Brussel. Mangfold midt i Europa

Transkript

1 Brussel Mangfold midt i Europa Vi dro til Brussel for å finne den belgiske folkesjela og oppdaget en by full av generøse og usnobbete livsnytere. Den lett blandede befolkningen i Europas hovedstad er ekstremt opptatt av mat, øl og sjokolade. Og smurfene, da. Tekst: Tonje Bergmo Foto: Richard Hauglin Liflig lukt fra vaffelvognen frister både innfødte og turister til en spisepause med høy kosefaktor i et solfylt Brussel. Nordmenn er født med ski på bena. Franskmenn spiser pariserloff med alpeluen på snei, og tyskere Brussel jodler rundt i lederhosen. Tror vi. Men hvem er belgieren? En belgier er en som behersker flere språk, sier Stephanie Jonckheer, som vi møter sammen med familien på Brussels største søndagsmarked, Gar de Midi. Sola står høyt på himmelen og utenfor en vaffelvogn står en kø av slikkmunner som venter på dagens nystekte godbiter. Sam talen går på fransk, som det gjør mellom de fleste innbyggere i Brussel. Men de snakker også flamsk og noe engelsk. Som en milkshake! Ingen søndag i Brussel er komplett uten en utflukt til et av byens mange markeder. Dette er dagen for familieshopping og kanskje gjør man et kleskupp eller to i en av de mange billigbodene på Gar de Midi. Du kan finne flotte tekstiler, de ferskeste grønnsaker, tørket frukt, nøtter, ost, dadler og oliven. Tyrkisk musikk strømmer ut av høyttalere, og ingen klager om du pruter. Det er vanskelig å definere en belgier eksakt, sier Jonckheer etter å ha drøftet temaet med resten av familien. Det belgiske 22 23

2 En av Brussels best bevarte hemmeligheter: Undergrunnen er fylt av kunst! Her et veggmaleri av Tintin og vennene hans. Laurence Duchene i 1940-tallsbutikken Idiz Bogam selger klær, tilbehør og sko som kan freshe opp triste vintergarderober. folk er som en milkshake med alt mulig rart. Vi stammer fra mange steder og har forskjellige farger, sier hun, og så ler de alle sammen. En trubadur går rundt på markedet og spiller gitar og munnspill mens han blunker til jentene. Yves Moens er en ekte brusselan, og snakker det også. En god blanding av fransk og flamsk som du ikke lærer på skolen, men har i blodet, ifølge Moens. Belgieren er lykkelig Duften av de tjukke og myke nystekte vaflene fyller markedet. Turister har en tendens til å dekke dem med både krem, sjokolade og syltetøy, men den ekte belgier, får vi høre, liker vaflene så enkle som mulig, med kun sukker på. Vi beveger oss mot området Marolles, hvor loppemarkedet på Place Jeu-deballe har vokst seg søndagsstort og dyrt. Her er det lopper så langt øyet kan se. Gamle tegneserier, skrivemaskiner, tresko, kaffekverner, kakefat, instrumenter, glasshunder, masker, klinkekuler, fiskestenger, møbler, tepper og symaskiner. En trubadur går rundt på markedet og spiller gitar og munnspill mens han blunker til jentene. Philippe Hougardy har solgt lopper på markedet hver søndag i 30 år, i tillegg til full jobb. Nå er han pensjonist, men fortsetter å selge brukte gjenstander. Det er umulig å forklare hvem belgieren er på min dårlige engelsk, sier han. For meg er i alle fall belgieren en smilende person. Men det er kanskje fordi jeg selv er lykkelig, sier han, og fortsetter samtalen med potensielle loppekunder som vil ha mer informasjon om interessant brocante. En ekte estaminet Noen skryter i en krok. En eldre mann trekker frem hjerterkongen og sjarmerer humørfylte damer med et korttriks. Røyken henger som et tjukt teppe over en innredning i tre, fulle ølglass og glade mennesker på den knøttlille kroa, innerst i et smug i Brussel. En belgier er en som drikker øl! sier Yves Moens. Moens vokste opp midt i Brussel. Han snakker en utdøende Brussel-dialekt, som er en blanding av fransk og flamsk, og han eier den rotekte estaminet Affligem, som er en god gammeldags kro. Og så spiser han bøttevis med blåskjell og pommes frites med majones og har stor mage, fortsetter han, mens han klapper på sin egen og ler. Han har ikke opparbeidet seg den før nevnte pondusen ennå, men trener iherdig ved å drikke øl hver dag i lunsjpausen. Øl er ikke alkohol, vel? Vi klassifiserer ikke øl som alkohol her i Belgia. Øl er noe vi må ha. Vi oppnår balanse ved å drikke med begge hender! sier monsieur Yves Moens, mens han håndhilser på nok en stamgjest. Kroa er full av dem. Hver dag. Moens vet hvilket øl hver og en av dem drikker, og analyserer kundenes personlighet og humør etter hvilket de velger. I et land med over 450 øltyper skulle han ha nok av personligheter å fordype seg i. På markedet Gar de Midi finner du både snurrepiperier og antikviteter. I tillegg 24 til livlig tyrkisk musikk, mat og klær. 25

3 Bydelen Matonge er nesten som et eget land med sin, i all hovedsak, afro-europeiske befolkning. Her Kardiata Samba fra Mauritania. Art noveau i Brussel Det er rundt 2000 art noveau-bygninger i Brussel, og mange av dem bør nesten være obligatoriske stoppesteder når du besøker byen. Flere hus er i dag kjøpt opp av privatpersoner som åpner dørene for publikum én gang i måneden. Noen kan du beundre kun utenfra, og andre er omgjort til museer. Museum Horta, Tegneseriemuseet og Musikkinstrumentmuseet er praktfulle eksempler på stilarten. Art noveau er en arkitektonisk stilart som i Brussel blomstret mellom 1885 og Den karakteriseres av en god miks dekorative linjer, glass, murstein, organiske former og blomstrende, nærmest japanskinspirerte, motiver. Mange av bygningene har runde vinduer og nydelige balkonger i smijern. Navnet betyr Den nye kunsten, og stilarten finnes både i Europa og USA. I Tyskland og Østerrike brukes betegnelsen jugend og i Spania modernista. Brussel betrakter seg nærmest som verdens art noveau-hovedstad. Belgiske Victor Horta ( ) er en av nøkkelarkitektene bak stilarten, og han har tegnet noen av de mest utpregede eksemplene på art noveau i Brussel. Også Paul Hankar og Henry van de Velde er viktige navn innen stilarten i Belgia. Du kan hente et gratis kart over de viktigste art noveau-bygninger i Brussel på turistinformasjonen. Bruk det til å bli kjent i byen, samtidig som du får sett noen nydelige bygninger! Eller du kan leie en guide til fots, buss eller med sykkel som kan vise deg det som er verdt å se. Art noveau-bygningene i Brussel gir byen et nesten drømmeaktig preg med organiske former og lekker design. Under: Greenwich, en av byens mest berømte art noveau-kaféer. Mottoet synes å være at så lenge det finnes tomme vegger, er det plass for flere tegneserier i storformat. Det svinger på kroa! Klokka er ikke engang fire på ettermiddagen, men det danses kinn imot kinn lenger inne i lokalet. Røykeloven, som strengt tatt tilsier at røykere og ikke-røykere skal være adskilte, blir ikke veldig strengt hånd hevet på en dag som denne. En av stamgjestene feirer nemlig bursdag og da kan man ikke være så nøye på det her i EU-hovedstaden. Selskapet har satt på sin egen musikk, og stemningen er høy. Du finner kun fire fem ordentlige estamineter som denne i Brussel, sier Moens med dårlig skjult stolthet. Og kroa har en egen sjarm. Vegger fra 1664 har sett en del. Kommer 50 gjester, er det fullt. Turistene går oftest forbi. De tør ikke bevege seg inn i smuget som Affligem ligger innerst i. De lysende, røde skiltene kan fort mis tolkes som reklame for helt andre tjenester enn det denne kroa tilbyr Gatekunst Vi stabler oss på bena og kommer oss tilbake til sentrum. Ør av den belgiske ølen ser vi Tintin i storformat komme mot oss på veien. Vi skjønner fort at vi ikke ser syner. På begynnelsen av 1990-tallet bestemte en kreativ sjel at Brussel trengte flere farger. I dag finner du en mengde vegger dekorert med glade, fargerike figurer. De pynter definitivt opp byens gater. Denne utendørs kunstutstillingen er i dag kjent som Brussels tegneserierute og organiseres av byens tegneseriesenter. Hvert år blir et par nye kunstnere invitert til å komme med sitt bidrag. Med over 700 tegneserieforfattere i landet kan man dekorere de fleste av byens tomme flater. Det fins en smurf i oss alle Frankrike har sin kulturarv og sine impresjonister, som Monet og Renoir. Tyskland kan skilte med filosofer i størrelse Nietzsche og Kant, og England har Shakespeare. Hva har Belgia? Belgia har tegneseriekunsten! Både Tintin, Lucky Luke, Spiralis, Viggo og smurfene er født i dette landet, og den belgiske tegneseriearven blir godt ivaretatt. Det finnes hele seks høyskoler hvor du kan ta en Bachelor i kunsten, og bare i Brussel er det 30 tegneseriebutikker med nye og brukte serier. Du finner også et eget museum dedikert tegneserier. Kafeer i art noveau-stil Taverne Greenwich 7 Rue Des Chartreux. Nydelig brasseri anno 1900, kjent for sine sjakkspillende gjester. Ultième Hallucinatie 316 Koningsstraat. ultiemehallucinatie.be Restaurert av arkitekten Paul Hamesse i 1904 i geometrisk art noveau-stil. Et fantastisk spisested! Museer i art noveau-stil Horta Museum 25 Rue Américaine. hortamuseum.be Et komplett art noveau-museum dedikert Belgias sentrale art noveau-arkitekt Victor Horta. Selve huset ble oppført i Musikkinstrumentmuseet 2 Rue Montagne de la Cour. mim.fgov.be Museet er spennende i seg selv med en stor samling instrumenter, men Old England-bygningen er i verdensklasse! Andre europeere løfter øyenbrynene og får maten i halsen når vi kaller tegneserier kunst. Men dette er typisk for Belgia, sier Willem De Graeve, som vi møter i Brussels tegneseriemuseum. Den omtrent 100 år gamle bygningen som huser tegneseriemuseet, er tegnet av den kjente arkitekten Victor Horta og er et utmerket eksempel på art noveau, stilen du finner så mye av her i byen. Lite selvhøytidelig Vi leter etter den belgiske folkesjela. Hvem er belgieren? spør jeg De Graeve. En belgier er en som vitser om alt og ikke tar seg selv veldig høytidelig, sier han, som selv er opptatt av tegneserier. Amerikanerne liker ikke at vi betegner Brussel som verdens tegneserieby! De har jo sine Walt Disney-figurer, Superman, Spiderman og diverse helter, og mener det er de som fortjener en by med den betegnelsen. I Belgia har vi ingen superhelter. Vi har en tradisjon med antihelter og hverdagshelter. Derfor er det Brussel som er verdens tegneserieby, sier han fornøyd, og guider oss entusiastisk videre gjennom jungelen av kjente og ukjente tegneserie figurer i museet. Elsker å shoppe og feste Vil du shoppe mer standsmessige klær enn det du kan finne på et loppemarked, drar du til området rundt Ste. Catherine-kirken, hvor de også serverer den beste sjømaten i byen. Her finner du hippe, unge og lovende belgiske designere, som har konsentrert seg rundt den nedre delen av Rue Antoine Dansaert. De tilbyr både nytt og gammelt, og secondhand-butikkene har gjerne spesialisert seg på spesifikke tidsperioder. Belgieren? Vi er en miks av gode bastarder. Og det mener jeg positivt, sier Laurence Duchene i butikken Idiz Bogam, som har et stort utvalg av klær og sko inspirert av 1940-tallet

4 Belgieren er åpen og multikulturell og elsker god mat og drikke, shopping og festing, sier hun og fortsetter: Vi er iallfall kunstneriske! Selv kongens datter er skulptør, sier Duchene, og innrømmer at det ikke er så lett å putte belgieren i bås. Welcome Hotel I samme område finner vi Welcome Hotel. Her er enda mer diversitet, som føles betegnende for denne byen. Eieren har innredet rommene med gjenstander og suvenirer fra ulike land han har besøkt. Her kan du reise rundt hele verden på 17 rom! sier Michel Smeesters. I korridorene har han malt skilt rett på veggene, som tar deg med til din destinasjon for natten og forteller deg hvor mange fot du har igjen før du er fremme. Egypt eller Istanbul, Marrakech, Tibet, Kina, India, Kongo eller Saigon. Du finner noe for enhver smak. Jeg ville gjøre noe spesielt og også utnytte alt vi har kjøpt med oss når vi har vært ute og reist. Hos oss vil gjestene gjerne sove i forskjellige rom hver natt! sier han. Vil du brenne av flere euro enn du klarer i dette området og er ute etter internasjonale merkevarer som Prada, Gucci og Chanel, skal du bevege deg mot Boulevard de Waterloo, eller Waterloolaan. Husk at alle gater i Brussel både har et fransk og et flamsk navn. Dette kan by på forvirringer om du kjøper kart som ikke tilbyr begge deler! Afrikansk bydel I sterk kontrast til Boulevard de Waterloo ligger Matonge rett rundt hjørnet. Navnet stammer fra en by i Den Demokratiske Republikken Kongo, som var under belgisk kontroll mellom 1870 og I Matonges gater er Brussels afro-europeiske befolkning i flertall, både som huseiere og handelsstand. Det begynte med et par butikker på 1970-tallet. Etter dette har Matonges innbyggere strømmet i tusentall fra Belgias tidligere koloni og andre afrikanske land, sier Nicole Jocelyn, som har bodd i bydelen i 30 år. Hun driver flere frisørsalonger og er formann i handelsforbundet i bydelen. Matonge fremstår i dag som en spennende bydel med et stort utvalg afrikanske restauranter, barer og butikker. Hvem er belgieren for deg? Jeg er belgisk, sier Jocelyn og smiler. En jente med rastafletter springer forbi. En meget fargerikt kledt kvinne bærer på noe som må være mat, men som jeg aldri tidligere har sett. På den andre siden av gaten står esker med grønnsaker fra fjerne himmelstrøk stablet etasjevis på utstilling Hos oss vil gjestene gjerne sove i forskjellige rom hver natt! Det finner du ikke på andre hoteller. for å friste forbipasserende. Afrikanske rytmer høres fra andre etasje. Jeg føler meg så absolutt belgisk, men jeg er også en verdensborger, sier Nicole Jocelyn. Og gir oss muligens noe av kjernen i den belgiske folkesjela; de er en god blanding verdensborgere stuet sammen i et av Europas minste land. Vi kjøper enda et kremmerhus med pommes frites og majones og ser en voksende antydning til en ekte belgiers mage under beltestedet. Vi velger å holde oss smurfende fornøyd. Uansett hva som er den belgiske folkesjela, er Brussel en by for livsnytere. Glade mennesker som liker en kald øl og god mat. Og da kan resten egentlig være det samme.< SAS Braathens til Brussel Avganger: SAS Braathens har mandag til fredag tre avganger daglig mellom Oslo og Brussel, samt to avganger på søndag. Pris: Billettpriser fra kr 682,-. Disse prisene gjelder én vei fra Oslo til Brussel, bestilling via Internett og inkluderer skatter, avgifter og servicehonorar. Vi tar forbehold om eventuelle endringer. Bestilling: For bestilling og mer informasjon ring SAS Braathens Reisesenter, tlf: 05400, eller se: sasbraathens.no EuroBonus Som EuroBonus-medlem opptjener du bonuspoeng på SAS Braathens flyginger etter gjeldende vilkår. For fullstendig opptjenings- og uttakstabell, se: sasbraathens.no Din bonusreise til Brussel bestiller du på sasbraathens.no eller på EuroBonus medlemsservice, tlf: EuroBonus-tilbud EuroBonus Reiser du fra Norge til Brussel eller Amsterdam eller i februar, reduserer vi poenguttaket med 50 % av normal poengbelastning. Tilbudet gjelder på SAS Braathens direkteruter fra Norge til Brussel eller Amsterdam, inkl. tilslutningsbillett med SAS Braathens i Norge til Oslo. Bestillings- og reiseperiode er februar 2007 (siste hjemreisedato). Vær oppmerksom på at antall bonusplasser i helgene kan være noe redusert. Kampanjetilbudet per person: poeng i Economy poeng i Business poeng i kombinasjon av Economy/Business Reise videre til Brugge? Toget fra Brussel til Brugge tar under én time og koster fra ca. kr 95,- én vei. For mer informasjon, se: b-rail.be Annonse Nicole Jocelyn har bodd i Matonge i 30 år og driver flere 28 frisørsalonger. 29

5 Aktiviteter i Brussel 1 Chocolaterie Duval 19 Rue des Chardons. chocolaterieduval.com Familiedrevet sjokoladefabrikk hvor du kan lage 15 din egen sjokolade. Norsk guide kan skaffes Kunst i undergrunnen 7 Turistinformasjonen på Grand Place. brusselsinternational.be 9 8 Kontakt Brussels turistinformasjon og få en oversikt over kunstverkene under byen. Hele 58 stasjoner er dekorert! Tegneserie-tur 14 Turistinformasjonen på Grand Place. brusselsinternational.be Lei en guide til å vise deg de fineste tegneserieveggene i Brussel. Eller hent et gratis kart på turistinformasjonen og gå alene. Shopping i Brussel 4 Godiva 22 Grand Place. (Se web-siden for flere utsalg!) godiva.be Hausset opp som verdens beste sjokolade av britiske Vogue og luksuselskende, fjonge kvinner over hele verden Rough Guides Annonse 5 Neuhaus 27 Grand Place. (Se web-siden for flere utsalg!) neuhaus.be Klassiker grunnlagt i 1857 med sans for godt håndverk og naturlige råvarer. Selger over 80 ulike typer praliner! 6 Stijl 74 Rue Antoine Dansaert. Belgias fremste designere, som Ann Demuelemeester og Dries Van Noten, er å finne i denne kreative klesbutikken. Klassiske kneiper i Brussel 7 A la Mort Subite (Den brå død) 7 Rue Montagne aux Herbes Potagères. alamortsubite.com Få minutters gange fra Grand Place. Drevet av samme familie i generasjoner. 8 Delirium Café 4A Impasse de la Fidélité. deliriumcafe.be Pittoresk og levende kneipe med gamle, artige reklameplakater og skilt på veggene. Lokker med 2500 sorter øl! 9 Le Cirio Rue de la Bourse. God blanding av uformelt og formelt klientell. Serverer godt øl i korrekte glass og noe mat. Spisesteder i Brussel 10 Belga Queen 32 Rue Fossé-aux-Loups. belgaqueen.be Det som tidligere var banken Crédit du Nord, fungerer nå som brasseri med separat østersbar, egenkreerte cocktailer og øl-meny. 11 Les Brasseries Georges 259 Avenue Winston Churchill. brasseriesgeorges.be Typisk livlig belgisk brasseri med mange gode fiske- og skalldyrretter på menyen. 12 Le Pain Quotidien 124 Avenue Louise. lepainquotidien.com Koselig bakeri med nydelig brød, syltetøy, bakverk og quicher. Åpner kl ! Hoteller i Brussel 13 Radisson SAS Royal 47 Rue du Fosse-aux-Loups. radissonsas.no Prisnivå: Fra ca. kr. 1910,-. Moderne firestjernes hotell sentralt i Brussel. 14 Royal Windsor Hotel 5 Rue Duquesnoy. royalwindsorbrussels.com Prisnivå: Fra ca. kr. 1630,-. Flott hotell med enkelte fashion rooms, innredet av belgiske designere. En estetisk opplevelse. 15 Welcome Hotel 5 Rue du Peuplier. hotelwelcome.com Prisnivå: Fra ca. kr. 640,-. Koselig og sentralt trestjernes hotell med hyggelig vertskap. Et funn! 30 31

6 Byen, som står på verdensarvlisten til UNESCO, er en flott bevart middelalderby med kanaler og hestedrosjer. Tre på gata: Lokalbefolkningens beste Brugge-tips! Dominique Persoone på The Chocolate Line tiltrekker seg stor oppmerksomhet med ville sjokoladepåfunn og noen gode, som lavendelsmak og kandiserte appelsiner dyppet i sjokolade. Vinduet til Chocolaterie Sukerbuyc er et fristende skue. Bram Meulebrouck Hei! Har du en favorittrestaurant i Brugge? Ja, det må være den vegetariske lunsjrestauranten De Bron på Katelijne Straat, sier Bram Meulebrouck. Hvorfor? Fordi de har god mat! Jeg er student og har ikke så mye penger, men hit kan jeg gå og spise og kose meg uten å ødelegge budsjettet totalt. Brugge Europas sjokoladehovedstad En times togtur fra Brussel ligger den lille, romantiske, brosteinbelagte byen Brugge og dufter av nylaget sjokolade. Brugge er ingen glemt by. Millioner av turister besøker Belgias fremste turistmål hvert år og de omtrent innbyggerne i stor-brugge har nok å gjøre. De store hordene ankommer i juli og desember, men kommer du i en stille måned, kan du bruke dagen til å spasere over små bruer langs byens vakre kanaler eller beundre små hus og hager i middelalderstil. Finn roen i byens klosterhage, i en båt på kanalene, eller i en hestevogn på vei gjennom byen. Brugge, med røtter tilbake til 1300-tallet, er i dag å finne på UNESCOs verdensarvliste. Brugge har en egen atmosfære og er en flott by å vandre rundt i. Den er såpass liten at du får sett det som er å se på relativt kort tid, og du har også anledning til å stoppe og ta deg litt å drikke på en av de mange pubene. Dette er dessuten byen i Europa med flest sjokoladeutsalg per kvadratmeter! Kathy Chritiaens Hei! Har du en favorittrestaurant i Brugge? Hm Jeg foreslår Stil Ende, sier Kathy Chritiaens. Hvorfor akkurat den? De har mye god sjømat. Jeg er dykker og jeg er veldig glad i skalldyr. På Stil Ende liker jeg spesielt godt det de serverer, og de tilbereder maten utrolig pent der, sier hun. Claeys Marcel Hei! Har du en favorittrestaurant i Brugge? Ja, sier Claeys Marcel, som står og venter på bussen. Han foreslår De Castellion. Hva er grunnen til det? Fordi alt er godt der, sier han. De serverer typisk belgisk mat! Til å få dilla på! Hva med å teste wasabisjokolade, sjokolade med colasmak eller en aroma av julegran? Bestiller du i forveien, kan du overvære en sjokoladeseanse og lære en hel del om hvordan snasket fremstilles. Sjokolade varmes opp og avkjøles i former slik at det dannes hulrom og vies plass til de mest innbydende fyllinger; frukt kremer, smørkremer, karamelliserte hasselnøtter, trøffel eller karamell. Sett fast bunnen og pralinene er klare for oss som fråtser i godsaker! Sjokolade med sigarsmak Dominique Persoone er eksperimentell sjokolademaker utenom det vanlige. Han har latt seg inspirere av filmen Sjokolade med Juliette Binoche i hovedrollen, og videreutviklet de klassiske pralinene. På Chocolate Line kan du få Havana-sjokolade med en ettersmak av sigarer eller hot chilisjokolade. Herr Persoone har testet ut de fleste snodige ideer. Jeg elsker sjokolade! Det som er viktigst for resultatet er ingrediensene du bruker. Da jeg skulle utvikle chilisjokoladen måtte jeg smake på rundt 60 typer chili på et marked i Antwerpen før jeg var fornøyd, ler Persoone. Det eksperimentelle vinner frem Én gang i året reiser han til Mexico for å plukke ut de beste kakaobønnene. Jeg har eksperimentert med svinedyre bær fra Himalaya og har en morsom sjokolade med colasmak som prikker i munnen når du tar en tygger. Ikke alt er like vellykket, men jeg elsker å lage sjokolade, sier han så ivrig at man skjønner at mannen spiser mye sukker. I begynnelsen lo de av meg i byen og mente jeg var altfor eksperimentell. Nå er jeg president i sjokoladeforeningen i byen og selger bra, til både turister og lokalbefolkning. Ingen ler av meg nå lenger! The Chocolate Line Simon stevinplein 19. thechocolateline.be Kreativ sjokolade med alle mulige smaker og en meget entusiastisk Dominique på kjøkkenet. Chocolaterie Sukerbuyc Katelijnestrasat 5. sukerbuyc.be Har spesialisert seg på de tradisjonelle belgiske pralinene og gjør det meget bra. Sjokoladefestivalen choco-late.be Brugge har viet en egen festival til ære for sjokoladen, denne avholdes i år fra april

7 Annonse Kniplingsbyen Brugge Du går ikke mange skritt i Brugge uten å se butikkvinduer fylt av hvite tekstiler med blonder og kniplingsborder. En gang var Brussel Europas kniplinghovedstad. Broderier fra Brugge var en veldig viktig handelsvare for Belgia og svært moderne både i Paris og London. I sin gullalder, på og 1400-tallet, handlet kjøpmenn fra Brugge med italienere, spanjoler og østeuropeere. Og det er også noe å ta med seg hjem i dag. Grietje Gussement på t Verwennerietje har lært kunsten av sin mor og jobber blant annet med å demonstrere teknikken for nysgjerrige turister: Det er slettes ikke vanskelig, det roer deg ned selv om du er en nervøs person! Arbeidet er tidkrevende og ment for tålmodige sjeler. Stoffet er veldig delikat, også i dag. Og skal du ha duker, lommetørkler eller hansker, får du kjøpt spesielt vakre saker i Brugge. Grietje Gussement hadde en vid kniplingsbord nederst på brudekjolen sin da hun giftet seg for noen år tilbake: Jeg gråt da svigermor tråkket på den! Borden var langt dyrere enn selve kjolen, sier hun, og kan le av minnene i dag. t Apostolientje Balstraat 11. Tel. +32 (0) Har mange nydelige, gamle kniplinger utstilt som du kan kikke på, samt nye til salgs. Og her er alle kniplinger håndlagde. Kantcentrum Peperstraat 3A. kantcentrum.com Non-profit organisasjon, dannet i 1970, som jobber for å bevare kniplingskunsten. De arrangerer bl.a. kurs og demonstrasjoner. t Verwennerietje Stoofstraat 4 7. tverwennerietje.com En levende butikk og workshop hvor litteratur, materialer og produksjon er å finne side om side. Grietje Gussement demonstrerer kniplingsteknikker på t Verwennerietje. Shopping Brugge er en utpreget turistby og har da også lagt til rette for shoppeglade besøkende ved å sørge for kort avstand mellom mange gode butikker. Det er noe for enhver smak over hele byen. Callebert Vollestraat 25. callebert.be Designorientert, moderne innredningsbutikk med mange fristelser. De Ark Van Zarren Zuidzandstraat 19. arkvanzarren.be Spennende interiørbutikk spesialisert innen tre stiler; romantisk, landlig og samtid. Eyewear Shop Hoet Vlamingstraat 19. Nr. 17 Niklaas Desparsstraat 17. hoet.be Brilledesigneren til Elton John og Bill Gates har både optisk forretning og interiørbutikk i hjembyen. The Bear Necessities Groeninge 23. thebearnecessities.be Fantastisk butikk fylt til randen av teddybjørner. Delicatessen De Westhoek Noordzandstraat 39. Lokale og utenlandske delikatesser som pølser, pateer, ost og pannekaker. Quijo Breidelestraat 18. quijo.be Butikken til Peter Quijo, en av Belgias mest anerkjente gullsmeder, er verd et besøk. Om enn bare for å titte! Matmarked Market square Bugnende marked åpent hver onsdag fra kl