Dette vedlegget gjelder som et tillegg til driftsbeskrivelsen for økologisk primærproduksjon, Generell del (DB).

Transkript

1 Driftsbeskrivelse for økologisk birøkt Navn på virksomhet/produsent: Driftsbeskrivelsen er utarbeidet (dato og årstall): Dette vedlegget gjelder som et tillegg til driftsbeskrivelsen for økologisk primærproduksjon, Generell del (DB). Grunnleggende beskrivelse av birøktet 1. Birøktet (Jf. veileder B, pkt. 5) Antall bifolk (bikuber): Birase: Bienes opprinnelse og anskaffelse av bier 2. Baseres driftsopplegget på selvrekruttering eller må det av og til kjøpes inn bier? (Jf. veileder B, pkt. 5.5) Driftsopplegget baseres på selvrekruttering Det avles frem egne økologiske dronninger Bigården tilføres økologiske dronninger fra dronningavlere Bigården tilføres inntil 10 % konvensjonelle dronninger som settes inn i økologiske kuber Fornying av bigården skjer på denne måten: Gjenoppbygging av bifolk etter sykdom eller uforutsette hendelser skjer på denne måten: Skaksvermer håndteres slik: 3. Hvordan er mulighetene for å få tak i økologiske bier? (Jf. veileder B, pkt. 5.5) Har inngått avtale med andre økologiske birøktere om kjøp av økologiske bier/ dronninger. Det er god tilgang på økologiske bier/ dronninger fra: Av og til vil det være mulig å kjøpe økologiske bier Det er vanskelig å få kjøpt økologiske bier grunnet: Usikker, vil undersøke dette nærmere når behovet oppstår Db_bihold Versjon 01 Side 1 av 5

2 Plassering og beskrivelse av bigårdene og trekkene 4. Hvilke trekkområder er i bruk? (Jf. Veileder B, pkt. 5.6) Se vedlagte kart Trekkområde(r) ligger i vernet naturområde, fjellbjørkeskog og/eller over tregrensa Annen utmark eller innmark: Dette eller disse trekkområdene kan i en periode av året ikke godkjennes for høsting og produksjon av økologisk honning og andre produkter, på grunn av: 5. Hva er normalt tidspunkt for trekket? (jf. Veileder B, pkt. 5.6 og 5.7) Vanlig utplassering av bifolkene i perioden Sommertrekk: Lyngtrekk: Annet trekk: Fôring 6. Er gården selvforsynt med økologisk fôr? (Jf. veileder B, pkt 5.6 og 5.7) Tilstrekkelig nektar- og pollenkilder i trekkområdene sikres ved at: Slik tilstrebes det for tilrettelegging for plantevekst rundt bigården slik at behovet for vårfôring reduseres: Slik tilstrebes det at det er igjen noe honning og pollen i bikubene slik at bifolket har noe egenhøstet og egenprodusert fôr for overvintring: Birøktet er normalt selvforsynt med økologisk honning til vinterfôr Det kjøpes årlig inn økologisk honning til kunstig fôring Det kjøpes årlig inn økologisk sukker til kunstig fôring Det fôres med økologisk sukkerløsning ved innvintring/ vår på grunn av klimatiske forhold Slik er fôringsrutinene med økologisk honning eller sukker: Andre kommentarer til fôringen: Sykdomsforebygging og veterinærbehandling 7. Behandles biene/ kubene mot snyltere og parasitter? (Jf. veileder B, pkt. 5.8) Nei, det er ikke nødvendig Nei, ikke pr i dag, men vil vurdere dette: Ja, av og til, fordi det er risiko for smitte av: Ja, bifolkene får rutinemessig behandling i form av, fordi det er et konstant smittepress av Ja, bifolkene får rutinemessig behandling, men vil vurdere å droppe dette Db_bihold Versjon 01 Side 2 av 5

3 8. Hvordan sikres det at dobbel tilbakeholdelsesfrist på kjemiske/ syntetiske medisiner overholdes? (Jf. veileder B, pkt. 5.8) Det brukes ikke kjemiske/ syntetiske legemidler med tilbakeholdelsesfrist Det sørges for at dobbel tilbakeholdelsesfrist blir fulgt opp, og notert i: Rutiner for tilbakeholdelse av honning (og evt. andre produkter), kort beskrivelse: Håndtering av biene 9. Hvordan håndteres biene? (Jf. veileder B, pkt. 5.9) Bier unngås å bli drept i forbindelse med høsting av honning og andre produkter fra birøkt, ved å: Disse tiltakene gjøres for å kontrollere sverming: Disse midlene/ tiltakene (avskrekkingsmidler, eksempelvis røykpust) brukes ved håndtering av biene: Egenskaper ved bikuber og materialer som brukes i birøkt 10. Hva slags egenskaper har bikubene og materialene som brukes? (Jf. veileder B, pkt. 5.10) Bruker kun bikuber av naturlig ubehandlet materiale Bruker isoporkasser Bruker en kombinasjon av bikuber av naturlig materiale og isoporkasser Det brukes voks fra egen økologisk birøkt Det tilføres norsk voks fra Honningcentralen, denne dokumentasjonen bekrefter at økologisk voks er etterspurt: Beskyttelse, rengjøring og desinfeksjon (for kuber, utstyr, slyngerom og lagerrom) 11. Hva slags beskyttelses-, rengjørings- og desinfeksjonsmidler brukes? (Jf. veileder B, pkt og Listene 2 og 4) Av rengjørings- og desinfeksjonsmidler brukes dette: Rengjøring og desinfeksjon av følgende utstyr utføres av Honningcentralen: Egne rengjørings- og desinfeksjonsrutiner er slik: Av pesticider brukes: Rutiner for pesticidbruk er slik: Db_bihold Versjon 01 Side 3 av 5

4 Håndtering og omsetning av produkter 12. Hvordan holdes bifolk med ulik status, og produkter fra disse, atskilt? (Jf. veileder C, pkt. 4.1, veileder B, pkt. 5.3 og 5.6.1) Bifolk i karens eller som av andre grunner ikke er økologiske (eksempelvis sommertrekket i kulturlandskap ikke kan godkjennes), er merket og produktene de produseres selges/brukes som konvensjonelle i karenstiden Rutiner og dokumentering i forbindelse med høsting, slynging og lagring av produkter fra bifolk i karens eller som av andre grunner ikke er økologiske: Slyngerom brukes kun ved håndtering av økologiske produkter Slyngerom brukes til håndtering av både økologiske og konvensjonelle produkter. Rutiner for å sikre adskilthet er: 13. På hvilken måte merkes bifolk og produkter fra disse som økologiske ved salg? (Jf. veileder A, pkt. 6.3 og veileder B, pkt. 5.3 og 5.6.1) Ved omsetning av bifolk, bier eller produkter følger en egenerklæring som bekrefter at produksjonen er godkjent økologisk av Debio Ved levering av bifolk eller produkter fra disse, merkes disse med et Ø-merke eller Økologisk/Debio Følgeseddel bekrefter at bifolk, bier og produkter av disse kommer fra produksjoner som er godkjent økologisk av Debio 14. Omsettes honning eller andre produkter fra egen birøkt som økologisk? Følgende produkter fra birøkten omsettes som økologisk: All honning leveres til Honningcentralen Honningen (evt. andre produkter) omsettes privat, uten at den blandes med andre ingredienser, merket med Ø-merke og kontrollnummer. Honningen (evt. andre produkter) tilsettes andre ingredienser og omsettes privat, se vedlegg om gårdsforedling Dokumentasjon 15. Hvordan dokumenteres fôringen? (Jf. veileder A, pkt. 5.4 og veileder B, pkt 2 og 5.2) Innkjøp av fôr dokumenteres i regnskap. Faktisk fôring (type fôr, mengde fôr, til hvilke bifolk, og tidspunkt for fôring) noteres i: Fôring av enkelte bifolk som har spesiell oppfølging og får spesiell fôring, noteres i: Db_bihold Versjon 01 Side 4 av 5

5 16. Annen dokumentasjon vedrørende birøktet: (Jf. veileder A, pkt. 5.2) Sykdomsforbeygging og behandling noteres i: Veielapper for levering av honning og andre produkter Dato for fjerning av bitømmebrett, høsting av honning og slyning noteres i: En skisse av slyngerom og lagerrom er vedlagt Et kart over bigårdene, inkl. antall bifolk, og hvor disse befinner seg gjennom året er vedlagt Estimat av produksjon av honning og andre produkter på ulike trekk under ulike perioder av året er vedlagt Andre forhold 17. Andre forhold av betydning for en helhetlig driftsvurdering Melding om opprettelse av bigård og slyngerom er sendt Mattilsynet Bigården er sertifisert av Mattilsynet Birøktet er omfattet av KSL Sted og dato Underskrift virksomheten Db_bihold Versjon 01 Side 5 av 5