Kantinesprell. Sunne & trendy fiskeoppskrifter for kantiner i videregående skole
|
|
- Charlotte Birkeland
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Kantinesprell Sunne & trendy fiskeoppskrifter for kantiner i videregående skole
2 Forsidefoto: Rask fiskesuppefavoritt av Gaute Larsson Baksidefoto: Fiskeburger av Malene Vågset Møller
3 Innledning Tilbudet i kantinene er viktig for både helse, trivsel og god læring. Et sunt og variert mattilbud er også viktig for gode vaner og holdninger. Ungdom i Norge spiser mindre fisk og sjømat enn anbefalt. Dette er synd, fordi fisk og sjømat er en god kilde til mange viktige næringsstoffer som det er lite av i andre matvarer. Men hvordan få ungdom til å spise mer fiskemat? Telemark fylkeskommune søkte Fiskesprell nasjonalt om midler for å utvikle et konsept kalt Kantinesprell. Dette for å gi kantinene i de videregående skolene i fylket en bedre mulighet til å sette sunne, trendy og velsmakende fiskeretter på menyen flere ganger i uka. Samtidig skulle rettene være i henhold til retningslinjer for skolemåltidet og nasjonale kostholdsråd, være lettlagde og kostnadsmessig passe for kantiner. Folkehelseteamet i fylkeskommunen, Fiskesprell nasjonalt, en prosjektgruppe og elever ved Hjalmar Johansen videregående skole har i samarbeid utviklet Kantinesprelloppskriftene. Utvalget er basert på tilbakemeldinger fra elevene ved de videregående skolene som har vært med i pilotprosjektet. Oppskriftene i heftet er godkjent av Helsedirektoratet og Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES). Evalueringa viser at kantinedriverne er positive til Kantinesprell. De 9 pilotkantinene hadde avtale om å servere fisk- og sjømatretter en eller to ganger i uka. Uansett avtale har de fleste kantinene servert fisk to ganger i uka. Kantinesprelloppskriftene, sammen med opplæringen via kantineringen, har vært viktige inspirasjonskilder og støtte for driverne. Fiskerettene som ungdommene liker aller best er fiskeburgere og fiskewraps. Laks er helt klart den mest populære fisken. Vi håper at Kantinesprellheftet kan være til inspirasjon også for andre kantiner i Norge, og at også disse innfører fiskeretter på menyen på regelmessig basis. Alle bildene i heftet er tatt av elever på Hjalmar Johansen vgs, avd. media. De har også utviklet nyttig holdningsmateriell, m.m. Til slutt en stor takk til alle de positive kantinedrivere/ansatte på de videregående skolene i fylket: Uten dere hadde ikke dette vært mulig! Prosjektleder Jorunn Borge Westhrin Leder helsefremmende barnehager og skoler Telemark fylkeskommune Kantinedrivere og ansatte fra Telemarks videregående skoler på kantinesprellkurs januar 2013 Foto: Simen Skyer
4 Grove bagetter med laksefilet, mango & chili Grove bagetter med reker & karrimajones Wraps med laksefilet Wraps med røykt laks Salat med skalldyr & fisk Fiskeburger Rask wok med laksefilet 4 Pasta & laks Rask fiskesuppefavoritt
5 Innholdsfortegnelse Kalde retter Grove bagetter med laksefilet, mango & chili...6 Wraps med røykt laks...7 Grove bagetter med reker & karrimajones...8 Salat med skalldyr & fisk...9 Varme retter Wraps med laksefilet...10 Fiskeburger...11 Rask wok med laksefilet...12 Pasta & laks...13 Rask fiskesuppefavoritt...14 Fra Kantinesprelldag på Hjalmar Johansen videregående skole, avd. Klosterskogen januar 2013 Foto: Medialinja, Hjalmar Johansen vgs 5
6 Grove bagetter med laksefilet, mango & chili 30 stk grove kuvertbagetter à 90g eller tilsvarende 30 biter laksefilet à 50 g Litt olje ½ ts salt, gjerne seltin ½ ts hvit pepper 3 ss chili & mango spice (Santa Maria) 1 kg ferdig kuttet isbergsalat eller 2 poser à 400g restaurantsalat (f.eks. fra Bama med blanding av lollo rosso, frisèesalat, ruccula og raddichioa rosso) Litt karrimajones (Mills, evt. blande selv med lettmajones) 2 mango i tynne strimler 2-3 chili, finhakket 2 lime i tynne skiver Bagetter stekes etter anvisning og avkjøles. Laksefiletene eller annen fiskefilet deles før steking. Fiskebitene stekes i ovn med litt olje, salt, pepper og chili & mangokrydder på toppen, ca 15 min ved 180 C. Det går 20- i en 1/1 gastroform. Steketiden varierer fra vanlig stekeovn til kombidampovn. Fisken kan også trekkes i kjele eller pannestekes i litt olje med salt, pepper og chili & mangokrydder, hvis man ikke har stekeovn/kombiovn. Bagetten fylles med salat og en tynn stripe med karrimajones. Laksefilet legges på og pyntes med mango, chili og lime. Kjølevare: 0-4 C. Anbefalt holdbarhet: Brukes samme dag. Her kan vi være kreative med pynting og utseende. Det er viktig å få frem laksen i bagetten samt å bruke friske farger til pynt. 6 Foto: Anniken Storbukås Lohne
7 Wraps med røykt laks 2 beger 1/3 kesam orginal 1 beger Philadelphia ost à 400 g (12 % fett) ½ ts hvit pepper 1 ts salt, gjerne seltin 4 ss frysetørret gressløk 15 store, grove wraps, 40 cm 1 kg ferdig kuttet isbergsalat 90 skiver røykt laks (kjøp gjerne ferdig kuttede i skiver) Bland kesam og Philadelphia ost sammen med salt, pepper og gressløk i en bolle og rør godt sammen. Smør blandingen ut på 15 stk store wraps. Fordel isbergsalat på alle wraps jevnt utover. Fordel 6 skiver røykt laks per wrap oppå isbergsalaten. Lag en brettekant på hver side og rull stramt sammen, del i to. Kjølevare 0-4 C. Anbefalt holdbarhet på kjøl: 2 dager etter produksjonsdato. Her kan det varieres med alle typer salat, råkost og grønnsaker (etter tilgang). Unngå grønnsaker som avgir mye væske dersom wrapsene skal ligge lenge (for eksempel tomat og agurk). Ovnsstekte potetbåter kan serveres til. Dette øker både opplevelsen av måltidet og avansen. Foto: Gaute Larsson 7
8 Grove bagetter med reker & karrimajones 30 stk grove kuvertbagetter à 90 g eller tilsvarende 600 g pillede reker i lake ½ ts karri 2 ss hakket persille 1 kg ferdig kuttet isbergsalat eller 2 poser a 400 g restaurantsalat (f.eks. fra Bama m/ blanding av lollo rosso, frisèesalat, ruccula og raddichioa rosso) Litt karrimajones (Mills, evt. blande selv med lettmajones) 3 stk sitron i båter 3 stk tomat i båter 1 agurk i tykke strimler (julienne) Bagetter stekes etter anvisning og avkjøles. Rekene siles og legges i bolle. Strø på karri og hakket persille, bland godt. Bagettene fylles med salat og en tynn stripe med karrimajones. Rekene legges på og pyntes med tomat, grønt og eventuelt dill/kruspersille etter tilgang. Kjølevare: 0-4 C. Anbefalt holdbarhet: Brukes samme dag. Vær kreativ med pynting og utseende. Det er viktig å få frem fargen på rekene i bagetten. Bruk friske farger til pynt. 8 Foto: Anniken Storbukås Lohne
9 Salat med skalldyr & fisk 2 beger 1/3 kesam orginal 4 ss lettmajones 4 ss frysetørret gressløk 4 ss herb & spice (Santa Maria) 1 ts dill ½ ts hvit pepper 600 g laksefilet eller annen fisk i terninger Litt olje, salt (gjerne seltin) og pepper 3 ss chili & mango spice (Santa Maria) 1 kg ferdig kuttet isbergsalat 1 kg kinesisk grøntmix (f.eks. fra Bama m/ blanding av hodekål, gulrot, stangselleri, rødkål, purre, rød paprika og kålrot) 3 poser restaurantsalat à 400 g (f.eks. fra Bama m/ blanding av lollo rosso, frisèesalat, ruccula og raddichioa rosso) 2 stk agurk i terninger 6 stk tomat i båter 3 stk paprika i terninger 450 g reker i lake 450 g krepsehaler i lake (det ser mer spennende ut med krepsehaler, men du kan bruke bare reker også) 15 kokte egg i båter 3 stk sitron i båter Bland kesam, lettmajones, gressløk, herb & spicekrydder, dill og pepper i en bolle og rør godt sammen. Dressingen kan lages dagen i forveien. Lakseterninger og/eller terninger av annen fisk stekes i ovn med litt olje, salt, pepper og chili & mangokrydder på toppen, ca 15 min ved 180 C. Det går 20- fisketerninger i en 1/1 gastroform. Steketiden varierer fra vanlig stekeovn til kombidampovn. Fisken kan også trekkes i kjele eller pannestekes i litt olje med salt, pepper og chili & mangokrydder, hvis man ikke har stekeovn/kombiovn. Alle grønnsakene blandes lett og toppes med fiskebiter, skalldyr og egg. Pynt med båter av sitron og server dressingen ved siden av. Kan serveres i hele former rett i buffet eller i porsjonsbeger/boller. Kjølevare: 0-4 C. Anbefalt holdbarhet: Brukes samme dag. Kan serveres enten lun eller kald etter bemanning og kapasitet. Server med grove bagetter eller ovnsstekte potetbåter. Foto: Tomine Nyseth Karsten 9
10 Wraps med laksefilet 2 beger 1/3 kesam Orginal 1 beger Philadelphia ost à 400 g (12 % fett) 1-2 ss chili & mango spice (Santa Maria) Evt. litt karri 4 ss frysetørret gressløk ½ ts hvit pepper 1 ts salt, gjerne seltin 30 stk laksefiletbiter à ca 100 g litt salt og pepper 3-4 mango, delt i svært små terninger 2-3 chili, finhakket 2 lime, revet skall + saften Evt. litt salt 30 store, grove wraps, 40 cm 2 kg ferdig kuttet isbergsalat Bland Kesam og Philadelphia ost sammen med alt krydderet i en bolle og rør godt sammen. Laksefilet stekes i ovn med litt salt og pepper på toppen, ca 15 min ved 180 C. Steketiden varierer fra vanlig stekeovn til kombidampovn. Laksen kan trekkes i kjele hvis stekeovn ikke er tilgjengelig (serveres da som kalde wraps). Skrell og finhakk mango. Rens chilien (ta ut frøene) og finhakk. Bland mango, chili, revet limeskall og limesaft til en salsa. Smak evt. til med litt salt. Legg 30 stk store wraps direkte på wrapspapir. Smør kesam/philadelphiablandingen på wrapsene. Fordel isbergsalaten jevnt utover wrapsene. Legg 1 stk laksefilet oppå isbergsalaten til hver wrap. Ha litt mangosalsa på fisken. Lag en brettekant bak på wrapsen, brett over og rull stramt sammen. Del i to. Kjølevare 0-4 C. Anbefalt holdbarhet på kjøl: 2 dager etter produksjonsdato. Her kan det varieres med alle typer salat, råkost og grønnsaker etter tilgang. Unngå grønnsaker som avgir mye væske dersom wrapsene skal ligge lenge (for eksempel skivet tomat og agurk). Ovnsstekte potetbåter kan serveres til. Dette øker både opplevelsen av måltidet og avansen. 10 Foto: Trine Tollefsen
11 Fiskeburger 30 stk grove fiskekaker (minst 60% andel fisk) eller 3 kg fiskefarse av hyse 2 stk 1/3 pk kesam orginal 2 ss lettmajones 3 ss herb & spice (Santa Maria) 1 ss frysetørret gressløk 30 stk grove burgerbrød (f.eks. Hattings Hamburgerbrød Grovt 90g) 1 kg ferdig kuttet isbergsalat 1 kg kinesisk grøntmix (f.eks. fra Bama m/ blanding av hodekål, gulrot, stangselleri, rødkål, purre, rød paprika og kålrot) 300 gr sweet chili sauce 3 store tomater i skiver 1 stk agurk i skiver Varm fiskekakene i langpanne eller i kombidamper på 180 C i ca 10 min. Brukes det fiskefarse: Stek helst fiskekakene dagen før. Rør sammen kesam, lettmajones, krydder og gressløk til en dressing. Legg grove burgerbrød på et brett, bare bunnene. Stryk litt av dressingen på bunnen (feste til salat). Legg på isbergsalat. Fordel resterende dressing over. Salaten kan også serveres ved siden av. Rør sammen kinesisk grøntmix og sweet chili saus i en bolle og fordel blandingen på toppen av salaten. Fiskekaker legges på og pyntes med agurk og tomat. Legg på toppen av burgerbrødet. Kjølevare: 0-4 C. Anbefalt holdbarhet: Brukes samme dag. Server gjerne stekte båtpoteter til denne retten. Foto: Malene Vågset Møller 11
12 Rask wok med laksefilet 2 kg kinesisk grøntmix (f.eks. fra Bama m/ blanding av hodekål, gulrot, stangselleri, rødkål, purre, rød paprika og kålrot) 1kg rotgrønnsaker kuttet i tynne staver eller kjøp ferdig kuttede juliennegrønnsaker (f.eks. fra Bama m/ blanding av gulrot, brokkolistilk og sellerirot) 2 stk 1/3 pk lett crème fraîche 3 dl matfløte kokestabil + 4 dl vann/melk ½ ts cayennepepper 1 ts salt, gjerne seltin ½ ts hvit pepper 2dl soya saus 1 ss fiskebuljong 30 stk laksefilet a ca 100 g Sweet chili saus Fordel grønnsaker i 2 stk 1/1 gastroformer/langpanne. Rør crème fraîche, matfløte, vann/melk, krydder, soyasaus og fiskebuljong sammen i en bolle og fordel over grønnsakene. Fordel laksefiletene over grønnsakene. Pensles med et godt lag sweet chili saus. Stekes på 180 C i ca minutter (avhengig av ovn). Kjølevare: 0-4 C. Anbefalt holdbarhet: Brukes samme dag. Server gjerne med fullkornris eller fullkornpasta til. Retten kan forberedes dagen i forveien og settes i ovn like før servering. Rester av laksefilet eller av hele retten kan brukes i wraps/pita. 12 Foto: Trine Tollefsen
13 Pasta & laks 2 kg fullkornpasta 1 liter kokestabil matfløte 1, 5 liter vann 2 stk 1/3 pk lett crème fraîche ½ ts cayenne pepper ½ ts hvit pepper 2 ts salt, gjerne seltin 2 ts karri 4 ss soyasaus 2 ss fiskebuljong 2 ss frysetørret gressløk 2 ss maisenna skiver røykt laks (kjøp gjerne ferdigkuttede i skiver) 2 kg rotgrønnsaker kuttet i tynne staver eller kjøp ferdig kuttede juliennegrønnsaker (f.eks. fra Bama m/ blanding av gulrot, brokkolistilk og sellerirot) Kok opp en stor kjele med vann og kok fullkornpasta etter anvisning på pakken. Sil pastaen og avkjøl i kaldt vann slik at den ikke kleber. Pastaen må ikke være for mye kokt. Bland resten av ingrediensene, minus røykt laks og (julienne)grønnsaker til en saus, kok opp. Trekk kjelen til side. Tilsett røykt laks i strimler og (julienne)grønnsaker. Gi et raskt oppkok. Bland sausen sammen med fullkornpastaen i en stor kjele. Varm opp på kokeplaten. Pastaretten kan også varmes opp i kombidamper/ovn i former. Kjølevare: 0-4 C. Anbefalt holdbarhet: 2 dager fra produksjonsdato. Server godt, grovt brød til denne retten. Foto: Mikias Tesfaye Sisay 13
14 Rask fiskesuppefavoritt 2500 g fisk i terninger, blanding av sei, torsk og laks eller kjøp ferdig ternet fiskesymfoni ½ liter kokestabil matfløte 1 l H-melk 2 liter vann 1 stk 1/3 pk crème fraîche ½ ts cayenne pepper ½ ts hvit pepper 2 ts salt, gjerne seltin 2 ts dill frysetørket 2 ts karri 4 ss maisenna 2 ss gressløk frysetørret 3 ss fiskebuljong 1,5 kg rotgrønnsaker kuttet i tynne staver eller kjøp ferdig kuttede juliennegrønnsaker (f.eks. fra Bama m/ blanding av gulrot, brokkolistilk og sellerirot) 300 g reker i lake 300 g krepsehaler i lake Fordel fiskesymfoniblanding i en form og stek i ca 10 minutter på 180 C i stekeovn eller kombidamper. Brukes kjele, kok opp vann med 1 ts salt og la fisken trekke ferdig. Bland resten av ingrediensene (minus grønnsaker og reker/kreps). Kok opp. Ønskes det tynnere eller tykkere konsistens, bruk mer eller mindre maisenna. Når alt er kokt opp tilsettes (julienne)grønnsaker, reker/ kreps og fiskesymfoni (del helst fiskebitene i mindre biter først). Gi et raskt oppkok. Kjølevare: 0-4 C. Anbefalt holdbarhet: 2 dager fra produksjonsdato. Server godt, grovt brød til denne retten. Retten er utrolig rask å lage. Den kan fint lages dagen i forveien. 14 Foto: Gaute Larsson
15
16 Telemark fylkeskommune Besøksadr.: Fylkesbakken 10, 3715 Skien Postadr.: Postboks 2844, 3702 Skien Tlf: Faks: E-post:
Kantinesprell Oppskriftshefte for videregående skole
Kanti nesprelll Oppskriftshefte for videregående skole Innhold Kalde retter Grove bagetter med laksefilet og chili, mango & karrimajones... 3 Wraps med røkelaks... 4 Grove bagetter med reker og karrimajones...
Detaljer7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER
RASK 7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER TORSKE- PANNE RASKE RETTER MED FISK! Vi vet at mange har lyst til å spise fisk oftere. Det er bare et hinder: man tror fisk betyr komplisert mat som tar lang
DetaljerStrimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag MIN 4 PORSJONER
Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål
DetaljerWrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 2 ss margarin, flytende 1 ts salt 0,5 ts pepper Mangosalat 1 stk mango 0,5 stk chili,
DetaljerREKER 7 VELSMAKENDE RETTER
REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKECOCKTAIL MED NY VRI REKER 2 skiver loff 2 hjertesalat ½ agurk mango 4 ss majones 2 ss soyasaus lime De norske rekene vokser opp dypt nede i kaldt, klart vann. Det er det
DetaljerKyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER
Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket
DetaljerSunt og godt. Oppskrifter fra kantinene i de videregående skolene i Telemark. Revidert utgave 2014
Sunt og godt Oppskrifter fra kantinene i de videregående skolene i Telemark Revidert utgave 2014 Utgitt av: Telemark fylkeskommune, Folkehelse, 2014 www.telemark.no/folkehelse Postadr.: Postboks 2844,
DetaljerKYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min
KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad
DetaljerFullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus
Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede
DetaljerSkrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.
VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,
DetaljerEnkle hverdagsretter med laks
Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!
DetaljerSpis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat
Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado
DetaljerStekt laks med pæresalat Onsdag
Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,
DetaljerMat og helse for 4. trinn
Mat og helse for 4. trinn Uke 9-15 Tirsdager fra kl. 14:30 16:30 Alle barna som ønsker kan være med på å tilberede maten hver tirsdag. Hele 4. trinn spiser i klasserommene når maten er klar. Beskrivelse:
DetaljerEnkle hverdagsretter med laks
Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om
DetaljerPasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte
DetaljerOppskrifter på garantert gode pølser
Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert
DetaljerKyllingwok med fullkornsnudler Onsdag
Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler 600 g kyllingfilet 1 ss olje 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1 stk løk 2 stk gulrot 1/2 stk brokkoli 200 g hodekål 1 pk frisk babymais 1 stk
DetaljerENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med
ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Foto: Studio Dreyer-Hensley OVNSBAKT LAKS MED SITRON GJØR DET ENKELT! Vi vet at mange har lyst til å spise mer fisk, men at de tror det er så vanskelig å
DetaljerAnbefAlt Av 7 retter barna liker
Anbefalt av 7 retter barna liker FISK for barn Når du skal få barn til å like fisk, har vi flere gode råd til deg. La dem prøve fisk i ulike varianter. Er de glad i fargen rosa, server laks. Syns de det
DetaljerRask kyllingsalat Onsdag
Rask kyllingsalat Onsdag 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk salathode 1 stk mango 1 dl olje 1 stk sitron
DetaljerFiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER
Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl
DetaljerTorsk på nye måter SEKS raske OPPSKrIFTEr
Torsk på nye måter SEKS raske OPPSKRIFTER Kirkenes de luxe! CORNFLAKES-STEKTE TORSKENUGGETS Dette trenger du til 4 porsjoner. 600 g torskefilet uten skinn og bein 2 stk egg 2 ss søt chilisaus 4 dl Cornflakes
DetaljerStrimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag
Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål
DetaljerSalater fra Montebello
Salater fra Montebello Grønn linsesalat 6 dl grønne linser 1 ½ pakke med ruccula 6 stenger stangselleri 300 g feta i tern 6 ss ristet pinjekjerner 9 ss hvitvinseddik Litt salt Litt chilisaus 9 ss olje
DetaljerBYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder.
e n k e lt å t i l b e r e d e sunne og gode oppskrifter BYGG- OG HVETERIS Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. finn flere oppskrifter på www.mollerens.no
DetaljerENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med
ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Gjør det t! OVNSBAKT LAKS MED SITRON 600 g 2 ss 4 ss laksefilet uten skinn og bein soyasauce sitron 2 ½ vårløk grønt eple hjertesalat avokado Salat Vi vet
DetaljerUT OG SPISE 7 ENKLE SJØMATRETTER PÅ TUR. 7 enkle sjømatretter på tur
UT OG SPISE 7 ENKLE SJØMATRETTER PÅ TUR 7 enkle sjømatretter på tur Ut på tur med sjømat i sekken Maten er halve turen om turen er lang eller kort. Med sin korte tilberedningstid er fisk og annen sjømat
DetaljerEnkle og supergode oppskrifter. På tur. Friluftseminar for barnehager
Enkle og supergode oppskrifter På tur Friluftseminar for barnehager Tirsdag 29. april 2014 Hovedretter Pizza italian style - oppskrift for to pizzaer, beregn èn pizza til ca. 6 barn Pizzabunner, to stk:
DetaljerKylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)
Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner
DetaljerGulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær
Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd
DetaljerRask kyllingsalat Onsdag
Rask kyllingsalat Onsdag Denne middagen har du alltid tid til... 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk
DetaljerTortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER
Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss
DetaljerORIGINALMENY / DUO. Ristede mandler, pinjekjerner eller andre nøtter er også veldig godt å tilsette i suppa ved servering.
Foto: Stian Broch Tips! Ristede mandler, pinjekjerner eller andre nøtter er også veldig godt å tilsette i suppa ved servering. HVIT BØNNESUPPE med bacon og hvitløksbrød MIDDELS Bønnesuppe 150 g bacon i
DetaljerTIPS OG INSPIRASJON VINTER. raskt og enkelt i STORFORM
TIPS OG INSPIRASJON VINTER raskt og enkelt i STORFORM TIPS & INSPIRASJON RASKT OG LEKKERT I STORFORM Velkommen til «I STORFORM»! Mange av våre gode kunder serverer hver dag store mengder mat i løpet av
DetaljerHellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag
Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.
DetaljerStekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen
DetaljerReker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt
Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt INGREDIENT LIST 400 g reker, uten skall 4 dl vann 1 terning grønnsaksbuljong 1 ss olje 4 dl couscous 2 fedd hvitløk 2 stk paprika, rød 1 ss olje 125
DetaljerGrillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER
Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte
DetaljerGrønnsaksuppe Onsdag. Per porsjon: 165 kcal En god suppe som varmer når høsten kommer og det begynner å bli kaldt. Sunn og god.
Grønnsaksuppe Onsdag Per porsjon: 165 kcal En god suppe som varmer når høsten kommer og det begynner å bli kaldt. Sunn og god. Grønnsaksuppe 100 g byggryn, tørre 250 g gulrot 250 g kålrot 2 stk løk 1 stk
DetaljerMakrell enkle retter med en smak av sommer
Makrell enkle retter med en smak av sommer Lyse sommernetter, blikkstille hav og gode venners lag har en smak, og det er smaken av grillet makrell. Makrellen tilbringer vinteren på dypt vann utenfor Sørvest-Norge,
DetaljerFiskegryte med grønnsaker
Fiskegryte med grønnsaker 4 porsjoner 20-40 min Enkelt 400 g torskefilet, uten skinn og bein 1 stk vårløk 2 stk gulrot 2 skiver kålrot 4 stk potet 2 dl vann 1 ss hvetemel 2 dl melk 0,5 terning fiskebuljong
DetaljerForvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).
Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:
DetaljerKutt squash og paprika i terninger og ha det i pannen sammen med løken og litt salt. Stekes til det har fått en gyllen farge.
Lun quinoa-salat Onsdag Ingredienser: 2 dl quinoa 2 dl quinoa 0.5 gul løk 1 squash 1 avocado 1 grønn paprika 1 ss soltørket tomat, hakket 6 oliven 1 ss olivenolje frisk bladpersille cashewnøtter Fremgangsmåte
DetaljerInspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS
Inspirasjon til Bra Mat for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS INNHOLD Bakt laks med soya, ingefær og chili Bakt torsk med soya, ingefær og chili Ratatouille Rotmos Byggris Salat Havre- og
DetaljerKYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER
KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum
Detaljerliker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt.
Dette er et lite hefte fra maten vi lager når vi er på tur. Disse oppskriftene er henta fra boka «Liv og røre, matopplevelser i friluft» av Reidun Høines. Det finnes mange gode oppskrifter og tips i denne
DetaljerOppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli
Oppskrifter Lag knekkebrød med Fedon Musli og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Knekkebrød med Fedon Musli 1 pose Fedon musli 3 ss mandler (kan droppes) 1 ts salt 1 ss økologisk kokosfett (kan droppes)
Detaljer1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over
MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker
DetaljerSkap påskestemning med sild!
Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 stk eddikmarinerte sildefileter 2 dl eddik, 7 % 4 dl vann 3 1/2 dl sukker 2 ss eplecidereddik 1 ts brunt sukker 1 dl olivenolje 1 stk rødløk i skiver
DetaljerKyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på
Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på 2 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss margarin til
DetaljerOPPSKRIFTER. Wok med kylling. Video 1. Forslag til ingredienser:
OPPSKRIFTER Oppskriftene inneholder kun forslag til ingredienser. Det er viktig å bruke det du allerede har hjemme, for å unngå matsvinn. For å klare dette må man være åpen for å eksperimentere, stole
DetaljerET HAV AV MULIGHETER
ET HAV AV MULIGHETER meny Marinert laks à la Gastronomisk Institutt 500 g laksefilet Marinade 500 g sukker 490 g salt 1dl sake Pepperblanding 30 g sort helpepper 20 g hvit helpepper ristes i varm panne
DetaljerSkap påskestemning med sild!
Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 eddikmarinerte sildefileter 4 dl vann 3,5 dl sukker 2 dl eddik, 7 % 1 rødløk i skiver 50 g frisk ingefær 1 ss korianderfrø 1 bunt frisk koriander
DetaljerTPK Februar God fagkunnskap Gode måltidsløsninger
TPK 1 Lettpanert Torsk med sitron & pepper, servert med agurk og nudelsalat Sånn gjør du til 10 porsjoner: Stek fisken etter anvisning som under, 10 stk. Salat: 4 agurker, skjæres i tynne strimler 500
DetaljerMATPAKKETIPS. Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :)
MATPAKKETIPS Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :) TRYKKESANDWICH Bruk former som inspirerer til å spise en god lunsj... 1 porsjon 2 skiver Eldorado Kornbrød leverpostei 1 skive gulost
DetaljerOppskriftshefte. Pålegg Småretter Middag. sibelia.no. Finn flere spennende oppskrifter på
Oppskriftshefte Pålegg Småretter Middag Finn flere spennende oppskrifter på sibelia.no INGREDIENSER: Surimi av hvitfiskfilet* (41%), hvetestivelse, vegetabilsk olje, sukker, salt, soyaprotein, stivelse,
DetaljerSlik blir du en ekte grillkonge!
Slik blir du en ekte grillkonge! Posted on May 19, 2014 by felles Hvordan ta grillmaten til nye høyder? Her er oppskriftene som gir vann i munnen! Pølser med lomper på engangsgrillen er både enkelt og
DetaljerBakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt
Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk
DetaljerMakrell. enkle retter med en smak av sommer
Makrell enkle retter med en smak av sommer Grillet lettgravet makrell Lyse sommernetter, blikkstille hav og gode venners lag har en smak, og det er smaken av grillet makrell. Makrellen tilbringer vinteren
DetaljerKRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED
KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED TASKE- KRABBE Taskekrabben er den vanligste krabben langs norskekysten, og kalles gjerne bare krabbe. Krabben bruker lang tid på å vokse i det kalde klare vannet.
DetaljerLAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT!
LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS OG ANDRE FRISKE FRISTELSER TIL GRILLEN Sjømat er enkelt å tilberede. Fisken er alltid mør, det gjør den særlig godt egnet til grilling. Her er noen enkle tips og
DetaljerTORSK TIL HVERDAG OG FEST
TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK Knapt noen fisk er så allsidig og så høyt verdsatt som den norske torsken. Den er perfekt til hverdagsretten der tiden er knapp, familien er sulten og du har behov for en
DetaljerMat til. Eit samarbeid med Fiskeriket UB frå Måløy VGS
Mat til Eit samarbeid med Fiskeriket UB frå Måløy VGS Vi serverer Åsen-meny Hjortekarbonade med potetpuré Steikte grønsaker Fjellmat Campsnurrar Grove snurrar med ost og skinke Rødstranda Grillspyd med
DetaljerOppskrifter fra "Barnas kjøkken"
Oppskrifter fra "Barnas kjøkken" Mandag 10. oktober 2016 Vi har fått maten på Høstidyll 2016 sponset av God Fisk. Det er mange fine matoppskrifter på www.godfisk.no. Lakseburger i brød Lakseburger 400
DetaljerRømmedressing. Tilberedningstid: 5 min. Ingredienser: 1 beger rømme 2 fedd hvitløk salt pepper gressløk estragon litt sukker
Sauser Dressing Rømmedressing. Tilberedningstid: 5 min. 1 beger rømme 2 fedd hvitløk salt pepper gressløk estragon litt sukker Hvitløken presses og has i rømmen. Resten av krydderne tilsettes. Smak til
DetaljerNORSK ØRRET Elsket av kokker verden over
NORSK ØRRET Elsket av kokker verden over La deg inspirere med NORSK ØRRET Introduksjon Hvordan tilberede Norsk ørret vokser opp i de kalde, klare norske fjordene, hvor saltvann møter friskt smeltevann
DetaljerKyllingfilet med råkost Onsdag
Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost er både sunt og svært raskt å tilberede. Middagen er ferdig servert på et kvarter INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss flytende margarin til steking
DetaljerFAMILIENS FISKESPRELL
FAMILIENS FISKESPRELL Hverdagsfavoritter for store og små GODE SJØMATMIDDAGER Dette heftet er fullt av gode og enkle hverdagsretter som passer for hele familien. La barna være med å bestemme hvilken rett
DetaljerGrønn wok med cashewnøtter Onsdag
Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Ingredienser: 2 4 personer 1 liten/mellomstor brokkoli 100 g aspargesbønner 100 g renset grønnkål 50 g grovhakkede cashewnøtter 1 rød chili, renset for frø og finstrimlet
DetaljerStekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør.
Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks 600 g laksefilet 1 ss olje 1 dl tabasco Garlic Skjær laksefileten
DetaljerOPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK
OPPSKRIFTERPÅTØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK Accomodata En av de mest tradisjonsrike rettene fra Liguriaområdet, Genova. Dette er en gryterett på tørrfisk. Basert på 4 porsjoner 600 gram tørrfisk utvannet
DetaljerNå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE
Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE En god suppe skal tilberedes med stor tålmodighet. Men ikke tilfeldigvis din.
DetaljerTorskHURTIG MAT. Hurtig mat vs. hurtigmat SEKS KJAPPE TORSKEOPPSKRIFTER. Norsk. www.godfisk.no
TorskHURTIG MAT Norsk Hurtig mat vs. hurtigmat SEKS KJAPPE TORSKEOPPSKRIFTER www.godfisk.no vs HURTIG MAT Hamburgere, Club sandwich, TexMex, Wrap, Fish n chips og Nuggets. Denne gangen har vi latt hurtigmaten
DetaljerForretter. Ruculasalat med parmaskinke. Hvitløksreker
Forretter Ruculasalat med parmaskinke Ca. 4 hoder rucula 200 gr s parmaskinke i skiver 4 tomater 3 ss parmasan Presset saft fra ½ sitron 1 krm salt 2 ss olivenolje Skyll salaten og fordel den på 4 tallerkener.
Detaljer4 PORSJONER. INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet, à 120 g 1 2 ts salt 1 2 ts pepper 2 ss margarin til steking
Kyllingfilet med rotgrønnsaker og fetaost Onsdag 20 40 MIN Saftig, norsk kyllingfilet på sitt beste, servert med salat av gode rotgrønnsaker. Det slår aldri 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet,
DetaljerWok med økologisk kjekjøtt
Wok med økologisk kjekjøtt 600g økologisk kjekjøtt 50g økologisk rød paprika 100g økologisk brokkoli 100g økologiske gulrøtter 100g økologisk purre eventuelt 4 vårløker 1 økologisk rødløk 3ss rapsolje
DetaljerServeringstips: Server gjerne med et utvalg av sterke eller majonesbaserte sauser. Gir en og aroma og smaker perfekt til fisken.
1 Til 10 porsjoner trenger du: 4 Findus mango, halve ½ kg. Findus Gulrot Duo, strimlet 4 rødløk 1 bunt vårløk 3 SS. Findus Chili hakket 3 laurbærblad 1 liter vann 300 g sukker 300 g eddik Fremgangsmåte:
DetaljerMER KJØTT MER GLEDE MED KJØTTRIKE PØLSER
MER KJØTT MER GLEDE MED KJØTTRIKE PØLSER SMAKSRIKE TRADISJONER God smak gir mersmak. Våre pølser bygger på årelange tradisjoner innen foredling av kjøtt, og vi benytter kun de beste norske råvarer av aller
DetaljerSTEKT FLESK MED DUPPE OG ROTMOS
Foto: Stian Broch Tips! Hell av stekesjyen mellom hver gang du steker og ta vare på den, husk at den skal i sausen. Du kan gjerne grille svineskivene! STEKT FLESK MED DUPPE OG ROTMOS MIDDELS Rotmos ½ kålrot
DetaljerFokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder
Fokus på kosthold KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder for oss. Vi bidrar til at barna tilegner seg kunnskap om kosthold, aktivitet og hvile. De utvikler gode kostholdsvaner og gode holdninger.
DetaljerSnøfrisk. En ost med mange muligheter
Snøfrisk En ost med mange muligheter Snøfrisk er en serie med fersk kremost med myk smørbar konsistens. Snøfrisk er laget av 80 % geitemelk og 20 % kufløte. Smaken er frisk og syrlig med karakteristisk,
DetaljerKoldtbord. Koldtbord er et godt alternativ til den tradisjonelle middagen når man skal arrangere et selskap.
Koldtbord Koldtbord. Koldtbord er et godt alternativ til den tradisjonelle middagen når man skal arrangere et selskap. Et koldtbord kan lages i god tid i forveien. Behovet for serveringspersonale reduseres
Detaljergodt, sunt, enkelt og raskt
meny2001 1,6 kg blåskjell 200 gr usaltet smør 1 fedd hvitløk 10 stk soltørket tomat (evt 1 frisk tomat) 2 stk sjalottløk 1 skive spekeskinke 10 blader basilikum 2 ss tomatpuré 1/2 ts salt 1/4 ts pepper
DetaljerJulemiddager som imponerer. uten stress
Julemiddager som imponerer uten stress Julelaks med pepperrotkrem og frisk salat Tid til å være sammen Alle middager trenger ikke være så vanskelige. Du får en perfekt laks i stekeovnen, en delikat rett
DetaljerHverdagsmat. Mors Kjøttkaker. Saus 4 dl vann 2 ts buljongpulver 3 dl melk 3 ss hvetemel 4 5 skiver brun ost Litt fløte eller rømme Salt og pepper
Hverdagsmat Mors Kjøttkaker 8 personer: 1 kg kjøttdeig 20 gr salt 2,5 dl kaldt vann 2,5 dl kald melk ½ løk finhakket Sort pepper etter smak ½ ts muskatnøtt ½ ts ingefær Kjøttdeig og væsken bør ha samme
DetaljerMai 2011 # 3. God sommer med SALMA
Mai 2011 # 3 God sommer med SALMA 600 g SALMA Ponzusaus 1 dl ponzu saus (fåes på asiatiske butikker) ½ dl Kikkoman soyasaus 2 ts sukker ½ lime, presset 2 vårløk, finhakket 2 ts fersk ingefær, finhakket
DetaljerSånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du:
Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris 2500 g Findus Seigryte Créative m/mango og bønner i tomat-/kokossaus 650 g ris 1 ts salt Muligheter tilberedning: Tilberedningstider og temperaturer varierer
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 17-24 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 17. OVNSBAKT PASTA MED VEGETARFARSE, GRESSKAR OG CHÈVRE 175 g farse fra Hälsans Kök 750 g gresskar, i terninger Olivenolje salt, pepper 300 g rigatoni eller penne-pasta
DetaljerOppskrifter Juletapas
Oppskrifter Juletapas Laksecarpaccio Denne oppskriften er beregnet for fire personer. INGREDIENSER: 400 g laksefilet uten skinn og bein, salma e.l. 3 cm ingefærrot 1 fedd hvitløk 1 stk lime soyasaus god
DetaljerANBEFALT AV. 7 retter barna liker
ANBEFALT AV 7 retter barna liker PASTALAKS FISK FOR BARN Når du skal få barn til å like fisk, har vi flere gode råd til deg. La dem prøve fisk i ulike varianter. Er de glad i fargen rosa, server laks.
DetaljerSTEKT FLESK MED DUPPE EKSPRESSMENY. og rotmos. Poteter: Flesk: BASISVARER: Salt, pepper, solsikke-/rapsolje, smør.
Tips: Hell av stekfettet mellom hver gang du steker. Husk å ta vare på fettet, det skal i den hvite sausen. Om du har mulighet, kan du bruke to stekepanner samtidig, da går det raskere. Middels STEKT FLESK
DetaljerMat og helse for 4. trinn
Mat og helse for 4. trinn Uke 2-7 Tirsdager fra kl. 14:30 16:30 Ansvarsfordeling rullerer fra uke til uke. Hele 4. trinn spiser i klasserommene når maten er klar. Beskrivelse: Dette er en aktivitet hvor
DetaljerFISKESUPPE FRÅ KALVÅG 2 PORSJONAR
SUPPER FISKESUPPE FRÅ KALVÅG 2 PORSJONAR 100-200g Fiskebiter av torsk, sei og brosme* 300ml Fiskekraft ** 150ml Kvitvin ** 1 stk. Lauk 1/3 Kvitlauk 200ml Fløyte 30-50ml Olivenolje 1ss Sitronsaft 2-3 stk.
DetaljerGrønnsakssuppe Onsdag
Grønnsakssuppe Onsdag Denne enkle, men veldig gode suppen lager du på 1 2 3. En hverdagsoppskrift både barn og voksne setter pris på. Vanskelig? Enkel Tid 20 min TIPS: Suppen er like god uten pølser, dersom
DetaljerGULROTSUPPE MED APPELSIN OG INGEFÆR Onsdag
GULROTSUPPE MED APPELSIN OG INGEFÆR Onsdag Til 3-4 porsjoner trenger du omtrent: 700 g (økologiske) gulrøtter, i biter 1 løk, grovt hakket 4 hvitløkfedd, finhakket 1/2-1 rød chili, finhakket 20 g ingefær,
DetaljerSkap julestemning med sild. Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt
Skap julestemning med sild Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt Sild er en glemt skatt med utallige muligheter, det er bare å bruke fantasien! Alt du trenger
DetaljerKEBABSPYD MED RATATOUILLE EKSPRESSMENY. ukens doble. Bulgur: 12 dl vann eller buljong 500 g grov bulgur. Kebabspyd: Tilbehør: 2 poser ratatouille
Dressingen, bulguren og kebaben kan du lage dobbel porsjon av med en gang, alt holder seg fint i -5 dager i kjøleskap. Men vær forsiktig med oppvarming av kebaben så den ikke blir tørr. 50 grader under
DetaljerV Å R R U E R. Tips og ideer. Prøv vår nye Tex Mex rull fra Daloon! www.marexim.no
Tips og ideer V Å R R U LL E R Prøv vår nye Tex Mex rull fra Daloon! Ønsker du å spise sunt og samtidig ha maten raskt ferdig? Daloon vårruller er enkle å tilbedrede, smakfulle og innbydende. Fyllt med
DetaljerHellstrøms fiskegryte 15-30 min
Hellstrøms fiskegryte 15-30 min 2 kg blåskjell 800 g valgfri fiskefilét 4 store poteter 1/2 loff 1 løk 4 fedd hvitløk 500 g tomater eller cherrytomater 1 kvist timian 1/4 ts kajennepepper 2 ss olivenolje
Detaljer