Virksomheten. Opplysningskontoret er finansiert med 50 % av inntektene fra omsetnings avgiftsmidler på korn, 17 % fra møllene og 33 % fra bakerne.

Transkript

1 Aktiviteter i 2013

2 02. Styret i Opplysningskontoret for brød og korn, fra venstre André Monsrud, Kari Wulf, styreleder Anders Vangen, Hans Stokke og Lars Fredrik Stuve. Virksomheten Opplysningskontoret for brød og korn (OBK) ble opprettet høsten Oppgaven til OBK er å drive merkenøytral opplysningsvirksomhet på vegne av alle aktørene i verdikjeden med en todelt målsetting: Øke kunnskapen om og forbruket av korn, mel, brød og andre bakervarer hos forbrukere og andre målgrupper. Med kunnskap og troverdighet som fundament gjennomfører Opplysnings kontoret for brød og korn alene og sammen med bransjen en rekke tiltak og aktiviteter for å oppfylle formålet og nå målsettingen. OBKs aktiviteter og tiltak i 2013 var basert på de mål og strategier styret fastsatte i «Strategiplanen » og visjonen om at: «Opplysningskontoret for brød og korn skal skape matglede, matlyst og formidle matkunnskap bedre enn noen andre.» Opplysningskontoret er finansiert med 50 % av inntektene fra omsetnings avgiftsmidler på korn, 17 % fra møllene og 33 % fra bakerne. Norske Felleskjøp SA, Norkorn, Norgesmøllene AS, Baker- og Konditorbransjens Landsforening og Goman Bakeriene Holding AS, utgjør eierne. Budsjettet til OBK blir utarbeidet av styret og går via Norske Felleskjøp som er markedsregulator for korn, og som godkjenner og anbefaler budsjett forslaget fra styret overfor Omsetningsrådet, som vedtar det endelige budsjettet. Daglig leder i Opplysningskontoret for brød og korn, Torunn Nordbø.

3 03. Flere av tiltakene som omtales i denne årsrapporten har betydning og relevans for flere mål, men de blir stort sett bare omtalt under ett mål.

4 04. Brød og korn som bærebjelken i et sunt kosthold Opplysningskontoret for brød og korn skal bidra til økt oppmerksomhet rundt viktigheten av sunne bakervarer og kornprodukter i det daglige kostholdet og bidra til økt konsum i tråd med de til enhver tid gjeldende offentlige kostholdsråd. Grove kostråd OBK baserer den faglige delen av sin opplysningsvirksomhet på norske helsemyndigheters kostholdsråd til befolkningen. Kampanjen «Grovt nytt år» som ble utviklet i 2012 ble revidert og videreført i Budskapet til forbruker var viktigheten av å bruke mer grove og ekstra grove brød- og kornvarer i det daglige kostholdet på grunn av de dokumenterte helsemessige fordeler dette har. Kampanjen var lagt opp som et samarbeidsprosjekt mellom OBK, bakerne og dagligvarekjedene. Sosiale medier ble aktivt tatt i bruk i kampanjen og en klarte å skape stort engasjement, fikk et par tusen nye følgere på Facebook samt økt trafikk til brodogkorn.no. Helseminister Jonas Gahr Støre får tips om god og grov kost for syklister under «Sykle til jobben aksjonen 2013». Som en del av satsingen på grove kostråd tok OBK aktivt del i «Sykle til jobben-kampanjen 2013». Opplysningskontoret bidro med tips til sunn mat for trening og matpakker, ernæringsinformasjon og oppskrifter på sykletiljobben.no. Sammen med lokale bakere profilerte OBK kampanjen gjennom matpakkeutdelinger i Oslo og Kristiansand. To andre kampanjer gjennom året: «Fremtidens skolebrød» og «Godt og grovt» tok også utgangspunkt i de grove kostrådene og var en viktig del av OBK sin profilering på grove og smakfulle bakervarer og kornprodukter som er bra for helsa.

5 05. Man Food OBK har et klart overtall av kvinner i sitt mest trofaste publikum på nett og i sosiale medier. Siden det er viktig og riktig å nå menn bedre med både generell profilering av brød og kornprodukter samt spesielt i forhold til kostholdsråd, utviklet OBK i 2013 et eget konsept for brødmat rettet mot menn. En stor gruppe menn er interessert i fotball og for å få disse til fatte interesse for at det går an å spise sunt, godt og lettvint også under og i tilknytning til fotballkamper og andre idrettsarrangement, skapte en konseptet Man Food. Vi Menn, 16. september En kampanje for «Man Food» ble lansert med egen kampanjeside på brodogkorn.no og facebook-app til seriestart, og ble fulgt opp «offline» med profileringsaktiviteter med bakerier og sandwichkonkurranse med bladet Vi Menn ved sesongslutt. En fikk noe positiv respons på Man Food konseptet, men konseptet er under utvikling og det må være en langsiktighet i satsingen for å få det gjennomslaget hos målgruppen som er ønskelig. Konseptet kan også brukes innen andre mannsdominerte miljøer som f.eks. jaktmat og turmat. Også ihuga fotballtilhengere trenger god og sunn kost, noe Opplysningskontoret for brød og korn bidrar med gjennom «Man- Food». Her fra Cupfinalen Aften, 21. november

6 06. Her er vinnerne av konkurransen «Fremtidens skolebrød 2013». Fra venstre Anders Grundt, Fredrik Daun og Øistein Høyde Braanen fra KG i Oslo med landslagsbaker Amund Skrutvold (som bisto laget under finalen). Tydelig tilstedeværelse og satsing i skolen Styrke tilstedeværelsen i skolen og styrke den posisjonen Opplysningskontoret for brød og korn har som samarbeidspartner og leverandør av materiell og kompetanse knyttet til skolenes tilbud innen matlaging, ernæring og tilstøtende områder. Generell skolesatsing OBK har hatt materiell tilpasset undervisningsmålene og opplegget i grunnskolen i flere år. Dette har gjennomgått mindre endringer og tilpasninger. På brodogkorn.no finnes det tilrettelagt materiell for både lærere og elever, materiell som er relevant i både undervisningssituasjonen og til hjemmebruk for den enkelte elev. I 2013 var det nesten direkte oppslag på OBKs skolesider. I Opplysningskontorets skolemateriell inngår quiz som en måte å øke elevenes matkunnskap på. Det er videre en god og tett dialog med faglærerne innen matfag i skole verket. I oktober avholdt OBK et motivasjonsseminar «Bak god under visning» for lærere på Universitetet i Agder og en har også en spennende dialog med både elever og lærer med kostholdsfokus gjennom konkurransen «Fremtidens skolebrød». Sammen med de andre opplysningskontorene etablerte man i 2013 mat.no som en felles skoleportal.

7 07. «Godt og Grovt» Kampanjen «Godt og Grovt» ble dratt i gang ved skolestart høsten Kampanjen inneholdt tips og inspirasjon til enkle og sunne matpakkeskiver via nettsider, facebook og instagram. Enkle smøretips om gode og sunne grove matpakker var en viktig del av «Godt og grovt kampanjen» ved skolestart høsten Ser det ikke godt ut? De tre andre finalelagene i «Fremtidens skolebrød 2013»: Dimos og Nikos Bastakis fra Åsenhagen skole med landslagsbaker Knut Hammeren. OBK samarbeidet også med Kreftforeningen og Nasjonalforeningen for folkehelsen om å sette søkelys på matpakken som det gode og sunne alternativet for å sikre at elever får nok og rett kost i en krevende skolehverdag. Opplegget besto av en grunnleggende teoridel og en praktisk «lage matpakke»-del. Det ble gjennomført matpakkeverksteder sju steder i landet. «Godt og grovt» fikk en god del mediedekning. Fremtidens skolebrød For femte året på rad arrangerte OBK i 2013 konkurransen om «Fremtidens skolebrød». Konkurransen er en viktig del av skolesatsingen til OBK. Den tar utgangspunkt i læringsmål i skolens planer og gir muligheten til å skape ekstra engasjement for et sunnere kosthold gjennom at elevene selv skaper nye og sunne bakervarer. Til årets konkurranse kom det inn 211 oppskrifter på sunne og smakfulle skolebrød fra i alt 28 skoler over hele landet. På verdens brøddag onsdag 16. oktober ble det avviklet finale i Fremtidens skolebrød i Mathallen i Oslo. Bakerlandslaget assisterte finalelagene. Et flott innbakt produkt, lett å ha i matpakke og som turmat, god både kald og varm, var juryens konklusjon om årets vinner «Pacchetto» laget av Anders, Fredrik og Øistein fra KG i Oslo. Målet for konkurransen Fremtidens skolebrød er å stimulere til kreativitet, bakekunnskap og bakeglede hos barn og ung samt bidra til økt oppmerksomhet om og bruk av grove brød og kornprodukter blant barn og unge, i tråd med anbefalingene om å spise grove kornprodukter hver dag. Videre brukes konkurransen til å øke kunnskap om og bruk av Brødskalaen i hverdagen og styrke og stimulere undervisningen i faget mat og helse i grunnskolen. Charlotte Saltnes Gundersen og Simoraiah Darapa Hunter Coles fra Tyrifjorden barneog ungdomsskole med landslagsbaker Øyvind Skogsheim. Mai Vilde Bakken Nilsen fra Folldal skole med landslagsbaker Thomas Valand. Vinnerlaget laget sin egen You-tube film om sitt bidrag. Se den her: youtube.com/watch?v=mm5iutwqcng (klikk på linken for å åpne)

8 08. 16, 6 mill. kr. er den beregnede verdien av medieoppslag for Opplysningskontoret for brød og korn i Her fra VGs oppslag om piknik med matminister Trygve Slagsvold Vedum. 16,6 Synliggjøring av korn og brødbransjen på ulike arenaer OBK skal være en godt synlig og tydelig aktør på offentlig arenaer og i andre sammenhenger der det er naturlig å synes i forhold til bransjens og OBKs målsettinger og oppgaver. Annonseverdi (mill) 7, Det har vært en positiv utvikling for verdien av PR-jobbingen fra Opplysningskontoret for brød og korn siden God mediekilde Opplysningskontorets lykkes godt med å profilere seg i både nasjonale, regionale og lokale medier i Både i NRK, TV2, VG, Bergens tidende, Aften m. fl var OBK synlig gjennom året. I tillegg til redaksjonelle samarbeid med TV3 (Hele Norge Baker) og Vi Menn leverte Opplysningskontoret også ukentlige brødtips til Dagbladet og Nationen samt tekst til Kjøkkenskriveren. En hadde videre fast spalte i bakernes bransjeblad Baker & Konditor og i det nye bakemagasinet BAKE. Medieanalyser viser at OBK får god uttelling i media i forhold til ressursinnsats. Med 230 medieoppslag for året, av dette 134 positive og 96 nøytrale er beregnet annonseverdi av redaksjonell omtale for ,6 millioner kroner. Denne verdien utgjør 5 ganger OBKs samlede drifts budsjett. Det er videre beregnet at OBK har nådd ut til 41,6 millioner lesere og lyttere i 2013, noe som er en nedgang fra 55 millioner i Det er i denne sammenhengen viktig å ta med at den økte spredningen via sosiale medier ikke kommer frem i denne analysen. Ut i fra den positive utviklingen med følgere på Facebook og økt trafikk i andre sosiale medier vil det totale leserantallet antakeligvis være minst like høyt som i En har i 2013 fortsatt trenden med å komme igjennom i landets mest leste aviser og etermedier. Opplysningskontoret har slik sett styrket sin posisjon som en sentral premissleverandør for media innen sitt virkeområde.

9 09. Vinn en drømmepiknik OBKs sommerkonkurranse er ett eksempel på en vellykket satsing i forhold til medieprofilering. Konkurransen ble lansert av landbruksog matminister Slagsvold Vedum i VG i juni, ble fulgt opp av kontoret med presse meldinger og på nettsider, facebook og instagram gjennom sommeren. Vinnerne fikk sin drømmepiknik 17. september og både de og OBK ble da behørig omtalt i regionale medier. De to brevvenninnene gjennom 50 år, Solbjørg Ulvestad fra Sandane i Nordfjord og Gerd Elisabeth Hansrud fra Austvatn i Nord-Odal, vant konkurransen «Årets drømmepiknik» fra Opplysningskontoret for brød og korn. Norges største brødtorg OBK overtok i 2013 prosjektledelsen for dette arrangementet fra BKLF. Norges største brødtorg ble avholdt i Oslo lørdag 31. august og på torget kunne publikum se, smake og kjøpe et solid utvalg kvalitetsbrød. Brødtorget var i 2013 utvidet med flere aktiviteter bl.a. «Politisk smørebod», «Brødvalget 2013», minikonsert og diverse aktiviteter for barn. I forkant ble brødtorget markedsført via spesiallagede minikornåkre fra Norske Felleskjøp og ny grafisk profil. Samarbeidspartner på årets brødtorg var Utviklingsfondet, og alle innkomne midler gikk til deres såkornprosjekter i Afrika og Asia. Karstein Brøndbo fra Norske Felleskjøp dyrket fram en mobil kornåker til arrangementet Norges største brødtorg. Mal ditt eget korn var ett av tilbudene til publikum under brødtorget. 4H ungdommer instruerte og inntektene gikk til Utviklingsfondet sine såkornprosjekt. NRK Østlandssendingen intervjuer daglig leder i Opplysningskontoret Torunn Nordbø om Norges største brødtorg. Publikum kunne også stemme på sin favoritt under «Brødvalget 2013». Brødtorget bød på politisk smørebod der politikerne før Stortingsvalget fikk vist sine evner til å smøre tjukt på eller ikke.

10 10. «Du trenger bare tenke på 7 til jul» var Opplysningskontoret for brød og korn sitt budskap til jul på den digitale plattformen. Styrke den digitale tilstedeværelsen Opplysningskontoret for brød og korn skal styrke sin posisjon og synlighet gjennom økt satsing på og bruk av digitale kommunikasjon, særlig knyttet til sosiale medier og tekniske løsninger for smarttelefoner, brett og liknende teknologi Godt nettbesøk Ved årets utløp hadde Opplysningskontoret oppnådd besøk på brodogkorn.no mot i Det er en økning på 31,67 %. Antallet unike besøkende steg med 27,33 %. En har i tillegg lykkes godt på sosiale medier; har hatt en stor økning i antall «likes» på facebook og etablert seg på instagram. Sosiale medier er sammen med nettsidene de viktigste kommunikasjonskanalene for å lykkes med å nå ut til OBKs målgrupper. Sosiale medier er dynamiske og stadig i endring. Det pågår derfor et løpende utviklingsarbeid samt et strategiarbeid som skal ferdigstilles i Instagram er en god kanal for å formidle juleinspirasjon. OBK har også i 2013 videreført et samarbeid med Matprat. Oppskrifter på bake- og kornvarer fra OBK blir derfor også publisert på Matprat sine nettsider. Selv om det ikke blir levert separate tall for dette, vil OBK sine oppskrifter direkte og OBK som aktør indirekte, ha en betydelig tilleggseksponering utover egeneksponeringen gjennom Matprat-samarbeidet.

11 11. 7 til jul I desember hadde OBK en stor julekampanje: «Du trenger bare tenke på 7 til jul». Denne ble kjørt på nettsider, sosiale medier og gjennom presseaktiviteter. I tillegg til oppskrifter på julebaksten ga OBK inspirasjon og tips til stressfri jul, førjulsaktiviteter, julegaver mm. Julekampanjen skapte stort engasjement på facebook og instagram, og fikk god medieomtale. Facebook og andre sosiale medier blir stadig viktigere plattformer for dialog med forbrukerne.

12 Design: Commando Group Foto: Esten Borgos s. 1, Karoline Nordbø s. 4, Sebastian Rekstad s. 5, Lasse Fløde s. 6 og 7, Nadin Martinuzzi s. 7, Sindre Flø s. 9, Chris Erlbeck s. 9 Opplysningskontoret for brød og korn februar 2014