Rett fra kroken: Fiskeretter hos Marché. Liten men stor. Hos Heidi og Peter. Det norske kjøkken. Marché slår et slag for barn

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Rett fra kroken: Fiskeretter hos Marché. Liten men stor. Hos Heidi og Peter. Det norske kjøkken. Marché slår et slag for barn"

Transkript

1 Friske nyheter fra Marché Markedsbod Rett fra kroken: Fiskeretter hos Marché Det norske kjøkken Marché oppdager smaker fra det norske kjøkkenet Hos Heidi og Peter De hyggeligste feriestedene i Heidiland-regionen Liten men stor Marché slår et slag for barn marche-restaurants.com

2 Marché over hele verden Kjære gjester! Ny i McArthurGlen Designer Outlet Marché Neumünster Fra grillen, som suppe eller rå: fersk fisk er populært over hele verden også blant gjestene våre. Hvor fisken i restaurantene våre kommer fra, hvorfor de er så sunne og ikke minst hvordan de tilberedes kan du lese mer om på de følgende sidene. Siden februar 2013 lyser logoen til Marché Neumünster mellom moteog designermerker fra hele verden. Det siste tilskuddet til Marché skjemmer bort travle handlende og ansatte på McArthurGlen Designer Outlet Neumünster i nærheten av Hamburg med lette og friske retter. I en urban atmosfære, omgitt av krydderurter og blomsterpotter innbyr 107 i sitteplasser inne og 30 stoler på terrassen til en hyggelig pause i handlingen. 13 ansatte tryller frem velduftende pizza med ferske scampi eller deilig serranoskinke samt salater med sesongbaserte ingredienser og hjemmelagede sauser. De lette, ferskpressede juicene, som står klare i en rekke ulike blandinger og består av f.eks. ananas, banan og eple med en dæsj olivenolje for å bedre kroppens vitaminopptak, er også populære. Og vi viser deg hva slags fisk barna liker: hjemmelagde fiskepinner av fersk fiskefilet. For oss er det viktig å kunne friste små gjester med sunn mat. Mange Marché -restauranter har derfor engasjert seg i sosiale prosjekter. I denne utgaven tar vi deg også med til spennende steder i Norge. Kysten vår er hele kilometer lang, og selvfølgelig handler det mye om fisk. Den prisbelønnede stjernekokken Harald Osa gir oss gode tips om hva som skal til for å sette en ekstra spiss på våre norske, velkjente retter. Vi gleder oss over besøket og ønsker deg en frisk dag! Oliver Altherr CEO Marché International med kolleger Årets catering plass til Marché Patakan Det enestående konseptet begeistret fagjuryen som deler ut den velrenommerte, tyske mat- og gastronomiprisen «Årets catering»: Marché Patakan stakk avgårde med førsteplassen i kategorien for matkonsept og fasiliteter. Den helhetlige modellen for besøkende, arrangementer og catering samt det kulinariske mangfoldet med det beste fra det asiatiske kjøkken overbeviste. Bare selve stedet er verdt et besøk: Marché Patakan ligger inne i tropeavdelingen i dyrehagen i Leipzig, i et område som kalles Gondwanaland. Mellom store jungeldyr og sprudlende kilder kan de ansatte hos Marché arrangere tilstelninger med asiatisk vri for inntil 300 personer. Her arrangeres alt fra eksklusive gallamiddager til forretningskonferanser, og gjestene skjemmes bort med asiatiske fristelser som dim sum, satayspyd, tandorikylling og andre spesialiteter. Dette er fjerde gang et Marché -konsept vinner denne høythengende prisen. 2 Markedsbod

3 Mennesker og Marché Holik Holidin Fiskeren Fisk, kreps, reker eller blekksprut: Holik Holidin leverer havets frukter til begge Marché -restaurantene i Jakarta (Indonesia). Leverandøren garanterer høy kvalitet på de friske råvarene i restaurantene i den sørasiatiske hovedstaden. Seks fiskere fordelt på fire båter arbeider i familiebedriften «UD. Cemerlang Fishery» i havet utenfor Indonesia. Hver dag fanger de rundt 50 kilo fisk: I garnene deres lander regionstypiske arter som hvit og rød snapper, blekksprut, reker, havabbor, krabber, piggrokke og flyndre. Kvalitet betyr fersk Holik Holidin har arbeidet i fiskeribedriften i knappe to år. Han leverer fersk fisk til kunder i hele Jakarta, blant annet til Marché -restaurantene. Og han er svært opptatt av kvaliteten på fisken: «Hver enkelt fisk kontrolleres og sorteres. Så legges fisken i bokser fylt med is før de leveres direkte til kundene. På denne måten kan vi garantere at fisken er fersk.» Førsteklasses kvalitet er helt avgjørende. «Røde gjeller, klare øyne og fast kjøtt er de sikreste tegnene på fersk fisk», forklarer Holik Holidin. Fisk som er eldre enn tre dager gammel bør ikke spises. Fra vann til ild Selv mener 23-åringen at han har funnet drømmejobben. Riktig behandling av fersk fisk krever mye kunnskap og riktig håndtering en utfordring som Holik Holidin synes er fascinerende. Daglig besøker den unge fiskeleverandøren Marché - restaurantene i Jakarta. Han kommer med dagens fangst til kokken og mottar samtidig bestilling til neste dag. De vanligste bestillingene lyder på snapper og havabbor. Også Holik Holidin er begeistret for disse fisketypene, og aller helst vil han ha dem grillet med typisk sørøstasiatiske sauser. Når det gjelder tilberedning har fiskeeksperten følgende tips: «Drypp litt presset sitronsaft over fisken etter at den er renset og før den legges på grillen. Det fjerner litt av fiskelukten, og kjøttet forblir hvitt og fast.» «Ferskheten er vårt kvalitetsstempel.» Holik Holidin, fiskeleverandør til Marché -restaurantene i Jakarta Holik Holidin overrekker dagens fangst til Marchés kokk. Markedsbod

4 Smarte tips fra Marché Verdifull og mangesidig Fisk, fisk, fisk I Ungarn vil de ha den sterk og i suppe, i Asia svetter den i bambuskurv og her hos oss serverer vi den gjerne med søt sennepssaus. Fisk serveres i alle varianter og står på menyen over hele verden og den er sunn! Fisk på bordet Som med de fleste næringsstoffer, gjelder det også for fisk: jo ferskere, desto mer næringsrik. Derfor er det viktig å passe på at fisken er fersk når den kjøpes (se egen boks). Deretter bør fisken spises så raskt som mulig. Fisk bør ikke lagres lenger enn et par timer i kjøleskap. Og: en skånsom tilberedning ved lav temperatur garanterer at flest mulig av de verdifulle innholdsstoffene bevares. Vitaminbomben fra havet Det er lite som kan måle seg med fisk: den er særlig rik på vitamin A, B og D, inneholder viktige mineralstoffer, sporelementer og jod. Menneskekroppen tar lett opp disse verdifulle innholdsstoffene fordi fisk er så lett fordøyelig. Det egentlige vidundermiddelet er imidlertid omega 3-fettsyrer. De har en rekke fordeler: Ernæringseksperter anbefaler å spise fisk en til to ganger per uke. Sunt fett Omega 3-fettsyrer er livsnødvendige, umettede fettsyrer. Menneskekroppen trenger dem som biokjemiske byggeklosser i cellene, men kan ikke produsere dem selv. Derfor er det ekstra viktig at man tilfører dem via maten. Ernæringsvitenskapelige studier viser: Omega 3-fettsyrer forebygger åreforkalkning, reduserer blodtrykket, beroliger nervene og fremmer hjernekapasiteten et virkelig vidundermiddel. 4 Markedsbod

5 Tre sikre tegn på fersk fisk Tips fra Marché -leverandør Holik Holidin fra Jakarta Øynene: blanke, avrundede, sorte og gjennomskinnelige Gjeller: rosa, blanke og med en litt rund kontur Kjøtt: fast og lett elastisk ved lett trykk Tilberedning Fisk på syv ulike måter Så variert kan fisk serveres: En kulinarisk verdensreise gjennom Marché -land og deres fiskespesialiteter. Trekke Smarte tips fra Marché En av de enkleste tilberedningsformene, der fisken trekkes langsomt i vann tilsatt krydder rett under kokepunktet. I Ungarn er fiskesuppen «halászlé» populær. I tillegg til fisk er paprika den viktigste ingrediensen. Brød smaker godt til den sterke suppen. Dampe Ideelt for fisk i festlig lag eller fiskefileter uten skinn. I Singapore tilberedes fisken for eksempel i en bambusbeholder over en aromatisk fiskefond tilsatt urter. Fisken serveres sammen med stekte grønnsaker og en fiske- og østerssaus samt basmatiris. Steke Egnet for fast fisk som for eksempel blekksprut. Fisken stekes før den småkoker videre i vann tilsatt urter. I Kroatia er blekksprut fylt med ris en populær rett. Da passer det godt med en frisk salat til. Bake Når du tilbereder fisk i ovnen, er det viktig å dekke den til med aluminiumsfolie slik at den ikke tørker ut. Skjær et par snitt i skinnet, slik at det ikke sprekker. I Canada spiser man gjerne stekt gjedde fylt med stekte sjampinjonger og kjøttdeig. Grille Mariner fisken i olje, og legg fisken direkte fra kjøleskapet på grillristen. Fisk som er myk i kjøttet pakkes i aluminiumsfolie og smakes til med sitron, urter og hvitløk. Holik Holidin, som leverer fisk til Marché i Jakarta anbefaler soyasaus og chilipasta til grillet fisk. Grave Gravlaks er en kjent, nordisk spesialitet. Fiskefileter marineres med en blanding av havsalt, sukker, pepper og dill. Krydderblandingen trekker vannet ut av fisken og gjør den holdbar. Og til gravlaks smaker det spesielt godt med en søt sennepssaus. Sylte Fersk fisk fra Marché Catering på European Foodservice Summit i Zürich. Se mer på: marche-restaurants.com/catering I områdene rundt Nordsjøen er det populært å legge sild i saltlake. En mild variant brukes til den typiske nordtyske silden som spises på brødet sammen med remulade, sure agurker, løkringer og salat. Markedsbod

6 Hos Marché Enkelt og godt Det norske kjøkken Det skandinaviske klimaet kjennetegnes av korte somre og lange vintre, noe som preger både livene våre og kjøkkenet vårt. Stjernekokken Harald Osa har snakket med Marché og fortalt oss hva han synes er det beste med det norske kjøkkenet. Harald Osa privat: Hva liker han? Vi ga ham to alternativer, og han måtte velge ett: fjell eller hav sild eller tørrfisk ristet eller rørt latte macchiato eller milkshake rød eller blå båt eller fisk søt eller sur salt eller pepper trollkrem eller multekrem stjernerestaurant eller husmanskost Harald Osa er en prisbelønnet kjøkkensjef som har arbeidet over hele verden, men hjertet slår et ekstra slag for det norske kjøkkenet. Han lærer opp unge, norske kokker i verdensklasse og medvirker i matprogrammer som fremmer norsk matkultur. Men hva er det egentlig som kjennetegner norsk kjøkken? I Norge lar vi produktene snakke for seg selv: alle ingrediensene bidrar med en egen smak på tallerkenen. Rettene er enkle, ærlige og nært knyttet til naturen. Store deler av Norge er preget av landbruk og tilbyr spesialiteter som ulike former for spekemat. Langs kysten spiller fisk og sjømat en viktig rolle. Og det gjør Norge til en av verdens viktigste fiskeeksportører. Hver dag tilberedes det 33 millioner retter med norsk fisk eller sjømat over hele verden. Og de norske kokkene er blant de beste i verden. Hva er det som gjør dem så gode? Alle de skandinaviske landene gjør det godt i internasjonale konkurranser. Det skyldes ikke minst at nivået er svært høyt blant kokkene våre. I tillegg er vi kanskje mindre bundet til tradisjoner og våger å eksperimentere. 6 Markedsbod

7 Hos Marché Et ekte norsk måltid: Gravlaks En gammel tradisjonsrett som passer perfekt uansett årstid. Allerede vikingene visste å sette pris på denne delikatessen, og de tilberedte fisken i flere dager i hull i jorden. Derav også navnet: gravlaks ble faktisk gravd ned i bakken. Trykket fra jorden og den salte og søte krydderblandingen trakk vannet ut av fisken. Det gjorde at fisken holdt seg lenger. I dag er det vel ikke så mange som graver fisken ned, og tilberedning i kjøleskap smaker minst like godt. Marché Sesongoppskrift Likevel er det norske kjøkkenet lite kjent internasjonalt. Hvordan kan man rette på det? Ulike organisasjoner arbeider svært målrettet med å gjøre det norske kjøkkenet kjent i resten av verden. Jeg arbeider for eksempel for «Stiftelsen Norsk Matkultur». Det er en stiftelse som skal øke bevisstheten rundt norske produkter og matkultur, både nasjonalt og internasjonalt. Hva skiller norsk matkultur fra de andre skandinaviske landene? Matkulturen i de skandinaviske landene er nokså lik, ikke minst fordi vi har tilgang til lignende produkter og lever i nokså like kulturer. Den største forskjellen er vel at vi i Norge ikke spiser et varmt måltid midt på dagen. CV: de viktigste erfaringene Først i Sandnes i 1958 Arbeidet flere år i Frankrike, blant annet på Hôtel de Frans i Auch og også hos Dodin Bouffant og Gérard Pangaud i Paris. Var med på å starte Gastronomisk institutt i Stavanger Koordinator i TV-serien «The Norwegian Meal» Formann i Stiftelsen Norsk Matkultur i Oslo Ingredienser til 4 porsjoner: 1 kg laksefilet 50 g salt 50 g sukker 1 ts knuste hvite pepperkorn 1 bunt dill, hakket Tilberedning: Fjern alle bein fra fileten, og legg den på et fat. Bland salt, sukker og pepper, og fordel blandingen på fisken sammen med dillen. Dekk alt godt til med plastfolie, og la ligge i timer i kjøleskapet. Alt etter marineringstid vil fiskekjøttet bli fastere, og det det vil utvikle seg en mer intensiv smak. Skjær laksen i tynne skiver, og server med en deilig sennepssaus. Du finner flere oppskrifter på norske delikatesser på: marche-restaurants.com/promotion En smak av Norge! Fra 25. mars til 5. juni 2013 serverer vi norske spesialiteter i alle deltakende Marché -restauranter. Markedsbod

8 Marché Sveits i sentrum Ferie i Heidiland I fotsporene til Heidi og Peter Imponerende fjell, glassklare innsjøer og nydelig alpelandskap: Heidiland er en fantastisk ferieregion og et av de mest populære reisemålene i Sveits. I denne idyllen mellom Walensee og det berømte kurstedet Bad Ragaz ble forfatteren Johanna Spyri for over 130 år siden inspirert til å skrive den verdensberømte historien om Heidi. 8 Markedsbod

9 Marché Sveits i sentrum Heididorf Maienfeld I Heididorf i Maienfeld kan de besøkende oppleve den lille landsbyen «Dörfli» fra Johanna Spyris kjente roman: Her kan du oppleve Heidis hus, geitestallen og landsbybutikken eller besøke museet som forteller historien om forfatteren. På postkontoret har de selvfølgelig et eget Heidi-stempel. Du kan også følge turveien som går fra jernbanestasjonen i Maienfeld gjennom den historiske landsbyen og videre opp til Heide-seteren. Høyt her oppe er det lett å bli imponert av de «brennende fjellene» når solen går ned over toppene. Seterhytte i Flumserberg Flumserberg er et uberørt turparadis hvor naturen viser seg fra sin aller vakreste side, og her finner du også seterhytta Lauiboden. Her har tiden stått stille i mer enn hundre år. Saftig gress, fjellbekker, tunge grantrær og imponerende fjell så langt øyet kan se. Det gjør det lett å forestille seg at Heidi eller bestefaren kan komme ut av døren hvert øyeblikk. Inntil seks personer kan overnatte her. Akkurat som Heidi sover man på ulltepper i høyet og lager mat på en gammeldags vedkomfyr. Friske seterprodukter som ost, smør og melk leveres fra setrene i nærheten, og vann henter man selv rett fra brønnen utenfor et virkelig eventyr som viser hvordan man levde i gamledager. Turstien Heidipfad i Pizol Dette er en hyggelig tursti for både store og små som ønsker å følge i sporene til Heidi og Peter. Eventyret begynner ved geitefjøset nede i Bad Ragaz. Fra Pardiel, der gondolbanen stopper, følger man en fin turvei (tar rundt 2,5 timer) og prøver å finne Peters geiter. Spennende aktiviteter som kulokking, geitespark, hengekøyeskog og det første Kneippanlegget i Sveits for barn med barfotløype sørger for avveksling. Den koselige seterhytta på Alp Schwarzbüel inviterer til rastepause med spesialiteter fra bestefar Alpöhis kjøkken. Basel 145 km Zürich 70 km St.Gallen 70 km München 250 km Luzern 85 km HEIDILAND St. Moritz 100 km Du finner flere tilbud og tips til utflukter i ferieregionen Heidiland på: Milano 240 km Markedsbod

10 Naturlig Marché I Marché -restaurantene kan barna være med på ulike matlagings- og bakearrangementer hvor sunne matvarer inngår som en naturlig del. Du finner mer informasjon på: marche-restaurants.com/ kids-events Sosialt engasjement Liten men stor Marché betyr barne- og familievennlige restauranter. Det betyr både egne Picky barnemenyer og store lekehjørner. Men vi tenker ikke bare på de barna som besøker restaurantene våre, noe som arbeidet vårt både i Tyskland og Indonesia tydelig viser. Indonesia: Et bidrag til vanskeligstilte barn Tyskland: sunn mat til alle Det er viktig at barna får et naturlig forhold til sesongbaserte og ferske matvarer helt fra de er små. Derfor har restaurantene Marché Pfalz og Marché Hünxe Øst inngått et samarbeid med barnehager i området. Hver uke gir de barna en gratis kurv med frisk frukt. Ved spesielle anledninger, som jul eller andre høytider, deltar barnehagebarna på spennende bake- og matlagingskurs. I Indonesia bidrar Marché -restaurantene til at vanskeligstilte barn får det litt bedre. Restaurantene i Jakarta yter både penger og materiell til sosiale innretninger: Brød og bakervarer som ikke blir solgt hentes og fordeles blant gatebarn. I forbindelse med spesielle arrangementer rundt jul, eller når vi baker Jakartas lengste fruktkake, retter Marché -restaurantene oppmerksomheten mot sosiale prosjekter for barn. Overskuddet går til samarbeidende institusjoner. Et langsiktig samarbeid er inngått med «Nur Abadi Group», en organisasjon som hjelper handi kappede barn og kvinner. Restaurantene gir organisasjonen tom kaffeemballasje som kvinnene bruker til å produsere handlenett av, og disse nettene selges blant annet i Marché-restaurantene i Jakarta. Overskuddet går i sin helhet til «Nur Abadi Group». 10 Markedsbod

11 Marché for barn «Visste du at... fisker også fisker?» Noen dypvannsfisker har en slags krok over munnen med et lysende agn. Med denne lokker de til seg byttet. Slik blir fisken til fisker.... det her i landet faktisk finnes et trafikkskilt med troll?» For hvem kan vel si helt sikkert at det ikke finnes troll? Kanskje er det ikke uten grunn at både veier og regioner er oppkalt etter de store bustehodene. Trollstigen, Trollfjellet og Trollhatten er bare noen få eksempler på hvor disse eventyrlige skikkelsene kanskje oppholder seg. Og hva er vel mer naturlig enn å advare mot dem enn å sette opp et skilt? Fra fisk til fiskepinne Mennesker som bor nær havet spiser mye fisk. Og barn elsker fiskepinner. Picky viser deg hvordan du kan lage dine egne fiskepinner. Du trenger: 400 g fast fiskefilet uten ben (f.eks. torsk) mel, paneringsmel 2 egg, pepper, salt og olje Og slik gjør du det: Skjær fisken i like tykke biter på rundt 2,5 cm. Krydre med salt og pepper på begge sider. Vend fiskestykkene først i mel, så i pisket egg og til slutt i paneringsmel. Det gir en sprø skorpe. Paneringsmel kan erstattes av knust cornflakes, brødsmuler eller kokosrasp. Stek fiskepinnene gylne på begge sider i en stekepanne med olje. Løs oppgaver med Finn 5 feil! Hei barn! Her er to oppgaver for dere, fra lett (b) til vanskeligere (bb). Oppgave 1: ? Bildetekst: Løsningene finner du på baksiden. Oppgave 2: Flytt seks fyrstikker slik at du får seks like store firkanter! Løsningene finner du på baksiden Markedsbod

12 Friske nyheter fra Marché 25 x 200,- kroner Gavekort fra Marché Hvilken fiskerett er en norsk klassiker? Gravlaks Sushi Paella Delta i vår konkurranse! Send oss svaret via epost til: Siste frist for innsendelse: 31. mai 2013 Konkurranseregler: Alle over 18 år som har riktig svar kan delta. Vinner kåres ved loddtrekning. Vinneren vil bli kontaktet skriftlig. Resultatet kan ikke påklages. Medarbeidere som arbeider hos Marché International eller deres familie kan ikke delta. Alle deltakere samtykker i at angitte adresser kan brukes til markedsundersøkelser og reklame. Impressum Utgiver: Marché Restaurants Schweiz AG, Redaktion Marktstand, Alte Poststrasse 2, CH-8310 Kemptthal, Løsninger side 11 Oppgave 1: Oppgave 2:

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM Friske fristelser i NORGE Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com! E G R O N V A K A EN SM lv Norge som Spesialiteter fra du kan lage se HVAM LIER SØR VESTBY HOLMESTRAND RYGGE ØST/VEST

Detaljer

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss

Detaljer

Rask kyllingsalat Onsdag

Rask kyllingsalat Onsdag Rask kyllingsalat Onsdag 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk salathode 1 stk mango 1 dl olje 1 stk sitron

Detaljer

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte

Detaljer

godt, sunt, enkelt og raskt

godt, sunt, enkelt og raskt meny2001 1,6 kg blåskjell 200 gr usaltet smør 1 fedd hvitløk 10 stk soltørket tomat (evt 1 frisk tomat) 2 stk sjalottløk 1 skive spekeskinke 10 blader basilikum 2 ss tomatpuré 1/2 ts salt 1/4 ts pepper

Detaljer

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.

Detaljer

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad

Detaljer

TORSK TIL HVERDAG OG FEST

TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK Knapt noen fisk er så allsidig og så høyt verdsatt som den norske torsken. Den er perfekt til hverdagsretten der tiden er knapp, familien er sulten og du har behov for en

Detaljer

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen). Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:

Detaljer

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket

Detaljer

Friske fristelser i NORGE

Friske fristelser i NORGE Friske fristelser i NORGE Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com * HVAM URTETID LIER SØR*/NORD HOLMESTRAND Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge VESTBY RYGGE ØST/VEST

Detaljer

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter. VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,

Detaljer

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om

Detaljer

ET HAV AV MULIGHETER

ET HAV AV MULIGHETER ET HAV AV MULIGHETER meny Marinert laks à la Gastronomisk Institutt 500 g laksefilet Marinade 500 g sukker 490 g salt 1dl sake Pepperblanding 30 g sort helpepper 20 g hvit helpepper ristes i varm panne

Detaljer

Makrell enkle retter med en smak av sommer

Makrell enkle retter med en smak av sommer Makrell enkle retter med en smak av sommer Lyse sommernetter, blikkstille hav og gode venners lag har en smak, og det er smaken av grillet makrell. Makrellen tilbringer vinteren på dypt vann utenfor Sørvest-Norge,

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!

Detaljer

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Gjør det t! OVNSBAKT LAKS MED SITRON 600 g 2 ss 4 ss laksefilet uten skinn og bein soyasauce sitron 2 ½ vårløk grønt eple hjertesalat avokado Salat Vi vet

Detaljer

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte

Detaljer

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Foto: Studio Dreyer-Hensley OVNSBAKT LAKS MED SITRON GJØR DET ENKELT! Vi vet at mange har lyst til å spise mer fisk, men at de tror det er så vanskelig å

Detaljer

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål

Detaljer

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen

Detaljer

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør.

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks 600 g laksefilet 1 ss olje 1 dl tabasco Garlic Skjær laksefileten

Detaljer

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED TASKE- KRABBE Taskekrabben er den vanligste krabben langs norskekysten, og kalles gjerne bare krabbe. Krabben bruker lang tid på å vokse i det kalde klare vannet.

Detaljer

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl

Detaljer

Slik blir du en ekte grillkonge!

Slik blir du en ekte grillkonge! Slik blir du en ekte grillkonge! Posted on May 19, 2014 by felles Hvordan ta grillmaten til nye høyder? Her er oppskriftene som gir vann i munnen! Pølser med lomper på engangsgrillen er både enkelt og

Detaljer

ANTIPASTI. Til å ta med & nyte. Italienske forretter du kan lage selv. marche-restaurants.com

ANTIPASTI. Til å ta med & nyte. Italienske forretter du kan lage selv. marche-restaurants.com ANTIPASTI Italienske forretter du kan lage selv Til å ta med & nyte marche-restaurants.com (Fylte sjampinjonger) Funghi ripieni 200 g store sjampinjonger, brune eller hvite 10 g bladpersille 1 egg 25 g

Detaljer

Kyllingfilet med råkost Onsdag

Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost er både sunt og svært raskt å tilberede. Middagen er ferdig servert på et kvarter INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss flytende margarin til steking

Detaljer

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd

Detaljer

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli Chevre Norsk Chevre frå Haukeli Norsk Chevre frå Haukeli er laget av geitemelk fra Haukeli og finnes i to varianter; naturell og hvitmugg. Chevre frå Haukeli naturell er en kremost som har en frisk, syrlig

Detaljer

Skap julestemning med sild. Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt

Skap julestemning med sild. Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt Skap julestemning med sild Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt Sild er en glemt skatt med utallige muligheter, det er bare å bruke fantasien! Alt du trenger

Detaljer

Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag

Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler 600 g kyllingfilet 1 ss olje 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1 stk løk 2 stk gulrot 1/2 stk brokkoli 200 g hodekål 1 pk frisk babymais 1 stk

Detaljer

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 600 g torskefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts pepper 1 stk egg 2 ss melk 1 dl griljermel 3 ss margarin, flytende Potetmos 5 stk potet

Detaljer

utsøkt kraft buljong til klassisk mat

utsøkt kraft buljong til klassisk mat utsøkt kraft til klassisk mat buljong mørk buljong Fyldig kjøttbuljong med kraftig god smak Ideell til mørke sauser, supper, gryter og andre kjøttretter Toro Mørk Buljong er en ypperlig drikkebuljong TIPS:

Detaljer

Makrell. enkle retter med en smak av sommer

Makrell. enkle retter med en smak av sommer Makrell enkle retter med en smak av sommer Grillet lettgravet makrell Lyse sommernetter, blikkstille hav og gode venners lag har en smak, og det er smaken av grillet makrell. Makrellen tilbringer vinteren

Detaljer

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice

Detaljer

LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT!

LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS OG ANDRE FRISKE FRISTELSER TIL GRILLEN Sjømat er enkelt å tilberede. Fisken er alltid mør, det gjør den særlig godt egnet til grilling. Her er noen enkle tips og

Detaljer

Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt INGREDIENT LIST 400 g reker, uten skall 4 dl vann 1 terning grønnsaksbuljong 1 ss olje 4 dl couscous 2 fedd hvitløk 2 stk paprika, rød 1 ss olje 125

Detaljer

Stekt laks med pæresalat Onsdag

Stekt laks med pæresalat Onsdag Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,

Detaljer

NORSK ØRRET Elsket av kokker verden over

NORSK ØRRET Elsket av kokker verden over NORSK ØRRET Elsket av kokker verden over La deg inspirere med NORSK ØRRET Introduksjon Hvordan tilberede Norsk ørret vokser opp i de kalde, klare norske fjordene, hvor saltvann møter friskt smeltevann

Detaljer

Julemiddager som imponerer. uten stress

Julemiddager som imponerer. uten stress Julemiddager som imponerer uten stress Julelaks med pepperrotkrem og frisk salat Tid til å være sammen Alle middager trenger ikke være så vanskelige. Du får en perfekt laks i stekeovnen, en delikat rett

Detaljer

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tradisjonell skreimølje ca. 1 kg fersk skrei/torsk i skiver 1 dl salt 2 l vann hel svart pepper Rogn 1 rogn av skrei/torsk, ca. 400 g 1 l vann 2 ss salt Lever ca.

Detaljer

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk

Detaljer

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder.

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. e n k e lt å t i l b e r e d e sunne og gode oppskrifter BYGG- OG HVETERIS Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. finn flere oppskrifter på www.mollerens.no

Detaljer

Oppskrifter på garantert gode pølser

Oppskrifter på garantert gode pølser Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert

Detaljer

Lag deilige retter med egg!

Lag deilige retter med egg! Vær med på å feire Verdens eggdag fredag 10. oktober: Lag deilige retter med egg! Egg i hele verden Egg spises over hele verden, i alle kulturer, i fattige såvel som i rike land. Egget gir menneskekroppen

Detaljer

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker

Detaljer

Rått og godt med hjemmelaget SUSHI

Rått og godt med hjemmelaget SUSHI Rått og godt med hjemmelaget SUSHI Bruker du disse tipsene kan du imponere med lekker og velsmakende sushi. I Norge har vi tilgang på noen av verdens beste råvarer fra havet, og de fleste dagligvarebutikker

Detaljer

Middagskombinasjoner Minimum 2 pers.

Middagskombinasjoner Minimum 2 pers. Middagskombinasjoner Minimum 2 pers. Meny A Forrett: Sprøstekte wontonpakker og vårull Hovedretter: Sjømatwok med teriyakisaus Kylling i rød kokos-karri saus Sprøstekt svinekjøtt panert med sesamfrø i

Detaljer

SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT

SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT HVITLØK & Urter Philadelphia elsker all mat sk pp riftene er 10 ti l O P o rsjone r Philadelphia er en mild kremost som passer til både varm og kald mat. Den

Detaljer

Krydderurter minileksikon

Krydderurter minileksikon Krydderurter minileksikon Generelt om bruk av ferske urter Vær raus med krydderurtene så drar du nytte av alle de gode antioksidantene i tillegg til de mange spennende smakene. Bruk gjerne dobbel mengde

Detaljer

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på 2 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss margarin til

Detaljer

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 2 ss margarin, flytende 1 ts salt 0,5 ts pepper Mangosalat 1 stk mango 0,5 stk chili,

Detaljer

7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER

7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER RASK 7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER TORSKE- PANNE RASKE RETTER MED FISK! Vi vet at mange har lyst til å spise fisk oftere. Det er bare et hinder: man tror fisk betyr komplisert mat som tar lang

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 1-8 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1. BOLLAR MED PESTOFLØTE RIGATONI Ingredienser 1 pakke Hälsans Kök Bollar 300 g rigatoni Pestofløte 100 g grønn pesto 2 dl matlagningsfløte Salt og pepper Kok pastaen

Detaljer

Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE

Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE En god suppe skal tilberedes med stor tålmodighet. Men ikke tilfeldigvis din.

Detaljer

UT OG SPISE 7 ENKLE SJØMATRETTER PÅ TUR. 7 enkle sjømatretter på tur

UT OG SPISE 7 ENKLE SJØMATRETTER PÅ TUR. 7 enkle sjømatretter på tur UT OG SPISE 7 ENKLE SJØMATRETTER PÅ TUR 7 enkle sjømatretter på tur Ut på tur med sjømat i sekken Maten er halve turen om turen er lang eller kort. Med sin korte tilberedningstid er fisk og annen sjømat

Detaljer

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du:

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris 2500 g Findus Seigryte Créative m/mango og bønner i tomat-/kokossaus 650 g ris 1 ts salt Muligheter tilberedning: Tilberedningstider og temperaturer varierer

Detaljer

DU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER

DU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER Ukesmeny - uke 52 Julaften Onsdag Deres tradisjonsrike julemiddag Pinnekjøtt Torsdag Pinnekjøtt med rotmos OVER 60 MIN 5 PORSJONER INGREDIENSER 2 kg pinnekjøtt, gjerne mer til et sultent lag! ROTMOS: 11

Detaljer

Ølbrasiert Lammeskank

Ølbrasiert Lammeskank Ølbrasiert Lammeskank Ølbrasiert lammeskank 2 ss olivenolje 4 stk Gilde Polarlam lammeskank 1 stk hakket løk 1 stk stilkselleri (stangselleri) 2 finhakket hvitløksfedd 3 dl øl (alkoholfritt kan godt brukes)

Detaljer

Dressinger og dipp. Guacamole

Dressinger og dipp. Guacamole Dressinger og dipp. Guacamole 2 modne avokado 1 tomat 1 lime Litt chili hvis du tørr? Evn litt hvitløk og koriander For å runde smaken kan det være lurt med ¼ ts salt og evt ¼ ts sukker hvis ikke søte

Detaljer

Snøfrisk. En ost med mange muligheter

Snøfrisk. En ost med mange muligheter Snøfrisk En ost med mange muligheter Snøfrisk er en serie med fersk kremost med myk smørbar konsistens. Snøfrisk er laget av 80 % geitemelk og 20 % kufløte. Smaken er frisk og syrlig med karakteristisk,

Detaljer

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok COWBOY BRØD...3 KRYDDERSMØR...4 BOLLER...5 GRØNNSAKER I WOK...6 INNBAKT PIZZA...7 EPLEKAKE...9 FYLTE PANNEKAKER...11 STEKT LAKS...14 COWBOY BRØD Ca 5 dl mel ½ ss bakepulver

Detaljer

Anarkali. Raita er en lett krydret yoghurtsaus med, løk, tomater, paprika og hjemmelaget «linse-bønner».

Anarkali. Raita er en lett krydret yoghurtsaus med, løk, tomater, paprika og hjemmelaget «linse-bønner». Anarkali Anarkali har to betydninger, den ene er granateples blomst. Men navnet er mest kjent i Asia som navnet på den unge kvinnen Anarkali, som forelsket seg i sønnen til kongen. Dette likte ikke kongen,

Detaljer

MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER. Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter

MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER. Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter FRANSK KYLLINGGRYTE 4 skiver bacon, grovhakket 2 kyllingpølser 1 ss olivenolje 35 g hvetemel saltflak og nykvernet sort pepper til å

Detaljer

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum

Detaljer

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado

Detaljer

HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD

HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD FOTO: Aina C.Hole HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD 1. Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder bearbeidet kjøtt,

Detaljer

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen.

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Uken før behandling med tarmtømmingsmiddel bør du spise lettfordøyelig mat. Du bør unngå fullkorn og frø, tungt fordøyelige

Detaljer

Salater fra Montebello

Salater fra Montebello Salater fra Montebello Grønn linsesalat 6 dl grønne linser 1 ½ pakke med ruccula 6 stenger stangselleri 300 g feta i tern 6 ss ristet pinjekjerner 9 ss hvitvinseddik Litt salt Litt chilisaus 9 ss olje

Detaljer

23 NYE SALATER. Nytt og spennende SALATSORTIMENT. fra MatBørsen

23 NYE SALATER. Nytt og spennende SALATSORTIMENT. fra MatBørsen 23 NYE SALATER Nytt og spennende SALATSORTIMENT fra MatBørsen NYTT OG SPENNENDE SALATKONSEPT MED 23 NYE SMAKER Sammen med en gruppe profesjonelle kokker har vi utviklet et nytt og forbedret salatsortiment

Detaljer

NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013

NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013 NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013 September Nyheter! Her finner du alle våre spennende nyheter i september. Vi håper du lar deg friste til å prøve nyhetene våre som vi tror både dere på kjøkkenet og spisegjestene

Detaljer

Skap påskestemning med sild!

Skap påskestemning med sild! Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 eddikmarinerte sildefileter 4 dl vann 3,5 dl sukker 2 dl eddik, 7 % 1 rødløk i skiver 50 g frisk ingefær 1 ss korianderfrø 1 bunt frisk koriander

Detaljer

Skap påskestemning med sild!

Skap påskestemning med sild! Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 stk eddikmarinerte sildefileter 2 dl eddik, 7 % 4 dl vann 3 1/2 dl sukker 2 ss eplecidereddik 1 ts brunt sukker 1 dl olivenolje 1 stk rødløk i skiver

Detaljer

Enkle og supergode oppskrifter. På tur. Friluftseminar for barnehager

Enkle og supergode oppskrifter. På tur. Friluftseminar for barnehager Enkle og supergode oppskrifter På tur Friluftseminar for barnehager Tirsdag 29. april 2014 Hovedretter Pizza italian style - oppskrift for to pizzaer, beregn èn pizza til ca. 6 barn Pizzabunner, to stk:

Detaljer

Grønnsakssuppe Onsdag

Grønnsakssuppe Onsdag Grønnsakssuppe Onsdag Denne enkle, men veldig gode suppen lager du på 1 2 3. En hverdagsoppskrift både barn og voksne setter pris på. Vanskelig? Enkel Tid 20 min TIPS: Suppen er like god uten pølser, dersom

Detaljer

OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat.

OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. Tor og Mia elsker Superpizzaer. Superpizzaene er veldig gode og sunne. Hvis du ikke liker eller tåler noe av det

Detaljer

Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag

Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag Ingredienser - 4 personer 2 3 kyllingfileter 2 bakepoteter 1 brokkolihode 1 frisk chili 2 fedd hvitløk 2 ss rapsolje 1 ts karri 1 boks kokosmelk Saften av en sitron

Detaljer

Hele Norges Mills majones!

Hele Norges Mills majones! Hele Norges Mills majones! Nye og praktiske spann Den gode smaken er lik, men vi har justert og forbedret våre storhusholdnings spann i 9,5 og 5 kg for mer praktisk bruk og håndtering. De firkantede bøttene

Detaljer

HVA MED KVALITETSTAPAS?

HVA MED KVALITETSTAPAS? «GODE KUNDEOPPLEVELSER SIDEN 1999» HVA MED KVALITETSTAPAS? SPANIAS BEST BEVARTE HEMMELIGHET Delicatessen Catering serverer kun Casalba-skinker som har modnet i kjelleren i Spanias beste bodega. Skinkene

Detaljer

Skarnes, 25.10.2010 Sanngrund Servering & Overnatting AS Oslovegen 910, 2100 Skarnes telefon 62 96 46 60 www.sanngrund.no post@sanngrund.

Skarnes, 25.10.2010 Sanngrund Servering & Overnatting AS Oslovegen 910, 2100 Skarnes telefon 62 96 46 60 www.sanngrund.no post@sanngrund. CATERING MENY 2011 Skarnes, 25.10.2010 Oslovegen 910, 2100 Skarnes telefon 62 96 46 60 post@sanngrund.no Velg fra vår smakfulle meny! Værsågo' - her er et utvalg fra vår catering meny. Skulle du ønske

Detaljer

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage Oppskriftshefte Internasjonal mat Kjøttdeig med grønnsaker (dobbel porsjon) 1 kg kjøttdeig 4 gulrøtter 1 purreløk 4 paprika (forskjellige farger) 1 stk løk 1

Detaljer

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKECOCKTAIL MED NY VRI REKER 2 skiver loff 2 hjertesalat ½ agurk mango 4 ss majones 2 ss soyasaus lime De norske rekene vokser opp dypt nede i kaldt, klart vann. Det er det

Detaljer

Wok med økologisk kjekjøtt

Wok med økologisk kjekjøtt Wok med økologisk kjekjøtt 600g økologisk kjekjøtt 50g økologisk rød paprika 100g økologisk brokkoli 100g økologiske gulrøtter 100g økologisk purre eventuelt 4 vårløker 1 økologisk rødløk 3ss rapsolje

Detaljer

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Smak & Eleganse oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Kyllinglår med ris og ratatuolli 10 stk kyllinglår TORO Parboild Ris 65 g TORO kyllingsjysaus pastøs 1 l vann olivenolje 1 stk squash 1 stk aubergine

Detaljer

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen.

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Sunt og supergodt Utviklet av Geitmyra matkultursenter for barn www.geitmyra.no www.nasjonalforeningen.no Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Geitmyra matkultursenter

Detaljer

Norsk laks. Kvalitetslaks fra Norge til ditt kjøkken

Norsk laks. Kvalitetslaks fra Norge til ditt kjøkken Norsk laks Kvalitetslaks fra Norge til ditt kjøkken Hemmeligheten bak suksessen norsk laks Norsk laks er et produkt av svært høy kvalitet. Det er fordi den vokser sakte i vår rene, friske natur. Det er

Detaljer

OPPSKRIFTER OG INSPIRASJON

OPPSKRIFTER OG INSPIRASJON OPPSKRIFTER OG INSPIRASJON Epd nr: 378729 Enkel å tilberede Utmerket kvalitet Smaker fantastisk Mangfoldige bruksområder Kostnadseffektivt 1 2 3 4 TILBEREDNING 10 porsjoner Mål opp 5dl Ebly 2 liter vann

Detaljer

Hellstrøms fiskegryte 15-30 min

Hellstrøms fiskegryte 15-30 min Hellstrøms fiskegryte 15-30 min 2 kg blåskjell 800 g valgfri fiskefilét 4 store poteter 1/2 loff 1 løk 4 fedd hvitløk 500 g tomater eller cherrytomater 1 kvist timian 1/4 ts kajennepepper 2 ss olivenolje

Detaljer

en hyllest til lammet! / oppskrifter

en hyllest til lammet! / oppskrifter 2 En hyllest til lammet! En økologisk kokebok med 102 lammeretter for alle årstider! Rune Kalf-Hansen Foto: Charlotte Gawell Oversatt av Tone Bøstrand 3 Min lammekokebok Jeg har skrevet til min far i København

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 17-24 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 17. OVNSBAKT PASTA MED VEGETARFARSE, GRESSKAR OG CHÈVRE 175 g farse fra Hälsans Kök 750 g gresskar, i terninger Olivenolje salt, pepper 300 g rigatoni eller penne-pasta

Detaljer

Torsk på nye måter SEKS raske OPPSKrIFTEr

Torsk på nye måter SEKS raske OPPSKrIFTEr Torsk på nye måter SEKS raske OPPSKRIFTER Kirkenes de luxe! CORNFLAKES-STEKTE TORSKENUGGETS Dette trenger du til 4 porsjoner. 600 g torskefilet uten skinn og bein 2 stk egg 2 ss søt chilisaus 4 dl Cornflakes

Detaljer

Sett god smak på sommermaten!

Sett god smak på sommermaten! Sett god smak på sommermaten! Smaken av sommer Sommermaten skal være enkel og rask å lage, og god å spise. Nøkkelen er gode smaksettere som kan anvendes på en enkel måte med et godt resultat. Black Boy

Detaljer

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Ingredienser: 2 4 personer 1 liten/mellomstor brokkoli 100 g aspargesbønner 100 g renset grønnkål 50 g grovhakkede cashewnøtter 1 rød chili, renset for frø og finstrimlet

Detaljer

Kickstart Vaniljeyoghurt, skogsbær og hjemmelaget müsliblanding servert lagvis i et glass Kr 39,-

Kickstart Vaniljeyoghurt, skogsbær og hjemmelaget müsliblanding servert lagvis i et glass Kr 39,- Pausemeny Frokost og pausemat Kickstart Vaniljeyoghurt, skogsbær og hjemmelaget müsliblanding servert lagvis i et glass Kr 39,- Dagens smoothie Kr 39,- Frokostbuffet Kaffe, te og isvann, Hervik ferskpresset

Detaljer

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.

Detaljer

Meny 2009. Meny Sjømatsbord. Skalldyrbord 2 Reker, fylt krabbe, blåskjell, røykelaks, eggerøre, salater og brød

Meny 2009. Meny Sjømatsbord. Skalldyrbord 2 Reker, fylt krabbe, blåskjell, røykelaks, eggerøre, salater og brød Rekebord Reker, salat, potetsalat og brød Meny 2009 Skalldyrbord 1 Reker, fylt krabbe, blåskjell, salater og brød. Meny Sjømatsbord Skalldyrbord 2 Reker, fylt krabbe, blåskjell, røykelaks, eggerøre, salater

Detaljer

Easy Cooking - for den rette smaken

Easy Cooking - for den rette smaken Easy Cooking - for den rette smaken ifteki-creamy Curry Chic ish soup-creamy Citrus Fish Kjempegodt og så enkelt! Med Easy Cooking tilsetter du bare råvarene. Miksen inneholder alle de gode krydderne som

Detaljer

UKE 45 TIRSDAG: FISKEGRATENG MED HVITFISK OG RÅKOSTSALAT ONSDAG: OKSE STROGANOFF MED SALAT OG RIS TORSDAG: LAKS I FOLIE MED GRØNNSAKER OG POTETER**

UKE 45 TIRSDAG: FISKEGRATENG MED HVITFISK OG RÅKOSTSALAT ONSDAG: OKSE STROGANOFF MED SALAT OG RIS TORSDAG: LAKS I FOLIE MED GRØNNSAKER OG POTETER** UKE 45 TIRSDAG: FISKEGRATENG MED HVITFISK OG RÅKOSTSALAT Fiskegrateng (torsk, makaroni, purre, egg, fløte (melk), grillmel, hvetemel, hvitost, margarin, fiskefond, krydderblanding), råkostsalat (hodekål,

Detaljer

INSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM

INSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM ekte marsipan MANGE MULIGHETER 50% M A N D L E R Ekte marsipan, ekte nytelse. INSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM 50% M A N D L E R Ekte marsipan, ekte nytelse. én marsipan

Detaljer