Nyheter juli-august BOKMÅL

Transkript

1 Nyheter juli-august BOKMÅL

2 2

3 Nyheter i juli og august Fredag 4. juli lanserer vi rundt 70 nye produkter. Det lanseres mange øl denne gangen, men også noen litt utviklede rødog hvitviner finner veien til hyllene. MANGE FORSKJELLIGE ØL Totalt lanseres det over 20 øl. Her er noen av ølstilene som kommer: Pils: Det er forskjell på pils. De beste har tydelig preg av lyst korn og et delikat krydret preg av humle. Du får kjøpt pils på butikken også, men med litt høyere alkoholstyrke blir det mer smak fordi bryggeriene bruker mer malt. White IPA: IPA er en ølstil med tydelig bitterhet og mye humlearoma. White IPA er i tillegg brygget med en andel hvete. Det gjør ølet mykere og gjerne litt fruktigere. Bitter Dette er et lyst øl med litt mer maltsødme enn i pils, og en anelse fruktighet og humlepreg. Bitter ligner på pale ale. Surøl: Savner du friskhet i øl er dette noe for deg. Men husk å stille med et åpnet sinn, for dette smaker ikke som vanlig øl. I surøl har det vært både gjær og bakterier i sving. Det gir mye fruktighet og en litt spesiell smak. RØDVIN SOM SMAKER HØST Nebbiolo heter druen som brukes i barolo. Nå lanserer vi viner fra mindre kjente områder i Piemonte og Lombardia laget på denne druen. De ligner på barolo, men er friskere og snerper mindre. Flere av dem er noen år gamle og smaken minner om tørket frukt, te, høstløv og nøtter de smaker rett og slett høst. Valtellina: I en dal helt opp mot Alpene ligger området Valtellina. Det kjølige klimaet gir litt slankere og friskere viner enn for eksempel barolo. Chiavennasca er det lokale navnet på Nebbiolo. Vi lanser en enkel rosso, men også en mer spesiell vin kalt sforzato. Dette er en tørr vin basert på tørkede druer og ligner på amarone. Ghemme og Gattinara: Nord for Barolo i Piemonte ligger de to små vinområdene Ghemme og Gattinara. Vinene herfra ligner på barolo. Vi lanserer fire viner som er noen år gamle, og dermed litt utviklede. HVITVIN MED SJØSPRØYT Muscadet er hvitvin fra ytterst i Loiredalen i Frankrike. Druene har nesten utsikt til Atlanterhavet og mange mener at muscadet smaker litt sjøaktig. Ung muscadet har ikke så mye å by på, men kan blomstre med alderen og vise tydeligere frem hvem de er. Noe av hemmeligheten ligger i lang lagring på bunnfall. De døde gjærcellene setter preg på vinen og tilfører den noe som kan minne om ferske nøtter og sopp. Utviklet muscadet kan sammenlignes med utviklet chablis og er stilig å drikke til sjømat. 3

4 GRILLMAT Grillmat er vårt mattema i juli og august. Annenhver måned har vi et nytt mattema i våre butikker. Nå er det grillmat som er tema, og den enkelte butikk har samlet sine beste anbefalinger til grillmat i en egen temahylle. I de butikkene som ikke har temahylle vil du finne produkter med bindersen «Passer til grillmat». Produktene er da å finne på sin vanlige plass i butikken. Butikkene har lagt all slags grillmat til grunn for sitt utvalg. Det er generelt mange produkter som passer godt til grillmat, og hyllen vil sikkert by på både gamle og nye bekjentskaper. Produktene du finner i temahyllen vil derfor variere fra butikk til butikk. Noen vil bare ha vin, mens i andre hyller vil du også finne blant annet øl. Hyllen har alltid noen produkter fra månedens nyhetslansering, samt to alkoholfrie alternativer. Temahyllen er for deg som trenger en rask og god anbefaling av drikke til grillmat. Her har butikken gjort et forhåndsvalg for deg, så din beslutning blir lettere. Våre ekspeditører vil selvfølgelig fortsatt hjelpe alle som trenger tips, råd og veileding om drikke til mat uansett rett, råvare eller vanskelighetsgrad. SLUTT FOR NYHETSBROSJYREN Fra og med nyhetsslippet i september vil vi ikke lenger produsere en trykket versjon av nyhetslisten. Det betyr at brosjyren du nå holder i hånden er den aller siste. Du finner mer informasjon om nyhetene vi lanserer på våre nettsider (vinmonopolet.no). I tillegg vil samtlige nyheter merkes i butikkene våre, slik at du enkelt finner fram til dem. Har du spørsmål om noen av nyhetene vi lanserer, spør gjerne en av våre ansatte om råd. 4

5 5

6 Nyheter juli august På midtsidene finner du en oversikt over alle nyhetene i januar. Alle produkter blir merket med et tall tilsvarende den butikkategorien hvor varen finnes. Se butikkoversikt side 28. HVA BETYR DISSE TEGNENE? Se informasjon bak i listen for tegnforklaring.

7 Australia rødvin ,60 75 cl 113,70 Eagle Rock Barossa Grenache Shiraz 2013 Australian Food & Beverage Group Australia, South Australia Fylde 7 Friskhet 8 Garvestoffer 7 EFHY Dyp blårød. Aroma med preg av røde bær og urter. Ung og saftig, preg av røde og mørke bær, streif av urter. Alkohol: 14,0 volumprosent Sukker: 3,0 gram/liter Syre: 6,5 gram/liter Råstoff: 80 % Grenache, 20 % Shiraz Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk, 6-12 dagers gjæring ved C, 6 dagers maserasjon, gjennomgått fullstendig malolaktisk gjæring, 12 md. kjellermodning før salg ,30 75 cl 146,50 Coral Coast Shiraz 2013 Globus Wine Australia, South Eastern Australia Fylde 8 Friskhet 7 Garvestoffer 7 Dyp rød. Aroma preget av røde og mørke bær, hint av lakris, krydder og vanilje. Ung og preget av bløt, moden frukt, hint av trekrydder i ettersmaken. EFQY Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 3,0 gram/liter Syre: 5,0 gram/liter Råstoff: 100 % Shiraz Metode: Vinifiert tradisjonelt i temperaturkontrollerte ståltanker ,70 75 cl 200,00 Some Young Punks Passion has Red Lips 2012 Some Young Punks Australia, South Australia Fylde 9 Friskhet 8 Garvestoffer 8 DEFY Dyp rød. Sval aroma med fint preg av solbær, lakris og pepper over integrert fat. Fint konsentrert. Saftig preg av mørke bær og krydder, fast ettersmak. Alkohol: 14,0 volumprosent Sukker: 1,9 gram/liter Syre: 6,7 gram/liter Råstoff: Shiraz, Cabernet Sauvignon Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk i temperaturkontrollerte ståltanker. 7

8 rødvin Australia, Frankrike , cl 279,90 Angove Deep Creek Shiraz 2013 Angove Australia, South Australia Fylde 7 Friskhet 7 Garvestoffer 7 QEHX Dyp blårød. Sval aroma preget av mørke bær og litt urter. Ung og saftig, preg av mørke bær, lakris og urter. Alkohol: 14,5 volumprosent Sukker: 2,5 gram/liter Syre: 5,9 gram/liter Råstoff: 100 % Shiraz Metode: Tradisjonell temperaturkontrollert produksjonsprosess, gjæret ved 28 C i ståltanker, en liten andel av vinen ble fatlagret før tapping ,50 75 cl 109,90 Cave de Tain Nobles Rives Syrah 2012 Cave de Tain Frankrike, Rhône Sør (IGP Collines Rhodaniennes) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 8 DEQY Dyp blårød. Aroma med preg av mørke og røde bær, streif av urter og krydder. Ung og saftig, preg av mørke bær, krydder og litt urter. Alkohol: 12,0 volumprosent Sukker: 6,0 gram/liter Syre: 5,2 gram/liter Råstoff: 100 % Syrah Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk, ikke fatlagret før tapping ,90 75 cl 119,90 Fat Bastard Shiraz 2012 Fat Bastard Wine Company Frankrike, Languedoc-Roussillon (IGP Pays d'oc) Fylde 7 Friskhet 7 Garvestoffer 8 DEFY Dyp rød. Aroma med preg av mørke bær, lakris og litt fat. Preg av mørke bær og fat med vanilje, litt trå ettersmak. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 2,5 gram/liter Syre: 4,6 gram/liter Råstoff: 100 % Shiraz Metode: Vinifiert tradisjonelt med bl.a. gjæring i ståltanker og 6-8 md. fatlagring for 30% av vinen. 8

9 Frankrike, Italia rødvin ,90 75 cl 158,90 Souyris L Inattendu 2011 Dom. Souyris Frankrike, Languedoc-Roussillon (AOP Coteaux du Languedoc) Fylde 7 Friskhet 7 Garvestoffer 6 DQEY ØKO- LO- GISK Dyp rød. Aroma preget av mørke bær og plomme, hint av urter og fat. Bløt og lett saftig fruktighet, innslag av vanilje og karamell i ettersmaken. Alkohol: 14,0 volumprosent Sukker: 1,0 gram/liter Syre: 4,7 gram/liter Råstoff: 70 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Mourvèdre Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk med bl.a. 18 dagers gjæring, 12 md. fatlagring før filtrering og tapping ,90 75 cl 197,20 Chateau Tire Pé 2012 Chateau Tire Pé Frankrike, Bordeaux (AOC Bordeaux) Fylde 8Friskhet 8Garvestoffer 8 QEFY Mørk blårød. Sval aroma med fint preg av modne mørke bær, urter og lakris. Ung og frisk. Preg av mørke bær og plomme, hint av urter og lakris. Fast ettersmak. Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: <1,0 gram/liter Syre: 5,4 gram/liter Råstoff: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk med bl.a. gjæring i ståltanker, modnet 16 md. før tapping ,00 75 cl 117,00 Il Pumo Negroamaro 2013 Cant. San Marzano Italia, Puglia (IGP Salento) Fylde 8 Friskhet 7 Garvestoffer 8 Mørk blårød. Aroma preget av mørke bær, litt lakris, krydder og tre. Preg av modne mørke bær, litt tørket frukt og fat. QEFY Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 9,0 gram/liter Syre: 5,6 gram/liter Råstoff: 100 % Negroamaro Metode: Tradisjonell vinifikasjonsprosess, gjæring og 10 dagers maserasjon i ståltanker, kun tankmodnet før tapping. 9

10 rødvin Italia ,90 75 cl 119,90 Villa Bianzone Rosso Valtellina 2012 Villa Bianzone Italia, Lombardia (DOC Rosso Valtellina) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 8 EFHY Dyp rød. Aroma med fint preg av røde bær, blomster og litt urter. Ung og saftig, preg av røde bær og urter, fin fasthet i ettersmaken. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 1,0 gram/liter Syre: 4,7 gram/liter Råstoff: 95 % Nebbiolo, 5 % Pignolo Metode: Etter innhøsting ble druene avstilket før pressing, langsom gjæring i ståltanker, 6 md. lagring i store eikefat før tapping ,20 75 cl 129,90 Chigi Saracini Villa Toscana 2013 Chigi Saracini Italia, Toscana (IGT Toscana) Fylde 7 Friskhet 7 Garvestoffer 7 QEFY Dyp rød. Aroma med preg av røde bær og vanilje, hint av urter. Preg av røde bær og vanilje, innslag av trekrydder. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 2,3 gram/liter Syre: 5,4 gram/liter Råstoff: 85 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon Metode: Gjæret temperaturkontrollert i ståltanker i 12 dager, maserasjonstid: 12 dager, 5 md. tankmodning før tapping. ØKO- LO- GISK ,90 75 cl 131,90 Collemassari Rigoleto 2011 Collemassari Italia, Toscana (DOC Montecucco Rosso) Fylde 7 Friskhet 8 Garvestoffer 7 DEFY Dyp rød. Sval aroma med preg av røde og mørke bær, hint av urter. Ung og fruktig, preg av røde bær og urter. Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 2,3 gram/liter Syre: 5,1 gram/liter Råstoff: 70 % Sangiovese, 15 % Montepulciano, 15 % Ciliegiolo Metode: Vinifikasjon i temperaturkontrollerte ståltanker ved C i dager, gjennomgått fullstendig malolaktisk gjæring, 10 md. fatlagring for 50% av vinen, 6 md. flaskemodning før salg. 10

11 Italia rødvin ,50 75 cl 169,90 Tinazzi Monterè Corvina 2012 Tinazzi Italia, Veneto (IGP Corvina della Provincia di Verona) Fylde 8 Friskhet 6 Garvestoffer 8 EFHY Mørk rød. Aroma preget av mørke bær, litt røyk, tre og vanilje. Preg av mørke bær og trekrydder, litt rustikk stil. Alkohol: 14,0 volumprosent Sukker: 6,4 gram/liter Syre: 5,5 gram/liter Råstoff: 100 % Corvina Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk i temperaturkontrollerte ståltanker, modnet både i fat og flaske før salg ,70 75 cl 176,00 Cordero della Zoina Colline Novaresi Nebbiolo 2006 Cascina Zoina Italia, Piemonte (DOC Colline Novaresi) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 9 EFGY Dyp rød. Fint utviklet, preg av tørkete frukter, nype og te over integrerte fattoner. Sval og fast, preg av tørket frukt, nype og urter, innslag av fat i ettersmaken. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 1,0 gram/liter Syre: 5,6 gram/liter Råstoff: 100 % Nebbiolo Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk i gamle fat av ulik størrelse, spontangjæret, kun naturlig gjær ble benyttet, 36 md. fatlagring før tapping, tappet ufiltrert ,70 75 cl 239,00 Boffa Barbaresco 2010 Carlo Boffa Italia, Piemonte (DOCG Barbaresco) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 8 Middels dyp rød. Aroma av røde bær, te, nype og urter over et tydelig fatpreg. Litt utviklet fruktighet, preg av te og nype, fast og lett trepreget ettersmak. FHEY Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 1,0 gram/liter Syre: 6,5 gram/liter Råstoff: 100 % Nebbiolo Metode: Skånsom pressing av druene før tradisjonell vinifikasjon med bl.a. 12 dagers maserasjon, før tapping ble vinen lagret 18 md. i små slavonske liggere (2500 ltr.). 11

12 rødvin Italia ,00 75 cl 249,00 Rainoldi Sfursat di Valtellina 2010 Aldo Rainoldi Italia, Lombardia (DOCG Sfursat Valtellina) Fylde 9 Friskhet 8 Garvestoffer 9 EFGY Dyp rød. Fokusert aroma av moden og tørket frukt, hint av blomst, urter og fat. Saftig og kompleks, preg av røde bær, tørket frukt, blomst og fat, fast ettersmak. Alkohol: 14,5 volumprosent Sukker: 1,1 gram/liter Syre: 6,6 gram/liter Råstoff: 100 % Nebbiolo Metode: Før pressing ble druene tørket i ca. 2 md. for sukkerkonsentrasjon, tradisjonell gjæring, 2 års fatlagring og minst 1 års flaskemodning før salg, tappet ufiltrert. PARTI- VARE ,70 75 cl 260,00 Rovellotti Chioso dei Pomi Ghemme 2007 Rovellotti Italia, Piemonte (DOCG Ghemme) Fylde 9 Friskhet 8 Garvestoffer 9 EFHY Dyp brunrød. Aroma preget av modne røde bær, litt tørket frukt, krydder og fat. Saftig fruktighet, preg av røde bær og krydder over fint integrert fat, fast ettersmak. Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: <1,0 gram/liter Syre: 6,3 gram/liter Råstoff: 85 % Nebbiolo, 15 % Vespolina Metode: Håndplukkede druer, spontangjæret, maserasjon i minimum 10 dager, malolaktisk gjæring i store slovenske eikefat, 9 md. flaskemodning før salg. PARTI- VARE ,90 75 cl 269,90 Antiche Ghemme Riserva 2003 Cantine Antiche Italia, Piemonte (DOCG Ghemme) Fylde 9 Friskhet 8 Garvestoffer A EFHY Dyp rødbrun. Aroma med fint preg av tørket frukt, røde bær, tjære og litt te, innslag av fat. Fint utviklet, preg av tørket frukt og røde bær, innslag av tjære, te og fat. Lang. Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 1,0 gram/liter Syre: 6,0 gram/liter Råstoff: 85 % Nebbiolo, 10 % Vespolina, 5 % Uva Rara Metode: Tradisjonell vinifikasjon i ståltanker, 12 md. lagring i store fat før 18 md. lagring i 225 ltrs. fat, 6 års flaskemodning før salg. 12

13 Italia, Spania rødvin ,10 75 cl 309,80 Ioppa Santa Fe Ghemme 2007 Ioppa Italia, Piemonte (DOCG Ghemme) Fylde 9 Friskhet 8 Garvestoffer 9 EFGY PARTI- VARE Dyp brunrød. Aroma med fint preg av tørket frukt, røde bær og te over integrerte fattoner. Konsentrert og fast. Preg av røde bær, tørket frukt og fat. Lang ettersmak. Alkohol: 14,5 volumprosent Sukker: 1,0 gram/liter Syre: 6,1 gram/liter Råstoff: 80 % Nebbiolo, 20 % Vespolina Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk, lagret 24 md. på eikefat før 12 md. flaskemodning og salg ,30 75 cl 349,00 Antoniolo San Francesco Gattinara 2009 Az. Agr. Antoniolo Italia, Piemonte (DOCG Gattinara) Fylde 9 Friskhet 8 Garvestoffer 9 EFHY PARTI- VARE Dyp brunrød. Aroma preget av røde bær og tørket frukt, innslag av blomst, tjære og fat. Fast og livlig, preg av røde bær og tørket frukt, streif av blomst, krydder og fat. Alkohol: 14,0 volumprosent Sukker: <1,0 gram/liter Syre: 6,0 gram/liter Råstoff: 100 % Nebbiolo Metode: Håndplukkede druer, 15 dagers tradisjonell gjæring, 36 md. fatlagring før tapping ,00 75 cl 90,00 Red Moscato Cheste Agraria Spania, Valencia (DO Valencia) Fylde 5 Friskhet 6 Garvestoffer 4 Lys blårød. Aromatisk. Preg av lyse røde bær, blomst og pære. Ren, umiddelbar og søtlig stil, preg av pære, fersken og røde bær. LNX Alkohol: 11,0 volumprosent Sukker: 70,0 gram/liter Syre: 5,0 gram/liter Råstoff: 70 % Moscato, 30 % Garnacha Metode: Tradisjonell vinifikasjon i ståltanker. 13

14 rødvin Spania hvitvin Australia ,20 75 cl 99,90 Marqués de Rey Reserva 2008 Juan Ramón Lozano Spania, La Mancha (DO La Mancha) Fylde 7 Friskhet 8 Garvestoffer 7 Dyp rød. Aroma med fint preg av røde og mørke bær, hint av lakris og fat. Ren og fint utviklet, preg av røde bær, vanilje og fat. EFHY Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 3,1 gram/liter Syre: 5,3 gram/liter Råstoff: 100 % Tempranillo Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk i ståltanker, 12 md. lagring i amerikanske og franske eikefat før tapping , cl 355,20 MN Vino Tinto Bod. Felix Sanz Spania, Castilla y León (Vino de la Tierra Castilla y León) Fylde 8 Friskhet 7 Garvestoffer 7 DEFX Mørk blårød. Preg av mørke bær, morell og lakris, hint av trekrydder. Ung, ren og bløt, preg av mørke bær, fast ettersmak. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 2,0 gram/liter Syre: 5,5 gram/liter Råstoff: 100 % Tempranillo Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk i temperaturkontrollerte ståltanker, modnet i eikefat før tapping ,50 75 cl 139,90 Ingoldby McLaren Vale Chardonnay Viognier 2013 Ingoldby Wines Australia, South Australia Fylde 8 Friskhet 8 Sødme 1 BCDY Lys gulgrønn. Aroma med preg av sitrus, blomst og eple, hint av smør. Saftig og litt undermoden stil, preg av blomst, urter og krydder. Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 2,3 gram/liter Syre: 6,4 gram/liter Råstoff: 95 % Chardonnay, 5 % Viognier Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk, temperaturkontrollert gjæring i ståltanker, 50% av vinen ble lagret 6 md. i brukte franske eikefat, resterende del ble modnet i ståltanker. 14

15 Chile hvitvin ,90 75 cl 89,90 Vistamar Brisa Sauvignon Blanc 2013 Viña Vistamar Chile, Central Valley Fylde 6 Friskhet 8 Sødme 1 ABCX Lys gulgrønn. Aroma preget av sitrus, nesle og grønne urter. Ung, saftig og lett undermoden stil, preg av sitrus, eple og urter, hint av tropefrukt. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 6,0 gram/liter Syre: 6,8 gram/liter Råstoff: 100 % Sauvignon Blanc Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk med bl.a. temperaturkontrollert gjæring i ståltanker ,20 75 cl 129,90 Carmen Sauvignon Blanc Gran Reserva 2013 Viña Carmen Chile, Colchagua Fylde 8 Friskhet 9 Sødme 1 ABCY Lys gulgrønn. Aroma med fint preg av stikkelsbær, grønne urter, eple og sitrus. Ung og saftig, preg av sitrus og grønne urter, streif av mineraler i ettersmaken. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 2,0 gram/liter Syre: 7,5 gram/liter Råstoff: 100 % Sauvignon Blanc Metode: Gjæret tradisjonelt ved lav temperatur i ståltanker, 4 md. flaskemodning før salg , cl 349,90 Espiritu de Chile Gewürztraminer Sémillon Aresti Chile Wine Chile Fylde 7 Friskhet 7 Sødme 2 BCDX Middels dyp grønngul. Ung og aromatisk. Fint preg av blomst, krydder og litt fersken. Ren og fruktig med innslag av sitrus, blomst og tropisk frukt. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 14,0 gram/liter Syre: 5,1 gram/liter Råstoff: Gewürztraminer, Sémillon Metode: Vinifiert i temperaturkontrollerte ståltanker, ingen skallkontakt eller malolaktisk gjæring, tappet ulagret. 15

16 HVITvin Frankrike ,20 75 cl 123,90 Chavin Villa Victoria Vermentino 2013 Les Domaines Pierre Chavin Frankrike, Korsika (AOP Corse) Fylde 7 Friskhet 8 Sødme 1 ABCY Lys gulgrønn. Fruktig aroma preget av sitrus, urter og litt blomst. Saftig og ung, preg av sitrus og blomst, hint av smør og nøtt. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 2,0 gram/liter Syre: 6,0 gram/liter Råstoff: 100 % Vermentino Metode: Vinifiert av håndplukkede druer, temperaturkontrollert gjæring i ståltanker, 2 md. tankmodning før tapping ,70 75 cl 149,00 Ch. de Pizay Beaujolais Blanc 2012 Domaine Ch. de Pizay Frankrike, Burgund (AOP Beaujolais) Fylde 8 Friskhet 8 Sødme 1 CDQY Middels dyp grønngul. Aroma med fint preg av eple, streif av smør og nøtt. Ung og saftig, preg av eple, sitrus og litt krydder, smør og nøtt. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 1,2 gram/liter Syre: 5,1 gram/liter Råstoff: 100 % Chardonnay Metode: Tradisjonell vinifikasjonsprosess i temperaturkontrollerte ståltanker, kun tankmodnet før tapping ,90 75 cl 164,90 Brun Beaujolais Chardonnay Classic 2012 Jean-Paul Brun Frankrike, Burgund (AOC Beaujolais Blanc) Fylde 8 Friskhet 8 Sødme 1 BCDY Lys grønngul. Fokusert aroma av eple og blomst, innslag av smør, nøtt og urter. Ung og saftig, preg av eple og sitrus over smør, nøtt og litt fat. Alkohol: 12,0 volumprosent Sukker: 1,0 gram/liter Syre: 5,2 gram/liter Råstoff: 100 % Chardonnay Metode: Manuelt høstede druer fra høytliggende vinmarker, spontangjæret i ståltanker, kun naturlig gjær ble benyttet, minimum 6 md. flaskemodning før salg. 16

17 Frankrike HVITvin ,00 75 cl 169,50 Comte Leloup de Chasseloir Muscadet de Sévre et Maine Sur Lie 2003 Chéreau-Carré Frankrike, Loire (AOC Muscadet de Sèvre et Maine) Fylde 8 Friskhet 8 Sødme 1 ABCY Middels dyp strågul. Aroma med fint preg av eple og blomst, streif av nøtt og honning. Fint utviklet, preg av eple, urter og litt fløte, hint av kjeks og mineraler. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 2,3 gram/liter Syre: 5,4 gram/liter Råstoff: 100 % Muscadet Metode: Håndplukkede druer fra over 100 år gamle vinstokker, gjæret ved lav temperatur i ståltanker, kun tankmodnet før tapping , cl 287,90 Levin Sauvignon Blanc 2013 Levin Wines Frankrike, Loire (IGP Val de Loire) Fylde 7 Friskhet 9 Sødme 1 ABCX ØKO- LO- GISK Lys grønngul. Aroma med fint preg av blomst og eple. Ung, saftig og sval, preg av sitrus, eple og urter. Alkohol: 12,0 volumprosent Sukker: 2,0 gram/liter Syre: 5,8 gram/liter Råstoff: 100 % Sauvignon Blanc Metode: Tradisjonell vinifikasjon av håndplukkede druer, temperaturkontrollert gjæring i ståltanker, tappet ulagret , cl 379,90 Tariquet Gros Manseng Chardonnay 2013 Les Domaines Grassa Frankrike, Sørvest (IGP Côtes de Gascogne) Fylde 6 Friskhet A Sødme 1 ABCX Lys grønngul. Aroma preget av lett sursøt tropisk frukt, innslag av eple og sitrus. Fruktig og umiddelbar, preg av sitrus og tropefrukt, frisk ettersmak. Alkohol: 12,0 volumprosent Sukker: 4,2 gram/liter Syre: 6,0 gram/liter Råstoff: 60 % Gros Manseng, 40 % Chardonnay Metode: Etter skånsom pressing gjæres mosten i temperaturkontrollerte ståltanker, 3 md. modning på bunnfallet før tapping. 17

18 HVITvin Frankrike , cl 384,90 Louis Pascal Touraine Sauvignon Blanc 2013 Louis Pascal Frankrike, Loire (AOC Touraine) Fylde 6 Friskhet 9 Sødme 1 ACBX Lys grønngul. Aroma preget av sitrus, solbærblad og grønne urter. Ung og lett undermoden stil, preg av grønne urter og eple, frisk ettersmak. Alkohol: 11,5 volumprosent Sukker: 1,5 gram/liter Syre: 4,6 gram/liter Råstoff: 100 % Sauvignon Blanc Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk med bl.a. gjæring i temperaturkontrollerte ståltanker , cl 399,90 Bouchard Réserve du Conseiller Chardonnay 2013 Bouchard Ainé & Fils Frankrike (Vin de France) Fylde 5 Friskhet 6 Sødme 1 ABCX Middels dyp strågul. Aroma preget av grønne urter, sitrus og litt eple. Ren, umiddelbar og lett undermoden stil, preg av sitrus og urter. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 3,5 gram/liter Syre: 4,8 gram/liter Råstoff: 100 % Chardonnay Metode: Druer fra Sør-Frankrike, tradisjonell vinifikasjonsteknikk i temperaturkontrollerte ståltanker. PARTI- VARE ,90 75 cl 575,20 Bouchard Meursault 1er Cru Perrières 2011 Bouchard Père & Fils Frankrike, Burgund (AOC Mersault 1er Cru Perrières) Fylde 9 Friskhet 9 Sødme 1 BCDZ Middels dyp grønngul. Ung og lukket. Preg av sitrus, eple og blomst over streif av mineraler og fat. Ung, konsentrert og mineralpreget. Lang ettersmak. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: <1,0 gram/liter Syre: 6,4 gram/liter Råstoff: 100 % Chardonnay Metode: Håndplukkede druer, skånsom pressing, gjæret tradisjonelt, fatlagret før tapping. 18

19 Hellas, Italia hvitvin ,70 75 cl 170,00 Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2013 Gaia Estate Hellas (PDO Santorini) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme 1 ABCY Lys gulgrønn. Aroma preget av moden frukt og sitrus over toner av fat og røyk. Ung, saftig og konsentrert, preg av moden frukt over integrert fat. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 2,0 gram/liter Syre: 6,9 gram/liter Råstoff: Assyrtiko Metode: Etter innhøsting kaldmasereres mosten i 12 timer før spontangjæring i små 1000-liters ståltanker, franske- og amerikanske eikefat, samt akasiefat, selekterte fat blir så blandet før filtrering og tapping ,20 75 cl 129,90 Zaccagnini Abruzzo Pecorino 2013 Zaccagnini Italia, Abruzzo (DOC Abruzzo Pecorino) Fylde 8 Friskhet 8 Sødme 1 ABCY Middels dyp grønngul. Sval aroma preget av blomst, modne frukter, litt nøtt og urter. Saftig og frisk, preg av moden frukt, urter og litt nøtt. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 1,2 gram/liter Syre: 5,1 gram/liter Råstoff: Pecorino Metode: Håndplukkede druer, ståltankgjæret, 3 md. modning på bunnfallet før flasketapping ,90 75 cl 130,40 La Bollina Gavi 2013 La Bollina Italia, Piemonte (DOCG Gavi) Fylde 6 Friskhet 8 Sødme 1 Lys grønngul. Aroma med preg av blomst, sitrus og litt mineraler. Ung og fruktig, preg av blomst og sitrus, hint av mineraler i ettersmaken. ABCY Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 2,2 gram/liter Syre: 5,5 gram/liter Råstoff: 100 % Cortese Metode: Gjæret ved lav temperatur, kort maserasjonstid, ståltankmodnet før filtrering og tapping. 19

20 HVITvin Italia ,70 75 cl 131,00 Frentana Abruzzo Pecorino Costa del Mulino 2013 Cantina Frentana Italia, Abruzzo (DOC Abruzzo Pecorino) Fylde 8 Friskhet 8 Sødme 1 ABCY Middels dyp grønngul. Aroma med fint modent fruktpreg, innslag av blomst, sitrus og litt epler. Saftig og frisk med fint modnet frukt, ettersmak med god lengde. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 1,3 gram/liter Syre: 6,4 gram/liter Råstoff: 100 % Pecorino Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk i ståltanker med temperaturkontroll , cl 355,10 Platinum Sogno Pecorino Colline Pescaresci 2013 Platinum Italia, Abruzzo (IGT Colline Pescaresi) Fylde 8 Friskhet 8 Sødme 1 BCDX Middels dyp strågul. Aroma preget av moden frukt, blomst, urter og krydder. Saftig og preget av moden steinfrukt, litt urter og trekrydder. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 4,8 gram/liter Syre: 6,0 gram/liter Råstoff: 100 % Pecorino Metode: Håndplukkede druer, tradisjonell vinifikasjonsteknikk med bl.a. kaldgjæring (ca. 17 C) i ståltanker, tankmodnet inntil tapping , cl 397,70 Villa Medoro Pecorino Terre di Chieti 2013 Villa Medoro Italia, Abruzzo (IGT Pecorino Terre di Chieti) Fylde 7 Friskhet 8 Sødme 1 BCDX Middels dyp grønngul. Aroma med preg av modent eple, sitrus og blomst, streif av nøtt. Saftig og preget av moden frukt, litt varm ettersmak. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 3,5 gram/liter Syre: 5,9 gram/liter Råstoff: 100 % Pecorino Metode: Gjæret tradisjonelt i 20 dager i ståltanker, 8-10 dagers maserasjon, 40 dagers tankmodning på bunnfallet før tapping. 20

21 Portugal, Spania, Sør-Afrika hvitvin ,70 75 cl 99,50 Porca de Murça Branco 2013 Real Companhia Velha Portugal, Douro (DOC Douro) Fylde 7 Friskhet 8 Sødme 1 Lys gulgrønn. Aroma preget av sitrus, blomst, urter og litt fersken. Ung og saftig, preg av sitrus, eple og urter. ABCX Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: <1,0 gram/liter Syre: 5,2 gram/liter Råstoff: 35 % Viosinho, 35 % Moscatell, 30 % Fernão Pires Metode: Gjæret tradisjonelt og temperaturkontrollert i ståltanker, ikke fatlagret kun tankmodnet før filtrering og tapping ,50 75 cl 139,90 Gauda Abadía de San Campio Albariño 2012 Bod. Terras Gauda Spania, Rías Baixas (DO Rías Baixas) Fylde 7 Friskhet 9 Sødme 1 ABCX Middels dyp grønngul. Aroma med fint preg av blomst og sitrus, hint av urter. Saftig og fokusert, preg av sitrus og blomst. Lang ettersmak med streif av mineraler. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: <1,0 gram/liter Syre: 7,0 gram/liter Råstoff: 100 % Albariño Metode: 6 timers kaldmaserasjon før gjæring i temperaturkontrollerte ståltanker, kun selektert gjær ble benyttet, kuldestabilisert og filtrert før tapping ,50 75 cl 139,90 Fairview Land's End Sauvignon Blanc 2013 Fairview Wines Sør-Afrika, Western Cape (WO Elim) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme 1 ABCY Lys gulgrønn. Aroma preget av sitrus og urter, innslag av eple og tropisk frukt. Ung og saftig, preg av sitrus, eple og litt tropisk frukt. Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 2,6 gram/liter Syre: 7,0 gram/liter Råstoff: 100 % Sauvignon Blanc Metode: Vinifiert av håndplukkede druer, gjæret ved lav temperatur i ståltanker, 3 md. tankmodning på bunnfallet før filtrering og tapping. 21

22 hvitvin Tyskland ,20 75 cl 129,90 Friedrich-Wilhelm-Gymnasium Saar Riesling Trocken 2013 Weing. Friedrich-Wilhelm-Gymnasium Tyskland, Saar (Deutscher Qualitätswein) Fylde 6 Friskhet 9 Sødme 2 Y Lys gulgrønn. Aroma preget av sitrus og blomst, innslag av eple og urter. Saftig, preg av grønt eple, sitrus og blomst, ørlite undermoden stil. Alkohol: 11,5 volumprosent Sukker: 9,0 gram/liter Syre: 8,5 gram/liter Råstoff: 100 % Riesling Metode: Vinifiert av håndplukkede druer, spontangjæret, kun naturlig gjær ble benyttet, tankmodnet før tapping , cl 319,90 Weiss Riesling Binderer St. Ursula Tyskland, Mosel/Pfalz (Landwein Rhein) Fylde 4 Friskhet 8 Sødme 5 Lys grønngul. Aroma med preg av eple, sitrus og blomst. Ren og umiddelbar, preg av eple, blomst og sitrus. ABCX Alkohol: 8,5 volumprosent Sukker: 37,0 gram/liter Syre: 7,0 gram/liter Råstoff: 100 % Riesling Metode: Vinifiert av druer fra Mosel og Pfalz, temperaturkontrollert gjæring i ståltanker , cl 349,90 Black Tower Riesling Dry Reh Kendermann Tyskland, Rheinhessen (Deutscher Qualitätswein) Fylde 6 Friskhet 8 Garvestoffer 2 ABCX Lys grønngul. Dempet aroma med preg av sitrus, blomst og urter. Preg av sitrus, grønt eple og blomst. Alkohol: 12,0 volumprosent Sukker: 7,0 gram/liter Syre: 6,1 gram/liter Råstoff: Riesling Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk. 22

23 Tyskland, Østerrike hvitvin Frankrike rosévin , cl 425,00 Peth-Wetz Limestone Riesling Trocken 2013 Weing. Peth-Wetz Tyskland, Rheinhessen (Deutscher Qualitätswein) Fylde 7 Friskhet 9 Garvestoffer 1 ABCX Lys gulgrønn. Aroma med fint preg av sitrus, grønt eple og blomst. Ung og saftig, preg av eple og sitrus. Alkohol: 12,0 volumprosent Sukker: 6,9 gram/liter Syre: 8,4 gram/liter Råstoff: 100 % Riesling Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk i temperaturkontrollerte ståltanker, kun tankmodnet før tapping ,40 75 cl 172,80 Mantlerhof Wieland Riesling Reserve 2012 Weing. Mantlerhof Østerrike, Kremstal (DAC Kremstal) Fylde 8 Friskhet 9 Garvestoffer 1 BCDY ØKO- LO- GISK Lys grønngul. Aroma med fint preg av moden frukt, blomst, honning og sitrus. Saftig og lett krydret, innslag av sitrus, honning og blomst, streif av mineraler. Alkohol: 14,0 volumprosent Sukker: 7,5 gram/liter Syre: 6,5 gram/liter Råstoff: 100 % Riesling Metode: Manuell innhøsting, sortering av druene før pressing, botrytiserte druer ble presset med stilkene mens druer uten botrytis ble avstilket, gjæret temperaturkontrollert i ståltanker ,30 75 cl 107,50 Ch. Rauzan Despagne Reserve rosé 2013 Vignobles Despagne Frankrike, Bordeaux (AOC Bordeaux) Fylde 7 Friskhet 9 Sødme 1 ABCX Middels dyp rosa. Sval aroma med fint preg av røde bær, sitrus, eple og urter. Saftig og ung, preg av urter, røde bær og sitrus. Alkohol: 12,0 volumprosent Sukker: 2,0 gram/liter Syre: 6,4 gram/liter Råstoff: 85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot Metode: Gjæret ved lav temperatur i ståltanker, kort maserasjonstid, kun tankmodnet før filtrering og tapping. 23

24 rosévin Frankrike, Italia, USA ØKO- LO- GISK , cl 394,90 Pierre & Paul Côtes de Provence Rosé 2013 Domaines Pierre Chavin Frankrike, Côte de Provence (AOP Côte de Provence) Fylde 6 Friskhet 8 Sødme 1 CDQX Lys rosa. Ung og litt dropsaktig, preg av røde bær, blomst og sitrus, hint av grønne urter. Saftig og ung frukt, preg av røde bær, urter og sitrus, litt varm ettersmak. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 1,5 gram/liter Syre: 5,5 gram/liter Råstoff: 60 % Grenache, 20 % Cinsault, 20 % Syrah Metode: Maskinelt innhøstet om natten for mest mulig avkjølte druer, temperaturkontrollert gjæring i ståltanker ved C, modnet på bunnfallet inntil tapping. ØKO- LO- GISK ,20 75 cl 114,90 Bardolino Chiaretto 2013 Vin & Organic Italia, Veneto (DOC Bardolino Chiaretto) Fylde 6 Friskhet 8 Sødme 1 ABCX Lys rosa. Ung, litt dropsaktig fruktighet preget av røde bær og blomst. Saftig og ung, preg av røde bær og eple, hint av blomst og sitrus. Alkohol: 12,0 volumprosent Sukker: 5,2 gram/liter Syre: 5,9 gram/liter Råstoff: 60 % Corvina, 35 % Rondinella, 5 % Molinara Metode: Etter pressing ble druene kaldgjæret ved 17 C i ståltanker, 1 dags maserasjon, tappet ulagret. PARTI- VARE ,00 75 cl 165,00 Birichino Vin Gris 2013 Birichino USA, California Fylde 6 Friskhet 7 Sødme 1 ABCX Lys rosa. Litt dropsaktig aroma preget av røde bær, rødt eple og blomst. Ung, saftig og dropsaktig, preg av eple og urter. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 1,0 gram/liter Syre: 4,8 gram/liter Råstoff: 68 % Grenache, 15 % Cinsault, 10 % Mourvedre, 7 % Rolle Metode: Cinsaultandelen ble avstilket før pressing, tradisjonell vinifikasjonsprosess med kort maserasjonstid og bruk av villgjær. 24

25 Samlet oversikt over nyhetene i juli og august 2014 Varenr. Varenavn Land Pris cl. Butikkategori Parti Rødvin Eagle Rock Barossa Grenache Australia 113, Shiraz Coral Coast Shiraz 2013 Australia 146, Some Young Punks Passion Australia 200, has Red Lips Cave de Tain Nobles Rives Syrah 2012 Frankrike 109, D`Alibert Balthazar Bio Frankrike 112, Syrah Grenache Fat Bastard Shiraz 2012 Frankrike 119, Souyris L Inattendu Rouge 2011 Frankrike 158, Chateau Tire Pé 2012 Frankrike 197, Il Pumo Negroamaro 2013 Italia 117, Cleto Chiarli Lambrusco Grasparossa 109, di Castelvetro Amabile Frizzante Italia Villa Bianzone Rosso Valtellina 2012 Italia 119, Chigi Saracini Villa Toscana 2013 Italia 129, Collemassari Rigoleto 2011 Italia 131, Boroli Anna Langhe 2009 Italia 159, Tinazzi Monterè Corvina 2012 Italia 169, Cordero della Zoina Colline Italia 176, Novaresi Nebbiolo Boffa Carlo Barbaresco 2008 Italia 239, Rainoldi Sfursat di Valtellina 2010 Italia 249, Rovellotti Chioso dei Pomi Italia 260, Ghemme Antiche Ghemme Riserva 2003 Italia 269, Ioppa Santa Fé Ghemme 2007 Italia 309, Antoniolo San Francesco Italia 349, Gattinara Red Moscato Spania 90, Marqués de Rey Reserva 2008 Spania 99, Angove Deep Creek Shiraz 2013 Australia 279, Robertino Terre di Chieti 2013 Italia 379, MN Vino Tinto 2011 Spania 355,

26 Varenr. Varenavn Land Pris cl. Butikkategori Parti Hvitvin Ingoldby McLaren Vale 2013 Australia 139, Chardonnay Viognier Vistamar Brisa Sauvignon Blanc 2013 Chile 89, Carmen Sauvignon Blanc Chile 129, Gran Reserva Chavin Villa Victoria Vermentino 2013 Frankrike 123, Ch. de Pizay Beaujolais Blanc 2012 Frankrike 149, Brun Beaujolais Frankrike 164, Chardonnay Classic Comte Leloup de Chasseloir Muscadet Frankrike 169, de Sévre et Maine Sur Lie Bouchard Meursault Frankrike 575, er Cru Perrières Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2013 Hellas 170, Zaccagnini Abruzzo Pecorino 2013 Italia 129, La Bollina Gavi 2013 Italia 130, Frentana Abruzzo Pecorino Italia 131, Costa del Mulino Porca de Murça Branco 2013 Portugal 99, Gauda Abadía de San Spania 139, Campio Albariño Fairview Land's End Sør-Afrika 139, Sauvignon Blanc Friedrich-Wilhelm-Gymnasium Tyskland 129, Saar Riesling Trocken Mantlerhof Wieland Østerrike 172, Riesling Reserve Espiritu de Chile Chile 349, Gewürztraminer Sémillon Levin Sauvignon Blanc 2013 Frankrike 287, Tariquet Gros Manseng Frankrike 379, Chardonnay Louis Pascal Touraine Sauvignon Blanc Frankrike 384, Bouchard Reserve Frankrike 399, du Conseiller Chardonnay Platinum Sogno Pecorino Italia 355, Colline Pescaresci Villa Medoro Pecorino Italia 397, Terre di Chieti Weiss Riesling 2013 Tyskland 319, Black Tower Riesling Dry Tyskland 349, Peth-Wetz Limestone Tyskland 425, Riesling Trocken 2013 Rosévin Ch. Rauzan Despagne Reserve rosé 2013 Frankrike 107, Bardolino Chiaretto 2013 Italia 114, Birichino Vin Gris 2013 USA 165, Pierre & Paul Côtes Frankrike 349, du Provence Rosé

27 Varenr. Varenavn Land Pris cl. Butikkategori Parti Musserende Casa Valduga Espumante Brut 130 Brasil 199, Mercier Brut Frankrike 239, Pinot-Chevauchet 1er Cru Frankrike 350, Blanc de Blancs Extra Brut Pascal Doquet Grand Cru Frankrike 364, Blanc de Blancs Extra Brut Angelino Prosecco Brut Millesimato Italia 127, Rotari Riserva Brut 2009 Italia 129, Rotari Rosé Brut 2010 Italia 129, Essenze Marlborough New Zealand 129, Sauvignon Blanc Brut Brennevin Danzka Vodka Red Danmark 299, Abbaye de Lérins Liqueur Lerina Jaune Frankrike 325, Riga Black Vodka Latvia 300, Fisherstorm Citrus Norge 232, Høvding Aquavit Norge 365, Lysholm Linie Double Cask Norge 479, Lord Elcho Skottland 433, Øl To Øl Reparationsbajer Danmark 52, Fuller`s ESB England 48, Downtown Dark Delight England 69, Extra Strong Bitter Aass Premium Pilsner Norge 36, Lervig Brewers Reserve White IPA Norge 44, Austmann Kjole & Wit Norge 44, Austmann Gyldenløve Norge 49, Amerikansk Amber Ale Ægir Hrist & Mist Hefeweizen Norge 59, Ægir Eir Wasabi Saison Norge 64, Grünerløkka Brygghus Løkka IPA Norge 64, Haandbryggeriet Humlekanon IPA Norge 69, Grünerløkka Brygghus White IPA Norge 69, Haandbryggeriet Haandbakk Norge 77, Kinn Ekstra God Bitter Norge 86, Kinn Kveldsbris Norge 89, Kinn Skoddehav Kvit indiaøl Norge 94, Holtens Hvete Norge 133, Spendrups Pistonhead Kustom Lager Sverige 29, Krönleins Stockholm Fine Festival Beer Sverige 30, CAP The Great White Hype IPA Sverige 39, CAP I m not bitter Sverige 39,

28 Butikkoversikt S = Spesialbutikker BUTIKKATEGORI 1 Herøy Lyngen BUTIKKATEGORI 2 Andebu Andenes Askvoll Austevoll Bagn Beitostølen Bjugn Bratvåg Brokelandsheia Bruhagen Båtsfjord Drangedal Etne Evenskjer Fosnavåg Frøya Gausdal Gjerdrum Grong Hemsedal Hitra Honningsvåg Hvaler Høyanger Jevnaker Kautokeino Kolvereid Koppang Korgen Kvinesdal Kyrksæterøra Lom Lonevåg Luster Lødingen Løten Myre Nannestad Nesbyen Radøy Rakkestad Rena Ringebu Rissa Rognan Rødberg Rørvik Sandane Sande Selbu Seljord Setermoen Sjøvegan Skarnes Skjervøy Storsteinnes Stranda Støren Svelvik Sykkylven Tofte Ulefoss Vanylven Vardø Vestnes Vågå Ytre Enebakk Øyer Åfjord Ål Årdal BUTIKKATEGORI 3 Bardufoss Bjørkelangen Brekstad Brumunddal Brønnøysund Bø i Telemark Bømlo Dokka Dombås Elnesvågen Evje Farsund Flekkefjord Flisa Florø Geilo Husnes Jørpeland Kirkenes Kongsvinger Lakselv Lena Lillesand Lyngdal Malvik Mysen Måløy Nordfjordeid Norheimsund Nærbø Odda Otta Randaberg Raufoss Risør Rjukan Røros Sandnessjøen Sauda Stange Stavern Stokke Stokmarknes Storslett Stryn Sunndalsøra Surnadal Søgne Sørumsand Tjøme Trysil Tynset Vadsø Vennesla Verdal Vikersund Vinje Vinstra Volda Ølen Ørnes Ørsta Ålgård Åndalsnes Årnes BUTIKKATEGORI 4 Askim Askøy Bergen Arna Laksevåg Drøbak Egersund Eidsvoll Fagernes Fauske Finnsnes Fredrikstad Østsiden Gol Gran Grimstad Halden Hammerfest Hokksund Holmestrand Karmøy Klepp Kragerø Kristiansand Vågsbygd Leknes Levanger Mandal Melhus Mosjøen Namsos Nesodden Nittedal Notodden Oppdal Orkanger Os Oslo Grorud Grünerløkka Grønland Basar Holmlia Mortensrud Re Rudshøgda Sogndal Sola Sortland Stord Svolvær Tvedestrand Ulsteinvik Vestby Voss Ås BUTIKKATEGORI 5 Alta Bergen Fyllingsdalen Nesttun Sletten Vestkanten Sentrum Bryne Buskerud Storsenter Bærum Kolsås Sandvika Østerås Drammen Strømsø Elverum Førde Horten Hønefoss Knarvik Kolbotn Kongsberg Liertoppen Moss Narvik Nøtterøy Oslo Hasle torg Kiellands plass Linderud Oslo S Rosenkrantzgt. Steen & Strøm Stovner Ullevål Stadion Sarpsborg Slemmestad Sotra Stathelle Steinkjer Stjørdal Tromsdalen Trondheim Byhaven Nedre Elvehavn Vinterbro Ålesund Sentrum BUTIKKATEGORI 6 Asker Asker Holmen Senter Drammen Bragernes Fredrikstad Torvbyen Gjøvik Harstad Jessheim Kristiansand Sørlandssenteret Kristiansund N. Larvik Lillehammer Lillestrøm Lørenskog Mo i Rana Molde Oslo Alna Briskeby Frogner Lambertseter Manglerud Sandaker Skøyen Storo Thereses gate Tveita Porsgrunn Rygge Sandnes Sentrum Ski Skien Stavanger Madla Straensenteret Verksgata Strømmen Tromsø, Sentrum Trondheim Bankkvartalet Lade Tønsberg BUTIKKATEGORI 7 Arendal Bergen Storsenter Lagunen Valkendorfsgate (S) Åsane Bodø City Nord Bærum Bekkestua Hamar (S) Haugesund Kristiansand Lillemarkens Oslo CC Vest (S) Majorstuen Oslo City Røa Vika (S) Sandefjord (S) Sandnes Kvadrat (S) Stavanger Hillevåg Tromsø Langnes Trondheim City Syd Valentinlyst (S) Ålesund Stormoa 28

29 Brasil, Frankrike musserende vin ,40 75 cl 199,80 Casa Valduga Espumante Brut 130 Casa Valduga Brasil Fylde 6 Friskhet 8 Sødme 2 ABCX Lys grønngul. Aroma med preg av eple og urter, hint av jord og kjeks. Litt utviklet, preg av eple, sitrus og urter, hint av kjeks. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 7,2 gram/liter Syre: 6,5 gram/liter Råstoff: 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir Metode: Vinifiert av skånsomt pressede druer, tradisjonell vinifikasjon av grunnvinen, annengangsgjæring i flasken, modnet 36 md. på bunnfallet ,90 75 cl 239,90 Mercier Brut Mercier Frankrike, Champagne (AOC Champagne) Fylde 7 Friskhet 9 Sødme 2 ABCY Middels dyp strågul. Aroma med fint preg av sitrus og eple, streif av mineraler og kjeks. Kremet og litt utviklet, preg av sitrus og urter, hint av kjeks. Alkohol: 12,0 volumprosent Sukker: 8,0 gram/liter Syre: 6,4 gram/liter Råstoff: 45 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier, 15 % Chardonnay Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk med bl.a. annengangsgjæring i flasken ,70 75 cl 350,00 Pinot-Chevauchet 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut Pinot-Chevauchet Frankrike, Champagne (AOC Champagne Premier Cru) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme 1 ABCY PARTI- VARE Lys grønngul. Kompleks aroma preget av sitrus, modent eple og blomst, fint innslag av kjeks. Kremet og fokusert, preg av sitrus, blomst og kjeks. Ettersmak med god lengde. Alkohol: 12,0 volumprosent Sukker: 4,0 gram/liter Syre: 5,4 gram/liter Råstoff: 100 % Chardonnay Metode: Tradisjonell vinifikasjon av grunnvinen, annengangsgjæring og modning i flasken før degorgering. 29

30 musserende vin Frankrike, Italia ,30 75 cl 364,70 Pascal Doquet Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Pascal Doquet Frankrike, Champagne (AOC Champagne Grand Cru) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme 1 ABCY Lys grønngul. Alkohol: 12,5 volumprosent Aroma med fint preg av modent eple og Sukker: 3,5 gram/liter sitrus over et tydelig innslag av brøddeig. Syre: 6,9 gram/liter Litt utviklet og kremet, preg av moden Råstoff: Chardonnay frukt, sitrus og eple, kjekspreget ettersmak. Metode: Grunnvinen ble vinifiert tradisjonelt med naturlig gjær, 50% av vinen ble fatlagret, annengangsgjæring i flasken, blandet av årgangene 2005 (50%), 2004 (33%) og 2003 (17%), degorgert i desember ,50 75 cl 127,90 Angelino Prosecco Brut Millesimato Cantina di Valdobbiadene Italia, Veneto (DOC Prosecco Treviso) Fylde 6 Friskhet 8 Sødme 3 ABCX Lys grønngul. Fruktig aroma preget av pære, sitrus og eple. Ren, fruktig og umiddelbar stil, preg av pære og sitrus. Alkohol: 11,0 volumprosent Sukker: 5,0 gram/liter Syre: 6,0 gram/liter Råstoff: 100 % Prosecco Metode: Håndplukkede druer, skånsom pressing, kaldgjæret, annengangsgjæring i et lukket tanksystem (cuve close) ,20 75 cl 129,90 Rotari Rosé Brut 2010 Nosio Italia, Trentino - Alto Aldige (Vino Spumante di Qualità) Fylde 6 Friskhet 8 Sødme 3 ABCX Lys rosa. Aroma med preg av røde bær, eple og urter, hint av gummi. Litt utviklet, preg av røde bær, eple og urter, hint av kjeks. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 7,5 gram/liter Syre: 6,2 gram/liter Råstoff: 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay Metode: Tradisjonell vinifikasjon av grunnvinen med kort maserasjonstid, annengangsgjæring i flasken, modnet 36 md. før salg. 30

31 Italia, New Zealand musserende vin Akevitt brennevin ,20 75 cl 129,90 Rotari Riserva Brut 2009 Nosio Italia, Trentino-Alto Adige (DOC Trento) Fylde 7 Friskhet 8 Sødme 1 Middels dyp grønngul. Aroma preget av eple, sitrus og litt blomst, streif av gummi. Kremet og eplepreget, fint innslag av fersken og nøtt. ABCY Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 8,0 gram/liter Syre: 6,2 gram/liter Råstoff: 90 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir Metode: Tradisjonell vinifikasjon av grunnvinen med kort maserasjonstid, annengangsgjæring i flasken, modnet 36 md. på bunnfallet før salg ,20 75 cl 129,90 Essenze Marlborough Sauvignon Blanc Brut Essenze New Zealand, Marlborough Fylde 7 Friskhet 9 Sødme 2 ABCY Lys grønngul. Aroma med fint preg av moden frukt, grønt eple, asparges og stikkelsbær. Ung og saftig, preg av sitrus, eple og asparges, streif av tropefrukt. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 7,5 gram/liter Syre: 8,0 gram/liter Råstoff: 100 % Sauvignon Blanc Metode: Grunnvinen ble etter innhøsting vinifiert tradisjonelt i temperaturkontrollerte ståltanker, annengangsgjæringen foregikk i et lukket tanksystem (cuve close) ,40 70 cl 365,00 Høvding Aquavit Det Norske Brenneri Norge Akevitt Middels dyp gyllenbrun. Krydret aroma preget av karve, anis og sitrus, hint av fat. Sval og krydderpreget med fint integrert fat. God fylde. Alkohol: 40,0 volumprosent Sukker: 3,5 gram/liter Råstoff: Potetsprit, krydder og urter (karve, anis, stjerneanis, fennikel, sitrus) Metode: Tradisjonell norsk potetsprit blandet med maserater og krydderdestilater, lagret på brukte oloroso-fat etter sherryproduksjonen. 31

32 brennevin Akevitt, likør, vodka ,60 70 cl 479,90 Lysholm Linie Double Cask Arcus Norge Akevitt Dyp brungul. Sammensatt aroma med preg av karve, anis, fat og litt sitrus. Bløt og rik, preg av anis, karve og litt sitrus over et integrert fatpreg. God fylde. Alkohol: 41,5 volumprosent Sukker: 10,0 gram/liter Råstoff: Potetsprit, krydder Metode: Tradisjonell produksjonsprosess med bl.a. blanding av potetsprit og krydderdestillater, før tapping ble brennevinet fatmodnet ,00 50 cl 325,00 Abbaye de Lérins Liqueur Lerina Jaune Abbaye de Lérins Frankrike Likør Middels dyp gyllengul. Sval aroma med fint preg av urter, krydder og sitrus. Søt og nyansert likør med godt råvarepreg. God fylde. Alkohol: 43,0 volumprosent Sukker: 228,0 gram/liter Råstoff: Druesprit, 44 ulike urter/planter, sukker Metode: Tradisjonell produksjonsprosess med bl.a. blanding av maserater og destillater ,90 70 cl 299,50 Danzka Vodka Red Danzka Vodka Copenhagen Danmark Vodka Vannklar. Ren og nøytral aroma med ørlite hint av sitrus. Ren, lett og nøytral vodka. Alkohol: 40,0 volumprosent Råstoff: Kornsprit Metode: Trippeldestillert i store kolonneapparater, før tapping ble brennevinet filtrert 3 ganger. 32

33 Vodka, whisky, øvrig brennevin under 22 % brennevin ,60 70 cl 300,00 Riga Black Vodka Latvijas Balzams Latvia Vodka Vannklar. Ren og nøytral, antydning til sitrus og urter. Ren, lett og nøytral vodka. Alkohol: 40,0 volumprosent Råstoff: 100 % korn Metode: Destillert i kolonneapparater, filtrert gjennom trekull, redusert til salgsstyrke med lokalt kildevann ,90 70 cl 433,90 Lord Elcho Wemyss Vintage Malts Skottland Whisky Middels dyp gyllengul. Aroma med preg av korn og lyst malt, innslag av tørket frukt, moderat røykpreg. Whisky med lett røykpreg og innslag av tørket frukt og korn. Middels fylde. Alkohol: 40,0 volumprosent Råstoff: Maltet bygg, mais Metode: Tradisjonell dobbeltdestillasjon i pot stills for maltandelen, grainandelen ble destillert i kolonneapparater, deretter blandet før min. 36 md. lagring hovedsakelig i brukte sherryfat ,40 50 cl 232,20 Fisherstorm Citrus Berentsens Norge Øvrig brennevin under 22 % Matt, mørk brungul. Sval og kamferaktig aroma med innslag av sitrus og urter. Sval og søt, preg av kamfer, sitrus og lakris. God fylde. Alkohol: 21,5 volumprosent Råstoff: Kornsprit, lakris, sitrusfrukter Metode: Tradisjonell produksjonsprosess med bl.a. destillering av basisspriten i kolonneapparater og blanding av bestanddeler. 33

34 øl Danmark, England ,80 33 cl 52,40 To Øl Reparationsbajer To Øl Danmark Fylde 7 Friskhet 7 Bitterhet 7 Middels dyp oransjegul. Fruktig aroma med fint preg av lyst malt, humle, urter og sitrus. Kremet og frisk, preg av sitrus, lyst malt og humle. DQE Alkohol: 5,8 volumprosent Råstoff: Vann, malt, havre, humle, gjær Metode: Tradisjonell overgjæret produksjonsteknikk, tappet ufiltrert ,40 50 cl 48,70 Fuller's ESB Fuller, Smith & Turner England Fylde 7 Friskhet 6 Bitterhet 7 Middels dyp gyllenbrun. Maltpreget aroma med fint innslag av karamell, honning og kjeks. Kremet, lett sødmefull og fint fokusert. Balansert bitterhet i ettersmaken. DEQ Alkohol: 5,9 volumprosent Råstoff: Vann, malt, humle (Target, Challenger, Nortdown, Golding), gjær Metode: Tradisjonell overgjæret produksjonsprosess, maltet var en blanding av 90% Pale Ale, 7% mais, 3% karamell. PARTI- VARE ,60 50 cl 69,80 Downtown Dark Delight Extra Strong Bitter Downtown Brewery England Fylde 8 Friskhet 7 Bitterhet 8 EFG Dyp gulbrun. Aroma preget av mørkt malt, litt sjokolade og karamell. Kremet og maltpreget. Balansert bitterpreg i ettersmaken. Alkohol: 5,5 volumprosent Råstoff: Vann, malt, humle, gjær Metode: Tradisjonell overgjæret produksjonsprosess, sekundærgjæring i flasken. 34