruk og Utvikling Notat Saksnr. L.nr. Arkivkode Dato 14/306-7 3395/14 V00 19.08.2014 PROSJEKTBESKRIVELSE LANDBRUKSPROSJEKT I FOLLDAL Formannskapet i Folldal kommune gjorde 05.06.2014 følgende
DetaljerLokal mat på alles fat: Utfordringer og løsninger
Lokal mat på alles fat: Utfordringer og løsninger Logimat prosjektet Margrete Haugum Trøndelag Forskning og Utvikling AS Oi! for en dag! 11. april 2013 LOGIMAT Logistikkløsninger for matspesialiteter Finansiert
DetaljerElementer i en strategi for vekst i sjømatnæringen og Innovasjon Norges rolle. Ragnar Tveterås
Elementer i en strategi for vekst i sjømatnæringen og Innovasjon Norges rolle Ragnar Tveterås IN seminar i Gdansk 30. mai 2012 Fiskeri og fiskeoppdrett har hatt en vekstrate som er overlegen øvrige Norge
Detaljeravtale FOR NÆRINGSHAGEBEDRIFT I RØROSREGIONEN NÆRINGSHAGE
avtale FOR NÆRINGSHAGEBEDRIFT I RØROSREGIONEN NÆRINGSHAGE Samarbeidsavtale mellom Rørosregionen Næringshage as, organisasjonsnummer 989 618 660 og... (målbedrift)... (organisasjonsnummer)... (antall ansatte)
DetaljerSærutskrift. Utvalssaksnr Utvalg Møtedato 14/110 Formannskapet 26.06.2014
Engerdal kommune Saksmappe: 2013/383-4358/2014 Saksbehandler: Svein Rybråten Særutskrift Vurdering av skolestruktur i Engerdal kommune - forslag til høring Saksgang: Utvalssaksnr Utvalg Møtedato 14/110
DetaljerSalMar ASA Hva må til for å bygge en helhetlig verdikjede på laks med foredling i Norge. Hell 21.01.2014. Yngve Myhre
SalMar ASA Hva må til for å bygge en helhetlig verdikjede på laks med foredling i Norge Hell 21.01.2014. Yngve Myhre Agenda Dette er SalMar Hva må til for å bygge en helhetlig verdikjede på laks med foredling
DetaljerNaturen som grunnlag for reiselivet
Naturen som grunnlag for reiselivet NMBU Bjørn M. Bjerke, Foto: Marianne Gjørv Opplevelsesreiseliv: Aktivitet i naturen Foto: Mari Lise Sjong Femundsmarka nasjonalpark 2 Naturopplevelser i særklasse Foto:
DetaljerCURRICULUM VITAE. 2001-2002 Post doc stipend. Kurs i Industriell Nettverksteori ved BI 2001. Fokus på ressursutvikling i småskala matproduksjon.
CURRICULUM VITAE PERSONALIA: NAVN: STILLING: ARBEIDSSTED: Gunn-Turid Kvam Gruppeleder og seniorforsker Norsk senter for bygdeforskning Universitetssenteret, 7491 Dragvoll TELEFON: 73 59 17 30 E-POST: gunn.turid.kvam@bygdeforskning.no
Detaljer