Stillehavsøsters- kjærkommen gjest eller et fiendtlig angrep? Torjan Bodvin, Anders Jelmert og Stein Mortensen

Transkript

1 Stillehavsøsters- kjærkommen gjest eller et fiendtlig angrep? Torjan Bodvin, Anders Jelmert og Stein Mortensen

2 Scandinavian Network on Oyster Knowledge and management (SNOK) For å få et mer effektivt samarbeid mellom de nordiske landene, etablerte forskningsmiljøer i Norge, Sverige og Danmark i 2009 et tett samarbeid I forbindelse med stillehavsøsters. Dette samarbeidet ble senere organisert I et nettverk kalt Scandinavian Network on Oyster Knowledge and management (SNOK). Opprettelsen ble støttet av Nordisk Råd Stein Mortensen (HI) projektleder, Åsa Strand (UoG), Torjan Bodvin (HI) og Per Dolmer (ORBICON) nasjonale koordinatorer. Nettverket danner fortsatt basis for det meste av forskningsaktiviteter på C. gigas I Skandinavia

3 Stillehavsøsters noen grunnleggende fakta (??) Gyter ved temperaturer > 18-20ºC (??) i 2-3 uker Synkronisert gyting av egg og sperm, eggene må befruktes i løpet av timer Larveperiode 3-4 uker avhengig av temperaturen Larven kan bare bevege seg vertikalt, trenger assistanse fra havstrømmer (eller mennesker) for å transporteres over lengre distanser. Søker seg mot bunnen etter egnet substrat. Ofte er dette en annen østers, død eller levende. Blåskjellskall kan også være attraktive. Overlever temperaturer mellom -25 og +40ºC

4 Stillehavsøsters en internasjonal sjømatressurs Årlig produksjon/høsting av stillehavsøsters på verdensbasis 5 millioner tonn. Asia viktigste område (Kina produserer > 80%). Frankrike hovedprodusent EU ( tonn, bare oppdrett) USA, Australia og New Zealand store I semiintensiv produksjon/høsting ville populationer. Total verdi 4-5 milliarder USD. Crassostrea gigas står alene for tonn

5 Stillehavsøsters i Norge østers østers

6 Funnet ved Mågerøy i 2008

7 Eide kommune

8 Stillehavsøsters i Norge Første gang registrert i Vestfold i 2003 Tysnes (Hordaland) i 2005 like ved et østersanlegg Kragerø, 2 funnet i Første større bestanden funnet i 2008 ved Hui (Tønsbergfjorden)

9

10 Stillehavsøsters ved Hui et eksempel Oslofjorden

11 Maks tetthet stillehavsøsters Levende Døde j 2014 s

12 Utvikling i maksimal tetthet Maks tetthet øyster/m² Maks tetthet øyster/m² Maks tetthet øyster/m² Maks tetthet øyster/m² Maks tetthet øyster/m²???

13 Maks tetthet 300 øysters/m²

14 Dannelse av rev som dekker bunnen skarpe og farlige

15 Dette er stillehavsøsters fra 1 m² - men kun 110 stk!

16 Yngel gytt i 2013

17 2 år (7-8 cm, gytt i 2012) og 3 år (10-14 cm, gytt i 2011)

18 Tromlingene i Raet nasjonalpark et eksempel

19 Område med Crassostrea gigas i 2014, gjennomsnitt 4 østers/m², totalt areal 1000 m², ca C.gigas

20 Område med Crassostrea gigas i 2015, gjennomsnittlig 30 østers/m², totalt areal m², ca C.gigas

21 Område med Crassostrea gigas i 2016 (?), lokalitet 0,1-1 m dyp m², gjennomsnittlig 100 østers/m², ca 6 mill stillehavsøsters

22 Mefjorden september 2014

23 Viksfjorden oktober 2015

24 Hva blir fremtiden for norskekysten?

25 Hva skal en gjøre for å få kontroll med stillehavsøstersen? Plukke den opp? Det er for dyrt! Spise den opp? Vi er for få!! Høste den for kommersielt salg? Infrastruktur, kvalitetssikring mm

26 Fiskemottak langs Skagerrakkysten

27 Utnyttelse av eksisterende infrastruktur Har basiskvalifisert personell må kurses i skjell Har kvalitetskontroll-systemer må bare justeres Har logistikk/foredling/salg må også distribuere nasjonalt Er allerede knyttet inn mot Skagerakfisk AL som har omsetningsretten Yrkesfiskere høyaktuelle som leverandører Trenger sertifisering av høstefelt (alle kat. B (?)), en mulig kommunal oppgave? Trenger rensestasjoner m/kjøling Til eksport (i 2020?) behov for nasjonalt langtidslager

28 Klassifisering av stillehavsøsters innen EU Number Class Small Medium Medium Large Extra l. Extra l. Weight (g) Marked innen EU ca tonn. Produksjon tonn, fallende pga Østers Herpes virus Priser i Norge NOK 6,50 (medium, importert). Norske stillehavsøsters NOK 7,50. MAEMO (Norge s eneste restaurant med 2 stjerner i Michellingguiden) satser på store, villfangete, norske stillehavsøsters. Serverer IKKE levende/rå.

29 Takk for oppmerksomheten