Forbruketrender, mer vegetabilsk protein?
|
|
- Petter Solberg
- 5 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Korn 2019 Forbruketrender, mer vegetabilsk protein? Anne Kjersti Uhlen Institutt for plantevitenskap, NMBU Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 1
2 Dagens Næringsliv: Planteproteinene kommer! Kronikk Antje Anna Birgitte Milford og Antje Gonera; Nye produkter kommer på løpende bånd basert på protein fra planter! Fra erter, bønner og andre belgvekster, gjerne blandet med råvare fra korn, eks. havre. Produkter som både ser ut som og som snaker som kjøtt! Andre har bevart sin identitet som planter, men de kan erstatte kjøttet i middagsretter, skriver artikkelforfatterne. Foto: Javad Parsa 2
3 Gamle vekster i ny drakt! Ny teknologi for prosessering Rå, frosne, hermetiske Proteinrike ingredienser Edamame Faba bean «Kjøtterstattere» Fermenterte Pålegg Drikker, desserter Protein bar 3
4 Ny prosesseringsteknologi nye muligheter? AIM: Obtain protein-rich ingredients based on dry fractionation Milling Tørr-fraksjonering Dryfractionation Airclassific ation Raw-materials Peas & Faba beans Crushing and milling Starch granule Cell w all (fiber) Snacks Protein bodies Airclassification (Starch-rich fraction) (Protein-rich fraction) 4
5 Ny prosesseringsteknologi nye muligheter? AIM: Obtain protein-rich ingredients and model food products based on dry fractionation combined with other sustainable processing technologies, such as Extrusion Technology Extrusion Technology Raw material feeding Protein-rich fraction Meat analogues Snacks Extrudate ( shapes) Die hea d Die T, P Compressive and shearing forces Increasing heat transfer Screw Barrel Drive Pasta 5 Final product properties
6 Innovative and Sustainable Exploitation of Plant Proteins in Future Foods Finansiert av BIONÆR programmet, Norges Forskningsråd Project no Varighet: Finansiering: 39 mill (NFR) 6 mill (Egeninnsats) Research partners: NMBU, Nofima, NIBIO, Østfoldforskning, NTNU, SIFO,, RISE (SE), LUKE (FI), VTT (FI), CSGA (F), UFT (Bul) Industy partners: AgriAnalyse, AM Nutrition, BAMA, Borregård, Gartnerhallen, Halogen, Hoff, Lantmannen Cerealia, Mills, NLR, Norsk Matraps, Orkla Foods Norge, Skala
7 Innovative and Sustainable Exploitation of Plant Proteins in Future Foods Finansiert av BIONÆR programmet, Norges Forskningsråd Project no Varighet: Finansiering: 39 mill (NFR) 6 mill (Egeninnsats) Research partners: Prosjektet FoodProFuture NMBU, Nofima, NIBIO, skal Østfoldforskning, undersøke mulighets-rommet for NTNU, SIFO,, RISE (SE), LUKE (FI), VTT (FI), CSGA (F), UFT (Bul) produksjon, prosessering og utvikling av plantebaserte produkter Industy partners: med høyt proteininnhold AgriAnalyse, AM Nutrition, i Norge, BAMA, Borregård, og hvordan Gartnerhallen, dette Halogen, Hoff, kan Lantmannen fremme Cerealia, Mills, NLR, Norsk Matraps, Orkla Foods Norge, Skala helse og et bærekraftig kosthold.
8 The plant protein trend in Norway - Market overview and future perspectives Antje Gonera (Nofima) and Anna Birgitte Milford (NIBIO) Basert på: Intervju med matindustribedrifter, forhandlere Undersøkelser av produkstspekter, norge og internasjonalt Butikkbesøk i Norge og noen europeiske land 8
9 Utviklingen av markedet Sterkt økende i EU, USA Fortsatt lite sammenlignet med animalske proteinvarer Tydelig trend Også tydelig i Norge Hvem? Veganere, vegetarianere, fleksitarianere Motivasjon: Helse, miljø, dyrevelferd Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 9
10 Norwegian branded meat replacers and plant-protein rich products Coop vegetardag Norwegian produced meat replacers based on egg white and pea protein, and some products produced abroad Meatish (Nortura) Meatfree weekday (Finsbråthen) Liv laga vegetarburger (Hoff) made from Norwegian egg white and imported soy protein produced in Norway sold at Rema 1000 Nuggets, burger and meat balls based on soy protein sold in MENY stores Burgers made form potatoes and brown lentils, produced in Norway Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 10
11 litt mat (Fjordland) salad dishes with grains, beans, and lentils Bare Bra (Orkla) rice with quinoa, buckwheat and black beans from Toro Havregryn (Axa) oatmeal from Norwegian oats with added pea protein Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 11
12 Internationally branded meat replacers and plant-protein products Vegme (Sweden) Oatly Anamma (Sweden, introduced by Orkla) Oumph! (FoodforProgress ) (Sweden) Hälsans Kök (Nestle) Soy, wheat, chickpea Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 12
13 Internationally branded products not available in Norway Paste based on Swedish faba beans for mixing into food products (service market) and ready cakes and bean balls (private market) produced in Sweden Milk, icecream, desserts, sour cream made from lupin protein isolate Meat replacement products charcuterie, spreads, and snacks based on soya, wheat, peas or eggs produced in Germany Burger, chicken strips, minced meat based on soy protein, pea protein (isolates), amaranth, and yeast extract produced by wet extrusion in Missouri, US Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 13
14 Stor FOU aktivitet EU og i våre naboland! Danmark: New types of faba bean for Danish production of protein Faba beans have great potential as a protein crop, and researchers will now optimise the cultivation of beans to replace imported soya bean protein with locally produced faba bean protein for animal feed and food ingredients. Finland: VTT has developed food application technologies for an ancient domestic protein crop - faba beans
15 Norske forbrukerholdninger: Barriærer: Ukjente Mangler kunnskap for tillaging Mangler vaner Tilgjengelighet Drivere Smak og tekstur Helse Miljø/bærekraft Pris (?)
16 Annechen Bahr Bugge og Frode Alfnes Oppdragsrapport nr , OsloMet Spørreundersøkelse 1785 norske observasjoner 548 franske Vektet på: Mann/kvinne Alder Landsdel Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 16
17 Hovedkonklusjoner: en stor andel er opptatt av å redusere inntaket av kjøtt og øke inntaket av fisk/sjømat og proteinrike grønnsaker Interessen for vegetarmat er langt høyere enn andelen som betegner seg som vegetarianere. Stadig flere har det som kan betegnes som et fleksitariansk spisemønster. Den vanligste begrunnelsen for bytte ut kjøtt med planteproteiner var hensyn til egen helse. Også en del som begrunnet det med hensyn til miljø/klima og dyrevelferd. Annechen Bahr Bugge og Frode Alfnes Oppdragsrapport nr I sin helhet tyder resultatene på at det er et betydelig markedspotensiale for plantebaserte produkter i Norge.
18 Forskning.no: Unge vil spise mer vegetarmat, men spiser likevel mest kjøtt - De sier det er lettere å variere og tilberede kjøttmiddager. Mange av de matrettene som er populære blant unge, inneholder kjøtt som for eksempel taco, pizza og burgere, sier forsker Annechen Bahr Bugge ved SIFO på OsloMet. De yngre er mer opptatt av å spise bærekraftig. Samtidig er det de eldre som faktisk spiser mest bærekraftig. Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 18
19 Oppsummering Tydelig trend og økende forbruk av plantebaserte produkter med høyt protein i Norge Stadig flere har det som kan betegnes som et fleksitariansk spisemønster Utgjør fortsatt lite i forhold til forbruket protein fra animalske kilder Sterk økning i antallet av slike produkter i Norge Disse er importerte, eller proteinråvarene er importert «Ungt marked» i Norge sammenlignet med andre Europeiske land I sin helhet tyder resultatene på at det er et betydelig markedspotensiale for plantebaserte produkter i Norge Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 19
20 Takk for oppmerksomheten!
Klimavennlig mat: Proteiner fra planter i framtidens matprodukter Kulturhuset
Klimavennlig mat: Proteiner fra planter i framtidens matprodukter 23.09 Kulturhuset Hvorfor utnytte protein fra planter i framtidens matprodukter? Hva ønsker forbrukerne? Hvilke planter/kulturvekster?
DetaljerOppdragsrapport nr Annechen Bahr Bugge og Frode Alfnes. Kjøttfrie spisevaner. - hva tenker forbrukerne?
Oppdragsrapport nr. 14-18 Annechen Bahr Bugge og Frode Alfnes Kjøttfrie spisevaner - hva tenker forbrukerne? Forbruksforskningsinstituttet SIFO OsloMet storbyuniversitetet Oppdragsrapport nr. 14 18 Forbruksforskningsinstituttet
DetaljerDyrkingspotensialet for rybs, raps, erter og åkerbønner
Dyrkingspotensialet for rybs, raps, erter og åkerbønner W. Waalen 1, U. Abrahamsen 1, A.K. Uhlen 2 & H. Stabbetorp 1 NIBIO Korn og frøvekster 1, NMBU 2 Hvorfor øke olje- og belgvekstproduksjonen? Stor
DetaljerMuligheter for økt proteinproduksjon på kornarealene. U. Abrahamsen, W. Waalen, A.K. Uhlen & H. Stabbetorp
Muligheter for økt proteinproduksjon på kornarealene U. Abrahamsen, W. Waalen, A.K. Uhlen & H. Stabbetorp Hvorfor øke proteinproduksjonen? Stor import av protein til kraftfôr Ønske om 100 % norsk i flere
DetaljerProteinråvarer til fôr. Knut Røflo Felleskjøpet Fôrutvikling
Proteinråvarer til fôr Knut Røflo Felleskjøpet Fôrutvikling VÅRT NORSKE PARADOKS Norsk korn, kraftfôr og matkorn i 2034 3 500 000 60 % 3 000 000 Økende forbruk, kraftfôr og matkorn 50 % 2 500 000 40 %
DetaljerNIBIO. Norsk institutt for bioøkonomi. livsviktig kunnskap
NIBIO Norsk institutt for bioøkonomi livsviktig kunnskap 10.06.2015 NIBIO 2 Tre blir ett: = NIBIO 10.06.201 5 NIBIO 3 NIBIO Vår framtidige velferd vil være tuftet på biologiske ressurser som utnyttes bærekraftig
DetaljerHorisont 2020 EUs forsknings- og innovasjonsprogram. Brussel, 6. oktober 2014 Yngve Foss, leder, Forskningsrådets Brusselkontor
Horisont 2020 EUs forsknings- og innovasjonsprogram Brussel, 6. oktober 2014 Yngve Foss, leder, Forskningsrådets Brusselkontor Min presentasjon Bakgrunn for Horisont 2020 Oppbygning Prosjekttyper Muligheter
DetaljerHvordan ser laksen ut ernæringsmessigom 10 år?
Hvordan ser laksen ut ernæringsmessigom 10 år? Grethe Rosenlund, Skretting ARC Øyvind Oaland, Marine Harvest Dialogkonferansen: Laks og human helse, Stavanger, 29.02.2012 På Mærkanten 5/2001 ..og i 2022
DetaljerMuligheter for økt proteinproduksjon på kornarealene
160 Muligheter for økt proteinproduksjon på kornarealene Unni Abrahamsen 1, Anne Kjersti Uhlen 2, Wendy M. Waalen 1 & Hans Stabbetorp 1 1 NIBIO Korn og frøvekster, 2 NMBU wendy.waalen@nibio.no, unni.abrahamsen@nibio.no
DetaljerNorsk korn mot Norsk korn til mat: Trender, utvikling, kunnskapsbehov og innovasjon. Augon Hellkås Eng Wide LM-Cerealia
Norsk korn mot 2030 Norsk korn til mat: Trender, utvikling, kunnskapsbehov og innovasjon Augon Hellkås 10.01.2019 Trender: Megatrender -> Overgang fra Kjøttetere til Plantebasert mat. Mere enn 30 % av
DetaljerFoU-prosjekter for små og mellomstore bedrifter og deres bransjeorganisasjoner
FoU-prosjekter for små og mellomstore bedrifter og deres bransjeorganisasjoner Cathrine Finne Kure 26.04.2010 NTP-F4L 1 FP7 Capacities- Research for the Benefit of SMEs Små- og mellomstore bedrifter (SMB)
DetaljerEt stort nasjonalt initiativ innen integrert plantevern (IPV) finansiert av Norges Forskningsråd (2015-2018)
SMARTCROP Innovative metoder, teknikker og virkemidler for integrert plantevern (IPV) som kan øke bærekraftig matvareproduksjon Et stort nasjonalt initiativ innen integrert plantevern (IPV) finansiert
DetaljerMaster thesis on cereals, grain legumes, oil seed crops and other seed crops
Master thesis on cereals, grain legumes, oil seed crops and other seed crops General: Our research areas at IPV within seed crops are linked to sustainable production methods to achieve satisfactory yield
DetaljerEr kjøtt farlig? Tanja Kalchenko, lege Leder for foreningen Hepla Helsepersonell for plantebasert kosthold Overlege ved Oslo Universitetssykehus
Er kjøtt farlig? Tanja Kalchenko, lege Leder for foreningen Hepla Helsepersonell for plantebasert kosthold Overlege ved Oslo Universitetssykehus Spydeberg 16. oktober 2018 Hepla er en forening for leger
DetaljerLandbruksfaglig samling Fylkesmannen i Aust-Agder Lillesand 10.11.2015. Lars Fredrik Stuve Norske Felleskjøp
Landbruksfaglig samling Fylkesmannen i Aust-Agder Lillesand 10.11.2015 Lars Fredrik Stuve Norske Felleskjøp Vil matproduksjon øke eller snarere gå ned i det 21. århundre? FNs klimapanels siste rapport
DetaljerSmå retter / Small dishes
Små retter / Small dishes TARTAR AV SLAKTERBIFF/XO/REKECHIPS Inneholder: Gluten(soya), rekechips TARTAR OF HANGER STEAK/XO/PRAWN CRACKERS Contains: Gluten(soy), shellfish POTETPANNEKAKE/CEVICHE/APPELSIN/INGEFÆR
DetaljerGrønn omstilling og næringsutvikling bærekraftige løsninger i havrommet
Grønn omstilling og næringsutvikling bærekraftige løsninger i havrommet Nils A. Røkke Direktør Bærekraft SINTEF 1 Tema Klima og 2 graders målet Behovet for en omstilling Sjømatnæringen - klimagassutslipp
DetaljerBaltic Sea Region CCS Forum. Nordic energy cooperation perspectives
Norsk mal: Startside Baltic Sea Region CCS Forum. Nordic energy cooperation perspectives Johan Vetlesen. Senior Energy Committe of the Nordic Council of Ministers 22-23. april 2015 Nordic Council of Ministers.
DetaljerPotensiale og framtidsmuligheter for norsk fôrkornproduksjon.
Potensiale og framtidsmuligheter for norsk fôrkornproduksjon. ANNE KJERSTI UHLEN 1, UNNI ABRAHAMSEN 2 OG MAGNE GULLORD 3 Institutt for plante- og miljøvitenskap 1, NLH, Planteforsk Apelsvoll forskingssenter
DetaljerHvordan ruster NTNU seg til økende Bilde krav om samfunnsansvar og impact? NARMA 5 mars 2019
Hvordan ruster NTNU seg til økende Bilde krav om samfunnsansvar og impact? NARMA 5 mars 2019 Toril Nagelhus Hernes, prorektor nyskaping Siv ing fysikk, Professor medisinsk teknologi CHALLENGE INNOVATION..from
DetaljerVELKOMMEN! Visit our charming Restaurant, which offers You a variety of exciting dishes. WELCOME
Prøv våre velsmakende retter fra vår spennende meny! VELKOMMEN! Åpningstider: Mandag - Lørdag Kl 17.00-22.30 Søndag Stengt Frokost Mandag - Lørdag Kl 07.00-10.00 Søndag Kl 08.00-11.00 Visit our charming
DetaljerDavert - Rangelist,
Davert - Rangelist, 01.02.2018 Cereals 10018 Wheat Bioland 8x1kg DB 13 78 4019339100189 4019339003015 10023 Wheat Bioland 4x2kg DB 15 60 4019339100233 4019339007259 11018 Rye Bioland 8x1kg DB 13 78 4019339110188
DetaljerErfaring fra søknadsutvikling
Erfaring fra søknadsutvikling Grete Patil, Seksjon for folkehelsevitenskap, NMBU 19. september 2016 Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 1 Vårt prosjekt Demensomsorg på gård Farm-based day care
DetaljerØstfoldforskning 30 år GRATULERER Miljøsjef i BAMA Gruppen; Sylvia Lofthus
Østfoldforskning 30 år GRATULERER 19062018 Miljøsjef i BAMA Gruppen; Sylvia Lofthus Visjon: Vi gjør Norge ferskere og sunnere Vårt ansvar: Stimulere til økt forbruk av frukt og grønnsaker 3 Hovedmålsetning:
DetaljerKommunikasjon med forbruker utfordringer og muligheter
Kommunikasjon med forbruker utfordringer og muligheter Har Odd Magne relevant bakgrunn for å si noe om kommunikasjon med forbruker? Utdannet veterinær Spesialisert seg på gris Jobber i dag som fagsjef
Detaljergrillmat oppskrifter A757FD1C7D475F173C033D06788CE352 Grillmat Oppskrifter 1 / 6
Grillmat Oppskrifter 1 / 6 2 / 6 3 / 6 Grillmat Oppskrifter På våre kurs gir vi deg kunnskap og motivasjon, hjelper deg til å finne frem til de små endringene i kostholdet som gir størst effekt på vekten.
DetaljerBioforsk Jord og Miljø
Bioforsk Jord og Miljø Dr. Espen Govasmark espen.govasmark@bioforsk.no Tel: +47 404 80 233 9 mars 2010 IEA Bioenergy informasjonsmøte Norges Forskningsråd Mat Miljø - Muligheter Bioforsk Task 37 Energy
DetaljerFinansieringsmuligheter i EU - noen eksempler
Finansieringsmuligheter i EU - noen eksempler Frode Braadland EU rådgiver Innovasjon Norge Agder Eyde-nettverket, 23.03.2010 Finansieringsmuligheter i EU 3 virkemidler for næringslivet Eco-innovation Intelligent
DetaljerNorden er veldig konsolidert, spesielt i Norge Har konkurransetilsynet sovet i timen?
Markedet United Kingdom 100 % 1 197 342 857 France 100 % 818 485 714 Germany 100 % 1 740 514 286 Tesco 30 % 359 202 857 Carrefour 21 % 171 882 000 Edeka 23 % 400 318 286 Asda 17 % 203 548 286 E.Leclerc
DetaljerTrenger vi nye kostholdsråd? (ja)
Trenger vi nye kostholdsråd? (ja) Birger Svihus, Norges miljø- og biovitenskapelige universitet Norwegian University of Life Sciences 1 Det sunne kostholdets to generelle bud: Spis variert Sørg for energibalanse
Detaljerinnovative i Public Organic food Procurement for Youth Norges forskningsråd, Oslo 2. September 2010 Anne-Kristin Løes anne-kristin.loes@ bioforsk.
ipopy økologisk mat til ungdommen! innovative i Public Organic food Procurement for Youth Sluttkonferanse Norges forskningsråd, Oslo 2. September 2010 Anne-Kristin Løes anne-kristin.loes@ bioforsk.no Hvorfor?
DetaljerFra idé til forretning
Fra idé til forretning - Forskningens rolle Litteraturhuset 16/6-2010 Divisjonsdirektør Lars Espen Aukrust, Forskningsrådet OECDs utfordring til Norge (rapport 2008 om norsk innovasjonspolitikk)) The key
Detaljerinternational Winter 2012 Issue 1 Sky menu
international Winter 2012 Issue 1 Sky menu Welcome onboard Fresh Food Bon appétit Producing great food is an art. Only the best ingredients are good enough, from our hand-baked bread to our locally produced
DetaljerVELKOMMEN! Åpningstider: Mandag - Lørdag Kl 17.00-22.30. Frokost Mandag - Lørdag Kl 07.00-10.00 Søndag Kl 08.00-11.00
Hjertelig velkommen til et besøk i vår restaurant, hvor du også kan se litt fra Kongsbergs historie; Sølv og orgelpiper. Prøv våre velsmakende retter fra vår spennende meny! VELKOMMEN! Åpningstider: Mandag
DetaljerHvordan kan norsk husdyrproduksjon bidra til mer bærekraftig mat?
Hvordan kan norsk husdyrproduksjon bidra til mer bærekraftig mat? Frokostseminar 30 oktober, 2015 Margareth Øverland, NMBU NMBU, Ås, 03.09.2015 Margareth Øverland Norges miljø- og biovitenskapelige universitet
DetaljerBilaterale avtaler og forhandlinger Fagdirektør Magnar Sundfør Norske Felleskjøp 18. april Landbruks- og matdepartementet
Bilaterale avtaler og forhandlinger Fagdirektør Magnar Sundfør Norske Felleskjøp 1 Problemstillinger: Hva har vi og hva må vi forholde oss til? Hva kan vi forvente oss av nye forhandlinger/avtaler framover?
DetaljerNigiri Maki. Nigiri. Nigiri Sashimi
Nigiri Maki Nigiri Nigiri Sashimi ALEX KLASSISKE MENYER ALEX CLASSIC MENUS Omakase Hvit meny 495,- Basert på råvarer som laks, kveite og scampi, servert i en kombinasjon av sashimi, nigiri og maki White
DetaljerInnovative kjøttprodukter
Innovative kjøttprodukter Øydis Ueland Morgendagens mat, Hotel Opera 12. januar 2011 12.01.2011 1 Behov for innovasjon i en tradisjonell bransje Mange forhold knyttet til kjøtt Holdninger Helse Miljø 12.01.2011
DetaljerSmårettar & Salater. Kyllingwrap 128,- steikt kylling, guacamole, salat inneholder: Gluten (hvete), sennep, melk
Smårettar & Salater Pastasalat 148,- Fussili, bacon, soltørka tomat, fetaost inneholder: Gluten (hvete), melk Serrano - salat 164,- Serranoskinke, mango, ruccolasalat, yoghurtdressing inneholder: melk
DetaljerMatindustrien kan ta ansvar for å redusere saltinnholdet i produktene, ikke det faktiske saltinntaket i befolkningen.
Til: Fra: Helseminister Bent Høie Næringslivsgruppen på Matområdet FELLES INNSATS FOR Å REDUSERE SALTINNTAKET MED 15% INNEN 2018 Helseministerens Næringslivsgruppe på Matområdet er positiv til initiativet
DetaljerTrygg mat vårt ansvar. Konferanseprogram, torsdag 7. april 2016 Radisson Blu Scandinavia Hotel
Trygg mat vårt ansvar Konferanseprogram, torsdag 7. april 2016 Radisson Blu Scandinavia Hotel Velkommen til konferansen «Trygg mat vårt ansvar» Til alle tider og hele livet har trygg mat vært og er avgjørende
DetaljerClassic Menus. Chef s Choice Menus. Sort meny 845,- Black menu f, s, b, e, gh, so, se, su, sn, sl
Classic Menus Chef s Choice Menus Våre klassiske menyer har vært med oss helt fra start. Alle inneholder et utvalg sashimi, nigiri og maki og er basert på ulike råvarer og retter. Our classic menus have
DetaljerNorsk Nettverk for Industriell Bioteknologi
Norsk Nettverk for Industriell Bioteknologi Industrial Biotech Network Norway Etablert juni 2012 IBNN etablert juni 2012 IBNN sekretariat etablert mars 2013 Besøksadresse: Havnegate 7 7010 Trondheim Postadresse:
DetaljerSvinekjøtt fra glad gris Av Odd Magne Karlsen, Fagsjef på Gris i Nortura
Svinekjøtt fra glad gris Av Odd Magne Karlsen, Fagsjef på Gris i Nortura Agenda Svineproduksjon sett fra næring og fra forbruker Hva er status på dyrevelferd hos norsk gris? Hva er god dyrevelferd og hvem
DetaljerRAW BAR KJØKKENSJEFENS MENYER/ THE HEAD CHEF S MENUES. 3 for 149,- Naturell Østers Natural oysters Bløtdyr/ Mollusc
W E L C O M E T O RAW BAR 3 for 149,- KJØKKENSJEFENS MENYER/ THE HEAD CHEF S MENUES Norda 3-retters meny 545,- Opplev Norda på en førsteklasses måte. Våre utsøkte favoritter til hele selskapet. Experience
DetaljerForskningsinitiativ i Europa og Norge
Forskningsinitiativ i Europa og Norge Eva Veiseth-Kent 1. Mars 2011 Arena Mat og Helse den store saltdagen 1 Hvilke funksjoner har salt i matvarer? Konservering Smak Teknologiske egenskaper Hvorfor bruker
DetaljerSkogbasert biodrivstoffproduksjon. Ås Trond Værnes
Skogbasert biodrivstoffproduksjon Ås 4.5.2017 Trond Værnes Hvorfor Mindre utslipp av klimagasser Mer fornybar energi Energi- og klimasatsingen er fortsatt ikke en godt integrert satsing I EU mer mot hverandre
DetaljerMENY SOMMER 2019 MENU SUMMER 2019
MENY SOMMER 2019 MENU SUMMER 2019 FORRETTER STARTERS Serranoskinke 125,- Hvite asparges - oliven - tomatsalat - manchego - pesto Serrano ham White asparagus - olives - tomato salad - Manchego cheese -
DetaljerKornråvarer til matmelindustrien. Ønsker og behov.
Kornråvarer til matmelindustrien. Ønsker og behov. Presentasjon på møtet i Kontaktgruppa i Fagforum Korn 3. feb. 2009 IMPORT AV KAPITTEL 19-VARER korrigerte tall fra SSB for 2007 og 2006 19.01 Blandinger
DetaljerHvordan kan barnehageansatte påvirke barns kosthold? Siril Alm Forsker, Ph.D., Avd.Forbruker og Marked
Hvordan kan barnehageansatte påvirke barns kosthold? Siril Alm Forsker, Ph.D., Avd.Forbruker og Marked Presentasjon for Nasjonalt senter for mat, helse og fysisk aktivitet Bergen, 25.januar 2017 Bakgrunn
DetaljerHvorfor er forskning viktig for norsk sjømatnæring?
Hvorfor er forskning viktig for norsk sjømatnæring? Øyvind Fylling-Jensen, adm.dir. Nofima AS INAQ Seminar Fokus på sjømatnæringen Trondheim, 21. august 2018 Foto: ØF-J/Nofima FNs bærekraftsmål som forutsetning
DetaljerCOUNTRY REPORT- NORWAY
COUNTRY REPORT- NORWAY EUFRIN BOARD - NOV. 2015 Mekjell Meland Nibio Ullensvang JULY 1, 2015 2 23.11.2015 NIBIO KNOWLEDGE FOR LIFE Our future well-being depends on sustainable use of our natural resources.
Detaljerwww.ni-hao.no Tlf: 76077900
www.ni-hao.no Tlf: 76077900 TAKE-AWAY MENY 前 餐 Forrett / Starters 1. Nihao s hjemmelagde vårruller Kr. 69,- m/ en deilig søtlig chilidip Nihao s home made spring rolls 2. Hvitløksgratinerte kamskjell Kr.
Detaljer~Street Food~ Fritert fisk innbakt i linsemel, hvitløk og krydder. Fritert kongereker innbakt i linsemel, hvitløk og. krydder.
~Street Food~ F i s h P a k o r a - E, S K, G, F, H M, S 9 9. - Fritert fisk innbakt i linsemel, hvitløk og Fried fish baked in lentil flour, garlic and spices. K i n g P r a w n P a k o r a - E, S K,
Detaljerfrodig sødmefull het sanselig Tiden har kommet for lange lyse kvelder som vi vil nyte til det fulle.
Á LA CARTE MENU NORDISK SOMMER! frodig sødmefull het sanselig Tiden har kommet for lange lyse kvelder som vi vil nyte til det fulle. I vårt kjøkken er renhet og kortreist mat selve grunnlaget når vi skaper
DetaljerThe Food Pilot Infrastructure Campus Ås What can Campus Ås offer. Professor Siv Skeie
The Food Pilot Infrastructure Campus Ås What can Campus Ås offer Professor Siv Skeie 4.5.2018 What are the strengths of Campus Ås? Knowledge and research about food production, food composition (and their
DetaljerMer norske ressurser i kraftfôr produktutvikling kraftfôr?
Mer norske ressurser i kraftfôr produktutvikling kraftfôr? Kornkonferansen 2018 Oslo, 1. februar Knut Røflo Felleskjøpet 1 Norske ressurser i kraftfôr 1. Hva består kraftfôret av nå? 2. Nødvendig import?
DetaljerFaggruppe Matplanter Presentasjon 25.02.2009. Anne Kjersti Uhlen
Faggruppe Matplanter Presentasjon 25.02.2009 Anne Kjersti Uhlen Faggruppe Matplanter, kjerneaktiviteter Forskning og undervisning på: frukt, bær, grønnsaker, korn, poteter, oljevekster, belgvekster og
DetaljerSunn og økologisk idrettsmat
Sunn og økologisk idrettsmat K A R I T A N D E - N I L S E N E R N Æ R I N G S F Y S I O L O G O I K O S Ø K O L O G I S K N O R G E 2 1. 0 6. 1 3 Oikos + håndball Prosjektsamarbeid Oikos + NHF RI Formål
DetaljerHvor står forhandlingene mellom Mercosur og EFTA?
Hvor står forhandlingene mellom Mercosur og EFTA? Fagdirektør Magnar Sundfør Agri Analyse 1 Dagsorden Handel med varer EFTAs handelsavtaler og norske bilaterale avtaler Handtering av jordbruksprodukter
DetaljerMENY CHINA RESTAURANT CHEN 2017
MENY CHINA RESTAURANT CHEN 2017 FORRETTER Appetizers 01. Varrull.. Kr. 62 Spring Roll inneholder:hvete 02. Vegetar Samosa (sterk) Kr. 58 inneholder:hvete 03. Peking Suppe (sterkt)... Kr. 68 Peking Soup
DetaljerHELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD
HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD FOTO: Aina C.Hole HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD 1. Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder bearbeidet kjøtt,
DetaljerRessursutnyttelse i norsk lakseoppdrett i 2010
Ressursutnyttelse i norsk lakseoppdrett i 2010 Trine Ytrestøyl, Gerd Marit Berge, Mette Sørensen, Turid Synnøve Aas, Magny Thomassen, Bjarne Hatlen, Bente Ruyter, Torbjørn Åsgård (Nofima) Erik Skontorp
DetaljerPastasalat kr 148,- Fussili, bacon, soltørka tomat, fetaost. Clubsandwich kr 152,- Med kylling, bacon, tomat, egg salat og pommes frites
CAFE ZANDRA Smårettar & Salatar Pastasalat kr 148,- Fussili, bacon, soltørka tomat, fetaost Clubsandwich kr 152,- Med kylling, bacon, tomat, egg salat og pommes frites Asiatisk rekesalat kr 154,- Reker,
DetaljerKMB-prosjekt Fondet/Matprogrammet
KMB-prosjekt Fondet/Matprogrammet Polysakkarider i bygg og havre tilpassing av produksjonen til mat og til fôr Mål Ny kunnskap til kornbransjen om betydning av sorter, klima og prosessering på kvalitet
DetaljerTrender på kornet. Strategi- og analysesjef Hilde Mortvedt 090609
Trender på kornet Strategi- og analysesjef Hilde Mortvedt 090609 Kilde: PEJ gruppens Foodtrends, Spisefakta 2007 Foto: Opplysningskontoret for Kjøtt, Opplysningskontoret for Frukt og Grønt, Opplysningskontoret
DetaljerDyrking av tare en ny industri i Norge Stortinget 14. april 2015. Kjell Emil Naas Spesialrådgiver
Dyrking av tare en ny industri i Norge Stortinget 14. april 2015 Kjell Emil Naas Spesialrådgiver Politisk forankring BIOENERGI: Regjeringens bioenergistrategi (2008) Adresserte forskningsbehov over et
Detaljer- En essensiell katalysator i næringsklyngene? Forskningsrådets miniseminar 12. april Mer bioteknologi i næringslivet hvordan?
Instituttsektoren - En essensiell katalysator i næringsklyngene? Forskningsrådets miniseminar 12. april 2011 Mer bioteknologi i næringslivet hvordan? Torstein Haarberg Konserndirektør SINTEF Materialer
Detaljer"Luck favours those who are prepared" Teknologi er løsningen
"Luck favours those who are prepared" Teknologi er løsningen NGU 6.februar 2014 Unni Steinsmo. Konsernsjef SINTEF Teknologi er løsningen! 1 SINTEF1950 2010: Fra oppdragskontor ved NTH til et av Europas
Detaljer2012 NattoPharma ASA
The original vitamin K2 The best documented, commercially available natural vitamin K2 Guaranteed activity, stability and safety Clinical substantiation International patents granted and pending NattoPharma
DetaljerFra tanke til t-skjorte. Rådgiver Ida Synnøve Grini Nofima mat NEF dagene, Lillestrøm
Fra tanke til t-skjorte Rådgiver Ida Synnøve Grini Nofima mat NEF dagene, Lillestrøm Fresh Konseptet - To steg foran A healthier choice through networking, communication and education Network drivers Government
DetaljerRandsoneaktiviteter i EU - Norsk prosessindustri?
Randsoneaktiviteter i EU - Norsk prosessindustri? Work-shop Måleteknologi og seperasjonsteknologi 23.03 2010 Reidar Arneberg Teknova Europeiske forskningsarena Europeiske forskningsarena Mulige gevinster
DetaljerFREMTIDENS ETTERSPØRSEL ETTER BIOMASSE
FREMTIDENS ETTERSPØRSEL ETTER BIOMASSE Bioenergidagene, 27/11-2017 Torjus Folsland Bolkesjø Professor, NMBU Etterspørselen etter Andre skogprodukter tjenester fra skogarealet i Europa, 1992-2015 Norges
DetaljerFoods of Norway Forskingsdriven innovasjon er avgjerande for auka matproduksjon
Foods of Norway Forskingsdriven innovasjon er avgjerande for auka matproduksjon Margareth Øverland, NMBU NMBU, Ås, 03.09.2015 Margareth Øverland Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 1 Abu Dhabi,
DetaljerMat er nytelse. Mat er en fest. Mat er nødvendig. Livet er for kort til å spise dårlig mat, du burde nyte alle måltider du spiser.
Ukens 3 retter og Dagens Husmann som I selv printer. Papirformat: 135 x 240 mm Mat er nytelse. Mat er en fest. Mat er nødvendig. Livet er for kort til å spise dårlig mat, du burde nyte alle måltider du
DetaljerP R O T O K O L L. fra. møte i Forskningsstyrene. Fredag 20. januar 2017 kl. 10:00. Landbruksdirektoratet. Møte nr. 1/2017
P R O T O K O L L fra møte i Forskningsstyrene Fredag 20. januar 2017 kl. 10:00 i Landbruksdirektoratet Møte nr. 1/2017 Møtet ble hevet kl 13:30. Til stede: Anne Kathrine Fossum, Gaute Lenvik, Kristin
DetaljerVisjoner og ambisjoner for UiOs energisatsning. Rektor Ole Petter Ottersen
Visjoner og ambisjoner for UiOs energisatsning Rektor Ole Petter Ottersen Budskapet 1 Den globale utfordringen er: Nok energi Sikker energiforsyning Den må være bærekraftig Tilgjengelig for alle Sustainable
DetaljerFindus Foodservices. Lanseringer september 2019
Findus Foodservices Lanseringer september 2019 2 Lanseringer Norway Foodservice September 2019 Sprøbakt Fiskerullade m/grønnsaksaus, 155g 5 kg (32 stk. x 155g) HVA: Panert fiskeprodukt med sausefyll Alaska
DetaljerHvordan kan Europas energirevolusjon påvirke nordisk og norsk skogsektor?
Hvordan kan Europas energirevolusjon påvirke nordisk og norsk skogsektor? Skog & Tre, 1. juni - 2018 Torjus Folsland Bolkesjø og Eirik Ogner Jåstad NMBU Prosjekt: BioNEXT The role of bioenergy in the future
DetaljerVELKOMMEN! Åpningstider: Mandag - Lørdag Kl 17.00-22.30. Frokost Mandag - Lørdag Kl 07.00-10.00 Søndag Kl 08.00-11.00
Hjertelig velkommen til et besøk i vår restaurant, hvor du også kan se litt fra Kongsbergs historie; Sølv og orgelpiper. Prøv våre velsmakende retter fra vår spennende meny! VELKOMMEN! Åpningstider: Mandag
DetaljerListerkonferansen 2009 Prosin: Forskning for fremtidens industri. Felles teknologiplattform for prosessindustrien i Norge
Listerkonferansen 2009 Prosin: Forskning for fremtidens industri. Felles teknologiplattform for prosessindustrien i Norge Avdelingsdirektør Eirik Normann Forskningsrådet Et par innledende observasjoner
DetaljerNorske Felleskjøp- temaseminar: Bjørvika Konferansesenter, 25. april 2019 Husdyras rolle i bærekraftig matproduksjon i Norge
Norske Felleskjøp- temaseminar: Bjørvika Konferansesenter, 25. april 2019 Husdyras rolle i bærekraftig matproduksjon i Norge Av Odd Magne Harstad Norges miljø- og biovitenskapelige universitet Husdyra,
DetaljerØkt proteinproduksjon, riktig eller feil strategi? Inger Johanne Karlengen Fagsjef fôrkvalitet og optimering, Norgesfôr AS
Økt proteinproduksjon, riktig eller feil strategi? Inger Johanne Karlengen Fagsjef fôrkvalitet og optimering, Norgesfôr AS Agenda Forbruk av råvarer i kraftfôrproduksjonen Dyrking av proteinvekster i Norge
DetaljerBorregaard s bioraffinerimodell Finnes det noe læring å høste?
Borregaard s bioraffinerimodell Finnes det noe læring å høste? Skog og Tre 2014 28. Mai 2014 Clarion Hotel Oslo Airport Gardermoen Gudbrand Rødsrud Teknologidirektør Forretningsutvikling Borregaard AS
DetaljerBærekraftige fôrressurser laksen blir vegeterianer. Margareth Øverland Universitetet for miljø og biovitenskap, Ås
Bærekraftige fôrressurser laksen blir vegeterianer Margareth Øverland Universitetet for miljø og biovitenskap, Ås Produksjon av fiskefôr Behov for fiskefôr og prognoser mot 2030 Global fôrproduksjon: Totalt
DetaljerNORSI Norwegian Research School in Innovation, PING Program for Innovation and Growth
NORSI Norwegian Research School in Innovation, PING Program for Innovation and Growth NORSI organisering: NTNU vertsinstitusjon NORSI styre NORSI består av to forskningsprogrammer PIMS ved NTNU: Program
DetaljerOm forskningsprosjektet #Læringslivet
Presentasjon 1 juni P52 KPH Om forskningsprosjektet #Læringslivet #Læringslivet (Learning life) as Symbiotic Learning System of Employee-driven Innovation in Municipal Care Work (Annen støtte FINNUT) Application
Detaljer«Ås kan bli verdensledende!» «Det er her det kommer til å skje» «Ingen andre fagområder er viktigere for fremtiden»
Girl geek dinner Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 2 «Ås kan bli verdensledende!» «Det er her det kommer til å skje» «Ingen andre fagområder er viktigere for fremtiden» «NMBU er et universitet
DetaljerPå lag med det nye Norge. Elisabeth Svanholm Meyer, Regiondirektør Europa
På lag med det nye Norge Elisabeth Svanholm Meyer, Regiondirektør Europa Formål Innovasjon Norge er staten og fylkeskommunenes virkemiddel for lønnsom næringsutvikling over hele landet Hovedmål Innovasjon
DetaljerSide 2 af 12 in identitet vil holdes skjult. Les om retningslinjer for personvern. (Åpnes i nytt vindu) 1) Navn på gruppen:
Side 1 af 12 Nordisk Tilsynskonferanse 2016 ag 1 Proporsjonalitet og rimelighet ruppeoppgaver På de neste sidene finner du 5 bilder hentet fra hverdagen som inspektør. jør din egen vurdering og dis sidemannen
Detaljer1 Atle Harby, CEDREN
Atle Harby, CEDREN 1 2 CEDREN internasjonalisering Målsetting: Utnytte kompetanse og kunnskap fra internasjonale FoU-miljø til videreutvikling av CEDREN og til gjensidig nytte for CEDRENs FoUpartnere og
DetaljerKlimaklyngen - det nye næringseventyret? 2013.02.19 Bergen Næringsråd
Klimaklyngen - det nye næringseventyret? 2013.02.19 Bergen Næringsråd BTO The Technology Transfer Office in Bergen Established 2004 and owned by: University of Bergen (40%) Helse Bergen (40%) Institute
DetaljerWÄRTSILÄ MARINE SOLUTION POWER CONVERSION INNOVATIVE LAV- OG NULLUTSLIPPSLØSNINGER OG UTFORDRINGER MED Å FÅ DISSE INN I MARKEDET.
INNOVATIVE LAV- OG NULLUTSLIPPSLØSNINGER OG UTFORDRINGER MED Å FÅ DISSE INN I MARKEDET. WÄRTSILÄ MARINE SOLUTION POWER CONVERSION INGVE SØRFONN 1 THE FUTURE IS NOW! 2 FROM PRODUCT TO ECOSYSTEM 3 READY
DetaljerGrønnsaker ut av istiden!
Grønnsaker ut av istiden! WE MAKE SENSE, OSLO, 1. FEBRUAR 2018 Stine Alm Hersleth Senior prosjektleder markedsdrevet innovasjon, Nofima Økt sortiment, kvalitet og verdi av fryste norske grønnsaker - NORFRYG
DetaljerChallenges in organic black currant production. v/sigrid Mogan
Challenges in organic black currant production v/sigrid Mogan 1 Organic Ribes production Worked with different projects since 1998 Main subjects plant protection 1 Area organic fruit and berries Norway
DetaljerNorge; et lite land, men store merder.
Norge; et lite land, men store merder. Skal norske bedrifter engasjere seg i Europeiske havbrukssatsinger? TEKMAR 2011 Britannia 07.12.2011 Noralf Rønningen Project and Development Manager Annual turnover
DetaljerEngelskdag trinn (Stasjonsarbeid)
Engelskdag 1. 4. trinn (Stasjonsarbeid) Tid: 4 5 timer Dette skal elevene lære: Et utvalg fruktord, for eksempel: apple, pear, banana, orange Et utvalg ord, for drikke for eksempel: glass of apple juice,
DetaljerBedre mineralernæring gir bedre kvalitet og mindre tap
Bedre mineralernæring gir bedre kvalitet og mindre tap Grete Bæverfjord, Nofima «Tapsreduksjon i sjø -Hvor god kan norsk laksenæring bli? «Nofima-seminar AquaNor 2013 15.08.2013 Nofimaseminar AquaNor 2013
DetaljerHelse i EU s 7RP (2007 2013) Møte om finansiering av legemiddelutvikling 15. Oktober 2009 Seniorrådgiver Berit Nygaard
Helse i EU s 7RP (2007 2013) Møte om finansiering av legemiddelutvikling 15. Oktober 2009 Seniorrådgiver Berit Nygaard Helse i EU s 7RP CORDIS - http://cordis.europa.eu/fp7/home_en.html Health Innovative
DetaljerBIOTEK 2012 forskningsrådets satsing på Bioteknologi fra 2012
BIOTEK 2012 forskningsrådets satsing på Bioteknologi fra 2012 Audun N. Øksendal Divisjon for Innovasjon Møte Norsk Biotekforum 27.04.2010 Bioteknologi - Totalinnsats (mill.kr) 800 700 600 500 400 300 200
Detaljer