fingermat fra de lekreste fat

Transkript

1 3/6 retter For bestilling og mer informasjon: Monica Dahle: mob: , Kell Riis Larsen: mob: , Sentralbord: ,

2 fingermat For bestilling og mer informasjon: Monica Dahle: mob: , Kell Riis Larsen: mob: , Sentralbord: ,

3 fingermat fra de lekreste fat Grillet kamskjell på epleciderkrem Grillet kamskjell i bacon med rødbitpure Grillet kamskjell på gresskarpure og trøffelolje Kamskjell ceviche med soya og sjøgressalat Frisk asparges rullet i parmaskinke med risotto Kjøttboller rullet i deilig chilisaus med guacamole Grillet sjøkreps med wasabimajones Grillet scampi på mangochutney Grillet scampi i bacon med sweet chilimajones Små chilipølser i curryketchup Choritzopølse med Jarlsberg, rullet i bacon. Serveres på gresskarpure Bakt tortilla fylt med kylling, parmesan og pesto Grillet tortilla med kylling og cheddarost Gazpacho serveres med ristet brød og spekeskinke Sushi: Vi serverer de beste maki, nigri, og sashimi bitene du kan tenke deg, vi hjelper deg med presentasjon og smaken som dere måtte ønske. Bruschetta: Her steker vi deilig brød i hvitløkolje og topper med: Tomatsalat og mozzarella Spekeskinke og asparges Marinerte reker og salat Couscous salat med egg og kylling Pris per stk. 33,-

4 menyforslag 3 retters 1 Tapas forrett platte Scampi med salsakrem og urter. Linsesalat med pestomarinert kylling. Melonsalat med spekeskinke, og fersk Mozzarella med Juanitatomater. Vinkokt Lammenakke Kjøttfylt og mørt lam, servert med rattatouille, mandelpotet pure og rødvinsjy. Tapas dessert platte En liten Panna Cotta med eplegele, Tira Misu med banansalat. Ostekake med bringebærcoulis 495,- menyforslag 3 retters 2 Blåskjellsuppe a la Marseille Lekker gul suppe med safran, pernod, hakket agurk og ferske blåskjellmuslinger. Entrecote av Kalv Deilig og mørt stykke av kalv, servert med sautert sopp og løk. Med bakt paprika, kremet gnocci og hovmestersjy. Dessert Tapas a la Norge Dronning Maud, sjokoladepudding med vaniljekrem og karamellpudding med cognackrem. Ostekake med bringebærcoulis 495,-

5 menyforslag 3 retters 3 lime marinert salmalaks Rømme med chili, ingefær og marinert slangeagurk Kalvefilet med sprø parmaskinke Pure av gulrot, marinerte asparges, bakte cherrytomater og ovnsbakt minipotet jordbærsalat Med mynte og ostekake 499,- menyforslag 3 retters 4 Honning glasert andebryst Eplekompott, syltet ingefær, olivenolje og andesky Cognac marinert indrefilet Ratatoui av skogssopp, rødløk med smak av hvitløk, revet potetkake og rødvinsky Gran dessert Creme Brulee, melonkompott, fylt sjokolade, sitrus terter, sorbet is og friske bær 512,- menyforslag 3 retters 5 Kamskjell/scampi Selleri pure og sitrus/urtesmør Kalvefilet med sprø parmaskinke Grønnsaker, vinsaus og potetkake Creme Brulee Med is, frukt og frukt coulis 509,-

6 menyforslag 3 retters 6 andebryst Syltet ingefær, eplekompott, ruccola og bringebær vinaigrette Breiflabb Potetpure, scampi, grønnsaker og kremsaus Regnbue sjokoladekake med is og frukt 499,- menyforslag 3 retters 7 salmalaks med chilisyltet agurk, sitrusrømme, rerevet salat og flatbrød Okse indrefilet Fløtepotet, syltet asparges, gulrot pure, bakte tomater og vinsaus Gran Dessert tallerken ostekake, Creme Brulee, sjokolade fondant, friske bær, terte med bær, sjokolade mousse, is og frukt coulis 512,- menyforslag 6 retters kamskjell med gresskarpure, trøffelolje og friske urter Sikori salat med geitost, epler, valnøtter og balsamico vinaigrette Ovnstekt Salma laks på selleripure og sitrus smør Champagne granite Kalvefilet med vinsaus, asparges, bakt cherry tomat og potet kake Sjokolade fondant med ananas carpaccio og vanilje is 659,-

7 grill menyer For bestilling og mer informasjon: Monica Dahle: mob: , Kell Riis Larsen: mob: , Sentralbord: ,

8 grillmeny alt. 1 Chili- og hvitløksmarinert kyllingspyd 2 sorter pølser med brød Hamburger med brød Ketchup og sennep Rå løk og dressing Blandet grønn salat Potetsalat 279,- grillmeny alt. 2 BBQ sparerips BBQ saus Marinert kyllinglår Chili- og hvitløksmarinert scampi i sølvfolie Pastasalat Blandet grønn salat Potetsalat Hamburger med brød 2 sorter pølser med brød Ketchup og sennep Rå løk og dressing 299,-

9 grillmeny alt. 3 Grillet laks i folie med ingefær og lime Grillet entrecote Kylling og svinekjøtt grillspyd, BBQ sparerips Scampi på spyd Pastasalat Brokkolisalat Pesto Blandet grønn salat Bakt potet Rømme 2 sorter pølser med brød Ketchup og sennep Rå løk og dressing grillmeny alt. 4 Pestomarinert svinenakke 2 sorter pølser Grillet ytrefilet Dampet blåskjell Paella og fiskesuppe Parma skinke med melon Rømme Kamskjell på seng av ruccola salat Potetsalat Tomat salat med mozzarella Marinerte tomater med fetaost og oliven Tatziki Blandet salat Foccacia brød Bakt potet Sauser - aioli - salsa Hvitløkssmør - dressing Ketchup og sennep - rå løk 399,- 459,-

10 grillmeny alt. 5 Kanadisk hummer Helstekt Entrecotekam Bernaisesaus Bakt potet Kryddersmør Sitron Toast Kremet fiskesuppe Cognac gravet laks Sennep saus Dill stuede poteter Røkt laks Eggerøre Asparges Kamskjell på ruccola Sjøkreps Chili tomat dampet blåskjell Blandet grønn salat Reker Majones Sitron Aioli Fylte krabbeskall Krabbeklør Grønn asparges med vinagrette Salat med fetaost og soltørkede tomater 3 sorter brød 759,-

11 fra havet For bestilling og mer informasjon: Monica Dahle: mob: , Kell Riis Larsen: mob: , Sentralbord: ,

12 fra havet alt. 1 Reker Majones Aioli Sitron Grønn salat Dressing Brød Smør Pris pr person 259,- 259,- fra havet alt. 2 Reker Fylte krabbeskall (1/2 pr per) Skalldyrsalat Pastasalat Majones Aioli Grønn salat Dressing Sitron Brød og smør 310,-

13 fra havet alt. 3 Kremet fiskesuppe m/ fisk og skalldyr Brød og smør Pris pr person 140,- fisk og skalldyr buffet alt. 4 Kremet fiskesuppe Scampi med nudler og sitrongress Dampet blåskjell Røkelaks Eggerøre Asparges Krabbeklør Fylt krabbeskall Ferske reker Pastasalat med skalldyr Majones Sitron Grønn salat Dressing Brød og smør 425,-

14 fisk og skalldyr alt. 5 (min 25 per) Krabbeklør Fylt krabbeskall Chili og ingefærdampet blåskjell Kamskjell m/tomatsalat Gravlaks Sennepdressing Skalldyrsalat Ferske reker Majones Sitron Røkelaks Eggerøre Asparges Torskefilet rullet i bacon Chili stekte scampi med nudler og grønnsaker Kremet fiskesuppe Kongekrabbe med soya og ingefær Grønn salat Dressing 2 sorter brød Aioli 479,-

15 Gryteretter For bestilling og mer informasjon: Monica Dahle: mob: , Kell Riis Larsen: mob: , Sentralbord: ,

16 gryteretter LAPSKAUS Serveres med flatbrød og smør 110,- TANDORI GRYTE M/KYLLING Karry og grønnsaker. Serveres med ris, salat og brød. 169,- HJEMMELAGET VILT GRYTE Med strimlet viltkjøtt, grønnsaker, poteter og tyttebær 198,- HJEMMELAGET LASAgne Serveres med salat, baquetter og smør. 149,- BIFF STROGANOFF m/stekte biffstrimler, paprika, champignon og løk i fløtesaus. Serveres med ris, salat og brød. 188,-

17 Italiensk buffet For bestilling og mer informasjon: Monica Dahle: mob: , Kell Riis Larsen: mob: , Sentralbord: ,

18 italiensk buffet alt. 1 Tomatsalat med fersk mozarella, basilikum og rødløk Parmaskinke med melon Bruchetta med ruccola, tomat og oliven Salat med bacon, hvitløk og tomat Båtpotet med pesto Lasagne Pasta carbonara Foccacia Dip Dressing 279,-

19 italiensk buffet alt. 2 Parmaskinke med melon Blåskjell med basilikum og hvitvin 3 sorter italiensk salami Bruchetta med ruccola, tomat og oliven Båtpotet med pesto Salat med oliven, mozarella og bacon Pastasalat Scampi på spyd med friske krydderurter og tomatsaus Biff Braciola med middelhavsdressing Pasta Daviola Penne med kylling, chili og grønnsaker Foccacia Dip Dressing 349,-

20 dessert Tiramisu Kr 95,- Pannacotta Kr 95,- 2 sorter italiensk ost, søt og grisini Kr 135,-

21 Koldtallerken For bestilling og mer informasjon: Monica Dahle: mob: , Kell Riis Larsen: mob: , Sentralbord: ,

22 koldtallerkener Alle koldtallerkener leveres med frisk salat, dressing, brød og smør. Karbonader med stekt løk Røkelaks med eggerøre og asparges Roastbeef med sprø løk og remulade Rekesalat med sprø toast Kr 169,- Andre påleggstyper: Eggerøre og bacon Kr 35,- Krydderstekt kylling Kr 42,- Bayonneskinke med italiensk salat Kr 37,- Gravlaks med sennepsaus Kr 37,- Svinestek med surkål Kr 37,- Peppermakrell med rødløk og kapers Kr 37,- Leverpostei med bacon og sopp Kr 37,- Prisene gjelder pr. person

23 koldtbord For bestilling og mer informasjon: Monica Dahle: mob: , Kell Riis Larsen: mob: , Sentralbord: ,

24 koldtbord alt. 1 Karbonader Stekt løk Roastbeef Remulade Kylling Dressing Reker Sitron Majones Røkelaks Grønn asparges Spekeskinke Honningmelon Bayonneskinke Italiensk salat Eggerøre Potetsalat Rødbeter Rømme Blandet salat Brød og smør 269,-

25 koldtbord alt. 2 Roastbiff Sprø løk Remulade Svinestek Surkål Reker Sitron Majones Karbonader Stekt løk Bayonneskinke Italiensk salat Spekeskinke Honningmelon Eggerøre Potetsalat Grillet kyllinglår Gravlaks Sennepssaus Røkelaks Grønn asparges Peppermakrell Rødløk Kapers Rødbeter Rømme Dressing Sennepsdressing Blandet salat Brød og smør 310,-

26 koldtbord alt. 3 Svinestek Surkål Roastbiff Sprø løk Remulade Reker Sitron Majones Spekeskinke Honningmelon Bayonneskinke Italiensk salat Karbonader Stekt løk Chilistekte scampi Dressing Pastasalat med skalldyr Dampet laks på ruccola Potetsalat Grillet kyllinglår Gravlaks Sennepssaus Røkelaks med eggerøre Grønn asparges Peppermakrell Rødløk Kapers Fenalår i lefse Rømme Purreløk Krabbeskall Fisk og skalldyr Rødbeter Rømme Blandet salat Brød og smør 395,-

27 smørbrød For bestilling og mer informasjon: Monica Dahle: mob: , Kell Riis Larsen: mob: , Sentralbord: ,

28 smørbrød Reker med sitron og majones Kr 30,- Røkelaks med eggerøre og asparges Kr 30,- Svinestek med surkål Kr 30,- Bayonneskinke med italiensk salat Kr 30,- Karbonader med stekt løk Kr 30,- Leverpostei og bacon Kr 30,- Roastbeef med sprø løk og remulade Kr 30,- Spekeskinke m/eggerøre Kr 30,- Brie med ripsgele Kr 30,- Kokt egg med ansjos Kr 30,- Vi lager også Store danske smørbrød Kr 69,- < Vi leverer også rundstykker og canapeer

29 tapas For bestilling og mer informasjon: Monica Dahle: mob: , Kell Riis Larsen: mob: , Sentralbord: ,

30 tapas buffet alt. 1 Krydrede spanske kjøttboller i salsasaus Spansk potetomelett med chorizo Urtestekte båtpoteter Scampi med sweet chili og nudler Kyllingvinger i tigersaus Små spanske chilipølser Bakt tortillas fylt med kylling, parmesan og pesto Nacho chips Foccacia brød Salsa Chipoltadressing Aioli Gresk salat Marinert oliven Dressing 271,-

31 tapas buffet alt. 2 Foccacia med kylling, salat og dressing Kylling satay på spyd Marinert scampi på spyd Urtestekte båtpoteter Krydrede spanske kjøttboller i salsasaus Salsa Grillet tortilla med kylling og cheddarost Chipoltadressing Rømme Kreolske kyllingvinger Suldalskinke med melon Marinerte oliven Cæsar salat med krutonger og parmesan ost Tortillas chips Foccacia brød Aioli Salat Dressing 309,-

32 tapas buffet alt. 3 Quesedilla med blackned stekt kylling, salsa og cheddar Ovnsbakte poteter med ungarsk paprikapulver og urter Panerte kongereker Spanske chilipølser med smørstekte grønnsaker Klippfiskbrandade med marinerte tomater, rødløk og basilikum Krydrede kjøttboller, salsa og rømmedressing Cæsar salat med brødkrutong og parmesan chips Kebab Kylling tempura på pinne med søt chili-ingefær dressing Dadler i bacon Spansk potet omelett med chorizo Scampi med nudler sweet chili 2 typer oliven Tortilla chips Foccacia brød Aioli Salat Dressing 399,-

33 tradisjonelle 3-retters For bestilling og mer informasjon: Monica Dahle: mob: , Kell Riis Larsen: mob: , Sentralbord: ,

34 forretter SKALLDYRCOCKTAIL serveres med brød og smør Kr 105,- BLOMKÅLSUPPE serveres med brød og smør Kr 82,- ASPARGESSUPPE serveres med brød og smør Kr 82,- FISKESUPPE serveres med brød og smør Kr 115,- KALD KOKT LAKS serveres med rømme, agurksalat, asparges, reker, brød og smør Kr 98,- Prisene gjelder per person

35 hovedretter LAMMESTEK serveres med poteter, saus, grønnsaker og tyttebær Kr 239,- OKSESTEK serveres med poteter, saus, grønnsaker, tyttebær og sylteagurk Kr 239,- SVINESTEK serveres med poteter, saus, grønnsaker og surkål Kr 219,- SURSTEK serveres med potet, saus, grønnsaker, tyttebær og sylteagurk Kr 239,- REINSDYRSTEK serveres med poteter, saus, grønnsakerog tyttebær Kr 259,- HELSTEKT LAMMELÅR serveres med fløtegratinerte poteter, grønnsaker og provencalesaus Kr 259,- Prisene gjelder per person

36 dessert DRONNING MAUD PUDDing Kr 89,- KARAMELLPUDDING med karamellsaus Kr 89,- FRISK FRUKT servert med vanilje is Kr 79,- Prisene gjelder per person

37 meksikansk For bestilling og mer informasjon: Monica Dahle: mob: , Kell Riis Larsen: mob: , Sentralbord: ,

38 Meksikansk buffet Kylling mexicana Helstekt svinefilet m/blackned krydder Helstekt chilimarinert entrecotekam Taco kjøtt Nacho chips Burritos med kylling Mini meksikanske chilipølser Hvetetortillas Taco skjell Rømme Salat Tomat Agurk Mais Meksikansk ris Revet ost Jalapenos Salsa Guacamole Løk 299,-

39 cajun buffet Helstekt blackened entrecotekam Bbq spareribs Salat New orleans oljestekt kylling med lime Chipolta dressing Urte stekte båtpotet Maiskolber Chili tomatsalat Bbq- og bearnaisesaus Fløtestuede poteter Kyllingvinger Løkringer 292,-

40 For bestilling og mer informasjon: Monica Dahle: mob: , Kell Riis Larsen: mob: , Sentralbord: ,