Tyskland, tyske turister i Norge og mat. Reiselivsdirektør Per-Arne Tuftin, Innovasjon Norge

Transkript

1 Tyskland, tyske turister i Norge og mat Reiselivsdirektør Per-Arne Tuftin, Innovasjon Norge

2 Nøkkeltall 2007 Det var mer enn 5,8 millioner ankomster i Dette er en oppgang på 2,3 prosent i forhold til Det var mer enn 4,3 millioner overnattingsgjester i Norge i Det er en vekst på 5,4 prosent fra Det var 29 millioner utenlandske gjestedøgn i 2007, som er en vekst på 6,8 prosent fra Antall internasjonale ferie- og fritidsankomster til Norge i 2007 var 3,26 millioner. Det er en økning på 5,1 prosent fra Disse overnattet 24,3 millioner netter. Dette er en økning på 7 prosent i forhold til Det var over 1 million forretningsreisende som besøkte Norge i Dette var en økning på 6,1 prosent i forhold til Antall gjestedøgn var her 4,8 millioner som er en økning på 7,8 prosent i forhold til Kilde: TØI: Gjesteundersøkelsen 2007, UNWTO

3 Nøkkeltall fra Tyskland 2007 Det var tyske overnattingsgjester i Norge i Det er en vekst på 3,4 prosent fra Det var mer enn 6 millioner tyske gjestedøgn i 2007, som er en økning på 3 prosent fra Antall internasjonale ferie- og fritidsankomster fra Tyskland til Norge var Det er en økning på 4,2 prosent fra Disse overnattet 5,5 millioner ganger. Dette er en økning på tre prosent i forhold til Tyske ferie- og fritidsturister var gjennomsnittlig 10 dager i Norge, som er en marginal tilbakegang fra Kilde: TØI: Gjesteundersøkelsen 2007

4 Utvikling i antall besøkende fra Tyskland Kilde: TØI: Gjesteundersøkelsen Antall besøkende Antall ferie/fritid

5 Bobiler Bobiler Biler med campingvogn Turbusser Bobiler Biler med campingvogn Turbusser I alt Nederland Tyskland Stor vekst i antall bobiler og campingvogner fra Antall bobiler er likevel lavere enn i perioden

6 Tyskernes europeiske reisemål Andel tyskere som har tilbrakt en hovedferie siste tre år i følgende land: Oppgitt i %, av en totalbefolkning på 65,07 millioner over 14 år. Tyskland Spania Italia Østerrike Frankrike Hellas Danmark Nederland Kroatia Sveits Ungarn Tsjekkia Polen Storbritannia Norge Portugal 7,6 % 7,6 % 6,9 % 6,1 % 5,3 % 5,1 % 4,7 % 4,0 % 4,0 % 3,2 % 2,6 % 2,6 % 16,0 % 15,8 % 25,7 % 45,5 % 0 % 10 % 20 % 30 % 40 % 50 % Kilde: Die Reiseanalyse 2007

7 Ferie ved sjøen er desidert største segment blant tyskere ved utenlandsreiser Urlaub am Meer Rundreise mit Auto Stadturlaub Fly & Drive Urlaub im Gebirge (S/H) Historischen Hotels Winterurlaub im Gebirge Rundreise mit Bus Wanderurlaub Ski-Urlaub Kreuzfahrt Küstenangeln Rundreise mit Motorrad Süssw asserangeln Arktischer Winterurlaub 29 % 27 % 28 % 26 % 22 % 19 % 18 % 12 % 17 % 17 % 17 % 18 % 15 % 16 % 9 % 7 % 6 % 6 % 4 % 6 % 4 % 4 % 2 % 34 % 48 % 54 % 50 % 52 % 69 % 69 % Vil på denne type ferie utenfor Tyskland ila de neste 4 år Har vært på denne type ferie utenfor Tyskland ila de siste 4 år Base = 6195

8 70% av de tyske turistene foretrekker et lavt aktivitetsnivå 48 % 27 % 22 % 2 % Ich mag Urlaube, b ei d enen ich meine Grenzen kennen lernen kann, z.b. b eim Klet t ern, W and ern im Ho chg eb irg e, Rafting, Skifahren ausserhalb der Piste od er and eren Ext remsp ort art en Ich mag Urlaub e, b ei denen ich kö rperlich akt iv bleibe, z.b. auf langen W and erungen, b eim Radf ahren, Skif ahren usw. Ich hab e zwar nicht s g eg en einen Spaziergang oder geringe körperliche aktivitaten im Urlaub, es sollte jedoch nicht zu viel sein Ich b evo rzuge Urlaub e, b ei denen ich d ie Natur und die Kultur vor Ort geniessen und erleben kann, o hne mich kö rperlich zu betatigen

9 Grad av aktivitetsnivå Norgesturisten er noe mer aktiv enn den gjennomsnittstyskeren Foretrukket aktivitetsnivå i ferien Ich mag Urlaube, bei denen ich meine Grenzen kennen lernen kann, z.b. beim Klettern, Wandern im Hochgebirge, Rafting, Skifahren ausserhalb der Piste oder anderen Extremsportarten Ich mag Urlaube, bei denen ich körperlich aktiv bleibe, z.b. auf langen Wanderungen, beim Radfahren, Skifahren usw. Har ikke vært i Norge siste 4 år Har vært i Norge siste 4 år Ich habe zw ar nichts gegen einen Spaziergang oder geringe körperliche Aktivitäten im Urlaub, es sollte jedoch nicht zu viel sein Ich bevorzuge Urlaube, bei denen ich die Natur und die Kultur vor Ort geniessen und erleben kann, ohne mich körperlich zu betätigen * *Sammenslåtte baser med vektet gjennomsnitt

10 Norgesturisten har et årlig feriebudsjett som er 1000 euro høyere enn gjennomsnittet 18% % 14% Har ikke vært i Norge Har vært i Norge % 10% 8% 6% 4% 2% 0% < < Euro Gjennomsnittlig feriebudsjett for en tysk husholdning er på 2500 euro. Årlig feriebudsjett blant de som har vært i Norge siste 4 år er på 3450 euro. Blant de som ikke har vært i Norge siste 4 år er feriebudsjettet på 2330 euro.

11 Tre produktkonsepter står for rundt 40% av volumpotensialet Produktkonseptenes markedspotensial basert på antall gjestedøgn Fjordferie Rundreise med bil 4 % 4 % 3 % 2 % 1 % 16 % Fjordferie (baseferie) Fjellferie sommer/høst 4 % Cruiseferie Skjærgårdsferie 4 % Kystfiske Vandreferie 4 % Skiferie Fly & Drive Arktisk vinterferie 4 % Vinterferie på fjellet Ferie på Hurtigruten 5 % Rorbuferie Rundreise med buss 5 % Rundreise med motorsykkel Ferskvannsfiske Kortferie: Byferie i naturskjønne omgivelser 5 % 7 % 8 % 11 % 13 % Rundreise med bil Fjellferie sommer/ høst (baseferie) Figuren illustrerer relative størrelser for markedspotensial, gitt lik markedskjennskap til produktkonseptene. For å unngå dobbelttelling i potensialberegningen inkluderes ikke overnatting på historiske hoteller og byferie ifm. rundreise, da disse dekkes inn gjennom rundreise med bil og rundreise med buss.

12 Potensiale for Norge Høyt markedspotensial Middels markedspotensial

13 Mat og reiseliv

14 God mat på serveringssteder God mat på serveringssteder Hvor godt stemmer førlgende påstander om Norge som reisemål overens med hva du/dere har opplevd i Norge på denne reise? Vet ikke Stemmer i stor grad Stemmer i noen grad Stemmer ikke 0 % 5 % 10 % 15 % 20 % 25 % 30 % 35 % 40 % 45 % 40 prosent av svarer vet ikke, andelen er dobbelt så stor blant de tyske gjestene i forhold til Danmark og Nederland (rundt 20 prosent) Flest som svarer vet ikke blant de som har: - vært i Norge lenge (mer enn 10 netter) - overnattet på campingplasser, hytter og campet utenfor campingplasser - De som har feriert i norske fjell svarer hele 60 prosent vet ikke - De som er her hvert andre, tredje år Kilde: Gjesteundersøkelsen sommeren 2007 (TØI)

15 God mat på serveringssteder God mat på serveringssteder Hvor godt stemmer førlgende påstander om Norge som reisemål overens med hva du/dere har opplevd i Norge på denne reise? Stemmer i stor grad Stemmer i noen grad Stemmer ikke 0 % 5 % 10 % 15 % 20 % 25 % 30 % 35 % 40 % 45 % 50 % Nesten 45 prosent av de tyskerne som har en mening om maten på serveringsstedene er mener at maten er god. Dette er den høyeste andelen av alle våre priorterte markeder med unntak av USA. Kilde: Gjesteundersøkelsen sommeren 2007 (TØI)

16 Camperne og hyttefolket er ikke i kontakt med norske serveringssteder Overnattet i telt, bobil, vogn PÅ campingpl (22%) Overnattet UTENFOR campingpl (11%) Overnattet i campinghytte på campingplass (14%) Overnattet i hytte (37%) Annen overnatting (15%) Overnattet på pensjonat, kro, vandrerhjem, DNT eller lignende (13%) Overnattet hos slekt/venner (15%) Overnattet på hotell (33%) 0 % 10 % 20 % 30 % 40 % 50 % 60 % 70 % 80 % 90 % 100 % Vet ikke Stemmer i stor grad Stemmer i noen grad Stemmer ikke

17 Camperne og hyttefolket er ikke i kontakt med norske serveringssteder Annen overnatting (15%) Overnattet på hotell (33%) Overnattet UTENFOR campingpl (11%) Overnattet hos slekt/venner (15%) Overnattet i telt, bobil, vogn PÅ campingpl (22%) Overnattet i hytte (37%) Overnattet på pensjonat, kro, vandrerhjem, DNT eller lignende (13%) Overnattet i campinghytte på campingplass (14%) 0 % 10 % 20 % 30 % 40 % 50 % 60 % 70 % 80 % 90 % 100 % Stemmer i stor grad Stemmer i noen grad Stemmer ikke

18 De eldste er mest fornøyde, de yngste minst fornøyde 65 år og eldre (12%) år (14%) år (25%) år (27%) år (17%) 0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 50,0% 60,0% Stemmer ikke Stemmer i noen grad Stemmer i stor grad - Klart flest som bor på hotell og på hurtigruten i den eldste aldersgruppen - I aldersgruppen år har over 40 prosent overnattet i bobil/telt på eller utenfor campingplasser. Disse er klart mindre fornøyd enn både de som er eldre og de som er noe yngre. - Yngste aldersgruppen skiller seg ikke ut på noe måte i forhold til hvor de har overnattet. Andre forventninger? Flere som ikke har vært i Norge tidligere. Kilde: Gjesteundersøkelsen sommeren 2007 (TØI)

19 Nykommerne har de sterkeste meningene Jeg er i Norge for første gang (33%) Sjelden (17%) Hvert annet/tredje år (18%) Ca en gang i året (21%) Flere ganger i året (11%) 0,0 % 10,0 % 20,0 % 30,0 % 40,0 % 50,0 % 60,0 % Stemmer ikke Stemmer i noen grad Stemmer i stor grad - De lojale Norgesvennen og førstegangs besøkende er mest fornøyde - Flest som er kritisk i gruppen som er her ca. en gang i året (>20 prosent som sier at det stemmer ikke at vi har god mat på serveringsstedene) NB! Alle som har svart vet ikke er tatt ut av analysen, kun de som har en mening er tatt med Kilde: Gjesteundersøkelsen sommeren 2007 (TØI)

20 Gjestene på Hurtigruta klart best fornøyd Hurtigruta (5%) 85 % 15 % 0 % Nord-Norge/Svalbard (19%) 45 % 39 % 17 % Trøndelag (5%) 28 % 60 % 13 % Vestlandet (26%) 40 % 43 % 18 % Agder/Rogaland (15%) 46 % 35 % 19 % Østlandet (16%) 40 % 46 % 14 % 0 % 10 % 20 % 30 % 40 % 50 % 60 % 70 % 80 % 90 % 100 % Stemmer i stor grad Stemmer i noen grad Stemmer ikke Kilde: Gjesteundersøkelsen sommeren 2007 (TØI)

21 Rent og ordentlig God mat på serveringssteder Total (100%) Vet ikke (40%) Stemmer i stor grad (26%) Stemmer i noen grad (25%) Stemmer ikke (9%) 0 % 10 % 20 % 30 % 40 % 50 % 60 % 70 % 80 % 90 % 100 % Vet ikke (0%) Stemmer i stor grad (84%) Stemmer i noen grad (14%) Stemmer ikke (1%) Klar sammenheng mellom de som oppfatter at det er rent og ordentlig i Norge og de som synes de har fått god mat på serveringssteder - De som er fornøyd med maten er også fornøyd med at det er rent og ordentlig

22 Gjestfritt vertskap God mat på serveringssteder Total (100%) Vet ikke (40%) Stemmer i stor grad (26%) Stemmer i noen grad (25%) Stemmer ikke (9%) Klar sammenheng mellom de som oppfatter at de har møtt et gjestfritt vertskap i Norge og de som synes de har fått god mat på serveringssteder - De som er fornøyd med maten er også fornøyd med vertskapet 0 % 10 % 20 % 30 % 40 % 50 % 60 % 70 % 80 % 90 % 100 % Stemmer i stor grad (86%) Stemmer i noen grad (8%) Stemmer ikke (2%) Vet ikke (5%)

23 Autentisk opplevelse God mat på serveringssteder Total (100%) Vet ikke (41,5%) Stemmer i stor grad (24%) Stemmer i noen grad (25%) Stemmer ikke (9,5%) 0 % 10 % 20 % 30 % 40 % 50 % 60 % 70 % 80 % 90 % 100 % Klar sammenheng mellom de som oppfatter at de har hatt autentiske opplevelser på reisen i Norge og de som opplever at de har fått fått god mat på serveringssteder - De som er fornøyd med maten oppfatter også at de har hatt autentiske opplevelser i Norge Stemmer i stor grad (72%) Stemmer i noen grad (17%) Stemmer ikke (1%) Vet ikke (10%)

24 Miljøvennlig God mat på serveringssteder Total (100%) Vet ikke (40%) Stemmer i stor grad (26%) Stemmer i noen grad (25%) Klar sammenheng mellom de som oppfatter at Norge er miljøvennlig og de som synes de har fått god mat på serveringssteder - De som er fornøyd med maten er oppfatter også at Norge er miljøvennlig Stemmer ikke (9%) 0 % 10 % 20 % 30 % 40 % 50 % 60 % 70 % 80 % 90 % 100 % Stemmer i stor grad (54%) Stemmer i noen grad (29%) Stemmer ikke (7%) Vet ikke (10%)

25 På spor av norsk mat Norges Bondelag, Norsk Bygdeturisme og Gardsmat og Innovasjon Norge går sammen om et GPS prosjekt som heter SPOR. Målsettingen er: - Samle de som serverer og selger norsk mat basert på norske råvarer. - Lage et verktøy for å spore opplevelsesstopp langs veien. Stedene skal kunne gi de reisende en kvalitetsopplevelse basert på norske mattradisjoner, norsk mat og kultur. - Ut fra de undersøkelser som foreligger vil dette både kunne styrke opplevelsen i Norge og øke turiststrømmen til Norge.