Nyheter november-desember BOKMÅL

Transkript

1 Nyheter november-desember BOKMÅL

2 2

3 Nyheter i november og desember Fredag 1.november lanserer vi rundt 80 nye produkter. Vi lanserer mer brennevin og sterkvin enn vanlig, men rød-, hvit- og musserende viner er selvfølgelig også representert i tillegg til flere øl. BRENNEVIN Vi lanserer tre forskjellige whiskyer i november. To fra Skottland, der den ene er modnet på sherryfat og den andre har et lett røykpreg, og en singel malt fra Japan. I tillegg lanseres det noen eksklusive cognacer, en armagnac og en rhum agricole fra Martinique. Også to multelikører har funnet veien til hyllene våre denne gangen. STERKVIN I november forsterker vi utvalget med seks portviner. To av dem er av typen Tawny 20 years old som er mursteinsrøde med aromaer av nøtter og tørket frukt. Vintage Portvin regnes som kongen av portvin og har en tett farge og intens smak av sødmefulle mørke bær, sjokolade og urter. Vi lanserer en enkeltvinmarks vintage og tre modne vintage fra Også to forskjellige Madeira-viner blir å finne blant nyhetene - en ung Sercial som er halvsøt, og en søt Malvasia fra DESSERTVIN Tokaij Aszu og Sauternes er de mest berømte eksemplene på viner som er laget med botrytiserte druer, også kalt edelråte. Det gir viner med høyt sukkerinnhold, glatt munnfølelse og gulbrun farge med aromaer av honning, karamell eller fersk sopp. En mindre kjent søtvin er Jurançon doux. Det er en søt, hvit vin laget på veldig modne druer. Disse smaker gjerne friskt og søtt og lukter som mango og aprikos. Den røde søtvinen Recioto della Valpolicella, som best kan beskrives som amaronens søte lillebror, lanseres også. ØL Blant ølene vi lanserer er fire av typen Imperial Stout. Disse er kullsorte med høy alkohol og smak av kaffe og sjokolade. Det kommer også et nytt glutenfritt øl til sortimentet og en IPA laget med en dæsj rugmalt. HVITVIN, RØDVIN OG MUSSERENDE Fire Chablis premier cru fra 2007 og 2008 verdt å merke seg blant svakvinsnyhetene denne gangen, samt tre Grosses Gewächs fra Rheinhessen fra den gode 2012-årgangen. Det kommer også flere spennende musserende viner, blant annet tre modne champagner fra 2002, to musserende viner fra Vovray i Loire-dalen, og en rød musserende Lambrusco. Blant de røde vinene er det europeisk dominans. I tillegg til Cabernet Franc fra Loire og et par burgundere byr vi også på Bordeaux på halvflaske og koschervin fra Spania. 3

4 JULEMAT Julemat er vårt mattema i november og desember. Annenhver måned har vi et nytt mattema i våre butikker. Nå er det julemat som er tema, og den enkelte butikk har samlet sine 12 beste anbefalinger til julemat i en egen temahylle. I de butikkene som ikke har temahylle vil du finne 12 produkter med bindersen «Passer til julemat». Produktene er da å finne på sin vanlige plass i butikken. Butikkene har lagt typiske juleretter til grunn for sitt utvalg, som for eksempel ribbe og pinnekjøtt. Det er generelt mange produkter som passer godt til julemat, og hyllen vil sikkert by på både gamle og nye bekjentskaper. Produktene du finner i temahyllen vil derfor variere fra butikk til butikk. Noen vil bare ha vin, mens i andre hyller vil du også finne blant annet øl. Hyllen har alltid noen produkter fra månedens nyhetslansering, samt to alkoholfrie alternativer. Temahyllen er for deg som trenger en rask og god anbefaling på drikke til julemat. Her har butikken gjort et forhåndsvalg for deg, så din beslutning blir lettere. Våre ekspeditører vil selvfølgelig fortsatt hjelpe alle som trenger tips, råd og veileding om drikke til mat uansett rett, råvare eller vanskelighetsgrad. VINMONOPOLETS NYHETSLANSERINGER I denne listen finner du informasjon om nyhetene som lanseres i Vinmonopolets butikker. Samtlige nyheter blir lansert i alle butikker som tilhører kategori 6 og 7, og i de øvrige butikkene vil du finne et utvalg av nyhetene. I midten av denne brosjyren finner du en oversikt over hvilke butikker som tilhører de ulike kategoriene. Alle produktene som kjøpes inn går gjennom en kvalitetskontroll før lansering. Vinmonopolet lanserer cirka nyheter annenhver måned. Halvparten av disse er kjøpt inn på grunnlag av Vinmonopolets markedsog produktplan. Den andre halvparten (testutvalget) er direktelanseringer fra Vinmonopolets leverandører. Nyhetene vil befinne seg i Vinmonopolets sortiment i 12 måneder, og de produktene som ikke selger tilstrekkelig innenfor sin produktgruppe, går enten ut av sortimentet eller over i bestillingslisten. Partivarer listeføres til partiet er utsolgt. 4

5 5

6 Nyheter november desember På midtsidene finner du en oversikt over alle nyhetene i november. Alle produkter blir merket med et tall tilsvarende den butikkategorien hvor varen finnes. Se butikkoversikt side 28. HVA BETYR DISSE TEGNENE? Se informasjon bak i listen for tegnforklaring.

7 Chile, Frankrike RØDVIN , cl 379,70 CASAS PATRONALES RED Casas Patronales Chile, Central Valley Fylde 7 Friskhet 7 Garvestoffer 7 Dyp rød. Aroma preget av mørke bær, litt røyk og trekrydder. Preg av sødmefulle mørke bær og urter, litt varm ettersmak. DQEX Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 2,8 gram/liter Syre: 5,1 gram/liter Råstoff: Carménère, Cabernet Sauvignon, Syrah Metode: Etter innhøstning ble druene skånsomt presset før temperaturkontrollert gjæring i ståltanker, ikke fatlagret, kun tankmodnet ,20 75 cl 132,90 DOM. DU SÉMINAIRE SYRAH 2012 Dom. du Séminaire Frankrike, Rhône Sør (AOC Côtes du Rhône) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 8 FEHY ØKO- LO- GISK Mørk blårød. Ung og bæraktig, preg av mørke bær og grønne urter. Bløt og litt sødmefull frukt, streif av grønne urter i ettersmaken. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: <1,0 gram/liter Syre: 5,3 gram/liter Råstoff: 85 % Syrah, 15 % Grenache Metode: Temperaturkontrollert gjæring i sementtanker ved ca. 25 C i dager, 4 md. tankmodning før tapping ,00 37,5 cl 135,00 CH. LA HAYE 2010 Ch. La Haye Frankrike, Bordeaux (AOC St.-Estèphe) Fylde 9 Friskhet 9 Garvestoffer 9 EFHY Mørk blårød. Aroma preget av mørke bær og urter over fint integrert fat. Saftig og sval, preg av mørke bær, urter og fat, fast ettersmak med god lengde. Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: <1,0 gram/liter Syre: 6,3 gram/liter Råstoff: 55 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot Metode: Temperaturkontrollert gjæring i ståltanker, md. lagring i eikefat. 7

8 RØDVIN Frankrike ,00 75 cl 150,00 CH. DUDON 2005 Ch. Dudon Frankrike, Bordeaux (AOC Bordeaux) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 9 Dyp rød. Aroma preget av røde bær og tørket frukt, streif av urter. Litt utviklet, preg av røde bær og urter, fast og litt tørr ettersmak. EFGY Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: <1,0 gram/liter Syre: 6,7 gram/liter Råstoff: 40 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 28 % Cabernet Sauvignon 2 % Malbec Metode: Gjæret tradisjonelt i temperaturkontrollerte ståltanker, dagers maserasjon, kun tankmodnet før tapping ,90 75 cl 164,90 SAUMUR PUY NOTRE DAME 2011 Alliance Loire Frankrike, Loire (AOC Saumur) Fylde 9 Friskhet 9 Garvestoffer 9 HEGY Mørk rødfiolett. Alkohol: 14,5 volumprosent Fersk frukt preget av mørke bær og urter, Sukker: 1,3 gram/liter innslag av paprika. Syre: 5,2 gram/liter Fast og saftig, preg av mørke bær og Råstoff: 100 % Cabernet Franc urter, hint av mineraler i litt varm ettersmak. Metode: Tradisjonell vinifikasjon i temperaturkontrollerte ståltanker, inntil 3 md. fatlagring før tapping. ØKO- LO- GISK ,30 75 cl 178,00 CH. MERCIER CUVÉE PRESTIGE 2009 Mercier Frankrike, Bordeaux (AOC Côtes de Bourg) Fylde 9 Friskhet 8 Garvestoffer 8 Mørk rød. Tiltalende preg av modne mørke bær og tørket frukt over fat med streif av lakris. Preg av mørke bær, urter og fat. Fast, lang ettersmak. QFEY Alkohol: 14,5 volumprosent Sukker: 1,0 gram/liter Syre: 5,4 gram/liter Råstoff: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec Metode: Manuelt høstede druer, tradisjonell gjæringsprosess. 8

9 Frankrike RØDVIN ,50 75 cl 199,90 VIEUX CHÂTEAU GAUBERT 2009 SCE D. Haverlan Frankrike, Bordeaux (AOC Graves) Fylde 9 Friskhet 8 Garvestoffer 9 Mørk rød. Aroma preget av mørke bær og fat, streif av mynte og urter. Fast og fatpreget stil, innslag av mørke bær og urter, lett bitter ettersmak. FEGY Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: <1,0 gram/liter Syre: 5,2 gram/liter Råstoff: 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot Metode: Håndplukkede druer, kaldmaserasjon før temperaturkontrollert gjæring ved C, 12 md. fatlagring ,20 75 cl 219,90 CH. DE MARSANNAY LE PARTERRE MARSANNAY 2011 Ch. de Marsannay Frankrike, Burgund (AOC Marsannay) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 7 DHEY Middels dyp blårød. Alkohol: 13,0 volumprosent Aroma med fint preg av røde bær og Sukker: 1,9 gram/liter urter, hint av fat. Syre: 6,0 gram/liter Ung og litt undermoden, preg av røde Råstoff: 100 % Pinot Noir bær og urter, hint av mineraler i ettersmaken. Metode: Manuell innhøsting, avstilking før pressing, kaldmaserasjon før tradisjonell gjæring i 25 dager, 2-3 overpumpinger pr. dag ,50 75 cl 244,90 AUDOIN MARSANNAY CLOS DU ROY 2011 Dom. Charles Audoin Frankrike, Burgund (AOC Marsannay) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 8 Dyp blårød. Aroma preget av røde og mørke bær, hint av urter og fat. Ung, saftig og lett undermoden stil, preg av røde bær og urter, streif av mineraler. DEHY Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: <1,0 gram/liter Syre: 5,3 gram/liter Råstoff: 100 % Pinot Noir Metode: Vinifiert av manuelt høstede druer, tradisjonell gjæring i eikefat, 12 md. fatlagring, tappet ufiltrert og ikke klaret, 6 md. flaskemodning før salg. 9

10 RØDVIN Frankrike, Italia , cl 369,90 LOUIS PASCAL SÉLECTION NOIR SHIRAZ Trans Nordic Selection Frankrike, Languedoc-Roussillon (IGP Pays d'oc) Fylde 7 Friskhet 7 Garvestoffer 7 FEHX Dyp rød. Preg av mørke bær og sviske, innslag av sevje og urter. Bløt stil preget av modne mørke bær, litt bitter og tørr ettersmak. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 3,5 gram/liter Syre: 5,1 gram/liter Råstoff: 85 % Syrah, 15 % Grenache Metode: Gjæret ved ca. 26 C i temperaturkontrollerte ståltanker, tankmodnet på bunnfallet før filtrering og tapping , cl 374,90 MONASTIER CABERNET SAUVIGNON 2012 LGI Frankrike, Languedoc-Roussillon (IGP Pays d'oc) Fylde 7 Friskhet 7 Garvestoffer 6 EFHX Dyp rød. Aroma med preg av moden og lett syltet mørk bærfrukt, hint av grønne urter. Bløt, fruktig og umiddelbar, innslag av sødmefulle mørke bær. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 2,0 gram/liter Syre: 5,1 gram/liter Råstoff: 100 % Cabernet Sauvignon Metode: Temperaturkontrollert vinifikasjonsprosess i ståltanker ,10 75 cl 108,10 GRIMALDI DOLCETTO D'ALBA 2011 Luigino Grimaldi Italia, Piemonte (DOC Dolcetto d'alba) Fylde 6 Friskhet 8 Garvestoffer 7 Middels dyp rød. Aroma med noe preg av røde bær og urter. Preg av røde bær og litt bark, antydning til sødme i ettersmaken. QEFX Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 2,1 gram/liter Syre: 5,4 gram/liter Råstoff: 100 % Dolcetto Metode: Tradisjonell temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker, 3 dagers maserasjon, ikke fatlagret, kun tankmodnet. 10

11 Italia RØDVIN ,50 75 cl 109,90 MONTIGO ZINFANDEL DI PUGLIA 2012 Winehouse Norway Italia, Puglia (IGP Primitivo Puglia) Fylde 8 Friskhet 7 Garvestoffer 7 EFGY Dyp blårød. Preg av røde og mørke bær, hint av tørket frukt. Bløt, sødmefull og umiddelbar stil, antydning til sødme. Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 7,0 gram/liter Syre: 5,8 gram/liter Råstoff: 100 % Primitivo Metode: Tradisjonell vinifikasjonsprosess med temperaurkontrollert gjæring i ståltanker ,30 75 cl 124,00 MAINERDO DOLCETTO D'ALBA 2011 Mainerdo Italia, Piemonte (DOC Dolcetto d'alba) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 8 EQHY Dyp rød. Sval aroma av mørke og røde bær, hint av blomst og urter. Ung og saftig, preg av mørke bær og grønne urter, fast ettersmak. Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 3,5 gram/liter Syre: 5,5 gram/liter Råstoff: 100 % Dolcetto Metode: Tradisjonell temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker, ikke fatlagret før tapping ,20 75 cl 129,90 RACCOLTO APPASSIMENTO 2012 Nordic Sea Winery Italia, Veneto (IGT Rosso Veneto) Fylde 8 Friskhet 7 Garvestoffer 8 FEGY Mørk blårød. Preg av mørke bær, streif av rosin og karamell. Bløt og sødmefull, preg av tørket frukt, litt tørr og bitter avslutning. Alkohol: 14,0 volumprosent Sukker: 9,5 gram/liter Syre: 5,4 gram/liter Råstoff: 60 % Corvina, 10 % Molinara, 10 % Rondinella, 10 % Lagrein, 10 % Merlot Metode: 30% av druene ble tørket i ca. 3 md. før pressing og gjæring, 70% av mosten gjæret i store eikefat, gjennomgått malolaktisk gjæring, ca. 8 md. modning i franske eikefat ( ltr) før tapping. 11

12 RØDVIN Italia ,00 75 cl 150,00 TEZZA VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 2011 Tezza Flavio Italia, Veneto (DOC Valpolicella Ripasso Superiore) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 7 Dyp rød. Aroma preget av modne røde bær, tørket frukt og litt urter. Preg av søtlige røde bær og tørket frukt, hint av urter, svakt bitter ettersmak. QEFX Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 8,5 gram/liter Syre: 5,7 gram/liter Råstoff: 60 % Corvina, 20 % Corvinone, 20 % Rondinella Metode: Tradisjonell vinifikasjon etter ripasso-metoden som innebærer bl.a. at ferdig vin legges på restene etter amaroneproduksjonen for en 10 dagers annengangsgjæring, ikke fatlagret, kun ståltankmodnet ,00 75 cl 150,00 OMA BARBERA D'ALBA 2012 Giovanni Rosso Italia, Piemonte (DOC Barbera d'alba) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 7 DQEY Dyp blårød. Aroma preget av modne mørke bær og morell, innslag av sviske og krydder. Bløt og fruktig, preg av mørke bær, morell og krydder. Fin friskhet i ettersmaken. Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 1,0 gram/liter Syre: 5,0 gram/liter Råstoff: 100 % Barbera Metode: Gjæret i sementkar, ikke fatlagret, kun tank- og flaskemodnet ,50 75 cl 169,90 MIRAFIORE BARBERA D'ALBA SUPERIORE 2011 Mirafiore Italia, Piemonte (DOC Barbera d'alba Superiore) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 7 QEHY Mørk blårød. Ung, preg av modne mørke bær, morell og litt tobakk. Bløt og litt sødmefull, innslag av mørke bær, fin friskhet i ettersmaken. Alkohol: 14,0 volumprosent Sukker: 1,5 gram/liter Syre: 6,5 gram/liter Råstoff: 100 % Barbera Metode: Temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker, modnet i store og middels store eikeliggere før filtrering og tapping. 12

13 Italia RØDVIN ,50 75 cl 199,90 NERVI GATTINARA 2005 Az. Vit. Nervi Italia, Piemonte (DOCG Gattinara) Fylde 9 Friskhet 8 Garvestoffer 8 Middels dyp brunrød. Sval aroma av røde bær og tørket frukt, innslag av lær, te og nype. Fint utviklet og balansert, preg av røde bær, tørket frukt og lær, lang ettersmak. EFHY Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 2,0 gram/liter Syre: 4,9 gram/liter Råstoff: 100 % Nebbiolo Metode: Håndplukkede druer, skånsom pressing, temperaturkontrollert gjæring i ståltanker, 36 md. modning i fat av varierende størrelse og alder , cl 259,90 DIEVOLE PRIMADONNA Dievole Italia, Toscana (IGT Toscana) Fylde 7 Friskhet 7 Garvestoffer 9 Dyp rød. Aroma med noe preg av røde bær og tørket frukt. Litt utviklet, preg av røde bær og tørket frukt, fast og tørr ettersmak. EFQX Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 3,0 gram/liter Syre: 5,2 gram/liter Råstoff: 75 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon, 10 % Syrah Metode: Temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker ,70 75 cl 269,00 DAMILANO BAROLO LECINQUEVIGNE 2007 Damilano S.R.L. Italia, Piemonte (DOCG Barolo) Fylde 9 Friskhet 8 Garvestoffer 9 EGHY Middels dyp rød. Sval aroma preget av kirsebær og tørket frukt, innslag av tjære og fat. Litt utviklet, preg av tørket frukt og fat. Fast og litt tørr ettersmak. Alkohol: 14,5 volumprosent Sukker: 1,0 gram/liter Syre: 5,9 gram/liter Råstoff: 100 % Nebbiolo Metode: Håndplukkede druer, tradisjonell vinifikasjon med 8-12 dagers gjæring. 13

14 RØDVIN Italia ,90 75 cl 269,90 FONTANAFREDDA BAROLO SERRALUNGA D'ALBA 2009 Fontanafredda Italia, Piemonte (DOCG Barolo) Fylde A Friskhet 8 Garvestoffer A Dyp rød. Aroma med fint preg av røde bær, tørket frukt og litt blomst, furunål og te. Fast og fint konsentrert, preg av røde bær, tørket frukt og litt fat. Lang ettersmak. EGHY Alkohol: 14,0 volumprosent Sukker: 1,4 gram/liter Syre: 5,4 gram/liter Råstoff: 100 % Nebbiolo Metode: Tradisjonell gjæring i ståltanker etterfulgt av malolaktisk gjæring, 24 md. lagring i eikefat, 12 md. flaskemodning før salg , cl 375,10 SARACINI VILLA TOSCANA 2012 Chigi Saracini Italia, Toscana (IGT Toscana) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 8 Dyp rød. Aroma med fint preg av røde bær og urter, hint av blomst. Ung og saftig, preg av mørke bær og blomst, hint av urter og bark. DEQX Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 1,5 gram/liter Syre: 5,0 gram/liter Råstoff: 90 % Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon Metode: Temperaturkontrollert gjæring ved C i 10 dager, 5 dagers maserasjon, gjennomgått fullstendig malolaktisk gjæring, ståltankmodnet , cl 379,90 MONTIFERRO NERO DI TROIA PRIMITIVO 2012 WineWorks Italia, Puglia (IGP Puglia) Fylde 7 Friskhet 7 Garvestoffer 7 EFQX Dyp rød. Preg av mørke bær og lett syltet frukt, streif av røyk. Bløt og lett sødmefull, preg av mørke bær og tørket frukt. Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 7,0 gram/liter Syre: 5,0 gram/liter Råstoff: 70 % Nero di Troia, 30 % Primitivo Metode: Håndplukkede druer, tradisjonell vinifikasjon med bl.a. 15 dagers maserasjon. 14

15 Italia, Spania, USA RØDVIN , cl 379,90 AMORE ROSSO NEGROAMARO MALVASIA Casa Vinicola Carlo Botter Italia, Puglia (IGT Puglia) Fylde 7 Friskhet 7 Garvestoffer 6 EQFX Mørk blårød. Aroma med preg av mørke bær, tørket frukt og blomst, hint av jord. Bløt og umiddelbar, preg av mørke bær og litt urter, litt varm ettersmak. Alkohol: 14,0 volumprosent Sukker: 9,0 gram/liter Syre: 5,8 gram/liter Råstoff: 80 % Negroamaro, 20 % Malvasia Metode: Vinifiert av druer fra 25 år gamle vinstokker, gjæret temperaturkontrollert i ståltanker, modnet i brukte eikefat ,90 75 cl 119,90 TERRENAL CABERNET SAUVIGNON 2012 Bod. Y Viñedos del Mediterrano Spania, Yecla (DO Yecla) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 8 DFEY Dyp blårød. Dropsaktig aroma med fint preg av mørke bær og urter. Ung, saftig og litt undermoden, fint preg av mørke bær og urter. Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 2,1 gram/liter Syre: 5,1 gram/liter Råstoff: 100 % Cabernet Sauvignon Metode: Gjæret temperaturkontrollert ved 25 C i 7-8 dager i ståltanker, ikke fatlagret, kun ståltankmodnet før tapping ,70 75 cl 162,50 WINFIELD ESTATE PROPRIETOR'S SELECT OREGON PINOT NOIR 2011 Winfield Estate Wines USA, Oregon Fylde 7 Friskhet 8 Garvestoffer 8 QEHY Middels dyp rød. Sval fruktighet preget av røde bær, morell og urter. Ung, saftig og litt undermoden, fint preg av røde bær og urter. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 3,0 gram/liter Syre: 6,2 gram/liter Råstoff: 100 % Pinot Noir Metode: Tradisjonell temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker, ikke fatlagret. 15

16 HVITVIN Frankrike ,20 75 cl 168,90 FONTAINERIE VOUVRAY PÉTILLANT BRUT 2009 Dom. la Fontainerie Frankrike, Loire (AOC Vouvray) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme 1 ABCY Lys grønngul. Aroma med fint preg av blomst, eple og sitrus, innslag av mineraler. Fint fokusert, saftig og kremet, preg av gult eple, sitrus, mineraler og kjeks. Perlende. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 11,0 gram/liter Syre: 5,2 gram/liter Råstoff: 100 % Chenin Blanc Metode: Tradisjonell vinifikasjonteknikk i temperaturkontrollerte ståltanker ,00 75 cl 189,00 CH. JOLYS CUVÉE PAULINE JURANÇON SEC 2011 Ch. Jolys Frankrike, Sørvest (AOC Jurançon) Fylde 9 Friskhet 9 Sødme 1 ABCY Middels dyp grønngul. Tiltalende aroma av moden frukt, sitrus og urter over integrert fat. Saftig og fint konsentrert, preg av modne frukter og fat, mineralpreget ettersmak, Alkohol: 14,0 volumprosent Sukker: 2,4 gram/liter Syre: 6,5 gram/liter Råstoff: 100 % Petit Manseng Metode: Sent høstede druer fra over 40 år gamle vinstokker, gjæret temperaturkontrollert ved 19 C i ståltanker ,50 75 cl 196,90 FOREAU VOUVRAY PÉTILLANT BRUT 2008 Foreau Frankrike, Loire (AOC Vouvray) Fylde 9 Friskhet 9 Sødme1 ABCY Middels dyp grønngul. Tiltalende aroma preget av modent eple, plomme og sitrus, streif av kjeks og mineraler. Ørlite utviklet, fint preg av sitrus og eple over mineraler og brøddeig. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 8,7 gram/liter Syre: 6,1 gram/liter Råstoff: 100 % Chenin Blanc Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk i temperaturkontrollerte ståltanker, annengangsgjæring i flasken. 16

17 Frankrike HVITVIN ,10 75 cl 210,10 DOM. GEORGE CHABLIS 1ER CRU MONTMAINS 2008 Dom. George Frankrike, Burgund (AOC Chablis Premier Cru) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme 1 Lys grønngul. Fokusert aroma av eple og sitrus, innslag av mineraler, nøtt og smør. Saftig og kjølig stil, preg av eple, sitrus og urter. Lang, mineralpreget ettersmak. CBAY Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 1,6 gram/liter Syre: 6,4 gram/liter Råstoff: 100 % Chardonnay Metode: Håndplukkede og selekterte druer, kaldgjæret i ståltanker, ikke fatlagret kun 12 md. tankmodning før tapping ,50 75 cl 229,90 LA CHABLISIENNE CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME 2008 La Chablisienne Frankrike, Burgund (AOC Chablis Premier Cru) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme 1 Lys grønngul. Aroma med fint preg av eple, blomst og nøtt over hint av fat og mineraler. Saftig og litt utviklet, preg av eple, smør og nøtt, fint innslag av mineraler. CBAY Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 2,5 gram/liter Syre: 6,4 gram/liter Råstoff: 100 % Chardonnay Metode: Vinifiert av håndplukkede og selekterte druer, tradisjonell temperaturkontrollert gjæring i ståltanker og små eikefat, 15 md. fatlagring på bunnfallet for 30% av vinen, resten modnet i ståltanker ,50 75 cl 280,10 DAVENNE CHABLIS PREMIER CRU MONTMAINS 2007 Clotilde Davenne Frankrike, Burgund (AOC Chablis Premier Cru) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme 1 CBAY Middels dyp grønngul. Alkohol: 13,0 volumprosent Fint utviklet aroma av modne frukter, Sukker: 2,0 gram/liter sitrus og eple, hint av mineraler. Syre: 6,8 gram/liter Saftig og litt utviklet, preg av modne Råstoff: 100 % Chardonnay frukter over streif av fat, nøtt og smør. Lang. Metode: Håndplukkede druer fra mer enn 40 år gamle vinstokker, vinifiert med naturlig gjær, modnet 6 md. på bunnfallet, ikke fatlagret. 17

18 HVITVIN Frankrike, Italia ,20 75 cl 297,90 MORGAT L'ENCLOS SAVENNIÈRES 2011 Frankrike, Loire (AOC Savennières) Fylde 9 Friskhet 9 Sødme 1 ABCY Middels dyp grønngul. Alkohol: 14,0 volumprosent Tiltalende aroma preget av modne frukter, Sukker: 1,0 gram/liter eple og urter over streif av mineraler. Syre: 6,1 gram/liter Ung, frisk og saftig. Komplekst preg av Råstoff: 100 % Chenin Blanc modne frukter og mineraler, lang ettersmak. Metode: Tradisjonell temperaturkontrollert vinifikasjonsprosess, lang ståltankmodning på bunnfallet før tapping , cl 479,90 LA CHABLISIENNE CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME 2008 La Chablisienne Frankrike, Burgund (AOC Chablis Premier Cru) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme 1 Lys grønngul. Aroma med fint preg av eple, blomst og nøtt over hint av fat og mineraler. Saftig og litt utviklet, preg av eple, smør og nøtt, fint innslag av mineraler. CBLY Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 2,5 gram/liter Syre: 6,4 gram/liter Råstoff: 100 % Chardonnay Metode: Vinifiert av håndplukkede og selekterte druer, tradisjonell temperaturkontrollert gjæring i ståltanker og små eikefat, 15 md. fatlagring på bunnfallet for 30% av vinen, resten modnet i ståltanker ,90 75 cl 149,20 LE MASCIARE FIANO DI AVELLINO ANBRA 2010 Soc.Az.Ag. Le Masciare Italia, Campania (DOCG Fiano di Avellino) Fylde 9 Friskhet 8 Sødme 1 Middels dyp grønngul. Aroma preget av modne frukter, eple og sitrus. Saftig og sitruspreget, fint streif av eple, modne frukter og mineraler. BCDY Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 1,2 gram/liter Syre: 6,2 gram/liter Råstoff: 100 % Fiano Metode: Håndplukkede druer, før pressing kjøles druene ved 10 C i 12 timer, kaldgjæret ved 18 C i ca 15 dager. 18

19 Tyskland HVITVIN ,10 75 cl 129,80 CHRISTMANN RIESLING TROCKEN 2012 Weing. A. Christmann Tyskland, Pfalz (QbA) Fylde 6 Friskhet 9 Sødme 2 CDAY Lys strågul. Tiltalende preg av modent eple og litt aprikos, streif av sitrus og mineraler. Ren og frisk stil, preg av moden frukt og sitrus, hint av mineraler i ettersmaken. Alkohol: 12,0 volumprosent Sukker: 5,0 gram/liter Syre: 8,5 gram/liter Råstoff: 100 % Riesling Metode: Manuelt høstede druer, skånsom pressing før gjæring ved lav temperatur, ståltankmodnet før tapping ,70 75 cl 152,00 KÜNSTLER HOCHHEIMER HERRNBERG RIESLING TROCKEN 2012 Weing. Franz Künstler Tyskland, Rheingau (QbA) Fylde 6 Friskhet A Sødme2 BCDY Middels dyp grønngul. Aroma med fint preg av grønt eple og sitrus, streif av blomst og mineraler. Ung, frisk og sitruspreget, innslag av grønne urter og mineraler. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 7,8 gram/liter Syre: 8,9 gram/liter Råstoff: 100 % Riesling Metode: Vinifiert av håndplukkede og selekterte druer, skånsom pressing før temperaturkontrollert gjæring i ståltanker, kun tankmodnet før tapping ,90 75 cl 329,90 KÜHLING-GILLOT NIERSTEIN PETTENTAHL RIESLING TROCKEN GG 2012 Weing. Kühling-Gillot Tyskland, Rheinhessen (QbA) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme1 CDQZ ØKO- LO- GISK Lys gulgrønn. Fersk frukt preget av grønt eple og sitrus over et tydelig mineralpreg. Ung, saftig og mineralpreget, fint innslag av eple, sitrus og mineraler. Lang. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 2,8 gram/liter Syre: 5,6 gram/liter Råstoff: 100 % Riesling Metode: Spontangjæret i ståltanker, kun naturlig gjær ble benyttet, 11 md. modning i store brukte eikefat. 19

20 HVITVIN Tyskland, Østerrike ØKO- LO- GISK ,90 75 cl 329,90 BATTENFELD-SPANIER NIEDER-FLÖRSHEIM FRAUENBERG RIESLING TROCKEN GG 2012 Battenfeld-Spanier Tyskland, Rheinhessen (QbA) Fylde 9 Friskhet 9 Sødme1 CDQZ Lys gulgrønn. Ung og litt uutviklet, tiltalende preg av pære, eple, urter og mineraler. Saftig og fokusert, preg av eple, sitrus og urter over mineraler, lang ettersmak. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 3,0 gram/liter Syre: 5,5 gram/liter Råstoff: 100 % Riesling Metode: Spontangjæret i ståltanker, modnet i store gamle eikefat. ØKO- LO- GISK ,30 75 cl 379,00 WITTMANN WESTHOFEN KIRCHSPIEL RIESLING TROCKEN GG 2012 Weing. Wittmann Tyskland, Rheinhessen (QbA) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme1 CDQZ Lys gulgrønn. Ung, aroma preget av grønt eple, sitrus og blomst over streif av mineraler. Saftig og fokusert preg av sitrus, urter og eple, streif av mineraler, lang ettersmak. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 3,3 gram/liter Syre: 7,0 gram/liter Råstoff: 100 % Riesling Metode: Vinifiert av håndplukkede druer, spontangjæret i ståltanker, kun tankmodnet før tapping , cl 257,10 ALLRAM LÖSSTERRASSEN GRÜNER VELTLINER 2012 Weing. Allram Østerrike, Kamptal (Landwein) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme1 BCDX Middels dyp grønngul. Tiltalende preg av moden frukt, eple, sitrus og urter. Ung og saftig, preg av fersken, urter og sitrus, hint av mineraler i ettersmaken. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 2,8 gram/liter Syre: 6,2 gram/liter Råstoff: 100 % Grüner Veltliner Metode: Vinifiert av håndplukkede druer, temperaturkontrollert gjæring i ståltanker, kun naturlig gjær ble benyttet. 20

21 Italia ROSÉVIN Frankrike MUSSERENDE VIN ,50 75 cl 129,40 ST. MAGDALENA PISCHL LAGREIN ROSÉ 2012 Kellerei Bozen Italia, Trentino-Alto Adige (DOC Alto Adige-Südtirol) Fylde 7 Friskhet 8 Sødme2 CDQX Lys rødrosa. Litt dempet preg av røde bær, urter og gummi. Litt utviklet, preg av røde bær og urter. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 4,7 gram/liter Syre: 6,1 gram/liter Råstoff: 100 % Lagrein Metode: Tradisjonell vinifikasjonsprosess, ikke fatlagret, 5 md. flaskemodning før salg ,20 75 cl 249,90 CHAPUY GRAND CRU BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT Chapuy Frankrike, Champagne (AOC Champagne) Fylde 8 Friskhet A Sødme1 ABCY Middels dyp grønngul. Aroma med fint preg av gult eple, blomst, sitrus og kjeks, hint av mineraler. Kremet og frisk, fint preg av modent eple og brøddeig over streif av fat og mineraler. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 5,0 gram/liter Syre: 6,8 gram/liter Råstoff: 100 % Chardonnay Metode: Grunnvinen ble vinifiert i temperaturkontrollerte ståltanker, gjennomgått malolaktisk gjæring, annengangsgjæring i flasken, flaskelagret 36 md. før degorgering ,00 75 cl 327,00 GONET GRAND CRU BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT Philippe Gonet Frankrike, Champagne (AOC Champagne) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme1 ABCY Middels dyp grønngul. Tiltalende og kompleks aroma av sitrus, eple, blomst, urt og brøddeig. Kremet og saftig, preg av sitrus, eple og urter, streif av mineraler og brøddeig. Alkohol: 12,0 volumprosent Sukker: 5,0 gram/liter Syre: 7,5 gram/liter Råstoff: 100 % Chardonnay Metode: Tradisjonell vinifikasjon av grunnvinen, 30% av grunnvinen fatmodnes i 6 md. før tapping og annengangsgjæring i flasken, vinen modnes deretter 4 år i flasken før degorgering. 21

22 MUSSERENDE VIN Frankrike ,00 75 cl 330,00 GONET GRAND CRU BLANC DE BLANCS BRUT 2002 Michel Gonet & Fils Frankrike, Champagne (AOC Champagne) Fylde 9 Friskhet 9 Sødme1 ABCY Middels dyp strågul. Fint utviklet aroma preget av eple, blomst og sitrus, innslag av mineraler og kjeks. Saftig, kremet og lett mineralpreget, preg av sitrus, eple og modne frukter, lang. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 6,4 gram/liter Syre: 6,9 gram/liter Råstoff: 100 % Chardonnay Metode: Tradisjonell vinifikasjon av grunnvinen i ståltanker, annengangsgjæring i flasken, modnet på bunnfallet før lang flaskemodning ,30 75 cl 349,00 BESSERAT DE BELLEFON CUVÉE DES MOINES BRUT 2002 Besserat de Bellefon Frankrike, Champagne (AOC Champagne) Fylde 9 Friskhet 9 Sødme1 ABCY Middels dyp strågul. Tiltalende, fint utviklet aroma av blomst, sitrus og eple, streif av kjeks og mineraler. Saftig og kremet, preg av sitrus og eple over mineraler og kjeks, lang ettersmak. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 8,0 gram/liter Syre: 5,9 gram/liter Råstoff: 54 % Chardonnay, 31 % Pinot Meunier, 15 % Pinot Noir Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk med bl.a. annengangsgjæring i flasken og 5 års modning før degorgering ,20 75 cl 489,90 PAUL BARA COMTESSE MARIE DE FRANCE GRAND CRU BRUT 2002 Paul Bara Frankrike, Champagne (AOC Champagne) Fylde 9 Friskhet 9 Sødme1 BCDY Middels dyp strågul. Kompleks og fint utviklet aroma av eple, blomst og urter, streif av mineraler og kjeks. Saftig og kremet, preg av eple og sitrus over mineraler og kjeks, lang ettersmak. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 11,2 gram/liter Syre: 5,5 gram/liter Råstoff: 100 % Pinot Noir Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk med bl.a. annengangsgjæring i flasken. 22

23 Italia MUSSERENDE VIN ,20 75 cl 99,90 ABBAZIA PROSECCO EXTRA DRY Abbazia di Novacella Italia, Veneto (DOC Prosecco) Fylde 5 Friskhet 8 Sødme3 Lys strågul. Aroma med preg av pære, drue og litt banan. Ung, fruktig og umiddelbar stil, innslag av pære og sitrus. ABCX Alkohol: 11,0 volumprosent Sukker: 16,0 gram/liter Syre: 7,0 gram/liter Råstoff: 100 % Prosecco Metode: Tradisjonell vinifikasjon av grunnvinen før annengangsgjæring i et lukket tanksystem ,30 75 cl 116,50 VILLE D'ARFANTA PROSECCO SUPERIORE BRUT 2012 Vin. Sarena Italia, Veneto (DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore) Fylde 5 Friskhet 8 Sødme2 ABCX Lys grønngul. Aromatisk, fint preg av pære, eple og sitrus. Ung, fruktig og frisk, fint preg av pære, eple og sitrus. Alkohol: 11,0 volumprosent Sukker: 11,0 gram/liter Syre: 5,3 gram/liter Råstoff: 85 % Prosecco, 15 % Chardonnay Metode: Tradisjonell vinifikasjon av grunnvinen før annengangsgjæring i et lukket tanksystem ,70 75 cl 155,00 BEDOGNI LE BARBATERRE LAMBRUSCO DELL'EMILIA 2011 Soc. Agr. Bedogni Italia, Emilia-Romagna (IGT Lambrusco dell'emilia) Fylde 7 Friskhet 8 Garvestoffer 6 DQRY ØKO- LO- GISK Matt, dyp blårød. Alkohol: 12,0 volumprosent Aroma preget av røde og mørke bær, Sukker: 2,0 gram/liter innslag av urter og stall. Syre: 6,3 gram/liter Saftig frukt preget av kirsebær og urter, Råstoff: 100 % Lambrusco hint av tannin i ettersmaken. Tørr. Perlende. Metode: Spontangjæret i temperaturkontrollerte ståltanker, annengangsgjæring i flasken. 23

24 MUSSERENDE VIN Spania, aromatisert svakvin ,30 75 cl 169,00 DOM. DE LA VEGA RESERVA BRUT NATURE 2010 Dominio de la Vega Spania, Requena (DO Cava) Fylde 8 Friskhet 8 Sødme1 ABCY Middels dyp strågul. Litt utviklet aroma med fint preg av moden frukt, gult eple og kjeks. Saftig og kremet, preg av gult eple og litt krydder, innslag av brøddeig. Alkohol: 12,0 volumprosent Sukker: 1,5 gram/liter Syre: 5,9 gram/liter Råstoff: 70 % Macabeo, 30 % Chardonnay Metode: Tradisjonell vinifikasjon av grunnvinen i temperaturkontrollerte ståltanker, annengangsgjæring i flasken ,30 75 cl 100,00 SATURNUS SVAKVINSGLØGG Saturnus Sverige Fylde 9 Friskhet 8 Sødme9 AN Mørk blårød. Krydret aroma preget av nellik, kanel og moden mørk bærfrukt. Fint krydret, saftig og ren stil, innslag av mørke bær og plomme. Alkohol: 10,0 volumprosent Sukker: 210,0 gram/liter Råstoff: 80 % Tempranillo, 20 % Garnacha, kanel, ingefær, kardemomme, nellik, bitter appelsin Metode: Grunnvinen kommer fra Spania, krydderblandingen inneholder bl.a. kanel, nellik, ingefær og kardemomme ,90 75 cl 119,90 ONCE UPON A TIME I WAS AN APPLE Cask Norway AS Sverige Fylde 9 Friskhet 9 Sødme9 AN Middels dyp gyllen. Tiltalende krydret aroma med innslag av eple og sitrus. Saftig og fint krydret, preg av eple, nellik og sitrus. Lang ettersmak. Alkohol: 11,0 volumprosent Sukker: 168,0 gram/liter Råstoff: Epler, kryddernellik, kardemomme, kanel Metode: Eplemost ble tilsatt en krydderblanding bestående av kanel, nellik, ingefær og kardemomme. 24

25 Samlet oversikt over nyhetene i november og desember 2013 Varenr. Varenavn Land Pris cl. Butikkategori Parti Rødvin Casas Patronales Red Chile 379, Dom. de Séminaire Cuvée Syrah 2012 Frankrike 132, Chateau La Haye 2010 Frankrike 135, Château Dudon 2005 Frankrike 150, Saumur Puy Notre Dame 2011 Frankrike 164, Ch. Mercier Cuvée Prestige 2009 Frankrike 178, Vieux Château Gaubert 2009 Frankrike 199, Ch de Marsannay Le Parterre 2011 Frankrike 219, Audoin Marsannay Clos du Roy 2011 Frankrike 244, Grimaldi Dolcetto d'alba 2011 Italia 108, Montigo Zinfandel di Puglia 2012 Italia 109, Dolcetto d'alba 2011 Italia 124, Raccolto Appassimento 2012 Italia 129, Tezza Valpolicella Ripasso Superiore 2011 Italia 150, Oma Barbera d'alba 2012 Italia 150, Bedogni Le Barbaterre Italia 155, Lambrusco dell'emilia Mirafiore Barbera d'alba Superiore 2011 Italia 169, Nervi Gattinara 2005 Italia 199, Damilano Lecinquevigne Barolo 2007 Italia 269, Fontanafredda Barolo Italia 269, Serralunga d'alba Terrenal Cabernet Sauvignon 2012 Spania 119, S Winfield Estate Proprietor's Select USA 162, Oregon Pinot Noir Louis Pascal Sélection Noir Shiraz Frankrike 369, Monastier Cabernet Sauvignon 2012 Frankrike 374, Primadonna Dievole 2012 Italia 259, Saracini Villa Toscana 2012 Italia 375, Amore Rosso Negromaro Malvasia Italia 379, Montiferro Nero di Troia Primitivo 2012 Italia 379,

26 Varenr. Varenavn Land Pris cl. Butikkategori Parti Hvitvin Fontainerie Vouvray Pétillant Brut 2009 Frankrike 168, Ch. Jolys Cuvée Pauline Frankrike 189, Jurançon Sec Foreau Vouvray Brut 2008 Frankrike 196, Dom. Chablis 1er Cru Montmains 2008 Frankrike 210, Chablis 1er Cru Fourchaume 2008 Frankrike 229, Chablis 1er Cru Montmains 2007 Frankrike 280, Eric Morgat Cuvée l'enclos 2011 Frankrike 297, Chablis 1er Cru Fourchaume 2008 Frankrike 479, Fiano di Avellino Anbra 2010 Italia 149, Christmann Riesling Tyskland 129, Kabinett Trocken Künstler Hochheimer Herrnberg Tyskland 152, Riesling trocken Kühling-Gillot Nierstein Pettental Tyskland 329, S 900 Riesling Trocken GG Battenfeld-Spanier Nieder--Flörsheim Tyskland 329, Frauenberg Riesling Trocken GG Wittmann Westhofen Kirchspiel Tyskland 379, Riesling Trocken GG Allram Lössterrassen Østerrike 257, Grüner Veltliner 2012 Rosévin Bozen Lagrein Rosé 2012 Italia 129, Musserende Chapuy Grand Cru Bl de Bl Extra Brut Frankrike 249, Gonet Grand Cru Blanc de Blancs Frankrike 327, Extra Brut Gonet Grand Cru Blanc de Blancs 2002 Frankrike 330, Besserat de Bellefon Cuvée Frankrike 349, des Moines But Champagne Comtesse Frankrike 489, Marie de France Abbazia Prosecco Extra Dry Italia 99, Ville D'Arfanta Prosecco Sup 2012 Italia 116, Freixenet Mia Fresh and Crisp Spania 119, Dom. de la Vega Reserva Spania 169, Brut Nature 2010 Aromatisert vin Saturnus Svakvinsgløgg Sverige 100, Once Upon A Time I Was An Apple Sverige 119, Dessertvin Mouton Cadet Réserve Sauternes 2010 Frankrike 109, Dom. Cauhapé Jurnançon Nobl. Frankrike 139, du temps Le Tordare Recioto della Valpolicella Italia 248, Classico Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos Ungarn 235,

27 Varenr. Varenavn Land Pris cl. Butikkategori Parti Sterkvin H&H Madeira Sercial 5 YO Portugal 99, Rozès 20 Years Old Tawny Port Portugal 329, S Quinta da Galeira Vintage Port 2009 Portugal 385, Noval 20 Year Old Tawny Portugal 439, S Dow's Vintage Port 1994 Portugal 535, S Warres Vintage Port 1994 Portugal 540, S Pereira d'oliveiras Malvazia 1989 Portugal 569, S Grahams Vintage Port 1994 Portugal 695, S 300 Brennevin Gustav Arctic Cloudberry Finland 214, ABK6 Grande Reserve Fins Bois Frankrike 392, Ch. de Triac Single Vinyard Frankrike 489, HSE Très Vieux Rhum Agricole Frankrike 499, Ch. Tariquet Bas-Armagnac Folle Frankrike 499, Blanche 12 Years Old Delamain Pale & Dry Frankrike 599, Grande Champagne XO Soerlie EXTRA Grande Champagne Frankrike 890, Nikka Pure Malt White Japan 389, Egge Gård Akevitt med villkarve Norge 287, XQ Extra Fin Aquavit Norge 499, The Six Isles Blended Malt Skottland 399, BenRiach 12 YO Sherry Matured Skottland 499, Fläminger Jagd Tyskland 174, Multebeeren Likör Tyskland 290, Øl Brunehaut Amber Belgia 46, Black Hole Imperial Stout Belgia 89, To Øl Goliat Imperial Stout Danmark 79, To Øl Liquid Confidence Danmark 89, Collesi Chiara Imper Ale Italia 104, Beer Geek Brunch Weasel Norge 71, Kriek of Telemark Norge 72, Inveralmond Blackfriar Storbritannia 51, CAP Endless Vacation Pale Ale Sverige 38, CAP Exciter IPA Sverige 39,

28 Butikkoversikt S = Spesialbutikker BUTIKKATEGORI 2 Andenes Askvoll Austevoll Bagn Beitostølen Bjugn Bratvåg Brokelandsheia Bruhagen Båtsfjord Drangedal Etne Evenskjer Fosnavåg Frøya Gausdal Gjerdrum Grong Hemsedal Hitra Honningsvåg Hvaler Høyanger Jevnaker Kautokeino Kolvereid Koppang Korgen Kvinesdal Kyrksæterøra Lom Lonevåg Luster Lødingen Løten Myre Namsskogan Nannestad Nesbyen Rakkestad Rena Ringebu Rissa Rognan Rødberg Rørvik Sandane Sande Selbu Seljord Setermoen Sjøvegan Skarnes Skjervøy Storsteinnes Stranda Støren Svelvik Sykkylven Tofte Ulefoss Vanylven Vardø Vestnes Vågå Ytre Enebakk Øyer Åfjord Ål Årdal BUTIKKATEGORI 3 Bardufoss Bjørkelangen Brekstad Brumunddal Brønnøysund Bø i Telemark Bømlo Dokka Dombås Elnesvågen Evje Farsund Flekkefjord Flisa Florø Geilo Husnes Jørpeland Kirkenes Kongsvinger Lakselv Lena Lillesand Lyngdal Malvik Mysen Måløy Nordfjordeid Norheimsund Odda Otta Randaberg Raufoss Risør Rjukan Røros Sandnessjøen Sauda Stange Stavern Stokke Stokmarknes Storslett Stryn Sunndalsøra Surnadal Søgne Sørumsand Tjøme Trysil Tynset Vadsø Vennesla Verdal Vikersund Vinje Vinstra Volda Ølen Ørnes Ørsta Ålgård Åndalsnes Årnes BUTIKKATEGORI 4 Alta Askim Askøy Bergen Arna Laksevåg Drøbak Egersund Eidsvoll Fagernes Fauske Finnsnes Fredrikstad Østsiden Gol Gran Grimstad Halden Hammerfest Hokksund Holmestrand Karmøy Klepp Kragerø Kristiansand Vågsbygd Leknes Levanger Mandal Melhus Mosjøen Namsos Nesodden Nittedal Notodden Oppdal Orkanger Os Oslo Grorud Grünerløkka Grønland Basar Holmlia Mortensrud Re Rudshøgda Sogndal Sola Sortland Stord Svolvær Tvedestrand Ulsteinvik Vestby Voss Ås BUTIKKATEGORI 5 Bergen Fyllingsdalen Nesttun Sletten Vestkanten Sentrum Bryne Buskerud Storsenter Bærum Kolsås Sandvika Østerås Drammen Strømsø Elverum Førde Horten Hønefoss Knarvik Kolbotn Kongsberg Liertoppen Moss Narvik Nøtterøy Oslo Kiellands plass Linderud Oslo S Rosenkrantzgt. Steen & Strøm Stovner Ullevål Stadion Økern Sarpsborg Slemmestad Sotra Stathelle Steinkjer Stjørdal Tromsdalen Trondheim Byhaven Nedre Elvehavn Vinterbro Ålesund Sentrum BUTIKKATEGORI 6 Asker Asker Holmen Senter Drammen Bragernes Fredrikstad Torvbyen Gjøvik Harstad Jessheim Kristiansand Sørlandssenteret Kristiansund N. Larvik Lillehammer Lillestrøm Lørenskog Mo i Rana Molde Oslo Alna Briskeby Frogner Lambertseter Manglerud Sandaker Skøyen Storo Thereses gate Tveita Porsgrunn Rygge Sandnes Sentrum Ski Skien Stavanger Madla Straensenteret Verksgata Strømmen Tromsø, Sentrum Trondheim Bankkvartalet Lade Tønsberg BUTIKKATEGORI 7 Arendal Bergen Storsenter Lagunen Valkendorfsgate (S) Åsane Bodø City Nord Bærum Bekkestua Hamar (S) Haugesund Kristiansand Lillemarkens Oslo CC Vest (S) Majorstuen Oslo City Røa Vika (S) Sandefjord (S) Sandnes Kvadrat (S) Stavanger Hillevåg Tromsø Langnes Trondheim City Syd Valentinlyst Ålesund Stormoa 28

29 Frankrike, Ungarn DESSERTVIN ,80 37,5 cl 109,80 MOUTON CADET RÉSERVE SAUTERNES 2010 Baron Philippe de Rothschild Frankrike, Bordeaux (AOC Sauternes) Fylde 9 Friskhet 7 Sødme 9 Middels dyp strågul. Fokusert og kompleks aroma av aprikos, honning og krydder over fint integrert fat. Ung og saftig, preg av tropiske frukter, honning og marsipan, streif av fat, lang. NALY Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 83,9 gram/liter Syre: 6,1 gram/liter Råstoff: 80 % Sémillon, 15 % Sauvignon Blanc, 5 % Muscadelle Metode: Håndplukkede druer, hver druestokk blir plukket 2-3 ganger avhengig av modenhetsgrad og kvalitet, tradisjonell vinifikasjonsteknikk ,10 37,5 cl 139,90 DOM. CAUHAPÉ JURANÇON NOBL. DU TEMPS 2010 Dom. Cauhapé Frankrike, Sørvest (AOC Jurançon) Fylde 9 Friskhet A Sødme 9 NALY Middels dyp gyllen. Alkohol: 14,0 volumprosent Tiltalende og fokusert preg av aprikos, Sukker: 98,0 gram/liter honning og urter, streif av fat. Syre: 8,0 gram/liter Sval og frisk, preg av tropiske frukter, Råstoff: 100 % Petit Manseng honning og urter over fint integrert fat. Lang. Metode: Tradisjonell temperaturkontrollert vinifikasjonsteknikk med bl.a. gjæring i nye eikefat, 18 md. fatlagring før tapping ,00 50 cl 235,00 DISZNÓKÖ TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS 2005 Disznókö Ungarn, Tokaj Fylde A Friskhet A Sødme A Dyp gyllen. Kompleks honning- og aprikospreget aroma med innslag av fat, marsipan og urter. Litt utviklet. Preg av tørket frukt, aprikos og honning, hint av fat og mineraler, lang. NLAY Alkohol: 12,0 volumprosent Sukker: 147,0 gram/liter Syre: 8,5 gram/liter Råstoff: 60 % Furmint, 30 % Oremus, 10 % Hárslevelu Metode: Manuell innhøsting av botrytiserte druer som legges i småtanker med gjærende most, filtreres etter 3 dager, overføres så til eikefat for videre gjæring og 30 md. modning. 29

30 DESSERTVIN Italia, Portugal STERKVIN Madeira ,00 50 cl 248,50 LE TORDARE RECIOTO DELLA VALPOLLICELLA CLASSICO 2009 Az. Agr. Ca' la Bionda Italia, Veneto (DOC Recioto della Valpolicella Classico) Fylde 7 Friskhet 9 Garvestoffer 8 Mørk blårød. Aroma preget av tørket frukt, innslag av anis, urter og tre. Saftig og ung, preg av mørke bær, tørket frukt og urter, fast ettersmak. Søt. NLAY Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 133,0 gram/liter Syre: 6,6 gram/liter Råstoff: 60 % Corvina, 20 % Corvinone, 20 % Rondinella Metode: Før pressing tørkes druene i 6 md., langsom gjæring i fat (1000 ltr) med naturlig gjær ,40 37,5 cl 99,90 HENRIQUES & HENRIQUES 5 YO SERCIAL Henriques & Henriques Portugal, Madeira Fylde 8 Friskhet 9 Sødme4 NLAY Middels dyp strågul. Alkohol: 19,0 volumprosent Aroma preget av tørket frukt, karamell Sukker: 59,0 gram/liter og litt trekrydder. Syre: 10,0 gram/liter Frisk og ren, preg av tørket frukt, Råstoff: 100 % Sercial karamell og sitrus. Ettersmak med god lengde. Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk med bl.a. tilsetting av druebrennevin og lagring i canteiro-system for oppvarming og nedkjøling ,70 75 cl 569,00 PEREIRA D'OLIVEIRAS MALVAZIA 1989 Pereira d'oliveira Portugal, Madeira Fylde 9 Friskhet A Sødme9 Dyp brungyllen. Kompleks aroma preget av karamell og tørket frukt, hint av treverk. Frisk og fint utviklet. Preg av tørket frukt, karamell, syltet sitrus og litt fat. Lang. NLAY Alkohol: 20,0 volumprosent Sukker: 127,6 gram/liter Syre: 8,8 gram/liter Råstoff: 100 % Malvasia Metode: Håndplukkede druer, vinifikasjon i ståltanker, tilsatt druebrennevin (95 vol%) for å stoppe gjæringen, mer enn 20 års lagring i gamle eikefat. 30

31 Portvin STERKVIN ,90 75 cl 329,90 ROZÈS 20 YEARS OLD TAWNY PORT Rosès Portugal, Douro Fylde 9 Friskhet 6 Sødme9 NLAY Dyp brunrød. Sval aroma preget av tørket frukt, litt karamell og treverk. Utviklet og sammensatt preg av tørket frukt, nøtt, urter og knekk. Lang ettersmak. Alkohol: 20,0 volumprosent Sukker: 136,0 gram/liter Syre: 4,8 gram/liter Råstoff: 30 % Touriga Nacional, 25 % Touriga Franca, 15 % Tinta Roriz, 15 % Tinta Barroca, 15 % Tinto Cão Metode: Vinifiert av fottråkkede druer, tradisjonell gjæring med påfølgende tilsats av portugisisk druebrennevin, 20 års fatlagring ,30 75 cl 385,00 QUINTA DA GALEIRA VINTAGE PORT 2009 Sogevinus Fine Wines Portugal, Douro Fylde A Friskhet 8 Sødme9 NLAY Tett rødblå. Fersk frukt preget av modne mørke bær, blomst og urter, innslag av fat. Ung, sval og saftig, preg av mørke bær, blomst og urter. Fast, lang ettersmak. Alkohol: 20,0 volumprosent Sukker: 100,0 gram/liter Syre: 6,1 gram/liter Råstoff: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Cão, Touriga Franca Metode: Tradisjonell vinifikasjonsprosess, md. fatlagring ,30 75 cl 439,00 NOVAL 20 YEARS OLD TAWNY Quinta do Noval Portugal, Douro Fylde A Friskhet 7 Sødme9 NLAY Dyp brunrød. Kompleks aroma av tørket frukt, blomst og krydder over fint integrerte fattoner. Sval og fint utviklet, preg av tørket frukt, krydder, nøtt og fat, lang ettersmak. Alkohol: 20,5 volumprosent Sukker: 126,0 gram/liter Syre: 5,4 gram/liter Råstoff: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Tinta Barocca Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk, avbrutt gjæringsprosess med portugisisk druebrennevin av hensyn til restsukkerinnholdet, fatlagret i mer enn 20 år. 31

32 STERKVIN Portvin ,30 75 cl 535,00 DOW'S VINTAGE 1994 Symington Family Estate Portugal, Douro Fylde 9 Friskhet 7 Sødme9 Mørk rød. Aroma preget av mørke bær, tørket frukt og urter, hint av fat. Litt utviklet, preg av tørket frukt og mørke bær, innslag av sjokolade og fat. Lang. NLAY Alkohol: 20,0 volumprosent Sukker: 92,0 gram/liter Syre: 4,8 gram/liter Råstoff: 40 % Touriga Nacional, 36 % Touriga Franca, 12 % Tinta Barocca, 8 % Tinta Roriz 4 % Tinto Cão Metode: Druemosten gjærer med skallkontakt i timer til 6 % vol., deretter overføres vinen til store eikefat og tilsettes druebrennevin slik at gjæringen stoppes, md. fatlagring før flasketapping ,00 75 cl 540,00 WARRE'S VINTAGE PORT 1994 Symington Family Estate Portugal, Douro Fylde 9 Friskhet 7 Sødme9 Mørk rød. Aroma preget av mørke bær og tørket frukt, innslag av krydder og fat. Fint utviklet, preg av mørke bær, tørket frukt, litt lakris og fat, lang ettersmak. NLAY Alkohol: 20,0 volumprosent Sukker: 95,0 gram/liter Syre: 4,8 gram/liter Råstoff: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barocca, Tinta Roriz Metode: Vinifiert av fottråkkede druer i lagares, tradisjonell gjæring med påfølgende tilsats av portugisisk druebrennevin for høyt restsukkernivå, fatlagret i md. før tapping ,70 75 cl 695,00 GRAHAM'S VINTAGE PORT 1994 Symington Family Estates Portugal, Douro Fylde 9 Friskhet 7 Sødme9 Mørk rød. Sval aroma preget av modne mørke bær og tørket frukt, hint av krydder, nøtt og tre. Fint utviklet og sammensatt, preg av tørket frukt, mørke bær og fat, lang ettersmak. NLAY Alkohol: 20,0 volumprosent Sukker: 100,0 gram/liter Syre: 4,8 gram/liter Råstoff: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barocca, Tinta Amarela, Tinto Cão, Sousao Metode: Vinifiert av fottråkkede druer i lagares, tradisjonell gjæring, tilsatt portugisisk druebrennevin for å stoppe gjæringsprosessen og sikre restsukkernivået, fatlagret i md. før tapping. 32

33 Akevitt, bitter BRENNEVIN ,40 50 cl 287,20 EGGE GÅRD AKEVITT MED VILLKARVE Egge Gård Norge Akevitt Middels dyp gyllen. Aroma med tydelig preg av karve, innslag av sitrus og fat. Ren og karvepreget med innslag av sitrus og fat, god fylde. Alkohol: 40,0 volumprosent Råstoff: Potetsprit, villkarve, kildevann Metode: Nøytralt brennevin blandet med villkarve, redusert med lokalt kildevann, fatlagret i brukte sherry-fat som tidligere har modnet Pedro Ximénez- vin ,90 70 cl 499,00 XQ EXTRA FIN AQUAVIT Agder Brenneri - K.G. Puntervold Norge Akevitt Middels dyp gyllen. Aroma med preg av sitrus, karve og fat. Middels fyldig akevitt med innslag av karve, sitrus og fat. Alkohol: 40,0 volumprosent Råstoff: Norsk potetsprit, krydder Metode: Tradisjonell produksjonsmåte med bl.a. blanding av potetsprit og krydderdestillater, modnet i fat fra Cognac ,80 50 cl 174,90 FLÄMINGER JAGD Drinks & Food Tyskland Bitter Dyp rødbrun. Aroma med preg av sitrus, krydder og litt fat. Søt og krydret bitter med middels fylde. Alkohol: 30,0 volumprosent Sukker: 150,0 gram/liter Råstoff: Alkohol, 38 krydder, urter, sukker Metode: Tradisjonell produksjonsteknikk, ikke fatlagret. 33