Hva sier markedet om nye fôrråvarer?

Transkript

1 Hva sier markedet om nye fôrråvarer? Mikroalger og insektmel - nyskapende fôrråvarer gir nye markedsmuligheter 20. juni 2019

2 Insekter i fiskefôr stort potensiale for fremtiden Erik-Jan Lock Institute of Marine Research

3 Insekter tillat i fiskefôr i Norge fra 1. Januar 2018 Hermetia illucens Black soldier fly Tenebrio molitor Yellow mealworm Acheta domesticus Gryllodes sigillatus Gryllus assimilis Musca domestica Housefly Alphitobius diaperinus Buffalo worm

4 Livssyklus Svart soldat flue livssyklus pupae 14 klekking parring egglegging 3 egg inkubering insektmel 18 larve gjødsel insektfett

5

6 Fra karbohydratrik til proteinrik Feed (% d.w.) Insect (% d.w.) Protein Lipid Carbohydrates Chitin 0 6 Ash

7 Ferskvannsfasen Fish meal Insect meal Fish meal LT Insect meal 0 60 Soy protein concentrate Wheat gluten Fish oil Rapeseed oil Vitamin &Mineral mix Yttrium 2 2 Misc Sum

8 Ferskvannsfasen Ingen forskjell i vekst eller FCR 50 gram 140 gram Enterocyte hyper-vacuolization REF IM Normal Mild Moderate Marked Normal Mild Moderate

9 Seawater trial Grow-out trial Aim: 3 kg weight gain 1.2 kg Market size (4-4.5 kg) Diet 1-Ctrl 4 x 3= 12 cages in total Diet 2-IM 33% Diet 3-IM 66 % Diet 4-IM 100 % 90 fish in each cage 113 days

10 Grow-out trial 5000 SGR x Average weight (g) day C tl IM -33 IM -66 IM -100 Ctl IM -33 IM -66 IM days 113 days Ctl IM -33 IM -66 IM -100 FCR

11 Smakstest

12 Samfunnsspørsmål som driver forskning 2009: «Tror du at insekter er framtiden?» cost-based pricing mainstream

13 Samfunnsspørsmål som driver forskning 2019: «Tror du at soya er framtiden?» value-based pricing (becoming) mainstream Skift i fokus fra å minimalisere kostnader til å maksimalisere verdi Value cost = profit

14 Think like a millenial! Ærlighet fra matprodusentene (transparant) BLOCKCHAIN!!! Sunt mat betyr også naturlig, organisk, lokalt, bærekraftig Tenker holistisk (planeten) 3 av 4 betaler ekstra for bærekraft

15 Lineær økonomi Kompost og CO 2 Ressursbruk : Land, drivstoff, arbeid, vann, gjødsel Ingrediens Mat Avfall Biogass

16 Sirkulær økonomi Mat Ressursbruk : Land, drivstoff, arbeid, vann, gjødsel Ingrediens Afvall Biogas s

17 Nye generasjoner fôrråvarer Første generasjon Konvensjonell landbruk Soya Hvete Andre generasjon Produksjon uten land Insekter Mikroalger Mikrobiell Tredje generasjon Nutrient capture P N

18 Salmon leading the feed revolution?

19 Takk for oppmerksomheten!

20 STOLT FORVALTAR AV NASJONALSKATTAR Laks produsert med algeolja etterspurt produkt for den miljøbevisste forbrukaren Kristian Botnen, CEO

21 NORSK LAKS Ansvarleg og framtidsretta Gjennom berekraftig og miljøvenleg havbruk forvaltar Lingalaks dei to nasjonalskattane på ansvarleg og framtidsretta vis. HARDANGER

22 Stifta Hovedkontor Norheimsund Kvam herad, Hardanger 8,2 konsesjonar Produserar rundt tonn laks Visningsanlegg i Hardanger og Radøy Foretrukken sjømatprodusent Verdier: Ærleg, Kvalitet, Framtidsretta > 45 tilsette - 40 årsverk ved Hardanger fiskeforedling AS OM LINGALAKS

23

24 Lingalaks sin visjon: Den foretrukne sjømatprodusenten Våre verdiar: ÆRLEG KVALITETSBEVISST FRAMTIDSRETTA

25 Berekraftig havbruk Ingen bruk av antibiotika Kobbar-fri impregnering på nøter Kjemikaliefri behandling Kvalitetsfôr berekraftig fôr Elektrifisering Slamoppsamling Utviklingskonsesjon på lukka anlegg Plastikkinnsamling Global GAP og ASC PÅ LAG MED MILJØET

26 FNs berekraftsmål 3 hovudområder Miljø Sosial Økonomi BEREKRAFT

27 Våre mest relevante mål Mål 2 Utrydde sult, oppnå matsikkerheit og betre ernæring Mål 14 Liv under vatn Mål 3 Sikre god helse og fremma livskvalitet for alle Mål 11 Gjera byar og busettingar inkluderande, trygge, motstandsdyktige og berekraftige Mål 12 Sikre bærekraftig forbruks- og produksjonsmønstre

28 FIFO: Fish in Fish out FFDR: Forage Fish Dependency Ratio Kilde: Skretting

29

30 KVALITETSFISK

31 LINGALAKS Takk for merksemda! Gjennom berekraftig og miljøvenleg havbruk forvaltar Lingalaks nasjonalskattane på ansvarleg og framtidsretta vis. HARDANGER NORDHORDLAND

32 I 2022 er en sjettedel av dagens fôrråvarer erstattet med nye Mads Martinsen, direktør produktutvikling, Skretting Norge

33 Skrettings tallfesta mål for råvarer

34 #1 Vekst i norsk havbruk skal ikke dekkes med å øke etterspørselspresset etter soya fra Brasil Ikke kjøpe mer soya fra Brasil enn det vi gjorde i 2018 Jobbe aktivt i Brasil sammen med resten av næringa og landbruket

35 #2 Få alternative råvarer som kan ruste næringa for bærekraftig vekst Få flere nye vegetabilske protein-råvarer som skal utgjøre minst 10 prosent innen 2022 «Novel» råvarer skal utgjøre minst 6 prosent innen 2022

36 «NOVEL» RÅVARER TRENGER DUGNAD

37