CAPKOLD SISTEMAS COOK-CHILL

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1 NOMRE DEL PROYECTO: CAPKOLD SISTEMAS COOK-CHILL PRODUCTOR DE HIELO MODELO CKI El sistema de producción de agua fría CapKold produce agua fría para enfriar rápidamente productos envasados en: enfriadores de tambor, tanques de cocción, marmitas de vapor directo. EMPLAZAMIENTO: ELEMENTO Nº: CANT: MODELO Nº: AIA Nº: SIS Nº: CONSTRUCCIÓN: El sistema está compuesto por: Productor de hielo modelo GT _ de capacidad Ibs. ( kg.) Modelo, refrigeración con enfriamiento (por aire o agua) Panel de control del espesor del hielo omba opcional de circulación de agua fría de CV Panel opcional de encendido/apagado remoto APLICACIONES: Una fuente fiable de agua fría con eficacia de costes es vital para enfriar rápidamente los alimentos cocinados en marmita o preparados en tanque de cocción. Es además un valioso recurso para otras aplicaciones de producción o preparación de comidas. El tamaño del tanque de producción de hielo y su correspondiente sistema de refrigeración será función de las necesidades estimadas de agua enfriada para todas las aplicaciones. El posible crecimiento de los equipos típicos de enfriamiento, las futuros equipos que se añadan, el aumento de los turnos de producción, la disposición de la implantación física y la relación entre el tanque de producción de hielo y las zonas de producción son elementos que influyen todos ellos a la hora de dimensionar adecuadamente los productores de hielo. COMPONENTES: (A) Sistema de refrigeración por aire (C) omba de circulación de agua del sistema () Tanque de producción de hielo (D) Panel de control del espesor del hielo ORIGEN DE FARICACIÓN: fabricación en Estados Unidos. Productor de hielo CKI Refrigeración CapKold CKI Rev A Revisado 10/13

2 A SISTEMA DE REFRIGERACIÓN MARMITA(S) DE VAPOR DIRECTO TUERÍAS DE REFRIGERANTE TANQUE(S) DE COCCIÓN ESPESOR DEL PANEL DE CONTROL D C OMA DE RECIRCULACIÓN DE DEL SISTEMA TANQUE DE PRODUCCIÓN DE HIELO REFRIGERANTE(S) DE ENVOLTURA OTRAS APLICACIONES (A) REFRIGERACIÓN DE PRODUCTOR DE HIELO: Aporta la capacidad de enfriamiento al tanque productor de hielo. Incluye: Un compresor sellado, diseñado para trabajar eficazmente con R22, R404A, o amoniaco (especificar, por favor) Secador de conducto de líquido y acumulador de conducto de succión Filtro de conducto de succión fijo con cartucho Eliminadores de vibraciones de los conductos de succión y de descarga Los controles que incorpora incluyen: - Controles de presión en cabeza - Interruptor por fallo de aceite - Visor de cristal - Válvula de solenoide e interruptor del conducto de líquido - Control de presión en cabeza - Ventilador de ciclo, si fuera necesario Opciones disponibles: - Separador de aceite - Acumulador de succión con intercambiador de calor - Receptor a tamaño completo - Condensador de aire o de agua refrigerada (consultar CapKold ) - Posibles refrigerantes - Calentador de cigüeñal () TANQUE DE PRODUCCIÓN DE HIELO MODELO: Se utiliza para producir hielo alrededor de una serie de bobinas de refrigeración, e incluye: (ver planos y tablas en la página siguiente) Tanque de acero inoxidable de 3/16" (0,48 cm) Aislante de espuma de 2 (5,1 cm) con revestimiento externo de acero inoxidable galga 18 Tapas de acero inoxidable con aislamiento Diseños para instalación en interior o en exterior obinas muy resistentes de acero inoxidable, categoría 40, con estructuras de soporte Llenado automático de agua Control del espesor de hielo para regular la formación de hielo alrededor de las bobinas (ver panel de control del espesor del hielo) Las unidades estándar se entregan en una sola pieza. Opciones disponibles: - Estación de encendido/apagado remotos - Temporizador de encendido/apagado - Panel de control remoto de bomba, con desconexión

3 () TANQUE DE PRODUCCIÓN DE HIELO MODELO: Continuación Guía para realizar el pedido de sistemas de producción de hielo: (póngase en contacto con CapKold para asesoramiento, o para revisar el dimensionamiento del productor de hielo) REV A C MODELO CAPACIDAD DE ALMA- CENAJE DE HIELO LONGITUD DEL TANQUE (A) DATOS DEL PRODUCTOR DE HIELO ANCHURA DEL TANQUE () A ALTURA DEL TANQUE (C) CAPACIDAD DEL TANQUE (GALONES/ LITROS DE ) PESO DE ENVÍO EN LS. (KG.) PESO EN FUNCIONA- MIENTO EN LS. (KG.) GIR (183 cm) 28 (71,1 cm) 29 (73,7 cm) 135/ / /1111 GIR (244 cm) 28 (71,1 cm) 29 (73,7 cm) 200/ / /1542 GIR (218 cm) 28 (71,1 cm) 38 (96,5 cm) 230/ / /2132 GIR (290 cm) 28 (71,1 cm) 38 (96,5 cm) 325/ / /2903 GIR (290 cm) 28 (71,1 cm) 50 (127 cm) 435/ / /2971 GIR (290 cm) 40 (102 cm) 50 (127 cm) 655/ / /4264 GIR (351 cm) 40 (102 cm) 50 (127 cm) 825/ / /5216 GIR (290 cm) 52 (132 cm) 50 (127 cm) 870/ / /5557 GIR (290 cm) 64 (163 cm) 50 (127 cm) 1090/ / /6849 GIR (351 cm) 40 (102 cm) 74 (188 cm) 1235/ / /7643 GIR (290 cm) 76 (193 cm) 50 (127 cm) 1310/ / /8142 GIR (351 cm) 64 (163 cm) 50 (127 cm) 1375/ / /8391 GIR (411 cm) 40 (102 cm) 74 (188 cm) 1490/ / /9026 GIR (290 cm) 64 (163 cm) 74 (188 cm) 1635/ / /10206 GIR (290 cm) 76 (193 cm) 74 (188 cm) 1960/ / /11607 GIR (351 cm) 52 (132 cm) 98 (249 cm) 2150/ / /12882 GIR (351 cm) 76 (193 cm) 74 (188 cm) 2475/ / /14560 GIR (411 cm) 52 (132 cm) 98 (249 cm) 2600/ / /14288 GIR (472 cm) 64 (163 cm) 74 (188 cm) 2910/ / /16783 GIR (351 cm) 64 (163 cm) 98 (249 cm) 3245/ / /17917 GIR (351 cm) 76 (193 cm) 98 (249 cm) 3895/ / /21659 GIR (533 cm) 64 (163 cm) 98 (249 cm) 4455/ / /21591 GIR (655 cm) 76 (193 cm) 74 (188 cm) 5030/ / /28440 GIR (472 cm) 88 (224 cm) 98 (249 cm) 5440/ / /30735 GIR (655 cm) 64 (163 cm) 98 (249 cm) 5590/ / /30844 GIR (716 cm) 76 (193 cm) 98 (249 cm) 7390/ / /41504 GIR (655 cm) 88 (224 cm) 98 (249 cm) 7825/ / /43568 NOTA: DISPONILE EN TAMAÑOS MAYORES - PARA MÁS INFORMACIÓN, LLAME A FÁRICA, POR FAVOR

4 (C) OMA DE CIRCULACIÓN DE DEL SISTEMA: Para bombear agua enfriada desde el tanque de producción de hielo a enfriadores de tambor, tanques de cocción y marmitas con camisa de aislamiento CapKold remotos, y su retorno. _ Potencia en hierro de fundición o de acero inoxidable. Cerrar Plano de bomba acoplada REV A (APROX.) DESCARGA LL ADMISIÓN H R FF K DIA. 4 ORIFICIOS A DIA. RANURAS F X 6 H F X R LL A DESC. ADMISIÓN NEMA FR. TAMAÑO D E FF K DIA. ORIFICIOS GIRCL-1 X 2-10SEH JP GIRCL-1 1/2 X 3-10SEH / JP GIRCL-2 X 3-10SEH JP GIRCL-3 X 4-10SEH JP Productor de hielo omba de circulación con sistema de desviación Refrigeración empaquetada Modelo número Capacidad omba de hierro fundido omba S/S 3/60/ /460 Voltios 3/60/ /460 Voltios de hielo Modelo Modelo Modelo Potencia y 75 hd (22,2 m. ad) Menos caja de control Menos caja de control CV compresor GIR Hp (3 CV) 25 gpm (94 l/min.) (3 CV 94 lit/min) GIR-11019C1HA-4.25 GIR-11019C1H-4.25 GIR LSN008H2C - 3/4 HP GIR Hp (3 CV) 25 gpm (94 l/min.) (3 CV 94 lit/min) GIR-11019C1HA-4.25 GIR-11019C1H-4.25 GIR LSN015H2C - 1 1/2 HP GIR ,200 3 Hp (3 CV) 50 gpm (94 l/min.) (3 CV 189 lit/min) GIR-11019C1HA GIR-11019C1H GIR LSN020H2C - 2 HP GIR ,800 3 Hp (3 CV) 50 gpm (94 l/min.) (3 CV 189 lit/min) GIR-11019C1HA GIR-11019C1H GIR LSN029M2C - 3 HP GIR ,500 5 Hp (3 CV) 100 gpm (94 l/min.) (5 CV 378 lit/min) GIR-11019C1HA GIR-11019C1H GIR LSN030H3C - 3 HP GIR ,750 3 Hp (3 CV) 50 gpm (94 l/min.) (3 CV 189 lit/min) GIR-CL1X2-10SECH-CA GIR-CH1X2-10SEH-SS GIR0501H2, 5HP GIR ,685 3 Hp (3 CV) 50 gpm (94 l/min.) (3 CV 189 lit/min) GIR-CL1X2-10SECH-CA GIR-CH1X2-10SEH-SS GIR0750H2, 7 ½HP GIR ,000 3 Hp (3 CV) 50 gpm (94 l/min.) (3 CV 189 lit/min) GIR-CL1X2-10SECH-CA GIR-CH1X2-10SEH-SS GIR0750H2, 7 ½HP GIR ,250 7 ½ Hp (3 CV) 100 gpm (94 l/min.) (7,5 CV 378 lit/min) GIR-CL1.5X3-10SEH-CA GIR-CL1.5X3-10SEH-SS GIR0751H2, 7 ½HP GIR ,030 7 ½ Hp (3 CV) 100 gpm (94 l/min.) (7,5 CV 378 lit/min) GIR-CL1.5X3-10SEH-CA GIR-CL1.5X3-10SEH-SS GIR0800H2, 8HP GIR ,500 7 ½ Hp (3 CV) 100 gpm (94 l/min.) (7,5 CV 378 lit/min) GIR-CL1.5X3-10SEH-CA GIR-CL1.5X3-10SEH-SS GIR0800H2, 8HP GIR ,800 7 ½ Hp (3 CV) 100 gpm (94 l/min.) (7,5 CV 378 lit/min) GIR-CL1.5X3-10SEH-CA GIR-CL1.5X3-10SEH-SS GIR0800H2, 8HP GIR ,435 7 ½ Hp (3 CV) 100 gpm (94 l/min.) (7,5 CV 378 lit/min) GIR-CL1.5X3-10SEH-CA GIR-CL1.5X3-10SEH-SS GIR1000H2C, 10HP GIR ,375 7 ½ Hp (3 CV) 150 gpm (94 l/min.) (7,5 CV 568 lit/min) GIR-CL2X3-10SEH-CA GIR-CL2X3-10SEH-SS GIR1000H2C, 10HP GIR ,250 7 ½ Hp (3 CV) 150 gpm (94 l/min.) (7,5 CV 568 lit/min) GIR-CL2X3-10SEH-CA GIR-CL2X3-10SEH-SS GIR1500H2, 15HP GIR ,500 7 ½ Hp (3 CV) 150 gpm (94 l/min.) (7,5 CV 568 lit/min) GIR-CL2X3-10SEH-CA GIR-CL2X3-10SEH-SS GIR1500H2, 15HP GIR ,060 7 ½ Hp (3 CV) 150 gpm (94 l/min.) (7,5 CV 568 lit/min) GIR-CL2X3-10SEH-CA GIR-CL2X3-10SEH-SS GIR2000H2/M6/C6, 20HP GIR ,000 7 ½ Hp (3 CV) 150 gpm (94 l/min.) (7,5 CV 568 lit/min) GIR-CL2X3-10SEH-CA GIR-CL2X3-10SEH-SS GIR2500H2/M6/C6, 25HP GIR ,405 7 ½ Hp (3 CV) 150 gpm (94 l/min.) (7,5 CV 568 lit/min) GIR-CL2X3-10SEH-CA GIR-CL2X3-10SEH-SS GIR2500H2/M6/C6, 25HP GIR ,750 7 ½ Hp (3 CV) 150 gpm (94 l/min.) (7,5 CV 568 lit/min) GIR-CL2X3-10SEH-CA GIR-CL2X SS GIR3000H2/M6/C6, 30HP GIR ,500 7 ½ Hp (3 CV) 200 gpm (94 l/min.) (7,5 CV 757 lit/min) GIR-CL2X CA GIR-CL2X SS GIR3500H2/M6/C6, 35HP GIR ,000 7 ½ Hp (3 CV) 200 gpm (94 l/min.) (7,5 CV 757 lit/min) GIR-CL2X CA GIR-CL2X SS GIR3000H2/M6/C6, (2) 15HP GIR ,125 7 ½ Hp (3 CV) 175 gpm (94 l/min.) (7,5 CV 662 lit/min) GIR-CL2X CA GIR-CL2X SS GIR5000H2/M6/C6, (2) 25HP GIR , Hp (3 CV) 300 gpm (94 l/min.) (10 CV 1136 lit/min) GIR-CL3X4-10SEH-CA GIR-CL3X4-10SEH-SS GIR5000H2/M6/C6, (2) 25HP GIR , Hp (3 CV) 300 gpm (94 l/min.) (10 CV 1136 lit/min) GIR-CL3X4-10SEH-CA GIR-CL3X4-10SEH-SS GIR5000H2/M6/C6, (2) 25HP GIR , Hp (3 CV) 300 gpm (94 l/min.) (10 CV 1136 lit/min) GIR-CL3X4-10SEH-CA GIR-CL3X4-10SEH-SS GIR6000H2/M6/C6, (2) 30HP GIR , Hp (3 CV) 300 gpm (94 l/min.) (10 CV 1136 lit/min) GIR-CL3X4-10SEH-CA GIR-CL3X4-10SEH-SS GIR7000H2/M6/C6, (2) 35HP

5 (D) Panel DE CONTROL DEL ESPESOR DEL HIELO: Regula la producción de hielo en el tanque de producción de hielo. El panel de control tiene los siguientes componentes: Alojamiento de acero inoxidable para montaje en pared, que se instala normalmente en el panel de control de la unidad de producción de hielo. Se modifica fácilmente para seleccionar la cantidad de hielo que se necesite. También se puede apagar durante los cierres ocasionales con el resultante ahorro en los suministros de servicios. Los controles estándar incluyen: - Piloto luminoso de hielo - Sistema de inventario de hielo, espesor ajustable Panel de control del espesor de agua helada