STEAKHOUSE & GRILL. inspiration
|
|
- Hjørdis Eriksen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Think new. Create great taste. STEAKHOUSE & GRILL inspiration
2 STEAKHOU VI SKAPeR den MOderne smaken Santa Maria Food Service presenterer Steakhouse & Grill et moderne kjøkken der nytenkning møter det klassiske. Sortimentet består av sikre klassikere og innovative, spennende nyheter. Steakhouse & Grill konseptet har mange anvendelsesområder og kan enkelt tilpasses etter årstider og ulike restaurantmiljøer. Med våre spennende produkter, slik som glaze, sauser og krydder, skaper du den genuine grillsmaken på en moderne måte. 2
3 SE & GRILL Grillsmak fra alle verdens hjørner Med Steakhouse & Grill kan du skape en ekte smak av grillet på en ny måte og finne nye uventede kombinasjoner. I dette oppskriftshefte presenterer vi inspirerende retter og mengder av tilbehør som passer året rundt, og oppskrifter med innflytelse fra alle verdens kjøkken. Santa Marias oppdrag er å alltid levere den rette smaken. Vårt sortiment består av spennende sauser, glazer og inspirerende krydderblandinger. Med Steakhouse & Grill kan alle, fra den lille restauranten med små muligheter, til lunsjrestauranten og de større kroene tilby sine gjester den rette grillsmaken. STEAKHOUSE & GRILL
4 STEAKHOUSE & GRILL Steakhouse & Grill Når nytenkning møter det klassiske 4
5 GLAZE MANGO JALAPEñO MARINADE Honey FLAVOuR Kylling med karibisk ris. Kyllinglår 1,4 kg 14 kg Santa Maria Honey Flavour Marinade 1,5 dl 1,5 l Santa Maria Glaze, Mango & Jalapeño 1 dl 1 l Karibisk ris Kokt ris, kald 1,75 kg 17,5 kg Ananas, skåret i terninger 200 g 2 kg Paprika, strimlet 200 g 2 kg Brokkoli, små buketter 150 g 1,5 kg Purreløk, skivet 100 g 1 kg Tomater, skåret i terninger 200 g 2 kg Peanøtter, finhakket 50 g 500 g Matolje 30 ml 3 dl Santa Maria Glaze, Mango & Jalapeño 3 dl 3 l Salt & sort pepper Mariner kyllinglårene i minst 6 timer. Stek i ovn på 185 grader til kjøttet er gjennomstekt. Pensle på eller vend kyllingen i glazen. Smaksett ris, ananas, paprika, løk og brokkoli noen minutter i litt olje. Tilsett tomater smaksatt med glaze, peanøtter, salt og pepper. Server med chiliyoghurt, se tilbehør side Næringsinnhold/100 g Energi: 565 kj/135 kcal Protein: 7,8 g Karbohydrater: 15,8 g Fett: 4,4 g
6 STEAKHOUSE & GRILL GLAZE Glaze gjør mer en bare å heve smaken på maten og gi den et vakkert utseende. Det vanligste er å pensle kjøttet eller fisken noen ganger mot slutten av grillingen for å få et vakkert og glansfullt utseende, men glaze kan også benyttes på mange andre måter. Prøv som smaksetter i salater, wok, smør eller som kald eller varm dippsaus. 6
7 GLAZE Pineapple JALAPEñO Pacific chicken med grønnsaker i grønn curry. Hel kylling (stk) 5 50 Santa Maria Curry Madras 30 ml 3 dl Matolje 60 ml 6 dl Santa Maria Glaze, Pineapple & Jalapeño 1,5 dl 1,5 l Salt & sort pepper Grønnsaker i grønn curry Matolje 45 ml 4,5 dl Santa Maria Green Curry Paste 50 ml 5 dl Santa Maria Coconut Cream 7 dl 7 l OSCAR Asian Fond eller 4 dl 4 l kyllingfond, ferdigblandet Kaffir lime blad 6 st 60 st Sitrongress 2 st 20 st Fersk ingefær, revet 25 ml 2,5 dl Hvitløksfedd, finhakket 4 stk 44 stk Blandede wokgrønnsaker 2 kg 20 kg Sukker 30 g 300 g Santa Maria Fish Sauce 30 ml 3 dl Sweet Basil (Thailandsk basilikum) 10 g 100 g Del kyllingen i to. Bland curry og matolje, pensle deretter kyllingen med blandingen. Smaksett med salt og pepper. Grill kyllingen på indirekte varme. Når kyllingen har en innertemeratur på 65 grader er det klart for å pensle på glazen. Kyllingen er ferdig når den oppnår en innertemperatur på 70 grader. Man kan også grille kyllingen i ovnen på 175 grader. Sauter Green Curry Paste i olje. Tilsett Coconut Cream, fond, limeblad, sitrongress og grønnsaker. La koke noen minutter. Smaksett med sukker, Fish Sauce og fersk thaibasilikum. Næringsinnhold/100 g Energi: 550 kj/131 kcal Protein: 10 g Karbohydrater: 5,2 g Fett: 7,8 g
8 BBQ sauce SANTA FE SANTA fe BEEF BURGER. Kjøttdeig 1,1 kg 11 kg Santa Maria BBQ Sauce, Santa Fe 1 dl 1 l Santa Maria Chipotle Paste 30 ml 3 dl Salt & pepper Fres Chipotle Paste i en stekepanne med litt olje, la kjølne. Bland samtlige ingredienser til hamburgere. Form hamburgere og stek eller grill. Legg hamburgerne på nygrillet brød og server med potetbåter eller pommes frites. Tilbehør Tomat, skivet 150 g 1,5 kg Gul løk, skivet 100 g 1 kg Salat 50 g 500 g Dressing 300 g 3 kg Sylteagurk Hamburgerbrød 10 stk 100 stk Næringsinnhold/100 g Energi: 576 kj/138 kcal Protein: 7,1 g Karbohydrater: 6,8 g Fett: 5,7 g 8
9 bbq spice original bbq sauce smoky Baby back ribs med asiatisk kålsalat. Spareribs 4 kg 40 kg Santa Maria Steakhouse, BBQ Spice 1 dl 1 l Santa Maria BBQ Sauce, Smoky 50 ml 5 dl Asiatisk kålsalat Kinakål 1,3 kg 13 kg Santa Maria Sambal Oelek 45 ml 4,5 dl Hvitløk, finhakket 5 g 50 g Santa Maria ingefær, malt 7 ml 70 ml Sesamolje 30 ml 3 dl Seasamfrø 45 ml 4,5 dl Rapsolje 45 ml 4,5 dl Eddik 45 ml 4,5 dl Salt 7 ml 70 ml Sukker 15 ml 1,5 dl Krydre spareribs med Steakhouse BBQ Spice og grill på svak varme, maks 150 grader under folie. Vend spareribsen under tilberedning, når de er skikkelig møre er de ferdige. Det tar ca 2,5 timer. Ved bestilling pensle spareribsen med BBQ Sauce og varm opp på grill eller i ovn. Kålsalat Skjær kinakål i brede strimler og bland med øvrige ingredienser. La salaten stå kaldt i ca 3 timer. Server spareribs med salaten og BBQ Sauce. Næringsinnhold/100 g Energi: 1803 kj/431 kcal Protein: 11,5 g Karbohydrater: 1,4 g Fett: 13,3 g
10 STEAKHOUSE & GRILL RUB & DRY MARINADE Anvendelsenområdene er mange for våre nye krydderblandinger - Rub & Dry Marinade. Den klassiske måten er å gni krydderet inn i kjøttet for å gi den rette smaken. Du kan også bruke Rub & Dry Marinade for å skape dine egne marinader, lage gode kryddersmør eller dressinger og smakfulle sauser. Velg mellom den litt hetere Chili og den klassiske Herbs. 10
11 GLAZE CHIPOTLE RUB & DRY MARINADE CHILI Chipotle Grillet ytrefilé med hvitløksristet aubergine. Skivet ytrefilé eller entrecôte 1,75 kg 17,5 kg Santa Maria Rub & Dry Marinade, Chili 50 ml 5 dl Santa Maria Glaze, Chipotle 1,25 dl 1,25 l Hvitløksristet aubergine Aubergine 4 stk 40 stk Hvitløksfedd, finhakket 4 stk 40 stk Fersk timian 25 ml 2,5 dl Olivenolje 30 ml 3 dl Salt & sort pepper Gni ytrefiléen med Rub & Dry Marinade Chili. La gjerne kjøttet marinere over natten, men det går fint å grille med en gang også. Grill kjøttet til ønsket stekegrad og pensle kjøttet de siste minuttene av grillingen med glaze. Skjær aubergine i cm - tykke skiver. Miks olivenolje med timian og hvitløk, pensle deretter aubergineskivene med krydderoljen. Smak til med salt og pepper. Grill eller stek i ca 3-4 minitter på hver side. Server med maissmør, se tilbehør side Næringsinnhold/100 g Energi: 504 kj/121 kcal Protein: 13,6 g Karbohydrater: 15 g Fett: 7,1 g
12 RUB & DRY MARINADE HERBS GLAZE lemon & CHIPOTLE Sitronglasert lammeskank med tabbouleh. Lammeskank 10 stk 100 stk Santa Maria Rub & Dry Marinade, Herbs 75 ml 7,5 dl Oscar Lam - eller okse demi glace 3 dl 3 l Vann 3 dl 3 l Rødvin 2 dl 2 l Løk, skåret i båter 100 g 1 kg Hvitløk, hel og delt på midten 1 stk 10 stk Timian, fersk 7 g 70 g Salt og sort pepper Santa Maria Glaze, Lemon & Chipotle 1,5 dl 1,5 l Tabbouleh Bulgur, kokt 1,5 l 15 l Bladpersille, strimlet 5 dl 5 l Mynte, strimlet 2,5 dl 2,5 l Tomat, uten kjerne og i terninger 400 g 4 kg Agurk, skrellet og skåret i terninger 300 g 3 kg Hvitløksfedd, finhakket 6 stk/15 ml 60 stk/150 ml Sitronsaft 75 ml 7,5 dl Olivenolje av høy kvalitet 75 ml 7,5 dl Santa Maria Spisskum 15 ml 1,5 dl Salt & sort pepper Krydre kjøttet med Rub & Dry Marinade, la marinere i 3-6 timer. Stek skanken sammen med demi glace, vin, hvitløk og timian i en dyp ildfast form på 150 grader i ca 3 timer. Vend skanken noen ganger under tilberedning. La skanken kjølne og grill ferdig ved bestilling. Pensle med glaze under grillingen. Reduser fond fra koking av skanken og smak eventuelt til med litt sukker, salt og pepper. Tilsett olivenolje i sausen ved servering. Bland samtlige ingredienser til tabboulehn, smaksett med salt og pepper. Næringsinnhold/100 g Energi: 528 kj/126 kcal Protein: 11,1 g Karbohydrater: 9,5 g Fett: 4,4 g 12
13 Slik gjør du: Rub & Dry Marinade Santa Maria Rub & Dry Marinade er krydderblandinger med litt grovere struktur, fylt med spennende smaker. Gni råvaren inn med krydderne og la marinere i minst 20 minutter før tilbredning, gjerne lenger. Beregn 30 g og 1/2 dl krydder per kjøttstykke + litt olje. Til magert kjøtt er oljebasert marinade et godt alternativ. Beregn 1 ss krydderblanding per 1 dl olje. Når du forbereder dagens mice en place så marinerer du samtidig ønskede råvarer med Santa Maria Rub & Dry Marinade. Tips! Bland vispet smør med krydderne og litt ferskpresset sitron for et spennende kryddersmør med masse smak. Glaze Glazen setter the final touch på kjøttet når du griller. Ved oppvarming gir glazen kjøttet en velsmakende, sprø og glansfull grilloverflate. Pensle 3-4 ganger mot slutten av grilltiden. Vær forsiktig med å pensle for tidlig for da risikerer du å brenne kjøttet. Tips! Glaze kan også benyttes som smaksetter i wok, créme fraiche, rømme og smør. Les mer om hvordan du benytter våre glazer på sidene over tilbehør, side BBQ sauces Passer perfekt både som smaksetter på kjøtt og som god saus til det grillede. Sett frem på bordet og server direkte som en kald saus eller varm saus rett før servering. Kan også pensles på mot slutten av grillingen for å ytterligere å heve smaken. eller som en smaksetter i dressinger eller sauser. Grillolje Grillolje benyttes for å gi kjøttet eller fisken et vakkert utseende og en deilig smak. Grilloljen sørger også for at kjøttet ikke brenner seg fast på grillen. Pensle før og under grillingen for å heve smaken på grillmaten. STEAKHOUSE & GRILL
14 RUB & DRY MARINADE HERBS Urtelaks. Laksefilé hel eller skåret i porsjonsstykker 1,25 kg 12,5 kg Santa Maria Rub & Dry Marinade, Herbs 75 ml 7,5 dl Dypp laksen i krydderet eller strø krydderet over laksen. Stek i ovn på 150 grader i 8-10 minutter. Server med urtetzatsiki, se side Næringsinnhold/100 g Energi: 1803 kj/431 kcal Protein: 19,1 g Karbohydrater: 40 g Fett: 19 g 14
15 bbq SPICE ORIGInAL bbq SAUCE SMOKy RøKT SVInEKAM MEd IndISK POTET OG blomkål. PORSjOnER Svinekam 1,4 kg 14 kg Santa Maria Steakhouse BBQ Spice 30 ml 3 dl Santa Maria BBQ Sauce, Smoky 1 dl 1 l IndISK POTET OG blomkål Poteter, kokt og skåret i treninger 1,2 kg 12 kg Blomkål, små buketter (blanchert) 700 g 7 kg Paprika, hakket 400 g 4 kg Løk, hakket 200 g 2 kg Santa Maria Tikka Spice Mix 70 g 700 g Matolje 50 ml 5 dl Vann 4 dl 4 l Santa Maria Raita Spice Mix 30 ml 3 dl Matlagingsyoghurt 3 dl 3 l Santa Maria Mango Chutney 200 g 2 kg TILbEREdnInG Krydre hele svinekammen med BBQ Spice. Forvarm ovnen til 250 grader, stek svinekammen i ca 10 minutter. Senk tempereaturen på ovnen til 160 grader og stek til svinekammen når en kjernetemperatur på 65 grader. Pensle kjøttet med BBQ sausen og stek til svinekammen oppnår en temperatur på 70 grader. Rør sammen Tikka Spice Mix, vann og olje. Bland krydderblandingen med øvrige ingredienser, benytt en dyp ildfast form og stek i ovn på 150 grader under lokk i ca 25 minutter eller til grønnsakene er gjennomstekte. Bland sammen ingrediensene til raitaen. La hvile i ca 1 time. Server det skivede kjøttet med potet - og blomkål, raita og chutney. næringsinnhold/100 G Energi: 508 kj/121 kcal protein: 6,5 g Karbohydrater: 11,0 g Fett: 6,1 g
16 STEAKHOUSE & GRILL Glem ikke tilbehøret. Det er ofte tilbehøret som gjør et måltid. Man ønsker seg ofte flere typer å velge mellom, og her er det mange muligheter for å finne nye spennende smaker og uventede kombinasjoner. La det finnes noe for enhver og slipp fantasien løs. Chipotle Chili smør Smør 300 g 3 kg Santa Maria Chipotle Paste 40 ml 4 dl Limejuice 30 ml 3 dl Fersk koriander, grovhakket 30 ml 3 dl Salt Mango og Currysmør Smør 300 g 3 kg Santa Maria Glaze, Mango & Jalapeño 1 dl 1 l Santa Maria Curry Madras 10 ml 1 dl Salt Ristet maissmør Maiskorn 5 dl 5 l Smør 250 g 2,5 kg Santa Maria Pico De Gallo, Spice Mix 35 ml 3,5 dl Santa Maria Sambal Oelek 10 ml 1 dl Salt og sort pepper Visp smøret hvitt og luftig, tilsett deretter øvrige ingredienser og smaksett med salt. Smøret passer utmerket til alt grillet. Visp smøret skikkelig hvitt og luftig, tilsett deretter øvrige ingredienser og smaksett med salt. Smøret passer utmerket til grillet fisk, fugl, skalldyr eller oksekjøtt. Rist maisen i litt av smøret og la kjølne. Mens maisen kjølner, visp smøret luftig med Pico De Gallo Spice Mix, sambal oelek, salt og pepper. Bland deretter mais og smør. Rull i bakepapir. 16
17 Chipotle og sitron dressing Creme Fraiche 5 dl 5 l Santa Maria Glaze, Lemon & Chipotle 1 dl 1 l Salt Bland sammen ingrediensene og smaksett eventuelt med litt salt. En perfekt dressing til en spennende hamburger eller en dippsaus til grillspyd. Chili & yoghurt dressing Santa Maria Rub & Dry Marinade, Chili 75 ml 7,5 dl Matlagingsyoghurt 7,5 dl 7,5 l Bland samtlige ingredienser sammen. La stå noen minutter innen servering. Server til grillet kjøtt eller som dippsaus. Hot tropical relish Santa Maria BBQ Sauce, Santa Fe 75 ml 7,5 dl Ananas, i terninger 300 g 3 kg Mango, i terninger 300 g 3 kg Avokado, i terninger 150 g 1,5 kg Limejuice 30 ml 3 dl Bland samtlige ingredienser. La stå noen minutter før servering. Godt som tilbehør til grillet kjøtt. Urtetzatsiki Matlagingyoghurt 5 dl 5 l Santa Maria Rub & Dry Marinade, Herbs 30 ml 300 ml Agurk, skrelt og revet 350 g 3,5 kg Hvitløksfedd, finhakket 4 stk/20 ml 40 stk/2 dl Olivenolje 30 ml 3 dl Sitron Salt og pepper Press agurk for å ta vekk overflødig veske. Bland samtlige ingredienser og smak til med salt, pepper og ferskpresset sitron. Asian pineapple and sesame sauce Santa Maria Glaze, Pineapple & Jalapeño 2,25 dl 2,25 l Japansk soya 1,5 dl 1,5 l Sesamolje 25 ml 2,5 dl Matolje 75 ml 7,5 dl Sesamfrø, hvite 25 ml 2,5 dl Bland samtlige ingredienser og la sausen stå i ca 30 minutter. Sausen passer bra til grillet fugl, fisk og skalldyr eller svinekjøtt.
18 STEAKHOUSE & GRILL SORTIMEnT RUb & dry MARInAdE nyheter! CHILI. En krydderblanding med litt hetere smak. Passer perfekt som smaksetter i marinade, kryddersmør, dressinger og sauser. InGREdIEnSER: Chilipepper (40 %, salt (20 %), løk, hvitløk, tomat, sort pepper, oregano, spisskum, røkt paprika, syre (sitronsyre), klumpforebyggendemiddel (E551). EPd nr: ART nr: 6432 VEKT: 700 g EAn-KOdE: Energi 2500 kj/300 kcal, Protein 11 g, Karbohydrater: 54 g, Fett 4,5 g STEAKHOUSE bbq SPICE HERbS. Krydderblanding med klassisk urtesmak. Gni kjøttet inn med krydderet eller bruk det til marinader, kryddersmør eller dressing. InGREdIEnSER: Løk, hvitløk, salt (20%), urter (17% basilikum, persille, timian, rosmarin), sort pepper, tomat, gurkemeie, syre (sitronsyre). EPd nr: ART nr: 6433 VEKT: 670 g EAn-KOdE : Energi 1250 kj/290 kcal, Protein 10 g, Karbohydrater: 57 g, Fett 2,5 g ORIGInAL. Favorittkrydderet som alle elsker. Gir all grillmat den rette smaken. InGREdIEnSER: Salt (30%), løk, paprika, hvitløk, sort pepper, chilipepper (6%), tomat,). sennepsfrø, koriander, gjærekstrakt, røkaroma, aroma, sellerifrø, klumpforebyggendemiddel (E551). EPd nr: ART nr: 6430 VEKT: 700 g EAn-KOdE: Energi 1100 kj/2600 kcal, Protein 11 g, Karbohydrater: 44 g, Fett 5 g RUb & dry MARInAdE/bbQ SPICE forpakning: Plastboks OPPbEVARInG: Tørrt, ikke over normal romtemperatur STøRRELSE: 1 x 6 AnTALL/PALL: 80 AnTALL/LAG: 16 barbeque SAUCE nyhet! SMOKy. Garantert grillsmak. Perfekt som smaksetter på kjøtt og som god saus til all grillmat. Server som tilbehør eller som kald eller varm saus. InGREdIEnSER: Tomatpuré, sukker, sukkerrørmelasse, eddik, salt (2, 2%), løk, modifi sert stivelse (potet), chilipepper, røkaroma, hvitløk, andre krydder, fortykningsmiddel (E415), konserveringsmiddel (E202, E211, E262), sennepspulver, sitronskall. EPd nr: ART nr: 4616 VEKT: 2500 ml EAn-KOdE: Energi 450 kj/100 kcal, Protein 1,5 g, Karbohydrater: 25 g, Fett 0,5 g ORIGInAL. Pensle kjøttet/fi sken først mot slutten av grillingen for å få frem den beste smaken. Kan benyttes som både varm og kald saus. InGREdIEnSER: Tomatpuré, eplejuice, sukker, vineddik, salt (2%), mod. stivelse (potet), andre krydder, løk, syre (eplesyre, sitronsyre), fortykningsmiddel (E412, E415), smaksforsterker (E621), konserveringsmiddel (E202, E211, E262), hvitløk, sitronpulver, gjærekstrakt, fargeemne (sukkerkulør). EPd nr: ART nr: 4624 VEKT: 2500 ml EAn-KOdE: Energi 440 kj/110 kcal, Protein 1,5 g, Karbohydrater: 22 g, Fett 1 g *SAnTA fe. Vår største favoritt. En klassisk amerikansk BBQ Sauce for okseog svinekjøtt, samt kylling. Pensle kjøttet regelmessig mot slutten av grilltiden. Kan også serveres som tilbehør, kald eller varm. InGREdIEnSER: Vann, sukker, tomatpuré, løk, eddik, chilipepper (8%), sitronjuice, salt (2%), krydder, hvitløk, olivenolje, fortykningsmiddel (E415), konserveringsmiddel (E211). EPd nr: ART nr: 4629 VEKT: 2160 g EAn-KOdE: Energi 500 kj/120 kcal, Protein 1 g, Karbohydrater: 25 g, Fett 2 g 18 SAUCE forpakning: Plastkanne OPPbEVARInG: Oppbevares i kjøleskap etter åpning C STøRRELSE: 1 x 3 AnTALL/PALL: 68 *76 AnTALL/LAG: 17 *19
19 STEAKHOUSE & GRILL GLAZE PInEAPPLE jalapeño. En velbalansert smak av tropisk ananas og jalapeño. Passer til svinekjøtt, kylling, and og fi sk. Pensle kjøttet/fi sken noen ganger mot slutten av grilltiden så får du en fl ott og glansfull utseende på maten. Kan også serveres som varm eller kald saus. InGREdIEnSER: Sukker, tomatpuré, vann, ananas (14%), eddik, jalapeño chili, salt (2,7%), modifi sert stivelse (mais), hvitvin, løk, fermentert soyasaus (soya, hvete), hvitløk, andre krydder, konserveringsmiddel (E211). EPd nr: ART nr: 4627 VEKT: 2240 g EAn-KOdE: Energi 600 kj/140 kcal, Protein 1 g, Karbohydrater: 34 g, Fett 0 g MAnGO jalapeño. En frisk, litt sterk smak av mango og jalapeño. Passer utmerket til fi sk, skalldyr, kylling og som tilbehør til lettere kjøttretter. Pensle kjøttet mot slutten av grilltiden så får du et fl ott og glansfullt utseende på maten. Passer også ypperlig som dessertsaus. Kan serveres både varm og kald. InGREdIEnSER: Vann, sukker, gulrot, appelsinjuice, mango (6%), jalapeño (4%), løk, salt (2,5%), mod. stivelse (mais), eddik, hvitløk, aroma, fortykningsmiddel (E415), konserveringsmiddel (E211), syre (askorbinsyre). EPd nr: ART nr: 4631 VEKT: 2160 g EAn-KOdE: Energi 460 kj/110 kcal, Protein 0 g, Karbohydrater: 28 g, Fett 0 g MARInAdE CHIPOTLE. En røkt, het smak av tomat og chipotle. Benyttes til biff, kylling og laks. Pensle kjøttet/fi sken noen ganger mot slutten av grilltiden så får du et fl ott og glansfullt utseende på maten. Kan også serveres som kald eller varm saus. InGREdIEnSER: Sukker, tomatpuré, vann, eddik, appelsinjuice, melasse, salt (2,5%), olivenolje, chilipepper, chipotle chili (2%), hvitløk, løk, krydder, mod. Stivelse (mais), fortykningsmiddel (E415), røkaroma, konserveringsmiddel (E211). EPd nr: ART nr: 4628 VEKT: 2160 g EAn-KOdE: Energi 650 kj/160 kcal, Protein 1 g, Karbohydrater: 37 g, Fett 2 g LEMOn CHIPOTLE. En frisk smak av sitron og chipotle. Benyttes til fi sk, skalldyr, kylling, and og lam. Pensle kjøttet/fi sken noen ganger mot slutten av grilltiden så får du et fl ott og glansfullt utseende på maten. Kan også serveres som varm eller kald saus. InGREdIEnSER: Sitronjuice (30%), vann, sukker, chipotle chili paste (tomatpuré, løk, chipotle chili (1%), eddik, hvitløk, krydder). Sennep (vann, sennepsfrø, eddik, hvitvin, syre (sitronsyre), krydder, konserveringsmiddel, salt (2,5 %), hvitvin, hvitløk, olivenolje, mod.stivelse (mais), andre krydder, fortykningsmiddel (E415), konserveringsmiddel (E211), bukkhornskløver. EPd nr: ART nr: 4626 VEKT: 2160 g EAn-KOdE: Energi 540 kj/130 kcal, Protein 0 g, Karbohydrater: 30 g, Fett 1 g GLAZE forpakning: Plastkanne OPPbEVARInG: Oppbevares i kjøleskap etter åpning C GARLIC. Marinade med en spennende smak av hvitløk og urter. STøRRELSE: 1 x 3 AnTALL/PALL: 76 AnTALL/LAG: 19 InGREdIEnSER: Vann, eplejuice, salt (9%), hvitløk (5%), løk, sort pepper, paprika, smaksforsterker (E621), syre (eplesyre, sitronsyre), aroma, sukker, paprikaekstrakt, rosmarin, timian, laurbærblad, fortykningsmiddel (E412), andre krydder, konserveringsmiddel (E202, E211). EPd nr: ART nr: 4621 VEKT: 2500 ml EAn-KOdE: Energi 240 kj/55 kcal, Protein 3,5 g, Karbohydrater: 9,5 g, Fett mindre enn 0,5 g HOnEy flavour. Marinade med smak av honning. InGREdIEnSER: Vann, eplejuice, salt (8%), sukker, aroma (biff, honning), løk, chilipepper, smaksforsterker (E621), syre (sitronsyre, eplesyre), ingefær, hvitløk, paprika, andre krydder, selleri, fargeemne (sukkerkulør), fortykningsmiddel (E412), konserveringsmiddel (E202, E211). EPd nr: ART nr: 4625 VEKT: 2500 ml EAn-KOdE: Energi 340 KJ/ 80 Kcal, Protein 4 g, Kolhydrater 15 g, Fett mindre enn 0,5 g ORIEnTAL. Marinade med orientalsk innslag. InGREdIEnSER: Vann, eplejuice, salt (9%), kjøtt-buljongekstrakt (gjærekstrakt, smaksforsterker (E621), biffekstrakt, fargeemne (E150c), løk, andre krydder), sukker, paprika, andre krydder, aroma, løk, cayennepepper, smakforsterker (E621), ingefær, syre (eplesyre, sitronsyre), paprikaekstrakt, fortykningsmiddel (E405), hvitløk, bukkhornskløver, fargeemne (E150d), konserveringsmiddel (E202, E211). EPd nr: ART nr: 4622 VEKT: 2500 ml EAn-KOdE: Energi 260 kj/60 kcal, Protein 4 g, Karbohydrater: 10 g, Fett 0,5 g ALLROUnd. Marinade som passer til alt - alltid! InGREdIEnSER: Vann, eplejuice, salt (9 %), hvitløk (5%), løk, sort pepper, paprika, smaksforsterker (E621), syre (eplesyre, sitronsyre), aroma, sukker, paprikaekstrakt, rosmarin, timian, laurbærblad, fortykningsmiddel (E412), andre krydder, konserveringsmiddel (E202, E211). EPd nr: ART nr: 4620 VEKT: 2500 ml EAn-KOdE: Energi 400 kj/95 kcal, Protein 4,5 g, Karbohydrater: 18 g, Fett 0,5 g GRILL OIL ORIGInAL. Grillolje som pensles på før og under grilltiden. InGREdIEnSER: Rapsolje, vann, eplejuice, salt (8%), krydder, løk, vineddik, gjærekstrakt, sukker, smaksforsterker (E621), fargeemne (sukkerkulør), syre (eplesyre), hvitløk, konserveringsmiddel (E202, E262), fortykningsmiddel (E405), aroma, paprikaekstrakt. EPd nr: ART nr: 4614 VEKT: 2500 ml EAn-KOdE: Energi 2000 kj/480 kcal, Protein 2 g, Karbohydrater: 45 g, Fett 33 g MARInAdER forpakning: Plastkanne OPPbEVARInG: Oppbevares i kjøleskap etter åpning C STøRRELSE: 1 x 3 AnTALL/PALL: 68 AnTALL/LAG: 17 GRILL OIL forpakning: Plastkanne OPPbEVARInG: Oppbevares i kjøleskap etter åpning C STøRRELSE: 1 x 3 AnTALL/PALL: 68 AnTALL/LAG: 17
20 TRYCK: NP-TRYCK AB, HBG ASR.SE FOTOGRAF: TOMAS YEH ALLTId HøyESTE KVALITET Santa Maria har topp moderne produksjonsanlegg i flere europeiske land, både når det gjelder produksjonsteknologi og hygiene. Vi benytter bare de beste råvarer og kvalitetssikrer nøye alle ledd. Vi arbeider aktivt for å garantere høy produktsikkerhet og kvalitet. Alle Santa Marias produksjonsanlegg er sertifiserte i henhold til BRC* Global Standard, næringsmiddel * BRC (British Retail Consortium) næringsmiddelstandard for tredjepartsertifisering som fokuserer på produktsikkerhet. santa Maria norge as KirKEVEiEn 226 B asker tlf FaKs
Easy Cooking - for den rette smaken
Easy Cooking - for den rette smaken ifteki-creamy Curry Chic ish soup-creamy Citrus Fish Kjempegodt og så enkelt! Med Easy Cooking tilsetter du bare råvarene. Miksen inneholder alle de gode krydderne som
DetaljerStekt laks med pæresalat Onsdag
Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,
DetaljerSlik blir du en ekte grillkonge!
Slik blir du en ekte grillkonge! Posted on May 19, 2014 by felles Hvordan ta grillmaten til nye høyder? Her er oppskriftene som gir vann i munnen! Pølser med lomper på engangsgrillen er både enkelt og
DetaljerGrillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER
Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte
Detaljermarcus new york matopplevelser, storbypuls og nye smakskombinasjoner www.santamariafoodservice.no
marcus new york matopplevelser, storbypuls og nye smakskombinasjoner www.santamariafoodservice.no Santa Maria Norge AS Kirkeveien 226 B, 1383 Asker Tlf 67 55 52 80 Faks 67 55 52 81 betydningen av smak
DetaljerKEBABSPYD MED RATATOUILLE EKSPRESSMENY. ukens doble. Bulgur: 12 dl vann eller buljong 500 g grov bulgur. Kebabspyd: Tilbehør: 2 poser ratatouille
Dressingen, bulguren og kebaben kan du lage dobbel porsjon av med en gang, alt holder seg fint i -5 dager i kjøleskap. Men vær forsiktig med oppvarming av kebaben så den ikke blir tørr. 50 grader under
DetaljerFiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER
Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl
DetaljerGulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær
Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd
Detaljerliquid spice by santa maria
Art nr. 4883 Epd nr: 1760578 Art nr. 4882 Epd nr: 1760552 Art nr. 4884 Epd nr: 1760511 Art nr. 4880 Epd nr: 1760529 Art nr. 4881 Epd nr: 1760537 liquid spice by santa maria oppskrifter og inspirasjon www.santamariafoodservice.no
DetaljerSett god smak på sommermaten!
Sett god smak på sommermaten! Smaken av sommer Sommermaten skal være enkel og rask å lage, og god å spise. Nøkkelen er gode smaksettere som kan anvendes på en enkel måte med et godt resultat. Black Boy
DetaljerMat og helse for 4. trinn
Mat og helse for 4. trinn Uke 9-15 Tirsdager fra kl. 14:30 16:30 Alle barna som ønsker kan være med på å tilberede maten hver tirsdag. Hele 4. trinn spiser i klasserommene når maten er klar. Beskrivelse:
DetaljerMakrell enkle retter med en smak av sommer
Makrell enkle retter med en smak av sommer Lyse sommernetter, blikkstille hav og gode venners lag har en smak, og det er smaken av grillet makrell. Makrellen tilbringer vinteren på dypt vann utenfor Sørvest-Norge,
DetaljerEnkle hverdagsretter med laks
Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om
DetaljerSmak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus
Smak & Eleganse oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Kyllinglår med ris og ratatuolli 10 stk kyllinglår TORO Parboild Ris 65 g TORO kyllingsjysaus pastøs 1 l vann olivenolje 1 stk squash 1 stk aubergine
Detaljer7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER
RASK 7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER TORSKE- PANNE RASKE RETTER MED FISK! Vi vet at mange har lyst til å spise fisk oftere. Det er bare et hinder: man tror fisk betyr komplisert mat som tar lang
DetaljerSpis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat
Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado
DetaljerServeringstips: Server gjerne med et utvalg av sterke eller majonesbaserte sauser. Gir en og aroma og smaker perfekt til fisken.
1 Til 10 porsjoner trenger du: 4 Findus mango, halve ½ kg. Findus Gulrot Duo, strimlet 4 rødløk 1 bunt vårløk 3 SS. Findus Chili hakket 3 laurbærblad 1 liter vann 300 g sukker 300 g eddik Fremgangsmåte:
Detaljerutsøkt kraft buljong til klassisk mat
utsøkt kraft til klassisk mat buljong mørk buljong Fyldig kjøttbuljong med kraftig god smak Ideell til mørke sauser, supper, gryter og andre kjøttretter Toro Mørk Buljong er en ypperlig drikkebuljong TIPS:
DetaljerEnkle hverdagsretter med laks
Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!
DetaljerKutt squash og paprika i terninger og ha det i pannen sammen med løken og litt salt. Stekes til det har fått en gyllen farge.
Lun quinoa-salat Onsdag Ingredienser: 2 dl quinoa 2 dl quinoa 0.5 gul løk 1 squash 1 avocado 1 grønn paprika 1 ss soltørket tomat, hakket 6 oliven 1 ss olivenolje frisk bladpersille cashewnøtter Fremgangsmåte
DetaljerTPK Februar God fagkunnskap Gode måltidsløsninger
TPK 1 Lettpanert Torsk med sitron & pepper, servert med agurk og nudelsalat Sånn gjør du til 10 porsjoner: Stek fisken etter anvisning som under, 10 stk. Salat: 4 agurker, skjæres i tynne strimler 500
DetaljerDeilig meksikansk tapas til helgekosen
Deilig meksikansk tapas til helgekosen Old El Paso har satt sammen oppskrifter for enhver smak som passer godt i de nye tortillabåtene Mini Stand N Stuff. Server gjester eller bruk oppskriftene som inspirasjon
DetaljerWrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 2 ss margarin, flytende 1 ts salt 0,5 ts pepper Mangosalat 1 stk mango 0,5 stk chili,
DetaljerRask kyllingsalat Onsdag
Rask kyllingsalat Onsdag Denne middagen har du alltid tid til... 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk
DetaljerPasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte
DetaljerLAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT!
LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS OG ANDRE FRISKE FRISTELSER TIL GRILLEN Sjømat er enkelt å tilberede. Fisken er alltid mør, det gjør den særlig godt egnet til grilling. Her er noen enkle tips og
DetaljerPOTET- OG PURRELØKSUPPE EKSPRESSMENY. med bacon og krutonger. Suppe: Bacon: BASISVARER: Salt, pepper, solsikke-/rapsolje.
Tips: Litt nykvernet sort pepper, kaldpresset olivenolje og revet muskatnøtt er godt å tilsette ved servering. Ønsker du en rikere smak på suppen, kan du tilsette en fløteskvett, crème fraîche eller rømme
DetaljerStekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen
DetaljerSkap påskestemning med sild!
Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 stk eddikmarinerte sildefileter 2 dl eddik, 7 % 4 dl vann 3 1/2 dl sukker 2 ss eplecidereddik 1 ts brunt sukker 1 dl olivenolje 1 stk rødløk i skiver
DetaljerKYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min
KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad
DetaljerRask kyllingsalat Onsdag
Rask kyllingsalat Onsdag 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk salathode 1 stk mango 1 dl olje 1 stk sitron
DetaljerSkap påskestemning med sild!
Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 eddikmarinerte sildefileter 4 dl vann 3,5 dl sukker 2 dl eddik, 7 % 1 rødløk i skiver 50 g frisk ingefær 1 ss korianderfrø 1 bunt frisk koriander
DetaljerBYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder.
e n k e lt å t i l b e r e d e sunne og gode oppskrifter BYGG- OG HVETERIS Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. finn flere oppskrifter på www.mollerens.no
DetaljerKyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER
Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket
DetaljerMai 2011 # 3. God sommer med SALMA
Mai 2011 # 3 God sommer med SALMA 600 g SALMA Ponzusaus 1 dl ponzu saus (fåes på asiatiske butikker) ½ dl Kikkoman soyasaus 2 ts sukker ½ lime, presset 2 vårløk, finhakket 2 ts fersk ingefær, finhakket
DetaljerForslag på oppskrifter i Helse-Meny uke 2, 3 og 4
Forslag på oppskrifter i Helse-Meny uke 2, 3 og 4 Frokost uke 2-4 Fra uke 2 er frokosten Yoghurt naturell eller ev Yoplait 0% På bildet er yoghurten blandet med kanel og frøblandingen med linfrø og solsikkefrø.
DetaljerMarinering og marinader
Marinering og marinader En marinade skal inneholde tre hovedelementer; krydder, olje (nøytral), og syre i form av en syrlig væske. Oljen trekker til seg smak fra krydderet og overfører kryddersmaken til
DetaljerNORSK ØRRET Elsket av kokker verden over
NORSK ØRRET Elsket av kokker verden over La deg inspirere med NORSK ØRRET Introduksjon Hvordan tilberede Norsk ørret vokser opp i de kalde, klare norske fjordene, hvor saltvann møter friskt smeltevann
DetaljerGrønn wok med cashewnøtter Onsdag
Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Ingredienser: 2 4 personer 1 liten/mellomstor brokkoli 100 g aspargesbønner 100 g renset grønnkål 50 g grovhakkede cashewnøtter 1 rød chili, renset for frø og finstrimlet
DetaljerTorsk på nye måter SEKS raske OPPSKrIFTEr
Torsk på nye måter SEKS raske OPPSKRIFTER Kirkenes de luxe! CORNFLAKES-STEKTE TORSKENUGGETS Dette trenger du til 4 porsjoner. 600 g torskefilet uten skinn og bein 2 stk egg 2 ss søt chilisaus 4 dl Cornflakes
DetaljerMakrell. enkle retter med en smak av sommer
Makrell enkle retter med en smak av sommer Grillet lettgravet makrell Lyse sommernetter, blikkstille hav og gode venners lag har en smak, og det er smaken av grillet makrell. Makrellen tilbringer vinteren
DetaljerStrimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag MIN 4 PORSJONER
Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål
DetaljerTortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER
Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss
DetaljerENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med
ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Gjør det t! OVNSBAKT LAKS MED SITRON 600 g 2 ss 4 ss laksefilet uten skinn og bein soyasauce sitron 2 ½ vårløk grønt eple hjertesalat avokado Salat Vi vet
DetaljerOppskrifter på garantert gode pølser
Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert
DetaljerREKER 7 VELSMAKENDE RETTER
REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKECOCKTAIL MED NY VRI REKER 2 skiver loff 2 hjertesalat ½ agurk mango 4 ss majones 2 ss soyasaus lime De norske rekene vokser opp dypt nede i kaldt, klart vann. Det er det
DetaljerØlbrasiert Lammeskank
Ølbrasiert Lammeskank Ølbrasiert lammeskank 2 ss olivenolje 4 stk Gilde Polarlam lammeskank 1 stk hakket løk 1 stk stilkselleri (stangselleri) 2 finhakket hvitløksfedd 3 dl øl (alkoholfritt kan godt brukes)
DetaljerGrønnsakssuppe Onsdag
Grønnsakssuppe Onsdag Denne enkle, men veldig gode suppen lager du på 1 2 3. En hverdagsoppskrift både barn og voksne setter pris på. Vanskelig? Enkel Tid 20 min TIPS: Suppen er like god uten pølser, dersom
DetaljerENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med
ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Foto: Studio Dreyer-Hensley OVNSBAKT LAKS MED SITRON GJØR DET ENKELT! Vi vet at mange har lyst til å spise mer fisk, men at de tror det er så vanskelig å
DetaljerORIGINALMENY / DUO. Ristede mandler, pinjekjerner eller andre nøtter er også veldig godt å tilsette i suppa ved servering.
Foto: Stian Broch Tips! Ristede mandler, pinjekjerner eller andre nøtter er også veldig godt å tilsette i suppa ved servering. HVIT BØNNESUPPE med bacon og hvitløksbrød MIDDELS Bønnesuppe 150 g bacon i
Detaljer2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper
Blomkålsuppe 2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper Onsdag Sånn gjør du det: 1. Stek hakket løk og hvitløk
DetaljerStrimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag
Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål
DetaljerSTEKT FLESK MED DUPPE OG ROTMOS
Foto: Stian Broch Tips! Hell av stekesjyen mellom hver gang du steker og ta vare på den, husk at den skal i sausen. Du kan gjerne grille svineskivene! STEKT FLESK MED DUPPE OG ROTMOS MIDDELS Rotmos ½ kålrot
DetaljerStekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør.
Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks 600 g laksefilet 1 ss olje 1 dl tabasco Garlic Skjær laksefileten
DetaljerOppskrifter Juletapas
Oppskrifter Juletapas Laksecarpaccio Denne oppskriften er beregnet for fire personer. INGREDIENSER: 400 g laksefilet uten skinn og bein, salma e.l. 3 cm ingefærrot 1 fedd hvitløk 1 stk lime soyasaus god
DetaljerOPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK
OPPSKRIFTERPÅTØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK Accomodata En av de mest tradisjonsrike rettene fra Liguriaområdet, Genova. Dette er en gryterett på tørrfisk. Basert på 4 porsjoner 600 gram tørrfisk utvannet
DetaljerForvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).
Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:
DetaljerSånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du:
Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris 2500 g Findus Seigryte Créative m/mango og bønner i tomat-/kokossaus 650 g ris 1 ts salt Muligheter tilberedning: Tilberedningstider og temperaturer varierer
Detaljer3 smaksrike. multi basiser. gryter. TORO nye multibasiser røres ut i kald væske, tilsett rått kjøtt eller fisk. Alt blandes kaldt. Varmebehandles.
3 smaksrike multi basiser gryter TORO nye er røres ut i kald væske, tilsett rått kjøtt eller fisk. Alt blandes kaldt. Varmebehandles. TORO gryte produksjon i GN-form: Multibasis gir 10-15 % mindre svinn
DetaljerDU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER
Ukesmeny - uke 52 Julaften Onsdag Deres tradisjonsrike julemiddag Pinnekjøtt Torsdag Pinnekjøtt med rotmos OVER 60 MIN 5 PORSJONER INGREDIENSER 2 kg pinnekjøtt, gjerne mer til et sultent lag! ROTMOS: 11
DetaljerBakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt
Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk
DetaljerMULTI-COOKER -OPPSKRIFTER. Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter
MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter FRANSK KYLLINGGRYTE 4 skiver bacon, grovhakket 2 kyllingpølser 1 ss olivenolje 35 g hvetemel saltflak og nykvernet sort pepper til å
DetaljerKRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED
KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED TASKE- KRABBE Taskekrabben er den vanligste krabben langs norskekysten, og kalles gjerne bare krabbe. Krabben bruker lang tid på å vokse i det kalde klare vannet.
DetaljerHellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag
Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.
DetaljerKyllingfilet med råkost Onsdag
Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost er både sunt og svært raskt å tilberede. Middagen er ferdig servert på et kvarter INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss flytende margarin til steking
DetaljerDet grønne julebordet
Det grønne julebordet Rødbet- terte 1.Ta butterdeigsplater ut av fryseren og legg dem til tining. 2. Varm olje i en stekepanne og stek løk til den er myk og blank. 3. Smak til med salt og pepper. 4. Forvarm
DetaljerSkap julestemning med sild. Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt
Skap julestemning med sild Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt Sild er en glemt skatt med utallige muligheter, det er bare å bruke fantasien! Alt du trenger
DetaljerOpplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet
Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice
DetaljerSTEKT FLESK MED DUPPE EKSPRESSMENY. og rotmos. Poteter: Flesk: BASISVARER: Salt, pepper, solsikke-/rapsolje, smør.
Tips: Hell av stekfettet mellom hver gang du steker. Husk å ta vare på fettet, det skal i den hvite sausen. Om du har mulighet, kan du bruke to stekepanner samtidig, da går det raskere. Middels STEKT FLESK
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 17-24 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 17. OVNSBAKT PASTA MED VEGETARFARSE, GRESSKAR OG CHÈVRE 175 g farse fra Hälsans Kök 750 g gresskar, i terninger Olivenolje salt, pepper 300 g rigatoni eller penne-pasta
DetaljerKylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann
Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.
DetaljerSMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT
SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT HVITLØK & Urter Philadelphia elsker all mat sk pp riftene er 10 ti l O P o rsjone r Philadelphia er en mild kremost som passer til både varm og kald mat. Den
DetaljerGRATIS HEFTE TILBUDENE GJELDER T.O.M. 11. AUGUST
TILBUDENE GJELDER T.O.M. 11. AUGUST 2018 GRATIS HEFTE Innhold Sommermaten helt i nærheten... 3 Sommerlig kyllingsalat... 4 Pølsespyd med grønnsaker... 5 Kyllingvinger & -klubber... 7 Potetsalat... 7 Marinerte
DetaljerDet grønne julebordet
Det grønne julebordet Torskefilet m/ertestuing og sprøbakt bacon Sett ovnen på 160 C Legg torskebitene i lave bakker og varm opp til anbefalt kjernetemperatur på 62 C i kombiovn/konveksjonsovn. Ertepure:
DetaljerDugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat
Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage Oppskriftshefte Internasjonal mat Kjøttdeig med grønnsaker (dobbel porsjon) 1 kg kjøttdeig 4 gulrøtter 1 purreløk 4 paprika (forskjellige farger) 1 stk løk 1
DetaljerOvnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur
Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur 2 dl Nutridrink Protein aprikos 1 dl kremfløte 1 ss konsentrert skalldyrkraft 2 ss tomatpuré 1 ts sambal oelek 2 ts konsentrert sitronsaft på flaske eller fra fersk
DetaljerReker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt
Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt INGREDIENT LIST 400 g reker, uten skall 4 dl vann 1 terning grønnsaksbuljong 1 ss olje 4 dl couscous 2 fedd hvitløk 2 stk paprika, rød 1 ss olje 125
DetaljerSnøfrisk. En ost med mange muligheter
Snøfrisk En ost med mange muligheter Snøfrisk er en serie med fersk kremost med myk smørbar konsistens. Snøfrisk er laget av 80 % geitemelk og 20 % kufløte. Smaken er frisk og syrlig med karakteristisk,
DetaljerFritidskurs: Geitmyra juniorkokk
Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Hot og godt! Dette er fjerde del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken
DetaljerIn the summertime...
gourmet-klubben.com presenterer In the summertime... 14. juni 2008 (Sissel & Hans Petter) Champagne m/ norske jordbær Ibérico skinke m/ruccola og parmasan Marinert svinenakke m/hvitløkssaus... Ananas Sorbèt
DetaljerSmaker som lokker, pirrer, varmer og kjærtegner
Smaker som lokker, pirrer, varmer og kjærtegner Ikke rart at alle elsker thailandsk mat. Alle de deilige duftene og smakene, spennende kombinasjoner og uventede avslutninger. Maten er ikke bare lett å
DetaljerIngredienser i salat- og tapasbar
Marinert sopp Champignon, vann, salt, sitronsyre, olivenolje, eddik, sukker, persille Amandinepoteter med pesto Poteter, rapsolje, bladpersille, pepper, basilikum, hvitløk fryst, salt, løk Spansk omelett
DetaljerOPPSKRIFTER OG INSPIRASJON
OPPSKRIFTER OG INSPIRASJON Epd nr: 378729 Enkel å tilberede Utmerket kvalitet Smaker fantastisk Mangfoldige bruksområder Kostnadseffektivt 1 2 3 4 TILBEREDNING 10 porsjoner Mål opp 5dl Ebly 2 liter vann
DetaljerMER KJØTT MER GLEDE MED KJØTTRIKE PØLSER
MER KJØTT MER GLEDE MED KJØTTRIKE PØLSER SMAKSRIKE TRADISJONER God smak gir mersmak. Våre pølser bygger på årelange tradisjoner innen foredling av kjøtt, og vi benytter kun de beste norske råvarer av aller
DetaljerKantinesprell Oppskriftshefte for videregående skole
Kanti nesprelll Oppskriftshefte for videregående skole Innhold Kalde retter Grove bagetter med laksefilet og chili, mango & karrimajones... 3 Wraps med røkelaks... 4 Grove bagetter med reker og karrimajones...
DetaljerGrønnsaksuppe Onsdag. Per porsjon: 165 kcal En god suppe som varmer når høsten kommer og det begynner å bli kaldt. Sunn og god.
Grønnsaksuppe Onsdag Per porsjon: 165 kcal En god suppe som varmer når høsten kommer og det begynner å bli kaldt. Sunn og god. Grønnsaksuppe 100 g byggryn, tørre 250 g gulrot 250 g kålrot 2 stk løk 1 stk
DetaljerOPPSKRIFTER. Wok med kylling. Video 1. Forslag til ingredienser:
OPPSKRIFTER Oppskriftene inneholder kun forslag til ingredienser. Det er viktig å bruke det du allerede har hjemme, for å unngå matsvinn. For å klare dette må man være åpen for å eksperimentere, stole
DetaljerJulemiddager som imponerer. uten stress
Julemiddager som imponerer uten stress Julelaks med pepperrotkrem og frisk salat Tid til å være sammen Alle middager trenger ikke være så vanskelige. Du får en perfekt laks i stekeovnen, en delikat rett
DetaljerMIDTØSTEN. Tasting meny: Köfte Gyros Khubz Bulgur Hummus
MIDTØSTEN Tasting meny: Köfte Gyros Khubz Bulgur Hummus Tasting-menyer er veldig populære i restaurantverdenen for tiden. En tasting-meny betyr at menyen er satt sammen av flere småretter, som vi også
Detaljer1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over
MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker
DetaljerSalater fra Montebello
Salater fra Montebello Grønn linsesalat 6 dl grønne linser 1 ½ pakke med ruccula 6 stenger stangselleri 300 g feta i tern 6 ss ristet pinjekjerner 9 ss hvitvinseddik Litt salt Litt chilisaus 9 ss olje
DetaljerNå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE
Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE En god suppe skal tilberedes med stor tålmodighet. Men ikke tilfeldigvis din.
DetaljerKURS I BÆREKRAFTIG MATLAGING Tirsdag 20. oktober på Høyskolen i Bergen. Kursholder Britt Elisabeth Fossdal
KURS I BÆREKRAFTIG MATLAGING Tirsdag 20. oktober på Høyskolen i Bergen Kursholder Britt Elisabeth Fossdal Innhold Grøt... 3 Byggrynsgrøt... 3 Enkel byggrøt... 3 Byggryn med dadler... 3 Byggrynskrem...
DetaljerOppskrifter til inspirasjon. Svinenakke med asiatiske smaker & Lammebog med timian og hvitløk. To smaksrike produkter - utallige muligheter
Oppskrifter til inspirasjon NYHET! Svinenakke med asiatiske smaker & Lammebog med timian og hvitløk To smaksrike produkter - utallige muligheter V i lanserer nå to nye pålegg med et flott hjemmelaget utseende,
DetaljerMat og helse for 4. trinn
Mat og helse for 4. trinn Uke 41-46 Tirsdager fra kl. 14:30 16:30 Ansvarsfordeling rullerer fra uke til uke. Hele 4. trinn spiser sammen når maten er klar. Partallsuker: 4a Oddetallsuker: 4b Beskrivelse:
DetaljerANTIPASTI. Til å ta med & nyte. Italienske forretter du kan lage selv. marche-restaurants.com
ANTIPASTI Italienske forretter du kan lage selv Til å ta med & nyte marche-restaurants.com (Fylte sjampinjonger) Funghi ripieni 200 g store sjampinjonger, brune eller hvite 10 g bladpersille 1 egg 25 g
DetaljerSaftig, mørnet kvalitetslam fra det norske høyfjellet!
Saftig, mørnet Hentet i høyfjellet Gourmetlam Hallingskarvet er saftig og mørnet kvalitetskjøtt fra lam som har beitet i fjelltraktene omkring Hardangervidda. Hallingskarvet er et kjent og kjært landemerke
DetaljerPizza No.1 Miss piggy 149.- Skinke og sjampinjong. No.2 Pepperoni 159.- Pepperoni, paprika og ananas.
Pizza No.1 Miss piggy 149.- Skinke og sjampinjong. No.2 Pepperoni 159.- Pepperoni, paprika og ananas. No.3 Tandori kylling 159.- tandori kylling, løk, paprika No.4 Beef 159.- Biff, løk og paprika. No.5
DetaljerTill 2 l spansk kikertog chorizo-suppe
spansk kikertog chorizo-suppe 40 ml olivenolje 150 g chorizo-pølse, finhakket 175 g løk, skrelt og finhakket 5 g hvitløk, skrelt og finhakket 50 g stangselleri, finhakket 100 g frisk spinat, vasket og
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 104-110 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 THAISALAT MED GRØNN PAPAYA Antall porsjoner: 2 Tilberedningstid: 30 minutter 50 g FITNESS Original En liten grønn papaya 2 gulrøtter En håndfull ristede peanøtter
Detaljer